“AÑO DE LA PROMOCIÓN DE LA INDUSTRIA RESPONSABLE Y DEL

COMPROMISO CLIMÁTICO”

UNIVERSIDAD NACIONAL DEL CENTRO DEL PERÚ

FACULTAD DE INGENIERÍA QUÍMICA

“CARRERA PROFESIONAL DE INGENIERÍA QUÍMICA AMBIENTAL”

TEMA:

“OBTENCIÓN DEL ACEITE ESCENCIAL DE MENTA”

CÁTEDRA:

QUÍMICA ORGÁNICA I
CATEDRÁTICO:

MS.ABEL INGA DIAZ

INTEGRANTES:

Arroyo Clemente Moises.

Poma Damian Daniel.
Rivera Jacay Deyanira.
Ríos torres Isabel.
Vilcarano castellanos Daniel.

SEMESTRE: III SECC: “B”

HUANCAYO-PERÚ
2014

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 ÍNDICE GENERAL

Carátula………………………………………………………………………………………………...1
Índice general……………………………………………………………………………………..…2
Objetivos……………………………………………………………………………………………….3
Justificación……………………………………………………………………………………….….3
Introducción……………………………………………………………………………………...….4
Marco teórico……………………………………………..……………………………………...…5
Bibliografía…………………………………………………………………………………….….….10

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 OBJETIVOS

GENERAL:
Obtener el aceite esencial de menta.

ESPECÍFICOS:
Reconocer las características del aceite esencial de menta.

JUSTIFICACIÓN

 Hoy en día los aceites de algunas plantas no se extraen debido a que el proceso de
extracción son demasiados caros para el bolsillo del consumidor.
 Hay industrias que realizan extracción de aceites las cuales confirman que el
proceso de extracción de aceites de plantas son caros y que utilizan solventes que
son nocivos para la salud de la persona.
 Se aumentara un método eficaz, económico y sano para extraer aceites.

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 INTRODUCCIÓN

Existen muchos métodos que nos ofrecen formas de cómo hacer aceites esenciales a
partir diferentes plantas y para distintos objetivos, siendo uno de estos el referente a la
Aromaterapia o a la fabricación de perfumes especiales.

Pero en definitiva, el proceso para hacer aceites esenciales viene a ser el mismo en todos
los casos, habiendo una pequeña variación entre cada uno de los métodos de acuerdo a la
urgencia o premura con la que se necesite.

Por ejemplo, el método más rápido y efectivo de poder obtener aceites esenciales, es la
cocción muy lenta de las plantas que se quiere tratar, las cuales deben ser sumergidas por
completo en aceite de oliva o de almendras dulces; la cocción debe durar
aproximadamente una hora para posteriormente filtrar y envasar. Pero asimismo existen
otros procedimientos que nos explican cómo hacer aceites esenciales de una forma más
metódica y larga a la vez, siendo por ejemplo el procedimiento del baño María.

En este método, lo que se hace es recoger en un envase de cristal un sinnúmero de

plantas secas que queramos extraer su esencia, llegando a cubrir a las mismas con aceite
de oliva o de almendras dulces; a todo esto se le somete a un baño María de una hora
para dejarlo reposar hasta que se enfríe.

La operación debe ser repetida por lo menos unas tres veces consecutivas y seguidas, con
el fin de poder obtener la esencia misma de las plantas que se han bañado en el aceite de
oliva; hay que recalcar que estos aceites esenciales que hemos fabricado, se los deberá de
guardar en frascos oscuros para preservar sus propiedades.

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 DESARROLLO

Aceite esencial de Menta (Mentha piperita). Existen gran cantidad de especies diferentes
de mentas. Cuando se desea un mayor contenido en mentol se utiliza la Mentha arvensis,
la menta piperita en cambio es mucho más dulce. El aceite esencial se obtiene por
destilación al vapor de hojas y flores. Su rendimiento varía entre el 0,15 y el 0,4%. Los
aceites esenciales son extraídos de las plantas mediante procesos de destilación y
concentran todas las propiedades medicinales de las plantas. El Aceite esencial de Menta:
Uno de los usos más conocidos dentro y fuera del campo de la aromaterapia de este
aceite es su impregnación en los ambientes mediante un aromatizador; es notable la
sensación de despeje de la mente que provoca, favoreciendo la concentración, la
imaginación y la creatividad.

Usos y propiedades

 Su aroma y sabor fresco crea afición cuando se añaden unas gotas en bebidas,
pasteles o tartas.
 Gracias a su alto contenido natural en mentol, la hierbabuena sirve para refrescar
la piel y es efectiva en productos cutáneos vigorizantes, como las lociones para los
pies y las cremas para después del sol.
 Se puede añadir al baño para tonificar y estimular la piel, pero no hay que emplear
más de un par de gotas, de lo contrario la piel notaría fría hasta el agua más
caliente.
 Tiene efectos calmantes para piernas cansadas e hinchadas. Va bien para
enjuagues gingivales, champús anticaspa y contra pruritos de diverso origen.
 Un ambiente aromatizado con hierbabuena estimula el sistema nervioso y
favorece la concentración, se aconseja para despejar la mente y estimular la
productividad (los japoneses la pulverizan en el ambiente dentro de la fábricas,
puesto que ha quedado probado que mejora la producción).
 También aumenta la resistencia frente a factores ambientales, mantiene alejados a
moscas y mosquitos.

 El aceite esencial de Menta es especial para cuando la sobrecarga de

responsabilidades nos enreda con energías negativas que nos producen falta de
claridad por embotamiento. Por su capacidad de oxigenar el cerebro, este aceite
en aromaterapia es armonizador del funcionamiento de ambos hemisferios.

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  Unas gotas aplicadas sobre la frente o en las sienes, alejan el cansancio y la fatiga
mental, ayudándonos a recuperar las energías perdidas.
 La Menta es uno de los pocos aceites que pueden usarse puros sobre todo el
cuerpo, (a excepción de la zona de los ojos). Por eso es uno de los más usados en
masajes de aromaterapia.

 En el área digestiva, el aceite esencial de menta utilizado en aromaterapia puede

aplicarse en masajes sobre el abdomen con el fin de aliviar ardor, flatulencia o
dolor de estómago, aún de diarreas.

 Su acción antiespasmódica lo hace ideal para usar con niños, si bien es

conveniente usarlo diluido, en especial cuando se trata de bebés.
 Mezclado con los aceites esenciales de eucalipto, lavanda, romero, pomelo o
naranja se pueden obtener combinaciones muy interesantes.
 Las hojas y el aceite se utilizan para hacer los medicamentos.

Puede combinar con:

 eucalipto
 lavanda
 limón
 mejorana
 romero.

Precauciones

Debido a su alto contenido en mentol, el aceite de hierbabuena es un agente irritante

común y no se recomienda su aplicación en pieles de bebés o niños de menos de dos
años. También deben evitar su utilización las personas con piel delicada o sensible y a la
que se adapta mejor es la piel de tipo más graso.

¿Cómo funciona?

El aceite de menta parece reducir los espasmos en el tracto digestivo. Cuando se aplica
sobre la piel puede producir una sensación de calor, la cual alivia el dolor debajo de la piel.

Advertencias y precauciones especiales:

Embarazo y lactancia: Es PROBABLEMENTE SEGURO tomar menta durante el embarazo y

la lactancia si se toma en las cantidades en las que se encuentra normalmente en los
alimentos. Pero, no se sabe lo suficiente sobre la seguridad de tomar cantidades más
grandes como las que se usan como medicina. Es mejor no tomar estas cantidades más
grandes si está embarazada o amamantando.

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Una afección al estómago en la que el estómago no está produciendo ácido clorhídrico
(aclorhidria): Si tiene esta afección no use aceite de menta piperita en tabletas con
recubierta entérica. La recubierta entérica podría disolverse antes de tiempo en el
proceso digestivo.

Diarrea: Si usted tiene diarrea el aceite de menta piperita con cubierta entérica podría
producir quemazón en el ano.

¿Existen interacciones con alimentos?

 Alimentos

Algunos productos de aceite de menta piperita están recubiertos con una cubierta
especial (entérica). Estos productos deben tomarse entre las comidas.

Dosis

Las siguientes dosis han sido estudiadas en investigaciones científicas:

 POR VÍA ORAL:

 Para el malestar estomacal: Se ha usado 90 mg de aceite de menta piperita al día
en combinación con aceite de alcaravea. También se ha usado un producto
específico de combinación que contiene hoja de menta piperita y varias otras
hierbas en una dosis de 1 ml tres veces al día.
 APLICACIÓN A LA PIEL:
 Para los dolores de cabeza tensionales: Se aplica sobre la frente y las sienes una
solución de 10% de aceite de menta piperita en etanol y se repite en 15 y 30
minutos.
 USO COMO ENEMA:
 Para disminuir los espasmos del colon cuando se usa un enema de bario: Se agrega
8 ml de aceite de menta piperita a 100 ml de agua junto con Tween 80, un agente
que disminuye la tensión superficial. Después de remover la fracción insoluble se
agregan 30 ml de la solución restante de menta piperita a 300 ml de la solución de
bario.

