PLAN DE MANTENIMIENTO PARA EL

CALDERO DE VAPOR PIROTUBULAR DE LA FABRICA

DONOFRIO-NESTLE
GRUPO: 04
Participantes:
• DAVALOS MANRIQUE, ABNER
• HURTADO HUAMAN, PABLO
• ÑAUPA CUCHILLO, GUSTAVO
• QUESQUEN CUYUBAMBA, THOMY
 NESTLE

• Nestlé S.A s la compañía multinacional agroalimentaria

más importante del mundo. Tiene su sede central
en Vevey, Suiza. La gama de productos ofertada por
Nestlé incluye desde agua mineral hasta comida para
animales, pasando por productos de chocolate y de
lácteos. Tiene más de 330.000 trabajadores en el mundo.
 Marcas principales
Leche Café • Aquarel • Solís Comidas para animales
• Nido • Nescafé • Viladrau • Litoral • Purina Dog Chow
• Klim • Nescafé Dolce Gusto • Vascolet Chocolates • Cat Chow
• Nan Pro • Nespresso • Nescau • After Eight • Proplan
• Nestogeno • Bonka • Cocoa Copacabana • Nestlé Extrafino • Friskies
• La lechera • Brasilia Helados • Nestlé Postres • cat brow
• Nan H.a. • Águila • Savory • Nestlé Caja Roja
• Desayuno Inteligente • El Chana • Nestlé Gold • Nestlé Gold
• Nutrición y Salud • Bracafé • Frigor • Milkibar
Papillas Otras bebidas • Donofrio • Nesquik
• Nestum • Nesquik • Pela-Pop • Sublime
• Papillas Nestlé • Nestea Culinarios • Crunch
&cereales
• Milo • Maggi • Butterfinger
• Papillas Nestlé bífidus
• Yogures Nestlé • La Cocinera • Galak
• Papillas Nestlé Yogur
• Nestlé Pureza Vital • Buitoni
 Recordando la compra de un frío gigante:
D'Onofrio

• Abril de 1997. Luego de largas

conversaciones, la familia
Rodríguez Banda, dueña del
grupo Gloria, aceptó la oferta
de Nestlé para la compra de
D'Onofrio.
EXPLICACIÓN DEL PROCESO PRODUCTIVO

VAPOR
LACTEOS
VAPOR
PANETONES
VAPOR
GOLOSINAS
VAPOR
EVAPORADA
VAPOR
CULINARIOS
VAPOR
HELADOS
DETALLES DEL PROCESO PRODUCTIVO

• SE UTILIZARA, PARA • EL MANTENIMIENTO • LA PRODUCCION DE • EL VAPOR SE UTILIZA, • PARA EL AREA DE

DESINFECTAR LOS DEL AREA DE GOLOSINAS ES PARA SACAR LOS CULINARIOS, SE
ENVASES EN LOS PANETONES, SE CONSTANTE, POR HELADOS DE SUS UTILIZARA PARA EL
CUALES SE REALIZA EN LOS ESO ES QUE LA RESPECTIVOS LAVADO DE LOS
COLOCARA LOS MESES DE FEBRERO PRODUCCION ES EN CONTENEDORES UTENSILIOS DE
ALIMIENTOS Y MARZO , PARA NO DEMASIA, YA QUE EN PRODUCCION
PRODUCIDOS. PERJUDICAR LA LOS MESES DE JUNIO
PRODUCCIÓN. HAY MANTENIMIENTO.

LACTEOS PANETONES GOLOSINAS HELADOS CULINARIOS

 Planeamiento del Mantenimiento
• El caldero funciona las 24 horas
todos los días
• Es supervisado permanentemente.
• El mantenimiento generalmente es
correctivo
• El análisis de agua se hace a
diario.
• El sistema no es cerrado.
•
- Termografías
- Vibraciones

• Sistema de monitoreo
 Organización de mantenimiento

• Cada área tiene su jefe técnico, quien se encarga de su

propio mantenimiento.
• El mantenimiento es tercerizado.