dirección

karen koenIG
clara dIVano

departamento de redacción
FlaVIa coll
flaviac@esteticaysalud.com.ve
andreína GuennI
andreinag@esteticaysalud.com.ve

redacción
carmen crIStIna González
FabIana coll
ISabel dubuc
ISabella ParíS
JoHanna morIllo
apreciados lectores, maría aleJandra berroterán
Mucho se habla de las vitaminas, un término que saltó de los libros de colegio y consultorios de los médicos a las mónIca urbIna
norIS ocanto
conversaciones cotidianas. Parte de ese fenómeno se debe a que ahora disponemos de ellas como si se tratara de
Scarlett aScanIo
un menú. Hoy en día se consiguen suplementos para cualquier tipo de padecimiento, para cualquier tipo de persona Solmary Hernández
y con grandes promesas para la salud. Es claro que el cuerpo las necesita para vivir y que muchos alimentos las con- VIctorIa Paternó
tienen, pero qué hay de cierto de los beneficios de los suplementos vitamínicos. ¿Debemos tomarlos? ¿Realmente
los necesitamos? ¿Es mejor acceder a las vitaminas de su fuente natural? Estas y muchas más respuestas las pre-
sentamos en nuestro artículo de portada 360º Vitaminas, una guía práctica para descubrir todos sus beneficios y corrección de textos
PIlar menGod
aprender a consumirlas.

En Estética presentamos la última tecnología en maquillaje, el HD o High Definition, que comenzó a usarse en actri- dirección de arte
carolIna queVedo
ces de novelas de TV para lucir un cutis perfecto, pero ahora está al alcance de todos. También desmitificamos el
uso de los “Sport Tapes”, esas tiras de colores que muchos deportistas usaron en las Olimpiadas para aliviar dolores
musculares, y les contamos si realmente funcionan. Además, si quieres convertirte en la mujer de la que todos coordinación gráFica
hablan por reunir el grupo perfecto, organizar los mejores eventos, no descuidar ningún detalle y sorprender con luIS eSteVeS
lo que sirves y la decoración que organizas, no dejes de leer el artículo: La Anfitriona Perfecta.

FotograFía
Respondiendo a las peticiones de nuestros lectores, ahora ofrecemos la opción de que te suscribas a la revista para maFe naVarro
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FotoGraFía: maFe naVarro
cHeF: GuIllermo teIXeIra.
¡Hasta la próxima!

Clara Divano dirección comercial

Karen Koenig karen koeInG
clara dIVano

ventas
ES Estética y Salud. Marca Registrada. kettIam aVendaÑo
Año 08 Edición Septiembre 2012
Varios vegetales formando una
Es una producción editorial
letra resembla lo que hacen las de Grupo Estética y Salud 10, C.A.
asistencia de comercialización
vitaminas al consumirlas: varias de Editada en Caracas.
marIelyS ruIz

ellas contribuyen a armar un cuerpo Depósito legal Nº pp200502CS1847

sano y fuerte. Los alimentos son SIN Nº 1856-0075 administración

eVelyn rebolledo
su fuente principal, pero en casos Dirección
puntuales el organismo requiere de Calle 1-1, Esquina 3B, Edif. Danni Rossi asistencia de administración
suplementos que le permitan seguir Piso 02, Of. 1, Zona Industrial La Urbina martHa coraSPe
RIF.: J-29844027-9
funcionando a cabalidad. En esta
edición hacemos un recorrido por Contacto
impresión
los beneficios de cada una de ellas. 0212 241.08.49 / 243.83.66
edItorIal PaPyruS ImPreSIoneS 2004, c.a.

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2
 {12}
Septiembre 2012

flash ConSejoS pArA CAmbiAr el eStilo de vidA 6

interés 8 {16}
chat pAtriCiA mAnterolA 12

infocus quinoA 14

360ºvitaminas 16

estética
mAquillAje Hd 24
mAnoS A lA obrA 30
eSCulpe tu Cuerpo mAnuAlmente 34
CuidAdo Con lo que tomAS 40
CiCliSmo de montAñA: muCHoS mÁS beneFiCioS 48
en buSCA del Abdomen perdido 54
{80}
salud
¿qué HAy detrÁS de loS Sport tApeS? 60
expulSe A loS indeSeAbleS 66
no FumAdoreS: ojo Con el CÁnCer de pulmón 74
múSCuloS en deClive 80
tomA tuS preCAuCioneS en el gym, el SpA
o lA piSCinA 86

placer
nutre tu SexuAlidAd 92
Sin miedo A Ser ‘Single Forever’ 98 {34}
lo último en veStidoS de noviA 102
Conviertete en lA AnFitrionA perFeCtA 108
lAS mejoreS reCetAS Con FrutAS 114

columnas
lA CriSiS de loS HombreS deSpuéS de loS 40 120
¿reAlmente SAbeS Si tu Hijo tiene SobrepeSo? 122

calendario 124

vip 126

guía 130

lo último 132
{102}

4
 FLASH
flash
Consejos para cambiar el estilo de vida
Consejos
para cambiar
el estilo de vida
migraña
Las infusiones son una ma-
nera fácil y sana de tratar
las migrañas. Las de sauce
tiene un efecto analgésico
natural ya que contiene sa-
licina. La lavanda es eficaz
en caso de que el estrés sea
el desencadenante del do-
lor y la infusión de matri-
caria logra inhibir la sero-
tonina, el neurotransmisor
del dolor en el cerebro.
Olor sexy
Pepino, regaliz y talco para
bebé son olores que, por
muy raro que parezca, han
demostrado encender la
sensualidad de las mujeres,
incrementando la presión
sanguínea de la vagina
hasta un 13%. Si planeas una
noche romántica con tu
pareja no te olvides de co-
locar un sachet con esen-
cia a alguno de estos tres.
AGUA FÁCIL
Tomar al menos ocho
vasos de agua al día es
esencial, pero si eres de los
que se olvida de hacerlo te
recomendamos que
coloques una alarma en tu
celular para que cada
hora te recuerde tomarte
un vaso. También puedes
tener siempre visible una
botella de agua, así beberás
sin darte cuenta.
6
Fresco y
Natural
Tomarse un jugo de naran-
ja natural al día es ideal
para el organismo. Su car-
ga de vitamina C resulta
básica para producir colá-
geno y reducir las arrugas.
También evita los daños
producidos por la oxida-
ción y fortalece nuestro
sistema inmunológico.
Trabajo y
música
¿Te sientes distraído en el
trabajo? Considera oír
algo de música. Un estudio
realizado demostró que los
empleados que oían música
con sus audífonos mientras
realizan sus labores eran
10% más productivos. elige
el género que te ayude a
concentrarte más.
Remedio
natural
La árnica es una espiga flo-
ral europea que tiene pro-
piedades desinflamatorias y
la capacidad de estimular
al sistema nervioso y al
Imágenes: Dreamstime.
cerebro. También se utiliza en
pomadas para aliviar los
esguinces y contusiones. Se
puede conseguir en suple-
mentos, gel o crema.
 DESPERTAR
Tener todos los días el mis-
mo horario de dormir le
permite a tu cuerpo acos-
tumbrarse a cuándo es
que debe despertarse, y al
hacerlo automáticamente,
incluso antes de que sue-
ne el despertador, tómate
unos minutos para respirar,
estirarte y meditar. Esto te
preparará para afrontar
mejor el resto del día.

Manchas
de frutas
Para quitar fácilmente las
manchas de frutas, por
ejemplo en la ropa de los
bebes al comer papillas,
basta con poner pasta de
dientes con flúor encima
de la mancha por unos se-
gundos y luego lavar con
abundante agua. ¡La man-
cha desaparece!

Madera en
la cocina
Los utensilios de madera
necesitan algunos cuida-
dos para conservarlos en
buen estado. Cada cierto
tiempo frótalos con una
mezcla de jugo de limón
y sal fina, esto ayudará a
desprender los restos in-
crustados y además desin-
fecta el material.

Más usos
de NaHCO3
El bicarbonato no solo
es provechoso para la
digestión, en las tareas del
hogar también es un aliado:
elimina malos olores en
los envases o jarras de la
cocina, sirve para limpiar
cepillos y peines y también
ayuda a sacarle brillo a
los objetos de plata.
 INTER
interés
Señales de cáncer en
prueba de sangre
El biólogo británico Charles Lawrie aseguró recientemente que en tres
años será posible detectar la presencia de cáncer mediante un análisis de
sangre. La prueba podrá localizar diferentes tipos de cáncer mediante
biomarcadores, lo que significa que sería posible sustituir las biopsias que
hoy en día siguen siendo muy costosas y requieren de especialistas
para interpretarlas. Lawrie también indicó que el futuro de los tratamientos
del cáncer está en las terapias individualizadas, que requieren de la extrac-
ción de la secuencia del genoma de cada paciente para garantizar
que se le suministre la medicación que realmente necesite de acuerdo con
la información obtenida de sus genes.
8
Innovaciones que
cambiarán el futuro
Muchos de los elementos que utilizamos en nuestra vida diaria son el re-
sultado de muchos años de ensayo y error. Hoy en día existe un sinfín de
otros artefactos que están en pleno proceso de elaboración y que estarán
disponibles en menos tiempo de lo que imaginamos: ropa que utilizará el
calor corporal para generar energía eléctrica que permita cargar dispositivos
móviles, lavadores de cabeza que contarán con 24 dedos de silicón que harán
el trabajo por ti, el primer protector solar permanente, carros que enviarán
a los centros de salud la información de algún choque para que los especia-
listas sepan de antemano qué recibirán, carritos de supermercados a los que
podrás enviarles tu lista de mercado y un monitor que detecta tus malas
posturas son solo algunas de las innovaciones que cambiarán el futuro.
Nuevo factor de riesgo
Investigadores de la Mayo Clinic, en Florida, han reportado que muchas en-
fermedades o desórdenes neurodegenerativos podrían ser causados no por
mutaciones genéticas dañinas sino por genes que transforman poca o mucha
de su información. Este proceso conocido como “expresión génica” permite
que los organismos transformen la información codificada de sus genes en
las proteínas que las células necesitan para funcionar. Los investigadores
explican que no todos los genes se expresan igual: unos lo hacen más que
otros y en tiempos distintos. En algunas personas ocurre que la expresión de
algunos genes es elevada o insuficiente, generando la disfunción celular que
conlleva a la presencia de alguna de estas enfermedades.
Más grandes,
más riesgos
Luego de muchos años de estudio, finalmente se sabe que efectivamente
sí existe relación entre el tamaño de los senos y el riesgo de sufrir de cán-
cer de mama: a mayor volumen habría más riesgos. Fueron recientemente
los investigadores de la empresa genética 23andMe, de Estados Unidos,
quienes encontraron que el gen receptor del estrógeno juega un papel
vital en el crecimiento de las glándulas mamarias y la aparición de este tipo
Imágenes: Dreamstime.
de cáncer. El estudio identificó siete factores genéticos asociados direc-
tamente con el tamaño de los senos y tres de ellos están relacionados con
mutaciones como el cáncer de mama. Según Nicholas Eriksson, el líder de
la investigación, ésta sería la primera evidencia genética de este vínculo,
aunque los resultados no apoyan directamente una relación epidemiológica
entre ambos factores.
Lo que tus
zapatos revelan
Se dice que los ojos son las ventanas del alma, y un reciente estudio asegu-
ra que los zapatos son las ventanas de todo lo demás: tu edad, ingresos e
incluso tu filiación política. Según aseguran los investigadores de la Univer-
sidad de Kansas, responsables del estudio, tus zapatos pueden revelar 90%
de los elementos de tu personalidad. Algunas de las conclusiones a las que
llegaron parecen obvias, como el que un par de zapatos costosos delatan
a alguien con elevado poder adquisitivo; pero también descubrieron que
zapatos usados pero en perfectas condiciones son propiedad de personas
concienzudas, zapatos cómodos pertenecen a personas agradables, botas
tobilleras son utilizadas por personas más agresivas y zapatos incómodos
son utilizados por personas de personalidades muy calmadas.

