Gestión Logística

Profesor Pablo González Araya

I Trimestre 2018
 Agenda

1. Introducción
– Datos del Profesor
– Normas de la asignatura
– Objetivos del curso
– Contenidos
– Evaluación
– Bibliografía

2. Introducción a la Logística
– Definición de Logística y Cadena de Abastecimiento.

– Las Componentes de un Sistema de Logística.

– La Importancia de la Logística y la Cadena de Abastecimiento

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 Datos del Profesor
• Ingeniero Civil Industrial, PUCV (2006)
• Master of Business Administration, Universidad de Chile (2015)
• Estudiante de Doctorado en Administración de Negocios,
Universidad de Chile (2019)

• 8 años de experiencia profesional en empresas multinacionales de

consumo masivo y servicios en el área de Supply Chain
Management, Operaciones y Business Excellence.

• Intereses de Investigación: Strategic Supply Chain Management,

Behavioral Supply Chain Management, Supply Chain Collaboration,
Supply Chain Orientation.

• Email: p.gonzalezaraya@uandresbello.edu;
pgonzaleza@fen.uchile.cl
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 Normas del curso
1. Celulares en SILENCIO. Si necesita contestar una llamada urgente
debe salir de la sala.

2. No realizar acciones o actividades que puedan distraer el trabajo

de sus compañeros.

3. Participar activamente y con respeto por los demás (compañeros,

profesor y personal fuera de la clase).

4. Asistencia mínima de 75%.

5. Realizar todas las actividades asignadas.

6. Cumplir con los requisitos institucionales para la aprobación del

curso.

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 Descripción de la asignatura

Analizar y utilizar herramientas de gestión para

implementar sistemas logísticos de suministros y
distribución de empresas de manufactura o de
servicios.

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 Aprendizajes Esperado
1. Entender el significado y funciones de la logística y la administración de
la cadena de abastecimiento dentro de una organización.

2. Identificar los componentes de un sistema típico de logística.

3. Conseguir una visión clara de cómo funciona cada una de las áreas de
gestión de la logística en la empresa.

4. Entender la influencia de la logística sobre los resultados económicos

de la empresa.

5. Entender el concepto de costo logístico total como herramienta de

gestión de la gerencia logística.

6. Poder identificar las interrelaciones existentes entre las diversas

funciones que intervienen en la logística.

7. Entender la importancia que tiene la logística en la competitividad de las

empresas.
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 Contenidos

• Unidad I Introducción a la Logística y a la

Administración de la Cadena de Abastecimiento
– Definición de Logística y Cadena de Abastecimiento
– Los Componentes de un Sistema de Logística
– La Importancia de la Logística y la Cadena de
Abastecimiento
• Unidad II Estrategia y Planificación de la Logística
– Estrategia Corporativa y Estrategia de la Logística
– Planificación de la Logística y de la Cadena de
Abastecimiento:
• Niveles de Planificación
• Áreas de Planificación
• Concepto de Costo Total
– Logística y Estrategia Competitiva
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 Contenidos

• Unidad III El Producto de la Logística

– El Producto de la Logística
– El Ciclo de Vida del Producto
– La Curva 80-20
– Características del Producto
• Unidad IV El Servicio al Cliente en la Logística
– Definición y Elementos del Servicio al Cliente
– Tiempo del Ciclo del Pedido
– Importancia del Servicio al Cliente en la Logística
– Relación Ventas-Servicio
– Costo vs. Servicio
– Variabilidad del Servicio
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 Contenidos

• Unidad V Decisiones y Estrategia de Transporte

– Importancia de un Sistema Eficaz de Transporte
– Servicio de Transporte y sus Características
– Selección del Servicio de Transporte
– Programación y Diseño de Rutas
• Unidad VI Decisiones y Estrategia de Inventarios
– Objetivos del Inventario y Servicio al Cliente
• Disponibilidad del Producto
• Costos Pertinentes
– Control de Inventarios
– Control de Inventarios por Incrementos
• Control Básico de Inventarios por Demanda
– Inventarios en Tránsito
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 Contenidos

• Unidad VII Estrategia de Localización de

Instalaciones y Diseño de Redes de Distribución
– Características y Clasificación de Problemas de
Localización
– Técnicas de Localización de Instalaciones
– Diseño de Redes de Distribución

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 Evaluaciones

• Control 1 Ju. 05/04/2018

• Solemne 1 (30%) Ju. 19/04/2018
• Control 2 Ju. 03/05/2018
• Solemne 2 (30%) Ju. 17/05/2018
• Trabajo Grupal (20%) Ju. 24/05/2018

• Examen Ju. 07/06/2018

* Promedio de controles equivale a 20% de la nota de presentación

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 Requisitos de Aprobación

• El nivel de rendimiento es del 60% para

obtener la nota 4,0.

