Cuisine

CAP OUEST

18 Samedi 14 avril 2018

Scones fromage épinards
PRÉPARATION
Préchauffez le four à 210°C
(thermostat 7).
Dans un saladier, déposez la
farine de blé, la levure chimique
et la pincée de sel et celle de poi-
vre. Ajoutez le beurre préalable-
ment ramolli et coupés en dés.
Coulant au chocolat noir extra
INGRÉDIENTS
90 g de chocolat noir extra
50 g de farine
100 g de sucre en poudre
95 g de beurre
3 œufs
sucre glace
PRÉPARATION
Préchauffez le four à 200°C.
Faites fondre le chocolat noir
extra coupé en morceaux avec le
beurre au bain-marie. Pendant
ce temps, battez les œufs avec le
sucre en poudre dans un sala-
dier jusqu'à ce que le mélange
blanchisse. Quand le chocolat
noir est bien fondu, ajoutez-le au
mélange et remuez bien. Incor-
porez enfin la farine et mélangez
jusqu'à obtenir une pâte bien
homogène et lisse. Beurrez des
moules individuels et versez-y la
Pétrissez délicatement du bout
des doigts de manière à obtenir
une pâte légèrement sablée. Ver-
sez petit à petit le lait sur la pré-
paration et continuez de pétrir.
Incorporez alors la moitié du
gruyère râpé. Dans une casse-
role, faites fondre la noisette de
pâte. Enfournez pendant 6 mi-
nutes. A la sortie du four, laissez
tiédir les coulants pendant 5 mi-
nutes sur une grille.
INGRÉDIENTS
200 g d’épinards frais
200 g de gruyère râpé
240 g de farine
20 g de levure chimique
100 g de beurre
20 cl de lait
1 pincée de sel
1 pincée de poivre
1 noisette de beurre
beurre. Faites-y suer les feuilles
d’épinards frais pour qu’elles ren-
dent bien leur eau. Egouttez soi-
gneusement les épinards et
ajoutez-les à la pâte à scones. Fa-
rinez votre plan de travail. Eta-
lez-y votre pâte à scones
fromage épinards sur une épais-
seur d’environ 7 cm. Découpez
des disques à l’aide d’un em-
porte-pièce puis déposez-les sur
une plaque de cuisson recou-
verte de papier sulfurisé. Parse-
mez la surface des scones
fromage épinards du restant de
gruyère râpé. Enfournez les
scones fromage épinards pen-
dant 10 à 12 minutes, jusqu’à ce
qu’ils soient bien dorés et grati-
nés. Sortez les scones du four et
laissez-les refroidir sur une grille
avant de les servir à vos
convives, accompagnés d’un
beau mesclun à la vinaigrette.
Démoulez-les ensuite puis
servez saupoudré de sucre glace
et accompagné de glace à la va-
nille.
Astuce
Astuces pour faire sécher
les chaussures en cuir
Il n’est pas toujours facile de faire sécher les chaussures en cuir.
Lors d’un séchage, vos chaussures peuvent se déformer ou laisser
des auréoles sans une bonne pratique pour les nettoyer. Du coup,
vous vous demandez comment faire pour rendre leurs aspects
initiaux.
C’est la raison d’être de cet article, n’hésitez pas à suivre les
conseils de grand-mère pour retrouver la brillance de vos chaus-
sures en cuir.
Voici comment pour faire sécher les chaussures en cuir
Étape 1 : Mélangez du bicarbonate et du sel
Si vous pensez au radiateur ou au chauffage pour faire sécher
efficacement les chaussures en cuir, vous avez complètement
tort. Pourtant, c’est le premier réflexe de nombreuses personnes
lorsque leurs chaussures sont mouillées. Pour éviter qu’elles se
déforment, il est judicieux d’avoir du papier journal, du bicar-
bonate et de sel. Comment les assécher ? Mélangez le sel et le bi-
carbonate dans un récipient.
Puis, trempez le papier journal dans le mélange avant de le
mettre dans vos chaussures. C’est un absorbant tout simplement
efficace.
Étape 2 : Bien aérez les chaussures
Si vous voulez un meilleur résultat, il faut que vous changiez
régulièrement le papier journal à mettre dans vos chaussures.
Puis, l’étape suivante pour faire sécher efficacement les chaus-
sures en cuir consiste à les accrocher. Ce n’est pas n’importe com-
ment, mais par le talon. N’hésitez pas à démarrer un ventilateur
à côté pour bien aérer vos paires.
Vous pouvez aussi les accrocher tout simplement contre les
poignées de votre porte ou sur une chaise si vous n’avez pas de
ventilateur.
Étape 3 : Couvrez vos chaussures de vaseline
Pour éliminer les traces d’eau et pour garder la forme de vos
chaussures, il est impératif de les couvrir de vaseline. Il ne reste
plus qu’à les polir avec du chiffon doux pour retrouver leur bril-
lance. Vous pouvez aussi utiliser une peau de banane ou de
l’huile d’olive pour embellir les chaussures en cuir. C’est tout sim-
plement efficace pour celles en cuir verni.
En suivant ces étapes, vous ne risquerez pas d’abîmer vos
paires en cuir et c’est ainsi que vous pouvez faire sécher effica-
cement les chaussures.

Mini-muffins de pommes de terre et carottes

INGRÉDIENTS PRÉPARATION
5 pommes de terre Préchauffez le four à th.7 (210°C).
2 carottes Lavez soigneusement les pommes de terre et
1 oignon les carottes, épluchez-les et râpez-les. Pelez et
100 g de farine émincez l’oignon. Dans une sauteuse, faites fon-
50 g de beurre dre le beurre et faites-y revenir l’oignon 2 min.
2 œufs Ajoutez les pommes de terre et les carottes. Lais-
crème fraîche sez cuire à feu doux pendant 10 min environ.
sel, poivre Cassez les œufs dans un grand récipient. Ajoutez
6 c. à soupe de crème fraîche, la farine, du sel et
du poivre puis mélangez. Incorporez ensuite les
légumes cuits. Garnissez une plaque de mini-
muffins avec cette préparation puis enfournez
25 min.