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Estadía No 1.

Proyecto
Instalación de seleccionadora
Alumno: Angel David Amezcua Campos. Matricula: 163110096

Asesor: María Azucena Montero López.


Empresa: Desarrollo Electrónico de Uruapan. Asesor empresarial: Emerson Pacheco Valencia.

Uruapan, Michoacán; a 23 de octubre de 2017.


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Contenido

Resumen/Abstract. ................................................................................................................3
Introducción. ..........................................................................................................................4
Objetivo General. ...................................................................................................................6
Objetivos específicos. ............................................................................................................6
Estado de arte. ......................................................................................................................5
Marco Teórico. .......................................................................................................................7
Desarrollo. .............................................................................................................................8
figura 1.1 ............................................................................................................................8
figura 1.2 ............................................................................................................................9
figura 1.3 ............................................................................................................................9
figura 1.4 ..........................................................................................................................10
figura 1.5 ..........................................................................................................................10
figura 1.6 ..........................................................................................................................11
Resultados...........................................................................................................................11
Competencias Desarrolladas y/o aplicadas. ........................................................................12
Conclusiones y recomendaciones. ......................................................................................14
Referencias .........................................................................................................................15

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Resumen/Abstract.

La seleccionadora de aguacate tiene como finalidad transportar lentamente la fruta sobre


rodillos giratorios, al girar la fruta los sensores detectan cada tipo de aguacate por tamaños,
para después abrir una compuerta que la enviara hacia los empacadores, está máquina
cuenta en su parte superior con una banda transportadora sobre la cual el trabajador coloca
la fruta defectuosa, ésta banda transportadora permite darle un camino previamente definido
a la fruta sin que el trabajador descuide su actividad. Se realizó la construcción de algunas
de las piezas de la seleccionadora, además de la instalación de todos sus componentes
como lo son bandas transportadoras, tolvas, basculas, así como todas las conexiones
eléctricas y electrónicas , con esto se desarrolló todo el sistema de seccionamiento del
aguacate para así facilitar el trabajo de los trabajadores, tener una producción mucho más
rápida y eficiente así como poner en práctica todos los conocimientos previos además de
ganar mucha experiencia en la elaboración de seleccionadoras de aguacate, en conclusión
podemos decir que durante el transcurso de este proceso se ganaron muchos conocimientos
más aparte una satisfacción muy grande con el producto final ya que el cliente quedo muy
satisfecho con el trabajo realizado.

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Introducción.

Según el Servicio de Información Agroalimentaria y Pesquera de México, el país produjo


más de 1 millón 264 mil toneladas de aguacate, con una superficie cosechada de 126 mil
hectáreas. Por su parte Michoacán produjo el 76% de esta cifra, pero el problema es que no
se le da el aprovechamiento que se debería ya que las empacadoras que existen en la región
no se dan abasto para la cosecha tan grande que existe en la región debido a que en muchas
de ellas se da de manera manual, por ello se debe promover el desarrollo tecnológico en las
empacadoras que existe para así mejorar la eficiencia y elevar la producción y eficiencia en
el seleccionamiento de aguacate para hacer crecer aún más la economía de la región,
empresas como Desarrollo Electrónico de Uruapan (Empresa en que preste mis servicio) se
dedican a desarrollar seleccionadoras de aguacate para hacer crecer la eficiencia en este
sector, además de poder elevar la producción y con ello la economía de la gente de la región.
En las siguientes hojas se retomarán las actividades realizadas por un servidor durante la
primera estancia para formación profesional.

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Capitulo I. Introducción

1.1. Estado de arte.

Se realizó una investigación sobre los proyectos realizados en la zona y fuera de ella sin
obtener resultado alguno, esto debido a que las empresas dedicadas a la elaboración de
este tipo de seleccionadoras no les conviene transmitir sus proyectos, por razones obvias y
no existen proyectos de estudiantes, ya que en la zona contamos con muy pocas
Universidades y de estas son aún más pocas aquellas que cuentan con carreras apegadas
a la elaboración de máquinas, y pues en otros estados o países no se enfocan en el
desarrollo de seleccionadoras de aguacate ya que no es su fuerte y no tendría caso. Pero
en base a mi experiencia puedo concluir con que el desarrollo de las empresas constructoras
de seleccionadoras es muy importante, aunque podrían crecer más si existiera un mayor
apoyo del gobierno para iniciar con nuevas empresas, la empresa más importante de la zona
es Corporación Industrial de Uruapan (CIU) quienes construyen seleccionadoras de

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aguacate y de otras frutas para todo México e incluso fuera de México en Sudamérica y
hasta Europa.

1.2. Objetivo General.

Realizar la instalación de seleccionadora de aguacate, así como poder aprender y


capacitarme aún más para el momento en el cual ejerza mi profesión ser capaz de lograr
proyectos de nivel profesional.

1.2.1. Objetivos específicos.

1.- Mejorar la producción a partir de que el usuario trabaje agradablemente y de una manera
más fácil y con mayor precisión.

2.- Utilizar elementos que expresen movimiento y modernidad, combinando el concepto


clásico que da el carácter de una industria con otros elementos innovadores para lograr
una identidad que será́ lo que lo diferenciará de los demás.

3.- Poner en práctica los conocimientos obtenidos durante la carrera de Ingeniero en


Tecnologías de Manufactura.

