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PABLO ALBERTO QUINTERO
De forma individual tome la fase que le corresponde y complete los datos solicitados de forma puntual. No olvide citar las
referencias bibliográficas de donde ha tomado la información.
FASE 1
Nombre del estudiante: CAROLINA ANDRADE DUQUE
Operaciones unitarias
Forma en que se Consecuencias para la Limite
Propiedad Definición utilizadas para
presenta/medición salud humana permisible
remover
La temperatura del
agua se establece por
la absorción de
radiación en las capas
superiores del Dejar reposar si la
líquido. Las temperatura viene
variaciones de muy elevada, si el
Por medio de un No afecta a la salud
Temperatura temperatura afectan Aceptable tiempo es poco puede
termómetro humana
a la solubilidad de pasarse por un
sales sistema de
y gases en agua y en refrigeración.
general a todas sus
propiedades, tanto
químicas como
Microbiología.
El color de un agua
se debe a sustancias
coloreadas existentes Existen muchos
en suspensión o métodos de remoción
disueltas en ella: del color. Los
15
materias orgánicas principales son la
Transmisión de unidades
procedentes de la Unidades de coagulación por
enfermedades a través de color
Color descomposición de Platino Cobalto compuestos químicos
de sustancias biológicas (UC) para
vegetales, así como (UPC) como el alumbre y el
químicas y físicas. aguas de
de diversos sulfato férrico a pH
bebida.
productos y bajos y las unidades
metabolitos de contacto o
orgánicos que filtración ascendente
habitualmente se
encuentran en ellas
(coloraciones
amarillentas).
El sabor y el olor
están estrechamente
relacionados; por eso
es común decir que
“A lo que huele, sabe
el agua”.
En términos
En algunos casos, la
prácticos, la falta de
eliminación de los
olor puede ser un
Aceptable o no Transmisión de olores puede
indicio indirecto de la
aceptable (según enfermedades a través realizarse mediante
Olor ausencia de aceptable
resolución 2115 de sustancias biológicas la aireación o la
contaminantes, tales
del 2007) químicas y físicas. adición de carbón
como los compuestos
activado,
fenólicos. Por otra
desinfección.
parte, la presencia
de olor a sulfuro de
hidrógeno puede
indicar una acción
séptica de
compuestos
orgánicos en el agua.
Las sustancias
generadoras de olor y
sabor en aguas
crudas pueden ser
En algunos casos la
compuestos Aceptable o no Transmisión de
eliminación se hace
orgánicos derivados aceptable (según enfermedades a través
Sabor Aceptable por aireación,
de la actividad de resolución 2115 de sustancias biológicas
filtración,
microorganismos y del 2007) químicas y físicas.
desinfección.
algas o provenir de
descargas de
desechos
industriales.
En el agua se pueden
considerar cuatro
sabores básicos:
ácido, salado, dulce y
amargo.
Operación unitaria: cambios en las características y propiedades físicas del agua mediante la aplicación de las fuerzas Físicas
A.1 Diagrama ilustrativo de la operación unitaria A.2 Explicación de cómo ocurre la operación unitaria
FLOCULACION:
Turbidez
Residuos seco
Conductividad
pH
EH
Operación unitaria:
A.1 Diagrama ilustrativo de la operación unitaria A.2 Explicación de cómo ocurre la operación unitaria
FASE 3
Nombre del estudiante: JESUS ARMANDO MANTILLA GELVEZ
Operaciones unitarias
Forma en que se Consecuencias para la Limite
Propiedad Definición utilizadas para
presenta/medición salud humana permisible
remover
Pueden estar Demanda
disueltos o en Bioquímica
suspensión, lo que de Oxígeno
significa que se Pueden producir trastornos (5 días) 0-
Es toda sustancia encuentran en forma y Enfermedades graves 100 ppm
química que contiene de gotas o de como el cáncer, falta de
Compuestos
algún átomo de partículas. respiración, irritación, Demanda Coagulación-floculación
orgánicos
carbono en su se valora mediante dolor de cabeza, mareos, Química de
molécula. el parámetro pérdida de coordinación y Oxígeno 0-
carbono orgánico de memoria. 250 ppm
total
Enfermedades de en el
sistema respiratorio. Este
Se encuentran
problema se puede dar
ampliamente
Se encuentra en especialmente en las
difundidos en la
iones disueltos en el secciones de envasado y
naturaleza. Muchas
agua. almacenamiento. Tratamiento físico
Compuestos de estas sustancias
Se mide Otro tipo de reacciones son 0-10 ppm normal, tratamiento
fosforados resultan esenciales
regularmente por el posibles enfermedades que químico y desinfección
para el
método ácido se dan por el uso de sosa
funcionamiento
ascórbico. cáustica y otros productos
normal de todos los
utilizados en el proceso de
organismos vivos.
sulfatación.
