BIOQUIMICA TRABAJO COLABORATIVO II

MOMENTO 5

Presentado por:
BRAULIO HURTADO ROMAÑA

Tutora:
CARIM ALEXIS LÓPEZ
GRUPO: 151030_29

UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA – UNAD

ADMINISTRACION EN SALUD
Medellín Noviembre de 2016
Periodo Académico II
SOLUCIÓN DEL PROBLEMA. 1
La glucosa ingresa por un proceso de difusión facilitada, dependiente de insulina. Una vez
dentro, es fosforilada y almacenada como glucógeno. Si bien el musculo esquelético solo
puede almacenar 0,7% de su peso en glucógeno, al ser la masa total muscular de
aproximadamente 35 kg, es equivalente a 250g de glucógeno muscular. Durante el
ejercicio, la glucosa se obtiene directamente del glucógeno muscular, por esto se dice que
en este tejido predomina la vía glagolítica. Sin embargo, ante un ejercicio intenso, la vía
glagolítica se desvía a la formación de lactato, que mediante el ciclo de Cori puede ser
transportado hacia el hígado y convertido en glucosa, que puede ser nuevamente utilizada
por el musculo.
¿QUÉ ES LA GLUCOLISIS?
Es el proceso de metabolización que se encarga de oxidar o transformar la glucosa para
convertirla en energía para la célula, por medio de esta que genera una reacción convierte la
glucosa en una molécula que le ayudan los procesos bioquímicos.

¿CUÁL ES LA IMPORTANCIA DEL PASO METABOLICE DE PIRUVATO A ACETIL

CoA?
Durante este proceso de oxidación, se generan nicotinamida adenina di nucleótido reducida
(NADH) y flavina adenina di nucleótido (FADH2). NADH y FADH2 se utilizan
principalmente para dirigir los procesos de fosforilación oxidativa, que son los responsables
de convertir el potencial reducido del NADH y FADH2 al fosfato de alta energía ATP.
La descarboxilación oxidativa del piruvato es un paso anterior al propio ciclo de Krebs.
Durante la glicolisis en el citoplasma se produce el piruvato, que pasa por una etapa de
transición para convertirse en acetil-CoA para que pueda entrar en el ciclo de Krebs.

¿QUE EL CICLO DEL ÁCIDO CÍTRICO O CICLO DE KREBS Y DONDE SE

REALIZA?
El ciclo de Krebs (ciclo del ácido cítrico o ciclo de los ácidos tricarboxílicos) es una ruta
metabólica, es decir, una sucesión de reacciones químicas, que forma parte de la respiración
celular en todas las células aeróbicas
El ciclo de Krebs no es solamente una ruta catabólica sino que también juega un papel
importante en varios procesos anabólicos (por eso se llama una vía anfibólica). Por
ejemplo, el oxalacetato y el alfa-cetoglutarato sirven como precursores en la biosíntesis de
algunos aminoácidos. Otros de los metabolitos del ciclo participan en la gluconeogénesis y
en la síntesis de los ácidos grasos.
Este proceso se lleva a cabo en la matriz mitocondrial. Allí es donde se encuentran la
mayoría de las enzimas que participan en él.
¿CUÁL ES LA IMPORTANCIA DE LAS COENZIMAS DE NADH, FADH2 Y GTP? Y
.CUAL ES LA IMPORTANCIA DE QUE LA MISMAS ESTÉN EN ESTADOS
REDUCIDAS Y OXIDADOS?
Su principal es dirigir los procesos de fosforilación oxidativa, que son los responsables de
convertir el potencial reducido del NADH y FADH2 al fosfato de alta energía ATP.
Además el GTP es el precursor de la base guanina en la síntesis de ADN “replicación” y en
la de ARN (transcripción).

NADH, que puede ser utilizado entonces como agente reductor para donar electrones.

EXPLICA .QUE TIENE IMPORTANCIA TIENE LA FORMACIÓN DE ATP?

