INGREDIENTS DES JUS Légumes verts, racines, salades Ail: nettoie Vorganisme. Extréme nettoyant des voies digestives. Antibiotique, antifongique et antiparasitaire. A utiliser avec parcimonie car potentiellement trés irritant. Artichaut : Trés bon pour le foie, ainsi que toute la famille des chardons. Attention, gouit trés amer, ce qui le rend trés actif sur le foie, donc 4 doser doucement au debut Asperge : On peut la manger crue ou la passer en jus. Privilégier lasperge verte, Vasperge blanche ne contenant presque aucun minéral ni chlorophylle. Le jus pomme et asperge verte est trés bon pour la peau, notamment contre l'acné. Betterave : Trés bonne pour régénérer le sang et le foie, en stimulant la construction des globules rouges. Les betteraves molles transforment leur amidon en sucre, ce qui est meilleur. Elles soulagent en période de regle. Blette ou bette : Riche en minéraux et en acide oxalique, donc assiste le péristaltisme intestinal. Les choisir les plus vertes possibles. Carotte : Excelente base de jus pour le corps entier, notamment pour les intestins Riches en antioxydants et trés reminéralisantes. Ne pas utiliser les fanes de carottes, trop dures pour l'extracteur. Céleri branche : Riche en minéraux. Particuliérement agréable par temps chaud et, done, risque de donner froid en hiver. Facilite la fluidification du sang. Parmi les legumes cultivés, c'est la source la plus concentrée de sodium, une véritable bombe minérale a utiliser dans ses jus! Chénopode blanc : Méme famille et donc mémes principes que les épinards. Chou, chou-fleur, brocoli et toute la famille des choux : permettent au corps d’évacuer des mucus et sont des anticancéreux puissants. Les gaz causés par le jus de chou ne sont pas liés au produit lui-méme, mais a la déséquestration des gaz contenus dans les intestins. Augmenter la dose progressivement, de maniére a ceque la quantité de gaz reste acceptable. Les choux ne causent pas de gaz, ils les révélent. Concombre : A utiliser avec la peau. Trés reminéralisant. Excellent diurétique. Particuliérement agréable par temps chaud. Véritable reméde pour la peau Courgette : Permet de donner du velouté aux jus par temps chaud. Cresson : Pour dégager les voies respiratoires Epinard : Riche en chlorophylle, en vitamine C, en fer et en acide oxalique, qui favorise le péristaltisme intestinal. Nota : acide oxalique cru (organique) est sans danger pour le corps). Fenouil : Les semences, le bulbe et le feuillage du fenouil (sauvage ou cultivé) sont carminatifs (comme les semences de cumin et de carotte), ce qui signifie quill va aider a expulser les gaz des intestins. Ami des intestins ballonnés. Rafraichissant par ternps chaud. Herbe de blé : Régénérant, riche en protéines et en minéraux. A faire pousser chez soi. A inclure progressivement car peut provoquer de fortes réactions. Laitue et autres salades : Riche en minéraux, en principes amers, notamment la scarole et la romaine. Plus une salade est verte, plus elle est riche en minéraux et en principes actifs. Mache : Riche en fer, en chlorophylle et en oxygéne. Cignon : A utiliser avec parcimonie car potentielleent trés irritant. Spécifique des voies respiratoires. Piment : A utiliser avec parcimonie car potentiellement trés irritant. Tres actif sur la sphére digestive. Antiparasitaire majeur. Vasodilatateur : augmente les échanges immunitaires et nutritifs dans le corps. Poireau : A utiliser avec parcimonie car potentiellement trés irritant. Voir oignon. Poivron : Le poivron vert est indiqué pour la production de collagéne. Excellent jus (été, proche du gaspacho : poivron rouge, concombre, tomate et verdure, Pommes de terre : La potasse est bonne contre les ulcéres mais a utiliser avec parcimonie. Radis / radis noir : A utiliser avec parcimonie car potentiellement tres irritant. Roquette : Pour régénérer les poumions. Remet les toxines en circulation. Assainit le tube digesti. Scarole : Pour régénérer le cortex des glandes surrénales. Tomate : Délicieuse en jus, a inclure largementTopinambour : A utiliser avec parcimonie. Le jus de topinambour contient des sucres complexes, qui peuvent occasionner beaucoup de flatulences. Herbes et épices Basilic : Recommandé pour les personnes en fatigue chronique. Calme le systeme nerveux autonome et régénére le systéme rénal. Endocrino-régulateur : permet de stabiliser tout le systeme endocrinien, d'apporter repos, quiétude, bien-étre, aux personnes