UNIVERSIDADE FEDERAL DE PERNAMBUCO Nutrição Mineral – Breve Histórico Conceitos gerais

CENTRO DE CIÊNCIAS BIOLÓGICAS

DEPARTAMENTO DE BOTÂNICA • As plantas requerem certos elementos minerais para
DISCIPLINA DE FITOFISIOLOGIA completarem seu ciclo de vida
ARISTÓTELES (350 a.C.): terra, água, ar e fogo
• A maior parte do massa orgânica de uma planta é oriunda
do CO2 do ar

AULA 4 J.B.Van Helmont (1600) 77,7 kg – mas também dependem da água e sais minerais que vem do solo
CO2, a fonte de
CO2 H2O

Nutrição Mineral 2,45 kg

carbono para a
fotossíntese, se
difunde para as
folhas por meio
O2

Pelo estômato, as
folhas expelem a H2O
dos estômatos e o O2.

Parte 1
conclusão As raízes captam O2 e
expelem CO2. A planta
usa o O2 para a
respiração celular, apesar
após 5 anos ÁGUA de ser um produto de O2.
água O2

Marcelo Francisco Pompelli minerais

As raízes absorvem CO2

a H2O e os minerais
92 kg 91,9 kg do solo
H2O

Macronutrientes e Micronutrientes Macronutrientes e Micronutrientes Lei do Mínimo de Liebig (1803-1873)

• Mais de 50 elementos químicos • O crescimento das plantas
– foram identificados entre as substâncias – é determinado pelo elemento presente no solo
inorgânicas nas plantas, mas nem todos estes na mínima quantidade adequada
são essenciais

• Um elemento químico é considerado

essencial
PRODUÇÃO
– se for indispensável para que a planta
complete seu ciclo de vida. Não possa ser
subsitituído por outro.

Fonte: Taiz e Zeiger, 2009

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Classificação de acordo com a função biológica
Grupo 1: Que forma compostos orgânicos com o carbono
N ⇒ aminoácidos, proteínas, nucleotídeos, coenzimas, ...
S ⇒ cisteína, cistina, metionina, proteína, ácido lipóico, coenzima
A, Glutationa, ...
Grupo 2: Importantes no armazenamento de energia e
integridade estrutural
P ⇒ reações que envolvem o ATP; açúcares fosfato, coenzimas,
fosfolipídeos, ...
B ⇒ complexa com manitol, mananas e outros constituintes da
parede celular; envolvido na elongação das células e no
metabolismo de ácidos nucléicos.
Si ⇒ contribui para as propriedades da parede celular, incluindo
rigidez e elasticidade.
Classificação de acordo com a mobilidade
• Também se refere a sua capacidade de
translocação durante a deficiência
nutricional
– Móveis ⇒ N, K, Mg, P, Cl, Na, Zn e Mo
– Imóveis ⇒ Ca, S, Fe, B, Cu
Classificação de acordo com a função biológica Classificação de acordo com a função biológica
Grupo 3: Nutrientes que permanecem na sua forma iônica Grupo 4: Nutrientes envolvidos na transferência de elétrons
Fe ⇒ constituinte do fitocromo e proteínas envolvidas na
K ⇒ (K+) cofator em mais de 40 enzimas; principal cátion envolvido
fotossíntese, fixação de nitrogênio e respiração.
na manutenção do turgor da célula e eletroneutralidade.
Na ⇒ (Na+) envolvido na regeneração do fosforoenolpiruvato em Cu ⇒ componete da citocromo oxidase, fenolase, ....
plantas C4 e CAM; substitui o K+ em algumas funções.
Zn ⇒ constituinte da alcool desidrogenase, ácido glutâmico
Mg ⇒ (Mg2+) requerido por várias enzimas envolvidas na desidrogenase, ...
tranferência de fosfato; constituinte da clorofila.
Mo ⇒ constituinte da nitrogenase, nitrato redutase, ...
Ca ⇒ (Ca2+) constituinte da parede celular; cofator de algumas
enzimas envolvidas na hidrólise de ATP e fosfolipídeos;
Ni ⇒ componete da urease. Em bactérias fixadoras de N2,
mensageiro secundário na regulação metabólica.
constitui a hidrogenase.
Cl ⇒ (Cl-) requerido para as reações fotossintéticas envolvendo a
evolução de O2.
Elementos químicos essenciais
• Pesquisas com culturas hidropônicas
– para determinar se um elemento mineral é
essencial ou não
APLICAÇÃO Em cultivo hidropônico, plantas são cultivadas em soluções hidropônicas na ausência do elemento que se está
estudando. O uso de cultivo hidropônico é para evitar a interferência do solo no estudo
TÉCNICA As raízes das plantas são banhadas com soluções aeradas de composição mineral conhecida. A aeração fornece o
oxigênio para a respiração celular da raiz. Um elemento mineral em particular, tal como o potássio, pode ser omitido para
testar se é ou não essencial
Controle: Solução contendo Experimental: Solução
todos os minerais sem potássio
RESULTADOS se o mineral omitido for essencial, os sintomas da deficiência mineral aparecerão, na forma de redução do crescimento e
folhas amareladas. A deficiência de diferentes elementos pode apresentar diferentes sintomas, o que pode auxiliar na
detecção da deficiência do mineral no solo.
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Os nutrientes podem ser adquiridos de outras fontes
• Epífitas
São plantas que usam as árvores somente como suporte. Obtêm
os nutrientes do ambiente. Ex. Bromélias, orquídeas, etc.
Os nutrientes podem ser adquiridos de outras fontes
• Parasitismo
São plantas que possuem haustórios que penetram no tecido
vascular da planta hospederia para absorver água e nutrientes.
Ex. Erva de passarinho (Psittacanthus robustus).
Os nutrientes podem ser adquiridos de outras fontes Plantas carnívoras
Vivem em regiões ácidas onde as condições do solo não são favoráveis
Podem obter N e outros nutrientes minerais pela captura, morte e digestão de
insetos e outros animais pequenos
As armadilhas são evoluções das folhas e possuem glândula que secretam um
suco digestivo.
Tricomas
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Plantas carnívoras O solo e a absorção de íons – Troca catiônica

