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Nacional”
PLANEAMIENTO ESTRATEGICO
PLAN ESTRATÉGICO
“RUNAS PUB - RESTOBAR KARAOKE”
DOCENTE:
ÁLAMO BARRETO, José
CICLO:
V
INTEGRANTES:
RAMÍREZ SAAVEDRA, Mireily
ROSALES LAURENTE, Nicole
VINCES VALENCIA, Jandry
2018
1 PLANEAMIENTO ESTRATEGICO
PLAN ESTRATEGICO “RUNAS PUB – RESTOBAR KARAOKE”
DATOS DE LA EMPRESA:
HISTORIA:
2 PLANEAMIENTO ESTRATEGICO
ORIGEN DE RUNAS RESTOBAR – KARAOKE
MISIÓN:
VISIÓN:
SEGMENTOS DE MERCADO
3 PLANEAMIENTO ESTRATEGICO
PROPUESTA DE VALOR
Diferenciación en el Mercado:
Ambiente
El local cuenta con dos ambientes, pudiendo ser disfrutados por las
distintas preferencias de los clientes. En el tercer piso se encuentra el
salón de restaurant donde pueden disfrutar los comensales de una
cómoda estadía, encontrándose así en el segundo piso
FODA
Análisis Interno:
Debilidades
Fortalezas
Análisis Externo
Oportunidades
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Disponibilidad de insumos.
Proceso de apertura comercial.
Accesibilidad Financiera.
Tránsito de turistas nacionales e internacionales y público en general.
Amenazas:
OBJETIVOS ESTRATÉGICOS:
Corto Plazo:
Mediano Plazo:
Largo Plazo:
5 PLANEAMIENTO ESTRATEGICO
conjuntamente se pueden prevenir problemas que afecten a la
empresa. Asimismo evitar situaciones o problemas irresolubles que
lleven a RUNAS RESTOBAR a situaciones críticas o de fracaso.
Las objetivos estratégicos propuestos están en prueba por un tiempo
determinado para aprobar su correcto funcionamiento y luego
quedarán como permanentes hasta la futura mejora.
Asimismo se utilizaran distintas herramientas que nos permitirán
comparar los resultados esperados, con los datos reales, para poder
determinar su funcionamiento o si requiere un nuevo estudio que nos
permita plantear mejores estrategias.
VALORES:
Responsabilidad
Honestidad.
Amabilidad
Meticulosidad
Compromiso
Humildad.
5 FUERZAS DE PORTER:
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gran variedad de insumos y bebidas que nos interesaría tener, el proveedor
tendría un papel fundamental dentro del éxito de la empresa lo que
posiblemente elevaría los costos de los productos.
MATRIZ FODA
FORTALEZAS DEBILIDADES
1. Carta amplia y 1. Pocos
variada. trabajadores de
2. Expertos en el atención al
arte culinario con cliente.
trayectoria. 2. Posibilidades de
3. Prestigio. no llegar a
4. Posicionamiento satisfacer las
5. Ambiente expectativas de
acogedor y cliente.
agradable según 3. Tecnología
los gustos del desactualizada.
cliente. 4. Infraestructura
reducida.
5. Informalidad
Laboral
OPORTUNIDADES MAXI-MAXI MINI-MAXI
1. Lanzamiento de A través de un 1. Aumentar la cantidad
nuevos servicios y préstamo bancario de trabajadores en el
productos. mejorar e ambiente del
2. Disponibilidad de implementar el karaoke para mejorar
insumos. ambiente y la atención al
3. Proceso de servicio del local. cliente.(D1-O4)
apertura comercial. (F5-O4) 2. Realizar encuestas
4. Accesibilidad Invertir en en el fanpage del
Financiera. publicidad para negocio para
5. Tránsito de turistas atraer más conocer las
nacionales e clientes, opiniones de los
resaltando el buen clientes y cómo
7 PLANEAMIENTO ESTRATEGICO
internacionales y servicio del podríamos mejorar
público en general. negocio.(F3-O3) para satisfacer las
Ambientar el expectativas de los
exterior del local mismos.(D2-D1)
dando a conocer
en que consiste el
negocio para
incitarles a los
transeúntes y
turistas a que
ingresen al
local.(F5-O5)
AMENAZAS MAXI-MINI MINI-NINI
Realizar un Mantener la poca
1. Incremento de benchmarking de cantidad de
competidores por la los mejores trabajadores sólo
zona. competidores del cuando halla
2. Temporada de baja mercado e temporadas bajas
clientela. implementarlas de clientela para
3. Posible presencia en el negocio.(A1- evitar mayores
del fenómeno del F4) gastos.(D1-A3)
niño. Destacar los Respecto a las
4. Inflación de platillos o promociones que
insumos. comidas que éstas se realicen en
5. Crisis económica solamente los días o
por coyuntura nuestra empresa temporadas en las
política. tiene para cuales no halla tanta
diferenciarnos de presencia de
nuestros clientes(D2-A2)
competidores.(F1-
A1)
POLÍTICAS DE LA EMPRESA
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Llevar a cabo un cuidadoso proceso de higiene en todas las áreas del
local, muebles, equipos de trabajo y alimentos.
ESTRATEGIAS DE POSICIONAMIENTO
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ESTRUCTURA ORGÁNICA
GERENCIA GENERAL
Pierre Lojas
Mendoza
AREA DE AREA DE
PRODUCCION AREA DE FINANZAS MARKETING
ÁREA DE KARAOKE
ÁREA DE RESTOBAR
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