Los peligros
de la tecnología
La revista “Newsweek” publicó recientemente un reporte en el que se
muestra los efectos negativos que tiene la tecnología sobre el ser humano
en diversas áreas. Las estadísticas incluidas en el reporte revelan que los
estadounidenses, por ejemplo, pasan ocho horas diarias frente a una panta-
lla, y eso es más tiempo del que incluso utilizan para dormir, hacer ejercicios
o tener contacto físico con otras personas. El reporte también reveló que
más de un tercio de los usuarios de teléfonos inteligentes accede a Internet
antes de siquiera salir de la cama en las mañanas. En China, Taiwán y Corea
del Sur se ha comenzado a tratar el consumo de Internet y de la tecnología
en general como una crisis de salud nacional, incluso llamando a las compu-
tadoras como “cocaína electrónica” y asegurando que Internet “alienta e
incluso promueve la locura”.      

interés
Más riesgos
que beneficios
Un panel independiente de expertos en prevención y cuidados primarios en
Estados Unidos recientemente recomendó que mujeres posmenopáusicas
se abstuvieran de tomar dosis bajas de calcio y suplementos de vitamina D
para prevenir fracturas porque, de acuerdo con sus investigaciones,
no existe evidencia suficiente para asegurar que estos nutrientes son efec-
tivos en cantidades inferiores a 400 UI para la vitamina D y 1000 miligramos
para el calcio. Los integrantes del panel aseguraron que, con estas
dosis, son más los riesgos de producir arenilla en los riñones que efectiva-
mente prevenir fracturas, y aseguran que las cantidades requeridas
de ambos nutrientes pueden conseguirse a través de una alimentación
completa y balanceada.
Llegó el Yoga Karaoke La comida más
sana del mundo
La instructora de yoga Jennifer Pastiloff, quien enseña en Los Ángeles,
California, ha creado una clase en la que sus alumnos cantan al ritmo de
un karaoke y hacen yoga simultáneamente. Mientras el yoga es conocido
por sus efectos relajantes y por el ambiente espiritual que se genera en el
sitio en el que es practicado, Pastiloff creó el Yoga Karaoke como un medio
para alcanzar una mejor conexión con sus discípulos. La instructora asegura
que en sus clases no hay posturas rígidas ni perfectamente alineadas, sino
un entrenamiento completo pero divertido, en las que es posible cantar,
bailar y soltarse hasta que embarga la sensación de estar en plena libertad.
Como todos en la clase deben cantar juntos, el Yoga Karaoke es perfecto
para quienes tienen miedo de cantar o hablar frente a otros o para quienes
sufren de miedo escénico.
Drogas menos tóxicas
Una nueva droga para tratar el cáncer llamada T-DM1 podría ser mucho más
efectiva y menos tóxica que las existentes hasta el momento porque ofre-
ce los efectos conjuntos de dos compuestos. El T-DM1 es la mezcla de una
molécula y una toxina. La molécula es producida en el laboratorio e imita la
actividad de los anticuerpos y la toxina es un poderoso agente de quimio-
terapia que tiene la habilidad de atacar tumores. La ventaja del T-DM1 es
que solo cuando la molécula se une a una célula cancerosa es que la toxina
se libera, y esto no ocurría con los tratamientos tradicionales que suminis-
traban los dos componentes por separado. La nueva droga ha sido probada
con éxito en pacientes de cáncer de mama, quienes aseguraron padecer
muchos menos efectos secundarios que con los tratamientos suministrados
de forma separada.
10
¿Y quién es el padre?
Nuevas pruebas de sangre que están cada vez más disponibles en el mer-
cado mundial permiten determinar la paternidad entre la octava y novena
semana de embarazo. Además de aliviar la ansiedad que la situación puede
generar, estas pruebas permitirán que la madre decida si continúa o no su
embarazo. E incluso se habla de las consecuencias legales y favorables para
la mujer que conoce desde tan temprano quién es el padre de su hijo. Las
pruebas de paternidad tradicionales son invasivas, y muchas de ellas pre-
sentan riesgos de concluir en abortos, mientras que estas nuevas pruebas
no requieren ni de la presencia de especialistas y pueden incluso revelar el
sexo del feto y si presenta el Síndrome de Down.
Alternativas ante
el trasplante
La bioingeniería celular sigue desarrollándose con el propósito de presen-
tarse como alternativa viable ante los trasplantes. Las células madre de los
tejidos pueden aislarse para que, mediante técnicas de cultivo, reproduzcan
nuevas células que luego sirvan para diversas terapias regenerativas. A
través de estos mecanismos, la ingeniería de tejidos es capaz de crear piel
artificial, por ejemplo, que posteriormente puede ser reimplantada en los
pacientes que la necesiten. También puede, a partir de células madre deriva-
das de tejido adiposo, evaluar la biocompatibilidad de algunos biomateriales
para regenerar tejido óseo. Los últimos avances en esta materia están eva-
luando la viabilidad de aislar células madre de la córnea para obtener células
nuevas de esta estructura ocular y así ofrecer una alternativa al trasplante.
Científicos ingleses han descubierto la comida más sana del mundo, que
contiene algunos “superalimentos” o alimentos de alto valor nutricional
como los aceites grasos omega -3 y algunos folatos contenidos en panes
multigranos: el menú incluye ‘terrine’ de salmón, ensalada de hojas mixtas
con aderezo de aceite de oliva extra virgen, guiso de pollo con lentejas y
verduras varias y un pan multigrano de alto contenido de fibra. Y para el
postre un yogur cubierto con nueces y una salsa de caramelo libre de azú-
car, que es bueno para la digestión, el control de la glucosa en la sangre y
el cuidado de los dientes. Y si eres de los que come varias veces al día, en-
tonces para las meriendas las mejores opciones son las nueces y el chicle de
menta libre de azúcar.      
Tratar infecciones
complejas
La daptomicina, un antibiótico fundamentalmente de uso hospitalario, se
aplica de forma intravenosa y una vez por día para combatir infecciones
de piel, partes blandas y otros tejidos. Sin embargo, infectólogos espa-
ñoles y estadounidenses han asegurado que también es efectiva para el
tratamiento de infecciones más complejas, como las óseas y los casos de
osteomielitis (infección del hueso), bien sea tras una fractura (osteomielitis
postraumática) o tras la colocación de prótesis en caderas, rodillas y otras
partes del cuerpo, porque una de las particularidades de la daptomicina es
que combate eficazmente las bacterias que se quedan pegadas en superfi-
cies metálicas como las prótesis.

Tratamiento oral
contra la esclerosis
La esclerosis múltiple es una enfermedad crónica en la que algunas células
del sistema inmunológico de los propios pacientes atacan y dañan la mie-
lina que protege las neuronas del sistema nervioso central, produciendo
síntomas como deficiencias visuales, incoordinación y adormecimiento en
ciertas partes del cuerpo. La recurrencia de estos síntomas es la causa
principal de discapacidades en el afectado, ya que el sistema nervioso
resulta lesionado de forma irreversible. Las terapias a base de inmunosu-
presores como fingolimod son efectivas en agrupar y retener las células
agresoras en los ganglios linfáticos, disminuyendo la recurrencia de los
síntomas. Según indican algunos estudios, el uso de este medicamento oral
retrasa la progresión de la enfermedad hasta 37%, mientras que 70% de
los pacientes permanece sin recaídas. La enfermedad puede presentarse a
cualquier edad, aunque es más común en personas con edades entre 20 y
40 años. Antes de iniciar el tratamiento hay que descartar que el paciente
sea diabético y practicar un análisis de sangre, tomar la tensión y hacer un
electrocardiograma antes de la primera toma. 
 CHAT
chat
patricia manterola se estrena como madre
patricia manterola
Modelo, actriz, cantante… ella ha hecho de
todo un poco en su vida profesional y ahora
nos cuenta sobre su experiencia de ser madre
Esta artista mexicana de importan-
te proyección internacional ha sido
modelo, actriz, cantante e incluso
activista por los derechos de los
animales. Pero durante los últimos
años se ha dedicado a cultivar
su espiritualidad y su vida personal:
se casó con el hombre de sus sue-
ños y ahora comparte su tiempo
entre ser madre y esposa y la ani-
madora de su propio programa
de televisión.
Acabas de ser mamá, ¿qué ha
significado para ti esa expe-
riencia?
¡La experiencia de recibir a Lucca
en casa ha sido sin duda la expe-
riencia más espiritual, hermosa e
intensa que he vivido en mi vida!
Gracias a Dios mi embarazo fue tan
saludable que no hubo ningún mo-
tivo que impidiera a este angelito
llegar al mundo de la manera más
natural posible. Nuestras decisio-
nes como pareja siempre se basan
“Forrest y yo nos preparamos
física, mental y espiritualmente.
y valió la pena, porque ser padres
es sin duda mucho más hermoso
de lo que imaginamos”
12
en lo que pensamos es lo mejor;
y para nosotros llegar al mundo
en un ambiente sumamente espi-
ritual, relajado, con música suave,
velas, en agua, y que las primeras
manos que te toquen sean las de
tu mamá, nos pareció a Forrest, mi
esposo y a mí, la manera más her-
mosa de recibir a nuestro hijo.
¿En qué cambió tu vida desde
que nació Lucca?
Estoy mucho más consciente,
más alerta, más conectada a mis
sentidos, a mi intuición, a mis
emociones, a mi presente… la ex-
periencia de tener a mi bebé en
casa y de manera totalmente na-
tural también me ha hecho mucho
más fuerte; es ese sentimiento de
“¡‘wow’!, si logré algo así, con esta
fortaleza, puedo con lo que sea”.
Definitivamente mis prioridades
han cambiado, ahora primero está
el bienestar de mi familia.
¿Cómo te preparaste
para ser madre?
Forrest y yo nos preparamos física,
mental pero sobretodo espiritual-
mente, y definitivamente valió la
pena porque ser padres es sin duda
mucho más hermoso de lo que
imaginamos. Yo saqué y recibí
a Lucca con mis propias manos
y lo puse directamente en mi pe-
cho a la altura de mi corazón, se
abrieron sus hermosos ojos y en
un segundo conectaron nuestras
almas para siempre.
Siempre has sido conocida por
tu espléndida figura, ¿cómo
haces para mantenerte así?
Trato de comer sano y hacer ejer-
cicio de lunes a viernes, los fines de
semana me relajo... pero el secreto
está en cuidar el espíritu, el cora-
zón. Cuando estás bien por dentro
te dan ganas de verte súper por
fuera, te dan ganas de ejercitarte,
de cuidarte, en fin... primero den-
tro y después afuera.
Definiste tu historia de amor
con tu actual esposo como si
fuera una novela. Cuéntanos
un poco de ella.
Nos encontramos en una terraza
súper romántica y nuestras almas
ya sabían lo que nos esperaba. ¡La
verdad mi vida cambió para mejor
desde que conocí a Forrest! Tenía
una familia hermosa, salud, traba-
jo, amigos, pero no tenía pareja; y
siempre soñé, le pedí a Dios y a la
Virgencita, un hombre maravilloso
Fotografía: www.aldodibari.net
para caminar el resto de mi vida y
formar nuestra propia familia, y mi
sueño se hizo realidad cuando llegó
Forrest, ahora compartiremos este
amor tan inmenso con Lucca. Me
siento muy bendecida; ¿parece de
novela no?
¿Cómo ha sido la experiencia
de enamorarte de alguien algu-
nos años menor que tú?
Las almas no tienen edad.
Comparte con nosotros algu-
nos consejos de belleza.
Muchísima agua, comer muy se-
guido en pequeñas porciones cada
dos o tres horas, y solo de lunes a
viernes cuidar tus alimentos, ¡el fin
de semana es para disfrutarlo!
Te has mantenido un tanto
bajo perfil en los últimos años,
¿qué has estado haciendo?
Me he dedicado a cultivar mi vida
personal, mi esposo, mi familia,
ahora estoy más establecida en
Los Angeles donde sigo trabajando
ahora en mi ‘talk show’ “Patty”.
¿Cómo ha sido tu experiencia
como conductora del programa
“El show de Patty”?
Increíble. Aquí soy Patty la mujer,
la amiga, la hija, la madre... Aquí
Fotografía: Adolfo Perez Butron
no es la artista la que habla sino la
mujer y eso me ha encantado,
escuchar y darle espacio a las his-
torias de mis invitados y compar-
tirlas con el público ha sido suma-
mente gratificante.
13
patricia manterola se estrena como madre chat
infocus

quinoa
quinoA

¿Qué es? Un pseudocereal. Una uso medicinal otros usos

planta alimenticia de desarrollo TRATAMIENTOS de abscesos y -Sus hojas se pueden comer guisa-
anual. hemorragias. das como las acelgas o espinacas.
¿De dónde? De los Andes de Perú, COMBATE afecciones hepáticas. -Al lavarla desprende un jabón
Argentina, Bolivia, Chile, Colombia y ANALGÉSICO dental. adherido a la cáscara, con saponina
Ecuador. CICATRIZANTE. con propiedades detergentes.
¿Desde cuándo? Ha sido CURA fracturas en los huesos. -Se elabora leche a base de quinoa.
tabLa nutriC
utilizada como alimento desde hace REMEDIO para torceduras. -Es nutritiva e hidratante. ionaL
5000 años. RECOMENDADO como refrigerante -Existen champús con extracto 100 gramos de
quinoa contie
¿Cómo es? Alcanza una altura diurético. de quinoa, recomendado para Calorías: 350 nen:
entre uno y tres metros, con hojas PRESERVATIVO para cólicos. cabellos secos. proteínas: 12
grs.
anchas y polimorfas, flores grasas: 6 grs.
pequeñas sin pétalos, de frutos cultivo Hidratos de ca
rbono: 53 grs.
secos del mismo color que la planta, Los cultivos más productivos Fibra: 4 grs.
y son hermafroditas, suelen crecen a los 2500 metros sobre el Calcio: 66 gr
s.
autofertilizarse. nivel del mar, sin embargo puede Fósforo: 408 gr
s.
cultivarse desde el mismo nivel del magnesio: 20
4 grs.
inFograFía mar hasta los 4000 metros en los potasio: 1040
grs.
Origen morfológico: Quechua. Andes. Es un grano “estoico”, que Hierro: 10 grs.
Familia: Chenopodioideae. bien puede desarrollarse en tempe-
Sabor: Agradable pero con un to- raturas bajo cero o que superen los
que amargo. 30 grados centígrados.
Textura: Suave.
Forma: Grano ligero circular.
Color: Varía desde amarillo sin brillo,
rojos, hasta blanco.

para la alimentación
Es un alimento completo y de fácil
digestión, posee los diez aminoáci-
dos esenciales que el ser humano
necesita, lo que la hace el alimento
ideal para vegetarianos y deportis-
tas. También tiene un excepcional
equilibrio de proteínas, grasas,
aceite y almidón. sabías que…
udocereal ya
Se le considera un pse
tip culinario rtenecer a la
que a pesar de no pe
La quinoa puede sustituir al arroz s, de donde
familia de las gramínea
si lo preparas de igual manera, nales, tiene
son los cereales tradicio
añadiendo aceite, sal y hierbas aro- alm idón y por
un alto contenido de
máticas, ajo o ají dulce, según sea el cer ea l.
eso se utiliza como
gusto. Con ella se pueden preparar
ricos risottos, hasta rolls de sushi. dato para eL Consum
idor
Imágenes: Dreamstime.

