PLANO DE SERVICIO ENFOCADO A UN RESTAURANTE

Estrategia: Servicio por Diversificación

EVIDENCIA Menú con una extensa diversificación de

FISICA desayunos, almuerzos, cenas, y refacciones.

ACCIONES DEL Acomodar su estancia en el restaurante y realizar la

CLIENTE orden del platillo elegido en el menú.

ACCIONES DEL Meceros que mantienen la relación directa con los

EMPLEADO consumidores para dar a conocer la diversificación
de productos con los que cuenta el restaurante, y
llevar a la mesa lo indicado en la orden por parte
del cliente.
 ACCIONES DEL Chefs juntos con la brigada de cocina, encargados
EMPLEADO de la parte de preparación de los platillos
BACKSTAGE solicitados por los clientes.

SOPORTE: Sistemas de Cobro, sistemas de inventarios,

SISTEMAS, sistemas de producción.
PROCESOS

Nombre: Nancy Kristal Esquivel Alonzo

No. Carnet: 0229-14-1835