Trujillo, 15 de Enero del 2018

Señor(es):

AGUAS Y ENERGIA PERU S.A.

Presente.-

Atención: Ing. Zosimo Huamancaja

Estimados Señores:

Por medio de la presente le hacemos llegar nuestro cordial saludo y en especial

del mío propio.

Me permito hacer de su conocimiento que el Restaurante “MIS TESORITOS” es una

empresa familiar proveedora de servicios alimenticios que viene siendo activo desde el 2016
en el anexo Bella Aurora S/N. Pataz- La Libertad.Contamos con el respaldo de nuestra alta
gama de clientes habiendo laborado no solo en Bella Aurora si no en diferentes provincias de
nuestra Sierra Liberteña.

Teniendo en cuenta el motivo de la convocatoria, nuestro objetivo principal es sorprenderles

cuidando cada detalle, para cumplir con su mayor exigencia por lo que el Restaurante Mis
Tesoritos se enorgullece en presentarse nuevamente como candidato para obtener el
concesionario de alimentos de la empresa Aguas y Energía Perú S.A.

Por lo tanto esperando ser parte de esta gran familia pues vemos una gran oportunidad de
crecer en el ámbito laboral y sobre todo como personas, respetando la normativa empresarial
estando al cuidado de nuestros comensales y el medio ambiente.

Sin otro motivo en particular, aprovecho la oportunidad para reiterarle las muestras de mi alta estima
personal y darle las gracias de antemano
Se adjunta propuesta alimentaria y económica:
 PROPUESTA ALIMENTARIA

Durante el día se contara con la atención de las tres comidas (DESAYUNO, ALMUERZO y CENA) las mismas que son
detalladas en el cuadro adjunto:

PROPUESTA POR DÍA - RESTAURANTE "MIS TESORITOS"

COMIDA DESCRIPCIÓN

DESAYUNO Sopa o plato de fondo+ bebida caliente o jugo + pan con acompañamiento
.

ALMUERZO Entrada ó sopa + plato de fondo + refresco + postre.

plato de fondo o sopa + bebida caliente + pan con acompañamiento

CENA
a elegir.

Los horarios de atención serán tratados de acuerdo a la necesidad del cliente, teniendo como principal factor la
puntualidad en cada comida. Así como también garantizaremos sabores y texturas óptimas en cada preparación,
teniendo en cuenta la mejora basada en las opiniones de nuestros comensales.

Líneas abajo se detalla lo que sería la propuesta en base a una semana:

PROPUESTA DETALLADA DE UNA SEMANA TIPO - RESTAURANTE "DOÑA JULIA"

DÍA DESAYUNO ALMUERZO CENA
 Olluquito  caldo de menudencias
 Sopa de papa seca
LUNES  Jugo de piña  infusión
con huevo .
 pan con mermelada  pan con
 pollo en salsa de mermelada,pollo,huevo
maní ,mantequilla ,palta o
queso.
 refresco de
carambola
 manzana
 Chupe de habas  Sopa de fideos  tortilla de verduras
MARTES  infusión  pescado apanado  infusión
con yuca
 pan con  pan con
 chicha morada
mantequilla  gelatina mermelada,pollo,huevo
,mantequilla ,palta o
queso.
 Menestrón  sopa de verduras
 Ensalada de
MIÉRCOLES  avena  café
verduras
 pan con queso  pan con
 Arroz con pato mermelada,pollo,huevo
,mantequilla ,palta o
 refresco de
queso.
maracuyá
 mandarina
 Aguadito  mollejitas saltadas
 Papa a la huancaína
JUEVES  quinua  infusión
 pan con tortilla  arroz con pollo  pan con
 refresco de manzana mermelada,pollo,huevo
,mantequilla ,palta o
 plátano queso.
  Tortilla de espinaca
 Caldo de menudencia  sopa de morón
VIERNES  Jugodemanzana  avena
 pan con palta  Pachamanca a la
olla  pan con
mermelada,pollo,huevo
 refresco de cebada ,mantequilla ,palta o
queso.
 mandarina
 Caldo de fideo
 Sopa de habas  Ají de gallina
SÁBADO  quinua
 pan con  pepián de pavita  café
mantequilla
 hierva luisa  pan con
mermelada,pollo,huevo
 naranja
,mantequilla ,palta o
queso.
 Sopa de arveja  Caldo de fideo
 arroz a la cubana
DOMINGO  cabrito  infusión
 Café  refresco de linaza  pan con
 arroz con leche mermelada,pollo,huevo
 pan con ,mantequilla ,palta o queso.
mantequilla

PROPUESTA DETALLADA DE UNA SEMANA TIPO - RESTAURANTE "MIS

TESORITOS"
DÍA DESAYUNO ALMUERZO CENA
 caldo de  Mollejita saltada
 Papa a la huancaína
LUNES menudencias  café
 avena  arroz con pollo  pan con
 pan con mermelada mermelada,pollo,huevo
 chicha morada
,mantequilla ,palta o
 manzana queso.
 Cau cau  Sopa de alverja  chupe de trigo
MARTES  Jugo de manzana  pescado frito  avena
 refresco de cebada
 pan con  pan con
 platano
mermelada mermelada,pollo,huevo
,mantequilla ,palta o
queso.

 Aguadito  garbanzos guisados

 Sopa de verduras
MIÉRCOLES  avena  infusión
 pan con queso  escabeche de pollo  pan con
mermelada,pollo,huevo
 refresco de ,mantequilla ,palta o queso.
carambola
 manzana
 locrito  Sopa de arroz  sopa de leche con huevo
JUEVES  quinua  pollo frito con ajiaco  café
 pan con palta  refresco de maracuyá  pan con
  gelatina mermelada,pollo,huevo
,mantequilla ,palta o
queso.
 caldo de gallina
 Ensalada rusa
 café
VIERNES  arroz a la cubana
 pan con  pavita asada
 café
mermelada
 hierva luisa  pan con
mermelada,pollo,huevo
 mandarina
,mantequilla ,palta o
queso.
 mollejitas al ajo
 Ocopa  Sopa de choro
con yuca
SÁBADO
 jugo de piña  Lomo saltado  infusión
 pan con
 refresco de manzana  pan con
mantequilla
mermelada,pollo,huevo
 flam
,mantequilla ,palta o
queso.
 Cémola  tortilla de verduras
 sopa de olluco
DOMINGO  Tallarín con gallina  avena
 infusión  refresco de  pan con
 maracuyá mermelada,pollo,huevo
 pan con queso
 platano ,mantequilla ,palta o queso.

PROPUESTA DETALLADA DE UNA SEMANA TIPO - RESTAURANTE "MIS

TESORITOS"
DÍA DESAYUNO ALMUERZO CENA
 caldo de gallina  locrito
 Crema de rocoto
LUNES  avena  avena
 pan con mermelada  arroz con pollo  pan con
mermelada,pollo,huevo
 refresco de ,mantequilla ,palta o queso.
manzana
 gelatina
 saltado de brocoli  Sopa de papa con  chupe de pescado
MARTES  infusión huevo  café
 pollo frito con ajiaco
 pan con  pan con
 hierva luisa
mantequilla  mandarina mermelada,pollo,huevo
,mantequilla ,palta o
queso.
 Caldo de gallina  Tortilla de brocoli
 Aguadito
MIÉRCOLES  avena  avena
 pan con palta  estofado de pollo  pan con
mermelada,pollo,huevo
 refresco de ,mantequilla ,palta o queso.
carambola
 naranja
 tortilla de verduras  Sopa de alverjas  cau cau
JUEVES  jugo de manzana  Sudado de pescado  infusión
 pan con huevo  refresco de cebada  pan con
 gelatina mermelada,pollo,huevo
,mantequilla ,palta o
queso.
 shambar  Arroz chaufa
 Ensalada de verduras
VIERNES  leche de soya  café ,
 pan con huevo  churrasco  pan con
 refresco de manzana mermelada,pollo,huevo
,mantequilla ,palta o
 queso.
 platano

 mollejitas saltadas
 Sopa de verduras  chupe de habas
SÁBADO  jugo de piña
 pan con mermelada  escabeche de  avena
pescado
 pan con
 chicha morada mermelada,pollo,huevo
,mantequilla ,palta o
 gelatina
queso.
 Ocopa  Pollo a la plancha
 Sopa de olluco
DOMINGO  tallarin con  infusión
 café  pollo  pan con
 hierva luisa mermelada,pollo,huevo
 pan con
 manzana ,mantequilla ,palta o queso.
mantequilla
La variabilidad de las comidas a ofrecer dependerá de la disponibilidad de los alimentos o
productos, en caso de escases o alza en los precios se reemplazara por otros respetando los
parámetros de lo ofertado.

En la medida de lo posible se promoverá la utilización de insumos o productos provenientes de la

zona, esto con la finalidad de generar fuentes de ingresos para los pobladores de las localidades
cercanas y por ende afianzar nuestro compromiso con la gente para conseguir un desarrollo
equilibrado.

Por otro lado la administración tendrá a su cargo lo siguiente:

- La supervisión y control de la calidad y manipulación de los alimentos.

- Las condiciones de higiene en la preparación de los alimentos.
- Atención oportuna.
- La calidad integral de los alimentos.
- Atención amable y esmerada del personal de servicio.
- Igualdad en el servicio (sin preferencias).
- Mejora continua.

PROPUESTA ECONÓMICA

Teniendo en cuenta el mínimo diario de personas se presenta la siguiente propuesta:

DETALLE DE PRECIOS POR DÍA

COMIDA PERSONAS PRECIO U.

DESAYUNO 10 S/ 9.00
ALMUERZO 9 S/ 10.50
CENA 7 S/ 10.50

Agradeciendo por atención y esperando ser los elegidos quedo a la espera de su pronta respuesta.

Atte.

RESTAURANTE “DOÑA JULIA”

Rep. Anaiz García Araujo
DNI N°: 42978253
Celular: 949223872