UIVERSIDAD ABIERTA PARA ADULTOS

UAPA

EDUCACION, FAMILIA Y NUTRICION

PRESENTADO POR:

Mary estela wilmore 11-0480

TEMA DE LA ASIGNATURA

I,II,III,IV,V,VI,VII

FACILITADOR

María luisa De la cruz

NAGUA, MARÍA TRINIDAD SÁNCHEZ,

REPÚBLICA DOMINICANA
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TABLA DE CONTENIDO

INTRODUCCIÓN

TEMA: III,III,IV,V,VI,VII

EDUCACION

FAMILIA

NUTRICION

CONCLUSIÓN

BIBLIOGRAFÍA
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INTRODUCCION

En la realización de este trabajo se presentaran los temas de la asignatura,

educación, familia y nutrición, los cuales son el tema I.

Es de sobra conocido que el ambiente familiar tiene una importancia crucial en

el estado de salud de sus miembros más pequeños, los niños. Los padres son
los responsables de las primeras experiencias con alimentos de sus hijos y,
aunque muchas veces no son del todo conscientes de ello, tienen el poder de
modelar las preferencias y gustos de sus hijos por los alimentos.

Los padres son el modelo a seguir y sus hábitos y comportamientos

alimentarios se transmitirán de forma más o menos voluntaria influyendo en la
salud de sus hijos. Como ya indicaban algunos expertos tanto la restricción, la
presión o la excesiva permisibilidad en la alimentación de los niños suele
conducir al desarrollo de malos hábitos de alimentación que les aumentan el
riesgo de padecer sobrepeso y obesidad
 4

UNIDAD I:

INTRODUCCIÓN

CONCEPTUALIZACIÓN:

• EDUCACIÓN

La educación es un proceso de socialización de las personas a través del cual

se desarrollan capacidades físicas e intelectuales, habilidades, destrezas,
técnicas de estudio y formas de comportamiento ordenadas con un fin social
(valores, moderación del diálogo-debate, jerarquía, trabajo en equipo,
regulación fisiológica, cuidado de la imagen, etc.).

• FAMILIA

La familia es un grupo de personas unidas por vínculos de parentesco, ya sea

consanguíneo, por matrimonio o adopción que viven juntos por un período
indefinido de tiempo. Constituye la unidad básica de la sociedad.

• NUTRICIÓN

La nutrición es principalmente el aprovechamiento de los

nutrientes, manteniendo el equilibrio homeostático del organismo a nivel
molecular y macrosistémico.
La nutrición es el proceso biológico en el que los organismos asimilan los
alimentos y los líquidos necesarios para el funcionamiento, el crecimiento y el
mantenimiento de sus funciones vitales. La nutrición también es el estudio de la
relación que existe entre los alimentos y la salud, especialmente en la
determinación de una dieta.
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IMPORTANCIA DE CADA UNO.

La educación, es parte fundamental del desarrollo de la capacidad personal. En
el mundo actual. Es frecuente que las relaciones entre personas estén llenas
de cinismo y se vuelvan alarmantemente debilitadoras. La experiencia reiterada
de fracasos en las relaciones personales conduce a la desesperanza y a la
depresión.

La importancia de la familia estriba principalmente en dos pilares

fundamentales para la existencia del ser humano: por un lado, la familia brinda
al recién nacido protección, cuidado y cariño, enseñándole a través de esas
cosas reglas de comportamiento, dónde está el peligro, qué cosas no se deben
hacer, cómo ser sano, cómo ser saludable, qué significa cada sensación, etc.
Esto es así ya que un bebé (de cualquier tipo, no sólo humano) al ser
abandonado sin ningún tipo de cuidado o protección de posibles peligros no
podría sobrevivir por sí solo. Para los seres humanos, el cuidado y la
protección de los padres es necesaria hasta la edad de la adultez, momento en
el cual se entiende que la persona ya puede valerse y cuidarse por sí misma
(en términos de edad, la adultez varía de país en país pero se suele establecer
alrededor de los 16 a 18 años).

