TALLARINES EN SALSA DE QUESO EMMENTAL CON LANGOSTINOS AL AJO

Ingredientes:
100 gr de espaguetis 3 dientes de ajo
70 gr de mantequilla 1 Copa de pisco o vino blanco
50 gr de harina 1 cda de jugo de limón
200 ml de leche c/n de Perejil
200 gr de queso 1 Cdita de ají molido
200 gr de langostinos

Preparación:

 Para los tallarines:

 En una cacerola colocar ¾ partes de la mantequilla (50 gr ) de mantequilla
 Dejar que se diluya, agregar la harina y dejar que tome un color claro.
Agregar la leche fría y con ayuda de un batidor globo ir batiendo hasta que no
hayan grumos
 Dejar cocinar a fuego medio por 5 minutos. Sazonar y reservar
 Sancochar los fideos en agua con sal durante 8 minutos escurrir y reservar.
 Una vez cocida la salsa agregarle los fideos, y el queso previamente rallado.
Reservar

 Para los camarones al ajo:

 Calentar una sartén a fuego medio, con 3 cdas. de aceite. Agregar los ajos
previamente fileteados y cocinar moviendo el mango de la sartén. Por dos minutos
hasta que queden ligeramente dorados
 Aumentar el fuego, cocinar los langostinos hasta que obtengan un color rosado por
todos lados, aprox. dos minutos. el vino, la mantequilla y jugo de limón. Llevar a un
hervor hasta que la salsa se reduzca a la mitad (2 minutos). Una vez reducida, se
agregan el perejil picadito y el ají molido. Sazonar con sal.
 Servir los tallarines y acompañar con los langostinos
 MUFFINS INTEGRALES
Ingredientes:

100 ml de aceite
3 huevos
250 gr de azúcar rubia
100 gr de harina
80 gr de salvado de trigo
100 ml de leche o yogurt natural
30 gr de semillas de girasol
1 cda de chia
1 cda de avena
1 cdita de royal
1 cdita de bicarbonato
1 cdita de canela en polvo

Preparación:

 Tostar las semillas de girasol y reservar

 Batir el aceite con el azucar, agregar uno por uno los huevos
 Colar la harina, el bicarbonato y el polvo de hornear
 Juntarlo con el salvado de trigo
 Agregar las harinas a la preparación anterior
 Juntar las pepas de calabaza la chia, la avena y la canela en polvo
 Incorporar la leche o el yogurt remover
 Colocar los pirotines en un pirex indivual o en el molde de cup cakes y hornear por
15 minutos a 180°C
 Dejar enfriar y servir
 POLLO AL ESTILO HAWAIANO PICANTE

Ingredientes:
2 Cdas de Ají colorado 100 gr de Holantao
1 pierna con encuentro 2 cabezas de cebolla china
3 Cdas de Ketchup 100 gr de azúcar
250 gr de piña 2 Cdas de sillao
2 duraznos 1 cda de aceite de ajonjolí
1 Pimentón 3 huevos
50 gr de pasas 250 gr de arroz
3 guindones

Preparación:

 Trozar el pollo en partes medianas. Lavarlas, sazonarlas y sellarlas en una

cacerola.
 Retirar el pollo, agregar un chorrito de aceite, incorporar el ají colorado dejar
cocinar por 5 minutos agregar el pollo. Y cocinar a fuego bajito.
 Pelar y cortar la piña en cubos, cocinarla en una cacerola con agua y azúcar
 Incorporar la piña cocida, los guindones y las pasas.
 Pelar y cortar en cubos pequeños los duraznos e incorporarlos, rectificar sabor y
cocinar por 15 minutos.
 Limpiar el holantao y el pimentón, picar el pimentón en cubos e incorporarlo a la
preparación junto con el holantao cocinar por 5 minutos más y apagar
 Granear el arroz y reservar
 Batir los huevos con un chorrito de leche ( opcional)
 Hacer tortillas, cortarlas en juliana y reservar
 Cortar la cebolla china finamente y reservar
 Una vez cocido el arroz agregarle la tortilla y la cebolla china remover
 Servir el pollo a la hawaiana con el arroz.
 FETUCCINIS VERDES CON SUPREMA

Ingredientes:

