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INTRODUCCION
EL PRESENTE TTCXC
Razón social.
RUC.
20524215196
Tipo de empresa
Actividad comercial
2.3.1. Visión:
Ser reconocidos como la mejor empresa en el sector agroindustrial de alimentos, innovador, con
excelencia productiva y organización, con alianzas estratégicas de largo plazo con los clientes,
colaboradores y proveedores, con un crecimiento sostenido y con responsabilidad social frente a la
agricultura en el Perú.
2.3.2. Misión:
Satisfacer las necesidades de nuestros clientes brindando un servicio de calidad implementado con
maquinarias de alta tecnología y un equipo humano comprometido.
2.3.3. Valores:
Compromiso
Conocimiento
Colaboración
Confianza
Las distintas areas con las que cuenta la empresa son las siguientes:
Esta área está encargada de realizar el pesado del cargamento que entra y sale de la
empresa, como el de arroz, de maíz, el de alimentos balanceados, etc., así pueden llevar
un control más eficiente. El pesado se realiza gracias a una balanza eléctrica.
2.6.2.AREA DE SECADO
Esta área está encargada de realizar el proceso de secado de arroz en cáscara, ya que este
después de ser traído del campo donde lo cosechan, necesita ser secado para obtener un mejor
rendimiento de pila.
2.6.3AREA DE PILADO
Esta área esta encargada de realizar el procesado de pilado de arroz, que consta en
descascarillar el arroz con unas máquinas sofisticadas, para luego ser embolsado en sacos
con un peso respectivo (48Kg), y luego ser almacenado.
2.6.4 ALMACEN DE ARROZ EN CASCARA
En esta área de almacenado, se ubica el cargamento que va a ser procesado en las distintas
plantas de la empresa. Este cargamento consta de la materia prima como arroz en cáscara
o maíz desgranado.
3.3. Mantenimiento:
El objetivo fundamental del mantenimiento es conservar la maquinaria y herramienta en
condiciones de funcionamiento, que permitan alcanzar las cantidades de bienes previstos
en los planes de desarrollo productivo a costos iguales a los indicados en los presupuestos
de la empresa.
Es la función que contempla los aspectos del negocio que afectan a la seguridad, el medio
ambiente, al ahorro energético, a la calidad del producto, al servicio al cliente y asegurar la
máxima disponibilidad de la planta.
El tipo de empresa.
El tamaño de la misma.
Antigüedad de la instalación.
Como parte del procedimiento de mantener en buenas condiciones los bienes de una
empresa el mantenimiento debe combinar de la mejora manera los factores siguientes:
3.1.1. Definicion:
Mantenimiento es el conjunto de actividades que hay que ejecutar para conservar en
óptimas condiciones la maquinaria, equipo e instalaciones de una empresa, para que esta
opere con la mayor eficiencia, seguridad y economía.
Es el mantenimiento básico de un equipo realizado por los usuarios del mismo. Consiste en
una serie de tareas elementales (tomas de datos, inspecciones visuales, limpieza,
lubricación, reapriete de tornillos) para las que no es necesario una gran formación, sino tal
solo un entrenamiento breve. Este tipo de mantenimiento es la base del TPM (Total
Productive Maintenance, Mantenimiento Productivo Total).:
b. Mantenimiento Correctivo:
Es aquel que se ocupa de la reparación una vez que se ha producido el fallo y paro súbito
de la maquina o instalación.
c. Mantenimiento Preventivo:
d. Mantenimiento Predictivo:
El TPM asume el reto de trabajar hacia la cultura del cero, es decir: 0 fallas, 0 averías, 0
incidencias, 0 defectos.
3.2. Mantenimiento Preventivo:
Visitas o inspecciones:
Revisiones o ajustes:
Lubricación:
Es un punto primordial en el mantenimiento preventivo y consiste en la
aplicación periódica de aceites y grasas, para evitar fallas debido al desgaste
prematuro de las piezas, a causa de la fricción.
Limpieza:
3.2.1. Definición:
3.2.2. Función:
Aumentar la productividad.
Evitar el rápido deterioro de los quipos y prolongar la vida útil de los mismos.