La importancia de la nutrición para el buen funcionamiento del organismo

radica fundamentalmente en que los hábitos alimenticios sean adecuados, o
no. Por este motivo, la educación en nutrición y las campañas informativas se
han convertido en las líneas de actuación principales de los programas de
Políticas de Salud preventiva en todo el mundo. Y es que,
el conocimiento básico sobre una nutrición adecuada, o acorde a las
necesidades, es primordial para prevenir numerosas enfermedades, y por
consiguiente, para tener una vida saludable.
 6

VINCULACIÓN DE ELLOS CON LA PRÁCTICA PEDAGÓGICA

Entre las principales relaciones podemos señalar:

La pedagogía contemporánea cuenta entre sus aportes fundamentales la
ampliación del concepto de la educación. A lo largo de la historia de cada una
de éstas, se puede ver que van tomadas de la mano; es decir, la educación ha
cobrado una proyección social importante junto al desarrollo de la pedagogía.
Mientras más se amplía el concepto educativo, la pedagogía por su lado
alcanza un dominio propio. Mientras que la educación va mejorando y
superándose a lo lago de la historia con la realidad social y cultural que la
condiciona, la pedagogía avanza de igual manera.
Ambas, tanto la pedagogía como la educación, son guiadas de una manera u
otra por la realidad social de un momento determinado. Se puede ver las
variantes que sufrieron cada una de éstas a través de la historia en diversos
momentos, dependiendo de la realidad que se estaba viviendo en ese
momento.

La fuerza que los educadores necesitamos para afrontar nuestra tarea nace de
lo que hubo antes que nosotros, tomamos la fuerza de nuestros propios padres
y de nuestra relación con la familia. Detrás de cada niño está un padre y una
madre, y detrás de nosotros también están los nuestros. Esta es, quizás, la
base más significativa con la que se maneja la Pedagogía Sistémica:

“No hay futuro para la escuela sin las familias”

A pesar de todo, no podemos olvidar en ningún momento los objetivos
prioritarios de la familia y de la escuela:
O De la escuela: que los niños aprendan
O De la familia: educar
Actualmente en las familias se están perdiendo algunos papeles, por razones
muy diversas, y la sociedad se los reclama a la escuela, y aunque no sea su
responsabilidad principal, la escuela participa de esa labor. No podemos perder
de vista nuestra función, nosotros no somos los padres de nuestros alumnos.
Esta reflexión nos ayuda a situarnos en el lugar que nos corresponde.
 7

Los conocimientos, habilidades y actitudes se ofrecen tempranamente en el

seno en gran medida a través del ejemplo. Aun sin pretenderlo, el
comportamiento de los progenitores aparece ante los hijos como referencia o
base de su conducta. De forma espontánea los padres se presentan como
modelos.

El ejemplo es uno de los mejores instrumentos con que cuentan los padres
para ejercer la tarea profunda y compleja de educar. La ejemplaridad de las
acciones tiene gran impacto en el niño, especialmente en la forma de organizar
la realidad y en el acercamiento a los otros y a cuanto lo rodea. La seguridad o
temor, el optimismo o pesimismo, las actitudes y valores, el modo de
relacionarse, el tono vital, etc., dependen en buena parte de lo que durante la
infancia se haya observado e imitado. El aprendizaje por vía del ejemplo es
sustancialmente distinto a la enseñanza escolar, muy dependiente de la
programación.
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2.- Visita un centro educativo e investiga como este establece

vinculación con la familia y maneja la nutrición. Elabora un informe de la
información recolectada

Centro: El liceo de moriszi

Curso: Segundo

Profesora: ALTAGRACIA ACOSTA

Provincia: Santa Barbará samana

Para poder educar a nuestros hijos resulta muy útil conocer, en líneas
generales, cuáles son las etapas por las que pasan durante su desarrollo hacia
la edad adulta.

Cuando se habla de desarrollo psicológico se incluyen: el desarrollo cognitivo,

afectivo, sexual y social. Para focalizar los aspectos más propios de una edad
específica, hemos diferenciado las etapas de este desarrollo por tramos de
edad:

 0-2 años, la primera infancia.

 2-5 años, la segunda infancia.
 5-11 años, la tercera infancia (o niñez).
 11-16 años, la primera adolescencia.

Hay que tener en cuenta que éstas etapas son indicativas y que muchas veces
las características de una se solapan con las de otra.

En cada etapa veremos la importancia de la figura de los padres como

personas que pueden facilitar el crecimiento de sus hijos y ayudarles a
desarrollar su propio potencial.

De 0 a 2 años: "Yo y mis padres".