Diomaea muscupula

O princípio da troca catiônica na superfície de uma partícula de solo. Os cátions são ligados à
superfície das partículas do solo porque a superfície é carregada negativamente. A adição de
Drosera rotundifolia um cátion como o K+ pode deslocar outro cátion como o Ca+2 de sua ligação na superfície da
partícula de solo e torná-la disponível para a absorção pelas raízes

O solo e a absorção de íons – Troca catiônica Mecanismo de troca Chelantes

H+ ATPase H+ H+ ATPase H+ H+
catiônica
H+ H+ H+ H+ H+ H+ H+ H+
H+ H+ H+ H+
H+ H+ H+ H+ H+ H+
H+ ADP +Pi H+ H+ ADP +Pi H+ H+
partícula de solo H+ H+ H+ H+
– – H+ H+
K+ K+ H+ H+ H+ H+ H+ H+
– H+ H+ H+
– – – – H+ H+ H+ H+
– ATP
–
Ca2+
H+ ATP H+ H+ H+ H+ H+ H+
Cu2+ Mg2+
K+
H+ H+ H+
H+
H+
H2O + CO2 H2CO3 HCO3– + Troca catiônica no solo. K+ canal
H+ K+
Íons de hidrogênio (H+) ajudam na
disponibilidade dos nutrientes, pois K-+ - + - K-+ - + -
- K- - K-
K+ K+ + +
- NH4 - NH4
promovem uma troca com outros
minerais carregados positivamente - proteína -
(Ca2+ e Mg+2) que se encontram K+ - secretora K-+ -
pêlo radicular fortemente ligados as partículas protéico Partícula K + Partícula
- K+
negativas do solo. As plantas
- - --
contribuem com H+ secretando-o K+ de solo quelante K+ de solo
através dos pêlos radiculares e - - ++ - - ++
também pela respiração celular, a qual - Ca - Ca
libera CO2 para a solução do solo. O
K+ - - proteína - -
CO2 reage então com a água para Mg++ transportadora Fe++
formar o ácido carbônico (H2CO3). A
dissociação deste ácido libera H+ para K+ K+
a solução do solo. citosol
citosol -100 mv -100 mv

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O que acontece com os ânions no solo? pH do solo e a disponibilidade de nutrientes As raízes das plantas são influenciadas pelo sistema

