Vous êtes sur la page 1sur 5

PANITIA PELAKSANA OLIMPIADE KIMIA (OKI) XI NASIONAL

TINGKAT SMA/SMK/MA SEDERAJAT SE-INDONESIA


HIMPUNAN MAHASISWA KIMIA (HIMASKA) “Helium”
FAKULTAS SAINS DAN TEKNOLOGI
UNIVERSITAS ISLAM NEGERI (UIN)
MAULANA MALIK IBRAHIM MALANG
TAHUN 2017
Sekretariat: Jl. Gajayana No. 50 Dinoyo Malang, Himpunan Kimia (HIMASKA) “Helium” Gedung SC Lantai 1

BABAK FINAL PRAKTIKUM

Nama : ________________________________________________________________________
No. Peserta : ________________________________________________________________________
Asal Sekolah : ________________________________________________________________________
Judul Percobaan : PEMBUKTIAN KEMAMPUAN BAHAN ALAMI SEBAGAI
INDIKATOR pH

PROBLEM
Parameter pH adalah salah satu aspek yang dapat mempengaruhi kondisi lingkungan.
Contohnya adalah tingkat pertumbuhan tanaman dan kondisi dalam tubuh manusia yang
sangat bergantung pada pH. Selama ini, nilai suatu pH dapat ditentukan dengan
menggunakan indikator universal, atau dengan indikator kimia seperti metil oranye,
fenolftalein dll. Secara penggunaan, indikator universal hanya sekali pakai sedangkan
indikator kimia jika digunakan secara terus-menerus dapat mencemari lingkungan. Untuk
mengatasi hal tersebut, terdapat sebuah alternatif yakni menggunakan indikator alami.
Berdasarkan hal ini, anda diperintahkan untuk membuktikan kemampuan bahan-bahan
alam sebagai indikator pH.

Lakukan prosedur untuk membuktikan kemampuan bahan-bahan alam sebagai


indikator pH dan kerjakan soal-soal yang terlampir!

Bagian I
Berikan deskripsi singkat rencana eksperimen Anda !

DISCOVER A NEW WORLD WITH GREEN CHEMISTRY 1


PANITIA PELAKSANA OLIMPIADE KIMIA (OKI) XI NASIONAL
TINGKAT SMA/SMK/MA SEDERAJAT SE-INDONESIA
HIMPUNAN MAHASISWA KIMIA (HIMASKA) “Helium”
FAKULTAS SAINS DAN TEKNOLOGI
UNIVERSITAS ISLAM NEGERI (UIN)
MAULANA MALIK IBRAHIM MALANG
TAHUN 2017
Sekretariat: Jl. Gajayana No. 50 Dinoyo Malang, Himpunan Kimia (HIMASKA) “Helium” Gedung SC Lantai 1

Nama : ________________________________________________________________________
No. Peserta : ________________________________________________________________________
Asal Sekolah : ________________________________________________________________________
Judul Percobaan : PEMBUKTIAN KEMAMPUAN BAHAN ALAMI SEBAGAI
INDIKATOR pH
Bagian II

PERHATIAN!

 Bacalah keseluruhan petunjuk dengan seksama terlebih dahulu!


 Tidak diperkenankan meminta kembali bahan atau alat yang telah disediakan
 Sebelum menggunakan alat kembali, pastikan alat telah terbilas dengan air dan
aquades!
 Jika terjadi sesuatu, segera laporkan pada pengawas!
 Buanglah limbah pada tempat yang telah disediakan, kesalahan dalam
pembuangan limbah berakibat pada pengurangan nilai percobaan

 Alat
1. Tabung Reaksi 4 buah
2. Pipet Tetes 4 buah
3. Beaker Glass 100 mL 1 buah
4. Botol Semprot 1 buah

 Bahan
1. Buah Naga
2. Kunyit
3. Anggur Merah
4. Bawang Merah
5. Larutan Buffer pH 4, 7, dan 10

 Cara Kerja
 Pengujian Bahan Alam pada Berbagai pH
1. Ambil sampel buah naga
2. Encerkan dengan aquades
3. Dekantasi ± 2 mL larutan bahan alam

DISCOVER A NEW WORLD WITH GREEN CHEMISTRY 2


PANITIA PELAKSANA OLIMPIADE KIMIA (OKI) XI NASIONAL
TINGKAT SMA/SMK/MA SEDERAJAT SE-INDONESIA
HIMPUNAN MAHASISWA KIMIA (HIMASKA) “Helium”
FAKULTAS SAINS DAN TEKNOLOGI
UNIVERSITAS ISLAM NEGERI (UIN)
MAULANA MALIK IBRAHIM MALANG
TAHUN 2017
Sekretariat: Jl. Gajayana No. 50 Dinoyo Malang, Himpunan Kimia (HIMASKA) “Helium” Gedung SC Lantai 1