Durante sus primeros meses de vida, el bebé se abre a un mundo totalmente

nuevo y por conocer: no solamente las cosas y las personas que le rodean son
todo un descubrimiento, sino su propio cuerpo es una herramienta que todavía
no conoce ni sabe controlar bien. El niño puede, por ejemplo, pegarse con la
mano involuntariamente, a causa de la falta de coordinación y control sobre sus
propios movimientos, o puede asustarse de su primer estornudo, ya que
todavía está descubriendo los sonidos de su cuerpo y de su propia voz.

De 2 a 5 años: "Yo y los otros niños".

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El mundo se amplía y empieza a crecer cada vez más alrededor del niño. Su
progresiva libertad de movimiento le permite explorar todo lo que le rodea de
forma relativamente autónoma, ya que ahora puede andar, subirse a una silla,
bajar escaleras, correr, dibujar, saltar,...

De 5 a 11 años: "Voy a la escuela: maestros y compañeros".

La entrada en la escuela marca un hito importante en la evolución del niño: que

empiece a “sentirse grande”. Toda su curiosidad y energías se centran en el
aprendizaje, gracias a las habilidades de leer y escribir que adquiere. La vida
es ahora como una aventura: su pensamiento se hace cada vez más flexible,
capaz de poner en relación ideas y conceptos nuevos. El niño descubre el
sentido del tiempo y la historia, la grandeza del espacio físico y la geografía; los
números superan de mucho los dedos de las dos manos y las operaciones
matemáticas le llevan progresivamente a la abstracción mental; su cuerpo
responde como nunca, coordinando los movimientos necesarios en las varias
actividades físicas que realiza; las actividades manuales se le dan de maravilla,
ya que sus dedos tienen una precisión hasta entonces desconocida, y sus
dibujos parecen “casi” una obra de arte.

Los niños deben ser considerados como los consumidores adultos de mañana.
Las costumbres alimentarias se aprenden temprano, y las escuelas pueden
desempeñar un papel importante al promover criterios de selección alimentaria
y pautas dietéticas sanas y sostenibles.
 10

ACTIVIDAD II

Estimados participantes, en un contexto más cercano, nos adentramos en

analizar la educación, a partir de las siguientes acciones:

1. Investiga en la web o en el libro base los temas de la unidad II,

correspondiente a Educación. Elabora una presentación electrónica,
sintetizando las ideas principales de cada uno de los temas.

a) Escuela como institución social

El papel que desempeña la escuela como institución social, es de gran

importancia en el desarrollo del proceso de enseñanza aprendizaje, ya
que es aquí en donde el alumno pasa los primeros años de su vida de
formación, es ahí en donde debe adquirir las herramientas necesarias
para su vida futura, se menciona en definición de sus capacidades
intelectuales, así como el desarrollo de sus habilidades y destrezas que
le permitirán desenvolverse con mayor facilidad en el
medio que lo rodea. La educación es fundamental en la vida de todo
individuo, ya que es la base de su vida, es por esto que su estancia en
este proceso debe de ser de completa armonía, de demostraciones de
afecto y vivencias que le dejen buenos recuerdos.

El maestro es la figura principal creador y ejecutor, tanto de los premios

como de los castigos que han de recibir sus alumnos, es por ello que no
debemos olvidar que en ocasiones ridiculizan a los alumnos a tal grado
que les es difícil olvidar y que formará parte de su vida.
Es por esto que a la par de desarrollar su pensamiento creativo y de
aplicar conocimientos es preciso crearle el ambiente afectivo que
merece, no el de violencia simbólica y física que le impidan este
desarrollo, el paso por la educación primaria puede crearle conflictos
difíciles de erradicar, el éxito o el fracaso dependen de cada maestro
dentro del contexto del aula escolar, es por ello que el hecho educativo
debe ser investigado y en base a esto, analizar los problemas que
se viven en el aula escolar y llegar a conocer las causas y
consecuencias que nos ayuden a mejorar nuestra práctica, así como de
mejorar el proceso educativo
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b) Cómo llegar a la familia desde la escuela.

La familia, cualquiera sea la definición o tipo que ésta tenga, es el

recurso más preciado que tenemos para conocer mejor a los niños y
niñas que estamos educando.

Una de las grandes tareas que tenemos los profesionales de la educación, es

el trabajo que debemos realizar con las familias de nuestros niños y niñas.
Durante nuestra formación docente, nos incentivan y enseñan la importancia
del trabajo con la familia, planteándonos como objetivo fundamental el
involucrar a padres y apoderados en el proceso de enseñanza y aprendizaje de
sus hijos. La idea principal es que no sólo los involucremos en las actividades
formales como reuniones, sino que creemos momentos que nos permitan
construir una relación más estrecha.
Construir esta relación no es fácil. Por una parte nos encontramos con padres y
apoderados extremadamente ocupados en sus trabajos y, por ende, sin mucho
tiempo extra. Por otra parte, nos encontramos con profesores que simplemente
no quieren lidiar con tener padres y apoderados opinando sobre su labor
docente y se niegan a crear instancias más allá de las formales y obligatorias.
A pesar de lo complejo de la tarea, debemos entender los beneficios que esta
relación conlleva. Si somos capaces de involucrar a las familias y hacerlas
participantes activas de la educación de sus hijos, los beneficiados directos
serán nuestros niños y niñas. Como educadores, debemos comprender que
cada familia representa el contexto de cada estudiante y son parte fundamental
de sus vidas y de quienes son como persona.
 12

La familia, cualquiera sea la definición o tipo que ésta tenga, es el recurso

más preciado que tenemos para conocer mejor a los niños y niñas que
estamos educando.

c) Educar es cosa de todos: escuela, familia y comunidad

Creo recordar que fue Octavio Paz quien dijo que la historia de España y
América era la de un encuentro, un desencuentro y un reencuentro. La
secuencia resulta particularmente sugestiva para la escuela, pues el símil entre
la educación (de los individuos) y la civilización (de las sociedades) no es
nuevo en modo alguno. El descubrimiento de América por los españoles y la
colonización europea del África subsahariana y de los mares del Sur
alimentaron una idea de la evolución de la humanidad, de la barbarie a la
civilización, que pronto se proyectaría sobre la escuela. El niño, decía por
ejemplo Hegel, debe recorrer en su educación las sucesivas fases que ha
seguido la humanidad en su proceso de civilización. La ontogénesis —el
desarrollo del individuo—, diríamos hoy, debe seguir los pasos de la filogénesis
—el desarrollo de la especie—. Los niños adoran ir de vacaciones al pueblo,
pues para ellos representa un espacio en el que pueden moverse libremente,
sin verse encerrados ni en las escuelas —son vacaciones— ni en los hogares
—la vida se hace en la calle—. Los padres, aunque quizá preferirían el Caribe
—sin niños—, también, pues el pequeño tamaño del lugar, el hecho de que
todo el mundo se conozca y la probable inflación de parientes adultos en la
casa.

d) Educación para la salud y Nutrición Escolar.

La educación en nutrición, entendida como la combinación de experiencias de

aprendizaje diseñadas para facilitar la adopción voluntaria de conductas
alimentarias y otras conductas relacionadas con la nutrición que conduzcan a la
salud y el bienestar, ha sido reconocida como uno de los elementos esenciales
para contribuir a la prevención y control de los problemas relacionados con la
alimentación en el mundo (FAO/OMS, 1992; FAO, 1995; Contento et al., 1995).

Frente a la diversidad de factores ambientales que afectan la calidad de la

alimentación, se considera que la educación en nutrición en la escuela
representa una manera eficiente de alcanzar a un amplio sector de la
población, que incluye no sólo a los niños y jóvenes, sino también a sus
maestros, sus familias y la comunidad de la que forman parte (OMS, 1998).

Los niños en edad escolar constituyen uno de los grupos prioritarios que deben
recibir una educación en nutrición; es particularmente importante impartir esta
formación de forma efectiva porque:
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 una nutrición apropiada es fundamental para el desarrollo físico y mental

de niños y adolescentes;
 los escolares son consumidores actuales y futuros que necesitan
información y educación específicas para adquirir patrones alimentarios
saludables y perdurables;
 como futuros padres, los escolares jugarán un importante papel en el
desarrollo de sus descendientes;
 como miembros de la unidad familiar, los escolares constituyen un
importante vínculo entre la escuela y el hogar, así como con la
comunidad (FAO, 1998).

