IV REGION, SECTOR PAN DE AZUCAR

Comportamiento Los estudios de adaptación de especies

frutales a una determinada zona
constituyen una importante área de

de frambuesas invest1gac1ón para el Programa Frutales y

Viñas del INIA Conscientes de la
relevancia del sector costero del área de La
e híbridos Serena y Coqu1mbo conocido como Pan de
Azúcar (superf1c1e aproximada 3 000
hectáreas), de su actual rotación de
de mora cultivos, (conformada principalmente por
papas, malz, trigo, empastadas) y de las
caracterlst1cas de clima y suelo, es que se
planteó a la Secretarla Regional de
Planlf1cac1ón (SERPLAC) IV Reg1on, la
Gonzalo Sepulveda R pos1bli1dad de estudiar la adaptación de
Ingeniero Agrónomo Ph D
frutales menores en el sector, con especies
Nelson Ro¡as P
como frambuesas, h lbridos de moras y
Técnico Agr/co/a
frutillas, entre otros

Este proyecto fue acogido favorablemente

y es as( como en julio de 1985 se 1n1c1aron
los ensayos correspondientes, para lo cual
se contó con la colaboración del señor
Enrique Rojas A, agricultor que aportó los
terrenos en el sector de Cerrillos (71 º16' W,
30º02' S), lugar donde en una superf1c1e
aproximada de una hectárea se establec10
el huerto experimental

Una vez realizados los trabajos previos a la

1mplantac1ón de un huerto {aradura,
rastra je, trazado, hoyadura), el 13 de
agosto del mismo año se proced 1ó a piantar
las distintas especies y variedades De
frambuesas se colocaron 100 plantas de
Heritage, Fall Red, August Red, Southland,
September y Dorada En Julio de 1986 se
incorporó W1llamette Las tres primeras son
remontantes, o sea que presentan dos
periodos de florac1on y, consecuentemente,
igual número de épocas de producción de
frutas Las otras cuatro variedades tienen
una sola floración y son, por lo tanto, no
remontantes Las frutas de estas últimas se
obtienen exclusivamente de los brotes que
nacen de las yemas que tienen las "cañas"
que se dejaron durante la poda invernal
Las remontantes, en cambio, desarrollan
brotes en la temporada de crec1m1ento que
dan origen a nuevas flores

24 !PA La Platina Nº 46 1988

En la misma fecha y en idénticas
condiciones de plantación, se establecieron
tres h lbridos de mora: Boysenberry,
Mammoth y Tayberry. Como se contaba
solamente con cinco plantas de cada una,
fue necesario ir reproduciéndolas durante
la temporada, usando para ello el mugrón
terminal, en forma bastante exitosa. El
número deseado de 100 plantas por hlbrido
se completó en agosto de 1986.

FRAMBUESAS
La distribución semanal de la producción
de frambuesas (expresada en porcentaje)
para la temporada 1986/87 y el
rendimiento en igual período se presenta en
la Figura 1. No se incluye la variedad
Willamette, por cuanto no se obtuvo
producción ese año a ralz de su reciente
establecimiento, así como tampoco la
Dorada, por su poca aceptación.

Las plantas de todas las variedades se

establecieron a 2,5 metros entre hileras y a
0,5 metros sobre la hilera. El sistema de
conducción es doble cruceta, con dos
alambres en el extremo de cada una. Al
momento de plantar se colocó en el hoyo
de plantación el equivalente a 100 unidades
de fósforo (P 2 0 5 ), más 150 unidades de
potasio ( K 2 O) por hectárea. Durante la
temporada se aplicó en forma parcializada
el equivalente a 80 unidades de nitrógeno
por igual unidad de superficie.
La producción acumulada se presenta en el
Cuadro 1.
CUADRO 1. Producción estimada de seis
variedades de frambuesa, Pán de Azúcar, 1986/87.
Figura 1. Distribución semanal (ºlo) de producción
V rendimiento {kg/ha) de cinco variedades de
Frambuesa. P•n de Azúcar, 1986/1987.
En las variedades remontantes el inicio de
madurez (color apto para cosecha) para la
primera flor fue el 17 de noviembre de
1986. Luego de una baja de producción
hacia fines de enero, se inició, a mediadoc
de febrero, el período de cosecha de la
segunda flor o "remonta", el que duró
hasta el 7 de mayo de 1987. En las
variedades no remontantes la fecha de
inicio de cosecha coincidió con las
anteriores, pero la fruta se terminó el
27 de enero.

