DESTILACION (DEFINICION, APLICACIONES Y

MAQUINAS)
Jonnathan Guaraca; Daniela Abad
INGENIERIA QUIMICA
Universidad DE CUENCA
Jonnathan.guaraca@ucuenca.ec
 Resumen- Este
documento presenta la
definición de destilación
como un proceso
unitario de suma
importancia dentro de la
ingeniería química, así
mismo los distintos tipos
de destilación que
existen, sin dejar a lado
su aplicación dentro de
la industria, y los
diferentes tipos de
maquinarias a nivel
industrial que se
manejan bajo este
principio.
INTRODUCCIÓN
Destilación
Es una operación que tiene
por objetivo calentar un
líquido hasta que su
componente o diferencia de los puntos de
componentes más volátiles
pasen a la fase de vapor y,
luego se procede a enfriar
el vapor para recuperar los
componentes en fase
líquida a través de la
condensación. Su objetivo
es la separación de una
mezcla con varios
componentes tomando
como ventaja sus distintas
volatilidades, o esté bien
decir extraer los materiales
volátiles de los no
volátiles. La finalidad
principal de la esta
operación unitaria es
obtener el compuesto más
volátil en forma pura.
(Lamarque, 2008, p. 3)
Presión de vapor y punto
de ebullición
Un componente líquido
posee una fuerza realizada
por partículas del líquido,
llamada presión de vapor,
que se disipan en forma de
vapor a la fase gaseosa
sobre la superficie del
líquido, llegando a un
equilibrio entre las dos
fases. La temperatura en la
cual la PRESIÓN DE
VAPOR de la sustancia
está en equilibrio con el
líquido a la PRESIÓN
EXTERNA, se denomina
TEMPERATURA DE
EBULLICIÓN. Cuando la
presión externa es igual a
760 mm de Hg (una
atmósfera), ésta se
denomina temperatura o
PUNTO DE
EBULLICIÓN.
(Lamarque, 2008, p. 3)
DESARROLO
La destilación tiene
como base aprovechar los
distintos puntos ebullición
de dos líquidos, dentro de
una mezcla homogénea. El
éxito de esta operación
unitaria radica en los
puntos de ebullición de los
líquidos inmiscibles, si la
ebullición entre los
líquidos es mayor, el
rendimiento de la misma
es muy alto permitiendo
obtener un destilado de
una pureza muy alta, es
recomendable que los
puntos de ebullición disten
el uno del otro entre 60-80
grados centígrados.
Mediante este proceso los
vapores que se generan se
van enriqueciendo con el
compuesto más volátil, es
decir el compuesto que
tiene el menor punto de
ebullición. Los vapores se
conducen a través del
equipo hasta llegar al
condensador en donde los
vapores pasan a estado
líquido debido al
refrigerante que se
encuentra circulando por
el condensador. Este
compuesto condensado es
decir el destilado posee la
misma composición que
los vapores y; por lo
tanto, se logra enriquecer
el destilado con el
compuesto más volátil de
la mezcla. Y si usamos el
sentido común al
desprenderse del
compuesto más volátil, lo
que queda en el balón se
encuentra enriquecido de
los compuestos menos
volátiles.
Producto 1 más volátil
que Producto 2 (P0 1 > P0
2) de esta manera en la
parte inferior podemos
apreciar un sistema
sencillo de destilación, y
esto tiene su base sólida
debido a ley de Dalton y
en la ley de Raoult.
Ilustración 1. principio
de Destilación
Bibliografia:file:///C:/Users
/Usuario/Zotero/storage/HQIF6
YIN/Destilacion_teoria.pdf
A partir de estas leyes
de puede deducir que si
tenemos una mezcla
líquida en equilibrio con
su vapor, la fracción
molar de cada componente
de la mezcla en estado
gaseoso -para un líquido
de comportamiento ideal-
está relacionado con las
presiones de vapor de los
componentes puros y con
las fracciones molares de
los mismos en estado
líquido mediante la
siguiente expresión:
Yi = P0 i Xi / P0 i
Xi
Yi = Fracción molar
de cada componente en la
fase gaseosa
Xi = Fracción molar de
cada componente en la
fase líquida
P0 i = Presión de
vapor de cada componente
puro
Debido a estos
principios se pudo
determinar que el líquido
conocido como destilado
es un líquido enriquecido
con el compuesto más
volátil, a partir de este
principio se fueron
perfeccionando varios
tipos de destilación, entre
ellos tenemos la
destilación simple, la
destilación fraccionada,
por arrastre de vapor, al
vacío, y por corriente de
aire.
