The 
​Cha-Thai  
Report 
 
 
 
Chananan Sanamchai 5861014 
Nitinan Yotsakulsate 5861311 
Siriwan Faimongkhon 5761136 
Lalida Suriyanonrin 5861309 
Panisa Rawdloy 5861090 
 
 
 
General Chemistry 
Mahidol University International Demonstration School 
Lab Instructor - P’Fai, P’Win, P’Rick 
Semester 2, 2017 
Lecture Instructor - Ms. Sorasaree Tonsiengsom 
Abstract 
 
In  this experiment, we made a rocket from water bottles and many other materials and we made 
a  launcher  from  pvc  pipes.  For  the  nose  of  the  rocket,  we  made it in a parabola shape because it is the 
best  way  to  make  a  nose  of  a  rocket,  then  we  use  a  board  to  make  fins  for  the  rocket.  Our  goal  in  this 
experiment  is  to  make  the  rocket  hit the target which is 20 meters away using vinegar and baking soda. 
We  have  to  do  so  many  trial  to  calculate  the  amount  of  vinegar  and  baking soda that we need and we 
need  to  use  a  certain  angle  for  the  launcher.  To  start  our  experiment,  we  pour  vinegar  into  our  rocket 
and  then  we  put  baking  soda on a tissue and fold it and put it inside the rocket. Once we put our baking 
soda  in,  we  use  a  cork  to  block  the  chemical  from  leaking  out  of  the  rocket. After that, we put it on the 
launcher,  set  the  degree,  and wait for the chemical reaction to react. For our experiment, it turn out that 
the  best  amount  of  chemical  is  200  ml  of  vinegar  and  15.53g  of  baking  soda  along  with  an  angle  of 40 
degrees for the launcher.  
 
Introduction-overview  
 
In  this  experiment,  we  made  a  water  bottle  rocket  that  is  launch  by  using the chemical reaction 
between  vinegar  and  baking  soda.  Vinegar  and  baking  soda  react  to  each  other  because  of  an 
acid-base  reaction.  Baking  soda  is  a  bicarbonate  (NaHCO​3​)  and  vinegar  is  an  acetic  acid  (HCH​3​COO). 
One  of  the  products  this  reaction  creates  is  carbon  dioxide.  When  we  launch  a  rocket,  there’s  a  lot  of 
bubbling  and  foaming  and  the  bubbles  and  foam  you  see  filled  with  carbon  dioxide  gas  (CO​2​)  that’s 
being  released  by  an  acid-base  reaction.  Initially,  the  reaction  makes carbonic acid which is unstable. It 
quickly  breaks  down  into  CO​2  and  water.  The  gas  then  rapidly  leaves  the  water  creating  foam  and 
bubbles  along  the  way.  When  we  use  a  cork  to  close  the  bottle,  it  prevent  the  CO​2  from  immediately 
escaping  the  bottle.  This  causes  a  rapid  increase  of  pressure  inside  the  bottle.  The  pressure  will 
eventually  gets  to  the  point  that  the cork can no longer contain the gases and then it will come out and 
the  rocket  will  be  launch.  For  addition,  when  the  content  inside  the rocket shoot downward, the rocket 
itself  shoot  upward.  This  demonstrate  Newton’s  third  law  of  motion  which  state  that  for  every  action, 
there  is  an  equal  but  opposite  reaction.  The  reaction  is  the  air  pushing  back  with  the  same  amount  of 
force going the other way.  
 
Objective 
 
This  experiment  is  the  integration  of  Physics  and  Chemistry  lessons.  Chemistry  come  along  in 
the  chemical  reaction  part,  which  happens  between  vinegar  and  baking  soda.  Baking  soda is base and 
vinegar  is  acid.  They  will  act  as  the  rocket’s  fuel  further  on.  The  amount  of  chemical  uses  will  base  on 
the  balance  calculation  of  our  reactants,  the  number  which  will  then  make  the  rocket  land  in  the  right 
place.  This  experiment  is  to  find  the  best  design  for  the  rocket  containing  smallest  balance  amount  of 
chemicals  that  will  bring  the  rocket  into  hitting  the  target  20  meters  away  using  the  information  from 
chemical calculation. 
 