• NO3-, Cl- = são repelidos pelas cargas negativas

da superfície das partículas do solo e permane-
cem em solução no solo;

• PO43- = se ligam às partículas do solo que contém

Al3+, Fe2+ e Fe3+

• SO42- = na presença de Ca2+ forma CaSO4 que é

levemente solúvel

As raízes das plantas são influenciadas pelo sistema Há dois tipos de Micorrizas
• As ectomicorrizas
– onde o micélio do fungo forma uma densa bainha
na superfície da raiz
100 µm
Epiderme Córtex Manta
(bainha
fúgica)

Endoderme

Hifas fúngicas
entre as
células
Manta corticais
(bainha fúngica)

a Ectomicorriza. A manta fúngica forma uma “capa” sobre a raiz. As hifas fúngicas estendem-se da manta até o solo, absorvendo
água e sais minerais, especialmente fosfatos. As hifas também se estendem para os espaços intercelulares do córtex da raiz,
providenciando uma extensa área de superfície que facilita a troca de nutrientes entre a planta hospedeira e o fungo

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 Há dois tipos de Micorrizas
• As endomicorrizas
– as hifas fúngicas microscópicas se estendem
para o interior das raízes
Epiderme Córtex 10 µm
Células corticais

Endoderme

Hifas
fúngicas Vesícula

Estrias de
Caspary

Pêlo
radicular Arbúsculos

2 Endomicorriza. Nenhuma manta ao redor da raiz é formada, mas hifas fúngicas microscópicas se estendem para o interior
da raiz. Dentro do córtex, os fungos formam extensas redes no interior das células, os arbúsculos, providenciando uma
enorme área de superfície para a troca de nutrientes. As hifas penetram na parede celular, mas não na membrana plasmática
das células do córtex.

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 Sintomas de deficiência de N em tomate Sintomas de deficiência de K em videiras

Sintomas de deficiência de Mg em Sintomas de deficiência de Fe em morangueiro

morangueiro

Comparativo Geral Movimento de íons da solução do solo para a raiz

saudável H2PO4-

difusão

Ca+2
deficiente em P interceptação
Fotossenssibilidade de plantas de Arabidopsis deficientes em Zn

Sintomas de deficiência de Zn em
tomateiro
Rota simplática

deficiente em K Fluxo de massa

NO3-

deficiente em N

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 Transporte de íons através das membranas Co-transportadores, Simporter e Antiporter Co-transportadores, Sinporter e Antiporter
transportadores tipo simporter
Uma bomba de prótons O transporte simporte acopla-
O potencial de
gera uma diferença de do a difusão de H+ para
membrana faz com
concentração de H+ e um transportar (contra o gradien-
que o K+ cruze a
potencial de membrana. te eletroquímico) ânions para
membrana
Necessita de energia dentro da célula

transportadores tipo antiporter

Membrana bombas
plasmática de H+

TRANSPORTE ATIVO DIFUSÃO SIMPLES DIFUSÃO FACILITADA

Bomba de prótons Canal de K+ Transporte

ativo
secundário

Dentro da
célula
canais

Transporte ativo primário: contra o gradiente Transporte ativo secundário: co-transporte com H+ Representação bidimensional de uma H+-ATPase
LUME DO VACÚOLO

VO

Tonoplasto

V1

O íon M deve ser transportado contra seu gradiente

O ATP se liga a proteína transmembrana, promovendo energia para impulsionar o transporte
O fósforo se liga promovendo a energia necessária para a ligação do íon M
O íon M é transportado contra seu gradiente de concentração
O fosfato é desligado da proteína de membrana. A cada vez que um íon M for transportado contra seu gradiente
energia nova deve ser desprendida por meio da hidrólise do ATP
O exterior se encontra rico em H+ e pobre nos íons S, diferentemente do que acontece no citoplasma
O íon S será transportado para o interior do citoplasma, contra seu gradiente de concentração
No exterior os íons H+ e S são ligados
O íon H+ é transportado a favor do seu gradiente de concentração e traz consigo os ions S
CITOPLASMA
O transporte é desligado até que um novo íon S seja transportado contra seu gradiente, utilizando a energia
desprendida pelo transporte de H+ a favor do seu gradiente