en perturbation thyroidienne. Chardon-marie : Trés bon pour le foie, ainsi que toute la famille des chardons. Coriandre : Trés détoxifiante en jus, particuliérement pour la détoxination des métaux lourds ‘Curcuma : La racine de curcuma fraiche (a trouver en magasin bio) est un régulateur de l‘inflammation extrémement puissant en interne. On peut la passer en jus pour désenflammer ses intestins. Il est intéressant de 'associer au poivre noir ‘ou au gingembre pour multiplier les effets de la curcumine (principe actif du curcuma}, Fenugrec : Intéressant en graines germées, pour nettoyer le foie et le pancréas Gingembre : Trés fortement détoxinant et tonique (circulation). Carminatif, excellent pour la digestion. A associer au curcuma. Graines germées jusqu’au vert : Riches en minéraux. Par exemple alfalfa (luzerne) pour obtenir de la verdure bio chez soi, Ne passer en jus que la partie verte, pas la graine. Mauve : Adoucissante pour les intestins. Menthe : Trés rafraichissante. Ortie : Tres reminéralisante, trés riche en fer et en éléments actifs. Attention au lieu de récolte, car Vortie concentre les produits actifs de son environnement. Plante majeure de tout le systéme glandulaire. Lortie est riche vitamine C et en fer. Persil : Fluidifiant sanguin. La meilleure herbe pour reconstruire le sang (extrémement chargé en fer), Elle oxygene plus le sang que lherbe de blé. A prendre avec modération, notamment pour les femmes qui ont des régles trop abondantes. Recommande pour les personnes en fatigue chronique. Pissenlit : Comme toutes les plantes améres, tres bon pour le foie. Plantain : Efficace pour aider a faire circuler la lymphe Préle : Trés reminéralisante.Vanille : Donne un gout trés agréable aux jus de fruits. Fruits Cerise : Trés astringente et tres puissante. Citron : Astringent majeur, il facilite le mouvement de la lymphe et permet de dépasser beaucoup de crises de détoxination. On peut, si on le souhaite, en mettre dans tous les jus, pour son goat tonique, sa charge énergétique, son aspect détoxinant, sa capacité a dissoudre les calcifications et calculs, mais aussi parce que, étant antioxydant, il permet de conserver les jus plus longtemps. Avec ou sans la peau, Clémentine : Excelente pour les glandes surrénales. Fruits rouges : Fraises, framboises, myrtilles, groseilles, cassis, etc. Excellents ajouts aux jus, chargés en antioxydants, de la nutrition a état pur. Grenade : On peut en faire un jus trés astringent, qui aide a faire bouger la lymphe et remplace avantageusement le café. Attention, ce jus est tellement puissant quiil peut donner la nausée quand on nen a pas 'habitude. Mandarine : Excelente pour les glandes surrénales. Melon : Trés détoxinant et actif sur les reins, A utiliser avec la peau. Oranges : Forte charge énergétique, aspect détoxinant, capacite a dissoudre les calcifications et calculs. A utiliser sans la peau, car elle contient des huiles essentielles extrémement puissantes. Le jus d’orange génére des réactions de nettoyage tres puissantes : vérifier l'état de ses émonctoires avant d'en consommer de grandes quantités. Les longues cures de jus d’orange pour les personnes déminéralisées et fatiguées sont a proscrire. Toujours tester de petites quantités de jus d'orange pur, puis augmenter les quantités progressivement Pastéque : Trés détoxinante. A utiliser avec la peau, qui contient un précurseur de (arginine, permettant notamment de lutter contre la fonte musculaire chez les personnes agées. Trés régénérante pour la sphére rénale Péche, brugnon, nectarine : Fruits trés doux. A inclure généreusement Pomelos / pamplemousses : Forte charge énergétique, aspect détoxinant, capacité a dissoudre les calcifications et calculs. A utiliser sans la peau, car elle contient des huiles essentielles extrémement puissantes, Pommes : Véritable pansement intestinal, elle est nettoyante, diurétique et stimule le fonctionnement des reins. Excellente base de jus, notamment avec les ingrédients forts et amers, qu'elle rend faciles a boire grace & son gout sucré. Sapectine forme un mucilage qui aide a guérir la membrane intestinale en la désenflammant. A inclure généreusement. Eviter les pornmes farineuses, qui ne font pas beaucoup de jus. Raisin : Trés détoxinant. Principes astringents. Vérifier que les émonctoires fonctionnent bien avant den prendre en grande quantite. Rhubarbe : Feuilles et tiges. A utiliser avec modération, car trés puissante.