Puede incluirse en ensaladas, sus-

la quinoa es un grano
tituir el trigo del tabouleh o prepa- “madre”, que
no requiere de pestic
rarse como couscous. Sus granos idas ni fertilizan-
tes para su desarrollo
absorben muchísimo los sabores. Si , por lo que las
semillas que se adqui
se muele, se puede obtener harina eren en el mer-
cado son de naturaleza
para realizar sopas, tortas y panes. orgánica.

14
 360º
vitaminas

A b2
b1

360º vitaminas FlaVIa coll

son esenciales, sin ellas el organismo se detiene, tan simple

como que no Funciona, pero el exceso de ellas tambiÉn aFecta el
desenvolvimiento del mismo. la alimentación balanceada es la que
provee las vitaminas justas que tu cuerpo necesita. aquí ampliamos
las Funciones de cada una y te indicamos cuándo no debes prescindir
de sus niveles básicos

sabías que…

K
Imágenes: Mafe Navarro / Chef: Guillermo Teixeira.

las vitaminas fueron descubiertas

a fines del siglo XIX y principios del

d
xx cuando se observó que ciertas
enfermedades eran consecuencia
de la carencia de ciertos tipos de
alimentos. En 1912, el científico
polaco Cashmir Funk acuñó el
termino ‘vitamina’ combinando
dos palabras, ‘Vita’, que significa
vida y ‘Amina’, por la sustancia
química presente en las primeras
investigaciones.

16

b6
Si pones en Google la palabra
“Vitamina” podrías encontrarte con
más de 140 millones de resultados,
y a medida que comienzas a na-
vegar por las páginas que allí apa-
recen, te vas topando con frases
que proclaman que las vitaminas y
sus suplementos pueden “incre-
mentar tu energía”, “estimular a tu
cerebro”, “mejorar tu sexualidad”.
Prometen ser capaces de “revertir
el cáncer” y de “desobstruir las
arterias”. Todo esto explica porqué
al año se gastan miles de billones de
dólares en vitaminas alrededor de
todo el mundo por parte de gente
esperanzada que busca optimizar
su calidad de vida. Lo que quizás
no sepan –o no tengan del todo
claro– es que no hace falta invertir
una fortuna en suplementos para
equipar el ‘pantry’ de la casa y ob-
tener todos esos beneficios. Por el
contrario, si se mantiene una dieta
equilibrada, que cubra con todos los
nutrientes que el organismo necesi-
ta, ya se completa la dosis necesaria
de vitaminas en el cuerpo. Claro
que en distintos escenarios pueden
ocurrir déficits de alguna que otras
vitaminas y en dichos casos los
suplementos entran al rescate.
De cualquier forma, queda claro
que las vitaminas son sustancias
esenciales para el buen desenvolvi-
360º
vitaminas
C
b12
miento de nuestro organismo. Sin
ellas nuestro cuerpo no funciona- sabías que…
ría. Las vitaminas se encargan del el consumo de tabaco, alcohol o
normal funcionamiento de las cé- drogas provoca un mayor gasto
lulas, el crecimiento y el desarrollo. de algunas vitaminas, por eso es
Químicamente, se trata de com- necesario en tal caso suministrarle
puestos heterogéneos, nutrientes mayor cantidad de vitaminas al
esenciales que actúan catalizando organismo.
todos los procesos fisiológicos del
organismo. No tienen valor energé-
tico, no se utilizan como combusti- ¡ojo!
ble, pero sin ellas el organismo no
recuerda que las vitaminas no
es capaz de aprovechar la energía ÁCido
suplen las carencias nutricionales
suministrada por la alimentación.
del organismo ni curan pAntoténiCo
Cada vitamina cumple un rol espe-
enfermedades. más bien, el exceso
cífico sobre el organismo, y tanto
de ellas podría agravar el asunto.
la deficiencia como el exceso de
ellas puede ser contraproducentes
para el mismo. Hay una cantidad
recomendada de vitaminas para
cada persona, de acuerdo con su
edad, sexo, actividad física y esta-
do fisiológico.
Apartando la vitamina D, que es
producida por el organismo, el
resto de ellas se obtienen a través
de los alimentos, algunos cuentan
con mayores cantidades, como ÁCido
podrían ser los vegetales, las frutas FóliCo
y los cereales. También pueden
encontrarse en forma de suple-
mentos que, como se mencionó
anteriormente, se utilizan con el fin
de saciar las carencias de vitaminas
en el organismo.
17
 Categorías
360º

liposolubles. Son las que se disuelven en grasas y aceites, y se almace- hidrosolubles. Son aquellas que se disuelven en agua. A diferencia de
vitaminas

nan en los tejidos grasos y en el hígado. La nutricionista Albertina Bracho las liposolubles, éstas no se almacenan en ninguna parte del organismo, y
nos explica que ese tipo de vitaminas es recomendable consumirlas des- esto hace que deban aportarse regularmente. Lo recomendable es consu-
pués de una comida principal, donde hubo un aporte de carbohidratos y mir estas vitaminas con algún tipo de líquido, para garantizar que se fijen
un aporte de grasa, y así se garantiza su mejor absorción. por más tiempo en el cuerpo, nos explica la especialista.

Las vitaminas liposolubles son: A, D, E y K. Las vitaminas hidrosolubles son: Todas las del complejo B, C y ácido fólico.

Las 10 eSenCiAleS

A b1
También conocida como Retinol, ya
que genera los pigmentos necesa-
rios para la formación de la retina.
Tiene un papel fundamental en
la visión. Por otro lado, ayuda a la
formación y el mantenimiento de
los dientes, los tejidos blandos y
óseos y la piel.
•Fuentes: Hígado, zanahorias, bró-
coli, papas, mantequilla, espinaca,
auyama.
•Déficit: Dificultad en la visión
nocturna, cambios a nivel ocular,
susceptibilidad a las infecciones,
queratosis en las vías respiratorias.
•Sobredosis: Náuseas, irritabilidad,
anorexia, vómitos, visión borrosa,
dolor de cabeza.
Todas las vitaminas del grupo B
están relacionadas con el metabo-
lismo. En el caso de la B1 es funda-
mental para el proceso de trans-
formación de azúcares, también
interviene en los impulsos nerviosos
y en el metabolismo del oxígeno.
•Fuentes: Levadura de cerveza,
germen de trigo, carne de cerdo,
hígado, pan integral.
•Déficit: Falta de memoria, irritabili-
dad, depresión, neurodegeneración,
desgaste y hasta muerte.
•Sobredosis: Crea deficiencia de
otras vitaminas del grupo B.
b2
Conocida también como Riboflavina,
es pieza clave en la transformación
de los alimentos en energía, favo-
rece la absorción de proteínas y
carbohidratos.
•Fuentes: Levadura seca, hígado,
quesos, huevos, yogur, leche, carnes.
•Déficit: Anemia, trastornos en el
hígado, conjuntivitis, dermatitis.
•Sobredosis: Interfiere con la absor-
ción de vitaminas B1 y B6.
ÁCido
pAntoténiCo
b6
Es importantísima y esencial para
el crecimiento, conservación y re-
producción de todas las células del
organismo.
•Fuentes: Levadura seca, germen
de trigo, carnes, legumbres, huevos.
•Déficit: Depresión, confusión,
membranas de la boca inflamadas.
•Sobredosis: Inflamaciones en la
piel, resequedad, anemia, hasta
demencia.
ÁCido
FóliCo

todas las vitaminas del grupo

b están relacionadas con el
metabolismo. en el caso de la b1
Forma parte del grupo B, es necesa- Indispensable para el sistema nervioso,
rio para formar la coenzima A y es favorece la regeneración de células.

es Fundamental para el proceso

fundamental en la síntesis de carbo- •Fuentes: Espinacas, berros, frutas,
hidratos, proteínas y grasas. lácteos, hígado, pepino.

de transFormación de azúcares
•Fuentes: Granos y huevos.
•Déficit: Fatiga, alergias, náuseas.
•Sobredosis: Retención de agua,
diarrea.
•Déficit: Cansancio, insomnio,
inapetencia.
•Sobredosis: Evita la absorción
del zinc.

18

360º
b12
vitaminas
Juega un papel importante en el
crecimiento, en el desarrollo del
sistema nervioso, indispensable para
la médula ósea y para el correcto
funcionamiento del tracto intestinal.
•Fuentes: Huevos, lácteos, pesca-
dos, carnes.
•Déficit: Anemia, debilidad en la
membrana de los nervios, cosquilleo
en las extremidades.
•Sobredosis: No se considera tóxica.
C
Quizás la vitamina con más pro-
tagonismo, no en vano ya que la
misma funciona como antioxidante
y retrasa el envejecimiento, esti-
mula la producción de colágeno,
ayuda al correcto funcionamiento
del sistema inmunológico, indis-
pensable para combatir enferme-
dades infecciosas y estimula la
cicatrización.
•Fuentes: Todas las frutas y ver-
duras contienen alguna cantidad
de vitamina C. Las mayores fuentes
son el pimentón verde, los cítricos,
fresas, tomates, brócoli.
•Déficit: Anemia, encías sangrantes,
dificultad de combatir infecciones,
resequedad.
•Sobredosis: Los excesos se pueden
eliminar en menos de cuatro horas.
20
d
En una edición anterior le dedi-
camos un tema completo a ésta,
la vitamina ‘D’el momento. Ella
favorece el crecimiento en todos
los niveles: en la reproducción y en
las funciones nerviosas, óseas y
musculares.
•Fuentes: Puede obtenerse de
dos formas fundamentales: me-
diante la ingesta de leche, hígado,
ostras, algunos pescados grasos y
la yema de los huevos, o puede ser
sintetizada en el propio organismo
por la acción de los rayos ultravio-
leta del sol.
•Déficit: Fracturas, malformacio-
nes, osteoporosis, raquitismo.
•Sobredosis: Pérdida de masa
muscular, debilidad muscular, falta
de apetito, presión sanguínea.
K
Se la conoce también como la vita-
mina de la coagulación o antihemo-
rrágica. También se encarga de los
glóbulos rojos.
•Fuentes: Lechuga, aguacate,
cereales, kiwi, cambur, soya.
•Déficit: Reduce las sustancias
coagulantes y por tanto los tiem-
pos para coagulación son más
prolongados. También ocurren
alteraciones en la absorción
intestinal.
•Sobredosis: Piel amarilla.
Cada quien
Con Su vitAminA
Si bien es cierto que nadie queda exento de mantener los niveles de vi-
taminas siempre equilibrados, hay algunas de ellas que aportan muchos
más beneficios dependiendo de la condición en la que se encuentre cada
persona. Por ponérselo más fácil, sabemos que las mujeres embarazadas
deberían consumir más alimentos que contengan ácido fólico e incluso
deben recurrir a suplementos del mismo. Pero así como las embarazadas
hay muchísimos otros casos, y aquí podrías enterarte de cuál es la vitami-
na recomendada para ti.
sedentarios. Una de las primeras excusas para no hacer ejercicio es la
falta de energía, y si ése es el caso, lo mejor es aumentar las dosis de vita-
mina C, bien sea tomando un jugo cítrico todas las mañanas, o en tabletas.
Estudios han demostrado la relación entre la deficiencia de esta vitamina
con la fatiga crónica. Adicionalmente ayuda a absorber más los nutrientes
de los demás alimentos, haciéndote sentir mejor.
diabÉticos. La vitamina E previene los daños vasculares destructivos
que pueden ocurrir en pacientes con diabetes. También previene la dege-
neración arterial y disminuye el requerimiento de insulina. Por su parte la
vitamina D es necesaria para mantener niveles adecuados de insulina en la
sangre.
deportistas. Los deportistas que les gusta realizar entrenamientos exi-
gentes diariamente, deberían aumentar las cantidades en su alimentación
para poder rendir lo que el cuerpo les exige, si se hace eso de una manera
balanceada el organismo debería recibir automáticamente las vitaminas
que necesita, así nos lo recomienda el nutricionista deportivo Juan Pablo
Vásquez. Siempre que los deportistas mantengan una nutrición equilibra-
da no hará falta recurrir a suplementos.
estresados. Las vitaminas del grupo B fortalecen el sistema nervioso
central y tienen un efecto sedante. También es importante controlar los
niveles de vitamina C que por su efecto antioxidante combate el envejeci-
miento que provoca el estrés.
niños. Absolutamente todas las vitaminas son esenciales para el desarro-
llo y buen funcionamiento del organismo de los más pequeños, y las mis-
mas deben ser ingeridas a través de una alimentación muy balanceada. Las
más importantes son aquellas que intervienen en el desarrollo cerebral
como las B6, A y C. Especial atención deben tener los bebés en periodos
de lactancia con madres vegetarianas, ya que esta leche queda desprovis-
ta de vitaminas B12 y D.
ancianos. Muchos de los síntomas de demencia que presentan las per-
sonas mayores se debe a la falta de vitamina B12, que como se mencionó
anteriormente, ayuda prevenir esa condición y retarda la pérdida de me-
moria. Adicionalmente esta vitamina fortalece el sistema inmunológico y
el nervioso, y protege al corazón.
mujer de 40 años. A esta edad, los antioxidantes se vuelven esenciales
en las mujeres, por eso hay que prestar mayor atención al consumo de
vitamina C que contribuye al antienvejecimiento celular. A partir de esta
etapa el organismo ya no produce la misma cantidad de colágeno, y la
vitamina C impulsa esa producción.
VEGETARIANOS. La vitamina B12 es el único nutriente cuya fuente natural
es de origen animal, por esta razón los vegetarianos deben añadir la in-
gesta de suplementos de esta vitamina para obtener sus beneficios.