El propósito de la educación en nutrición en la escuela es lograr que los niños

adquieran una capacidad crítica para elegir una alimentación saludable en un
mundo que cambia rápidamente y en el cual se observa una continua
diversificación de los alimentos procesados y una pérdida de los estilos de
alimentación familiar. Se estima que los enfoques basados en los alimentos,
que reflejan los cambios del contexto sociocultural en que viven los escolares,
tienen mejores posibilidades de ayudar a éstos y a otros niños y adultos. Al
desarrollar en los escolares hábitos de alimentación saludables, se contribuye a
su desarrollo físico, mental y social y a la prevención de las enfermedades
relacionadas con la dieta (OMS, 1998; FAO, 1998; FAO/OMS, 1995).
 14

e) Higiene Escolar y Saneamiento Ambiental

Comportamientos higiénicos en la escuela

Rutas de transmisión Propagación de enfermedades por excretas Heces

Excretas Deyección Mano Moscas Campos Líquidos Boca Comida Alimentos
Niño-Niña.

Riesgo por excretas Las excretas de los lactantes, niños y niñas tienen más
virus, bacterias y parásitos que la de los adultos, porque su aparato digestivo
es menos desarrollado. Un gramo de materia fecal puede contener: 10
millones de virus, 1 millón de bacterias, 1.000 parásitos adultos y 100 huevos
de parásitos.

Parasitismo intestinal.
Enfermedades por agua y saneamiento Hombre-heces (moscas)- alimentos
(agua)-hombre Shigellas, salmonellas, Eschericia colli, parásitos, virus
Enferm. diarreicas Hombre-heces-agua y alimentos-hombre Virus hepatitus A
Hepatitis infecciosa Hombre-heces (moscas)- alimentos (agua)-hombre
Entamoeba histolytica Disentería amebiana Hombre-heces (moscas)-
alimentos (agua)-hombre Shigellas Disentería bacilar Hombre-heces-agua y
alimentos-hombre Salmonella paratyphi Fiebres paratíficas Hombre-heces-
agua y alimentos-hombre Salmonella typhi Fiebre tifoidea Hombre-heces-
agua y alimentos-hombre Vibrio Cholerae Cólera Ruta transmisión
Organismo Enfermedades.

Enfermedades por residuos sólidos

Enfermedades por agua Enfermedades infecciosas y parasitarias por agua
Entamoeba hystolitica Disentería por amibas o amibiasis Protozoarios
Ascaris lumbricoides Trichurus Schistosoma sp Dracunculus medinensis
Ascariasis, infección por gusanos redondos (lombrices intestinales) Infección
por gusanos en forma de látigo Esquistosomiasis Dracontiasis Gusanos
(helmintos) Salmonella typhi Vibrio sp Shigella sp Fiebre tifoidea o
salmonelosis Cólera Disentería por bacterias.
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II. Elaboración de una reflexión crítica del tema higiene escolar y

saneamiento ambiental. Además, debes de elaborar propuestas de
solución a las problemáticas encontrada. Preséntalo en un documento de
Word.

El Eje responde a una concepción de la salud integradora de los saberes

populares, de los conocimientos personales extraídos de la recuperación de la
cotidianidad, así como de los saberes elaborados y científicos que se trabajan
en la escuela.

Considera la Educación para la Salud como un proceso de comunicación

interpersonal, orientada a proporcionar las informaciones necesarias para un
examen crítico de los problemas de salud, individuales y colectivos, y asumir
una conducta responsable frente a la prob1emtica de la salud individual,
familiar y comunitaria. Se dirige también a la consideración de la importancia de
la torna de decisiones en materia de distribución de ingreso nacional e
inversiones públicas que tienen efectos directos e indirectos sobre la salud
física y psíquica de los individuos, familias y grupos de la sociedad en general.
Contribuye al desarrollo de sujetos con capacidad de asumir que la salud no es
únicamente la ausencia de enfermedad, sino la capacidad del individuo y de la
comunidad de emitir respuestas adecuadas y satisfactorias a los estímulos de)
entorno (ambiente). Su abordaje permite la correcta adaptación a las
circunstancias, la permanente reacción de defensa contra las agresiones
ambientales, la armónica convivencia, el esfuerzo por superar el nivel socio-
económico y cultural, los sentimientos de solidaridad, el deseo de luchar juntos
por elevar los niveles de calidad de vida. De igual forma, contribuye a la
formación de sujetos conscientes de que el efecto de la salud es la vida, la
ausencia de malestares prolongados, la progenie física, psíquica y socialmente
integrada, la sociedad en continuo progreso con equidad, así corno con un
adecuado nivel económico y cultural.

