Matrícula:

  Plantel: TORREÓN INDEPENDENCIA 
Programa: LED
Materia: 
DESARROLLO DE COMPETENCIAS PROFESIONALES 
Examen parcial 
Calificación: 
15 % de la calificación final 
Mtro DI Armando Isaac Paredes Castellanos  
 
Nombre del alumno 
 
INDICACIONES GENERALES:
 Se deberán seguir las indicaciones solicitadas por el profesor para la elaboración del examen. 
 Si se detecta a algún alumno actuando de manera deshonesta o realizando plagio en cualquier elemento de su instrumento 
de evaluación se penalizará la evaluación con un la mitad del valor obtenido. 
 EL EXAMEN QUE NO TENGA EL NOMBRE COMPLETO DEL ALUMNO COMO APARECE EN LA LISTA DE ASISTENCIA (Apellido 
Paterno, Materno y Nombre(s), SE EVALUARÁ CON 0 (CERO) EN EL ACTA DE CALIFICACIONES. 
Indicaciones:
I De acuerdo al material de un plan de estudios, de cinco semestres, desarrolla CINCO competencias de dicho programa siguiendo 
el esquema de Verbo de acción (VA), Objetivo de conocimiento (OC), Valor (V), Finalidad (F)y Condición de calidad (CC) 
distribuyendo UNA por semestre y siguiendo la progresión de desarrollo conforme a la taxonomía de Bloom (20 punto por 
competencia). 
LICENCIATURA EN NUTRICIÓN 
1 OBJETIVO: Formar Licenciados en Nutrición, líderes en su campo profesional, con capacidad para desempeñarse con 
responsabilidad y calidad en el diagnóstico del estado de nutricio, la modificación de conductas y hábitos relacionados con la 
alimentación y la implementación de programas de alimentación y nutrición; con capacidad para desempeñarse como parte de 
grupos multidisciplinarios que contribuyan en la solución de problemas en los ámbitos de la nutrición clínica, nutrición poblacional, 
tecnología alimentaria y servicios de alimentos; con ética, humanismo y comprometidos con el desarrollo local, regional y nacional. 
2 PERFIL DEL ASPIRANTE: Rasgos deseables en el aspirante a ingresar a la carrera: 
‐ Pensamiento analítico y sintético. 
‐ Interés por la lectura y facilidad en la comprensión de textos. 
‐ Capacidad de observación. 
‐ Actitud emprendedora y crítica.  
‐ Actitud de servicio y respeto hacia las personas. 
3 PERFIL DEL EGRESADO: A continuación se presenta el perfil de egreso que el estudiante desarrollará en los ámbitos de la nutrición 
clínica, nutrición poblacional, tecnología alimentaria, servicios de alimentos, a través de los conocimientos, habilidades, valores y 
actitudes que se describen enseguida: 
Habilidades para: 
‐ Diagnosticar el estado nutricio individual y colectivo. 
‐ Realizar el cálculo energético para la elaboración y diseño del plan alimentario. 
‐ Evaluar la situación nutricia a nivel comunitario para implementar programas de alimentación. 
‐ Aplicar técnicas para la administración de servicios de alimentos.  
‐ Realizar investigación en alimentación y nutrición.  
Conocimientos de: 
‐ Los fundamentos que explican la función del cuerpo humano con énfasis en los relacionados a la alimentación y nutrición. 
‐ La naturaleza de los alimentos, sus propiedades químicas, organolépticas, bromatológicas y nutritivas. 
‐ Preparación y consumo de alimentos. 
‐ Normatividad y regulaciones vigentes relacionadas con la nutrición clínica, poblacional y tecnología alimentaria. 
‐ Las herramientas metodológicas de recolección y análisis de datos estadísticos. 
Actitud: 
‐ Dispuesta a la actualización permanente. 
‐ Ética profesional. 
‐ Respeto a la dignidad humana. 
‐ De servicio en el desempeño de sus actividades. 
‐ Dispuesta hacia el trabajo en equipo. 
   
 SEMESTRE 1.‐ 
VA  OC  V F CC 
     
     
     
     
COMPETENCIA   
 
 
 
SEMESTRE 2.‐ 
VA  OC  V F CC 
     
     
     
     
COMPETENCIA   
 
 
 
SEMESTRE 3.‐ 
VA  OC  V F CC 
     
     
     
     
COMPETENCIA   
 
 
 
SEMESTRE 4.‐ 
VA  OC  V F CC 
     
     
     
     
COMPETENCIA   
 
 
 
SEMESTRE 5.‐ 
VA  OC  V F CC 
     
     
     
     
COMPETENCIA   
 
 
 
 
Firma de conformidad del Alumno sobre su evaluación 
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