HIPERACTIVOS. La hiperactividad es una condición típica en la edad infan-

til, en este caso se recomienda la vitamina B6. Sus niveles adecuados son
necesarios para que el cuerpo produzca y utilice los químicos cerebrales,
incluyendo la serotonina, la dopamina y la norepinefrina, los químicos que
se ven afectados con la hiperactividad. Estudios sugieren que la vitamina
B6 es ligeramente más efectiva que el ‘Ritalin’ para mejorar ese compor-
tamiento.

RECIÉN CASADOS. Si se trata de una pareja que en sus primeros meses

de casados ya quieren buscar su primer hijo lo recomendable es la vita-
mina E, ya que ésta ayuda a mejorar la circulación sanguínea, lo que hace
que la sangre se oxigene y alcance los órganos sexuales, adicionalmente
incrementa la fertilidad. Bracho nos recuerda que durante esta etapa es
importante que los niveles de ácido fólico sean equilibrados, ya que el
mismo ayuda a la concentración de los espermatozoides en el semen, así
mismo hay que procurar que la alimentación sea variada para garantizar el
consumo del resto de las vitaminas.

ESTUDIANTES. Como se mencionó anteriormente, la vitamina indicada para

los jóvenes que buscan mejorar su capacidad de concentración, enfoque y
memoria es la B6. Además es la vitamina más importante para la salud mental.
 supLementos:
360º
Con CuidAdo
vitaminas
Ya hemos mencionado que ni el
déficit ni la sobredosis de vitaminas
son buenos. Sin embargo, vivimos
en una sociedad en donde los me-
dios de comunicación nos bombar-
dean de mensajes, creándonos ne-
cesidades inexistentes, tal es el caso
de los suplementos vitamínicos,
utilizando frases como “La falta de
vitamina nos enferma, y si consu-
mimos vitaminas seremos más salu-
dables” no hay quien las oiga o lea y
no salga corriendo a automedicarse
con un montón de multivitamínicos.
No es que estos sean malos, todo lo
contrario, son una excelente opción
cuando por alguna razón tu orga-
nismo te lo exige y tu médico te lo
recomienda. Pero si este no es el
caso, los suplementos de vitaminas
podrían traer más consecuencias
malas que buenas.
en CiFras
China produce el 90% de los
suplementos vitamínicos del
mundo.
para LuCir mejor
las vitaminas no solo nos hacen
sentir mejor, también nos echan
una mano cuando de estética
se trata. en este caso, una de
las esenciales es la vitamina A
que se encarga de regenerar
la piel, mejorando su condición,
su elasticidad, otorgándole un
aspecto más jovial y potenciando
al colágeno. la vitamina e mejora
la micro-circulación asegurando
una mejor alimentación del
tejido de la piel, mejorando la
elasticidad y reduciendo arrugas.
Y finalmente, una de las más
importantes para la belleza es la
vitamina C, la cual tiene un papel
fundamental en el colágeno,
estimulando su producción,
reduciendo la pigmentación y
refinando la textura.
22
Un estudio realizado a lo largo de 19
años, por la Universidad de Minneso-
ta y la Universidad de Eastern Fin-
landia, estudiaron el caso de casi 39
mil mujeres, aquellas que tomaban
un suplemento diariamente, inclu-
yendo multivitamínicos, vitamina
B6, ácido fólico, hierro, manganeso
o zinc, tenían mayor riesgo de morir,
a diferencia de las que no tomaban
nada. Lo que apuntan los especialis-
tas es que los suplementos se utili-
cen con una base médica, producto
de un síntoma o una deficiencia de
algún nutriente.
para Las masCotas
existen las vitaminas para perros
que ayudan a mejorar la calidad
de vida de las mascotas de la
casa. ellas ayudan en todos los
procesos de su organismo, los
protege de toxinas y les ayuda a
asimilar mejor los carbohidratos, las
proteínas y las grasas.
nuevos CAminoS
Hace unos meses la cantante Rihan-
na compartió vía Twitter una foto
con una vía intravenosa clavada en
su brazo. Muchos se alarmaron al
comienzo pensando que se trataba
de algún tipo de droga, pero no se
trataba de eso, al contrario, se tra-
taba de una alta dosis de vitaminas
que se están suministrando de esta
forma para tratar el resfriado co-
mún. Otras celebridades como Simon
Cowell, Cindy Crawford y Madonna
han manifestado que utilizan el mis-
mo método. Sin embargo esto tiene
alarmados a muchos especialistas,
quienes aseguran que esta sobredo-
sis de vitaminas administradas por
esa vía no puede llegar a ser bene-
ficiosa de ninguna manera. Quienes
han probado esta técnica aseguran
sentirse con mucha más energía,
pero ésta no es más que una res-
puesta de tipo placebo, según ase-
guran los expertos.
Y hablando de novedades, hoy en
día están en boga las vitaminas
personalizadas. ¿En qué consisten?
Bajo la premisa de que muchos
suplementos contienen cantidad
de componentes que no nos hacen
falta y que las necesidades de cada
persona son completamente distin-
tas a las de los demás, existen em-
presas que desde la comodidad de
tu casa, a través de su portal web,
puedes diseñar el complejo de vita-
minas que tú necesitas, de acuerdo
a tus necesidades y tus exigencias.
Puedes inclusive diseñar el empaque
y apariencia de las mismas.
Jonathan Gilinski, creador de ‘Capsu-
line’, una empresa estadounidense
que se dedica a la venta al por
menor de suplementos vía Internet
en más de 52 países, nos comenta
que su propósito tras esta marca es
poder ofrecer productos únicos, de
calidad y con un costo reducido. Sus
vitaminas vienen con sabores únicos
patentados, como café, menta o
chicle, y son de vegetales.
En los últimos años hemos presen-
ciado el surgimiento de suplemen-
tos de vitaminas vegetarianas, ya
que la mayoría de los suplementos
son fabricados con materia animal
y por esta razón los vegetarianos
más radicales debían abstenerse a
consumir ningún tipo de éstas. Y es
que cuando de vitaminas se trata,
las hay para todos los gustos. Exis-
ten también las aguas de vitaminas,
disponibles en muchos sabores y
lo mejor de todo es que son cero
calorías; las vitaminas masticables
con sabores agradables, ahora tam-
bién las vitaminas en ‘gomitas’ son
colores y sabores 100% naturales,
ideales para las mujeres embaraza-
das; las recubiertas para una ingesta
más agradable y por supuesto, para
los niños, las vitaminas con forma
de animales o personajes divertidos.
estética

maquiLLaje hd
mAquillAje Hd

norIS ocanto

la tecnología avanza y no se detiene, tampoco se limita a Facilitar

la vida en unas pocas áreas. tambiÉn el maquillaje se ha beneFiciado
por su empeño de renovarse constantemente. conoce aquí cómo puede
lucir tu rostro en alta deFinición

Fotografía: Mafe Navarro. Modelo: Nicole Morales. Maquillaje: Gladys Clavijo.

Con las nuevas tecnologías audio-
visuales, el desafío para los maquilla-
dores se ha hecho mayor por lo que
han tenido que reinventarse a la hora
de trabajar con la alta definición,
usando cosméticos más sutiles que
requieren de técnicas especificas
de aplicación y ciertas normas para
hacer lucir un rostro sin rastros. Para
esto el maquillaje tradicional quedó
obsoleto, ahora debe ser traslúcido
y aplicarse con utensilios muy ligeros
que no dejen marcas.

24
 El maquillaje HD es un maquillaje mucho más específico,
estética
especializado, y debe ser colocado preferiblemente
por profesionales que sean detallistas y manejen La técnica
Maquillaje HD
Cuando se habla de HD o alta de-
finición se hace referencia a las
tecnologías digitales audiovisuales
que se manejan hoy en día en las
cuales la premisa de rigor es lograr
una imagen más nítida, detallada y
perfecta a diferencia del estándar
anterior, razón que ha llevado a
los profesionales del mundo de la
belleza a desarrollar maquillajes que
puedan cumplir con las exigencias
que dicha tecnología demanda para
lograr un acabado más natural e
imperceptible ante la pantalla.
El maquillaje HD es un maquillaje
mucho más específico, especia-
lizado, y debe ser colocado pre-
feriblemente por profesionales
que sean detallistas y manejen
esta técnica. Ahora no solo es
usado por personas quienes por
su trabajo están expuestas ante
cámaras, sino que también se ha
hecho frecuente entre las novias,
quienes buscan verse lo más per-
fectas posible ese día, así como
en diversas ocasiones especiales
26
en donde las personas desean un
maquillaje ideal a la hora de inmor-
talizar dicho momento.
Entre técnica y productos
La técnica es lo más importante
en el maquillaje HD, inclusive más
importante que el producto que
se esté utilizando, porque al ser la
imagen en cámara tan detallada,
el trabajo que se haga en el rostro
debe ser muy minucioso. Lo que
se quiere lograr es que la piel se
vea como desnuda, lavada, lo más
natural posible aunque en realidad
no lo está y si no se aplica bien
se podrá percibir la textura del
maquillaje e incluso las irregula-
ridades propias de la piel. Así, los
vellitos del rostro y las arrugas se
verán claramente con la luz de las
cámaras, debido a que hay una
base allí que simplemente lo que
está haciendo es tapar las imper-
fecciones, mas no ofreciendo un
acabado limpio y natural.
No todas las marcas de maquillaje
cuentan hoy en día con una línea
HD. Pero en su defecto, muchas
cuentan con productos que son
muy ligeros y que pueden, siem-
pre y cuando se apliquen de forma
correcta, lograr el mismo efecto
sobre la piel. Toma en cuenta esto
a la hora de salir a comprar y fíja-
te si el envase del producto espe-
cifica que es maquillaje HD.
Un requisito fundamental para el
maquillaje HD es trabajar con la
base correcta, por lo tanto se debe
buscar una con la que se obtenga
una cobertura súper ligera y que
se pueda difuminar muy bien con
una brocha profesional o con una
esponja usada bajo técnicas profe-
sionales las cuales hagan invisible
la textura de la base. Mafe Arrom,
entrenadora de Mac Cosmetics,
explica que en Venezuela, por
ejemplo, a la mujer le gusta mucho
el maquillaje fuerte, sobre todo
las bases muy pesadas, y en HD no
pueden utilizarse porque todo se
va a marcar mucho más, va a ser
más evidente. “Detalles que a sim-
ple vista no eran perceptibles, con
el HD sí lo son”, asegura.
Consejos de apLiCaCión
Si vas a salir en pantalla, o simple-
mente quieres salir bella en las fotos,
entonces sigue estos consejos cuan-
do te decidas por el maquillaje Hd:
utilizAr colores muy neutros, que no
sean tan fuertes porque la alta defi-
nición intensifica los colores.
no uSAr brillos como escarcha; esto
no permite apreciar el maquillaje
sino que lo recarga.
no exAgerAr el maquillaje. el se-
creto está en difuminar bien.
reCurrir a un profesional para su
aplicación, porque hay muchos
detalles que no deben olvidarse.
Ser CuidAdoSo con el brillo en los
labios porque puede excederse y
hacer competencia con el resto del
maquillaje. Creyendo que colocaste
un maquillaje sencillo, termina no
siéndolo por la cantidad de brillo.
 Para corregir las ojeras es mejor
estética

trabajar con los tonos en

lugar de colocar más producto.
Maquillaje HD

si una ojera es morada lo mejor

para taparla es un corrector
de un color complementario

También los correctores deben ser

muy ligeros, y para este tipo de
maquillaje es mejor jugar con la
teoría del color más que con tapar
la textura porque en ocasiones,
los maquilladores buscan tapar
la ojera, por ejemplo, colocando
más producto y esto la hace más
visible al ojo humano. Para corregir
las ojeras es mejor trabajar con
los tonos en lugar de colocar más
producto. Por ejemplo: si una ojera
es morada lo mejor para taparla y
neutralizarla es un corrector de un
color complementario, y no tapar-
las de blanco como hacen muchas.
HD vs Mineral
El maquillaje mineral sirve para
acabados de HD, lo que se debe
es tener cuidado al momento de
usar los polvos minerales porque
tienen mucho brillo y lo ideal sería
no usarlos. Por su parte, las bases
HD deben ser cremosas, untuosas
o líquidas; nada en polvo ni el ‘pan-
cake’ porque este último resalta
aún más los defectos.
En el caso del maquillaje mineral,
además de usarse para HD, tam-
bién se recomienda para perso-
nas adultas que tienen piel seca
porque son muy hidratantes. La
diferencia entre ambos es que el
maquillaje mineral da un ‘look’ lu-
minoso y con el HD más que lumi-
noso se obtiene un ‘look’ natural.
Para el uso de cualquiera de los
dos es importante contar con
brochas para maquillar los ojos;
un corrector de ojeras que no sea
demasiado claro (no siempre el
que es blanco es para ti); hidratar
bien los labios, en especial en las
noches para que al día siguiente el
labial dure mucho más; y usar lo
necesario de base, los maquillajes
recargados ya no se usan. La ten-
dencia actual es una piel hidratada
y muy natural.