Diagnosticar y elaborar planes para el estudio y formulación de respuestas

adecuadas que posibiliten asumir una actitud de defensa contra las agresiones
del ambiente que afectan la salud, tomando en consideración las circunstancias
derivadas de las condiciones socioeconómicas.
• Participar en actividades de promoción y asistencia de la salud individual y
colectiva.
• Valorar los hábitos de higiene y de salud física y mental que, convertidos en
normas de vida, propician un desarrollo sano, el aprecio del cuerpo y su
bienestar, una mejor calidad y unas relaciones interpersonales basadas en el
desarrollo de la autoestima de las personas.

• La creación de un clima escolar regido por normas que fomenten una vida
saludable.
• Un manejo global de los contenidos referidos al Eje, latitudinales, procedí
 16

mentales y conceptuales. Estos últimos trabajados de acuerdo al nivel de

desarrollo cognitivo de los estudiantes.
• La selección y producción de materiales curriculares que posibiliten la
conformación de una conciencia en torno a la salud y su relación con la calidad
de la vida, así como con el consumo de los servicios médicos.
• Promover los servicios de salud escolar, que incluyen la prevención y
¿exámenes de salud (talla, peso, agudeza visual y auditiva

Tarea 3 de educación, familia y nutrición.

1.- Investiga en la web o en el libro base los temas de la unidad III,

correspondiente a la Familia. Elabora un ensayo, en donde integre todos los
temas de esta unidad

3.1 Funciones de la familia.

La familia es una estructura dinámica donde cada miembro cumple un rol

determinado de acuerdo a su edad, sexo, grado de madurez, situación socio-
económica, etc. Las principales funciones son las siguientes:

Función reproductora
La familia garantiza y ampara la procreación del género humano. La suma
interrelacionada de familia da, en su conjunto, una sociedad.

Función económica
Esta función está relacionada con el trabajo que realiza la familia con el fin de
adquirir los bienes y servicios necesarios para poder vivir.

Función educadora
La educación está formada por un conjunto de normas de conducta, hábitos,
aptitudes e informaciones que el niño lo va asimilando de su hogar, la escuela y
la comunidad.

Función recreativa
La familia cumple tareas serias y responsables, por lo que tiene que romper el
estrés a través de un sano esparcimiento para los que la constituyen, con el
objeto de promover la integración y el desarrollo integral de los hijos.

Función socializadora
El ser humano es un ser social por excelencia. Esta socialización empieza en la
familia; allí se dan los primeros lineamientos para la posterior actuación de
solidaridad, de justicia, el cultivo de habilidades y destrezas que serán puestas
al servicio y en bien de la colectividad
 17

3.2 El papel de la familia en la formación de los hijos.

Es importante que los padres y madres se impliquen de forma activa en la vida

escolar de los pequeños. Cuando los adultos se implican los niños y niñas
rinden más y mejor. Esto ocurre por dos razones, la primera es que los
pequeños se sienten importantes y atendidos y la segunda es que si la familia
da valor a las tareas escolares y al estudio los niños y niñas también lo harán.
Pero son muchas las ocasiones en las que los padres y madres se desesperan
con las tareas escolares. Los pequeños no muestran interés por hacer sus
deberes, tardan demasiado tiempo, no hacen las cosas bien, etc. En estas
situaciones es común que los adultos se pongan con el pequeño, gasten
demasiado tiempo, y que se llegue a una discusión o conflicto.
3.3 La educación en la familia.

La familia es el lugar en donde se internalizan los límites, propios y de los

demás, así como también la importancia de respetarlos.
En la familia enseñamos y aprendemos todo el tiempo, no hay manera de
evitarlo, para bien o para mal.
3.4 Educar con el ejemplo: los padres modelos.

El ejemplo es la mejor herramienta educativa con que cuenta la familia. La

familia es escuela de vida y los padres, educadores naturales. La familia brinda
desde el nacimiento los estímulos que satisfacen las necesidades emocionales,
al tiempo que se garantiza el desarrollo psíquico y físico de los pequeños. En la
familia se adquieren el lenguaje, la afectividad, la identidad personal, las
primeras destrezas musculares, así como el estilo convivencia básica. Las
relaciones – estrictamente personales– que se establecen entre padres e hijos
constituyen la fuente principal de la que emanan los aprendizajes emocionales,
sociales y morales.