4.- Dar un mayor aprovechamiento a la producción de aguacate en la zona para mejorar la


situación económica de los productores y de la población con nuevas fuentes de empleo.

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Capitulo II. Marco Teórico

2.1. Empresa

2.2. Seleccionadora

Antes de poder conocer más acerca del proyecto es importante definir algunos términos
utilizados que implica palabras asociadas con seleccionadora, aguacate, esto con la finalidad
de comprender de una mejor forma el nombre y la finalidad del proyecto.

AGUACATE: Árbol de orden magnoliales, familia laurácea, de nombre científico Perseo


americana. Tiene hojas perennes y produce fruto comestible, carnoso y en forma de pera
grande. Nativo de América Central, actualmente se cultiva en las regiones tropicales y
subtropicales del mundo. Sus frutos, hojas y corteza tienen propiedades medicinales. Fruto
de este árbol.

EMPAQUE: Acción y efecto de empacar. Materiales que forman la envoltura y armazón de


los paquetes.

SELECCIONADORA: Maquina encargada de distribuir y procesar por características


predispuestas en un controlador cierto fruto o producto.

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Desarrollo.

En la instalación de esta seleccionadora el proceso que se siguió fue el siguiente:

1. Transporte de seleccionadora.
Las piezas de la seleccionadora se llevaron hacia el empaque por partes, esto se
realizó en un camión de plataforma como el que se muestra en la figura 1.1.

Figura 1.1. Llega de seleccionadora

Desarrollo Electrónico de Uruapan

2. Colocación de seleccionadora en su lugar.


Para este paso se utilizó un polipasto como el que se muestra en la figura 1.2 el cual
se tomó de la estructura y se procedió a mover la seleccionadora con mucha
precaución.

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figura 1.2

3. Instalación de tolva.
Después se procedió a instalar la tolva por donde caerán los aguacates hacia las
cajas para ser empacados. La cual quedo como se muestra en la figura 1.3

figura 1.3

4. Colocación de basculas para cajas.

El paso que se tomó después fue colocar los bancos como se muestra en la figura 1.4
para sobre ellos colocar las cajas y así estandarizar el peso de cada caja.

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figura 1.4

5. Instalación de displays y conexión de basculas y displays.


Se procedió a hacer la instalación de las basculas con los displays como se muestra en la
figura 1.5 y a hacer las pruebas pertinentes para revisar su correcto funcionamiento.

figura 1.5

6. Después de instalar eso y de que el encargado hiciera todas las conexiones del tablero
pertinentes se dio por terminado la instalación de esta seleccionadora la cual quedo como se
muestra en la figura 1.6.

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figura 1.6

Capitulo II. Resultados

Los resultados los podría definir como óptimos ya que el cliente quedo muy conforme con
el trabajo realizado, tanto que ya se contrató a la empresa para un nuevo proyecto.

Tan solo con ver las imágenes podemos darnos cuenta de un trabajo bien realizado como
se muestra en la figura 1.7.

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figura 1.7

Capitulo IV. Competencias Desarrolladas y/o aplicadas.

Durante la realización de mis estadías se aprendió muchas cosas como la instalación


electrónica de las basculas y los displays, pero también desarrolle otras tantas que ya tenía
como lo son la soldadura y la realización de instalaciones eléctricas, pero creo que lo que
más me sirvió es algo muy sencillo, el tan solo hecho de vivir la experiencia de haber
realizado este trabajo, el solo observar a vece cuando no sabía hacer algo, el aprender lo
más que pude eso fue lo que más me dejo la realización de mis primeras estadías.

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Capitulo V. Conclusiones y recomendaciones.

Este proyecto se realizó en conjunto de buena manera, creo que el factor principal fue que hicimos
un gran equipo, eso fue lo que marcó la diferencia.

El cliente quedo muy conforme y creo que eso es lo que busca cualquier empresa.

Me llevo muchísimo aprendizaje tanto en lo profesional como en lo personal, por suerte me toco
trabajar con grandes seres humanos.

La recomendación que hice hacia la empresa fue que haya un poco más de control en los
procedimientos, que se use Equipo de Protección Personal (EPP) para así mejorar la eficacia y
productividad de la empresa además de reducir riesgos para que ya no pasen accidentes como el
que se muestra en la figura 1.7 que le sucedió a una compañera durante el movimiento de la maquina
seleccionadora que se muestra en la figura 1.7.

figura 1.7

Por lo demás creo que la empresa funciona correctamente, el proyecto dejo muy satisfechos a
todos y me quedo muy contento de haber podido participar en este gran proyecto.

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Referencias

Almaguer, E. E. (22 de 03 de 2011). Gestiopolis. Obtenido de Empaque:


https://www.gestiopolis.com/envase-empaque-y-embalaje-de-productos/

Desconocido. (07 de 09 de 2010). Ciu. Obtenido de Seleccionadoras de Aguacate:


http://www.ciumx.com/

Ledesma, E. A. (19 de 12 de 2013). Youtube. Obtenido de Maquina seleccionadora de


aguacate: https://www.youtube.com/watch?v=maMTpo5ZTSk

Maldon. (04 de 08 de 2010). Exotic fruit box. Obtenido de Aguacate:


https://exoticfruitbox.com/es/frutas-exoticas/aguacate/

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