• Eximición con nota de presentación a examen

es superior o igual a 5,0 puntos.

• Los alumnos que no se eximan calcularán su

calificación final de la siguiente manera:
Nota de Presentación * 70% + Nota de Examen * 30%

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 Bibliografía
• Obligatoria
– Título: Logística. Administración de la Cadena de
Suministro
– Autor: Ballou, Ronald H.
– ISBN: 9702605407
– Editorial: Pearson Educación
– Edición: 5ª ed., 2004

• Complementaria
– Título: Administración de la Cadena de Suministro.
Estrategia, Planeación y Operación
– Autor: Chopra, Sunil y Meindl, Peter
– ISBN: 9789702611929
– Editorial: Pearson Educación
– Edición: 3ª ed., 2008
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INTRODUCCIÓN A LA LOGÍSTICA Y
A LA CADENA DE SUMINISTROS

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 ¿Qué es la gestión logística?

• Definición de Logística
La logística es la parte del proceso de la cadena de suministros que planea,
lleva a cabo y controla el flujo y almacenamiento eficientes y efectivos de bienes
y servicios, así como la información relacionada, desde el punto de origen
hasta el punto de consumo, con el fin de satisfacer los requerimientos de los
clientes (Ballou, 2004).

• Definición de Administración de la Cadena de

Suministro
La administración de la cadena de suministros se define como la coordinación
sistemática y estratégica de las funciones tradicionales del negocio y de las
tácticas a través de estas funciones empresariales dentro de una compañía
en particular, y a través de las empresas que participan en la cadena de
suministros con el fin de mejorar el desempeño a largo plazo de las empresas
individuales y de la cadena de suministros como un todo (Mentzer et al., 2001).

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¿Qué es la gestión logística?

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 ¿Qué es la gestión logística?

• Diferencia entre gestión logística y gestión de

la cadena de suministros
– La segunda considera actividades cómo la fijación de
precios y la calidad de la producción.
– La gestión de la cadena de suministros promueve ver
el canal de suministros en su mayor amplitud,
aunque esto no siempre se logra en la realidad.

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 ¿Qué es la gestión logística?

• Objetivo de la Gestión Logística

Llevar los bienes y servicios adecuados al lugar adecuado, en el momento
adecuado y en las condiciones deseadas, a la vez que se consigue la mayor
contribución a la empresa.

Logística y cadena de suministros es un conjunto de actividades

funcionales (transporte, control de inventarios, etc.) que se
repiten muchas veces a lo largo del canal de flujo, mediante las
cuales la materia prima se convierte en productos terminados y
se añade valor para el consumidor (Ballou, 2004).

Gestión Logística, Ingeniería Civil Industrial 18

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Cadena de suministros

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 Cadenas de suministro

• Es dinámica e implica un flujo constante de

información, productos y fondos entre las
diferentes etapas.
• El cliente es parte integral de las cadenas de
suministro. El propósito principal de éstas es
satisfacer las necesidades del cliente y, en el
proceso, generar una ganancia.
• Las cadenas de suministro en realidad son
redes.

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Cadenas de suministro

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 Cadenas de suministro

• No es necesario que cada etapa esté presente

en la cadena.
• El diseño apropiado depende tanto de las
necesidades del cliente como de las funciones
que desempeñan las etapas que abarca.

Gestión Logística, Ingeniería Civil Industrial 22

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 Cadenas de suministros

• El objetivo de una cadena de suministros es

maximizar el valor total generado.
• El valor generado es la diferencia entre lo que
vale el producto final para el cliente y los
costos en que la cadena incurre para cumplir
con los requerimientos de éste.
• El valor está estrechamente correlacionado con
la rentabilidad o superávit de la cadena de
suministro.
• La rentabilidad de la cadena de suministro es
la utilidad total que se repartirá entre todas las
etapas e intermediarios de la cadena.
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 Cadenas de suministro

• El éxito de una cadena de suministro debe

medirse en términos de la rentabilidad de la
cadena y ni en función de la ganancia de cada
etapa.
• Para cualquier cadena de suministro existe una
única fuente de ingresos: el cliente.
• Todos los demás flujos de efectivo son
simplemente intercambios de fondos que
ocurren dentro de la cadena, dado que las
diferentes etapas tienen diferentes dueños.