3.2.3. Ventajas:
Como consecuencia de la aplicación de un programa de mantenimiento preventivo se
tiene las siguientes ventajas:
En este proceso se busca remover todo el material extraño o semillas objetables que se
encuentren en el grano que se recibe del campo.
Materia extraña: incluye las pajas, polvo, piedras, metal, vidrio, y vida animal.
• Semillas objetables: cualquier otra semilla diferente al arroz como, grano rojo, frijolillos,
maíz, soya etc.
La Prelimpiadora de granos permite una adecuada limpieza de granos y cereales
combinando la separación neumática de polvos e impurezas livianas y la
separación de impurezas de mayor tamaño por cribado.
4. Accesorios para llenar los cangilones y/o vaciar el producto, recibir el producto
vaciado, mantener la tensión en el sistema y para el mantenimiento, así como
sistemas de seguridad.
El descascarado que se obtiene con esta máquina se encuentra entre un rango de 80%
de arroz sin cascara y el 20% restante es arroz aun con cascara, el cual va a ser devuelto
otra vez para completar el proceso de descascarado.
3.5.PULIDORA DE ARROZ
Se da el proceso de blanqueado y pulido con la finalidad de remover del arroz
moreno los tegumentos (capa fina grasos de color gris plata a veces rojo), el
embrión y partículas de harina que quedan adheridas al grano, para darle un
aspecto liso y brilloso (lustre).
UNIVERSIDAD NACIONAL DE TRUJILLO
IV. METODOLOGIA.
PABSAC
AREA DE MANTENIMIENTO
FICHA TÉCNICA N°
1. DATOS GENERALES
EQUIPO: CÓDIGO:
3. DESCRIPCION TECNICA
VOLTAJE: CORRIENTE: FRECUENCIA: POTENCIA: CAPACIDAD: ALIMENTACIÓN:
SISTEMA (x)
ELECTRICO NEUMÁTICA HIDRAULICO ELECTRONICO MECANICO OTROS:
TRANSMISIÓN (x)
FAJAS CADENA ENGRANAJE ACOPLE
4. MOTORES ELÉCTRICOS
CÓDIGO MARCA MODELO TIPO SERIE ALIMENTACIÓN HP/kW RPM VOLTS AMP
3.3.1. Rutinas de MP
EQUIPO:
MARCA:
MODELO: AREA/SERVICIO/AMBIENTE:
SERIE:
CODIGO:
MENSUAL/TRIMESTRAL/SEMESTRAL /ANUAL 1 2 3 4
FECHA DE REALIZACION
CODIGO DE TECNICO
FIRMA DE TECNICO
TIEMPO DE EJECUCION
OBSERVACIONES
UNIVERSIDAD NACIONAL DE TRUJILLO
1.-
2.-
3.-
JEFE DE
SUPERVIDOR DE MANTENIMIENTO
MANTENIMIENTO
Formato 2 – Rutina de Mantenimiento
AREA DE MANTENIMIENTO
PRESUPUESTO OPERATIVO Fecha:
Revisión:
COSTO
UNIDAD DE TOTAL
DESCRIPCION CANTIDAD UNITARIO
MEDIDA (S/.)
(S/.)
UNIVERSIDAD NACIONAL DE TRUJILLO
FIRMA: FECHA:
Revisión:
Si la falla es en un equipo,
identifique:
Código:
NOMBRE Y FIRMA SELLO DEL USO EXCLUSIVO PARA
DEL AREA/SERVICIO MANTENIMIENTO
SOLICITANTE: SOLICITANTE: RECIBIDA POR: Nº DE ORDEN
FECHA: DE TRABAJO
HORA: ASIGNADA:
FIRMA:
Culminación
Fecha Hora
Costos
Mano de Obra
Materiales
Total
Observaciones y Recomendaciones Ejecutado por
.
Firma
Aprobado por
Firma
Formato 5 – Orden de Trabajo
Fecha:
FICHA DE VIDA Revisión:
Costo Horas de
Costo [B]/][A] #
Nº Actividad Fecha Acumulado Funcionamiento Observaciones
(S/.) X100 % Orden
(S/.) [B] Acumuladas (H)
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
SOLICITA: AUTORIZA:
FIRMA: FIRMA:
NOMBRE: NOMBRE:
UNIVERSIDAD NACIONAL DE TRUJILLO
CARGO: CARGO: