Jaime Delgado sobre sistema semáforo en etiquetado: “Están inventando un

sistema que nadie conoce”“Ahora lo que pretenden algunos congresistas es validar

este sistema, que no ha servido para informar al consumidor. Las advertencias de
colores son un invento usado por la industria. Esto no es lo que se implementó en
Ecuador, sino es un GDA con colores”, advirtió. Para el excongresista, Jaime Delgado,
el dictamen que se estaría preparando desde la Comisión de Defensa del Consumidor
y que aglomeraría hasta seis proyectos de ley respecto al etiquetado de los productos
industrializados, giraría en torno al semáforo nutricional, iniciativa del congresista
Daniel Salaverry."Ahora lo que pretenden algunos congresistas es validar este
sistema, que no ha servido para informar al consumidor. Las advertencias de colores
son un invento – a bases de la Guías Diarias de Alimentación (GDA) usado por la
industria – y esto pretenden llamarlo semáforo. Esto no es el semáforo que se
implementó en Ecuador, sino un GDA con colores", advirtió.Para el excongresista,
"están inventando un sistema que no lo conoce nadie" y que tampoco es entendible
por los propios parlamentarios cuando la forma más sencilla son las advertencias
octogonales referidas en la Ley de Alimentación Saludable.Agregó que el dictamen,
incluso se plantea que en lo referido a las porciones, se añade que estas deberán ser
actualizadas en base a un estudio científico sobre la realidad nutricional en un plazo
no mayor de 30 días por una comisión especial. "Esto podría tomar hasta 10 años",
indicó.

Ley de Alimentación Saludable: “Etiquetado tipo semáforo atenta contra derechos”

Especialistas señalan que advertencia aprobada en comisión de Congreso es muy
confusa. La aprobación del predictamen que modifica la Ley N°30021 de
Alimentación Saludable, a fin de colocar un sistema de advertencia
tipo “semáforo” en el etiquetado de los alimentos procesados, ha provocado el rechazo
de especialistas de la salud y de defensa del consumidor.Esta decisión -tomada el último
martes por la Comisión de Defensa del Consumidor del Congreso-, según los expertos
consultados por Correo, beneficiaría a la industria alimentaria a costa del bienestar de
todos los peruanos.vulneración. La defensora del pueblo adjunta, Alicia Cabanillas,
reiteró que este proyecto representa “un atropello” al derecho a la información, pues
las advertencias son muy difíciles de leer, y al de la salud, ya que los ciudadanos
pueden consumir productos dañinos, por no ser capaces de reconocer los componentes
con los cuales fueron elaborados.“La propuesta del Congreso es muy confusa para los
consumidores. El etiquetado tendrá delante imágenes coloridas con muchos datos y
mensajes que no va a permitir que la información sea clara, sencilla y sincera, como es
el modelo de octógono, usado en Chile y respaldado por la Organización Panamericana
de la Salud”, precisó.Perjuicio En la misma línea, el Secretario del Interior del Colegio
Médico del Perú (CMP), Raúl Urquizo, consideró la iniciativa como un“enorme
retroceso” a la protección de los ciudadanos, pues no podrán conocer si un producto
es dañino. “Se entregará información incompleta y confusa”, explicó.En tanto, la decana
del Colegio de Nutricionistas del Perú, Saby Mauricio, advirtió que los peruanos sufrirán
de obesidad, diabetes, hipertensión, infartos cardiacos y cerebrales; debido a que
consumirán alimentos con altos contenidos de azúcar, sodio y grasas saturadas, ya que
no podrán comprender la advertencia tricolor. “Con el modelo ‘semáforo’, se forman
hasta 240 combinaciones de colores que debemos descifrar”, sostuvo.Fuentes
del Ministerio de Salud señalaron que el cuestionado predictamen debe recibir el visto
bueno de otras comisiones congresales, donde se espera que sea rechazado, lo mismo
que en el Pleno. Si se aprueba, señalaron, puede ser observado por el Presidente.
Todo lo que debes saber del debate sobre el etiquetado de alimentos
procesados