El ATP es conocido por su importancia en el metabolismo energético de las células, este se
ocupado en la reacción como agente de fosforilación o transporte activo en el plegamiento
de las proteínas, y mantenimiento de gradientes iónicos, bioluminiscencia, y transducción
mecánica a través de cambios y la conformación de las proteínas, por ejemplo en la
contracción muscular. También participa como donador de fosfatos para la generación de
otros nucleótidos.

¿CUÁL ES LA PRINCIPAL MOLÉCULA QUE APORTA ATP MÁS RÁPIDO?

El ATP es una molécula relativamente pequeña que sirve como un "intermediario de
energía. Es importante ya que es la principal fuente de energía de los seres vivos y se
alimenta de casi todas las actividades celulares, entre ellas el movimiento muscular, la
síntesis de proteínas, la división celular y la transmisión de señales nerviosas.

¿QUÉ ES LA “INTEGRACIÓN DE LAS VÍAS METABÓLICAS”?

La presencia de gran cantidad de nutrientes, activará rutas de aprovechamiento de los
mismos; mientras que en periodos de carencia, la célula utilizará las reservas almacenadas
anteriormente.
Por ejemplo en los seres vivos en momentos de escases hacen que el metabolismo sea mas
lento, los cocodrilos.
DE LA PRODUCCIÓN DE ENERGÍA A PARTIR DE GLUCOSA EN LA
RESPIRACIÓN
Durante este proceso la glucólisis o las glucosas se transforma en ácido pirúvico, se
producen unas pequeñas cantidades de ATP “adenosina de trifosfato” a partir de ADP
“nucleótido difosfato” y fosfato, estos son transferidos en algunos electrones (e-) y sus
protones acompañantes (H+) a las enzimas receptoras de electrones. En presencia de
oxígeno, el ácido pirúvico entra en el ciclo de Krebs donde se sintetiza más ATP y se
transfieren más electrones y protones a las coenzimas.

¿QUIEN ES EL MÁXIMO ACEPTOR DE ELECTRONES?

Los seres vivos por todos los organismos obtienen energía de la transferencia de electrones
desde un dador de electrones a un aceptor de electrones. Durante este proceso (la cadena de
transporte de electrones) el aceptor de electrones resulta reducido y el dador de electrones
se oxida.

¿PORQUE LA VÍA GLAGOLÍTICA SE DESVÍA A LA FORMACIÓN DE LACTATO?

El lactato producido sale de la célula muscular y circula por el torrente sanguíneo hasta el
hígado, dónde se vuelve a transformar en glucosa por gluconeogénesis.

El hígado y el corazón tienen la facultad de oxidar el lactato de la sangre convirtiéndolo de

nuevo a piruvato.

¿QUÉ ES EL GLUCÓGENO Y .CUAL ES LA RUTA Y DONDE SE LLEVA A CABO?

Sustancia blanca y amorfa que se encuentra en abundancia en el hígado y en los músculos y

puede transformarse en glucosa cuando el organismo lo requiere, y la glucosa se convierte
en glucógeno por la acción de la insulina.
El glucógeno es el polisacárido de reserva energética en los animales, y se almacena en
el hígado (10% de la masa hepática) y en los músculos (1% de la masa muscular) de
los vertebrados.

SOLICION DE PROBLEMA 2.

Los ácidos grasos poliinsaturados de cadena larga (AGPICL) son componentes dietarios
que participan en múltiples procesos fisiológicos, donde cumplen un rol estructural en los
fosfolípidos de las membranas celulares y son sustratos para la síntesis de diversos
mediadores fisiológicos. Dentro de los AGPICL encontramos dos grupos principales; los
ácidos grasos omega-3 (ω-3) y omega-6 (ω-6), los cuales son ácidos grasos esenciales
(AGE) para el ser humano debido a que carecemos de la maquinaria enzimática necesaria
para bio sintetizarlos.
Según el caso anterior explique desde el punto de vista bioquímico, .como el cambio de
dieta puede alterar el metabolismo y por consiguiente la salud?
Explique que son los ácidos grasos omega-3 (ω-3) y omega-6 (ω-6) y omega- 9 (ω-9).
Omega-3 son un tipo de grasa poliinsaturada (como los omega-6), considerados esenciales
porque el cuerpo no puede producirlos. Por lo tanto, deben incorporarse a través de los
alimentos, tales como el pescado, los frutos secos y los aceites vegetales como el aceite de
canola y de girasol.