28
 ¡MANOS A LA OBRA!
estética
Solmary Hernández Sosa
¡MANOS A LA OBRA!
Son tan indispensables para nuestra vida diaria que muy poco
reconocemos su labor. No sólo son partícipes en un gran porcentaje
de nuestras actividades sino que también se encargan de cuidar de
nosotras, pero ¿quién cuida de ellas?
¿Te ha pasado que te presen-
tan a alguien y te da vergüenza
mostrar tus manos? Esta parte de
nuestro cuerpo es constantemen-
te víctima del descuido, sin tomar
en cuenta el uso permanente que
le damos a lo largo del día. Desde
el mismo momento en que te
cepillas los dientes, te bañas, te
vistes y te maquillas hasta el últi-
mo bocadillo que consumes en la
noche, y más allá de eso, tus ma-
nos están en actividad, trabajando
prácticamente 24/7. Cabe que
nos preguntemos entonces si tan
dedicada labor está siendo bien
recompensada.
Imágenes: Dreamstime.
Ahora bien, apartemos el área
funcional. Si pensamos en lo estéti-
co, podemos ver que las manos son
de las pocas partes del cuerpo que
30
están constantemente expuestas,
a menos que utilicemos guantes
para combatir los embates del
invierno. Por este mismo motivo,
se ven usualmente desprotegidas
ante los factores externos –como
el tan temido sol– y, por ende, son
las primeras en revelar el paso del
tiempo. Un secreto que pocas de-
sean hacer público...
Como en todo lo que tiene que
ver con nuestro bienestar, el me-
jor consejo es tomar las medidas
preventivas necesarias para evitar
la aparición de cualquier problema.
Sin embargo, nunca creas que
es demasiado tarde; la ciencia ha
dispuesto de varios tratamientos
que abren las posibilidades hacia
una apariencia mucho más joven y
saludable.
 se pueden identiFicar tres tipos de manchas por pigmentación
estética

senil: los melasmas, de causa hormonal, las manchas por

Fotoenvejecimiento, como consecuencia de la exposición
¡mAnoS A lA obrA!

excesiva al sol, y otra generada por el consumo de anticonceptivos

y ciertos medicamentos

el paso del tiempo Si existe una buena noticia es que

A partir de los 40 años la mujer
comienza a experimentar el inicio
de una serie de cambios hormonales
que, como consecuencia, generan
una transformación en la apariencia
de la piel, debido a su influencia en
el metabolismo de la melanina. Es-
tos efectos son claramente visibles
pues la pigmentación va adquiriendo
tonos más amarillentos y opacos,
perdiendo la frescura juvenil. Si se
suma esta condición fisiológica a la
exposición constante a los rayos UV,
la mesa queda servida para la apa-
rición de manchas, de variedades
marrones o rojizas.
¡a ejerCitarse!
Aunque no lo creas las manos tam-
bién necesitan entrenamiento. A
continuación algunos ejercicios (10
repeticiones c/u):
• Mover los dedos con rapidez –
como si se tecleara en una máquina
de escribir-, con los brazos levantados
• Girar las muñecas en cada sentido,
con los codos apoyados en una
mesa
• Abrir y cerrar con fuerza el puño,
estirando y flexionando por comple-
to los dedos
• Presionar las yemas de los dedos
de ambas manos enfrentadas
• Extender los dedos al máximo,
con las palmas de las manos hacia
abajo
• Levantar uno por uno los dedos
con las manos apoyadas en plano
sobre la mesa
• Sumergir las manos de manera
intercalada en agua fría y en agua
caliente
el cuidado mantenido a lo largo de
la juventud sí tiene una influencia
en la aparición y apariencia de
estas manchas. Si bien el des-
equilibrio hormonal es inevitable,
acumular radiaciones solares en
la piel durante años sí es opcional.
En este sentido, podemos iden-
tificar tres tipos de manchas por
pigmentación senil: los melasmas,
de causa hormonal, las manchas
por fotoenvejecimiento, como
consecuencia de la exposición ex-
cesiva al sol, y otra generada por
el consumo de anticonceptivos y
ciertos medicamentos. Todas ellas
son muy comunes en las manos, la
cara y el escote, aunque realmente
podrían aparecer en cualquier zona
del cuerpo.
Las arrugas son otras desagra-
dables compañeras que llegan a
nuestras vidas al acercarnos al
medio siglo de edad. El uso cons-
tante de las manos y su falta de
cuidado y protección hacen que
la elasticidad vaya mermando y
que las arrugas aparezcan, tanto
en hombres como en mujeres, en
esta zona del cuerpo, incluso an-
tes que en el rostro.
Tanto en el caso de manchas
como de arrugas existe otro fac-
tor que actúa fuera de nuestro
dominio: la herencia. Sencillamen-
te, por razones genéticas, hay
pieles mucho más predispuestas
que otras a sucumbir ante los
elementos agresores y reflejar, a
veces muy tempranamente y en
contra de nuestra voluntad, el
paso del tiempo.

32

cuidado en casa
Entre los cambios climáticos y los
jabones y detergentes que utiliza-
mos en el hogar, y cuyo contacto es
imposible evitar, una atención cons-
tante a nuestras manos se vuelve
un mandamiento. Incluso el agua
contribuye con la deshidratación,
por irónico que ello suene. Es así
como el protector solar y las cremas
hidratantes son tus mejores aliados
en la lucha contra el tiempo.
Sin importar la época del año, es
importante habituarse a usar éstos
productos a diario, como parte de la
rutina de belleza. Hay que destacar
que la aplicación de estos debe reali-
zarse en un movimiento envolvente
completo, procurando que ninguna
zona quede desprovista. Con respec-
to a los componentes, es aconseja-
ble escoger aquellos que contienen
glicerina, hidroquinona o vitamina C.
También aquellos que estimulen la
producción de colágeno, con el fin
de conservar y/o devolver la firmeza
a la piel de las manos.
Es imperativo también el empleo de
guantes de goma o caucho que pro-
tejan las manos de los productos de
limpieza, cuyas cantidades de com-
puestos químicos son dañinas para
la piel. Ten dispuestos un par para el
lavado de la vajilla y otro para reali-
zar las labores del hogar, de manera
que éstos formen parte de tu kit
de limpieza y evites ser víctima de
los daños relativos al contacto con
estas sustancias y con el agua a
diferentes temperaturas.
Por supuesto, en esta materia no
podían faltar las recetas de la abuela.
El limón, por ejemplo, es recomenda-
do para mejorar la apariencia de las
manchas, ya sea por sí solo o como
ingrediente en alguna mezcla. Frotar
las manos con medio limón varias
veces al día o aplicarlo mezclado con
yogur natural, aceite de oliva o agua-
cate no sólo ayuda a combatir las
manchas sino también a proporcio-
narle hidratación a las manos. Otros
alimentos también colaboran cum-
pliendo con una función exfoliante. El
azúcar y el nácar molido mezclados
CómpLiCe aCCesibLe
la pArAFinA es un derivado del
petróleo que posee grandes bon-
dades para el cuidado personal. Su
principal propiedad es que permite
una humectación profunda, como
ninguna otra sustancia, y además se
consigue a la vuelta de la esquina.
¿el tratamiento? muy sencillo:
• Limpiar la zona
• Aplicar una crema hidratante,
procurando su total absorción
• Sumergir las manos con los dedos
abiertos en parafina derretida
• Repetir de 3 a 5 veces el procedi-
miento, hasta que se cree una capa
• Cubrir las manos con bolsas plásti-
cas y luego manoplas para mante-
ner el calor
• Dejar que se enfríe de 10 a 15
minutos y retirar
con agua tienen un efecto aclarante, En la carrera por el rejuvenecimien-
siempre y cuando se trate de casos to también entra en competencia
de leve afectación. el láser fraccionado. Su trabajo es
muy específico, pues actúa sobre
cartas en el asunto pequeñas porciones de cutis dejan-
Si la apariencia de tus manos re- do intactas las zonas que quedan
presenta un verdadero problema por fuera de las manchas. La inten-
es hora de acudir a un especialista. ción es que el propio tejido sano
Existen varias terapias eficaces para que queda entre las áreas tratadas
tratar estas irregularidades en la proceda a regenerar las capas de
pigmentación, las cuales deben ser piel. Las manos se ven mucho más
seleccionadas en función de cada tersas y elásticas desde la primera
caso. Quizás una de las más destaca- aplicación.
das es la Luz Pulsada Intensa (IPL por
sus siglas en inglés). Se trata de una Por último, encontramos la terapia
lámpara que emite luz policromática fotobiológica que consiste en la
y de alta intensidad en un espectro estimulación de la piel afectada a
amplio, cuyo efecto es estimular la través de una suave luz roja para
síntesis de colágeno y eliminar estas incrementar el rendimiento celular
alteraciones vasculares. Con la prime- y evitar la fabricación de pigmento.
ra sesión ya se observan mejorías; en Sus efectos son leves pero contri-
total unas dos o tres serían suficien- buyen a prevenir un aumento del
tes para que las manchas desaparez- problema, por lo cual es muy acon-
can en un plazo máximo de 20 días. sejable como un método preventi-
vo o como una terapia complemen-
Otra técnica destinada a proporcionar taria de otras más profundas.
una hidratación intensa es la meso-
terapia, que consta de inyecciones Sea cual sea la elección, lo impor-
subcutáneas de ácido hialourónico, una tante es tener una asesoría profe-
molécula presente en nuestro organis- sional de parte de un especialista
mo encargada de mantener la hidra- acreditado para aplicar estos trata-
tación y el intercambio de nutrientes mientos. Si bien el presupuesto es
entre las células. Es una tratamiento un factor importante, no pierdas de
que promete resultados inmediatos y a vista que tu piel merece atenciones
un plazo de dos años, al cumplir un tra- especiales y que tus manos son tus
tamiento de tres sesiones quincenales. más fieles compañeras de vida.
estética
eSCulpe tu Cuerpo mAnuAlmente

esCuLpe tu Cuerpo
mAnuAlmente JoHanna morIllo

te demostramos que no hay necesidad de utilizar costosos o

complicados equipos para ponerse en Forma, gracias a eFectivas
rutinas que no requieren de ningún tipo de aparato, pesas o
dispositivos. bien sea por comodidad o por necesidad, sobrepasa
los inventos del hombre y aprende a entrenar con lo que la
naturaleza te dio El día que se inventaron las excu-
sas, probablemente también em-
pezaron los problemas de flacidez
y obesidad. Muchas personas no se
ejercitan porque no les gustan los
gimnasios, o porque no tienen tiem-
po o dinero para inscribirse en uno
y piensan que por no poder acceder
a equipos especializados, no conse-
guirán sus objetivos. Pero nada más
lejos de la verdad, lo único indispen-
sable es la motivación, la convicción
y la iniciativa para comenzar con
rutinas dinámicas y divertidas que
solo necesitan de nuestro equi-
pamiento incorporado: el cuerpo.
Imágenes: Dreamstime.

Recuerda que no hay peor diligencia

que la que no se hace.

34
estética
dos en uno
Fortalecer músculos y quemar
calorías sin salir de casa, ni dedicar
eSCulpe tu Cuerpo mAnuAlmente
mucho tiempo a ello, son de esas
cosas que suenan muy bonitas para
ser verdad. Pero ese es el caso
del ‘Running Plank’, un sistema de
entrenamiento que combina la
plancha abdominal con la carrera.
Lo primero que tienes que hacer es
dominar el ‘plank’ antes de ir por el
‘running’, para ello debes ponerte
en posición de tabla “cuyo nombre
oficial es abdominal isométrico–
colocándote boca abajo en el piso,
en línea recta desde la cabeza a los
talones, con los pies separados a
lo ancho de la cadera y los codos
apoyados en el piso, doblados en
un ángulo de 45°.
Respira y empújate hacia arriba,
reposando el peso sobre la punta
de los pies y antebrazos, mantente
por 5 segundos y luego 10, para
que paulatinamente vayas aumen-
para Fortalecer músculos y quemar calorías sin salir de casa
idearon ‘running plank’, un sistema de entrenamiento que combina
la plancha abdominal con la carrera
36
tando tu resistencia, hasta sopor-
tar los 60 segundos de trabajo
puro y duro abdominal.
Desde allí, contraes el abdomen y
despega un pie del piso para llevar
la rodilla hacia el pecho, como si
fueras un corredor esperando el
disparo inicial, regresa a la posición
inicial y repite con la otra pierna,
hasta que vayas agarrando veloci-
dad, con los brazos siempre apoya-
dos y el tren superior soportando el
peso. Haz 15 repeticiones, de lado a
lado, tres veces al día y endurece-
rás piernas, abdomen y tren supe-
rior, con un extra gasto energético.
el mÉtodo detrás de la locura
Shaun T es un entrenador nor-
teamericano quien consiguió que
la locura fuera sinónimo de escul-
tura tras diseñar, en sus propias
palabras, el programa de ejercicios
más difícil que haya salido en DVD,
mejor conocido como el paquete
‘Insanity Workout’.
pequeña inversión
Háztelo fácil, no hay necesidad de
gastar pequeñas fortunas si tienes
un poco de creatividad. redu-
ce costos, usa lo que ya tienes y
adáptalo a tus necesidades:
rellena botellas plásticas de leche
o refrescos con arena para usar-
las como pesas; coloca una silla
estable contra una pared para
hacer sentadillas y trabajar brazos
y piernas, o usa un taburete bajo
(entre 10, 15 ó 20 cm de altura)
como si fuera una plataforma de
‘step’ que te ayudará a hacer un
entrenamiento intenso y de bajo
impacto.
las toallas de baño o de playa
son el reemplazo perfecto para
los ‘mat’ de yoga o esterillas de
relajación, porque su propósito
es realmente definir el espacio
de trabajo y protegerte del suelo,
nada que un paño mullido no
pueda hacer. por último, para
tener piernas y glúteos de acero,
dile adiós al ascensor, sube y baja
escaleras cada vez que tengas
la oportunidad: de forma rápida
como calentamiento y para toni-
ficar los cuádriceps, de dos o tres
escalones a la vez para trabajar lo
glúteos, muslos y el ‘core’, o sal-
tarlas como conejo para obtener
una suerte de efecto pliométrico
o salto de profundidad con poten-
ciación de las piernas.
 el ‘running walk’ consiste en una serie de sesiones
largas de ejercicios de máxima intensidad con
periodos cortos de descanso
Son 10 discos repletos de ejercicios
pliométricos además de intervalos
continuos de fuerza, potencia, re-
sistencia y movimientos de entre-
namiento para los abdominales y el
‘core’. Sin necesidad de equipos ni
pesas, solo debes pagar la módica
suma de 120 dólares para obte-
nerlos y ayudarte a conseguir, con
un poco de voluntad y aguante, el
cuerpo más duro que hayas tenido
en tu vida.