Los filtros de ce
Son extremadame
eficaces en la elim
de todas las partíc
contaminantes. Ut
partículas nano-pl
se destacan en la
eliminación de me
pesados, microorg
y otras impurezas
Nano filtración.
técnica de tratam
agua relativament
reciente que utiliz
membranas con p
muy pequeños.
Electrodiálisis.
técnica de
descontaminaci
puede remo
componentes ión
soluciones acu
empleando mem
permeables selec
un campo eléc
constante
dddddd
mk
FASE 5
Nombre del estudiante: EIVAR A. VILLAMIZAR CASTELLANOS.
Operaciones
Forma en que se Consecuencias para Limite
Propiedad Definición unitarias utilizadas
presenta/medición la salud humana permisible
para remover
Transferencia
molecular:
En el proceso de
purificación natural del
agua. Las bacterias
Las bacterias son saprofitas
organismos Las bacterias en el degradan la materia
unicelulares agua pueden causar orgánica y transforman
microscópicos, sin enfermedades con sustancias complejas
núcleo ni clorofila, diferentes niveles de en material
que pueden gravedad, desde una Procesos unitarios y
presentarse gastroenteritis simple plantas de tratamiento
desnudas o con una En el agua se hasta serios y a veces 109
cápsula gelatinosa, pueden hallar fatales cuadros celular vivo o en
aisladas o en bacterias (como de diarrea, disentería, sustancias más simples
grupos y que Shigella, Escherichia hepatitis o fiebre El límites máximo y estables, incluidos los
pueden tener cilios coli, Vibrio y tifoidea. La transmisión permisibles (LMP) gases de
Bacterias o flagelos. Salmonella), virus hídrica es solo una de bacterias en el descomposición.
(como el virus de las vías, pues estos agua potable es También los
La bacteria es el Norwalk y rotavirus) agentes patógenos de 500 UFC/mL organismos
más simple y y protozoos (como también pueden fotosintéticos
abundante de los Entamoeba, Giardia transmitirse a través de convierten sustancias
organismos y y Cryptosporidium). alimentos, de persona inorgánicas
puede vivir en a persona debido a simples en material
tierra, agua, malos hábitos celular, utilizando la luz
materia orgánica o higiénicos y de los solar y el anhídrido
en plantas y animales carbónico producto
animales. al hombre, entre otras de la actividad de las
vías. bacterias y, a la vez,
generan el oxígeno
necesario para la
supervivencia de los
microorganismos
aeróbicos presentes en
el agua.
Este tipo de
transferencia se lleva a
cabo en la filtración, en
la cual los
mecanismos de
remoción más
eficientes se deben a la
actividad de los
microorganismos.