Materials 
​ ​1. Rocket 2. Launcher 3. Rubber stopper  

 
 
4. Scale 5. Graduated cylinder 6. Measuring spoon 

 
 
7. Stapler  8. Tissue paper (thin) 

 
 
Chemical Materials 
1. 200 ml. Vinegar CH​3​COOH  2. 15.5 g. Baking soda NaHCO​3 

 
Methods 
 

 
 
 
Data Table  
 
Unofficial experiment 
 
No of  Vinegar  Baking  Note (Conditions)  Result  Evaluation 
trials  (ml.)  Soda (g.) 

1  350 ml.  24 g.  - 35 ° launcher  - Explode too quickly  - Reduce the size of 
- No wind  - Baking soda mix  wrapped baking soda 
with vinegar  bag 
- Lose the lid 

2  350 ml.  24 g.  - 35 ° launcher  - Release but does  - Store the reaction 
- No wind  not go  gas before release 
- Long shape of  - 0 meter   
baking soda bag  - Some chemicals   
stick to the lid  were left unused   
 3  350 ml.  24 g.  - 35 ° launcher  - Explode  - There might be 
- No wind  - Leak  problem with the lid 
- Long shape of  because it’s leak 
baking soda bag  - Try more chemical 
stick to the lid 
- Hold the bottle 
before release 

4  400 ml.  24 g.  - Set the rocket  - 6 meters  - Try different ratio of 
vertically  - It launches.  chemicals 
- Leak  - Make the lid more 
waterproof 

5  250 ml.  10.5 g.  - Change the lid   - Does not launch  - 2 pieces of tissue is 
- Wrap baking soda  - No reaction  too thick 
with 2 pieces of  - Leak 
tissue 

6  280 ml.  7 g.  - 25 ° launcher  - 19.5 meters  - The glue can’t be 
- 1 piece of tissue  used for next time. 
- Glue the lid to  Need alternative to 
make it waterproof  make the lid 
waterproof. 
- The problem is 
leaking 
- Use one layer of 
tissue to wrap baking 
soda is a key, so the 
reaction happen all at 
the same time. 
 
Refer  to  the  best  result  from  the  table  above,  the  chemicals  are  overused  in  the 
beginning.  Cork  and  number of tissue layer are very significant to the result. With leak cork, the 
rocket  didn’t  go.  More  than  1  layer  of  tissue,  the  rocket  explode  too  quickly  and  have  a  lot  of 
leftover baking soda. 
We  can  analyse  that  using  tight  cork  will  store  the  reaction  before  releasing  the rocket, 
and  using  one  thin  layer  of  tissue  make  the  chemical  reaction  happen  all  at  the  same  time 
because there’s no leftover baking soda. 
 
 
 
 
 
 
Official Experiment 
 
Accuracy  Mass of  Baking soda  Vinegar  Angle of  Distance 
object  volume  propulsion   covered 

0    21.3g  200 mL  40 degrees  25 meters 

83.48g 

5  83.48g  15.42g  200 mL  40 degrees  20 meters 

 
Result  
 
According to our best result, we used 200 ml of vinegar and 15.42 g of baking soda and 
our rocket weight is 83.48 g. For the launcher, we set it at an angle of 40 degrees. By using this 
certain amount of chemical and certain weight of rocket, along with one specific degree of the 
launcher, we got our best result which is five out of five for the accuracy. As a result, we can 
see that the amount of baking soda, vinegar, the angle of propulsion, and the mass of object 
are the important thing that we focused throughout the experiment. We have to use the 
specific amount of those of the things. As you can see from our result, the less vinegar we use, 
the more the distance covered.  
 
