Alimentos Permitidos, Tolerados e Proibidos na

Dieta Cetogênica (ou do Cetônico)

Alimentos Permitidos Para Dieta Cetogênica (ou Cetônica)

Eritritol
Stevia
Açúcares e adoçantes
Sucralose
Xilitol
Manteiga
Leite e Derivados Creme de leite
Chantilly (sem açúcar)
Azul
Catupiry
Cheddar
Coalho
Cottage
Cream Cheese
Feta
Gorgonzola
Queijos e variações Gouda
Muçarela
Parmesão
Prato
Provolone
Requeijão
Ricota
Rochefort
Suíço
Avestruz
Codorna
Galinha
Pato
Ovos Cozido
Frito
Mexido
Omelete
Poché
Bovina (todas)
Suína (todas)
Carnes
de Aves (todas)
de Peixes (todas)
Amêndoas
Farinhas e Pós
Castanhas
 Cacau em pó (sem açúcar)
Coco
Linhaça
Abacate
Azeitona
Frutas Coco
Limão
Tomate
Camarão
Caranguejo
Lagosta
Lula
Frutos do mar
Ostra
Polvo
Marisco
Mexilhões
Chia
Oleaginosas
Linhaça
Azeite de oliva
Banha animal
Manteiga
Óleos e gorduras
Maionese caseira
Óleo de coco
Óleo de peixe
Creme de coco
Farinha de coco
Leite de coco
Coco e derivados
Manteiga de coco
Óleo de coco
Polpa (castanha)
Abobrinha
Acelga
Aipo
Alface
Alho
Berinjela
Verduras e saladas Brócolis
(folhas e legumes) Cebola
Couve
Couve-flor
Chuchu
Escarola
Espinafre
Pepino
 Quiabo
Repolho
Rúcula
…e muito, muito mais!
Açafrão da terra (cúrcuma)
Alecrim
Canela
Cebolinha
Coentro
Temperos e molhos
Colorau
Manjericão
Pimenta do reino
Orégano
Sal
Sour cream (creme azedo)
Outras manteigas e cremes
Manteiga de amêndoas

Alimentos Tolerados (permitidos com moderação) na dieta Cetogênica

(ou Cetônica):

Outros adoçantes artificiais

(Para saber mais sobre os adoçantes
Açúcares e adoçantes
e quais são mais saudáveis para sua
saúde, clique aqui.)
Iogurte grego (verdadeiro)
Leite e Derivados
Sorvete (depende do sorvete)
Queijo Brie
Queijo Minas
Queijos e variações
Queijo Frescal
Queijo Tofu
Linguiça
Mortadela
Peito de peru
Carnes Peito de frango
Presunto
Salame
Outros embutidos
Whey protein (de preferência o whey
Farinhas e Pós
isolado)
Frutas vermelhas, como:
Amora
Frutas
Cereja
Framboesa
 Mirtilo
Morango
Amêndoa
Avelã
Castanha
Castanha de caju
Oleaginosas
Coco
Macadâmia
Nozes
Pistache
Maionese industrializada
Óleo de amendoim
Óleos e gorduras
Óleo de cártamo
Óleo de gergelim
Abóbora
Cebola
Cenoura
Verduras e saladas Gengibre
(folhas e legumes) Nabo
Pimentão
Rabanete
Vagem
Ketchup
Mostarda
Temperos e molhos Pimentas em geral
Shoyu
Temperos prontos e processados
Outras manteigas e cremes Pasta de amendoim
Amendoim
Leguminosas
(Pasta de Amendoim)

Alimentos Proibidos na Dieta Cetogênica (ou do Cetônico):

Açúcar refinado
Açúcar fit
Açúcar de coco
Açúcar cristal
Açúcares e adoçantes
Açúcar demerara
Açúcar mascavo
Maple Syrup
Mel
Leite
Leite e Derivados Iogurtes em geral
Leite fermentado
Carnes Salsicha
Aveia (em qualquer formato)
Achocolatados
Chocolate em pó
Fubá
Mandioca
Farinhas e Pós
Milho
Polvilho
Rosca
Tapioca
Trigo (integral ou não)
Todas as outras frutas como:
Abacaxi
Banana
Maçã
Frutas Uvas
Laranja
Kiwi
Goiaba
Melancia
Margarina
Óleo de canola
Óleos e gorduras Óleo de girassol
Óleo de milho
Óleo de soja
Açúcar de coco
Coco e derivados
Água de coco
Araruta
Batata
Batata doce
Beterraba
Verduras e saladas
Cará
(folhas e legumes)
Inhame
Mandioca (aipim, macaxeira)
Mandioquinha
Yacon
Molhos prontos vendidos no mercado
Temperos e molhos muitas vezes contém muitos
carboidratos por porção, fique atento.
Feijão (todos os tipos)
Grão de bico
Leguminosas
Lentilha
Soja
 Todos os grãos, em qualquer forma,
integrais ou não, como:
Amaranto
Arroz
Aveia
Grãos Centeio
Cevada
Granola
Milho
Quinoa
Trigo

Na tabela não mencionamos nada a respeito das bebidas.

Sucos naturais, de caixinha ou em pó estão todos vetados, à exceção

do suco Clight zero açúcar que pode ser consumido com moderação
devido à grande quantidade de adoçantes.

Sobre as bebidas alcoólicas, respondemos a essa questão de maneira

completa em outro artigo sobre as verdades e os mitos da cetose.

Mas, basicamente, podemos dizer que o álcool não tira você da

cetose porém paralisa momentaneamente a queima de gorduras
enquanto estiver sendo metabolizado.

Claro que bebidas alcoólicas com carboidratos estão proibidas, como

as cervejas, por exemplo.

Também escrevemos um outro artigo mencionando quais os

melhores vinhos para dietas baixas em carboidratos, como a dieta
do cetônico.

Sabemos que a lista de alimentos permitidos e proibidos na dieta

cetogênica ficou bem extensa, por isso preparamos para você uma
versão da lista em pdf: bonita, grátis e pronta para imprimir: