UNIDAD EDUCATIVA PARTICULAR A DISTANCIA

´´DR. EUGENIO ESPEJO´´

EXTENSIÓN: “TRINIDAD DE DIOS” – SECTOR

MONTESINAÍ “17 U”

PROYECTO EDUCATIVO

PREVIO A LA OBTENCIÓN DEL TÍTULO DE

BACHILLER EN CIENCIA

ESPECIALIZACIÓN:

SOCIALES

TÍTULO DEL PROYECTO

CREACIÓN DE UNA MICROEMPRESA DEDICADA A LA PRODUCCIÓN

Y COMERCIALIZACIÓN DEL DULCE DE JIRÓN

PROPUESTA

OFRECER BUEN PRODUCTO Y ATENCIÓN DE

CALIDAD.

AUTOR(A): Gilda Navas Mendoza.

ASESOR: LIC. RÓMULO VILLAGÓMEZ BUENAÑO

 VI PROMOCIÓN

GUAYAQUIL, FEBRERO

2016 - 2017

UNIDAD EDUCATIVA PARTICULAR A DISTANCIAS

´´DR. EUGENIO ESPEJO´´

EXTENSIÓN: “TRINIDAD DE DIOS” – SECTOR

MONTESINAÍ “17 U”
 DIRECTIVOS

Sra. Ubaldina Gonzabay Msc: cesar quintero

Aguirre

SECRETARIA GENERAL RECTOR

Econ. Bertha Freire Lic.

RómuloVillagómez Buenaña

DIRECTORA ADMINISTRATIVA DIRECTOR

ACADÉMICO
UNIDAD EDUCATIVA PARTICULAR A DISTANCIA

´´DR. EUGENIO ESPEJO´´

EXTENSIÓN: “TRINIDAD DE DIOS” – SECTOR

MONTESINAÍ “17 U”

ADVERTENCIA

SE ADVIERTE QUE LAS OPINIONES O IDEAS

AFIRMACIONES VERTIDAS EN EL PRESENTE PROYECTO
SON DE EXCLUSIVA RESPONSABILIDAD DE LOS AUTORES
Y NO ESTÁ INCLUIDO UNIDAD EDUCATIVA PARTICULAR A
DISTANCIA ´´DR. EUGENIO ESPEJO´´
EXTENSIÓN: “TRINIDAD DE DIOS” – SECTOR MONTE SINAÍ
 UNIDAD EDUCATIVA PARTICULAR A DISTANCIAS

´´DR. EUGENIO ESPEJO´´

EXTENSIÓN: “TRINIDAD DE DIOS” – SECTOR

MONTESINAÍ “17 U”

JURADO CALIFICADOR
LA CALIFICACIÓN DE:
………………………………………………………………..

EQUIVALENTE A:
………………………………………………………………………….

TRIBUNAL
PRESIDENTE:
…………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………
………………………..

PRIMER VOCAL:
…………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………
…………………….

SEGUNDO VOCAL:
…………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………
………………….

TERCER VOCAL:
…………………………………………………………………………
 ǀ

DEDICATORIA

Con el alma rebosante de gratitud y cariño, dedico el presente proyecto en

primer lugar a nuestros Padres quienes con su comprensión e
incomparables sacrificios nos han ayudado y alentado a largo del proceso
de este proyecto.

Y a todos aquellos que fueron un pilar fundamental para poder llevar a cabo
este trabajo encomendado.

Gilda Navas Mendoza.

 II

AGRADECIMIENTO

Agradecemos a Dios, con mucho amor por guiarnos hacia

el sendero del triunfo y del progreso, a nuestras familias, que
se han convertido en los pilares fundamentales de nuestras
vidas, metas y proyectos, a los docentes UNIDAD
EDUCATIVA PARTICULAR A DISTANCIAS ´´DR.
EUGENIO ESPEJO´´
 II
RESUMEN EJECUTIVO

El presente estudio permitirá conocer la viabilidad del proyecto que

consiste en la producción y distribución del producto dentro del casco
urbano “Dulce de jirón” para deleitar el paladar de la ciudad de Guayaquil.
Para lo cual, se aplicará metodologías para la realización del estudio del
mercado, y a la vez la comercialización, con estas mismas técnicas se
podrá evaluar otros lugares de la localidad para su debida distribución.
Este producto va dirigido principalmente para cualquier evento que se
realice con la necesidad de nuestro producto o cualquier tipo de personas
que requieren del producto, en los lugares que se pueda obtener el mismo.

Es por esto que se ha pensado en la creación de esta microempresa,

productora y comercializadora de “Dulce de Jirón” a base de jirón; el
nombre de la empresa es “Dulceria Dannita”, la misma que será de vital
importancia para deleitar de las personas que tendrán a su alcance un
producto innovador en el mercado ya que no existe un producto como es el
mismo en el mercado nacional, diferenciado y de precios accesibles ,
manteniendo la calidad , de los mismo, mediante el estudio de mercado se
obtuvo que existe una demanda insatisfecha , en la comunidad y debe ser
aprovechada a través de la ejecución del proyecto.

A través del estudio técnico se ha determinado los requerimientos y

cada uno de los recursos, materiales y equipos necesario para el
funcionamiento de la micro empresa “Dulceria Dannita”.
 Tema

Producción y distribución de alimentos saludables para la salud.

Propuesta.
OFRECER BUEN PRODUCTO Y ATENCIÓN DE
CALIDAD.
 INTRODUCCIÓN

La fabricación de dulces caseros de jirón es una excelente

alternativa para quienes quieren comenzar un pequeño negocio y sobre
todo con poco capital de inversión. En la actualidad existen un sin número
de recetas para preparar dulces, desde los más comunes hasta los más
exóticos. Una posibilidad, para diferenciarse de los demás es
especializarse en elaborar solo dulces ecológicos, saludables para la salud
sin el uso indebido de persevantes, utilizando frutas y hortalizas orgánicas.
Pero en este caso es importante garantizarle al consumidor final que los
componentes que utilizas son orgánicos. Con muy poco puedes iniciar este
emprendimiento e dando cabida a pequeñas plazas de empleo. Sin dejar
de lado la importancia estética de la presentación del producto elaborado.

Para iniciar la distribución del producto se inicia con pequeñas

muestrtas del productos a las personas como vecinos y familiares
pequeñas muestras gratis y un catálogo sobre los distintos tipos de dulces
que elaboras de manera que conozca todo lo que haces y puedan realizar
los pedidos. Las costumbres tradicionales han permitido el conocimiento de
las distintas y nuevas frutas que en el Ecuador se están produciendo y
consumiendo por motivo de salud, en estos últimos tiempos se hace una
campaña exhaustiva de lo importante y necesario que es el consumo de
frutas, aparte este mismo contribuye a un aumento importante en la
economía Ecuatoriana porque su consumo no solo es interno sino que
también la comercialización de estas frutas tropicales han comenzado a
proliferar con una gran variedad en los mercados Occidentales siendo
hasta ahora desconocidas para muchos , así como sus características y
cualidades que nos ofrecen estas nobles frutas también como los
beneficios medicinales ,industriales y alimenticios para el ser humano.

En el proyecto se describe la situación del emprendedor como persona que

encuentra preparada para cualquier situación ya sea esta el desempleo que
muestra en los tiempos actuales. Ya que se consideran la realización de
las personas en el ámbito laboral permitiéndoles sentirse realizados como
personas responsables y que tengan la oportunidad de ser mucho mas
competentes en las actividades que desempeñan de manera productiva,
eficiente y de poder desarrollar sus capacidades de márquetin . Se busca
“Creación de una microempresa dedicada a la producción y
comercialización del Dulce de Jirón”, sacando un buen presupuesto se
obtendría no solo el capital invertido. Sino también algunas ganancias que
podrían ir incrementando de acuerdo a las ventas para los productos de
dicha mercancía. Esta es una producción muy comercial, ideal para hacer
negocios, que también puede ser practicada por amas de casa y escolares
como en nuestro caso.

Hay que destacar la situación económica de nuestro país obligan a buscar

nuevas innovaciones e ideas , que produzcan cambios significativos en la
economía de la familia y generen los ingresos orientados en mejorar las
condiciones de vida y alcanzar el buen vivir establecido en nuestra
institución. El crecimiento de la producción, está relacionada directamente
con el desarrollo de toda cadena e incentivará la demanda de los
productos.
ÍNDICE

ÍNDICE

ÍNDICE
 Capítulo I

EL PROBLEMA

Planteamiento del problema

En nuestra visita que he realizado en diferentes locales comerciales

donde se expenden dulces, lo primero que se observa son los típicos dulces
de siempre, muchas veces las personas buscan algo nuevo e innovador
eso ha causado una problemática que provoca que las personas busquen
otras opciones alimenticias. Acompañadas que muchos de estos aperitivos
sean fabricados con materia prima que al ser procesada causa daños a la
salud.
 Ya que en la actualidad se han generado cambios de enorme
dualidad y opiniones que permiten proponer estrategias adecuadas para
mejorar la competencia en aspectos generales y particulares, procurando
resultados prácticos en cuanto es la oferta y la demanda.

Al no haber cambios novedoso ha abierto una brecha para el

consumo de alimentos importados dejando a un lado lo nacional, este es
un tema que ha sido abordado con el presente Proyecto para llegar a
buscar la solución a la problemática presentada en la sociedad del futuro.

Ubicación del problema en un contexto

En el Ecuador poco se ha hecho en cuanto a seguridad alimentaria,

este caso el jirón es muy importante para la salud en la que obtenemos
muchos beneficios proteínicos nutritivos. Este fruto poco o nada se ha
hecho conocer en nuestro país y debido que muchas personas no lo
conoce mucho la cual conlleva a la poca o escasa producción de Dulce de
Jirón. Es uno de los llamados alimentos funcionales, por los grandes
beneficios nutricionales.
 En la actualidad sigue estando presente su desconocimiento ya que
esta fruta es de origen extranjero y cultivado en climas tropicales tales como
Brasil. El jirón también conocido con variedades de nombres de acuerdo al
país donde se cultive, se cree originaria de Brasil, pero se ha extendido en
toda la América tropical. Los historiadores tienen pruebas de que se
cultivaba en Ecuador en la época prehispánica. Está presente en nuestra
cultura el consumo de alimentos chatarra que son perjudiciales para el
organismo, pero este producto es consumido por cualquier tipo de personas
porque tiene un sabor exquisito y sobre todo delicioso.

A Muchas personas del campo le gusta mantener la fruta en la casa,

y sobre todo en los armarios de ropa, debido a su fragancia de larga
duración, y creen que repele las polillas pudiéndose conservar temperatura
ambiente para que se fermente ligeramente. El líquido resultante se bebe
con frecuencia y se comen tiras de la pulpa también, para aliviar el dolor de
garganta.

Causas y consecuencias del problema.

Cuadro 1
CAUSAS EFECTOS
1.- Infraestructuras 1.1 Presentación
Inadecuadas. inadecuada del local
comercial.

2.-Poca Inversión. 2.1 productos de baja

calidad.
3.-Carencia de 3.1 competencia y
innovación. demanda de productos
extranjeros.

4.-Uso inadecuado de 4.1 poco consumo por

edulcorantes. personas diabética.
5.- mercado limitado 5.1 poca venta de dulces.
Evaluación del problema:

Este proyecto trata sobre la de poner al mercado nacional nuevos

productos saludables, y para la resolución del problema y será evaluado en
los siguientes parámetros:

Claro: Este proyecto nos parece claro porque será redactado en un

lenguaje sencillo, con una terminología pedagógica adecuada que permita
lograr cumplir con los objetivos planteados, logrando concienciar a la
sociedad sobre el consumo de alimentos saludables como es el caso del
giron.

Concreto: Permitirá la solución de un problema a través del nuevo

producto.

Delimitado: Este proyecto nos permite dar el uso adecuado de los recursos
que nos ofrece la madre naturaleza

Evidente: Nos permite evidenciar los cambios que se han dado en la

cultura de consumo.

Contextual: Muestra iniciativa a la práctica social.

Factible: Este proyecto cuenta con los recursos adecuados para la

ejecución y apoyo de autoridades maestros, estudiantes y grupo de trabajo.

OBJETIVOS

GENERAL
Lograr que la microempresa “Dulce Dannita” se posicione dentro de una de
las mejores productoras, distribuidoras y comercializadoras de “Dulce de
Jirón” en sus diversas presentaciones dentro de la sociedad guayaquileña.

ESPECÍFICOS

 Identificar los gustos y preferencia del mercado meta “local”.

 Establecer una estructura organizacional, para el
eficiente desenvolvimiento de la microempresa.
 Ser una microempresa reconocida en el puerto principal.

Justificación.

De conformidad a lo lo dispuesto en el artículo 198 del reglamento

general a la ley orgánica de educación intercultural (LOEI), el proyecto de
grado es un requisito para la obtención del título de bachiller. Por lo que es
el cumplimiento obligatorio por parte de los estudiantes que cursan el tercer
año de bachillerato técnico. Por lo consiguiente, el artículo 201 del mismo
reglamento establece que “El proyecto de grado es un trabajo practico
académico, con el que se demuestra el nivel de logro en las competencias
laborales previstas en el currículo del Bachillerato Técnico”. El ministerio
de educación actual incentiva a desarrollar proyectos productivos
innovadores de acuerdo a la especialización del establecimiento educativo,
también es una oportunidad para que los bachilleres tengan el interés en
los negocios y puedan así tener una base de cómo llevar a cabo un negocio
a futuro.

Esta microempresa especializada en la elaboración y

comercialización del dulce de girón cuya materia prima es el Jirón producto
que se obtiene de los cultivos ecuatorianos, de las investigaciones
preliminares que se han realizado, se observa que las personas obtienen
el “Dulce de Jirón” para momentos especiales como: reuniones o
festividad de las familias, etc.

Así mismo se conoce que las instituciones publicas que se dedican

a la organización de eventos gastronómicos, promueven el consumo de
alimentos saludables en este caso el Girón.

Es importante el estudio de esta fruta ya que tiene propiedades

medicinales que industrializándolas nos podrían aportar beneficios en
nuestra salud sin causarnos daño alguno al ser tomado en las proporciones
necesarias por ser una medicina natural, aparte no solo se lo utiliza como
fruta sino también como verdura.
 Es necesario el estudio ya que es una fruto exótico que solo se da
en climas tropicales, contiene un aroma fuerte que propaga a gran
distancia, su sabor es dulce, agradable y es muy parecido al melón,
también es usada cuando esta tierna como verdura para elaborar sopas,
guisos como si fuera calabaza.

Tiene propiedades nutricionales como Proteínas, Grasas naturales,

Fibra, Ceniza, Calcio, Fosforo, Hierro, Caroteno, Ácido Ascórbico, Tiamina,
Riboflavina, Niacina que las mismas hacen de esta una fruta rica para el
consumo humano y nutritiva.
 CAPITULO II

FUNDAMENTACIÓN TEÓRICA.

Plan de comunicación.

Diagnóstico e investigación.

La empresa es una de las pioneras en el mercado nacional contando

con la aceptación de público en general.

Objetivos.

Se ha escogido la ciudad Guayaquil como el punto de partida. Para

comprender y estudiar al mercado local se realizará el estudio respectivo que
permitirá conocer acerca de sus gustos y preferencias, además de la aceptación
que tendrá el producto propuesto.

Público objetivo.

Se dirige a Hombres, mujeres y niños de cualquier edad radicados en

Guayaquil. Se investigará la recepción que tendría la mermelada así como su
apreciación sobre la posible exportación del mismo.
Mensaje que se quiere transmitir.

Mediante la concreción de mensajes de referencia pretende Informar a

los Consumidores directos e indirectos sobre los beneficios del Dulce de
girón conteniendo ingredientes naturales como: jirón, azúcar, camote,
leche y especias. Con la expansión del negocio se pretende producir
además helados y bebidas basados en esta fruta.

Estrategia de comunicación.

La comunicación con el fin de convertirse en aliado para alcanzar los

objetivos propuestos, Para este proyecto intentaremos utilizar todos los
medios de comunicación modernos disponibles, entre ellos: Informáticos,
radio, prensa generalista y otros, Siendo los medio informáticos el que mas
se va a usar.

Canales de comunicación.

Para ello se utilizaran los Canales directos (cartas, contacto directo

con las decisores). Las redes sociales (como Twitter o Facebook) de gran
acogida en nuestro país y sobre todo economicos.
Evaluación de resultados.

Para garantizar la realización de las medidas previstas en materia de

comunicación y difusión, se realizara en redes sociales la puntuación de
nuestro producto por ejemplo un me gusta en Facebook.

Presupuesto.

Siendo la dulcería Dannita una empresa naciente se emplearan las

redes sociales, medios de comunicación, con bajo costo de inversión y de
mayor impacto en cuanto a márquetin, el cual se empleara un
presupuesto de 6 dólares por mes durante tres meses con un total de 18
dólares.

FUNDAMENTACIÓN CIENTIFICA.

LOS GRANDES CAMBIOS De la sociedad en tecnologías engloban

un conjunto muy variado de recursos, materiales y equipo en el cabo de la
formación el acontecimiento a estos medios de comunicación es uno de los
aspectos más importante de la formación en la vida actual, por su contenido
para proporcionar apoyo en la estructura de una empresa como su
funcionamiento en una amplia variedad de formas.
 Sin embargo, su formación y uso en las tecnologías demuestran que
no siempre se logran los resultados deseados, sino también nos llevan a la
formación continua del diario vivir.

Pérez Marqués, 2003, manifiesta: El tipo de interacción

que ofrecen estos programas o materiales a los usuarios
se puede clasificar en dos grupos, Documentos
multimedia, en los que la interacción se reduce a la
consulta de los hipertextos y a un sistema de navegación
que facilita el acceso a los contenidos. (P. 26).

Son que nos ayudan de una forma más dinámicas una empresa, ya
que la organización de la misma, es columna vertebral que sirven para
realizar procesos de control y auditoria así mismo también para estudio del
mercado entre otros.

Empresa.

Una empresa es una unidad económico-social, integrada por elementos

humanos, materiales y técnicos, que tiene el objetivo de obtener utilidades
a través de su participación en el mercado de bienes y servicios. Para esto,
hace uso de los factores productivos (trabajo, tierra y capital).

Francisco López, 2006, manifiesta: Empresa es una

combinación organizada y dinero y personas que
trabajan juntas, que producen un mismo valor material
 tanto para las personas que han aportado ese dinero,
como las personas que usan ese dinero para la
producción determinada productos o servicios.(pag 27)

Empresa es una organización donde todos aportan al sustento de la misma

siendo pieza clave la cooperación de todos los integrantes de la misma
tanto de las personas que aportan el dinero como son los inversionistas que
esperan beneficios de la misma. Siendo también personas que invierten y
usan ese capital para convertirlo en un redito económico.

Formación de la empresa.

La formación enfocada desde una perspectiva laboral tiene su

aplicación en distintas situaciones del individuo que hace uso de ella:

– Formación de jóvenes, en las técnicas o habilidades que le permitan su

incorporación al mundo laboral. Esta puede ser reglada, en donde
iniciaríamos la formación profesional, o de perfeccionamiento en las que se
encuentran desde materias muy específicas, hasta más genéricas o
globales. Formación dirigida a colectivos con experiencia en el mundo
laboral, que atraviesan una situación de desocupación o con problemas de
inserción, que buscan nuevas alternativas profesionales o de
perfeccionamiento, Formación de trabajadores en situación laboral, con la
finalidad de mejorar su capacidad profesional, bien en el puesto de trabajo
que actualmente desempeñan, o bien con la finalidad de promoción.

Este último caso es al que se va a referir con prioridad, enfocándolo

desde la perspectiva de la empresa en la que el trabajador desarrolla su
actividad y que, como se verá más adelante ha de tener efectos positivos
para las dos partes, empresa y trabajador.

por ellos por lo que desde este punto de vista, refiriéndonos a la

formación de la empresa la podemos definir como el proceso que permite
ajustar las cualidades del trabajador a una actividad mejorando y
actualizando las capacidades, habilidades, actitudes y aptitudes idóneas
para su desempeño.
En esta definición se ha hablado de proceso, y este ha de ser planificado y
continuo ya que la formación en la empresa busca la mejora y la
actualización, dos conceptos que se caracterizan por su dinamicidad.

Producto.

Se conoce como producto a aquello que ha sido fabricado (es decir,

producido). Esta definición del término es bastante amplia y permite que
objetos muy diversos se engloben dentro del concepto genérico de
producto. De esta manera, una mesa, un libro y una computadora,
mérmelas, dulces por ejemplo, son productos.
 José Luis Belío Galindo, 2007 manifiesta: Una afirmación
clásica en el mundo comercial es que “el producto es el
corazón del marketing” (Ph. Kotler). En efecto, al margen
de los mercados en los que por unas u otras razones la
competencia está restringida, si se analiza desde una
perspectiva histórica la trayectoria de las firmas
prósperas y sólidamente implantadas en el mercado, hay
que concluir que en la inmensa mayoría de los casos(pag
44).

Es una afirmación acertada ya que el producto de una empresa es

fundamental en el márquetin si tomamos un ejemplo un producto no muy
atractivo y de baja calidad no tendría un aceptación afluente en los clientes,
siendo la competencia quien atraerá la atención de un posible cliente y esto
a su vez generaría baja producción y el colapso de la empresa si no se
aplica los correctivos necesario.

Condiciones de trabajo de la empresa.

El mejoramiento de las condiciones de trabajo es uno de los

principales objetivos de la perspectiva científica de la empresa. A pesar que
hay aumentos salariales en numerosos países, muchos trabajadores aún
ganan muy poco y tienen dificultad para hacer frente a sus necesidades
básicas. Por otra parte, en algunos países hay una reducción en el tiempo
dedicado al trabajo, pero también es cierto que este cambio suele venir
acompañado por una incertidumbre que puede debilitar la seguridad del
empleo y plantear nuevas dificultades para conjugar el trabajo y la familia.
Las condiciones de trabajo peligrosas o poco higiénicas tienden a
desaparecer en el mundo industrializado, pero aún son frecuentes en el
mundo en desarrollo.

Ignacio Martínez Morales, 2003, manifiesta: Se trata de

cuestiones que tienen que ver con su implicación
subjetiva en el trabajo, con las condiciones objetivas en
que éste se realiza, con su itinerario formativo, con la
manera de entender su trabajo y las actuaciones que éste
implica, con las relaciones y los grupos de pertenencia
con que se relaciona cada sujeto, etc.(pag 230).

Los Estados deberían velar por que las instalaciones y equipos de

las empresas, así como todas las actividades que realice esta,
ofrezcan condiciones de trabajo y de vida seguras, sanas y justas y
cumplan las normas internacionalmente acordadas adoptadas por las
organizaciones internacionales pertinentes, para asegurar un ambiente
idóneo y propicio al trabajador.

Normas de seguridad y salud en el trabajo

Morales: Un empleado no debería correr riesgos de sufrir accidentes en el
trabajo, ni tampoco otras personas relacionadas con la actividad laboral.

Económicas: Muchos gobiernos aceptan que las malas condiciones de

trabajo redundan en un mayor costo para el estado, por el costo del pago
del seguro social para los discapacitados y del tratamiento médico, y la
disminución de la fuerza laboral. Las organizaciones también pueden sufrir
desventajas económicas, tales como los costos burocráticos, la
disminución de la producción, y la pérdida de la imagen positiva ante los
restantes empleados, los consumidores y el público en general.

Legales: Los requerimientos mínimos de salud y seguridad en las

condiciones de trabajo suelen estar tipificados en el Derecho penal o el
Derecho civil; suele considerarse que sin la presión legal las organizaciones
podrían no sentirse obligadas a afrontar los costos de mejorar las
condiciones de trabajo sólo por las razones morales o de ganancia a largo
plazo.

La importancia de la Seguridad y la Salud en el mundo

Desde la década de 1990 una serie de partidos de diversas regiones

geográficas y económicas expresaron sus preocupaciones acerca de los
sistemas de Seguridad y Salud en el Trabajo en todo el mundo. Las
siguientes estadísticas sobre los accidentes de seguridad y salud y sus
costes relacionados muestran qué:

2,3 millones de trabajadores pierden la vida cada año por accidentes

relacionados con el trabajo1
4,1 millones de trabajadores estadunidenses sufren enfermedades graves
cada año (2013)

26,4 millones de días de trabajo fueron perdidos en UK por accidentes

laborales (2010)

El 4% del PIB mundial se pierde por accidentes relacionados con el trabajo

(2006), 6300 trabajadores mueren cada día como resultado de accidentes
de trabajo o enfermedades relacionadas con el trabajo.

Estas estadísticas demuestran que hay una necesidad inmediata por

parte de las organizaciones de todo el mundo para mejorar sus sistemas
de gestión de Seguridad y Salud y esta necesidad no hará sino crecer en
el futuro. Dado que la globalización se intensifica, más consumidores y
clientes esperan que las organizaciones sean éticas en todos los aspectos
de su negocio, incluyendo la forma en que cuidan a sus empleados.3 En
los últimos años, los medios de comunicación han puesto de manifiesto una
serie de malas prácticas de ciertas organizaciones, dando lugar a un
impacto negativo significativo en sus marcas y la pérdida de confianza en
su negocio.

Organización científica del trabajo.

Se denomina organización científica del trabajo a la disposición

racional del mismo en el seno de la fábrica o el taller, de tal forma que su
productividad o rendimiento sea el mayor posible, en concordancia con los
objetivos generales de la empresa. El principio de la división del trabajo se
halla en la base de todo sistema de organización racional del mismo.

Según Adam Smith, “el aumento de la producción que se deriva de la

puesta en práctica del principio de la división del trabajo se debe a
tres causas principales”

La organización científica del trabajo profundiza en el principio de la

división del trabajo y lo pone en práctica hasta sus últimas consecuencias,
mediante la división o el fraccionamiento de las tareas productivas y el
estudio científico de los movimientos y tiempos, en función del cual se
definen los puestos de trabajo, se evalúa la productividad y se establece el
sistema de recompensas e incentivos.

Administración ordinaria

Los actos de administración ordinaria son aquellos necesarios para

el normal funcionamiento, la diaria gestión y el mantenimiento de la
persona jurídica.

Son actos de administración cotidiana, por ejemplo: pago de

servicios, conservación y reparación, pago de sueldos, étcetera.

Es el conjunto de operaciones que, sin riesgo para la estabilidad

patrimonial de la persona jurídica, se llevan a cabo en orden a cumplir con
su objetivo y preservar, mejorar el estado y la condición de los bienes, Los
actos de administración ordinaria pueden ser realizados libremente por la
persona jurídica.

Administración Ordinaria y la Administración Científica.

El problema de toda adminstración consiste en conseguir la mejor

"iniciativa" de cada trabajador (p.38); esa "iniciaitiva" significa que cada
trabajador, de manera voluntaria, ponga todo su esfuerzo, su ingenio, sus
conocimientos y habilidades, para dar así el máximo rendimiento a su
patrón.

Para poder conseguir todo eso de parte del trabajador, la administración

científica donde se debe aplicar sus cuatro principios en que se
fundamenta, que se detallan a continuación.

1) Crear una ciencia para cada elemento de trabajo del obrero. Es decir,
la admnistración expropia el conocimiento que de su oficio tiene el obrero,
pues en manos de este sólo es un cúmulo de experiencias empíricas.

2) Escoger científicamente, adiestrar, enseñar y formar al trabajador.

3) Vinculación cordial entre la administración y los trabajadores para

asegurar que el trabajo se lleve a cabo según la ciencia que se ha ido
creando.

4) La administración asume el trabajo ad hoc que le corresponde, es

decir, se hace cargo de gran parte del trabajo que en el pasado
ejecutaban los obreros. En ese sentido, hay una división casi por igual del
trabajo y de la responsabilidad entre la dirección y los trabajadores.

estos cuatro principios marcan un contraste muy profundo con la

administración ordinaria; en ésta, a cada trabajador se le dejaba la
responsabilidad final de hacer el trabajo de acuerdo a la forma en que él
creía conveniente, con poca ayuda y asesoramiento de la dirección. Así
es muy poco probable que cada trabajador haga el trabajo de acuerdo a
la ciencia de su oficio, lo que haría más efciente el resultado.

La administración ordinaria el trabajador realiza su trabajo de

manera aislada, y aunque se le promete un estímulo especial a cambio de
que dé su mejor iniciativa, los resultados quedan por debajo de lo que se
obtiene con la administración científica. La adminitración ordinaria hace
depender su éxito casi solamente en conseguir la iniciativa del trabajador,
cosa que es prácticamente imposible sino se aplican los cuatro principios
de la administración científica.

La diferencia esencial entre ambos tipos de administración está en

que, en la administración ordinaria el trabajador tiene la libertad de hacer el
trabajo como mejor le plazca, de manera que tiene la oportunidad de pensar
según sus intereses; mientras que en la administración científica, la
ejecución del trabajo es unidireccional y vertical.

La administración científica consiste en poner en su lugar al trabajo

en el papel que cumple en una economía capitalista. Niega al trabajador su
facultad de pensar y expresarse, y le expropia sus conocimientos que se
sintetizaban en los oficios. De esta manera se produce una división muy
clara entre lo que podría denominarse cerebro y ejecución. El trabajador
sólo tiene que obedecer y cumplir las órdenes e indicaciones que fueron
cuidadosamente planeadas desde la administración.

Superar al cliente.

Según muchos teóricos del arte de las ventas, una objeción es una
forma de mostrar interés por un producto. Simplemente es un obstáculo
que necesita ser solventado para poder continuar guiando a cliente en el
proceso de la compra.
 Como superar objeciones de los clientes es una parte básica dentro
del sistema compra venta. Y por muy bueno que te creas, o maravilloso sea
un producto, siempre van a tener objeciones que superar objeciones.

Partiendo de muchas dudas como cuando te dicen no ¿Cuántas veces

realmente quieren decir: no tengo ni el dinero, ni el interés, ni la necesidad
de un producto especifico? Yo creo que la mayor parte de las veces,
realmente están diciendo “No me has ofrecido razones suficientes para que
yo dé el siguiente paso”.

Resumiendo, en vez de temer las objeciones, se debe amarlas. No

es que sean un signo de interés, son una oportunidad de descubrir lo que
realmente motiva a un prospecto. A continuación se describe como superar
objeciones de los clientes.

Desactivando la objeción

Algunas pocas veces, se encuentra a un cliente que realmente dice

la verdad. Normalmente objeciones como “No tenemos un presupuesto
asignado” o “Tengo que pensarlo” o “No estoy interesado” son una cortina
de humo que oculta otra problemática.
 Lo primero que se debe hacer es asegurarse que estar tratando con
un problema real, que no sea que lo que se este escuchando simplemente
sea “Hoy estoy de mal humor y las estoy pagando contigo” o “Estoy
quemado de los comerciales de tu sector” o “No soy la persona que toma
las decisiones” o cualquier otra excusa.

Por eso no atacaremos directamente la objeción, pues crearíamos

una atmósfera de confrontación que nos ayudaría. Crea una oportunidad
de conocer mejor al cliente realizando una pregunta relevante, por ejemplo:

¿Qué presupuesto soléis disponer?

¿Cuál es vuestro proceso de compra habitual?

¿Cómo escogéis a vuestros proveedores?

O algunas un poco más concretas:

Te puedo preguntar ¿si no tenéis presupuesto ahora lo tendréis en el

futuro?

¿Cuánto crees que cuesta mi producto para que me digas que no tenéis
dinero?

¿Es un problema de presupuesto o está relacionado con que no nos

conocéis?

El objetivo es desactivar lo objeción al comprender lo que realmente mueve

nuestro prospect a poner obstáculos en el proceso de compra.
decir no - Riesgo

Pedir permiso

Para superar objeciones de los clientes, una vez resuelto el

verdadero de significado de la objeción, se debe presentar una solución.
La clave en esta fase es no ejercer demasiada presión. Una buena manera
es pedir permiso para mostrar una solución al problema. Se utilizar frases
como las siguientes:

– En este punto me gustaría mostrarte como otros clientes en la misma

situación fueron capaces de mejorar su ROI gracias a las soluciones.

– Si el presupuesto ya no es un problema ¿puedo explicarte todas las

características del producto?

Es importante incluir un período de tiempo en nuestra pregunta, para que

sepa que no le vamos hacer perder toda la tarde, ya que solo necesitamos
unos pocos minutos para convencerlo.

Estrategia-empresarial.

El objetivo de una estrategia es generar una ventaja ante la

competencia, ya sea para sobrevivir, incrementar tu rentabilidad o
expandirte con mayor posicionamiento en el mercado y territorialmente.
Pensar estratégicamente es el proceso de análisis riguroso a través del cual
se puede generar una idea que se convierta en ventaja. Ante un entorno
vorazmente competitivo, donde hay un sin número de variables externas
que ponen en riesgo a la empresa y absorbidos por la operación diaria,
pensar estratégicamente es una condición difícil para los Directivos de
Empresas.

Esquema.

Ante el actual entorno de incertidumbre, esta actividad de pensar

estratégicamente debe integrarse en la agenda de trabajo, ya que de este
ejercicio objetivo e intelectual de análisis riguroso permite generar ideas
que pueden crear una ventaja competitiva donde aparentemente no la hay
y que permite diferenciar a la empresa ante la competencia. Adaptándose
además, a los cambios del entorno, variables económicas coyunturales,
tendencias, escenarios y comportamiento del mercado. De esta forma, una
idea innovadora que pueda resultar de este proceso de análisis puede ser
la gran ventaja competitiva hacia el futuro inmediato de la empresa.

A esto se le denomina en el juego de las inteligencias: Hacer un

Movimiento Estratégico. Ó en todo caso, pensar estratégicamente da una
posición mental de tomar decisiones racionales y estratégicas para
maximizar oportunidades y minimizar riesgos, adaptando a la empresa al
entorno en el corto plazo. Si no se dispone de tiempo para pensar
estratégicamente, es importante apoyarse con un experto en el tema, pero
no dejar pasar más tiempo. Es mejor invertir a tiempo que gastar después
en sus consecuencias de no hacerlo.
 FUNDAMENTACION SOCIAL.

La sociedad consumista es una de las muchas normas que abarca

y utiliza los conceptos perfectos y teóricos de la Sociología, para entender
la empresa en un espacio social.

Algunos sociólogos a lo largo de los tiempos que han tenido un interés

mucho más creciente a las masas de consumidores y por muchos
especialistas que han pasado de recurrir casi más exclusivamente a la
psicología, generando un equilibrio entre la psicología y la sociología.

Cruz Lopez, 2006, manifiesta: Ayala: La sociología del consumo se ha

desarrollado como una respuesta a las deficiencias de la economía
para explicar un fenómeno central de las sociedades modernas, el
consumo. El pensamiento económico convencional acerca del
consumo parte del supuesto de que los individuos actúan
racionalmente en su conducta de compra, maximizando su utilidad y
tomando como base de sus decisiones una jerarquía de gustos y
preferencias que parecen emerger de forma autónoma a cualquier
condicionamiento del entorno social.

Cruz López indica que la educación de consumo no es un hecho

cualquiera, es el empleo integrador a la respuesta de un proceso que debe
estar actualizado en el campo de las nuevas tecnologías y lo económico,
son los cambios que se dan en estos actuales momentos, los hechos
tecnológicos determinan que la educación superior adopte sus objetivos
para cumplir con la formación continua en el desarrollo de la
reestructuración y formación integral de una empresa para llegar a una
transformación en el campo tecnológico y consumo de las grades masa en
el que vivimos ya que quienes somos lo que nos beneficiamos son nuestros
nuestras poblaciones al tener fuentes de ingresos.

EVALUACIÓN DE PROYECTOS EMPRESARIALES.

El concepto de evaluación de proyectos para aplicarlo en cada una

de las etapas del estudio, debido a que este proceso juega un papel
trascendente, al permitir realizar ajustes en el diseño y ejecución del
proyecto empresarial, de tal forma que facilite el cumplimiento de las
actividades programadas y el logro de los objetivos.

Los conceptos utilizados con mayor frecuencia en los estudiosos del mundo
empresarial son:

1. La Evaluación de Proyectos se entenderá como un Instrumento o

Herramienta que provee información a quien debe tomar decisiones
de inversión.
 2. El proceso de Evaluación consiste en emitir un juicio sobre la bondad
o conveniencia de una proposición, es necesario definir previamente
el o los objetivos perseguidos.

3. La Evaluación de Proyectos es un instrumento que ayuda a medir

objetivamente ciertas magnitudes cuantitativas resultantes del
estudio del proyecto; para medir objetivamente las premisas y
supuestos estas deben nacer de la realidad misma en la que el
proyecto estará inserto y en el que deberá rendir sus beneficios.

La evaluación busca cuantificar el impacto efectivo, positivo o negativo

de un proyecto, sirve para verificar la coincidencia de las labores ejecutadas
con lo programado, su objeto consiste en “explicar” al identificar los
aspectos del proyecto que fallaron o no, si estuvieron a la altura de las
expectativas. Analiza las causas que crearon ésta situación, también
indaga sobre los aspectos exitosos, con el fin de poder reproducirlos en
proyectos futuros, ya sean de reposición o de complementos.

Es de considerar que esta surge de la necesidad de valerse de un

método racional, que permita cuantificar las ventajas y desventajas que
implica asignar recursos escasos, y de uso optativo a una determinada
iniciativa, la cual necesariamente, deberá estar al servicio de la sociedad y
del hombre que en ella vive. En conclusión, la Evaluación de Proyectos es
un proceso que permite emitir un juicio sobre la conveniencia del proyecto.
Este criterio está presente en cada etapa del “Ciclo de proyecto” que son:
1ª Etapa: Pre-inversión.

2ª Etapa: Inversión.

Al igual que en las etapas, en cada fase se realiza una evaluación de

acuerdo a sus características.

La etapa de Pre-inversión consta de las siguientes fases

1ª Etapa 1ª Fase Concepción de la idea

1ª Etapa 2ª Fase Perfil

1ª Etapa 3ª Fase Pre-factibilidad (Estudio de Alternativas)

1ª Etapa 4ª Fase Factibilidad (Ante- proyecto definitivo)

En la etapa de Inversión también se realiza el proceso de evaluar en cada

una de sus fases.

La etapa de Inversión consta de las siguientes fases:

2ª Etapa Diseño definitivo.

2ª Etapa Montaje y Operación.

Como se puede apreciar, el trabajo de evaluación se encuentra en

todo momento, cada etapa tiene su forma de evaluar. En la etapa de Pre-
inversión, la evaluación es realizada en las distintas fases, comenzando por
la concepción de la idea y terminando en la factibilidad del proyecto. En
esta etapa la Evaluación suele ser llamada “Evaluación Ex-Ante”.

En la etapa de Inversión la Evaluación se da tanto en el Diseño

definitivo como en el Montaje y Operación de la empresa. En esta etapa la
Evaluación suele ser llamada “Evaluación Ex-Post”.

El camino al éxito de nuestros proyectos, solo se conseguirá siendo

imparciales a los datos o resultados que otorgue la Evaluación
correspondiente, adicionalmente se necesita cambiar algunos paradigmas
tradicionales y desarrollar un sistema de control adecuado, de este modo
se conseguirá el éxito.

Evaluación del Objetivos.

La evaluación de objetivos es aquella que permite valorar el

desempeño de los empleados y la consecución de los objetivos. Un
instrumento clave para transmitir la estrategia organizativa a través de la
fijación de los objetivos.

Es un proceso por el que anualmente se fijan los objetivos a los

empleados alineados con la estrategia de negocio y la cultura corporativa
con el objetivo final de obtener los mejores resultados y cumplir el plan
estratégico, es el proceso en el cual se mide el grado en que cada
trabajador mantiene su idoneidad y cumple los objetivos del cargo o puesto
de trabajo que desempeña, así como la forma en que utiliza sus recursos
para lograr dichos objetivos. La Evaluación del Desempeño estima el
rendimiento global del empleado.

La herramienta facilita el proceso de evaluación del desempeño de las

personas en tres fases:

1. Fijación de objetivos.
2. Revisión de objetivos.
3- Evaluación de objetivos.

Pueden fijarse objetivos de empresa y/o individuales con distintas

ponderaciones sobre el resultado final, permite integrar la nota obtenida de
la evaluación de competencias por evaluado, identificando los colectivos
que destacan por su alto desempeño, proyección de desarrollo y áreas de
interés: matriz de talento.
El área de RRHH tiene a su disposición distintos informes para la aplicación
y ejecución de sus políticas de compensación y desarrollo.

EJECUSIÓN PRESUPUESTAL.

Es aquella donde se perciben los ingresos y se atienden las obligaciones

de gasto de conformidad con los créditos presupuestarios autorizados en
los presupuestos.
Ejemplos de Incisos: Gastos en Personal, Bienes de consumo, Servicios
no Personales, Bienes de Uso y Transferencias.

FUNCIÓN DEL PRESUPUESTO

El presupuesto es el cálculo anticipado de los ingresos y gastos de

una empresa, y en el Punto que debe estar de acuerdo con la planificación
estratégica de esta y los objetivos fijados en la misma, obviamente la
función que este debe tener se podría concretar.

La principal función de los presupuestos es la de ser el control

financiero de la organización. Por tanto, su consecuencia primera es la de
ser el proceso de descubrir qué es lo que se está haciendo, comparando
los resultados con sus datos presupuestados correspondientes para
verificar los logros o remediarlas diferencias. Y consecuentemente, el
control presupuestario deberá desempeñar tanto roles preventivos como
correctivos dentro de la organización.

Las distintas consecuencias que dimanan de estas funciones

podrían enumerarse como sigue, y su importancia en la mayoría de las
organizaciones, ya sean pequeñas, medianas o grandes empresas,
privadas o gubernamentales, se establecería en los siguientes puntos:

1. El presupuesto es importante porque ayuda a minimizar el riesgo en

las operaciones de la organización.
 2. Por medio de los presupuestos se mantiene el plan de operaciones
de la empresa en unos límites razonables.

3. Sirven como mecanismo para la revisión de políticas y estrategias

de la empresa y para dirigirlas hacia lo que verdaderamente se
busca.

Cuantifican en términos financieros los diversos componentes de su

plan total de acción. Las partidas del presupuesto sirven de guía durante la
ejecución de programas de personal en un determinado período, y sirven
como norma de comparación una vez se hayan completado los planes y
programas.
 FUNDAMENTACIÓN PEDAGÓGICA.

La pedagogía es la Ciencia perteneciente al campo de las ciencias

sociales y humanistas, área que tiene como antecedente los estudios de
Kant, Herbart y Dilthey, entre otros pedagogos. Usualmente se logra
apreciar, en documentos oficiales y en textos académicos, la presencia ya
sea ciencias sociales y humanísticas, como campos independientes o,
como aquí se trata, de ambas de una misma línea que no equivale a o
igualdad absoluta, sino también a lazos de similitud epistemológica y
comunicación.

El estudio de la pedagogía es las sociedades de consumo, tomada

está en el sentido universal que se la han atribuido numerosas legislaciones
internacionales, como lo referido en el documento de la Unesco .es, posible
localizar la palabra formación como objeto de estudio de la pedagogía.

Gregorio Mañeru Zunzarren , 2015, manifiesta: El constructivismo se

ha convertido, el desarrollo de habilidades, hábitos, destrezas,
actitudes y valores que le permitan al adulto adquirir las competencias
necesarias para que pueda lograr la adecuada comprensión del
mundo que le rodea, que le facilite y promueva la comunicación con
los demás y que le lleve a valorar la importancia del conocimiento y
de la investigación. Aprender a aprender. (pág. 258)
 El enfoque afirma que el individuo se va construyendo a sí mismo
como resultado de la interacción de sus disposiciones internas y su entorno,
que mediante los diversos medios o canales de comunicación, es decir el
ser humano también aprende de sus aciertos como también de sus errores.

FUNDAMENTACION LEGAL

FUNDAMENTACION LEGAL EDUCATIVO.

Constitución de la república, ley Orgánica de Educación Intercultural

Ley orgánica de educación intercultural tal como aparece en el
registro oficial n.- 417 del 31 de marzo del 2011

Art. 1.- Ámbito.- La presente Ley garantiza el derecho a la educación,

determina los principios y fines generales que orientan la educación
ecuatoriana en el marco del Buen Vivir, la interculturalidad y la
plurinacionalidad; así como las relaciones entre sus actores. Desarrolla y
profundiza los derechos, obligaciones y garantías constitucionales en el
ámbito educativo y establece las regulaciones básicas para la estructura,
los niveles y modalidades, modelo de gestión, el financiamiento y la
participación de los actores del Sistema Nacional de Educación.

Art. 2.- Principios.- La actividad educativa se desarrolla atendiendo a los

siguientes principios generales, que son los fundamentos filosóficos,
conceptuales y constitucionales que sustentan, definen y rigen las
decisiones y actividades en el ámbito educativo. Entre los más aplicables a
la investigación tenemos:
 a. Educación en valores.- La educación debe basarse en la
transmisión y práctica de valores que promuevan la libertad
personal, la democracia, el respeto a los derechos, la
responsabilidad, la solidaridad, la tolerancia, el respeto a la
diversidad de género, generacional, étnica, social, por identidad
de género, condición de migración y creencia religiosa, la equidad,
la igualdad y la justicia y la eliminación de toda forma de
discriminación; Garantizar el derecho de las personas a una
educación libre de violencia de género, que promueva la
coeducación;

b. Motivación.- Se promueve el esfuerzo individual y la motivación a

las personas para el aprendizaje, así como el reconocimiento y
valoración del profesorado, la garantía del cumplimiento de sus
derechos y el apoyo a su tarea, como factor esencial de calidad de
la educación;

c. Calidad y calidez.- Garantiza el derecho de las personas a una

educación de calidad calidez, pertinente, adecuada,
contextualizada, actualizada y articulada en todo el proceso
educativo, en sus sistemas, niveles, subniveles o modalidades; y
que incluya evaluaciones permanentes.

Así mismo, garantiza la concepción del educando como el centro del

proceso educativo, con una flexibilidad y propiedad de contenidos,
procesos y metodologías que se adapte a sus necesidades y realidades
fundamentales. Promueve condiciones adecuadas de respeto, tolerancia y
afecto, que generen un clima escolar propicio en el proceso de
aprendizajes;

d. Gratuidad.- Se garantiza la gratuidad de la educación pública a

través de la eliminación de cualquier cobro de valores por conceptos
de: matrículas, pensiones y otros rubros, así como de las barreras
que impidan el acceso y la permanencia en el Sistema Educativo;

e. Pertinencia.- Se garantiza a las y los estudiantes una formación que

responda a las necesidades de su entorno social, natural y cultural
en los ámbitos local, nacional y mundial.

Art.4. Derecho a la educación.- La educación es un derecho humano

fundamental garantizado en la Constitución de la república y condición
necesaria para la realización de los derechos humanos.
Son titulares del derecho a la educación de calidad laica, libre, y gratuita de
los niveles inicial, básico, y bachillerato, así como a una educación
permanentemente a lo largo de la vida formal, todos los y las habitantes del
ecuador.
El sistema Nacional de Educación profundizara y garantizara el pleno
ejercicio de los derechos y garantías constitucionales.

Art. 6.- Obligaciones.- La principal obligación del estado es el

cumplimiento pleno, permanentemente y progresivo de los derechos y
garantía constitucionales en materia educativa, y de los principios y fines
establecidos por la ley.

El estado tiene las siguientes obligaciones:

a) Garantizar, bajo los principios de equidad, igualdad, no
discriminación y libertad, que todas las personas tengan acceso a
la educación pública de calidad y cercanía:
b) Garantizar que las instituciones educativas sean espacios
democráticos de ejercicios de derechos y convivencias pacifica:
c) Asegurar el mejoramiento continuo de la calidad de la educación
d) Asegurar que todas las entidades educativas desarrollen una
educación integral, coeducativa, con una visión transversal y
enfoque de derechos.
e) Garantizar la participación activa de los estudiantes, familias y
docentes en los procesos educativos;
f) Garantizar a las y los ciudadanos una educación para la vida
mediante modalidades formales y no formales de educación;
 H. CONGRESO NACIONAL

LA COMISION LEGISLATIVA Y CODIFICACION

En ejercicio de la facultad que le confiere el numeral 2 del artículo

139 de la

Constitución Política de la República.

RESUELVE:

EXPEDIR LA SIGUIENTE CODIFICACION DE LA LEY DE COMPAÑIAS

SECCION I

DISPOSICIONES GENERALES

Art. 1.- Contrato de compañía es aquél por el cual dos o más personas
unen sus capitaleso industrias, para emprender en operaciones
mercantiles y participar de sus utilidades. Este contrato se rige por las
disposiciones de esta Ley, por las del Código de Comercio, por los
convenios de las partes y por las disposiciones del Código Civil.

Nota: Incluido Fe de Erratas, publicada en Registro Oficial. No. 326 de

25 de noviembre de 1999.

Art. 2.- Hay cinco especies de compañías de comercio, a saber:

* La compañía en nombre colectivo;

* La compañía en comandita simple y dividida por acciones;

* La compañía de responsabilidad limitada;

* La compañía anónima; y,

* La compañía de economía mixta.

Estas cinco especies de compañías constituyen personas jurídicas.

La Ley reconoce, además, la compañía accidental o cuentas en
participación.

Art. 3.- Se prohibe la formación y funcionamiento de compañías contrarias

al orden público, a las leyes mercantiles y a las buenas costumbres; de las
que no tengan un objeto real y de lícita negociación y de las que tienden al
monopolio de las subsistencias o de algún ramo de cualquier industria,
mediante prácticas

Art. 5.- Toda compañía que se constituya en el Ecuador tendrá su domicilio

principal

dentro del territorio nacional.

Art. 6.- Toda compañía nacional o extranjera que negociare o contrajera

obligaciones

en el Ecuador deberá tener en la República un apoderado o representante

que pueda contestar las demandas y cumplir las obligaciones respectivas.
Sin perjuicio de lo que se dispone en el Art. 415, si las actividades que una
compañía extranjera va a ejercer en el Ecuador implicaren la ejecución de
obras públicas, la prestación de servicios públicos o la explotación de
recursos naturales del país, estará obligada a establecerse en él con
arreglo a lo dispuesto en la Sección XIII de la presente Ley. En los casos
mencionados en el inciso anterior, las compañías u otras empresas
extranjeras organizadas como personas jurídicas, deberán domiciliarse en
el Ecuador antes de la celebración del contrato correspondiente. El
incumplimiento de esta obligación, determinará la nulidad del contrato
respectivo.

Art. 7.- Si la compañía omitiere el deber puntualizado en el artículo anterior,

las acciones correspondientes podrán proponerse contra las personas que
ejecutaren los actos o tuvieren los bienes a los que la demanda se refiera,
quienes serán personalmente responsables.

Art. 8.- Las personas mencionadas en el artículo precedente podrán, una

vez propuesta la demanda, pedir la suspensión del juicio hasta comprobar
la existencia del apoderado o representante de que trata el Art. 6 de esta
Ley. Si no produjeren esa prueba en el perentorio término de tres días,
continuar con ellas el juicio.

Art. 9.- Las compañías u otras personas jurídicas que contrajeran en el

Ecuador obligaciones que deban cumplirse en la República y no tuvieren
quien las represente, serán consideradas como el deudor que se oculta y
podrán ser representadas por un curador dativo, conforme al Art. 512 del
Código Civil.

Art. 10.- Las aportaciones de bienes se entenderán traslativas de dominio.

El riesgo de la cosa será de cargo de la compañía desde la fecha en que
se le haga la entrega respectiva. Si para la transferencia de los bienes fuere
necesaria la inscripción en el Registro de la Propiedad, ésta se hará
previamente a la inscripción de la escritura de constitución o de aumento
de capital en el Registro Mercantil. En caso de que no llegare a realizarse
la inscripción en el Registro Mercantil, en el plazo de noventa días contados
desde la fecha de inscripción en el Registro de la Propiedad, esta última
quedará sin ningún efecto y así lo anotará el Registrador de la Propiedad
previa orden del Superintendente de Compañías, o del Juez, según el caso.
Cuando se aporte bienes hipotecados, será por el valor de ellos y su
dominio se transferirá totalmente a la compañía, pero el socio aportante
recibirá participaciones o acciones solamente por la diferencia entre el valor
del bien aportado y el monto al que ascienda la obligación hipotecaria. La
compañía deberá pagar el valor de ésta en la forma y fecha que se hubieren
establecido, sin que ello afecte a los derechos del acreedor según el
contrato original. No se podrá aportar a la constitución o al aumento de
capital de una compañía, bienes gravados con hipoteca abierta, a menos
que ésta se limite exclusivamente a las obligaciones ya establecidas y por
pagarse, a la fecha del aporte.

Los créditos solo podrán aportarse si se cubriera, en numerario o en bienes,

el porcentaje mínimo que debe pagarse para la constitución de la compañía
según su especie. Quien entregue, ceda o endose los documentos de
crédito quedará solidariamente responsable con el deudor por la existencia,
legitimidad y pago del crédito, cuyo plazo de exigibilidad no podrá exceder
de doce meses. No quedará satisfecho el pago total con la sola
transferencia de los documentos de crédito, y el aporte se considerará
cumplido únicamente desde el momento en que el crédito se haya pagado.

En todo caso de aportación de bienes el Superintendente de Compañías,

antes de aprobar la constitución de la compañía o el aumento de capital,
podrá verificar los avalúos mediante peritos designados por él o por medio
de funcionarios de la Institución.

Nota: Incluida Fe de Erratas, publicada en Registro Oficial No. 326, de

25 de noviembre de 1999.

SECCION II

DE LA COMPAÑIA EN NOMBRE COLECTIVO

1. CONSTITUCION Y RAZON SOCIAL

Art. 36.- La compañía en nombre colectivo se contrae entre dos o más
personas que hacen el comercio bajo una razón social. La razón social es
la fórmula enunciativa de los nombres de todos los socios, o de algunos de
ellos, con la agregación de las palabras "y compañía". Sólo los nombres de
los socios pueden formar parte de la razón social.

Art. 37.- El contrato de compañía en nombre colectivo se celebrará por

escritura pública.

Entre los socios no se puede admitir declaraciones de testigos para probar

contra lo convenido, o más de lo convenido en la escritura de constitución
de la compañía, ni para justificar lo que se hubiere dicho antes, al tiempo o
después de su otorgamiento.

Art. 38.- La escritura de formación de una compañía en nombre colectivo

será aprobada por el juez de lo civil, el cual ordenará la publicación de un
extracto de la misma, por una sola vez, en uno de los periódicos de mayor
circulación en el domicilio de la compañía y su inscripción en el Registro
Mercantil. El extracto de la escritura de constitución de la compañía
contendrá:

1) El nombre, nacionalidad y domicilio de los socios que lo forman;

2) La razón social, objeto y domicilio de la compañía;

3) El nombre de los socios autorizados para obrar, administrar y firmar por

ella;

4) La suma de los aportes entregados, o por entregarse, para la

constitución de la compañía; y,

5) El tiempo de duración de ésta.

Art. 39.- La publicación de que trata el artículo anterior será solicitada al
juez de lo civil dentro del término de quince días, contados a partir de la
fecha de celebración .

3. CAPITAL

Art. 43.- El capital de la compañía en nombre colectivo se compone de los

aportes que cada uno de los socios entrega o promete entregar. Para la
constitución de la compañía será necesario el pago de no menos del
cincuenta por ciento del capital suscrito. Si el capital fuere aportado en
obligaciones, valores o bienes, en el contrato social se dejará constancia
de ello y de sus avalúos.

4. ADMINISTRACION

Art. 44.- A falta de disposición especial en el contrato se entiende que todos

los socios tienen la facultad de administrar la compañía firmar por ella. Si
en el acto constitutivo de la compañía solo alguno o algunos de los socios
hubieren sido autorizados para obrar, administrar y firmar por ella, solo la
firma y los actos de éstos, bajo la razón social, obligarán a la compañía.

Art. 45.- El administrador o administradores se entenderán autorizados

para realizar todos los actos y contratos que fueren necesarios para el
cumplimiento de los fines sociales.

SECCION III

DE LA COMPAÑIA EN COMANDITA SIMPLE

1. DE LA CONSTITUCION Y RAZON SOCIAL

Art. 59.- La compañía en comandita simple existe bajo una razón social y
se contrae entre uno o varios socios solidaria e ilimitadamente
responsables y otro u otros, simples suministradores de fondos, llamados
socios comanditarios, cuya responsabilidad se limita al monto de sus
aportes.

La razón social será, necesariamente, el nombre de uno o varios de los

socios solidariamente responsables, al que se agregará siempre las
palabras "compañía en comandita", escritas con todas sus letras o la
abreviatura que comúnmente suele usarse.

El comanditario que tolerare la inclusión de su nombre en la razón social

quedará solidaria e ilimitadamente responsable de las obligaciones
contraídas por la compañía.

Art. 60.- El fallecimiento de un socio comanditario no produce la liquidación

de la compañía.

Art. 61.- La compañía en comandita simple se constituirá en la misma forma

y con las mismas solemnidades señaladas para la compañía en nombre
colectivo.

FUNDAMENTACION LEGAL .

Requisitos para Formar una empresa en el Ecuador.

Antes de detallar los diferentes requisitos y trámites que deben hacer las
empresas en el Ecuador, debo precisar que la formación de una empresa
se la realiza por medio de un contrato de compañía por el cual dos o más
personas unen sus capitales o industrias, para emprender en operaciones
mercantiles y participar de sus utilidades y se rige por las disposiciones de
la Ley de compañías, por las del Código de Comercio, por los convenios de
las partes y por las disposiciones del Código Civil.
Hay cinco especies de compañías de comercio:

 La compañía en nombre colectivo;

 La compañía en comandita simple y dividida por acciones;
 La compañía de responsabilidad limitada;
 La compañía anónima; y,
 La compañía de economía mixta.

La compañía anónima es la forma de sociedad más usada en el Ecuador y

es la que detallaremos sus requisitos tanto como empresa, como así
también para el tributario (SRI), relaciones laborales (IESS) manejo en la
ciudad (municipales), y otros organismos como bomberos y Hospital
Universitario.

Requisitos para una compañía anónima:

Importante:
Para intervenir en la formación de una compañía anónima en calidad de
promotor o fundador se requiere de capacidad civil para contratar. Sin
embargo, no podrán hacerlo entre cónyuges ni entre padres e hijos no
emancipados.

Según la superintendencia de Compañias del Ecuador, para constituir una

empresa se requiere que sea mediante escritura pública que, previo
mandato de la Superintendencia de Compañías, será inscrita en el Registro
Mercantil. La escritura de fundación contendrá:

1. El lugar y fecha en que se celebre el contrato;

 2. El nombre, nacionalidad y domicilio de las personas naturales o
jurídicas que constituyan la compañía y su voluntad de fundarla;
3. El objeto social, debidamente concretado;
4. Su denominación y duración;
5. El importe del capital social, con la expresión del número de
acciones en que estuviere dividido, el valor nominal de las
mismas, su clase, así como el nombre y nacionalidad de los
suscriptores del capital;
6. La indicación de lo que cada socio suscribe y paga en dinero o en
otros bienes; el valor atribuido a éstos y la parte de capital no
pagado;
7. El domicilio de la compañía;
8. La forma de administración y las facultades de los
administradores;
9. La forma y las épocas de convocar a las juntas generales;
10. La forma de designación de los administradores y la clara
enunciación de los funcionarios que tengan la representación
legal de la compañía;
11. Las normas de reparto de utilidades;
12. La determinación de los casos en que la compañía haya de
disolverse anticipadamente; y,
13. La forma de proceder a la designación de liquidadores.