Son sesiones largas de ejercicios

de máxima intensidad con periodos
cortos de descanso, donde cada
uno te desafía constantemente a
medida que cambias entre inter-
valos aeróbicos y anaeróbicos que
revolucionan el ritmo cardiaco,
aceleran el metabolismo y desarro-
llan musculatura magra.
estética

Se queman hasta mil calorías por power jump

hora, facilitando la obtención de Párate con los pies separados a lo
resultados rápidos, como una fi- ancho de la cadera, rodillas flojas
gura que enloquece en tan solo y los brazos hacia abajo. Haz una
eSCulpe tu Cuerpo mAnuAlmente

60 días. Thompson (alias Shaun T) sentadilla con los brazos exten-

catalogó sus movimientos ‘multi-
tasking’ favoritos para conseguir
un físico increíble y estilizado en
dos semanas, dedicando 20 minu-
tos o menos y sin pagar.
a continuación, su selección
de locura:
didos hacia atrás, a continuación
salta, llevando las rodillas hacia al
pecho y las manos en los muslos.
Aterriza con las rodillas flojas.
Trabaja abdominales, glúteos y
muslos.

double diamond
Párate con los pies un poco más
separados que lo ancho de las
caderas, luego haz una sentadilla
hasta que los muslos estén casi pa-
ralelos al piso y salta, juntando las
manos por encima de la cabeza con
los codos doblados y con los talo-
nes tocándose, formando rombos
con ambas extremidades. Aterriza
poniendo cuidado en las rodillas.
Trabaja hombros, abdominales,
glúteos y muslos.

stance jacks
Párate con los pies juntos, brazos
levantados a la altura del pecho,
codos hacia afuera y las yemas de ejerCiCio / repetiCión
los dedos tocándose. Salta en una
01. SAltoS en tijerAS
sentadilla con las piernas separa- 20
das, empujando las caderas hacia 02. Fondo de peCHo 20
atrás, mientras llevas la mano iz-
quierda a tu pie derecho y el brazo 03. SentAdillA
derecho extendido hacia arriba y y elevACión de tAlón 30
atrás. Vuelve a empezar y alterna 04. plAnCHAS de buzo 10
ambos lados. Trabaja hombros,
abdominales, oblicuos, glúteos y 05. Flexión y elevACión 25
muslos.
06. lAgArtijAS de trÍCepS 20
hit the Floor 07. mediA SentAdillA 20
Párate con los pies separados a lo
08. rotACión de HombroS 30
ancho de los hombros y los brazos Seg.
hacia abajo. Agáchate, llevando la 09. ContrACCión AtómiCA 20
mano derecha al piso, cerca del
empeine izquierdo, con el brazo 10. rotACión CAderA 10 C/u
izquierdo extendido hacia arriba y 11. pAtAdA de nAdAdor 25 Seg.
atrás. Salta con los brazos en alto
por encima de la cabeza y aterriza
de cuclillas, con la mano izquierda
tocando el piso cerca del empeine
derecho y el otro brazo extendido,
continúa alternando. Trabaja abdo-
minales, glúteos y muslos.

38
THE HEISMAN
Párate con los pies separados a
lo ancho de las caderas, los codos
doblados y los brazos pegados al
cuerpo. Brinca con el pie izquierdo,
llevando la rodilla derecha hacia
el pecho mientras diriges el brazo
izquierdo hacia adelante y el brazo
derecho hacia atrás, como si fueras
un velocista. Rápidamente salta en
el pie derecho alternando los movi-
mientos. Trabaja hombros, brazos,
abdominales, glúteos y muslos.
SWITCH KICK
Siéntate con las rodillas flexiona-
das, los pies planos y las palmas
de las manos apoyadas detrás de
ti, con las yemas apuntando a los
talones. Manteniendo las palmas y
los pies plantados en el piso, levan-
ta la cadera del suelo y comienza
a patear con tu pierna derecha y
luego la izquierda, tan alto como te
sea posible.
El plan es hacer cada uno de estos
el circuito está Basado en rutinas
ejercicios durante un minuto sin
parar, después de haber comple-
de los infantes de marina de los
tado la primera ronda, descansa
60 segundos y comienza de nue-
Estados Unidos para desarrollar
vo. Realiza el circuito tres veces –un
total de 20 minutos– y listo. Son dos
tono y fuerza muscular
semanas, dos días seguidos y uno
de descanso.
El valor del circuito
Aunque probablemente en su mo-
mento te pareció que era un invento
de tu profesor de gimnasia o educa-
ción física para hacer tu vida mise-
rable, el circuito puede resultar muy
útil a la hora de entrenarse en casa.
Basado en rutinas de los infantes de
marina de los Estados Unidos para
desarrollar tono y fuerza muscular,
esta ronda de 11 ejercicios debe
completarse dos veces sin descanso
durante 25 minutos. De acuerdo con
el nivel físico de cada persona, bien
se pueden disminuir las repeticiones
y prolongar el descanso después de
cada estación.
estética

¡Cuidado con
¡Cuidado con lo que tomas!

lo que tomas! Isabella París

Para muchos las bebidas no engordan por su fácil ingesta, sin

embargo, es importante saber en qué medida cada una de las bebidas
que consumimos contribuyen con una carga calórica específica para
el organismo. Entonces, ¡a “tomarlas” en cuenta!

En muchas ocasiones al comer, sobre todo al estar bajo un régimen

de dieta, las personas suelen sentir un cierto grado de culpa al consumir
alimentos a los que se les conoce un alto contenido calórico. Sin embar-
go, a la bebida no se le da tanta importancia. Tal vez por su consistencia
líquida, muchas veces se olvida que igualmente aportan nutrientes y,
por tanto, calorías.

Imágenes: Dreamstime / Mafe Navarro.

40
 La mayoría de los nutricionistas
estética
hablan de la importancia de eliminar
las bebidas alcohólicas durante una
dieta, debido a que aportan una gran
cantidad de calorías “vacías” innece-
¡CuidAdo Con lo que tomAS!
sarias para el organismo, que afectan
en gran medida la meta de bajar de
peso. Sin embargo, qué ocurre con
el resto de las bebidas: batidos, infu-
siones, aguas saborizadas, refrescos,
bebidas energizantes. Es importante
saber su aporte calórico para tomar-
las en cuenta en la dieta diaria.
las calorías
Antes de revisar el contenido caló-
rico en las bebidas, es importante
conocer el término “calorías” debido
a que muchas dietas se basan en
un contenido calórico máximo que
debe consumirse diariamente para
bajar de peso, pero: ¿qué son las ca-
lorías? Los seres humanos necesitan
alimentarse con una cierta cantidad
de nutrientes específicos para po-
der vivir, dichos nutrientes aportan
al organismo energía necesaria para
realizar sus funciones vitales. A
través de dichos alimentos el cuer-
po recibe el “combustible” necesario
para ejercer sus funciones.
no más de 10%
de las calorías
diarias deben
ser provistas
por azúcares
simples
44
La dieta regular de un individuo se antes de consumirlas, considera el contenido de azúcar
estima alrededor de 2000 calorías de las siguientes bebidas:
diarias (varían en hombres y mu-
jeres, además de por edad, peso y Jugo de Naranja: 10 gramos por cada 100 ml
las actividades diarias), las cuales Jugo de Manzana: 11 gramos por cada 100 ml
sería ideal distribuirlas en alimen- Batidos de Frutas (Bebida de leche y fruta): 12 gramos por cada 100 ml
tos balanceados como: proteínas, Bebidas Deportivas: 6 gramos por cada 100 ml
carbohidratos y grasas, en medi- Agua Saborizada: 10 gramos por cada 100 ml
das específicas para lograr que el Bebida Endulzada con Gas: 10 cucharaditas de azúcar por cada 355 ml.
organismo trabaje de la manera
más óptima. *100 ml equivale a medio vaso regular aproximadamente.
azúcar en las bebidas
Por otro lado está el tema del
azúcar. Muchas bebidas son cata-
logadas como “sanas” sin tomar
en cuenta su contenido de azúcar,
como lo son por ejemplo los bati-
dos de frutas y de otras varieda-
des, jugos o aguas saborizadas. Es
común pensar que al tratarse de
frutas las bebidas son inmediata-
mente sanas por la gran cantidad
de vitaminas y minerales que con-
tienen, sin embargo, en muchos
casos tienen un alto contenido de
azúcar por lo que no debe abusarse
de ellas. Los nutricionistas reco-
miendan que no más del 10% de las
calorías diarias deben ser provistas
por azúcares simples.
sabías qué…
investigadores señalan que en
las dietas, reducir el consumo de
calorías en bebidas puede ser mu-
cho más eficaz que prescindir de
comidas. un estudio realizado dio a
conocer que la pérdida de peso es
más eficaz en personas que dejaron
de consumir bebidas endulzadas
con azúcar.
 es importante medir el consumo de bebidas como el agua saborizada
ante cualquier régimen alimenticio, debido a que si bien
son más nutritivas, pueden sumar considerables gramos de azúcar
a la dieta diaria

A simple vista no parece ser tan grave
la cantidad de azúcar presente en
estas bebidas. Sin embargo, teniendo
en cuenta la recomendación de espe-
cialistas, en una dieta de 2000 calorías,
no se deben consumir más de 30
gramos de azúcar al día. Dicha cantidad
puede ser superada con sólo tomar
más de un vaso de agua saborizada al
día. Por esta razón es importante me-
dir el consumo de estas bebidas ante
cualquier régimen alimenticio, debido a
que si bien son bebidas más nutritivas,
pueden sumar considerables gramos
de azúcar a la dieta diaria.
¿Los líquidos engordan?
No sólo se trata de los refrescos,
que para muchos son causantes de
problemas a la hora de realizar una
dieta. Bebidas como zumos, café,
leches y bebidas energéticas, entre
otras, pueden llegar a impresionar
y con sólo controlarlas un poco
pueden permitir bajar de peso.
Al pensar en las frutas, se puede
sentir que son el alimento que por
excelencia debe estar presente a la
hora de alimentarse, muchas dietas
están acompañadas por batidos o
jugos de frutas, sin embargo si bien
es cierto que no contienen grasas,
son ricas en azúcar y por eso su-
man calorías.
Además de lo anterior, también
hay que tener en cuenta el caso
de los jugos envasados que son
sumamente prácticos –sobre todo
para los niños– pero que nunca
son iguales a los jugos naturales
hechos en casa debido a que en los
procesos de pasteurización pierden
muchos nutrientes. Mientras que
los jugos naturales aportan vita-
minas y minerales, los jugos enva-
sados suman calorías y azúcares.
La mayoría de los jugos envasados
que se encuentran en el mercado
poseen entre 80 y 90 por ciento
de agua y sólo un 10 por ciento de
fruta real. Por eso, antes de com-
prar, es importante leer la etiqueta
detenidamente para saber la con-
centración del jugo.
 unas bebidas recomendadas pueden ser las infusiones, actualmente
estética

existe una gran variedad de sabores que pueden prepararse tanto

fríos como calientes, y en su mayoría aportan 0 calorías
¡Cuidado con lo que tomas!