3.5 Actitud de los padres hacia la escuela.

Los padres son el ejemplo que más pesa en la vida de un hijo, es la influencia
más importante y en definitiva, los padres ayudarán a formar la personalidad
del pequeño. Mientras los niños crecen observan a sus padres y les van
conociendo; cómo son, cómo hablan, qué piensan, cómo actúan y un largo
etc. La actitud de los padres marcará a los niños para siempre.
Con la introducción a este artículo quiero decir que los niños aprenden todo en
la vida porque sus padres así se lo enseñan, por este motivo la actitud de los
padres hacia la escuela y lo que diga de los profesores es realmente
importante para el rendimiento académico del menor. Hay algunos aspectos
que son de enorme importancia para que se deben tener en consideración en
cuanto a la actitud de los padres hacia la escuela.
 18

3.1 Colaboración con la escuela. Colaboración con el hijo.

Trabajar con el maestro de su hijo puede ayudarlo a entender “el contexto” de

la escuela y del grado de su hijo. Lo ayudará a conocer los objetivos educativos
en el salón de clases.

Desde el punto de vista del maestro, siempre es útil obtener más información
sobre la vida personal de los estudiantes. Normalmente, los maestros solo
tienen el privilegio de aprender acerca de los estudiantes mientras están en el
salón de clase. Como ese periodo de tiempo es muy limitado, tomará tiempo
conocer a su hijo. Por eso, la información que usted comparta será muy útil.

3.6 La relación familia escuela y La salud en la familia.

La relación familia–escuela emerge por la necesidad de complementar la

acción educativa. Padres y maestros saben sus fortalezas y limitaciones y
reconocen los beneficios que generan la complementariedad lograda si se
entrecruzan los impactos educativos. La implantación de los padres en el
proyecto educativo es un rasgo común de los programas con efectos más
notables y duraderos. La participación de la familia en la escuela les confiere a
los padres otra perspectiva sobre el niño y su educación, y les aporta nuevas
actitudes y diferentes estilos de relación y prácticas estimulantes, las que se
evidencian más a la visión de los educadores.

En la actualidad la participación de los padres en la escuela se ha adoptado

como un criterio de calidad y garantía de eficiencia de la acción educativa. Se
tiene en cuenta que las madres y los padres son los primeros educadores,
quienes mejor conocen al niño (sobre todo en las edades más tempranas del
desarrollo) acerca de sus gustos, estados de ánimo e intereses. Los padres
representan una valiosa fuente de información para sus hijos y el reconocerlo
favorece el vínculo con la escuela, por el protagonismo que les confiere, la
confianza que le muestra al maestro, además de revelar la preocupación de la
escuela por el niño. Todo ello gratifica su autoestima como padres y los hace
sentir seguros en el vínculo.
 19

2.- Elaboración de 10 preguntas para una entrevista que se le aplicara a

cinco padres/ madres de centros educativos diferentes. Ten en cuenta
los siguientes puntos:

- Si son convocados reuniones

Si

- Nivel de satisfacción que el centro le ofrece. Teniendo en cuenta:

educación-higiene-estructura.

El centro que visite fue el centro de educación básica Rosa Esedia Anderson
ubicado el Limón de Samaná.

Desde mi punto de vista es un centro con pocas posibilidades de funcionar a la

perfección ya que este centro no tiene todos los integrantes del centro, le falta
un puertero que es muy importante en todo centro educativo. En higiene esta
funcionando muy bien al igual, que en educación.

- Participación en actividades que realiza el centro.

Algunos participan en muy poca actividades.

- Razones por la que eligió ese centro para inscribir a su(s) hijo(s).

 Porque los maestro son muy eficientes en su labor como docente.

 Porque son educadores con cariño y amor para cada estudiante.

 Inscribí a mis hijos en este centro educativo porque es el más cercano.

- Si en su familia llevan una dieta alimenticia sana

No

- Otros: debes enfocarte en otros elementos.

