Representación del anión de

citrato con el que reacciona con

el sodio para formar el citrato de
sodio.

El c i t r a t o d e s o d i o , en nomenclatura IUPAC corresponde a trisodio;2-

hidroxipropano-1,2,3-tricarboxilato;dihidratado [1] es un compuesto
químico que, por lo general, se refiere al ion del citrato unido a tres
átomos de sodio: el citrato trisódico. Sin embargo, puede tratarse
también del citrato monosódico o del citrato disódico cuando el citrato
se encuentra unido a uno o dos átomos de sodio respectivamente.
Químicamente, los citratos de sodio son sales sódicas del citrato
también llamado ácido cítrico que es un componente común de las
células del cuerpo humano.

Obtención

El citrato de sodio es obtenido mediante la fermentación de

carbohidratos (almidones o molasas) de maíz, remolacha o caña.

Usos

El citrato monosódico tiene la fórmula NaH2(C3H5O (COO)3) y se

emplea en ungüentos y colirios.

El citrato disódico tiene la fórmula química Na2H (C3H5O (COO)3) y se

usa como antioxidante para preservar los alimentos así como para
mejorar el efecto de otros antioxidantes. También se emplea como
regulador de acidez y como compuestos aromáticos comúnmente
encontrados en gelatinas, jamones, helados, bebidas gaseosas, vinos,
quesos procesados, entre otros productos.

El citrato trisódico tiene la fórmula química Na3C3H5O (COO)3,

básicamente usado como aditivo alimentario (E331) para añadir sabor
al agua carbonatada o como preservante.

Con el citrato de sodio se pueden preparar buffers (pH 3-5) El citrato de

sodio se usa también como un anticoagulante en los tubos usados para
tomar sangre en ciertos exámenes de laboratorio que miden el tiempo
de coagulación sanguínea, entre ellas el Tiempo de Tromboplastina
Parcial Activado y el tiempo de protrombina. La concentración de citrato
de sodio utilizada como anticoagulante es una variable preanalítica
importante porque puede variar el tiempo de coagulación del plasma
sanguíneo ya que la cantidad de citrato presente afecta la
concentración de calcio utilizada en estas pruebas.[2] En la industria
farmacèutica existen algunos productos cuyo principio activo es el
citrato de sodio y que se prescriben como microenema personal para
facilitar la evacuaciòn intestinal. Eso si, teniendo en cuenta algunas
contraindicaciones advertidas por los fabricantes. El citrato de sodio
también se utiliza con el mismo objetivo, es decir como anticoagulante,
en los tubos donde se almacena la sangre antes de ponerla en la
centrifugadora para hacer el PRP.

Véase también

Anexo:Aditivos alimentarios

Referencias

1. http://pubchem.ncbi.nlm.nih.gov/compound/71474#section=Top

2. DUBOSCQ, Cristina y KORDICH, Lucía. Efecto de la concentración

de citrato de sodio sobre las pruebas de hemostasia. Acta Bioquím.
Clín. Latinoam. [online]. ene./mar. 2005, vol.39, no.1 [citado 11
noviembre de 2008], p.87-92. Disponible en la World Wide Web: [1] .
ISSN 0325-2957.

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