Introducción a la Botánica

Metabolismo
del carbono
en las
plantas
 La fotosíntesis y la respiración
Nabors 2006 Introducción a la Botánica

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 La fotosíntesis y la respiración
Azúcares + ATP + nutrientes del

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suelo  moléculas para el
crecimiento

Las plantas respiran

aproximadamente el
50 % del C que fijan
por fotosíntesis

En algunos tejidos
vegetales la
velocidad de
respiración es similar
a la de los animales
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 La fosforilación: síntesis de ATP
Fosforilación: adición de un grupo fosfato (P) a una molécula
A nivel de sustrato  enzima en solución Fosforilación oxidativa: en un sistema de
Transferencia de grupo P membranas. Se consume O2
No consume O2 Se utiliza un gradiente de protones

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Introducción a la Botánica
La respiración en el citosol y la mitocondria
Varios procesos llevan a la síntesis de ATP a partir de la energía
almacenada en los hidratos de carbono. Ocurren en el citosol y las
mitocondrias
La respiración incluye:
• Glicólisis: oxidación de la glucosa a piruvato

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• Formación de acetil-CoA
• Ciclo de Krebs
• Cadena de transporte de e-
Los electrones del HdC
se donan al O2
Se genera ATP

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 El metabolismo de la glucosa
Las vías de oxidación de la glucosa son distintas dependiendo de la
presencia de O2
Respiración: en aerobiosis  el
O2 es el último aceptor de
electrones

Raven Biology of Plants 2013

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Ciclo de Krebs = Ciclo del ác. cítrico

Fermentación: en anaerobiosis
Citosol solamente
 Glicólisis: fases
Glicólisis: hidrólisis de una molécula de glucosa (hexosa
= 6C) en dos moleculas de 3C (piruvato)

Tiene dos fases:

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1. Fase preparatoria: la glucosa es fosforilada a nivel de sustrato
 se consume energía (ATP) para que la glucosa entre en el
proceso
• Se generan dos moléculas de triosa pero hasta acá no
cambió el estado redox original

2. Fase de generación de energía: Las triosas se oxidan,

produciendo energía en forma de ATP y poder reductor en
forma de NADH (no NADPH)
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 Glicólisis: El NAD
La molécula de NAD/NADH: Nicotinamida adenina dinucleótido
NAD = oxidado; NADH+H+ = reducido (en citoplasma y mitocondrias)
En los cloroplastos NADP/NADPH (3 grupos P)

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Glicólisis: fase de consumo de energía

En el citosol

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Glicólisis: fase de generación de energía

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En el citosol

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 La
fermentación

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NADH

La fermentación sirve para regenerar el NAD en

ausencia de O2
Glicólisis + fermentación  obtención de energía
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de los azúcares en organismos y situaciones donde

no hay abundancia de O2:
• Tierra primitiva
NADH
• Situaciones de anaerobiosis (falta de O2)
• Organismos facultativos
La fermentación como proceso industrial:
• alcohólica: levaduras  pan, cerveza, vino
• láctica: bacterias y hongos  quesos, yogurt
 La respiración aeróbica ocurre en las
mitocondrias

crestas
membrana
externa
membrana
espacio intermembranal interna
membrana externa
membrana interna
matriz

matriz

crestas
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 El ciclo de
Krebs
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El piruvato entra a la
mitocondria, se
decarboxila, se activa
y entra a un ciclo
oxidativo: el ciclo de
Krebs o del ácido
cítrico

En la mitocondria
liberación de CO2,
producción de NADH,
FADH2 y ATP
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La fosforilación oxidativa: cadena respiratoria
¿Para qué se usa ese poder reductor
generado por la oxidación de la glucosa?

espacio intermembrana
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 La fosforilación oxidativa: ATP sintasa
Para generar un gradiente de protones a través de la membrana
interna mitocondrial  ATP sintasa
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Generación de energía en la respiración

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Generación de energía en la respiración
La oxidación completa de una molécula de glucosa produce
36 moléculas de ATP

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Formas de respiración que producen calor

oxidasa alternativa

La acción de la oxidasa
alternativa consume O2 sin que
se genere ATP
Sirve como válvula de escape
En las Aráceas eleva la
temperatura de la flor durante
la polinización
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Otros sustratos usados en la respiración
Cociente respiratorio

CR = mol CO2 liberados/mol O2 consumidos

Hidratos de carbono (por ej. glucosa):

C6H12O6 + 6 O2  6 CO2 + 6 H2O
CR= 6/6 = 1

Ácidos orgánicos (por ej. citrato):

C6H8O7 + 4,5 O2  6 CO2 + 4 H2O
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CR= 6/4,5 = 1,33

Lípidos (un ejemplo):

C57H104O6 + 80 O2  57 CO2 + 52 H2O
CR= 57/80 = 0,71
El CR indica qué tipo de sustancia está respirando
un tejido
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 Regulación de la respiración
La célula regula la velocidad de
la respiración según la demanda
de los productos: energía y
ácidos orgánicos
La regulación es a nivel de las
enzimas
La preponderancia de sustratos
activa las enzimas de los pasos
iniciales
La preponderancia de productos
inhibe a las enzimas de pasos
anteriores
Los pasos de regulación ocurren
= activación
= inhibición en todos los compartimientos
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 Integración: procesos que liberan CO2

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El ciclo de las pentosas-P

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ocurre tanto en plástidos
como en citosol y es otra
vía de utilización de
hexosas para generación
de NADPH
Importante cuando
/donde no hay fotosíntesis
 Preguntas de repaso

• ¿Cómo y por qué difieren en su rendimiento energético la

respiración aeróbica y la fermentación?
• ¿En qué se asemeja y en qué se diferencia la cadena de
transporte de electrones presente en mitocondrias de la de

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los cloroplastos?
• En semillas que tienen lípidos y no polisacáridos como
sustancia de reserva ¿por qué se observan altas tasas de

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respiración durante la germinación?
• ¿Qué tipo de sustrato de la respiración se puede hipotetizar
que posee un tejido en el que se mide un CR < 1?