SRI. Registro Único de Contribuyentes.- para que el servicio de rentas

internas le emita un Numero RUC a una empresa se requiere:

 Presentar los formularios RUC01-A y RUC01-B (debidamente

firmados por el representante legal o apoderado).
 Original y copia, o copia certificada de la escritura pública de
constitución o domiciliación inscrita en el Registro Mercantil, a
excepción de los Fideicomisos Mercantiles y Fondos de Inversión.
 Original y copia de las hojas de datos generales otorgada por la
Superintendencia de Compañías (Datos generales, Actos jurídicos y
Accionistas).
 Original y copia, o copia certificada del nombramiento del
representante legal inscrito en el Registro Mercantil.
 Ecuatorianos: Original y copia a color de la cédula vigente y original
del certificado de votación (exigible hasta un año posterior a los
comicios electorales). Se aceptan los certificados emitidos en el
exterior. En caso de ausencia del país se presentará el Certificado
de no presentación emitido por la Consejo Nacional Electoral o
Provincial.
 Extranjeros Residentes: Original y copia a color de la cédula vigente
.
 Extranjeros no Residentes: Original y copia a color del pasaporte y
tipo de visa vigente. Se acepta cualquier tipo de visa vigente,
excepto la que corresponda a transeúntes (12-X).

 Original y copia de la planilla de servicios básicos (agua, luz o

teléfono). Debe constar a nombre de la sociedad, representante
legal o accionistas y corresponder a uno de los últimos tres meses
anteriores a la fecha de inscripción. En caso de que las planillas
sean emitidas de manera acumulada y la última emitida no se
encuentra vigente a la fecha, se adjuntará también un comprobante
de pago de los últimos tres meses.
 Ubicación de la matriz y establecimientos, se presentará cualquiera
de los siguientes: Original y copia de la planilla de servicios
 básicos (agua, luz o teléfono). Debe constar a nombre de la
sociedad, representante legal o accionistas y corresponder a uno de
los últimos tres meses anteriores a la fecha de inscripción. En caso
de que las planillas sean emitidas de manera acumulada y la última
emitida no se encuentra vigente a la fecha, se adjuntará también un
comprobante de pago de los últimos tres meses.

 Original y copia del estado de cuenta bancario, de servicio de

televisión pagada, de telefonía celular, de tarjeta de crédito. Debe
constar a nombre de la sociedad, representante legal, accionista o
socio y corresponder a uno de los últimos tres meses anteriores a la
fecha de inscripción.
 Original y copia del comprobante de pago del impuesto predial.
Debe constar a nombre de la sociedad, representante legal o
accionistas y corresponder al del año en que se realiza la inscripción
o del inmediatamente anterior. Original y copia del contrato de
arrendamiento y comprobante de venta válido emitido por el
arrendador. El contrato de arriendo debe constar a nombre de la
sociedad, representante legal o accionistas y puede estar o no
vigente a la fecha de inscripción. El comprobante de venta debe
corresponder a uno de los últimos tres meses anteriores a la fecha
de inscripción. El emisor del comprobante deberá tener registrado
en el RUC la actividad de arriendo de inmuebles.
 Original y copia de la Escritura de Propiedad o de Compra venta del
inmueble, debidamente inscrito en el Registro de la Propiedad; o
certificado emitido por el registrador de la propiedad el mismo que
tendrá vigencia de 3 meses desde la fecha de emisión.
  Original y copia de la Certificación de la Junta Parroquial más
cercana al lugar del domicilio, únicamente para aquellos casos en
que el predio no se encuentre catastrado. La certificación deberá
encontrarse emitida a favor de la sociedad, representante legal o
accionistas.
 Se presentará como requisito adicional una Carta de cesión de uso
gratuito del inmueble cuando los documentos detallados
anteriormente no se encuentren a nombre de la sociedad,
representante legal, accionistas o de algún familiar cercano como
padres, hermanos e hijos. Se deberá adjuntar copia de la cédula del
cedente. Este requisito no aplica para estados de cuenta bancario
y de tarjeta de crédito.

IESS.- Para la emisión del un número patronal se requiere utilizar el

sistema de historia laboral que contiene el Registro Patronal que se realiza
a través de la página web del IESS en línea en la opción Empleadores
podrá:
 Actualización de Datos del Registro Patronal,
 Escoger el sector al que pertenece (Privado, Público y Doméstico),
 Digitar el número del RUC y
 Seleccionar el tipo de empleador.

Además deberá acercarse a las oficinas de Historia Laboral la solicitud de

entrega de clave firmada con los siguientes documentos:

 Solicitud de Entrega de Clave (Registro)

 Copia del RUC (excepto para el empleador doméstico).
 Copias de las cédulas de identidad del representante legal y de su
delegado en caso de autorizar retiro de clave.
  Copias de las papeletas de votación de las últimas elecciones o del
certificado de abstención del representante legal y de su delegado,
en caso de autorizar el retiro de clave.
 Copia de pago de teléfono, o luz
 Calificación artesanal si es artesano calificado

Finalmente a nivel municipal se deberá efectuar:

PERMISOS DE FUNCIONAMIENTO DE LOCALES COMERCIALES USO

DE SUELO
1. Pago de tasa de trámite.
2. Presentación de formulario en Departamento de Uso de Suelo.

PATENTES MUNICIPALES
Toda persona natural o jurídica que realice actividad comercial, industrial,
financiera y de servicio, que opere habitualmente en el cantón Guayaquil,
así como las que ejerzan cualquier actividad de orden económico.

1. Original y copia de Certificado de Seguridad emitido por el Cuerpo

de Bomberos.
2. RUC actualizado.
3. Llenar formulario de Patente de comerciante de persona natural o
jurídica
4. Copia cédula y certificado de votación del dueño del local.
5. Nombramiento del representante legal y copias de escritura de
constitución, si es compañía. Anual, hasta 31 de diciembre de cada
año.
TASA DE HABILITACIÓN DE LOCALES COMERCIALES, INDUSTRIALES
Y DE
SERVICIOS

Documento que autoriza el funcionamiento del local comercial, previa

inspección por parte del Municipio de Guayaquil.

1. Pago de tasa de trámite por Tasa de Habilitación

2. Llenar formulario de Tasa de Habilitación.
3. Copia de predios urbanos (si no tuviere copia de los predios,
procederá a entregar la tasa de trámite de legalización de terrenos o
la hoja original del censo).
4. Original y copia de la patente de comerciante del año a tramitar
5. Copia del RUC actualizado.
6. Copia cédula y certificado de votación del dueño del local y de quien
realiza el trámite.
7. Autorización a favor de quien realiza el trámite.
8. Croquis del lugar donde está ubicado el negocio
9. Nombramiento del representante Anual, hasta 31 de diciembre de
cada año.

CERTIFICADO DE SEGURIDAD DEL B. CUERPO DE BOMBEROS

Todo establecimiento está en la obligación de obtener el referido
certificado,
Para lo cual deberá adquirir un extintor o realizar la recarga anual. El
tamaño y
Número de extintores dependerá de las dimensiones del local. Requisitos:

1. Original y copia de compra o recarga de extintor año vigente.

2. Fotocopia nítida del RUC actualizado.
 3. Carta de autorización a favor de quien realiza trámite.
4. Copias de cédula y certificado de votación del dueño del local y del
autorizado a realizar el trámite.
5. Nombramiento del representante legal si es compañía.
6. Original y copia de la calificación Anual, hasta 31 de diciembre de
cada año.
7. Señalar dimensiones del local.

En materia impositiva toda persona natural o jurídica está en la obligación

de presentar y declarar sus impuestos, según las fechas señaladas por la
entidad tributaria y son:

IMPUESTO A LA RENTA Sociedades 101 Anual

IMPUESTO A LA RENTA Personas naturales 102 Anual
RETENCIONES EN LA FUENTE 103 Mensual Conforme el noveno dígito
del RUC
IVA 104 Mensual. Conforme el noveno dígito del RUC Anticipo del impuesto
a la Renta P. Naturales obligadas a llevar contabilidad y P. Jurídicas

IMPUESTO A LA JUNTA DE BENEFICENCIA

El impuesto anual sobre el capital de operación, grava a toda persona
natural o jurídica que ejerza actividades productivas en la provincia del
Guayas y esté afiliado a una de las cámaras de la producción y afecta a las
personas que operen con un capital que no supere los cinco mil dólares de
los Estados Unidos de América, pagarán la cantidad de cien dólares; las
que lo hagan con un capital superior a cinco mil dólares de los Estados
Unidos de América y no superen los siete mil quinientos dólares, pagarán
la cantidad de ciento cincuenta dólares; y, quienes operen con montos
superiores a los siete mil quinientos dólares de los Estados Unidos de
América, pagarán la cantidad de doscientos dólares y se pagado
anualmente en forma directa en la tesorería de la H. Junta de Beneficencia
de Guayaquil dentro de los tres primeros meses de cada año.

CONTRIBUCIONES
Las compañías sujetas al control de la Superintendencia de Compañías
deben pagar a ésta, el valor correspondiente al uno por mil de sus activos
reales. El pago deberá realizarse hasta el 30 de septiembre del presente
año, en la cuenta corriente rotativa de ingresos No. 6252753, denominada
"Superintendencia de Compañías", en la casa matriz o en las sucursales o
agencias del Banco de Guayaquil. Las compañías tienen activos reales
iguales o inferiores veintitrés mil
Quinientos dólares de los Estados Unidos de América (US $ 23,500.00)
para el presente año, tendrán una contribución con tarifa cero dólares de
los Estados Unidos de América.

IMPUESTO HOSPITAL UNIVERSITARIO

Es un impuesto por el cual todas las personas naturales y jurídicas que se
dediquen a actividades comerciales, bancarias e industriales dentro de la
jurisdicción del cantón Guayaquil, deben cancelar en favor del Hospital
Universitario de la ciudad de Guayaquil. Se aplicará sobre el valor de los
capitales propios declarados por los contribuyentes en sus respectivas
matrículas comerciales o industriales. El pago del impuesto se hará
obligatoriamente dentro del primer trimestre de cada año, en la Tesorería
de la Universidad de Guayaquil.

Fuente de investigación.-
Ley de Compañías
Sitios internet:
 Superintendencia de Compañías.
 SRI
 IESS
 Municipalidad de Guayaquil
Cámara de Comercio de Guayaquil

CAPÍTULO III

RESULTADOS Y DISCUSION

METODOLOGÍA

DISEÑO METODOLOGICO

La actual investigación constituye la vía más rápida para comprender

un hecho o fenómeno y resolver un problema de estudio dentro de
institución educativa, sobre todo permite conocer con claridad la realidad,
sea para describirlo o transformarlo .

La metodología se ocupa de la parte operativa del proceso del

conocimiento, a ella le corresponden las técnicas, métodos, estrategias y
actividades que son herramientas que intervienen en una investigación,
haciendo que sea un proceso planificado, sistematizado y técnico.

Hernández, Fernández y Baptista (2004): El diseño de

investigación, responde al diseño descriptivo correlacionar,
porque no existe manipulación activa de alguna variable, ya que
se busca establecer la relación de dos variables medidas en una
muestra, en un único momento del tiempo; es decir se observa
las variables tal y como se dan en su contexto natural para
después analizarlas. (Pág. 35).
 La investigación está enmarcada dentro de la investigación
descriptiva, Hernández, Fernández y Baptista (2004), “precisan que una
investigación descriptiva tiene como propósito identificar el grado de
relación que existe entre dos o más variables”. (pág. 22).

En un contexto particular y pretende ver si están o no relacionadas

en los mismos sujetos y, después analizar la correlación.

MODALIDAD DE LA INVESTIGACIÓN

La modalidad de este proyecto es factible ya que se basa en la

investigación de campo porque facilita la información de forma directa, y se
lleva a cabo en el mismo lugar donde se desarrollan o producen los
acontecimientos.

En esta investigación se aplicó la investigación bibliográfica

documental por cuanto se utilizaron documentos, libros, folletos que
permitieron conocer, comparar y deducir los diferentes enfoques, criterios,
conceptualizaciones, análisis, para de esta manera llegar a las
conclusiones y recomendaciones, con la finalidad de concluir con una
propuesta práctica.
 Este diseño de investigación desarrolla una propuesta viable la
misma que se cumple en la ejecución del proyecto, además de permitir la
investigación en documentos y también de campo en el lugar donde se
producen los fenómenos en estudio.