Esta semana la Comisión de Defensa del Consumidor del Congreso deberá definir si
las etiquetas que indicarán el contenido de sodio, grasas y azúcar será con octógonos
frontales o con colores similares a los de un semáforo.El etiquetado de los alimentos
procesados con alto contenido de sodio, grasas y azúcar está en debate en el
Congreso. Esta semana la Comisión de Defensa del Consumidor deberá
consensuar un predictamen para someter el tema a votación y luego pasarlo al
pleno. Sin embargo, aún hay discrepancias sobre si las advertencias que se usarán
para señalar qué alimentos son saludables o no serán octógonos o semáforos.El
etiquetado con sellos para los alimentos procesados fue establecido en el
reglamento de la Ley 30021, Ley de Alimentación Saludable para Niños, Niñas y
Adolescentes, que fue publicado por el Ministerio de Salud en junio de este
año.Tras dicha normatividad, el Minsa prepublicó en agosto el Manual de
Advertencias Publicitarias, en el que se dispuso que las etiquetas que irán en los
productos procesados tendrían la forma de un octágono con fondo negro y letras
blancas en el que se indicará el alto contenido en azúcar, sodio y grasas
saturadas, así como la presencia de grasas trans. Este modelo es similar al que
se usa en Chile. Pese a dicha propuesta, la Comisión de Defensa del
Consumidor del Congreso estudia la posibilidad de modificar la Ley de Promoción
de Alimentación Saludable y eliminar el sistema de etiquetado frontal en los
alimentos procesados para reemplazarla por las Guías Diarias Alimentarias (GDA),
un sistema que consiste en un gráfico de barras de colores rojo, amarillo y
verde, similar a un semáforo.Según la propuesta del congresista de Fuerza
Popular Daniel Salaverry, los tres colores mencionados podrían ser mejor
entendidos por los consumidores y los niños, pues indicarían los contenidos
alto, medio y bajo de los distintos nutrientes incluyendo a la vez el valor
energético y el contenido de grasas, grasas saturadas, azúcares y sal. Rechazo
total.No obstante la propuesta ha sido rechazada por diversos entendidos en la
materia. La Organización Mundial de la Salud (OMS), en un comunicado,
recomendó el uso de los octógonos de advertencia con texto en la cara frontal
superior de los productos, pues consideró que el semáforo nutricional genera
muchas posibles combinaciones, y la mimetización de los colores del etiquetado
con el empaque del producto puede inducir a la confusión del consumidor. Además,
la OMS considera que el semáforo nutricional "complica la decisión de compra
del consumidor medio”, el cual no suele disponer de los conocimientos
necesarios para interpretar las cifras nutricionales, limitando así de forma
importante su derecho a una toma de decisiones informada.La decana
del Colegio de Nutrionistas del Perú, Saby Mauricio, advirtió que el sistema GDA se
expresa en porciones cuyo tamaño es fabricado por el propio fabricante, que en
muchos casos manipula la información nutricional. “Si un producto excede en
azúcar, por ejemplo, el fabricante declara mayor cantidad de porciones, para
dividir el exceso lo suficiente como para aparecer saludable”, dijo.Mauricio
informó que existen investigaciones que demuestran que el sistema GDA es
engañoso y confuso para los consumidores. En ese sentido, dijo que la Justicia
Federal de México ya ha dictado una sentencia declarando que ese sistema viola
el derecho de las personas de ser informados con veracidad.Esta semana
el viceministro de Salud Pública, Juan Arroyo, también defendió la propuesta del
octógono y su eficacia, pues dijo que con este sistema, utilizado también en
Chile desde el 2016, el 18% de los productos procesados modificó sus
componentes para no tener sellos con advertencias negativas. Científicos en
contra. Ante el debate, renombrados científicos internacionales, entre los que
figura el oncólogo Elmer Huerta, firmaron una carta, que enviaron al Gobierno y
al Congreso, expresando su respaldo al etiquetado del octógono y su total rechazo a
la propuesta del semáforo nutricional, pues señalaron que el cambio significaría un
retraso para detener la obesidad, la diabetes, el cáncer y varias enfermedades
que derivan del abuso en el consumo de la comida chatarra.Este martes la
Comisión de Defensa del Consumidor se reunirá para analizar el tema. Se espera
que el tipo de advertencias que se emplearán en los alimentos procesados esté
lista a fines de noviembre, para que su aplicación se pueda poner en marcha en
mayo del 2018, tal como indica el Manual de Advertencias Publicitarias.En tanto,
la Defensoría del Pueblo también manifestó su total desacuerdo con las
iniciativas que buscan cambiar el octógono por el semáforo nutricional y solicitó
al Congreso de la República su archivamiento, por contravenir los derechos a la
salud y a la información de las personas.En un comunicado señaló que "la
información del etiquetado de los alimentos procesados y bebidas no
alcohólicas debe ser comprendida por los usuarios sin necesidad de realizar
operaciones matemáticas o recurrir a información complementaria".

El debate sobre el etiquetado de alimentos ha vuelto a la palestra y este martes la la

Comisión de Defensa del Consumidor del Parlamento deberá tomar una primera
decisión antes de llegar al pleno.En esta infografía presentamos los dos modelos de
etiquetado que han sido propuestos: —Diseño octogonal—
Luego de publicarse el reglamento de la Ley 30021, Ley de Alimentación Saludable
para Niños, Niñas y Adolescentes, el Ministerio de Salud (Minsa) prepublicó el Manual
de Advertencias Publicitarias, la nueva guía de la industria de productos procesados
en materia de advertencias en el etiquetado.El Minsa dispuso que las etiquetas que
irán en el lado frontal de los productos tengan la forma de un octágono de borde negro
y fondo rojo en el que se indique el alto contenido en azúcar, sodio o grasas
saturadas, así como la presencia de grasa trans.El viceministro de Salud Pública, Juan
Arroyo, explicó que el sistema es respaldado por la Organización Mundial de la Salud
(OMS), científicos y que un sector de industrias alimentarias de Chile -país del que se
ha tomado este modelo- optó por modificar los componentes de los alimentos para no
tener los sellos. Arroyo agregó que optar por un diseño de semáforo podría confundir
a los consumidores. El Colegio de Nutricionistas del Perú también apoya el diseño
octogonal, pues ayudarían al consumidor a tener una decisión más rápida. -
Semáforo nutricional-
El congresista de Fuerza Popular Daniel Salaverry propuso modificar la Ley de
Etiquetado de Productos Industriales para que la información referida al porcentaje del
contenido de azúcar, grasa y sales en alimentos y bebidas sea expresado en un
gráfico de barras de colores rojo, amarillo y verde, como un semáforo.Por otro lado, la
propuesta del congresista Salvador Heresi (PPK) plantea que los alimentos
procesados tengan tablas nutricionales estandarizadas con información sobre el
contenido de “energía, sodio, azúcares, grasas saturadas, grasas trans y otros” y con
el porcentaje del valor diario recomendado para cada porción.Finalmente, se está
planteando un semáforo que incluye una tabla nutricional.