Repasemos el contenido calórico JUGOS BEBIDAS ENERGÉTICAS CHOCOLATE CALIENTE.

de las bebidas más populares y cuál
sería la mejor opción a la hora de
sustituirlos:
REFRESCOS
Una lata contiene aproximadamente
155 calorías. Es por eso que siempre
es mejor evitarlos, o por lo me-
nos limitar su consumo. La mejor
sustitución que puede hacerse en
este caso sería el agua (0 calorías),
actualmente las aguas saborizadas
(un vaso 60 calorías) o aguas sabo-
rizadas ‘light’ (un vaso entre 0 y 10
calorías) también pueden ser una
opción, sin embargo, no es bueno
abusar de las mismas debido a que
igualmente contienen azúcar. 90 calorías) puede sustituirse por
Un vaso de jugo de marca contie-
ne aproximadamente 88 calorías.
En este caso es preferible susti-
tuirlos por jugos de frutas natura-
les que pueden hacerse sin azúcar.
Muchos nutricionistas recomien-
dan en lugar de una vaso de jugo
en las mañana, comerse la fruta
entera ¿Por qué? Supongamos que
nos provoca un jugo de naranja,
para conseguir un vaso tenemos
que exprimir al menos tres na-
ranjas, y cada naranja contiene
38 calorías, de modo que el vaso
tendría unas 114 calorías. Es mejor
entonces consumir la fruta entera
que en líquido.
Un vaso contiene aproximadamen-
te 212 calorías. Aportan una gran
cantidad de calorías que pueden
evitarse sobre todo tomando en
cuenta que contrarrestan en cierto
modo las calorías quemadas duran-
te el ejercicio. Pueden sustituirse
en todo caso por una gaseosa
‘light’ (un vaso: dos calorías).
LECHE
La leche, sobre todo la entera,
contiene además de calorías, gra-
sas que al igual que en los lácteos
en general, son difíciles de proce-
sar. La leche entera (un vaso: 145
calorías) o descremada (un vaso:
leche de soya (un vaso: 40 calorías).
BEBIDAS ACHOCOLATADAS
Un vaso contiene aproximadamen-
te 207 calorías. En muchos hogares
son las preferidas para el desayu-
no, sobre todo por los más peque-
ños de la casa. Puede sustituirse
por leche de almendras (un vaso:
62 calorías), o se puede realizar
una bebida con leche descremada
y cacao en polvo natural con edul-
corante artificial o natural como la
stevia, sin abusar en su consumo.
Un vaso contiene aproximada-
mente 190 calorías. Es también
una bebida deliciosa sobre todo
para los climas fríos, sin embargo
puede sustituirse por café regular
(una taza: 5 calorías). Además el
capuchino (una taza: 80 calorías) o
la nueva moda de café saborizado
por ejemplo el Café Latte o Mocha
(una taza: 85 calorías), sería prefe-
rible sustituirlo por café con leche
descremada (una taza: 55 calorías).
BATIDOS.
Además de ser una explosión de
sabor, también pueden ser una ex-
plosión de calorías, un vaso puede
estar alrededor de las 350 calorías,
por lo que sería conveniente evitar
en cierta medida abusar de este
tipo de bebidas, que podrían susti-
tuirse por jugos de frutas natura-
les, café, o muy esporádicamente
bebidas achocolatadas.
Otras bebidas recomendadas pue-
den ser las infusiones, actualmente
existen una gran variedad de sabo-
res que pueden prepararse tanto
fríos como calientes, y en su mayo-
ría aportan 0 calorías.

46
 Ciclismo
estética

de Montaña:
ciclismo de montaña: muchos más beneficios

muchos más
beneficios Johanna Morillo

Todo apunta a que el ciclismo, específicamente el de montaña, es la

mejor manera de ponerse en forma y mantenerse saludable. Conoce
los beneficios de esta actividad social y divertida que te permite
explorar y conocer picos, cimas y cordilleras mientras fortaleces tu
sistema cardiovascular y cómo no, también tus piernas

Decía Albert Einstein que la

vida es como la bicicleta, hay que
impulsarse hacia adelante para no
perder el equilibrio. Pero así como
la vida se hace más emocionante
gracias a los imprevistos altibajos,
el punto de adrenalina en el ciclis-
mo montañoso está en superar las
pendientes -para asumir la inmi-
nente consecuencia de bajarlas- y
los diferentes obstáculos que pone Imágenes: Dreamstime.

el empinado camino, mientras se

disfruta del paisaje. Sé tu propio
motor de cambio, transforma tus
muslos, glúteos, abdomen y espal-
da baja, desarrollando habilidad,
pericia y un excelente nivel cardía-
co con tan solo tomar el manubrio
y engancharte, cuesta arriba,
a los pedales.

48
estética
CiCliSmo de montAñA: muCHoS mÁS beneFiCioS
medicina en dos ruedas
Luis Abraham es aficionado al MTB
o ‘mountain bike’ desde hace unos
13 años y competidor a nivel na-
cional. Para él no es solo diversión
y aventura, sino que no existe
mejor doctor de cabecera que su
bicicleta, porque allí es donde ce-
lebra sus alegrías y desahoga sus
penas. Mentalmente, el bienestar
es perceptible con tan solo montar
unos 20 minutos, puesto que inme-
diatamente el cerebro se oxigena
más, permitiendo pensar con más
claridad, segregando hormonas
y endorfinas que nos alejan de
la depresión y de enfermedades
psicológicas, trabajando como un
antidepresivo natural. Como todo
ejercicio que se realice al aire libre,
ayuda a disminuir el estrés, aumen-
tar la autoestima, garantizando
además la satisfacción del reto
y el desafío. Para el experto, el
factor mental es determinante,
sobre todo porque estimula la bue-
na competitividad e invita a cada
persona a superar sus límites
personales, donde cada quien
siempre puede más de lo que
originalmente cree.
Además de servirle de psicólogo,
lo que más le ayuda a Abraham a
sentirse bien es que esta activi-
dad es una de las más completas
a la hora de prevenir dolores de
espalda, proteger articulaciones y
50
mejorar el sistema circulatorio e in-
munológico. Si te subes a la bici de
montaña de forma regular y con
una intensidad moderada (al menos
tres horas semanales esquivando
baches y desniveles) reducirás con-
siderablemente las posibilidades de
sufrir un infarto, ya que el pedaleo
en estas condiciones hace que el
ritmo cardíaco aumente y que
la presión arterial disminuya. Otras
ventajas son que refuerza
el sistema inmune y reduce el
colesterol LDL, o colesterol malo,
evitando con ello la obstrucción
de los vasos sanguíneos, haciendo
que la sangre fluya más limpia y de
mejor manera.
También estimula pequeños mús-
culos de las vértebras dorsales que
cuesta trabajar en otro deporte y
no afecta o sobrecarga las articu-
laciones o cartílagos, como muchos
creen, obteniendo beneficios muy
similares al de las carreras o la
escalada sin afectar las rodillas.
Un estudio reciente de la revista
“European Journal of Epidemio-
logy” determinó que las mujeres
que montan bicicleta de montaña,
y en general cualquier otro tipo,
de forma vigorosa por más de 30
minutos cada día tienen un riesgo
menor a desarrollar cáncer de
mama. Por otra parte, los ado-
lescentes que utilizan la bicicleta
en terrenos montañosos son 48%
menos propensos a tener sobre-
peso en la adultez, siempre que el
paseo sea lo suficientemente enér-
gico como para sudar y acelerar el
ritmo cardíaco, y en este deporte
ambos están asegurados.
rodando y quemando
La bicicleta es de las máquinas más
eficientes que se conocen, puesto
que convierte calorías en combus-
tible. Por eso, aclara Abraham, es
tan poco común ver un competidor
de nivel con sobrepeso, sobre todo
en la categoría de montaña, pues
cuando se toma en serio, y con la
ayuda de una dieta moderada, es
de las más eficaces maneras de
perder los kilos de más. Depen-
diendo de la velocidad y el terreno,
además de alcanzar la cumbre,
podrás quemar entre 10 y 16 ca-
lorías por minuto, lo que es igual a
unas 600 o 1000 por hora. La bici-
cleta de montaña permite quemar
mucha más grasa porque, como se
dijo anteriormente, permite au-
mentar aún más la frecuencia car-
diaca y mientras el corazón va más
rápido, o tiene más pulsaciones por
minuto, más energía o combustible
se necesita.
Con solo dos o tres horas a la se-
mana puedes mejorar tu capacidad
pulmonar hasta 20%, y por otro
lado, conseguirás unas piernas de
escalador: largas, delgadas pero
eL poder de uno
-
para luis Abraham, ciclista de mon
taña, en la bicicleta de este estilo
ti y
el éxito o fracaso depende de
po. pero aunq ue
no tanto del equi
individua lista, esta disciplina le ha
y
permitido la dicha de conocer
partir con muc ha gent e valio sa,
com
insos -
además de conocer parajes
a naci o-
pechados de la geografí
ria,
nal. Ha competido en la victo
, San juan de los
maracay, valencia
sana , la gran Saba na,
morros, toda
más.
el guapo y muchísimos lugares
rrido rutas desd e el pára mo
Ha reco
as,
de gavidia en mérida hasta barin
cerro ,
atravesando tres días de puro
buen as
donde tienes que estar en
-
condiciones físicas y también men
a bicicleta te otor-
tales, que la mism
ga. Al montar se obtiene aptitud,
ya que estás trabajando pulmones
s
y otros órganos vitales, así te dará
ia,
cuenta cómo ganas experienc
recorriendo distancias más y más
o
largas sin cansarte, gracias al nuev
recomen dab le
aguante. Aun así es
y
iniciarse con rutas más sencillas
conocidas como la Cota mil, el
a
Hatillo, los Caracas o la Haciend
Sant a tere sa.
muy tonificadas. Obviamente tam-
bién incrementará tu fuerza mus-
cular, trabajarás cuádriceps,
pantorrillas y glúteos, así como
también les darás resistencia y du-
rabilidad a los tendones, sin ejercer
carga en las articulaciones. Lo me-
jor, recomienda Abraham, es com-
binar las sesiones de bicicleta de
montaña con una rutina de pesas
en el gimnasio y algo de trote, para
no acostumbrar el cuerpo a la
misma actividad.
 La bicicleta es de las máquinas
más eficientes que se conocen,
puesto que convierte calorías en
combustible. Por eso es tan poco
común ver un competidor de nivel
con sobrepeso
 Una para todo
estética
Alguien alguna vez dijo que el pro-
greso debió haberse detenido des-
pués de la creación de la bicicleta,
ciclismo de montaña: muchos más beneficios
puesto que es de los pocos inven-
tos que beneficia a quien lo usa sin
perjudicar a otros. Sin embargo,
la de doble suspensión represen-
ta el más importante avance del
ciclismo del siglo pasado, porque
les proporcionó a los entusiastas la
posibilidad de llegar a lugares que
en otro tiempo se consideraban
inaccesibles.
Los ciclistas de montaña se enfren-
tan a una variedad de imprevistos,
como la velocidad o la fuerza de
la gravedad en los descensos, que
aumentan las emociones pero que
también pueden ocasionar caídas,
dependiendo de cuán preparado se
esté. Las montañeras están equipa-
das con ciertas características que
ayudan a proteger de las demandas
del terreno y absorber los impactos
de las superficies irregulares. Cuen-
tan con marcos fuertes y resisten-
tes, están provistas, en muchos
casos, de un sistema de suspensión
que puede ser simple -solo dos hor-
quillas delanteras, también deno-
minadas rígidas- o doble; también
tienen frenos más grandes para
prevenir el desgaste en situaciones
extremas y los cauchos son mucho
más robustos para aumentar
la tracción y la estabilidad, además
el manubrio está mucho más
cerca del cuerpo para incrementar
el control.
Los ciclistas de montaña se enfrentan a una variedad
de imprevistos, como la velocidad o la fuerza de la gravedad
en los descensos, que aumentan las emociones pero que también
pueden ocasionar caídas
52
Independientemente del modelo
que se tenga, existen algunos
trucos o recomendaciones para au-
mentar la estabilidad y el confort.
Por ejemplo, en caminos muy roco-
sos ayuda sentarse más abajo con
el cuerpo inclinado hacia adelante,
por encima del manubrio, despla-
zando el peso a medida que se
avance, para aumentar la confianza
y también la velocidad, así el tra-
yecto resultará más agradable. Si el
sendero está mojado o fangoso, ve
lentamente y poco a poco, en lugar
de frenar en seco, manteniendo el
control para no patinar, apoyando
el peso en los cauchos delanteros
para no hundirse. Las colinas por
su parte presentan sus propios
desafíos, dependiendo de la direc-
ción, cuesta arriba es útil levantar
el asiento para aumentar la fuerza
del pedaleo. Mantener una cadencia
constante evitará el desgaste y te
ayudará a llegar a la cima. En la
bajadita bombea los frenos en
lugar de sostenerlos, inclínate hacia
atrás en el asiento o levanta tus
glúteos, para contrarrestar la
fuerza de la gravedad.
 La gran desilusión de quienes
estética

culminan una estricta disciplina

para perder peso o de las mujeres
que dan por terminada su tarea
de traer bebés al mundo es que, a
En busca del abdomen perdido

pesar de los ejercicios y la alimen-

tación balanceada, hay una porción
de piel que insiste en mantener
oculto al abdomen por el que tanto
se ha trabajado.

La idea de deshacerse del indesea-

do equipaje mediante una interven-
ción quirúrgica despierta emocio-
nes encontradas. Por un lado, hay
una firme convicción de que esa
piel, imposible de esconder o disi-
mular y que muchas veces es con-
siderada como ajena al propio yo,
ya no cumple ninguna función en el
cuerpo, de hecho, se convierte en
una barrera ineludible que separa
la imagen corporal presente de la
real. Pero por otro lado, también
surge el miedo de someterse a una
operación, con todos sus riesgos y
procesos de recuperación, sin pa-
decer enfermedad alguna.