1. Destilación simple:
Su nombre la describe
muy bien, es el caso más
sencillo de destilación y
generalmente se usa
dentro de un laboratorio, y
cuando se tienen dos
líquidos que se desean
separar. El equipo usado
dentro de un laboratorio es
el siguiente:
 El equipo a usar en
este proceso a nivel de
laboratorio es muy similar
a la destilación simple con
la particularidad de que al
balón va unido una
columna de
fraccionamiento, uno de
los más típicos es el de
tipo rosario o el uso de
relleno dentro de la
columna.
Lo más común es
encontrar una columna de
vidrio con relleno
cerámico o de cualquier
material inerte, que ayude
al proceso, como se
observa en la imagen .
Ilustración 2. Equipo de
Destilación simple
Bibliografía:
https://rodas5.us.es/file/29f9c8
86-0070-0f5e-e63b-
e19b9a79b37b/2/practica_4_S
CORM.zip/page_04.htm
La destilación al vacío
consiste en aprovechar
este principio de presionas
usando una bomba
externa que se introduce
en el equipo de
destilación, provocando
que la presión dentro del
mismo sea mucho más
pequeña, por ende la
presión del líquido
necesita mucho menos
esfuerzo para igualar la
presión del ambiente, lo
que resulta en que para
evaporar dicho liquido se
necesita una temperatura
mucho más baja a la que
necesitaría si no estuviera
sometida a esas
condiciones, es un meto
muy utilizado dentro de la
industria debido a que
optimiza tiempo.
reaccionar con el oxígeno
o uno de los componentes
que se encuentran en el
aire, otro uso de este
proceso es la obtención de
disolventes puros
completamente anhidros
tras un proceso de secado
utilizando agentes
químicos. Uno de los
aparatos o instrumentos
que manejan ese principio
es el rotavapor. El
rotavapor se podría
denominar como
instrumento básico en un
laboratorio pues se utiliza
para extracción líquido-
líquido y la cromatografía.
(Lamarque, 2008, p.)

La destilación simple
se puede utilizar para:
- Separar un sólido de
un líquido volátil
-Separar mezclas de
líquidos miscibles de
forma eficiente siempre y
cuando los puntos de
ebullición de los
componentes de la mezcla
difieran al menos en 60ºC.
- Purificar un
compuesto líquido -
Determinar el punto de
ebullición normal de un
líquido.(Lamarque, 2008)
2. Destilación
fraccionada: El principio
de este tipo de destilación
radica en la evaporación y
condensación repetitiva
mediante las columnas de
fraccionamiento. Este tipo
de destilación es mucho
más eficaz que la anterior,
con el beneficio que se
pueden separar
compuestos con puntos de
ebullición mucho más
cercanos.
Ilustración 3.
Destilación fraccionada
Bibliografía:
https://pixabay.com/es/destilaci
%C3%B3n-fraccionada-qu
%C3%ADmica-161574/
3. Destilación a
vacío: Para introducirnos
a este tema debemos
recordar el principio del
punto de ebullición y
temperatura de ebullición,
que es la igualdad de la
presión atmosférica con la
presión del líquido, esto
hace que al igualarse las
presiones pase de estado
líquido a estado de vapor.
Ilustración 5. Rotavapor
Bibliografia:
https://rodas5.us.es/file/29f9c8
Ilustración 4. 86-0070-0f5e-e63b-
Destilación al vacío e19b9a79b37b/2/practica_4_S
CORM.zip/page_04.htm
Bibliografía:
https://www.emaze.com/@ACC
ORTFQ/DESTILACI
%C3%93N
4. Destilación bajo
atmósfera inerte: Este
tipo de destilación se
caracteriza por la
atmosfera en la cual se
realiza la misma, se opera
en presencia de un gas
inerte ese sistema debe
estar completamente
cerrado para que no tenga
contacto con el exterior, es
muy usado cuando uno de
los líquidos puede

Ilustración 6.
Destilación bajo
atmósfera inerte
Bibliografía:https://eur-
lex.europa.eu/legal-
content/ES/TXT/?uri=CELEX
%3A02009R0606-20160525
5. Destilación por
arrastre de vapor:
Este proceso es muy
utilizado para la
extracción de aceites
esenciales, lo que nos
lleva mucho a la industria
de los perfumes.
Este proceso se utiliza
en compuestos que no son
solubles en agua y que
generalmente tienen un
punto de ebullición muy
alto pero que al ser
sometidos al proceso de
destilación se
descomponen, siendo la
mejor opción para a
extracción.
También se emplea
para purificar sustancias
contaminadas por grandes
cantidades de impurezas
resinosas y para separar
disolventes de alto punto
de ebullición de sólidos
que no se arrastran. En el
campo se usan
instalaciones sencillas y
portables, donde en la
parte inferior del tanque
extractor, se coloca agua,
luego encima una parrilla
que soporta el material
que va a ser extraído. La
salida de vapores puede
ser lateral al tanque o
ubicarse en la tapa, pasa
por un serpentín o espiral
enfriado por agua y
posteriormente el vapor
condensado y el aceite
esencial se recolectan en
un separador de fases.
Una vez extraído el
aceite esencial de la planta
que hemos destilado,
procederemos a su
separación del hidrolato
(resto del destilado
compuesto de agua
destilada y trazas de aceite
esencial). Para ello se
utiliza un decantador. No
es buena idea hervir
directamente las plantas,
ya que se descomponen
los aceites, dando un olor
a quemado. En este caso
la planta se envuelve en
una gasa que permita el
paso del vapor.(Lamarque,
2008)
Ilustración 7.
Destilación por arrastre
de vapor
Bibliografía:
http://quimicaorgancia1alejandr
aaguilar.blogspot.com/2012/02/
practica-3-destilacion-por-
arrastre-de.html
Aplicaciones
Industria del petróleo:
gases ligeros, nafta
queroseno, aceites, los
cuales se obtienen por
destilación fraccionada del
petróleo crudo.
Purificación de
solventes y en plantas
petroquímicas.
Industria de bebidas
alcohólicas para separar
etanol de los demás Funcionamiento
productos de la automático, con lectura de
fermentación de los vapores de solvente.
carbohidratos. Los vapores de los
Industria alimentaria: disolventes se condensan
extracción de aceites y en un radiador de
grasas ciclohexano y cobre (aire/aire).
sulfuro de carbono
Industria siderúrgica: MAQUINA 2,
limpieza y desangrado de Destilación fraccionada.
piezas tricloroetileno y
cloruro de metileno,
refrigeración en procesos
de corte de hidrocarburos
alifáticos
Industria del calzado:
como disolventes de colas
y pegamentos, mezcla de
hexanos.
Industria de plásticos y
caucho: Como disolvente
de materias primas.
(www.revistavirtualpr
o.com, s. f.)
MAQUINAS
DESTILADORAS
MAQUINA 1. K2,
utilizada para destilación
simple con una carga de
10 litros.
Ilustración 9. Maquina
2, C42
Bibliografía:
http://www.abc-
pack.com/categorias-
productos/destilacion/
FUNCION:
Tecnología y empeño
continuos.
Instalación de destilación
fraccionada en vacío y en
corriente de vapor.
Ilustración 8. Maquina Proceso discontinuo para
1, k2 la extracción de terpenos
no oxigenados de aceites
Bibliografía:
http://www.abc- esenciales.(«Abc Pack.
pack.com/categorias- Máquinas para la
productos/destilacion/ destilación.», s. f.)
MAQUINA 3, Destilador
FUNCIÓN:
discontiuo C27
Para la producción de
disolventes y diluyentes
por medio de la
destilación.

Ilustración 10. Maquina
3, destilador
discontinuo C27
Bibliografía:
http://www.abc-
pack.com/categorias-
productos/destilacion/
FUNCION
Destinado a las destilerías
medianas y pequeñas que
desean obtener un
destilado de considerable
calidad (aguardiente de
uva o de fruta fermentada,
caña).(«Abc Pack.
Máquinas para la
destilación.», s. f.)
MAQUINA 4, Columna de
destilación continua C26
Ilustración 11. Máquina,
Columna de destilación
continua C26
Bibliografía:
http://www.abc-
pack.com/categorias-
productos/destilacion/
FUNCION
La instalación de
desalcoholación en
continuo con columna de
discos con auto-limpieza
ha sido proyectada y
realizada para la
desalcoholación de heces
de vino que pueden
trasegarse con bomba, uva
descobajada, fermentada y
triturada y puré de otra
fruta fermentada, mediante
vapor indirecto a 0,5 bar
con integración de vapor
directo.(«Abc Pack.
Máquinas para la
destilación.», s. f.)
MAQUINA 5, Rota vapor.
Ilustración 12. Maquina
5. Rota vapor Ilustración 13. Maquina
6, Destiladores de
solventes CVM
Bibliografía:
http://www.abc- Bibliografía:
pack.com/categorias- http://www.abc-
productos/destilacion/ pack.com/categorias-
productos/destilacion/
Es un aparato que se
emplea para evaporar Función
solventes. Está compuesto Para obtener aceite
por un sistema de vacío base de alta calidad y una
consistente en una bomba pequeña cantidad de
de vacío y un regulador, gasolina y diésel a través
un matraz que rota, el cual de la destilación al vacío.
se puede calentar en un Después del
baño caliente y un pretratamiento, el aceite
condensador con un
de desecho se bombea en
recipiente colector. Un
la caldera de destilación, y
líquido refrigerante
calefacción a la
produce la condensación
temperatura de trabajo.
del disolvente que se
Cuando la reacción haya
recoge en el colector. Con
terminado, deje de
el vacío disminuye la
calentar, elimine los
presión y, por tanto,
residuos del fondo del
disminuye también el
tanque, entonces la
punto de ebullición del
máquina puede ser usada
solvente que está en el de nuevo. La producción
aparato.(Lobo, 2017)
es económica.(«Zsa
máquina de reciclaje de
MAQUINA 6, aceite usado, destilación al
Destiladores de vacío equipo a base de
disolventes CVM aceite-Purificador de
Aceite de Máquina-
Identificación del
producto», s. f.)
CONCLUSIONES
Mediante el siguiente
trabajo de investigación
hemos conocido el chemistry. 49-
principio de la destilación,
así mismo la clasificación Editorial Brujas. spanish.alibaba.co
de dicha operación
unitaria, además pudimos Lobo, S. O. (2017). m. (s. f.).
apreciar las maquinarias
que se emplean a nivel Caracterización Recuperado 2 de
industrial, y el uso para el
cual están diseñados los de residuos abril de 2018, a
mismos, basándonos
mayoritariamente en las industriales. partir de
maquinarias que ofertan a
empresa ABC PACK. Con SEAG0108. IC https://spanish.alib
ello sabemos que el
proceso de destilación no Editorial. aba.com/p-
es complejo pero nos da
muy buenos resultados www.revistavirtualpro.com detail/zsa-waste-
con los diferentes equipos
y tecnicasutilizados. . (s. f.). Revista oil-recycling-

especializada en machine-vacuum-

procesos distillation-
REFERENCIAS
industriales - equipment-to-
Abc Pack. Máquinas para
Virtual Pro. base-oil-
la destilación.
Recuperado 1 de 601174949.html
(s. f.). Recuperado
abril de 2018, a
2 de abril de 2018,
partir de
a partir de
http://www.revista
http://www.abc-
virtualpro.com/rev
pack.com/categori
ista
as-
Zsa máquina de reciclaje
productos/destilaci
de aceite usado,
on/
destilación al
Lamarque, A. (2008).
vacío equipo a
Fundamentos
base de aceite-
teorico-practicos
Purificador de
de quimica
Aceite de
organica/
Máquina-
Theoretical and
Identificación del
practical organic
producto:6011749