CONTROL N°3

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GESTIÓN DE CALIDAD

INSTITUTO IACC

2018 bueno
 INSTRUCCIONES

Para cada una de las siguientes empresas determine un enfoque de gestión de

calidad, justifique sus respuestas.
1. Una fábrica de clavos.
2. Una empresa fabricante de marcapasos.
3. Un restaurante de comida rápida

DESARROLLO

1- Fábrica de clavos

 Para una fábrica de este tipo el enfoque principal es el control estadístico de

calidad ya que al fabricar este tipo de producto que es usado principalmente
en la construcción la calidad es lo primordial a la hora de ser usado por el
cliente es muy importante entregar productos de primera calidad y sin ningún
defecto es por eso la importancia de todos los controles durante el procesos
productivo de este elemento a través de las estadísticas, la eficiencia de
realizar un buen producto se debe a un buen control del proceso detectando
fallas y con una mejora continua en todo el procesos de producción.

2- Empresa fabricante de marcapasos

 En este tipo de empresa la fabricación de productos es con detalles de

producción ya que lo principal es la calidad de diseño ya que es mucho más
alto el detalle del producto que se fabrica que es de carácter médico y de
instrumento de vida para un ser humano la fabricación de marca pasos debe y
tiene que cumplir con una serie de normas y requisitos para la norma de
certificación de uso que requieren los médicos para el uso en las personas y
 cumplimiento de la certificación FDA (U.S FOOD AND DRUG)
administración de alimentos y medicamentos y aparatos médicos humanos y
animales de los estados unidos.
En nuestro país esta administración pertenece al INSTITUTO DE SALUD
PUBLICA y esta institución gubernamental es quien otorga los permisos de
uso en Chile, la certificación y permiso de distribución en el país corresponden,
en el caso ISP (Instituto de Salud Pública) ellos son quienes otorgan el
permiso correspondiente a la empresa de marca pasos antes de su uso en Chile,
es por eso que el enfoque principal es CWQC (company wide quality control)
control de calidad en toda la compañía o enfoque japonés de gestión de la
calidad este tipo de enfoque incluye toda la compañía desde su confección de
los componentes hasta el armado final del producto cumpliendo con las
normas requeridas y la calidad solicitada por el cliente.

3- Restaurante de comida rápida

 Al momento de asumir la responsabilidad de prestar un servicio de comida

rápida sabemos que la calidad es lo primero, por motivo de la manipulación
de alimentos y confección de productos.
Es por eso que se debe implementar un enfoque de calidad total logrando el
máximo de expectativas de los clientes en presentación, confección y calidad
de los productos y entregando una buena atención de calidad y con personal
capacitado en este tipo de servicios logrando una calidad y un reconocimiento
por los clientes para que reconozcan el restaurante y vuelvan cada vez que
puedan.
 BIBLIOGRAFIA

1- Semana N°3 Gestión de Calidad IACC 2018