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EXTRACCIÓN DE ACEITE ESENCIAL MEDIANTE ARRASTRE CON VAPOR DE AGUA.
El trabajo se realizará con el equipo para un mejor rendimiento de extracción.

Este procedimiento se realizó de manera análoga para hojas.

- El material vegetal (hojas) se lavó, se pesaron 500 g del material y se cortó en trozos de
aproximadamente 2 cm, este material se colocó en la cámara extractora, se agregó agua
suficiente para evitar que el material pudiera sufrir daños por quemaduras.
-Se realizó un precalentamiento del balón que contenía la materia prima para evitar la
condensación del vapor procedente del generador de vapor.
-Se agregaron perlas de ebullición y agua suficiente en el balón generador de vapor, este se
calentó hasta ebullición del agua, se revisó que el balón utilizado como extractor no se
llenara de agua producto de la condensación del vapor procedente del generador.
-La práctica se realizó durante 135 min, contados después de la obtención de la primera
gota de destilado; Se recogieron dos fracciones de destilado la primera a los 60 min (fracción
de cabeza) y la segunda a los 135 min (fracción de cola), después de la recolección de la
primera fracción y antes de continuar con la extracción se agitó el contenido del segundo
balón con el fin de aumentar el rendimiento de la extracción.
-Para cada fracción se tomaron los siguientes datos: temperatura del fluido deservicio a la
entrada, temperatura del fluido de servicio a la salida, volumen de la fracción de destilado,
temperatura del destilado, flujo del destilado.
-Es de esperarse que el aceite (fase orgánica) se separe del agua en una fase diferente
fácilmente visible e identificable. Para los ensayos realizados en el montaje de laboratorio

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y a presión atmosférica, el destilado obtenido (una emulsión) no presentaba una capa de
aceite considerable; estas muestras se secaron sobre sulfato de sodio anhidro y se
trataron con 3 tipos diferentes de solventes (cloroformo, éter etílico, éter de petróleo)
para tratar de extraer la mayor cantidad de aceite, sin embargo con ninguno de estos el
volumen de aceite superó los 0,2 ml.
Se deduce entonces que el rendimiento del aceite es demasiado bajo, lo que no permite
realizar las pruebas de caracterización e identificación del aceite, esto como consecuencia
de problemas presentados por el equipo y por el tipo de extracción en general.

Composición química de la menta

 Mentol :(80%)
 mentona :(5%)
 limoneno: (6%)
 menteno: (2.5%)
 felandreno: (4%)

“Colector de destilación empleado para la determinación del contenido en esencia de una

especie vegetal)”

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La extracción del aceite de menta mediante esta técnica resulto ser efectiva debido a que
si aumentamos la cantidad de muestra la cantidad de aceite también aumenta.

Muestra (MENTA en g) Cantidad de aceite (mL)

100 g 0,4
150 g 0,65
200 g 0,8

BIBLIOGRAFÍAS

 PORSCH, F. y H. FARNOW. Nuevos conocimientos sobre las materias contenidas en

el aceite esencial de menta en investigaciones.
 DRAPER, N.R. y H. SMTTH. Applied Regression Analysis. New Yersey. John Wiley.
1966.
 STEEL, R.G.D. y J.H. TORRIE. Principies and Procedures of Statistics. New York. Me
Graw Hill. 1960.
 FARNOW, H. Gas Chromatography. Holzminden. Dragoco.
 MIZRAHI, I., J.G. GÓMEZ ARTERO y R. ROSSI. Evaluación de métodos de integración
de cromatogramas en cromatografía en fase gaseosa. Sesiones Químicas
Argentinas de San Luis. Buenos Aires, Asociación Química Argentina. 1970.
 INSTITUTO ARGENTINO DE RACIONALIZACIÓN DE MATERIALES. Norma IRAM-SAIPA
185-17. Aceite esenciales. Aceite de menta piperita. Bs. Aires. 1972.
 CALVARANO, I. y M. CALVARANO. Sulla composizione dell'essenza di menta
piperita calabrese. Essenze Derivati Agrumari 39 (2):77-88. Reggio Calabria. 1969.
 NATIONAL ACADEMY OF SCIENCES - NATIONAL RESEARCH COUNCIL. Food
Chemical Codex. Washington D.C. 1972.
 IGOLEN, G.L., L. CRABALONA, J. DAUMAS. L. BENEZET y P. TEISSEIRE . Methodes
d'analyse et constantes analytiques des nuiles essen tielles. Grasse. Syndicat des
fabricante et importateurs des huiles essentielles et produits aromatiques
naturels. 1959.
 INSTITUTO ARGENTINO DE RACIONALIZACIÓN DE MATERIALES. Norma IRAM 18
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libres. Bs. Aires. 1964.

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