Influencia de qué

Características de la Grupos éticos de Países que la

países, grupos, INGREDIENTES DE LA COCINA OCEÁNICA: DIFERENCIADORES
Cocina Oceánica: origen: integran:
cocinas, regiones
La mayor parte de la 1. Los tasmanos Con su fusión de Condimentos y Carnes Verduras Frutas Cereales Pescados Platillo Bebida
cocina australiana 2. Mardus orígenes culinarios tanto Especies Representativo Representativa
tiene origen británico, 3. Tiwis de Asia como de
Australia • Nuez de • Filete • Papa • Kiwi • Arroz • Mud Crabs 1. Brunch 1. Coonawara
4. Palawas Occidente con
ya que este gran país Macadamia • Pollo • Alubias • Melocotón • Semilla de • Gambas 2. Milo 2. Clare
5. Maoris ingredientes locales y
fue colonia del Reino • Canguro • Zanahoria • Papaya Acacia • Atún Bonito 3. Pastel o 3. Valley
frutos del mar, nos
Unido durante mucho • Cocodrilo • Judías empanadillas 4. Cerveza
ofrece una cocina
tiempo. Por tanto, • Búfalo de pollo al curry Coopers
imperdible. La cocina
5. Cerveza James
platos británicos tradicional es una
Squire
tradicionales como mezcla de las
pasteles de carne, gastronomías de la Nueva Zelanda • Maori • Ternera • Zanahoria • Piña • Cebada • Barracuda 1. Ostras de Bluff 1. Cerveza Pilsen
filetes de carne o pollo Polinesia, Melanesia, • Hang • Cordero • Kumara • Kiwi • Arroz • Anguila 2. Hangi
India, China y • Emú • Tamarillo • Langostino
grillado son comunes Occidente. • Cerdo • Salmón
en el menú australiano
(especialmente carne Tuvalú • Crema de Coco • Cordero • Pulaka • Mango • Arroz • Atún 1. Tarta de 1. Licor de
a la parrilla hecha al • Nuez de • Búfalo • Coco • Pan • Mud Crab Pimiento Ginebra
Macadamia • Cerdo • Plátano • Cebada • Langostino 2. Tilapia 2. Cerveza Pilsen
aire libre), así como
cordero, al que se Tonga • Leche de coco • Camello • Ñame • Naranja • Arroz • Atún Bonito 1. Pululú 1. Kava
agregan exóticas • Habas • Cisne • Batata • Litchi • Pan • Mud Crab 2. Cordero a las 2. Leche de coco
• Meridional • Cabrito • Zanahoria • Coco • Cebada • Langostino finas hierbas 3. Otai
carnes locales como
• Tomate • Plátano • Salmón
cocodrilo, canguro, y • Mango
búfalo. Si bien este
continente, en su Islas Fiyi • Salsa de Soya • Pescado • Batata • Coco • Arroz • Atún 1. Kassava 1. Fiyi Bitter
• Crema de Coco • Pollo • Malanga • Plátano • Pan • Anguila 2. Rourou 2. Cerveza Carlton
acepción más amplia,
• Ajo • Cerdo • Yuca • Cebada • Salmón
incluye los múltiples
archipiélagos e islas
pequeñas del Pacífico,
nosotros nos
adentremos solo en la
gastronomía de los
mayores exponentes
de la región: Australia,
Nueva Zelanda, Islas
Fiyi, Tuvalu y Tonga