Los ácidos grasos omega-6 también son una grasa poliinsaturada, esencial para la salud
porque el cuerpo humano no puede producirlos. Por esa razón, deben incorporarse a través
de los alimentos, tales como las carnes rojas y de aves, los huevos, las frutas secas y los
aceites vegetales como el aceite de canola y de girasol.

Los ácidos grasos omega-9 provienen de una familia de grasas insaturadas que
normalmente se encuentran en las grasas vegetales y animales. Esta grasa mono insaturada
está clasificada como omega-9 porque el doble enlace se encuentra en la novena posición
desde la punta omega. También se conocen como ácidos oleicos o grasas monoinsaturadas
y, en general, se encuentran en el aceite de canola, girasol, oliva y nuez. A diferencia de los
omegas 3 y 6, el cuerpo los produce y aun así son beneficiosos en los alimentos.

¿QUÉ FUNCIONES CUMPLEN LOS SERES HUMANOS?

Descripción Qué funciones cumplen los seres Fuentes
humanos
 Ayuda a corregir los
desequilibrios en las dietas
modernas que acarrean
problemas de salud.  canola, soja, nueces
Omega-3 (ω-3) y semillas de lino.
 Prevenir enfermedades
coronarias y accidentes  pescados aceitosos;
cerebrovasculares por ejemplo,
reduciendo los niveles de arenque, caballa,
colesterol y triglicéridos. salmón y sardina.
 Contribuye al desarrollo
cerebral y ocular, previene
las enfermedades
cardiovasculares; también
puede ayudar a prevenir la
enfermedad de Alzheimer.
 Los ácidos grasos omega-6
también son una grasa
poliinsaturada, esencial para  LA - aceite de soja,
la salud porque el cuerpo maíz, cártamo,
Omega-3 (ω-6) humano no puede girasol, maní, semilla
producirlos. de algodón y fibra de
arroz.
 La mayoría se incorporan a  AA - aceite de maní,
la dieta a través de los carnes rojas, huevos,
aceites vegetales; por productos lácteos.
 ejemplo, el ácido linoleico.
Un excesivo consumo de
este ácido puede producir
inflamación y causar
enfermedades coronarias,
cáncer, asma, artritis y
depresión
 Estos ayudan a disminuir el
riesgo de enfermedades  Ácido oleico - aceite
cardiovasculares y de canola, girasol y
accidentes almendras.
cerebrovasculares.
 Los aceites de
 Se ha comprobado que canola, girasol, oliva
aumentan el nivel de y nuez contienen
Omega-3 (ω-9) colesterol HDL ("bueno") y importantes niveles
disminuyen el nivel de de ácidos grasos
colesterol LDL ("malo"); omega-9, también
por lo tanto, facilitan la conocidos como
eliminación de la ácidos alto oleico o
acumulación de placas en las grasas
paredes arteriales, que monoinsaturadas.
pueden ser la causa de un
ataque cardíaco o accidente
cardiovascular.

Según los expertos han demostrado que los ácidos grasos omega-3, omega-6 y omega-9
cumplen distintas funciones dentro del cuerpo, y es necesario incorporar proporciones
equilibradas de ácidos grasos esenciales y no esenciales para mantener una buena salud
cardiaca y el bienestar general.

¿QUÉ ESTRUCTURAS BIOLÓGICAS CONFORMAN?

