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I. INTRODUCCION.
El hecho de que cualquier alimento contenga calorías se debe a su diferente
composición en lo que se denominan los principios inmediatos: hidratos de carbono,
proteínas y grasas. Es por eso que los alimentos con un mayor aporte de calorías,
tendrán mayor capacidad de hacer engordar a cualquiera que se los coma en
comparación con la ingesta de las mismas cantidades de otro alimento con menor aporte
de calorías.
Bomba de
Calorimetría