MICROBIOLOGICAL  WATER  QUALITY  IN  THE  MEDICAL  DEVICE 
INDUSTRY IN ITALY 
   

El objetivo de este estudio fue evaluar la calidad microbiológica del agua utilizada en la 
fabricación de dispositivos médicos (MDS)  en Italia en el marco de un proyecto destinado 
a la elaboración de metodos para garantizar la seguridad microbiológica del agua 
industrial para la producción de dispositivos medicos . La fase de prueba fue precedida por 
una inspección llevada a cabo en los sitios de los 16 fabricantes de dispositivos médicos 
participantes. Las muestras se tomaron una vez al mes durante tres meses consecutivos y 
se cultivaron. Los resultados mostraron una presencia constante de Pseudomonas spp. y 
Staphylococcus spp., y una presencia ocasional de Enterococcus faecium  y E. coli fecal. 
Salmonella spp no fueron encontrados. 

La presencia de Enterococcus faecium  y E. coli fecal se determino tomando muestras de 
agua  de  100  ml  y  pasandolas  por  filtros  de  membranas  posteriormente  los  filtros  se 
colocaron  en  placas  con  medios  de  cultivos  especificos  en  los  cuales  las  colonias  de 
Enterococcus faecium y E. Coli fueron contadas. 

La presencia de pseudomonas y staphylococcus se determino tomando muestras de agua 
de  250  ml  y  pasandolas  por  filtros  de  membranas  posteriormente  los  filtros  fueron 
colocados en placas que contienen cetrimide agar (para pseudomonas) y agar baird parker 
(para staphylococcus). Las colonias de Pseudomonas se identificaron por el característico 
color verde brillante que producen en el medio de cultivo utilizado. Las colonias negras o 
gris‐negras se tiñeron con gram y se determinó su actividad de catalasa para confirmar su 
identificación como perteneciente a Staphylococcus.  

 
 

Taxonomia 

Pseudomonas spp  Staphylococcus spp 
Dominio  Bacteria Dominio Bacteria
Filo  Proteobacteria Filo Firmicutes
Clase  Gammaproteobacteria Clase Bacilli 
Orden  Pseudomonadales Orden Bacillales
Familia  Pseudomonadaceae Familia Staphylococcaceae
Genero  Pseudomonas Genero Staphylococcus
Enterococcus faecium   
Dominio  Bacteria
 
Filo  Firmicutes
Clase  Bacilli
 
Orden  Lactobacillales
Familia  Enterococcaceae
 
Genero  Enterococcus
Especie  E. faecium
 

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
MICROBIOLOGICAL  QUALITY  AND  ESSENTIAL  OIL  OF  PARSLEY 
(PETROSELINUM CRISPUM) SUBMITTED TO THE HYGIENIZING AND 
DRYING PROCESS 
 

El perejil (Petroselinum crispum Mill.) Es una especie de amplia producción en Brasil. En la 
región sur del estado de Río de Janeiro, Brasil, es cultivada por pequeños agricultores con 
alta  productividad.  La  falta  de  implementación  de  métodos  de  conservación  genera 
pérdidas económicas de productos, por el exceso de producción. La limpieza tiene como 
objetivo principal preservar la calidad microbiológica de los alimentos sin perder calidad 
del producto y disminuye los riesgos para la salud del consumidor. El secado es el proceso 
más utilizado para garantizar la calidad de los productos agrícolas. Por lo tanto, el objetivo 
de  este  estudio  fue  evaluar  los  procesos  de  limpieza  y  secado  de  las  hojas  de  perejil, 
observando  los  cambios  en  la  calidad  microbiológica  y  los  principales  componentes  del 
aceite esencial. El proceso de limpieza combinado con secado a diferentes temperaturas 
proporcionó  una  mayor  reducción  de  los  microorganismos  estudiados  en  relación  con 
procesos separados. No hubo evidencia de la presencia de Salmonella spp. El secado no 
modificó la producción de aceite en relación con la planta fresca. El apiole y la miristicina 
se identificaron como los compuestos principales del aceite esencial de perejil. 