Los omegas 3 y 6 son polinsaturados.
Los omegas 9 son mono insaturados.
En su mayor parte de los ácidos grasos del cuerpo humano tienen 16, 18 y 20 átomos de
carbono, si bien hay varios con cadenas más largas que se encuentran principalmente en los
lípidos del sistema nervioso, La fórmula básica es CH3-(CH2)N-COOH. Los ácidos grasos
de importancia para los humanos tienen configuraciones relativamente sencillas.
¿QUE SON LA VITAMINAS LIPOSOLUBLES?
Son aquellas vitaminas que se pueden disolver en grasas y aceites, a diferencia de las
vitaminas hidrosolubles, que se disuelven en agua. Son vitaminas liposolubles la vitamina
D (calciferol), la vitamina E (tocoferol), la vitamina K1 (filoquinona) y K2 (menaquinona)
y la vitamina A (retinol). Las vitaminas liposolubles se almacenan en tejidos adiposos del
cuerpo y en el hígado

¿CUÁL ES LA DIFERENCIA ENTRE GRASAS CIS Y TRANS?

Existen ácidos grasos presentes en los alimentos en una configuración CIS natural, pero
pueden ser modificados para formar una configuración artificial conocida como trans
Los ácidos grasos trans no solo aumentan la concentración de lipoproteínas de baja
densidad (LDL) en la sangre sino que disminuyen las de alta densidad (HDL), lo que
coloquialmente se denomina el «colesterol bueno», dando lugar a un mayor riesgo de sufrir
enfermedades cardiovasculares.
Los ácidos grasos con dobles enlaces CIS no son cadenas rectas sino que poseen un
“codito” en el punto donde está el doble enlace; por el contrario, los trans son rectilíneos;
los dobles enlaces CIS son mucho más comunes en los seres vivos que los trans

¿QUÉ ES LA BETA o β-OXIDACIÓN?

es un proceso catabólico de los ácidos grasos en el cual sufren remoción, mediante
la oxidación, de un par de átomos de carbono sucesivamente en cada ciclo del proceso,
hasta que el ácido graso se descompone por completo en forma de moléculas acetil-CoA,
que serán posteriormente oxidados en la mitocondria para generar energía química en
forma de (ATP). La β-oxidación de ácidos grasos consta de cuatro reacciones recurrentes.

Incluya gráficos, que evidencien el proceso bioquímico, así como función de la Carnitia en
el transporte a la mitocondria.
 BIOGRAFÍAS.

TORRES, G. M. (2013). In UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA

(Ed.), BIOQUIMICA 201103 [Bioquímica] (cuarta ed.). Curso virtual bioquímica:
UNAD.
http://datateca.unad.edu.co/contenidos/201103/Bioquimica_2016-
II/MATERIAL_BIBLIOGRAFICO_/UNIDAD_1_Y_2/AYUSA_ESTRUCTURA_PROTI
CA.pdf
http://datateca.unad.edu.co/contenidos/201103/Bioquimica_2016-
II/MATERIAL_BIBLIOGRAFICO_/UNIDAD_1_Y_2/Brandan_nora_Metabolismo_de_lo
s_compuestos_nitrogenados.pdf
http://datateca.unad.edu.co/contenidos/201103/Bioquimica_2016-
II/MATERIAL_BIBLIOGRAFICO_/UNIDAD_1_Y_2/Manual_2008-2009UNADM.pdf
http://datateca.unad.edu.co/contenidos/201103/Bioquimica_2016-
II/MATERIAL_BIBLIOGRAFICO_/UNIDAD_1_Y_2/Las_Biomoleculas.pdf
http://datateca.unad.edu.co/contenidos/201103/Bioquimica_2016-
II/MATERIAL_BIBLIOGRAFICO_/UNIDAD_1_Y_2/201103_Modulo_bioquimica_II-
09_final_copia.pdf
http://datateca.unad.edu.co/contenidos/201103/Bioquimica_2016-
II/MATERIAL_BIBLIOGRAFICO_/UNIDAD_1_Y_2/METABOLISMO_ENERGETICO
.pdf
http://themedicalbiochemistrypage.org/es/tca-cycle-sp.php
http://www.medicinabc.com/2012/06/el-ciclo-de-krebs.html#axzz4QrcfEnc4