Discussion 
 
During  the  reaction  between  baking  soda  (NaHCO​3  )​   and  vinegar  (CH​3​COOH)  yield 
trihydrogen  carbonate  (H​3​CO​3​)  which  will  decomposition  to  carbon  dioxide  (CO​2​)  and  water 
(H​2​O), Sodium ion (Na​+​), and acetate ion (CH​3​COO​-​) which the chemical equation is  
NaHCO​3 +​ CH​3​COOH CO​2​+ H​2​O + Na​+​ + CH​3​COO​- 
Baking  soda,  sodium  bicarbonate,  has  molecular  weight  of  84.01  mol.  Its physical 
properties  are  white  odorless,  crystalline  solid,  completely  soluble  in  water,  has  pH  of 
8.3.  Baking  soda  frequency  use for food processing, beverages, and household cleaning 
products.  It  has  the  chemical  properties  of  not  being  flammable,  being  easily 
decomposed  by  acids,  starting  to  decompose  in  water  solution  at  approximately  20 
degrees Celsius and an increasing alkalinity in solution as it is heated or stirred. 
Vinegar,  is  a  mixture  of  water,  acetic  acid  (CH3COOH)  about  5%  to 20%, and other 
favoring  chemical.  We  used  5%  vinegar  in  our  experiment.  The  properties  of  vinegar, 
especially  its  physical  qualities,  depend  on  the  type  and  amount  of  minerals,  vitamins, 
fiber  and  organic  compound  used  for  its  production.  These  elements  produce  slight 
variations  in  color,  level  of  acidity,  and  nutritional  value  (Enzyme-facts.com).The 
 chemical  formula  of  vinegar  is  the  chemical  formula  of  acetic  acid,  because  it’s  a  dilute 
solution  of  acetic  acid.  A  molecule  of  acetic  acid  contains  two  carbon,  four  hydrogen 
and  two  oxygen  atoms.  The  molecular  structure  is  written  as  CH3COOH.  The  pH  of 
vinegar depend on amount of acid in vinegar but usually has pH of 2.4. 
Limiting  reagent  is  the  reactant  used  up  first  in  the  reaction  which  in this reaction 
is  baking  soda.  Excess  reagent  is  the  reactant  present  in  quantities  greater  than 
necessary  to  react  with  the  quantity  of  limiting  reagent  which  in  this  reaction  is  vinegar. 
From the calculation, theoretical yield of the product, CO2 is 0.18 mol, and 7.9 g.   
After  the  launching  try  out,  we  found  several  mistakes  such  as  chemical  leak, 
remaining  substance  and  air  resistance.  We  covered  the  wine  cork  with  plastic  tape, 
balloon,  and  parafilm  to  make  the  cork  fit  enough  that  the  chemical  substance  can’t 
leak.  For  our  best  result,  we  change  from  wine  cork  to  the  lab’s  rubber  stopper  which 
work  a  lot  better  and  also  decrease  the  remaining  substance  in  the  reaction,  too. 
Another variable that cause the remaining reactance is the napkin that we put the baking 
soda  inside  to  slow  down  the  reaction  which  when  we  used  too  thick  will  increase 
remain  substance  from  the reaction. Lastly, the air resistance which is unpredictable and 
uncontrollable.  We  pulled  some grass and let them go to see the direction of the air and 
set up the launcher to make the rocket fly in the exact direction.  
 
Calculation 
 
NaHCO​3 +​ CH​3​COOH CO​2​+ H​2​O + Na​+​ + CH​3​COO​- 

  NaHCO​3   +  CH​3​COOH    CO​2​+ H​2​O + Na​+​ + 

CH​3​COO​- 

Molecular  NaHCO​3   +  CH​3​COOH    CO​2 

Formula 

Molecular  84.001g/ml    60.05g/ml    44.01g/ml 

Weight 

Weight (g)  15.42g    200ml    0.18 x 44.01 

(10g)  = 7.9g 
15.42 g 10 g (200ml) 7.9 g
Mol  84.001 g/mol
    60.05 g/mol
    44.01 g/mol
 
0.17 x 200ml
= 0.18 mol  100   = 0.18 mol 
(Limiting  = 0.34 
Reagent) 
Suggestion 
 
● Carefully choose the cork that tight enough, so it doesn’t leak. The reaction is reduced 
when the rocket is leak. 
● Use thin enough material to hold the baking soda because when some part already 
release the reaction, the other part haven’t start to mix yet. The chemical will be left 
wasted and doesn’t go as far as it should be. 
 
Conclusion 
 
From several trials, we found that the best result that give us exactly 20 meters need 
200 ml of vinegar and 15.42g of baking soda. We set the angle of the launcher at 40 degrees 
and the weight of the rocket is 83.48g. Using this data, it gave us the best result which is five 
out of five for the accuracy. 
 
 
References 
 
- Weight Conversions for Baking Ingredients. ​(n.d.). Retrieved from 
http://bakerbettie.com/Baking-101  
/weight-conversions-baking-ingredients/​.  
 
- Sodium Bicarbonate​. (n.d.). Retrieved from 
http://www.chemicalland21.com/industrialchem/ 
inorganic/​SODIUM%20BICARBONATE.html 
 
- Properties of Vinegar. ​(n.d.). Retrieved from 
http://www.enzyme-facts.com/properties-of-vinegar. 
html​. 
 
- What are the Chemical properties of Baking Soda? ​(n.d.). Retrieved from 
https://www.reference.com/ 
science/chemical-properties-baking-soda-21d85e332a8c1a0d.