Asignatura: Estadística Organizacional

Alumna: Anaid Reyes Morales

Matrícula: 201666251
14 de Enero del 2018

Actividad 2. Primer entrega actividad integradora

  PRODUCTO ELEGIDO: Aguacate
 Mercados: Exportación de Aguacate de México a Estados Unidos y Canadá

Introducción

México encabeza el primer lugar en cuanto a producción de aguacate se refiere. La mayoría de la producción de aguacate de México se consume en el
país, como los aguacates son un alimento básico en la mayoría de los hogares mexicanos. El consumo per cápita ha sido de entre 6,6 kg y 8,4 kg per
cápita en función del volumen exportado (SAGARPA-2014).

Las exportaciones de aguacate frescos siguen impulsando la rentabilidad del productor a pesar del hecho de que el nuevo mercado interno ha encontrado
nuevos nichos de oportunidad para explotarlo en la extracción y exportación de aceite de aguacate para la industria cosmética.1

1
http://observatoriodeprecios.com.mx/index.php/precios-productos/productos-agropecuarios/aguacate/2579-el-precio-del-aguacate-continua-con-precios-altos
En los últimos años se ha observado un impulso en la demanda del aguacate en los mercados internacionales lo que ha elevado su producción. Entre el año
2000 y 2010, la producción del fruto pasó de las 907 mil a un millón 107 mil toneladas, esto es, un crecimiento promedio anual de 2.3 por ciento. A partir de
2011 y hasta 2015 –último año que se tiene registro- la producción de aguacate mantuvo una dinámica de 8.3 por ciento promedio anual, al pasar del millón
264 mil toneladas al millón 644 mil, impulsado en gran parte por la demanda externa.

El 78 por ciento de la producción de aguacate de México se concentra en Michoacán y le sigue Jalisco en un distante segundo lugar.

El aguacate ha estado presente en las exportaciones mexicanas desde 1914 y desde entonces se ha enfrentado a restricciones fitosanitarias para entrar a
Estados Unidos.2

2 http://www.elfinanciero.com.mx/rankings/la-importancia-del-aguacate-para-mexico-en-graficas.html
De acuerdo con un promedio que publica semanalmente el Hass Avocado Board, al cierre del 22 de enero el aguacate Hass convencional tenía un precio al
menudeo de 0.94 dólares y el Orgánico llegaba a los 1.37 dólares. En ambos casos es por unidad.

Hace un año, el aguacate convencional llegó a costar 0.95 dólares y el orgánico 1.41. Aunque en el transcurso de 2016 se llegaron a registrar niveles
máximos de 1.44 dólares para el Hass convencional y de casi dos dólares para el orgánico.

Pese a los precios que registra el aguacate mexicano, la demanda por este producto tuvo un aumento durante 2016. El valor de las exportaciones
ascendieron a poco más de 2 mil millones de dólares, lo que significó un repunte de 24 por ciento en comparación con lo registrado en 2015. En el año 2000,
las exportaciones de aguacate reportaron ingresos por 73.7 millones de dólares y en los últimos seis años las exportaciones de aguacate mexicano crecieron
a un ritmo de 22.8 por ciento promedio anual. 3

3 Ibidem
Estados Unidos es el principal consumidor de aguacate mexicano, en promedio 8 de cada 10 se destinan a dicho mercado, tan solo para el super bowl se
exportan en promedio 100 mil toneladas de aguacate.

De hecho, de los 10 principales mercados adonde se exporta el aguacate, en ocho mostraron un aumento en la demanda por esta fruta, destacando Holanda,
que tuvo un aumento de 284 por ciento; España, que se disparó 141 por ciento; Hong Kong, con una dinámica de 113 por ciento; además de Japón y
Canadá, con crecimientos de 46 y 45 por ciento, respectivamente.

Se estima que esta dinámica continúe no solo por volumen de exportación, sino también por una diversificación de mercados, ya que hay oportunidades de
exportación de aguacate en Argentina, Noruega, Lituania, Polonia y Colombia4

4 OpCit.
 Datos para realizar estudio de mercado:

COMERCIO BILATERAL DE AGUACATE ENTRE MÉXICO Y ESTADOS UNIDOS

 GRÁFICA DE EXPORTACIÓN DE AGUACATE DE MÉXICO HACIA ESTADOS UNIDOS DEL 2002 AL
2016
COMERCIO BILATERAL DE AGUACATE ENTRE MÉXICO Y CANADÁ
 GRÁFICA DE EXPORTACIÓN DE AGUACATE DE MÉXICO HACIA CANADÁ DEL 2002 AL 2016
COMPARATIVO DEL PRECIO DEL AGUACATE ESTADOS UNIDOS VS. MÉXICO
 GRÁFICA COMPARATIVA DEL PRECIO DEL AGUACATE ENTRE MÉXICO Y ESTADOS UNIDOS DEL
2000 AL 2018
  PRINCIPALES PRODUCTORES DE AGUACATE EN EL MUNDO

5 http://www.elfinanciero.com.mx/economia/los-principales-exportadores-de-aguacate-del-mundo.html
CONCLUSIONES:
Como hemos podido observar en las tablas y gráficas anteriores, en la última década, la demanda del consumo del aguacate ha tenido un incremento
considerable. Como bien sabemos, México es el principal productor de aguacate en el mundo, es por ello que el análisis de comercialización del aguacate
mexicano en países que presentan una alta demanda de consumo tal como Canadá y Estados Unidos es de vital importancia. A modo de resolución del
ejercicio presente, en lo personal, yo me inclinaría por comercializarlo en Estados Unidos, ya que la cercanía geográfica, la alta demanda y el precio que
se paga en dicho país es favorecedor como productor, por lo que mi inclinación para la comercialización sería con dicha nación, buscando siempre
obtener los mejores beneficios por nuestro trabajo.
 FUENTES CONSULTADAS:
 https://www.trademap.org/Bilateral_10D_TS.aspx?nvpm=3|484||124||080440|||8|1|1|2|2|1|1|1|1

 http://www.siicex-caaarem.org.mx/Bases/TIGIE2007.nsf/d58945443a3d19d886256bab00510b2e/9dea7ce1543e29bf862573020072a8e3?OpenDocument

 https://www.banamex.com/economia_finanzas/es/divisas_metales/dolar_interbancario.htm valor dólar

 http://www.dineroenimagen.com/2018-01-03/74444

 http://www.economia-snci.gob.mx/sic_sistemas/siavi/archivos/08/A08044001.htm

 http://www.infohass.net/MercadoUsa#

 http://www.elfinanciero.com.mx/economia/drones-robots-y-aguacates-una-combinacion-ganadora.html

 http://observatoriodeprecios.com.mx/index.php/precios-productos/productos-agropecuarios/aguacate/608-aguacate

 http://www.elfinanciero.com.mx/rankings/la-importancia-del-aguacate-para-mexico-en-graficas.html

 http://www.elfinanciero.com.mx/rankings/la-importancia-del-aguacate-para-mexico-en-graficas.html

 http://www.economia-sniim.gob.mx/2010prueba/PreciosHoy.asp?prodC=9002

 http://www.economia-sniim.gob.mx/2010PRUEBA/CuadroAnualConsME.asp?Cons=M&prod=%403&dest=T&Anio=2000&Formato=Nor&submit=Ver+Consulta

 http://www.economia-sniim.gob.mx/2010PRUEBA/ExtFrutas.asp

 http://www.economia-sniim.gob.mx/2010prueba/CuadroAnualFRUanCons.asp?prod=133&uni=1&ori=T&pres=T&dest=210&x=30&y=12

 http://www.excelsior.com.mx/nacional/2017/04/08/1156699

 http://www.elfinanciero.com.mx/rankings/la-importancia-del-aguacate-para-mexico-en-graficas.html

 http://web.uaemex.mx/feconomia/Publicaciones/e904/EA2016-94_Del%20Moral-Murillo.pdf