FACULTAD DE INGENIERIA AGRARIA

CARRERA PROFECIONAL DE INGENIERIA AGROFORESTAL

CURSO: FITOPATOLOGÍA AGROFORESTAL

TEMA: “SÍNTOMAS DE LAS ENFERMEDADES DEL CULTIVO DE CAFÉ”

PROFESOR: ING. JARA DE LA CRUZ, Elmer

ESTUDIANTE: VILLANUEVA CAMPOS, Leitin

CICLO: V

SAN MARTIN – NUEVA CAJAMARCA

2016
 INFORME DE PRÁCTICA N° 03

I. INTRODUCCION

La agricultura tiene una gran importancia en la economía de muchos

países en desarrollo debido a su significativa contribución a la
producción interna y el empleo, así como por su aporte a la seguridad
alimentaria, pero se ve afectado por diferentes enfermedades que
hacen que disminuya en cantidad y la calidad del producto.

A continuación se detallara los diferentes síntomas de las distintas

enfermedades encontrada en el cultivo de café en la práctica realizada
en una parcela ubicada en el Distrito de Awajun.

II. SIGNOS Y SINTOMAS DE LOS CULTIVOS

SÍNTOMA: Es la manifestación externa de la enfermedad y que puede

ser visible.

SIGNO: Es el patógeno mismo, puede manifestarse como parte de la

estructura o todo el patógeno.

III. OBJETIVOS.

 Conocer las diferentes enfermedades que atacan al cultivo de

café.

 Identificar como se manifiestan los síntomas de la enfermedad

en el cultivo.
IV. DESARROLLO

 ENFERMEDADES DE CAFÉ CO RESPECTO A SÍNTOMAS

a) ROYA: Es una enfermedad causada por el hongo Hemileia vastatrix. El

café es el único hospedero conocido de este hongo perteneciente al
Phylum Basidiomycota, Orden Uredinales, Familia Pucciniaceae.
Considerado un parásito obligado, no puede sobrevivir en el suelo o en
material vegetal inerte; hasta la fecha no ha sido posible su cultivo en
laboratorio.

 Síntomas visibles:
o Es producida por un hongo, que ataca a todas las variedades de la
especie de café arabica.
o Este hongo infesta el envés es decir la parte de atrás de las hojas,
inicialmente estás tienen un diámetro de 2 – 3 mm, pero se
expanden alcanzando un diámetro de varios centímetros.
o Esta enfermedad se caracteriza por producir manchas en las hojas,
las cuales se tornan de color amarillo y después de color
anaranjado y por debajo de ellas se observa un polvillo de color
naranja, que es el síntoma característico de la enfermedad.
o Al ser invadidas las células de las hojas, el contenido de las células
infectadas se contrae, muere y es remplazada por una masa,
primero liquida y después con aire.
o Produce pequeñas manchas rojo amarillentas en el envés de la
hoja. Las esporas se liberan y se propagan por el aire
o En ataques severos, las hojas caen, perdiendo el cafeto gran parte
del follaje y con ello disminuye drásticamente la producción.
Algunos estudiosos indican que, aparentemente, la Roya no
muestra gran resistencia a la luz solar. Pueden aparecer nuevas
lesiones en forma de pequeños manchas antes de que ocurra la
esporulación. Hospedero primario: Coffea arábica, todas las
variedades derivadas de ellas y Coffea canephora variedad
robusta.

b) ARAÑERO: (Pellicularia koleroga Cooke) Este hongo se desarrolla en la

parte inferior de las ramas y tallos jóvenes y avanza de la base hacia las
puntas de las hojas. Este micelio forma hilos o cordones, penetrando los
tejidos celulares. Las hojas se marchitan, oscurecen y mueren.
Este hongo aparece principalmente durante el período de lluvias y lo
hace no sólo sobre la planta, sino que también ataca a los frutos. Por lo
que a menudo, esta plaga alarga sus consecuencias de una cosecha a
otra.
 Síntomas visibles:

o Afecta a los cafetales sembrados en zonas bajas, temperaturas

altas, sombrío denso y alta humedad permanente. Puede causar la
pérdida total de hojas, frutos y hasta la planta en su totalidad. Se
reconoce porque las hojas se quedan pegadas a ellas por medio
de unos hilos blancos. Los frutos también son atacados, se secan
y se desprenden. La enfermedad avanza de la base se las ramas
hacia la punta, desplazándose vía aérea y del eje ortotrópico hacia
la periferia de la bandolas.
o Este hongo se desarrolla en la parte inferior de las ramas y tallos
jóvenes y avanza de la base hacia las puntas de las ramas. Este
micelio forma hilos o cordones, penetrando los tejidos celulares.
Las hojas se marchitan, oscurecen y mueren quedando en la rama
sostenidas por el micelio. Este hongo ataca principalmente durante
el período de lluvias, principalmente de junio a septiembre, al
aparecer esta enfermedad también ataca a los frutos. Produce
defoliación severa y pérdida de frutos. Se resienten sus daños en
la cosecha actual y llegan sus efectos a la siguiente cosecha. Un
buen control de las sombras, para evitar los excesos de humedad
en el ambiente, así como una buena ventilación, evitarán el
desarrollo y la propagación de este hongo.

c) OJO DE POLLO: esta enfermedad es causada por el hongo Mycena

Citricolor

 Síntomas visibles:

o En los frutos se observa una mancha redonda hundida de diferente

tamaño, de color amarillo al inicio y pardo al final. En las hojas
manchas circulares visibles en las dos caras color café oscuro al
inicio y gris blanquecino al final. Perforaciones de hojas y
defoliación.

d) ANTRACNOSIS: (Colletotrichum gloeosporioides)

Esta enfermedad puede ocurrir en las hojas, las ramas y los frutos. En las
hojas forma manchas irregulares con anillos concéntricos, lesiones que
generalmente se inician en los bordes. En las ramas, ocurre lo que
comúnmente se le conoce como muerte regresiva (dieback). Los
síntomas iniciales son áreas obscuras en el nudo acompañadas de
 necrosis del pecíolo y de la parte basal de la hoja la cual gradualmente se
va tornando clorótica y luego se cae. La porción de la rama, superior a la
lesión del nudo, se va tornando necrótica y eventualmente muere. En la
fruta la enfermedad se manifiesta en lesiones ligeramente deprimidas de
color obscuro. Dependiendo de la edad, la infección puede impedir su
desarrollo culminando en frutos momificados. El hongo produce conidias
en los tejidos enfermos que se diseminan principalmente por el salpicado
de la lluvia. La infección se favorece bajo condiciones de humedad alta y
5 temperaturas frescas. Cuando las condiciones son desfavorables el
patógeno sobrevive en dormancia en las ramas infectadas.

e) FUMAGINA: Se caracteriza por la presencia de una cobertura negra

principalmente en el haz de las hojas. Está cubierta negra es el micelio
del hongo Fumago sp. El cual utiliza para su desarrollo excreciones de las
queresas. Prevalece en áreas de alta humedad. 7 Cafetos afectados por
phthiriosis muestran amarillez en las hojas, marchitez y eventualmente
mueren. Ocurre principalmente en plantas de edad avanzada las cuales
muestran un manto corchoso de color blanco en las raíces. Este manto
está compuesto de micelio del hongo Diacanthodes novo-guineenses el
cual se asocia a la chinche harinosa Planococcus citri que
invariablemente se encuentra debajo del manto parasitando las raíces. La
interacción del parasitismo de la chinche harinosa y la cobertura del hongo
ocasiona pudrición de las raíces entorpeciendo las funciones que éstas
llevan a cabo. Prevalece en áreas de excesiva humedad y cuando las
condiciones son propicias se observan los cuerpos de fructificación del
hongo, como sombrillas, en la base de los cafetos.

V. CONCLUSIONES

 En conclusión esta práctica ha sido de gran importancia para

ampliar nuestros conocimientos y formarnos como futuros
profesionales en el ámbito agrario y forestal.

 Nos ha permitido observar las diferentes enfermedades que

atacan al cultivo de café en nuestra zona de producción del Alto
Mayo.

 Aprendido a reconocer los síntomas de las diferentes

enfermedades que atacan al cultivo de café y así poder
controlarlo dicha enfermedad.
 VI. REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS

SALAS OLORTEGUI, Teddy Manejo integrado de enfermedades de

2015 café.
http://www.agrobanco.com.pe/data/upload
s/ctecnica/011-i-cafe.pdf Consulta hecha
21/09/2016.

RODRIGUEZ, Roció del p. Manejo integrado de enfermedades de café.

2015 file:///C:/Users/equipo/Downloads/Enfermed
ades_del_Cafeto1.pdf Consulta hecha
21/09/2016.
 VII. ANEXOS

Vista de la parcela demostrativa Síntoma de la enfermedad

en el distrito de AWAJUN de ROYA

Síntoma de la enfermedad de Síntoma de la enfermedad de FUMAGINA

ARAÑERO