4. Teteskan larutan bahan alam pada larutan buffer pH 4


5. Diamati perubahan warna
6. Ulangi petunjuk nomor 4 dan 5 untuk pH dan sampel bahan alam lain!

 Pengujian Bahan Alam pada Sampel X


1. Ambil sampel buah naga
2. Encerkan dengan aquades
3. Dekantasi ± 2 mL larutan bahan alam
4. Teteskan larutan bahan alam pada larutan sampel X
5. Diamati perubahan warna
6. Ulangi petunjuk nomor 4 dan 5 untuk sampel bahan alam lain!

Catatlah data yang Anda peroleh dan pengamatan lainnya !


Pengujian Bahan Alam pada Berbagai pH

Warna Yang Terbentuk


Bahan Alam
pH 4 pH 7 pH 10
Buah Naga
Kunyit
Bawang
Merah
Anggur

Pengujian Bahan Alam pada Sampel X


Bahan Alam Warna yang Terbentuk
Buah Naga
Kunyit
Bawang Merah
Anggur

DISCOVER A NEW WORLD WITH GREEN CHEMISTRY 3


PANITIA PELAKSANA OLIMPIADE KIMIA (OKI) XI NASIONAL
TINGKAT SMA/SMK/MA SEDERAJAT SE-INDONESIA
HIMPUNAN MAHASISWA KIMIA (HIMASKA) “Helium”
FAKULTAS SAINS DAN TEKNOLOGI
UNIVERSITAS ISLAM NEGERI (UIN)
MAULANA MALIK IBRAHIM MALANG
TAHUN 2017
Sekretariat: Jl. Gajayana No. 50 Dinoyo Malang, Himpunan Kimia (HIMASKA) “Helium” Gedung SC Lantai 1

Bagian III
Jawablah pertanyaan-pertanyaan berikut!
1. Apakah semua bahan tersebut dapat menjadi indikator pH? Jelaskan!
 Buah Naga : bisa, karena terbentuk perbedaan warna yang jelas antara pH asam (pink)
dan pH basa (ungu)
 Kunyit : bisa, karena terbentuk perbedaan warna yang jelas antara pH asam (kuning)
dan pH basa (oranye)
 Anggur Merah : Tidak Bisa, karena tidak terbentuk perbedaan warna yang jelas antara
pH asam dan pH basa (sama-sama bening)
 Bawang Merah : Tidak Bisa, karena tidak terbentuk perbedaan warna yang jelas antara
pH asam dan pH basa (sama-sama bening)

2. Terdapat sampel-sampel bahan sebagai berikut, prediksikan warna yang terbentuk saat
ditetesi indikator alami dan tentukan sifat sampel tersebut (asam, netral, atau basa)!

BUAH BAWANG
SAMPEL KUNYIT ANGGUR MERAH
NAGA

Deodoran UNGU ORANYE BENING BENING

Baterai Mobil PINK KUNING BENING BENING

Sabun UNGU ORANYE BENING BENING

Obat Pencahar UNGU ORANYE BENING BENING

PINK KUNING BENING BENING


MSG (Penyedap
Rasa

Tomat PINK KUNING BENING BENING

Baking soda PINK KUNING BENING BENING

Tablet Vitamin C PINK KUNING BENING BENING

Pupuk Urea UNGU ORANYE BENING BENING

Minuman PINK KUNING BENING BENING


Berkarbonisasi

DISCOVER A NEW WORLD WITH GREEN CHEMISTRY 4


PANITIA PELAKSANA OLIMPIADE KIMIA (OKI) XI NASIONAL
TINGKAT SMA/SMK/MA SEDERAJAT SE-INDONESIA
HIMPUNAN MAHASISWA KIMIA (HIMASKA) “Helium”
FAKULTAS SAINS DAN TEKNOLOGI
UNIVERSITAS ISLAM NEGERI (UIN)
MAULANA MALIK IBRAHIM MALANG
TAHUN 2017
Sekretariat: Jl. Gajayana No. 50 Dinoyo Malang, Himpunan Kimia (HIMASKA) “Helium” Gedung SC Lantai 1

3. Jika diketahui titik akhir titrasi pada sampel terjadi pada pH 5, maka bahan apa yang
akan anda gunakan sebagai indikator pH?

Bisa menggunakan buah naga atau kunyit karena perbedaan warna yang terbentuk jelas.

4. Bagaimanakah sifat keasaman dari sampel X? Mengapa?


ASAM, KUNING DAN PINK

DISCOVER A NEW WORLD WITH GREEN CHEMISTRY 5