Prácticamente todas las operaciones se llevan a cabo por los ingenieros químicos que se suponen en

la producción o absorción de energía en forma de calor. Las leyes de transferencia de calor y los tipos
de maquinaria que tienen como objetivo principal el control del flujo de calor y son de gran
importancia, esta sección del libro se ocupa de la transferencia de calor y sus aplicaciones en procesos
de ingeniería.

NATURALEZA DEL FLUJO DE CALOR

Cuando dos objetos de diferentes temperaturas que se unen en un contacto termal, el calor fluye del
objeto de mayor temperatura al de menor temperatura. La red de flujo va siempre en dirección de la
decreciente temperatura. Los mecanismos que el calor tiene para fluir son tres: conducción,
convección y radiación.

Conducción. Si hay una gradiente en la temperatura, existe en una sustancia continua, el calor puede
fluir sin estar acompañada de ningún movimiento de materia observable. El flujo de calor de este tipo
es llamado conducción. En solidos metálicos, los conductores térmicos resultan del movimiento de
electrones ilimitados, y ahí hay una cercana correspondencia entre la conductividad térmica y la
conductividad eléctrica, en solidos los conductores son pobres de electricidad y mucho más en
líquidos, la conducción térmica resulta del transporte de momento de moléculas individuales a lo largo
de la temperatura gradiente. En la conducción de gases ocurre por el movimiento aleatorio de las
moléculas, así que el calor es “difundido” de o tras regiones más calientes a otras más frías. El ejemplo
más común de conducción es el flujo de calor in solidos opaco, como un ladrillo de una pared o de un
horno, o la pared de metal de un tubo.

Convección. Cuando una corriente o partícula macroscópica de fluido cruza una superficie específica,
como el límite de control de volumen, lleva consigo una definitiva o simple convección, desde que la
convección es un fenómeno macroscópico, puede ocurrir solo cuando la fuerza de la partícula, vapor
o fluido y mantiene de movimiento contra la fuerza o fricción. Convección es cercanamente
considerada asociada con el fluido de mecanismos. De hecho, termodinámicamente, la convección no
es considerada como un flujo de calor, es asunto de conveniencia, porque en la práctica es difícil
separar de convección a una verdadera conducción cuando las dos están agrupados bajo el nombre
de convección. Ejemplos de convección son la transferencia, una entalpia por remolinos de una
turbulencia de fluido y por una corriente de aire caliente de un horno que corre por un cuarto.

Radiación. Radiación es un término dado por la transferencia de energía a través de un espacio por
ondas electromagnéticas. Si la radiación que pasa a través de un espacio vacío, no es transformada en
calor o cualquier otra forma de energía con otra forma desviada es un camino. Sin embargo, este
asunto aparece en su camino, la radiación será transmitida, reflectada o absorbida. Si solo es
absorbida la energía aparece como calor, y esta transformación es cuantitativa. Por ejemplo,
los cuarzos fusionados transmiten prácticamente todas las radiaciones que golpean; una superficie
opaca pulida o un espejo que refleja la mayoría de la radiación recibida por ella y será transformada
como energía absorbida cuantitativamente en calor.