Coagulación
Los hongos son
química:
organismos
La coagulación química
eucariotas
consiste en adicionar al
unicelulares o
Los hongos parásitos agua una sustancia que
pluricelulares
también infectan al ser tiene propiedades
carentes de Los hongos de las
humano. Un coagulantes, la cual
pigmentos aguas pueden ser
deuteromicetes puede transfiere sus iones a
fotosintéticos. saprofitos, parásitos
infectar el área de Hay hongos que la sustancia
Pueden ser (que atacan a
entre los dedos de los soportan amplios que se desea remover,
diferenciados de los muchas
pies y causar la rangos de pH lo que neutraliza la
seres procariotas variedades de
infección conocida (3,2-9,6) como la carga eléctrica de los
porque son más plantas y animales,
como pie de atleta. Los especie Achlya coloides
grandes, poseen permanente u
hongos forman un racemosa, para favorecer la
núcleo, vacuolas y ocasionalmente) o
micelio directamente en mientras que formación de flóculos
mitocondrias. Los depredadores de
Hongos las capas exteriores de otros requieren de mayor tamaño y
hábitats de los protozoos, rotíferos
la piel. Esto produce un estrecho peso. Los coagulantes
hongos son o nemátodos. La
una llaga inflamada margen de pH más efectivos son las
bastante diversos. mayoría de los
desde la que las (1,9-2,9), como sales trivalentes de
Algunos son hongos acuáticos
esporas pasan los aluminio y fierro. Las
acuáticos y otros necesitan N2 libre,
fácilmente a otras hongos de los condiciones de pH y
pocos viven en pudiendo degradar
personas. Cuando los lagos volcánicos alcalinidad del agua
hábitats marinos. proteínas, azúcares,
hongos infectan otras de Japón influyen en la eficiencia
Sin embargo, la almidón, grasas,
áreas, como el cuero de
mayoría son de pectina, celulosas,
cabelludo, producen la coagulación. Este
ambientes lignina, etc
una llaga escamosa proceso se utiliza
terrestres (suelos o
roja llamada tiña. principalmente para
sobre plantas
remover la turbiedad y
muertas).
el color.
Cribado o cernido]:
Consiste en hacer
pasar el agua a través
de rejas o tamices, los
cuales retienen
los sólidos de tamaño
mayor a la separación
de las barras, como
ramas,
palos y toda clase de
residuos sólidos.
También está
considerado en esta
clasificación el
microcernido, que
consiste básicamente
en triturar las algas
reduciendo su tamaño
para que puedan ser
removidas mediante
sedimentación.
Los protozoos son Los protozoos Flotación:
Todos los
microorganismos ciliados son El objetivo de este
Los protozoos de los vertimientos
unicelulares, microorganismos proceso es promover
géneros puntuales de
eucariotas y fagotrópicos de condiciones de reposo,
Cryptosporidium y aguas residuales
heterótrofos, que amplia distribuicón para que
Giardia son los a cuerpos de
carecen de pared en aguas dulces. Sus los sólidos cuya
parásitos que provocan agua superficiales
celular. Tienen características más densidad es menor que
más brotes diarreicos deben ser
capacidad de comunes son: tener la del agua asciendan a
de origen hídrico en los sometidas a
desplazamiento, estructuras móviles la superficie
países desarrollados. tratamiento, de
sensibilidad ante o cilios, parecidos a de la unidad de donde
Protozoos Las personas los tal manera que la
diferentes los flagelos pero más son retirados por
pueden ingerir concentración en
estímulos y el cortos; presentar desnatado. Para
accidentalmente el vertimiento
modo de capturar división celular mejorar la eficiencia
cuando beben agua en sea menor o igual
el alimento y su transversal; que del proceso, se
lugares de recreo, o a 1,0*10+5 en
metabolismo son cada individuo tenga emplean agentes de
incluso en casa si, por unidades de
similares a los un macronúcleo y un flotación.
algún motivo, esta no Número más
animales. Los micronúcleo en su Mediante este proceso
llega completamente Probable
protozoos viven en interior, los cuales se se remueven
limpia. (NMP/100 mL) de
ambientes diferencian en su especialmente grasas,
Escherichia coli.
acuáticos o función, tamaño y aceites, turbiedad
terrestres muy estructura. Algunos y color. Los agentes de
húmedos y ciliados presentan flotación empleados
generalmente reproducción sexual. son sustancias
tienen vida libre. espumantes y
microburbujas de aire.
Por ser el agua un elemento necesario y vital para la vida, también puede ser uno de los principales
elementos transmisores de enfermedades producidas por alimentos (ETAS), es bien importante
conocer las características físicas y microbiológicas de esta para saber cuándo es inocua y no
representa ningún daño para la salud humana, de otro lado se determinaron los límites máximos
permisibles para cada una de las características físicas y sus unidades de medidas.
BIBLIOGRAFIA
FUNDAMENTOS DEL TRATAMIENTO DEL AGUA RESIDUAL. (s.f.). 52. Recuperado el 26 de Marzo
de 2018, de
http://catarina.udlap.mx/u_dl_a/tales/documentos/lic/hammeken_a_am/capitulo2.pdf