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Sirve para
Su falta ocasiona
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Su falta ocasiona
• Ampliamente distribuido en los alimentos, sobre todo los ricos en proteínas, como las carnes, lácteos y
huevos.
• Los cereales constituyen también una fuente pero su biodisponibilidad es baja.
• Las bebidas colas son ricas en fósforo debido a su contenido en ácido fosfórico utilizado como
acidulante.
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• Estructura ósea: necesario para la formación del hueso en la proporción de 1 g de fósforo para 2 g de
calcio retenido.
• Componente estructural de varios compuestos orgánicos: ácidos ribonucleico y desoxirribonucleico, de
los fosfolípidos que componen la bicapa lipoproteica de las membranas celulares y de compuestos
almacenadores de energía, como el ATP, ADP y el fosfato de creatinina.
Su falta ocasiona
• no es frecuente
• lactantes prematuros
• en pacientes con tratamientos prolongados con antiácidos.
• desnutrición, el alcoholismo crónico, el cáncer, síndromes de malabsorción intestinal y estados de
recuperación de quemaduras graves.
• La deficiencia, se caracteriza por debilidad, anorexia, malestar general, parestesia, ataxia
(dificultades en la marcha) y pérdida ósea
Magnesio
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Azufre
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MICROELEMENTOS
Flúor
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• Forma la hemoglobina
• Mioglobina
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OLIGOELEMENTOS
Selenio
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Níquel
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Cromo
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Litio
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Molibdeno
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