Ahmed Hakim Lycée qualifiant Ibn Arabi - Fès

Concentration des espèces moléculaires en solution TCS F - 2017/2018

Données :
M( C) = 12g/mol M(H) = 1g/mol M(O) = 16g/mol

EXERCICE 1 :
La formule brute chimique du cholestérol est : C27H46O
1. Calculer la masse molaire moléculaire de la molécule de cholestérol.
Une personne a une concentration molaire C = 7 mmol/ L de cholestérol dans le sang.
2. Convertir C = 7 mmol / L en mol/L.
3. Calculer la concentration massique de cholestérol dans le sang.
4. La concentration massique Cm en cholestérol doit être inférieure à 2g/L. La concentration massique
de cette personne est-elle normale ?

EXERCICE 2 :
On dissout 5 gramme de sucre dans une tasse de café de 12 cL.
1. Convertir 12 cL en L.
2. Calculer la concentration massique Cm du sucre dans le café. ( Arrondir à 0,01 )
3.Le sucre est constitué de molécules de saccharose de formule brute C12H22O11.
3.1. Calculer la masse molaire moléculaire du saccharose.
3.2. Déterminer la concentration molaire moléculaire du saccharose dans le café.

EXERCICE 3 :
Une bouteille de 2 L de coca cola contient 215 grammes de sucre.
1. Calculer la concentration massique Cm du coca cola.
2. Une personne en boit 20 cL, calculer la quantité de sucre absorbée.

EXERCICE 4 :
Lors d’une analyse de sang, on étudie la glycémie de la personne, c’est-à-dire le taux de glucose dans le
sang.
Une analyse donne les résultats suivants : GLYCEMIE à jeun 8 mmol/L
1. A quoi correspond le nombre 8 ?
2. Convertir 8 mmol/L en mol /L.
3.Le glucose a pour formule chimique C6H12O6.
3.1. Calculer la masse molaire moléculaire du glucose.
3.2. Déterminer la concentration massique Cm du glucose.
4. La glycémie est normale si la concentration massique est comprise entre 0,75 g/L et 1,10 g/L.
Est-ce que la glycémie de la personne est normale ?

EXERCICE 5 :
Pour récupérer plus vite après un long entraînement, un sportif se prépare un thé et met trois morceaux
de sucre dans sa tasse de 20 cL.
Le sucre en morceau est du saccharose de formule brute C12H12O11 La masse moyenne d'un morceau de
sucre est 5,3g.
1) Déterminer la quantité de matière en saccharose dans un morceau de sucre.
2) Quelle est la concentration molaire en saccharose du thé préparé.
3) Le sportif trouve son thé trop sucré ; il le verse dans une bouteille d'un demi-litre et complète avec
de l'eau chaude.
a. Quelle est la nouvelle concentration molaire en sucre de la boisson ?
b. Quel est le facteur de dilution ?

EXERCICE 6 :
Le vinaigre est une solution aqueuse d'acide éthanoïque CH3COOH.
On pèse 7,0 g d'acide éthanoïque CH3COOH dans le but de préparer 100,0 mL d’une solution aqueuse S1.
1. Quelle est la concentration en acide éthanoïque C1 dans la solution S1 ?
2. Comment s’appelle l’opération réalisée pour préparer la solution S1 ?
3. On prélève 5,0 mL de la solution S1 que l’on introduit dans une fiole jaugée de 100,0 mL, puis on
complète avec de l’eau distillée pour obtenir une solution aqueuse S2.
a. Quelle est la concentration de la solution S2 ?
b. Quelle masse d'acide éthanoïque CH3COOH aurait-il fallu peser pour préparer directement
100,0mL de solution aqueuse de glucose de concentration molaire C2 ?
4. Le vinaigre est caractérisé par son degré d'acidité (X°), qui représente la masse X en gramme (g)
contenue dans 100 g de vinaigre. Quel est le degré d’acidité de la solution S1 ?
Données : Masse volumique du vinaigre 1,06 g/mL.
5. Déterminer le pourcentage massique de la solution S1.
6. Quelle est la concentration en acide éthanoïque C3 dans une solution S3 de pourcentage massique 30 % ?

EXERCICE 7 : Les parties A et B sont indépendantes.

Pour remplir son bidon de 0,60 L, un cycliste se fabrique sa propre boisson énergétique. Il prévoit ainsi
de compenser ses pertes en eau et en sels minéraux par sa sueur et en sucre au sein de ses muscles. Il
suit la recette suivante :
"Mettre dans le bidon le jus de 2 citrons pressés (environ 150 mL), une pincée de chlorure de sodium
NaCl (1,0 g) et 3 cuillérées de sirop de fructose C6 H12O6 (15 mL) de concentration molaire 1,0 mol.L-1.
Compléter le bidon avec l'eau et bien agiter."
Données :
Nombre d'Avogadro : N = 6,02.1023 mol-1
Masses molaires atomiques en g.mot' : Na : 23,0 - CI : 35,5 - C: 12,0 - H: 1,0 - O :16,0
Partie A
1- Montrer que la concentration C, en chlorure de sodium dans la boisson contenue dans le bidon vaut
2,8.102 mol.L-1.
2- Déterminer la quantité de matière de fructose introduit dans le bidon.
3- En déduire le nombre de molécules de fructose dans la boisson contenue dans le bidon.
4- Calculer la concentration molaire C, en fructose dans la boisson contenue dans le bidon.
5- Les citrons sont utilisés pour le goût et pour l'apport en vitamine C, espèce chimique de formule
C6H8O6 et de masse molaire égale à 176 g.mol-1 . Le pourcentage massique de celle-ci y est de 0,055 %,
ce qui signifie qu'une masse de 100 g de jus de citron contient 0,055 g de vitamine C. La masse
volumique du jus de citron est 𝝆 (jus) = 1,1 g.mL-1 .
5.1- Calculer la masse de jus de citron introduit dans le bidon.
5.2- En déduire la masse de vitamine C contenue dans le bidon.
5.3- En déduire la concentration massique Cm3 en vitamine C dans la boisson contenue dans le bidon.
6- La boisson n'étant pas assez sucrée, le cycliste rajoute 3,0 g de fructose en poudre, le volume de la
boisson demeurant pratiquement inchangé.
Quelle est la nouvelle concentration molaire des constituants de cette boisson ? (on choisira les
notations suivantes pour les nouvelles concentrations : C4 pour le chlorure de sodium, C5 pour le
fructose et C6 pour la vitamine C)
Partie B
A partir de la boisson qu'il vient de préparer, le cycliste veut maintenant élaborer une boisson adaptée
à la période qui précède la course, l'échauffement. Cette boisson doit être moins concentrée que la
précédente. On rappelle que la concentration en chlorure de sodium dans la boisson utilisée pendant
l'effort vaut 2,8.10-2 mol.L-1.
1- Quel est le nom de l'opération qu'il doit pratiquer ?
2- Le cycliste prélève 10,0 mL de la boisson préparée et la verse dans un bidon de 500 mL. Il complète
avec de l'eau et agite.
Quelle est la concentration en chlorure de sodium dans la nouvelle boisson ?