400 gr de fetuccini
400 gr de Albahaca
100 gr de Espinaca
200 gr de Queso
120 ml de Leche
1 Cebolla
1 Encuentro
1 Huevo
1 Cdita de Mostaza
50 gr pan rallado
Sal, pimienta comino
Aceite

Preparación:

 Sancochar los fideos en una cacerola con agua y sal hasta que estén cocidos
 Limpiar la albahaca, la espinaca y blanquearla en agua caliente por 10 segundos y
reservar.
 Licuar la albahaca, la espinaca junto con la leche y el queso rectificar sabor, en
una cacerola o sartén colocar un chorrito de aceite, incorporar la cebolla cortada
en cubitos pequeños, dejar cristalizar (que se ponga transparente) agregar la salsa
licuada, sazonar y cocinar un par de minutos.
 Deshuesar la entrepierna de pollo, filetearla lavarla, en un bol colocar el huevo
batido, un chorrito de leche, sal pimienta, mostaza el filete de encuentro y marinar
por 10 minutos, pasarlo por pan y freírlo.
 Acompañar los tallarines con la suprema de pollo
 PAVITA AL HORNO, CON DURAZNOS Y MANZANA

Ingredientes:

5oo gr de pavita
3 cdas de ají colorado
1 cda de ajo molido o picado
2 naranjas
2 cdas de sillao
1 cdita de vinagre
1 cda de kétchup
1 sobre o un cubo de sustancia de pollo
Sal, pimienta comino
300 gr de manzana
300 gr de durazno
50 gr de mayonesa
250 gr de arroz

Preparación:

 En una fuente colocar el ají colorado, el ajo molido, el zumo de naranja colado, el
sillao, vinagre, kétchup, sustancia de pollo, sal pimienta comino, la pavita lavada
embadurnar, hornear a 180°c por 40 minutos
 Pelar la manzana y los duraznos, cortarlos en cubos medianos, colocarlo en un bol
agregar la mayonesa, sal pimienta y reservar
 Granear el arroz
 Servir la pavita con ensalada y arroz.
 PICARONES Y BUÑUELOS

PICARONES batidos 1 Cda de azucar

1/2 kg. de camote pelado Aceite, la cantidad Aceite
1/2 kg. de zapallo pelado necesaria
1/2 kg. de harina Miel
3 cucharadas de levadura Buñuelos 1/2 kg. de chancaca
seca 1 kg de harina S/P 1 taza de azúcar rubia
2 palos de canela 3 Cdas de levadura seca 4 clavos de olor
4 clavos de olor 2 2/3 Tz de agua hirviendo 2 palos de canela
2 cucharadas de anís 1/3 de leche 2 trozos de cáscara de
3 cucharadas de azúcar 2 Huevos naranja
Pizca de sal 3 Cdas de anis Hojas de Higo o Higos
2 huevos ligeramente 2 Cditas de sal 4 tazas de agua

Preparación Picarones:
 Poner a hervir abundante agua en una olla con canela, clavo y anís por 10 minutos y colar,
conservando el agua.
 En esta agua cocinar el camote y el zapallo y una vez cocidos retirar de la olla y pasar por
un colador. Dejar alrededor de 2 tazas del agua de cocción. Dejar enfriar.
 Mezclar en un bol la levadura con el líquido de cocción tibio, que se reservó y el azúcar.
Dejar reposar 15 minutos.
 Colocar el puré de camote y zapallo en un bol grande, agregarle la sal, la mezcla de la
levadura y los huevos, batiendo manualmente hasta que todo esté bien unido.
 Agregar la harina envolviendo y seguir moviendo vigorosamente hasta que se forme una
masa suave y elástica que no se pega a los dedos. Colocar un lienzo húmedo encima y
dejarlo reposando durante 1 hora o hasta que doble el volumen
 Calentar abundante aceite en una sartén grande. Tomar porciones de masa con la mano
humedecida en agua con sal y dejarla caer en la sartén formando un hueco en el centro
(como una rosca o aro). Esperar que doren y darles vuelta.
 Se sirven 3 picarones rociados con miel.
 Miel: Cortar la chancaca en trozos y agregar el azúcar, clavo, canela, cáscara de naranja,
y agua. Llevar a hervir hasta que tome punto de jarabe, alrededor de unos 20 a 25 minutos.
Colar la miel.
Preparación Buñuelos:
 Poner el anís en el agua hirviendo y dejar entibiar la infusión, colar, añadir la levadura y el
azúcar disolver bien, mezclar la harina con la sal, los huevos, la leche agregar la levadura
diluida.
 Batir hasta obtener una masa ligosa, si es necesario aumentar agua tibia, una vez que
tengamos la mezcla dejar reposar por 5 horas, freírla en abundante aceite, escurrirlo
 Servir con la miel.
 CAUCHE DE CAMARON