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 Cadenas de suministro

• Una eficaz administración de la cadena de

suministro comprende la administración de
los activos y de los flujos de productos,
información y fondos de la cadena para
maximizar la rentabilidad total de ésta.
• El éxito de la administración de la cadena de
suministro está muy ligada al diseño,
planeación y operación de la cadena.

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 Fases de decisión en una cadena de
suministro
1. Estrategia o diseño de la cadena de suministro
• Durante esta fase, dados los planes de fijación de
precios y de marketing para un producto, la compañía
decide cómo estructura la cadena de suministro
durante los siguientes años.
• Las decisiones estratégicas tomadas incluyen ya sea
subcontratar o realizar las funciones de la cadena de
suministro internamente, la ubicación y las capacidades
de producción e instalaciones de almacenaje, los
productos que se fabricarán o almacenarán en varias
ubicaciones, los medios de transporte disponibles a lo
largo de las diferentes rutas de envío y el tipo de
sistema de información que se utilizará.
• Estas decisiones estratégicas se toman a largo plazo y
resulta muy caro el modificarlas a corto plazo.

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 Fases de decisión en una cadena de
suministro
2. Planeación de la cadena de suministro
• El período considerado es desde un trimestre a un
año.
• Se asume que la configuración para la cadena de
suministro determinada en la fase estratégica es fija.
• La meta es maximizar el superávit de la cadena de
suministro.
• Esta fase comienza con un pronóstico para el año
siguiente de la demanda en diferentes mercados.
• Se toman decisiones respecto a cuáles mercados
serán abastecidos, la subcontratación de fabricación,
las políticas de inventario que se seguirán, y la
oportunidad y magnitud de las promociones.
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 Fases de decisión en una cadena de
suministro
3. Operación de la cadena de suministro
• Horizonte de tiempo semanal o diario.
• Se toman decisiones respecto a los pedidos de los
clientes.
• La meta es manejar los pedidos entrantes de los
clientes de la mejor forma posible.
• Se asigna el inventario, se establece la fecha en que
debe completarse el pedido, se generan listas de
surtido en el almacén, asignan pedidos al transporte,
se establecen itinerarios de entrega, y se colocan
ordenes de reabastecimiento.

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 Procesos de una cadena de
suministro
Enfoque de ciclo de los procesos
• Ciclo del pedido del cliente
• Ciclo de reabastecimiento
• Ciclo de fabricación
• Ciclo de abasto

• Cada ciclo poses 6 subprocesos

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Enfoque de ciclo de los procesos

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Enfoque de ciclo de los procesos

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 Enfoque de ciclo de los procesos

• En cada ciclo, la meta del comprador es

asegurar la disponibilidad del producto y lograr
economías de escala con el pedido.
• Si bien en cada ciclo se tienen los mismos
subprocesos básicos, en el ciclo del pedido del
cliente, la demanda es externa a la cadena.
• La segunda diferencia entre los ciclos se
relaciona con la escala de un pedido.
• Este enfoque es muy útil porque especifica con
claridad la función de cada miembro de la
cadena y los resultados de cada proceso.
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 Procesos de una cadena de
suministro
Enfoque de push/pull
• Todos los procesos de una cadena se clasifican dentro
de una de las dos categorías, dependiendo del
momento de ejecución en relación con la demanda
del consumidor final.
• Con los procesos pull, la ejecución se inicia en
respuesta a un pedido de los clientes.
• Con los procesos push, la ejecución se inicia en
anticipación a los pedidos de los clientes.
• En la ejecución de un proceso pull, se conoce con
certidumbre la demanda del cliente, mientras que en
los procesos push la demanda no se conoce y se debe
pronosticar.
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Enfoque de push/pull

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Enfoque de push/pull

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 Enfoque de push/pull

• Este enfoque es muy útil cuando se consideran

las decisiones estratégicas relacionada con el
diseño de la cadena de suministro.
• La meta es identificar un límite push/pul
apropiado de modo que se pueda igualar la
oferta y la demanda de manera eficaz.

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Cadena de suministros inmediata para una
empresa

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 Actividades de la logística en la cadena de
suministros de una empresa
• Canal de Suministro/Abastecimiento y Canal de
Distribución

• Logística inversa
– Obsolescencia, deterioro o falla
– Puede utilizar todo, parte o nada (diseño separado)
del canal directo.

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Evolución del concepto de cadena de
suministros

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