Si
 20

Actividades Unidad IV
Realiza las actividades que te presento a continuación:

1.- Investiga en la web y en el libro base los temas de la unidad IV,

correspondiente a la nutrición y salud. Elabora una presentación
electrónica, en donde integre todos los temas de esta unidad.

UNIDAD IV:

NUTRICIÓN Y SALUD

NUTRICIÓN Y SALUD

La nutrición es uno de los principales pilares de nuestra salud y la salud,

una de los factores más importantes de nuestra vida y nuestra felicidad.

Tener el aspecto que siempre quisiste tener y sentirte bien con tu cuerpo
es posible, siguiendo una dieta equilibrada y practicando ejercicio de
forma regular.

4.2 Alimentos y nutrientes

Los alimentos son sustancias necesarias para el mantenimiento de los

fenómenos que ocurren en el organismo sano y para la reparación de las
pérdidas que constantemente se producen en él.

4.3 Grupos de alimentos

Los grupos de alimentos

La base de esta sección es promover la dieta correcta a partir del conocimiento

de los grupos de alimentos y El Plato del Bien Comer, así como los beneficios
de poner en práctica cuanto antes hábitos recomendables que favorezcan
nuestra salud y nuestra economía.

Los alimentos

Los alimentos son vehículo de los nutrimentos; es decir, le permiten al ser

humano obtener las sustancias que necesita para llevar a cabo sus funciones
vitales.
 21

Para tomar en cuenta:

Es recomendable comer al menos un alimento de cada grupo en cada una de

las comidas que se realiza al día.

Lavar las verduras y frutas, y mantener estrictas prácticas de conservación y de

higiene corporal cuando se manipulan los alimentos, es fundamental para
proteger la salud.

Los azúcares (azúcar, miel, mermelada, ate, chocolates, dulces, harinas, etc.),
los aceites y las grasas (mantequilla, margarina, mayonesa, manteca, etc.), se
deben consumir con moderación.

4.5 Alimentación saludable.

Una alimentación saludable es aquella que aporta todos los nutrientes

esenciales y la energía que cada persona necesita para mantenerse sana

4.6 Alteraciones alimentarias.

Se pueden considerar alteraciones en la conducta alimentaria aquellas

alteraciones en la forma de alimentarse o de comer, en las prácticas de control
de peso o en la percepción de la imágen corporal, así, podemos ser muchos de
nosotros poseedores de una ACA sin estar enfermos.

4.7 Estrategias didácticas:

Las estrategias didácticas son herramientas claves para el buen desempeño

de la acción pedagógica
 22

CONCLUSIONES

Puedo concluir diciendo que la educación, es parte fundamental del desarrollo

de la capacidad personal. En el mundo actual. Es frecuente que las relaciones
entre personas estén llenas de cinismo y se vuelvan alarmantemente
debilitadoras. La experiencia reiterada de fracasos en las relaciones personales
conduce a la desesperanza y a la depresión.

La familia estriba principalmente en dos pilares fundamentales para la

existencia del ser humano: por un lado, la familia brinda al recién nacido
protección, cuidado y cariño, enseñándole a través de esas cosas reglas de
comportamiento, dónde está el peligro, qué cosas no se deben hacer, cómo ser
sano, cómo ser saludable, qué significa cada sensación, etc.

Valoración personal

La nutrición para el buen funcionamiento del organismo radica

fundamentalmente en que los hábitos alimenticios sean adecuados, o no. Por
este motivo, la educación en nutrición y las campañas informativas se han
convertido en las líneas de actuación principales de los programas de Políticas
de Salud preventiva en todo el mundo. Y es que, el conocimiento básico sobre
una nutrición adecuada, o acorde a las necesidades, es primordial para
prevenir numerosas enfermedades, y por consiguiente, para tener una vida
saludable.

Esto es así ya que un bebé (de cualquier tipo, no sólo humano) al ser
abandonado sin ningún tipo de cuidado o protección de posibles peligros no
podría sobrevivir por sí solo. Para los seres humanos, el cuidado y la
protección de los padres es necesaria hasta la edad de la adultez, momento en
el cual se entiende que la persona ya puede valerse y cuidarse por sí misma
(en términos de edad, la adultez varía de país en país pero se suele establecer
alrededor de los 16 a 18 años).
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BIBLIOGRAFIA

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(primera parte). Revista Virtual Gastronómica. 2003.

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