Ingredientes:

250 gr de camarón
100 gr de cau cau
2 cebollas
1 tomate
2 Cdas de aji colorado
2 papas amarillas
1 rama de huacatay
100 gr de habas
100 ml de leche
250 gr de queso
Sal pimienta comino
Aceite

Preparación:

 Sancochar las papas en agua por 30 hora

 En una cacerola colocar un chorrito de aceite, una cebolla cortada en cubos
pequeños, sal pimienta comino cocinar por 2 minutos.
 Luego incorporamos el aji colorado, cocinar hasta que corte, agregar los
camarones limpios, agua hasta que cubra, agregar las habas cocinar por 10
minutos, luego le incorporamos la cebolla en juliana, y el huacatay cocinar por 2
minutos más, agregar la leche el queso.
 Pelar las papas, sazonar y servir
 JUANES

Ingredientes:
- 500 gr de arroz
- 250 gr de pollo
- Hojas de bijao
- 2 Huevos crudos
- 2Huevos duros
- 1 Cebolla
- 2 Ajos
- Pimienta
- Comino
- palillo
- Orégano seco.

Preparación:
 En un cacerola colocar un chorrito de aceite, salpimentar el pollo y freírlo en
aceite, retirar la pieza de pollo agregar la cebolla cortada en brunoise, una cda
palillo y una cda de cúrcuma Dejar dorar a fuego lento, Incorporar caldo De pollo o
agua, sazonar si se desea agregar una sustancia de pollo.
 El pollo dorado y cocinar a fuego lento por 20 minutos.
 En otra cacerola colocar un chorrito de aceite.. el arroz sal y agua.. cocinar el arroz
al dente.
 Retirar la pieza de pollo, apagar la cocina, e incorporar el arroz remover, agregarle
bastante orégano restregado hasta que se torne veredicto, dejar enfriar
 Agregarle 2 huevos crudos y batir
 Sancochar los otros huevos
 Lavar las hojas de bijao
 Y soasarlas en el fuego agregar el arroz en dos hojas de bijao, colocarle el pollo, la
aceituna y si desea el huevo sancochado.
 Llevar las puntas de las hojas para arriba, amarrarlo con pabilo o paja
 En una olla colocar agua y las hojas de bijao colocar el juane y cocinar por 45
minutos.
 ARROZ ROJO CON POLLO

Ingredientes:

1 pierna con encuentro.

200 gr de arroz
3 Tazas de agua
3 Cdas de aji panca
200 ml de concho de chicha
1 cebolla
1 tomate
1 pimiento
100 gr de arvejas

Preparación:

 En una cacerola colocar un chorrito de aceite, sazonar el pollo, y freírlo en la

cacerola por ambos lados, reservar.
 Agregar el ají panca, la cebolla y el tomate cortado en cubos, agregar sal pimienta
comino, el pollo y el concho de chicha, tapar y cocinar por 20 minutos, retirar el
pollo, agregar el arroz, las arvejas y el pimentón cortado en juliana, agua si hace
falta, sal, remover y tapamos hasta cocinar, agregar el pollo al final y servir
 NUGGETS DE POLLO

Ingredientes:

500 g de pechuga de pollo

100 g de leche
2 rebanadas de pan de molde
2 huevos
Panko o pan rallado
100 gr de Harina
Aceite
Sal
Pimienta
100 gr de arroz

Preparación:

 Cortar la corteza del pan de molde, remojarlo con la leche durante 5 minutos,
luego exprimirlo, reservarlo
 En una licuadora o procesadora de alimentos colocar el pollo previamente
deshuesado y cortado en cubos, sal pimienta. Y el pan previamente remojado
 Procesar hasta obtener una mezcla homogénea
 Batir los huevos, y reservar
 Agregar un poco de la masa, pasarla por harina, dándole la forma redonda, luego
por el huevo y al final por el panko.
 Freírla y acompañarla con arroz y ensalada
 QUINUA CON PIÑA Y CHUÑO RELLENO CON QUESO

Ingredientes: 2 manzanas peritas

5 chuños grandes redondos 6 Cdas de azucar
300 gr de queso 1 Cda maicena
3 huevos 5 rajas de canela
250 gr de quinua 1 clavo
½ piña Sal pimienta
1 membrillo Aceite

Preparación:

QUINUA CON PIÑA

 Pelar la piña, las manzanas y el membrillo, cortarlos en cubos y reservar
 En una cacerola a fuego lento agregar el azúcar hasta formar un caramelo
 Agregar 3 litros de agua, remover hasta integrar, agregar las cascaras de piña,
membrillo y manzanas, agregar las rajas de canela, el clavo y dejar cocinar a
fuego medio por 20 minutos.
 Pasado el tiempo retirar las cascaras de las frutas, con ayuda de unas pinzas,
agregar la quinua previamente lavada, las frutas, y cocinar por 35 minutos a fuego
lento
 Retirar las frutas, agregar azúcar al gusto, diluir la maicena, espesar
 Y servir

CHUÑO RELLENO
 Cocinar el chuño en agua durante 20 minutos.
 Una vez cocidos, cortarlos por la mitad rellenar con el queso previamente cortado.
 Batir los huevos agregándoles sal y pimienta, pasar los chuños por el huevo y
cocinarlo en una sartén con un chorrito de aceite hasta que se cocinen por ambos lados
 Servir y acompañar con la quinua con pina
 CHEESECAKE

Ingredientes:

180 gr de galletas de vainilla

60 gr de mantequilla
200 gr de leche condensada
200 gr de Queso crema
10 gr de colapez
1 limón
100 gr de fresas
100 gr de mermelada de fresas
1 cdita de esc de Vainilla

Preparación:

 Mezclar las galletas molidas con la mantequilla y colocar en un molde redondo

presionando bien. Cocinarlo por 10 minutos a 180°C
 Aparte, batir el queso crema con la leche condensada, hasta que este
cremoso.
 Agregar el jugo de limón y la esencia de vainilla.
 Una vez unido incorporar al molde. Refrigerar un par de horas, luego decorar
con las fresas y la mermelada encima de la preparación.
 SOLOMILLO DE CERDO CON SALSA DE CERVEZA Y DURAZNO

Ingredientes:

250 gr de solomillo de cerdo

300 ml de cerveza
100 gr de mermelada de durazno
1 cda de azúcar
Sal pimienta.
1 baguette
2 camotes
Sal pimienta
Aceite

Preparación:

 Salpimentar el solomillo de cerdo, en una sartén con un chorrito de aceite, sellar el

solomillo por todos los lados.
 Colocarlo en un bandeja y hornearlo por 15 minutos a 180°
 En otra sartén colocar la cerveza, la mermelada de duraznos, la cuchara de azúcar
y dejar cocinar por 5 minutos o hasta que tome cuerpo.
 Lavar bien el camote, cortarlo en rodajas super delgaditas, luego cortarlas en
juliana freírlas y reservarla
 Cortar el solomillo de cerdo en rodajas delgadas, cortar el baguette, en rodajas
 Servir en un plato el baguette, el solomillo, la salsa, y los camotes al hilo
 Disfrutarlo con una cerveza o alguna bebida
 ROCOTO RELLENO y PASTEL DE PAPA

Ingredientes: 100 ml de vinagre

1 Rocoto para Rellenar 1 ½ limón
100 gr de Carne Sal pimienta comino
1 Cda de Ají panca 5 huevos
½ Cebolla 200 ml de leche
1 cda de Pasas 250 gr de Queso
2 Cdas de Chicha 1 kg de papas
1 Cdita de sillao 1 Cda de anís
100 gr de azúcar

Preparación:
 Para el rocoto relleno:
 Limpiar el rocoto con una cuchara, sacarle las pepas y las venas.
 Cocinar 3 veces el rocoto con agua, azúcar ½ limón y vinagre
 Una vez cocido reservar
 Picar la carne y la cebolla en cubos pequeños reservar
 En una sartén olla u cacerola, agregar un chorrito de aceite, la cebolla cortada, sal
pimienta y comino, el ají colorado, cocinar bien. Incorporar la carne, las pasas el
concho de chicha y el sillao. Dejar cocinar y reservar.
 Licuar un poco de queso , 1 huevo, y 50 ml de leche
 Rellenar el rocoto, colocar las aceitunas, un poco del licuado, queso cortado en
láminas, y una clara batida, por ultimo colocar el sombrero del rocoto.
 Colocarlo en una fuente, con el resto del licuado y cocinarlo por 10 minutos a 180°C
 Pastel de papa
 pelar las papas, cortarlas en láminas y cocinarlas con agua y sal.
 Licuar 3 huevos con un poco de queso y el resto de la leche, sazonarlo y reservar
Cortar el queso en láminas y reservar.
 Una vez cocidas las papas, engrasar una fuente, con mantequilla o aceite, colocar una
capa de papas cocidas y escurridas, una capa de queso, un poco del licuado, otra
capa de papas, queso licuado hasta completar la fuente.
 Batir la clara de un huevo, hasta punto nieve, luego agregarle la yema.
 Salpimentar bañar al pastel con la clara agregarle anís y hornearlo por 20 minutos a
180°C
 Sacarlo y acompañar con el rocoto relleno.
 CHOCHOCA

Ingredientes:
100 gr de Chochoca 4 Ajos
500 gr de Carne de res 1 Cebolla
1 Chalona 2 Papas
1 Litro de agua 100 gr de habas
1 Rama de Orégano 2 ramas de hierba buena
1 Rama de Apio 150 gr de repollo
1 Poro Sal pimienta comino
1 nabo Aceite
2 Cdas de Ají panca

Preparación:

 Remojar la chochoca por un par de horas en agua fría, y escurrirlo

 Cocer en el agua hirviendo la carne, junto con la chalona, el apio, poro, nabo, 2
dientes de ajo, 1 pimienta de olor y la rama de orégano , en una olla grande semita
pada y a fuego bajo.
 Cuando la carne este suave, colar el caldo y reservar
 Reservar la carne y la chalona, troceada, en la misma olla hacer el aderezo
sofriendo con un chorrito de aceite, los otros dos ajos, picados y la cebolla picada
 Añadir el ají panca, sal pimienta y comino remover hasta cortar
 Agregar el caldo colado, la carne la chalona, cuando este haya roto hervor echar
las papas peladas, enteras o a la mitad, sal y una rama de hierba buena, esperar a
que las papas hierban hasta que empiecen ablandarse, añadir la chochoca colada,
bajar el fuego y remover constantemente para evitar que se haga grumos, echar
luego las habas peladas, el repollo picado, y seguir moviendo hasta que la
chochoca quede cocida
 Rectificar la sal y servir espolvoreando hierba buena.
 LECHON AL HORNO

Ingredientes:

500 gr de Costillar de chancho tierno

4 cdas de ají panca
1 cda de ajo molido
2 naranjas
100 ml de cerveza
1 Limon
2 Cdas de mostaza
1 cda de sillao
1 cda de azúcar
2 Papas
Sal, pimienta, comino
1 sobre de sazonador

Preparación:

 En una fuente colocar el ají colorado, ajo milido, el zumo de las 2 naranjas, la
cerveza, el zumo de 1 limón, la mostaza, el sillao, azúcar sal pimienta y comino.
 Remover todo, agregarle la panceta de cerdo y llevar al horno por 45 minutos a
180°C
 Sancochar las papas pelarlas, colocarlas en la misma fuente del chancho, hasta
que se doren.
 Servir el chancho con las papas y si se desea con alguna ensalada
 CUY CHACTADO

Ingredientes:

1 cuy
3 Cdas de ajo molido
½ Cdita de sal
½ cdita de comino
1 Pizca de pimienta
Aceite
250 gr de papas
100 gr de mote

Preparación:

 Lavar bien el cuy, dejarlo secar por un par de horas

 En un bol juntar la sal, ajos, pimienta, comino y sal, embadurnar el cuy con la
preparación anterior.
 Freírlo en abundante aceite con una chaquena por ambos lados o hasta que esté
cocido y crocante
 sancochar las papas a mitad de cocción, freírlas junto con el cuy.
 Acompañarlo con el mote cocido y ají.
 FESTIVAL DE TORREJAS

Ingredientes:

½ Calabaza 200 ml de leche

3 Camotes Sal pimienta
250 gr de zapallo 1 Cdita de polvo de hornear
6 Huevos 1 cebolla pequeña
250 gr de queso Aceite.
4 Tz de harina

Preparación:

 TORREJAS DE CALABAZA
 Pelar la calabaza, sacarle las pepas, cortarla en cubos o rallarla
 En un bol o tazón mezclar la harina diluida en 1/2tz de leche, ¼ tz de agua, los
huevos sal pimienta, batir hasta lograr una masa homogénea no muy suelta
agregar la calabaza y ¼ del queso rallado, mezclar bien y freír
 TORRREJAS DE CAMOTE
 Sancochar el camote, pelarlo y cortarlo en rodajas delgadas.
 En un bol o tazón mezclar la harina diluida en 1/2tz de leche, ¼ tz de agua, los
huevos sal pimienta, batir hasta lograr una masa homogénea no muy suelta
agregar los camotes cortados, y el otro ¼ e queso
 Freír hasta cocinar y reservar.
 TORREJAS DE ZAPALLO
 Pelar y cortar el zapallo en cubos.
 Cocinarlo, aplastarlo y reservar
 En un tazón batir las claras a punto de nieve incorporar las yemas, la harina
cernida con el polvo de hornear la cebolla picada el zapallo aplastado, remover
salpimentar y freírlo en una sartén con aceite caliente
 TORTA DE CHOCOLATE

Ingredientes:

3 huevos 1 cdita de polvo para hornear

180 gr de harina Baño de chocolate
30 gr de cocoa 100 gr de cocoa
230 gr de azúcar 500 ml de leche
100 ml de aceite 200 gr de azúcar
1 pizca de sal 3 cdas de Maicena
1 cdita de bicarbonato

Preparación:

 Batir el aceite con los 230 gr de azúcar agregarle uno por uno los huevos, hasta
obtener una mezcla homogénea
 Cernir la harina, cocoa, polvo de hornear y bicarbonato mezclarlo con la
preparación anterior, agregarle 100 ml de leche tibia un poco de agua caliente si
hace falta.
 Medir la parte de la base del molde en un papel manteca, cortarlo y reservarlo
 Emantequillar el molde colocarle el papel manteca, volverlo a emmantequillar,
enharinar y verter la preparación anterior.
 Hornear a 180°C por 30 o 45 minutos.
 En una olla colocar el resto de la leche, 200 gr de azúcar la cocoa dejar reducir,
diluir la maicena agregarle hasta que espese, bañar y rellenar la torta con la salsa.
 ROLLITOS DE POLLO

Ingredientes:

1 Pqte de Masa wantan

250 gr de pollo
200 gr de col china
100 gr de frejol chino
1cda de sillao
2 cdas de salsa de ostión
1 cda de aceite de ajonjolí
Sal pimienta, glutamato monosodico
Aceite.

Preparación:

 Picar el pollo, en cubos pequeños, reservarlo

 Cortar la col china en chifonada( cortes delgados)
 Limpiar el frejol chino ( retirándole las puntas
 En una sarten colocar un chorrito de aceite, agregar el pollo, el sillao la salsa de
ostión dejar cocinar por 5 minutos.
 Agregar la col china, el frejol chino, sal pimienta y reservar
 Con una brocha mojar los cuatro lados del wantan, agregar la preparación anterior,
unir los laterales y enrollar.
 Freírlos en aceite y reservar en papel absorbente.
 PIE DE MANZANA

Ingredientes:

1 huevo
25 ml de agua
0.5 sal
1 yema
250 gr de harina
125 gr margarina
25 gr de azúcar blanca para la masa
500 gr de manzana
50 gr mantequilla
C/n de canela en polvo
100 gr de azúcar para el relleno

Preparación:

 Hacer un arenado con la harina, el azúcar y la sal hacer una fontana y e incorporar
la yema , el huevo y el agua juntar todos los ingredientes sin amasar reposar la
masa en el frio
 Una vez fría la masa romperla y con la parte inferior de la mano sobarla por 3
veces
 Emantequillar y enharinar el molde estirar la masa y colocarla en el molde hacerle
pequeños orificios con el tenedor, colocarle una lámina de papel aluminio y frejoles
para que la masa no se levante y hornearla por 30 hora ah 180 °C
 Rallar la manzana y colocarla en una sartén con la mantequilla, el azúcar y la
canela dejar cocinar y reservar5. Sacar la masa del horno agregarle la manzana,
hacer la decoración con un poco de masa, pincelar con huevos, y hornearla por 15
minutos más.