Yépez, 2002 cuando se refiere a proyecto factible dice. Consiste

en la elaboración y desarrollo de una propuesta de un modelo
operativo viable, para solucionar problemas, requerimientos o
necesidades de organizaciones o grupos sociales; puede
referirse a la formulación de políticas, programas, tecnología,
métodos y procesos. Para su formulación y ejecución debe
apoyarse en investigaciones de tipo documental; de campo o
un diseño que incluya ambas modalidades. (Pág. 4)

Este proyecto es factible por cuanto concluirá con una propuesta realizable
que se refiere a la micro-empresa dulcería “Dannita”.

Investigación de campo:

Esta investigación es considerada de campo porque es realizado en

el lugar de los hechos donde asistimos a al barrio Ebenezer, cooperativa
Monte Sinaí, Provincia del Guayas . La investigación de campo fue aplicada
desde el inicio de la selección del tema propuesto.
Brandon; 2001, “Porque su fuente de datos se encuentra en
información de primera mano, proveniente del experimento, la
entrevista o la encuesta, o cualquier otro instrumento de recolección
de información de campo” (Pág. 78)

Esta investigación es de campo porque asistimos a la cooperativa

monte Sinaí, Provincia del Guayas.

TIPOS DE INVESTIGACIÓN

Este proyecto está dentro del paradigma cualitativo y los tipos de

investigación descriptivos, explicativos y bibliográficos.

Paradigma cualitativo: Según el Diccionario de Ciencias de la Educación;

(2000), “El paradigma cualitativo percibe la vida social como la creatividad
compartida de los individuos. El hecho de que sea compartida determina
una realidad percibida como objetiva, viva y cognoscible para todos los
participantes en la interacción social” (Pág. 28)

Este tipo de investigación se aplicó en el estudio con la finalidad de conocer

las causas de las tecnologías de la información y la comunicación.

Investigación descriptiva:

Comprende la descripción, registro, análisis interpretación de la

naturaleza actual, y la composición o procesos de los fenómenos.
La investigación descriptiva trabaja sobre realidades.
Reina; 2004, “La investigación descriptiva es el proceso investigativo
mediante el que se recoge las variables en el campo de acción, para luego
analizar y describir causas y consecuencias que permitan establecer las
hipótesis o solucionar al mismo” (pág. 64).

Mediante este tipo de investigación, se logró señalar las características de

la problemática en estudio lo que sirve para ordenar, agrupar o sistematizar
los objetos involucrados en el trabajo indagatorio.

Investigación explicativa.

Mediante este tipo de investigación, que requiere la combinación de

los métodos analítico y sintético, en conjugación con el deductivo y el
inductivo, se trata de responder o dar en cuenta del porqué del objeto que
se investiga
Hernández, (2003), “Pretende establecer las causas de los eventos,
sucesos o fenómenos que se estudian”, (Pág. 124) .

Este tipo de investigación requiere la combinación de los métodos

analíticos y sintéticos, en conjugación con el deductivo y el inductivo, se
trata de responder o dar cuenta del porqué del objeto que se investiga.
El investigador aplica este diseño de investigación apoyándose en textos,
libros folletos, entrevistas artículos y demás fuentes de consultas
bibliográficas las mismas que permiten obtener la información del problema
en estudio.
 Scheler; 2002: Este tipo de investigación es la que se
realiza, como su nombre lo indica, apoyándose en fuentes
de carácter documental, esto es, en documentos de
cualquier especie. Como subtipos de esta investigación
encontramos la investigación bibliográfica, la
hemerográfica y la archivista: la primera se basa en la
consulta de libros, la segunda en artículos o ensayos de
revistas y periódicos, y la tercera en documentos que se
encuentran en los archivos, como cartas, oficios,
circulares, expedientes, etc. (Pág. 56)

La investigación bibliográfica se empleó en los momentos que se asistía a

la biblioteca para investigar en los diferentes textos, libros, documentos de
consulta el presente Proyecto.

POBLACIÓN Y MUESTRA

Población:

Es importante citar el concepto de población del texto de investigación

científica que dice lo siguiente:

Pacheco; (2000), “La población o universo es el conjunto o agregado del número

de elementos son caracteres comunes, es un espacio y tiempo determinado sobre
los cuales se pueden realizar esas observaciones” (Pág. 18)
 CUADRO Nº 2

Ítems Estrato Población

1 Hombres 7

2 Mujeres 35

Total 42

Fuente: Cooperativa Monte Sinaí.

Elaborado por: Gilda Navas Mendoza.

Muestra:

En esta muestra como parte de la población, es la porción que se toma

del universo del estudio.

Bernal T. (2000) describe: Es una técnica que consiste en la

selección representativa de la población o del universo que ha
de investigarse, la misma que puede ser muy grande o
amplia, ya que resulta difícil si se quiere imposible investigar a
todos los elementos, de este universo se obtiene la información
requerida para el desarrollo de estudio, pág. Nº 158.

En el presente proyecto la muestra no será estetrificada por cuanto la

población es muy pequeña.
 Cuadro de muestra

CUADRO # 3

Ítems Estrato Muestra

1 Hombres 7

2 mujeres 8

Total 15

Fuente: Cooperativa Monte Sinaí.

Elaborado por: Gilda Navas Mendoza.

OPERACIONALIZACIÓN DE LAS VARIABLES

CUADRO DE OPERACIONALIZACIÓN DE LAS VARIABLES

Cuadro N°4

VARIABLES DIMENSIÓN INDICADOR

INSTRUMENTOS

Entrevista
Recursos Laborales. Ley orgánica de
Educación y ley Encuesta
INDEPENDIENTE de compañía.

Plan de Negocios Márquetin Encuesta

Cuadros
Crear la Micro-
empresa Dulcería Gráficos
“Dannita”. Evaluación Planificación

ELABORADO: Gilda Navas Mendoza.

 Cuadro N° 5

Encuesta
Emprendimiento,
Desarrollo de
micro empresa Tabulaciones
actividades
Dulceria “Dannita”
Interpretación
Encuesta
Aplicar los
DEPENDIENTE Comportamiento
diferentes Tabulaciones
analítico
métodos
Interpretación
Emprender un
El plan de estratégico
Nuevo producto
de venta hace
“Dulce de Giron” Elaborar pc.
referencia al éxito del
productos de
Producto. parlantes
buena calidad.
Impresora.
Hojas de
Base de datos de
Impresión.
de Clientes de la
Empresa. Materia prima.

INSTRUMENTOS DE LA INVESTIGACION

En este proyecto se utilizará las técnicas de la observación,

entrevista y encuesta como instrumento del cuestionario.
Vélez S. (2001), sugerir que: Técnica es la “habilidad para hacer alguna
cosa y que implica el conocimiento empírico de cómo hacerlas. El técnico
provee a la ciencia de instrumentos y comprobaciones y no cesa de
formular preguntas al científico” (Pág. 125)
 Esta técnica nos permitió recopilar datos e información de la
población representativa, en el cual se elaboró un cuestionario de diez
preguntas para que los sujetos la contesten en forma escrita. Al utilizar esta
técnica se motivó a los encuestados, explicándole el objetivo de la misma,
la importancia de la investigación que se realizó, y el valor especial que
tienen las respuestas por ello la honestidad al contestarla. Para esta
investigación el cuestionario se lo elaboró con diez preguntas que abordan
el problema a investigar para cada elemento.

Observación
Consiste en observar atentamente el hecho y registrar para su
posterior análisis y llevar a cabo así el proceso investigativo

Encuesta

Salguero M (2000), “Es un sistema de preguntas cuya finalidad es

obtener datos para una investigación que presupones el diseño de la
investigación y requiere de un procedimiento estricto” (pág. 72).

En síntesis, la definición de encuesta enfoca a la misma como un

método que consiste en obtener información de las personas encuestadas
en el presente trabajo se utilizó un cuestionario diseñado en forma previa
el mismo que fue tomado a docentes, padres de familia y directivos.
 PROCEDIMIENTO DE LA INVESTIGACIÓN

Para el procedimiento de esta investigación se seguirán los siguientes

pasos:

 Seleccionar el tema de investigación

 Planteamiento del problema
 Recolección de información bibliográfica
 Elaboración del marco teórico
 Preparar documentos para recolección de datos
 Aplicar las encuestas para recolectar la información
 Análisis e interpretación de los resultados
 Conclusiones y recomendaciones
 Elaboración de la propuesta

Recolección de la información

En los procesamientos de datos se debe cumplir con la clasificación de los

registros, tabulaciones y codificación de las encuestas.

En el análisis se deben aplicar técnicas lógicas, inducción deducción

análisis y síntesis.

Se utilizó lo siguiente:

 Buscar información
 Consultas de internet

 Para la investigación científica se investigó en libros, textos e

internet.
  Se utilizó la encuesta y entrevistas que permite obtener
porcentajes válidos sobre una problemática.

 Se codificó, se tabuló, se analizó aplicando técnicas lógicas

de inducción y deducción en cada una de las preguntas de las
encuestas.

 Análisis de resultados

Criterios para la elaboración de la propuesta

La propuesta es un modelo operativo viable para solucionar problemas

reales.

Los aspectos que contiene la propuesta son:

 Título de la propuesta
 Justificación
 Fundamentación
 Objetivo General
 Objetivo Especifico
 Importancia
 Ubicación sectorial y física
 Factibilidad
 Descripción de la propuesta: dentro de este aspecto debe
incluir
 Las actividades
 Recursos
 Aspectos legales
 Pedagógicos
 Psicológicos
 Sociológicos
 Misión
 Visión
 Beneficiarios
 Impacto social
 ANÁLISIS E INTERPRETACIÓN DE RESULTADOS

Se puede apreciar que los gráficos están descritos de manera de

pasteles de una sola estructura dimensional que manifiesta su solides.
Siendo así elemento deductivo como condición necesaria y suficiente a los
parámetros investigativos.

El cuestionario aplicado en la encuesta fue elaborado con preguntas

extraídas de la problemática y del tema investigado, las mismas que
tuvieron una excelente acogida por parte de los involucrados, generando
expectativas que se enmarcan dentro de las necesidades que exige la
nueva sociedad en el siglo actual. Tanto la autoridad como los docentes y
estudiantes consideran importante la aplicación de la propuesta, pué ellos
constituyen una pieza clave en el proceso educativo siendo mediadores del
aprendizaje, capaces de educar tanto en lo intelectual como en lo moral,
afianzando la formación erudita y emocional del educando.

Encuesta
1.- ¿ Ha escuchado hablar sobre el dulce de jirón?

Cuadro # 15.

ITEMS ALTERNATIVA FRECUENCIA PORCENTAJE

SI 9 60%
1
NO 4 27%

TALVEZ 2 13%

TOTAL 15 100%

Fuente: Cooperativa Monte Sinaí.

Elaborado por: Gilda Navas Mendoza.
 Gráfico # 11
De Acuerdo Desacuerdo
13% 0%

Muy de Acuerdo
Poco de Acuerdo

Muy de De Acuerdo
Acuerdo Desacuerdo
60%
Poco de
Acuerdo
27%

Fuente: Unidad Educativa 27 de Octubre

Elaborado por: Gilda Navas Mendoza.
Análisis:

El 60% Si Ha escuchado hablar sobre el dulce de jirón, el 27% no ha

escuchado sobre el dulce de girón y el 13% expresa que talvez.

2.- ¿ Le gustaría que exista este producto en el mercado

Guayaquileño?

Cuadro # 16

ITEMS ALTERNATIVA FRECUENCIA PORCENTAJE

MUY DE ACUERDO 15 100%

2
DE ACUERDO 0 0%

INDIFERENTE 0 0%

TOTAL 15 100%

Fuente: Cooperativa Monte Sinaí.

Elaborado por: Gilda Navas Mendoza.

Gráfico # 12
 De Indiferente
Acuerdo 0%
0%

Muy de Acuerdo
De Acuerdo
Indiferente
Muy de
Acuerdo
100%

Fuente: Cooperativa Monte Sinaí.

Elaborado por: Gilda Navas Mendoza.

Análisis:

El 100% Le gustaría que exista este producto en el mercado Guayaquileño,

0% de acuerdo, 0% en desacuerdo.

3.- ¿Ha saboreado antes este producto?

Cuadro # 17

ITEMS ALTERNATIVA FRECUENCIA PORCENTAJE

SI 7 47%
3
NO 8 53%

TOTAL 15 100%

Fuente: Cooperativa Monte Sinaí.

Elaborado por: Gilda Navas Mendoza.

Gráfico # 13
 si si
47% no

no
53%

Fuente: Cooperativa Monte Sinaí.

Elaborado por: Gilda Navas Mendoza.
Análisis:

El 47% si ha probado el dulce de girón, el 57% no ha probado el dulce de

girón.

4.- ¿Si el producto estuviera a su alcance lo compraría?

Cuadro # 18

ITEMS ALTERNATIVA FRECUENCIA PORCENTAJE

MUY DE ACUERDO 8 90%

4
POCO DE ACUERDO 5 10%

DE ACUERDO 2 0%

DESACUERDO 0 0%

TOTAL 15 100%

Fuente: Cooperativa Monte Sinaí.

Elaborado por: Gilda Navas Mendoza.

Gráfico # 14
 De Acuerdo Desacuerd
13% o
0%
Muy de Acuerdo
Poco de Acuerdo
De Acuerdo
Desacuerdo
Poco de
Muy de
Acuerdo
Acuerdo
33%
54%

Fuente: Cooperativa Monte Sinaí.

Elaborado por: Gilda Navas Mendoza.

Análisis:
El 54% está muy de acuerdo en Si el producto estuviera a su alcance lo
compraría 33% está de acuerdo el 13% de acuerdo y el 0% desacuerdo.

5.- ¿Lo adquiriría a un valor determinado de $1,00 la tarrina mediana?

Cuadro # 19

ITEMS ALTERNATIVA FRECUENCIA PORCENTAJE

MUY DE ACUERDO 9 60%

5
DE ACUERDO 5 40%

INDIFERENTE 1 0%

TOTAL 15 100%

Fuente: Cooperativa Monte Sinaí.

Elaborado por: Gilda Navas Mendoza.

Gráfico # 15
 indiferente
7%

De Muy de Acuerdo
Acuerdo Muy de De Acuerdo
33% Acuerdo
indiferente
60%

Fuente: Cooperativa Monte Sinaí.

Elaborado por: Gilda Navas Mendoza.

Análisis:

El 60% de los encuestados están muy de acuerdo que adquiriría a un valor

determinado de $1,00 la tarrina mediana el 33% está de acuerdo y el 7%
es indiferente

CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES

Conclusiones

El fin del presente proyecto es innovar y lanzar al mercado un

producto natural, que contribuirá a la Ciudad de Guayaquil, con la
promoción de nuevas fuentes de trabajo y su desarrollo comercial e
industrial a futuro. Diseñar y evaluar un proyecto, requiere esfuerzo y
planificación detallada, para poder establecer las inversiones, los costos y
gastos que pueden generarse al momento de su constitución. Este proyecto
solo fue una experiencia para nuestra formación como profesionales,
esperamos que algún día podamos implementar estos conocimientos y
hacer realidad nuestras ideas formando nuestra propia empresa o
microempresa.

Recomendaciones

1. Realizar un diagnostico interno con el fin de determinar la

importancia, influencia en la industria comercial.

2. Conceptualizar la seguridad industrial y todos. Aquellos términos

que se vean afectados por el buen o mal manejo de la misma, para
determinar los impactos que se ocasionara en el desempeño y
productividad de una empresa.

3. Desarrollar un estudio técnico que permite determinar la macro y

micro localización más conveniente, así como para alcanzar el
objetivo principal del proyecto. Sumando a todo esto un estudio
financiero, para evaluar la vialidad económica del proyecto.
 CAPÍTULO IV

MARCO ADMINISTRATIVO.

Proyección de ventas.

En las ventas del producto que se hicieron en la feria para mostrar

nuestro pre-proyecto obtuvimos una buena acogida de parte de las
personas dentro de la institución como también las personas fuera de la
institución, para lo cual esto nos demostró que si tenemos buena acogida
y podemos vender este producto en una microempresa ya que a la
población le gusta por su rico sabor y lo puede necesitar en cualquier
evento que vaya a realizar, para lo cual nosotros estaremos dispuestos a
brindarle nuestros servicios y nuestras ventas dentro del área. Mas que
toso el producto tiene un precio adaptable a la economía de la gente de
habita en la zona y también de la gente de las zonas aledañas de nuestro
cantón Guayaquil.

Análisis de costos.

El costo de nuestro producto esta determinado de acuerdo a la

adquisición y elaboración de los recursos físicos que se necesita, por esto
buscamos un costo que pueda beneficiar tanto a nuestra microempresa
como a nuestros clientes, la cual el costo es de $1,00 sin incluir esfuerzo y
dedicación que se necesita para que el producto quede exquisito y que le
guste al cliente, y agregado esto el precio de nuestro producto es el antes
mencionado.

INFORME DE PRESUPUESTO
 Nuestra microempresa para comenzar con sus actividades comenzó
con un capital de $80,00. Las cuales se los invirtieron comprando todos los
ingredientes necesarios para la elaboración del “Dulce de Jirón”.

En los gastos que tuvimos que realizar para comprar todos los
ingredientes necesarios para la realización, producción y comercialización
del Dulce de Jirón, lo cual fue $75,00 y más el transporte, invertimos todo
lo que teníamos de capital.

Ingredientes para el dulce de jirón:

 Zapallo $ 7,50
 Jirón 17,00
 Panela 2,50
 Canela 1,00
 Clavo de olor 1,00
 Azúcar 2,50
 Leche 5,50
 Plátano 1,50
 Maduro 1,50
 Camote 2,00
 Vainillina 1,00
 Esencia de vainilla 1,50
 Arroz 3,00
 Yuca 2,50

Se obtuvieron diferentes ingresos por ventas del producto , con lo

cual se recaudo un fondo de aproximadamente $115.00
 Tal cantidad la vamos a utilizar para cubrir la utilidad de nuestra
microempresa y para la factibilidad y rentabilidad del proyecto.

ORGANIGRAMA.

GERENCIA

ASISTENTE

JEFE DE JEFE DE JEFE DE JEFE DE

COMERCIALI CONTADOR. PRODUCCIO DISTRIBUCIO RECURSOS
ZACION. N. N. HUMANOS.

VENDEDORE ENCARGADO REPARTIDOR

OBREROS. .
S. S DE
LIMPIEZA.

El esquema de la figura representa las funciones básicas que tienen

que cumplirse en la empresa para realizar sus operaciones. Varias de esas
funciones pueden estar cubiertas por una misma persona desde un puesto
superior y dependiendo del desarrollo del negocio se irán buscando
delegar.

Organigrama Industrias guayaquileño Fuente y elaboración:

Descripción de las funciones Gerente General: Planifica y dirige el avance

de la empresa, así como coordina con los mandos superiores las
estrategias.
Gerencia General Jefe de Comercializacion Vendedores Contador
Encargado de 41 Asistente: Maneja el tráfico de comunicaciones de la
empresa, atiende las llamadas y al público que llega. También se encarga
de los archivos de temas administrativos.

Jefe de comercialización: Contacta potenciales puntos de distribución de

los productos, cierra pedidos que generan ingreso para la empresa, realiza
los cobros y coordina todas las actividades de marketing y promoción.

Contador: Lleva toda la contabilidad de la empresa, facturación, compras,

nómina, pago de impuestos y supervisa el mantenimiento de las
instalaciones. Jefe de producción: Mantiene la producción en marcha,
coordinando con ventas y distribución para reservar un stock suficiente para
suplir los pedidos y trabaja siguiendo estándares de calidad definidos.

Jefe de Distribución: Mantiene la bodega de producto terminado,

asegurándose que el producto es bien conservado. Supervisa la entrega
de los pedidos en los puntos de distribución. Coordina el transporte o
terceriza esa función, según sea necesario. Coordina la recolección de
productos defectuosos.

Jefe de Relaciones Publicas: Maneja todo el movimiento en redes sociales

y sitio web. Promueve a la empresa y sus productos en eventos, haciendo
que el producto se posicione bien en la mente del público. Obreros:
Producen la mermelada y realizan otras operaciones relacionadas con la
producción.
 Vendedores: Buscan nuevos clientes a quienes ofrecer y vender nuestro
producto y recuperan la cartera de quienes tengan crédito. 42 Repartidores:
Entregan los pedidos en los diferentes puntos donde se han solicitado.
Tramitación administrativa Para poner en marcha esta actividad es
necesario cumplir con ciertos requisitos y formalidades que dan garantía a
los clientes y proveedores que están tratando con una empresa de
confianza.

CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES DEL PROYECTO DULCE DE GIRON.

N°
JUNIO
JULIO
AGOSTO
SEPTIEMBRE
OCTUBRE
NOVIEMBRE
DICIEMBRE
ENERO
FEBRERO
MARZO
ABRIL

1 Planeación.
2 Investigación del tema.
3 Búsqueda de requisitos.
4 Elaboración del plan estratégico.
5 Ejecución del plan de creación de la
empresa.
6 Realización del plan de márquetin
7 Realización del primer borrador del
proyecto.
8 Ejecución del proyecto
9 Revisión del informe escrito del
proyecto.
10 Revisión final del proyecto.
11 Sustentación del proyecto
 CAPITULO V

LA PROPUESTA

TÍTULO DE LA PROPUESTA

Este proyecto de investigación facilitó lugar a la siguiente propuesta con el

nombre de:

Crear la micro-empresa dulcería “Dannita” cuyo producto principal

es el dulce de girón, en el barrio amanecer, cooperativa Monte Sinaí,
provincia del Guayas. La empresa está basada en la calidad del producto,
que habla de por sí sola de la empresa, la capacidad de ofrecer un producto
de calidad cumpliendo los estándares de calidad vigentes así como una
atención especial a nuestro clientes, cuyo lema es que el cliente tiene la
razón.

DESCRIPCIÓN DE LA PROPUESTA

Como fue creado la micro-empresa dulcería “Dannita” cuyo producto

principal es el dulce de girón, en el barrio amanecer, cooperativa Monte
Sinaí, provincia del Guayas e de la provincia de Manabí.

A continuación detallaremos los pasos de cómo ha sido elaborado

nuestro producto dulce de girón.
Ingredientes para el dulce de jirón:

Zapallo

Jirón

Panela

Canela

Clavo de olor

Azúcar

Leche

Plátano

Maduro

Camote

Vainillina

Esencia de vainilla

Arroz

Yuca

PASOS PARA LA ELABORACIÓN DEL PRODUCTO.

Teniendo todos los ingredientes antes mencionados a las manos

comenzamos con el proceso de producción con cada uno de ellos las
cuales después se los van a unir para hacer el “Dulce de Jirón”.

1.- Lavamos los jirones y lo cortamos por la mitad.

2.- Procedemos a hervirlo en un recipiente con la cantidad de agua
suficiente dependiendo con cuantos jirones vaya a trabajar.

3.- Mientras hierven los jirones, ponemos a hervir los ingredientes como el
zapallo, plátano, maduro, camote, yuca, en un recipiente cada uno.

4.- Una vez hervidos todos los ingredientes necesarios, procedemos a

juntarlos y majarlos en un solo recipiente.

5.- Licuamos el arroz, los cernimos y le agregamos leche del arroz al

recipiente en donde tenemos todos los ingredientes ya majados.

6.- Luego ponemos el recipiente al fuego y le vamos agregando leche y

panela, azúcar, clavo de olor, esencia vainilla, vainillina.

7.- Removemos con una cuchara de palo constantemente hasta que vaya
cogiendo punto (es cuando comienza la ebullición en el recipiente)

8.- Dejamos enfriar y cuando ya lo este, se pone espeso y podemos

proceder a envasar en cada uno de los recipientes.

DURACIÓN.

El tiempo que dura la preparación dependiendo de la cantidad de dulce que

se vaya a hacer, en nuestro caso realizamos 150 porciones en tarrinas de
150 gramos, por lo cual el tiempo que duro nuestra preparación es de
aproximadamente 5:30 a 6:00 ya que cada ingrediente primero hay que
prepararlo cada uno por separados y después se mezclan y se sigue
preparando y mezclando para que quede por finalizado el proceso de
producción.