Producción
Aunque la temporada 1987 /88 aun no
estimada termina, Willamette ha obtenido mayor
Variedad (kg/ha) rendimiento, con una producción
.acumulada al 10 de diciembre de 1987
Doradas (NRI 3.544 equivalente a 9.700 kilos por hectárea
Southland (NR) 5.064 (proyectada). La variedad que le sigue en
September (NR) 5.208 producción (Heritage), a esa misma fecha,
Fall Red (R) 11.392 habla logrado sólo una cuarta parte de ese
Heritage (RI 11.640 rendimiento.
August Red (R) 13.152
Debe mencionarse, sin embargo, que en
N R : No Remontante. alguna medida la producción de las
R : Remantante. variedades Fall Red, August Red y Heritage

!PA La Platina Nº 46, 1988 25

se ha visto resentida por el ataque de un
insecto curculiónido, cuya larva es muy
voraz y se alimenta de las ralees, mientras
el adulto lo hace del follaje. La plaga está
siendo estudiada para conocer su biologla.
Asimismo se realizan ensayos de
insecticidas para establecer la mejor forma
de control.
La fecha de producción de fruta es similar
a la de las zonas central y sur, por
lo cual estaría compitiendo en el mercado
en los meses de dicie·mbre, enero, marzo y
comienzos de abril. No obstante, dadas las
favorables características climáticas de la

A manera de comparación se tiene que para

un frambuesa! plantado a 0,6 metros. por
Tº máxima
2,7 metros (6.173 plantas por hectárea), se
Tº mínima
estima como adecuado en el segundo año
Tº media
un rendimiento de 4.000 kilos por + - + Oscilación térmica
hectárea, que suben a 8.000 a partir del 28
tercer año. 24
Los antecedentes recopilados a la fecha
permiten señalar que la especie se adapta
bien a las condiciones agroecológicas
existentes en el sector de Pan de Azúcar
(ver Figura 2), considerando que los
rendimientos potenciales y contenido de
sólidos solubles que alcanza la fruta son
adecuados. Durante las tres temporadas del
EFMAMJJASOND
estudio no se hq obtenido un efecto Meses
negativo por la falta de horas frío en la
producción de fruta (requerimientos: 600
a 800 horas bajo 7ºC), cifra que en 1987 Figura 2. Temperatura máxima, mlnima, media de
alcanzó a 170 horas bajo 7ºC. cobertizo y oscilación térmica. Pan de Azúcar, 1987.

Frambuesas.

26 IPA La Platina Nº 46, 1988

IV Región, es posible que con algunas
prácticas de manejo que alteren el periodo
normal de producción, se obtengan
condiciones de primor o de retraso que
permitan competir ventajosamente en el
mercado interno de la fruta fresca. Por
otra parte, debe considerarse que el
producto procesado (mermelada,
concentrados) o congelado, tiene también
interesantes perspectivas fuera del pals.
HIBRIDOS DE MORA
Estos h (bridos presentan sólo un periodo
de floración y, por consiguiente, de
producción de fruta.
En 1986 la producción fue escasa, porque
las plantas eran en su mayor(a nuevas, y
aquéllas que se plantaron en 1985 hicieron
las veces de "plantas madres", siendo
podadas continuamente. Sin embargo, en
1987 se obtuvo abundante floración entre
el 24 de septiembre y el 1O de noviembre
(48 d las de duración).
La cosecha se inició la semana del 10 de
noviembre. Entre el 24 y el 27 del mismo
mes se obtuvo, para los tres h lbridos en
estudio, el punto máximo de producción,
declinando posteriormente.
IPA La Platina Nº 46, 1988
Se estimó que la cosecha total de 1987 será
de 16.000 kilos por hectárea de
Boysenberry y Mammoth, y 9.700 de
Tayberry.
En plantaciones adultas, establecidas a
2 m x 3 m 11.667 plantas por hectárea) se
consideran adecuados rendimientos de 12 a
15 toneladas por hectárea para este grupo
de plantas.
La época de producción es más temprana
que en la zona sur (IX y X Regiones),
donde la cosecha se inicia en enero.
Hlbridos de Ínora.
Se ha observado una buena adaptación de
los hlbridos a las condiciones imperantes en
el sector, manifestada a través de un
excelente vigor de ias plantas y una gran
capacidad de fructificación. Boysenberry
y Mammoth, por su mayor rendimiento,
constituyen una interesante alternativa de
cultivo para el área, toda vez que el interés
por esta fruta, fresca y congelada, en los
mercados extranjeros es aceptable.
Asimismo, las expectativas de
industrialización (mermeladas,
concentrados, etc.) son atractivas y
novedosas, por tratarse de fruta poco
conocida en Chile.@
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