    Taxonomía 

Salmonella  spp 
Dominio  Bacteria
Filo  Proteobacteria
Clase  Gammaproteobacteria
Orden  Enterobacteriales
Familia  Enterobacteriaceae
Genero  Salmonella
 

 
 
 
 
 
 
 
 
 
ATOMIC  FORCE  MICROSCOPY  AND  PHARMACOLOGY:  FROM 
MICROBIOLOGY TO CANCEROLOGY 
 

La  microscopía  de  fuerza  atómica  (AFM)  se  ha  utilizado  ampliamente  para  estudiar 
muestras biológicas. Los investigadores aprovechan su capacidad para obtener imágenes 
de  muestras  vivas  para  aumentar  nuestro  conocimiento  fundamental  sobre  las 
propiedades de la superficie de las células vivas, a escala nanométrica. 

En este articulo  demuestra que AFM es una herramienta versátil, útil en farmacología. En 
la  microbiología,  se  ha  utilizado  para  estudiar  los  fármacos  que  combaten  Candida 
albicans  o  Pseudomonas  aeruginosa.  Las  principales  conclusiones  son  una  mejor 
comprensión  de  la  pared  celular  de  los  microbios  y  del  mecanismo  de  acción  de  las 
drogas.  En  cáncer,  el  AFM  se  ha  utilizado  para  explorar  los  efectos  de  los  fármacos 
citotóxicos  o  como  una  tecnología  de  diagnóstico  innovadora.  AFM  ha  proporcionado 
resultados  originales  sobre  células  cultivadas,  células  extraídas  del  paciente  y 
directamente sobre biopsias del paciente. 

      Taxonomía  

Pseudomonas aeruginosa  Candida albicans 
Dominio  Bacteria Dominio Fungi 
Filo  Proteobacteria Clase Saccharomycetes
Clase  Gamma Proteobacteria Orden Saccharomycetales
Orden  Pseudomonadales Familia Saccharomycetaceae
Familia  Pseudomonadaceae Genero Candida
Genero  Pseudomonas Especie C. albicans
Especie  P. aeruginosa
 

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MICROBIOLOGICAL  TOXICITY  OF  TILMICOSIN  ON  HUMAN 
COLONIC MICROFLORA IN CHEMOSTATS 
 

Para evaluar la seguridad microbiológica de tilmicosina en la microflora intestinal humana, 
cuatro modelos de quimiostato de ecosistemas de colon humano sanos fueron expuestos 
a tilmicosina (0, 0.436, 4.36 y 43.6 μg / mL) durante 7 días. Antes y durante la exposición 
al  fármaco,  se  controlaron  tres  puntos  finales  microbiológicos  diariamente,  incluidos  los 
ácidos  grasos  de  cadena  corta,  los  recuentos  bacterianos  y  la  susceptibilidad  a  los 
macrólidos. La resistencia a la colonización de cada comunidad se determinó mediante 3 
desafíos  diarios  sucesivos  de  Salmonella  typhimurium.  Los  genes  asociados  con  la 
virulencia  y  la  resistencia  a  los  macrólidos  en  Enterococcus  faecalis  se  determinaron 
mediante  PCR.  La  expresión  transcripcional  del  gen  de  virulencia  (gelE)  en  E.  faecalis  se 
determinó mediante RT‐PCR en tiempo real. Los resultados mostraron que las diferentes 
concentraciones  de  tilmicosina  no  interrumpieron  la  resistencia  de  colonización  en  cada 
quimiostato.  Durante  la  exposición  a  4,36  y  43,6  μg  /  ml  de  tilmicosina,  la  población  de 
Bacteroides  fragilis  disminuyó  significativamente,  mientras  que  la  proporción  de 
enterococos  resistentes  aumentó.  Después  de  la  exposición  a  largo  plazo  a  la 
concentración más alta (43,6 μg / ml) de tilmicosina, el gen gelE estaba significativamente 
regulado en las cepas resistentes a macrólidos de alto nivel que también contenían el gen 
de  resistencia  ermB.  Este  estudio  fue  el  primero  de  este  tipo  en  evaluar  la  toxicidad 
microbiológica  de  tilmicosina  utilizando  un  modelo  de  quimiostato.  Estos  hallazgos 
también  proporcionan  una  nueva  percepción  de  la  co‐ocurrencia  de  resistencia  a 
macrólidos y virulencia en E. faecalis bajo presión selectiva de tilmicosina. 

 
 

Salmonella  typhimurium  Enterococcus faecalis 
 Dominio  Bacteria Dominio Bacteria
Filo  Proteobacteria Filo Firmicutes
Clase  Gammaproteobacteria Clase Bacilli 
Orden  Enterobacteriales Orden Lactobacillales
Familia  Enterobacteriaceae Familia Enterococcaceae
Genero  Salmonella Genero Enterococcus
Especie  S. typhimurium Especie E. faecalis
   

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
INOCULACIÓN DE MEDIOS DE CULTIVO 
1.Flamee el asa o aguja por unos segundos en forma vertical. 
 
2.Quite el tapón del tubo y manténgalo en la misma mano en que tiene el asa o aguja para 
inoculación. Flamee la boca del tubo y tome una pequeña porción de inóculo 
 
3.Flamee nuevamente la boca del tubo que tiene el espécimen que va a  trasferir y tápelo. 
 
4.Quite el tapón del tubo que va a inocular y proceda de acuerdo de acuerdo  al medio de 
cultivo: 
 
Caldo:Basta con tocar el medio con el asa o aguja, si es  
poco caldo  inclínelo de manera que no introduzca en el tubo el mango del asa o aguja. 
 
Medio semisólido:por lo general para este medio se usa la aguja de  inoculación la cual se 
introduce dentro del medio hasta aproximadamente ¾ partes de profundidad. En un solo 
movimiento. 
 
Medio sólido inclinado se lleva el asa o la aguja hasta donde empieza el declive y se sube 
haciendo un movimiento de zigzag sobre la superficie  dibujando así una serie de estrías. 
 
 
CULTIVO EN PLACA 
Si  las  bacterias  se  pueden  separar  por  dilución  y  después  se  ponen  en  un  medio  sólido 
para  que  den  lugar  a  colonias,  estas  tendrán  una  medida,  forma,  color  y  textura 
dependiendo  de  cada  microorganismo  lo  cual  proporcionará  una    valiosa  ayuda  en  su 
identificación.  
 
 
El método de estría cruzada consiste en la dilución de un cultivo mediante  el estriado en 
la superficie de un medio sólido, en una caja Petri. Los  microorganismos se van quedando 
al hacer las estrías en diferentes partes de la  superficie del medio de tal forma que en un 
momento  dado  quedarán  células  individuales  o  bien  unidades  formadoras  de  colonias, 
que  al  multiplicarse  darán  lugar  a  una  colonia.  Las  placas  estriadas  se  usan 
fundamentalmente  para  aislar    cultivos  puros  en  muestras  que  contienen  flora  mixta, 
también es útil para el  estudio  
de la morfología colonial y propiedades hemolíticas de las bacterias. 
 
 
 
 
 
 
 
 
MÉTODO DE ESTRÍA CRUZADA 
 
1.Flamee  el  asa  hasta  el  rojo  en  toda  su  longitud  empezando  por  la  parte  cercana  al 
mango. 
 
2.Tome una asada del cultivo que va a inocular y haga una serie de estrías  en un lado de 
la caja con movimientos rápidos de la mano. Dé la vuelta a su  caja y flamee nuevamente 
su  asa,  tocando  sólo  las  últimas  estrías  una  o  dos  veces,  haga  nuevas  estrías  en  ángulo 
recto a las primeras (pero sin volverlas a tocar). Otra vez dé la vuelta a la caja, flamee su 
asa  y  repita  el  procedimiento.  Después  de  flamear  su  asa  en  cada  serie  de    estrías  
asegúrese de que esté fría antes de continuar estriando. 
Un buen aislamiento depende de hacer el mayor número posible de estrías  en cada lado 
de la caja. Sin embargo tenga cuidado de no rasgar el agar al hacer sus estrías. 
 
3.Proceda de igual manera con todas las cepas proporcionadas. 
 
4.Incube todas las placas a 35°C por 24 horas. 
 

 
 INSTITUTO TECNOLOGICO DE TUXTLA
GUTIERREZ
ASIGNATURA:

MICROBIOLOGIA

CARRERA:

INGENIERIA BIOQUIMICA B6A

ALUMNO:

JOSE RENE GARCIA AVENDAÑO

DOCENTE:

DR. ROSAISELA CRUZ RODRIGUEZ

FECHA DE ENTREGA

19 DE FEBRERO DEL 2018

TUXTLA GUTIERREZ, CHIAPAS