En busca del
abdomen perdido Isabel Dubuc Zabala

La lipectomía abdominal es la solución para deshacerse de esa

piel flácida que sobra luego de despojarse de muchos kilos, incluyendo
aquellos que se aumentaron debido a varios embarazos. Pero antes
Imágenes: Dreamstime.

de entrar en el quirófano por voluntad propia, conoce las implicaciones

de esta intervención
54
 la tÉcnica de lipectomía abdominal o dermolipectomía
estética
se reFiere al procedimiento quirúrgico
en el que se retira el exceso de piel
en buSCA del Abdomen perdido
y tejido adiposo generalmente del área del vientre
Joan Rivers, comediante y presen-
tadora estadounidense, conocida
por sus duras críticas de moda y
por sus múltiples cirugías plásticas,
dijo una vez: “Más miedo me da
salir a la calle con la cara llena de
arrugas que entrar en un quirófano
para que me las quiten”. Aunque es
una afirmación extrema, encierra
algo de verdad: si ese exceso de
piel es algo que está socavando
la autoestima de una persona, se
cuenta con un equipo médico con-
fiable y bien preparado, no existen
condiciones previas que pongan en
riesgo la salud y se cuenta con el
dinero, la pregunta lógica que sur-
ge es ¿por qué no?
Antes de tomar cualquier decisión,
es importante manejar datos de
diversas fuentes que sirvan para
aclarar dudas. Por eso, consulta-
mos a la doctora Marisela Cembo-
rain, especialista en cirugía plástica
reconstructiva y cirugía postbariá-
trica, quien nos brindó los detalles
clínicos de la lipectomía abdominal
y, para conocer las implicaciones
en primera persona de este pro-
cedimiento, Elena Quintana, ama
56
de casa que se realizó la operación
hace cinco años, nos contó su
experiencia.
Ficha tÉcnica
de una intervención
¿en quÉ consiste la lipectomía
abdominal?
La técnica de la lipectomía abdo-
minal o dermolipectomía se refiere
al procedimiento quirúrgico en el
que se retira el exceso de piel y
tejido adiposo del área del vien-
tre. A diferencia de la liposucción
y la lipoescultura, en las que se
retira la grasa de áreas específicas
mediante cánulas conectadas a
equipos de succión, en la lipecto-
mía se utiliza el corte con bisturí y
electrocauterio.
Esta intervención, asociada tam-
bién a la reafirmación de los mús-
culos abdominales, puede durar
entre una hora, en los casos más
leves, hasta cinco horas, en los ca-
sos más complejos. Generalmente,
se aplica anestesia general, pero
en casos seleccionados se puede
optar solo por la peridural.
datos útiLes
¿quiÉn es el paciente que requiere
esta cirugía? Algunos cirujanos recomiendan a las
Este procedimiento se recomien- pacientes que se van a realizar una
da en los casos en los que exista lipectomía broncearse antes de la
intervención para planificar la ubi-
exceso de piel flácida y grasa. La
cación de la cicatriz justo en el área
lipectomía mejora el contorno
corporal, pero no sirve para ba- que va a permanecer oculta.
jar de peso, enfatiza la doctora
debido a que la herida posopera-
Cemborian. Las personas que aún
tienen sobrepeso deben ser eva- toria está ubicada en el abdomen,
luadas por un médico endocrinólo- para salir de la clínica es más cómo-
do usar un vestido que un pantalón.
go, un nutricionista o un cirujano
bariátrico para lograr un peso
Como no se trata de una operación
adecuado antes de someterse a
para perder peso, el paciente debe
este procedimiento.
tener el peso deseado antes de la
intervención.
¿cuáles son los riesgos
de esta operación?
luego del último embarazo, deben
Como cualquier cirugía plástica,
pasar al menos tres meses para co-
pueden aparecer hematomas (acu-
menzar a pensar en una lipectomía.
mulación de sangre por la ruptura
el equipo médico responsable debe
de vasos capilares), seromas (acu-
evaluar las condiciones del cuerpo de
mulación de grasa líquida donde se
la mujer antes de tomar una decisión.
realizó la intervención), infecciones
y problemas de cicatrización. Estas
gracias a que la operación es com-
complicaciones pueden ser minimi-
pletamente planificada, es impor-
zadas mediante la correcta prepa-
tante que las mujeres tomen en
ración preoperatoria, la selección
cuenta su período menstrual para
del paciente, los cuidados poste-
que no coincida con la lipectomía, y
riores a la operación y el constante
así evitar malestares adicionales.
control con el cirujano plástico.
La evaluación preoperatoria incluye
exámenes de hemoglobina, hema-
tocrito, perfiles de coagulación,
proteínas totales y fraccionadas,
entre otros, y siempre es necesa-
ria una evaluación cardiovascular,
según la cirujana plástica.
¿pueden realizarse otros
procedimientos junto con la
lipectomía abdominal?
Dependiendo de la edad del pa-
ciente y de sus condiciones físicas,
nutricionales y metabólicas, se
puede emplear el mismo tiempo
quirúrgico para realizar lipectomía
de muslos, brazos o glúteos. Igual-
mente, se puede realizar al mismo
tiempo una lipectomía abdominal y
una mamoplastia.
¿cómo es el proceso
de recuperación?
Luego de la operación, el paciente
debe usar fajas posoperatorias
para ayudar a la piel a adherirse
nuevamente a los tejidos internos.
Igualmente, es usual el uso de
drenajes, que se retiran cuando
los fluidos desaparecen. La rein-
corporación del paciente a su vida
regular se lleva entre una y dos
semanas, dependiendo del caso.
¿cuándo se ven los resultados
deFinitivos?
Los resultados se constatan desde
el inicio del período posoperatorio,
pero como cualquier cirugía plás-
tica, hay que esperar el tiempo de
cicatrización y remodelaje de las
estructura anatómicas.
¿cuáles son los pro y los contra
de esta intervención?
En los casos en los que se cumplen
los criterios de selección, este
procedimiento es muy satisfactorio
tanto para el paciente como para el
cirujano, porque se puede lograr la
mejoría y corrección de la flacidez
y el exceso adiposo en la mayoría
de las personas. Como en toda
cirugía, la presencia de cicatrices
puede convertirse en un contra, sin
embargo, éstas se planifican para esCoge aL mejor
que se ubiquen en sitios menos
Como todas las intervenciones
visibles del cuerpo.
quirúrgicas, también la lipectomía
abdominal requiere de la experticia
¿quÉ ocurre si luego de la
de un especialista de confianza.
operación una mujer vuelve a
Cuando vayas a la primera consul-
salir embarazada o una persona
ta, haz todas las preguntas que se te
gana mucho peso?
ocurran, e incluye entre ellas alguna
No existe un riesgo para la salud
que te permita conocer la experien-
de ninguno de los implicados,
cia que el cirujano tiene en este tipo
pero en el caso de un nuevo em-
de operaciones.
barazo, la piel puede presentar
flacidez nuevamente y la capa de
grasa puede aumentar. La ganan-
cia de peso es contraproducente
para la operación.
dependiendo de las condiciones
del paciente, se puede emplear el
mismo tiempo quirúrgico para
realizar lipectomía de muslos,
brazos o glúteos
 la lipectomía mejora el contorno
estética
corporal, pero no sirve para
bajar de peso. las personas que
en buSCA del Abdomen perdido
aún tienen sobrepeso deben ser
evaluadas para lograr un peso
adecuado antes de someterse a
este procedimiento
un camino doloroso,
pero altamente satisFactorio
Elena Quintana, profesora de pro-
fesión y ama de casa de ocupación,
decidió visitar a su cirujano plástico
cuando se dio cuenta de que ya
había rebajado los kilos que había
ganado durante su tercer embara-
zo, pero aún la piel parecía resis-
tirse a volver a ser la de antes. “La
piel estaba tan flácida que podía
arrimarla toda hacia un costado
y ver cómo quedaría mi abdomen
sin ese exceso. Yo podía sentir que
ese tejido era grueso, pero estaba
vacío”, recuerda hoy, cinco años
después de recurrir a la lipectomía.
Para ella, no solo el temor a la
anestesia fue un asunto en el que
trabajar. Para una mamá de dos ni-
ños de 4 y 2 años y un tercero de
9 meses, ausentarse por una se-
mana requiere de toda una logís-
tica. “Como sabía que iba a estar
adolorida durante unos días, me
planifiqué para que mi familia me
ayudara y decidí hacer la opera-
ción durante la época escolar, para
que los niños pasaran la mitad del
día en sus colegios”, relata.
58
La operación se efectuó tal como
estaba planificada. Duró dos horas
y media y no se presentaron com-
plicaciones. “Cuando abrí los ojos
de la anestesia –afirma– lo primero
que hice fue comprobar que la
barriga se hubiera ido. Y así fue. Ya
no estaba”. Ella asegura que, aun-
que los médicos dicen que la recu-
peración no es dolorosa, para ella
sí lo fue, “hay que tomar en cuenta
que se trata de una cicatriz de 70
puntos, que abarca de una cadera
a la otra, y que el drenaje es suma-
mente incómodo”. Considera que,
aunque la operación es ambulato-
ria, hubiera preferido pasar una
noche hospitalizada. Sin embargo,
ante la contundencia de los resul-
tados y de que luego de quince
días logró retomar su vida normal,
Elena concluye, con una sonrisa
que pretende esconder mientras
ve de reojo el perfil de su figura
en el espejo, “me dolió, pero lo
volvería a hacer mil veces”.
salud

¿Qué hay detrás

¿Qué hay detrás de los Sport Tapes?

de los
Sport Tapes? Victoria E. Paternó

Existen desde hace más de 30 años pero ahora

es que están causando furor. ¿Son los Kinesio Tapes
puro milagro o pura publicidad?

Sport Tapes, muchos saben qué son, otros los han visto desde hace unos
años en imágenes de las noticias deportivas, como la que apareció recien-
temente en primera plana, del jugador italiano de futbol Mario Balotelli
con adhesivos azules en la espalda en la semifinal de la Eurocopa; pero no
todos tienen muy claro para qué sirven ni cómo funcionan. Presentes en
el kit de primeros auxilios de todo atleta, estos ‘tapes’ funcionan tanto de
prevención como de solución inmediata para lesiones musculares o partes
del esqueleto que han sido sobre ejercitadas.

Desarrollo gráfico: Carolina Quevedo.

60
 kenzo kase es el hombre detrás de esta invención, quiropráctico
salud

japonÉs en búsqueda de una alternativa para aliviar

¿qué HAy detrÁS de loS Sport tApeS?

el dolor de manera natural ya que en esta proFesión no se utilizan

Fármacos ni cirugía

Particularmente, los KT Tapes ¿y cómo Funcionan? aplicando la cinta adhesiva en el ciones húmedas. Está inspirado en
(Kinesio Tex tape) existen desde Alexandra Perdomo, licenciada en área de dolor se desinflamaría un el ancho y elasticidad de la propia
los años 70 pero su fenómeno es fisioterapia, y certificada para la poco la epidermis dejando un espa- piel, imitándola para poder seguir
mucho más reciente, hay quienes aplicación de ‘tapes’ en Venezuela, cio mayor entre capa y capa, per- los contornos del cuerpo.
dicen que su popularidad surgió a nos explica que los ‘tapes’ tienen mitiendo una mejor circulación de
partir de las Olimpíadas de Beijing diversas funciones dependiendo de la sangre y favoreciendo el drenaje Generalmente son elásticos, pero
en el año 2008 cuando empezaron las diferentes aplicaciones que exis- linfático en la zona lesionada. también los hay no-elásticos, como
a llamar la atención del público y ten. Donde hay lesiones musculares el adhesivo atlético blanco, siendo
de los atletas, en el momento que o tendinosas se aplica para inhibir la ¿cómo son? estos para dar soporte y estabili-
la jugadora de voleibol Kerry Walsh acción muscular y otras veces para De varios tipos, colores, anchos y zar lesiones en las articulaciones y
salió a competir con el hombro cu- facilitarla o fomentarla, potenciarla funciones; una característica ge- huesos. Los primeros ofrecen me-
bierto de cintas negras. Después de cuando hay debilidad. neral de estos ‘tapes’ es que son nos soporte y ceden más, utilizados
esto la cinta fue haciendo su apari- hechos de algodón y acrílico poro- para los músculos.
ción en la espalda de Beckham y en Según el Dr. Kase los censores del so para que la piel pueda respirar,
las rodillas de Lance Armstrong, el dolor se encuentran localizados son resistentes a la humedad, de dato Curioso
resto es historia. entre la dermis y la epidermis, es manera que se adhieren al cuerpo
Antes de las olimpíadas de verano
decir, entre la primera y la segunda sin despegarse cuando entran en
del 2008 el sitio web de Kt tape
Kenzo Kase es el hombre detrás de capa de la piel; así él consideró que contacto con sudor u otras condi-
recibía unas 600 visitas al día, des-
esta invención, quiropráctico japo-
pués de que la jugadora de voleibol
nés en búsqueda de una alternati-
Kerry Walsh apareció compitiendo
va para aliviar el dolor de manera
utilizando el tape, las visitas subieron
natural ya que en esta profesión
dramáticamente a 345.000.
no se utilizan fármacos ni ciru-
gía. Basados en la kinesiología,
ciencia de la anatomía, fisiología
y mecánica del cuerpo; en la idea
de que éste puede curarse por si
solo si cuenta con el apoyo nece-
sario. Según Kase, en Japón están
muy abiertos a los tratamientos
alternativos, como los masajes,
acupuntura o medicina herbal, se
suelen combinar remedios tradi-
cionales y naturales con medicina
moderna. Los Kinesio Tapes, son
cada vez más utilizados, al punto
que es raro ver a un atleta sin
ellos. Pero, ¿Están tapando los at-
letas el sol con un dedo? ¿Es este
tratamiento “milagroso” una cura
o una solución inmediata? ¿Trae
el abuso de su uso algún efecto
colateral?

62

aplicación
Parecen no tener ningún tipo de
ciencia para aplicarlos, pero es
recomendable que sean colocados
por profesionales para que sean
eficaces. Por ejemplo, para efectos
de rehabilitación, deben ir en senti-
do opuesto, y para soporte, desde
el inicio del músculo hasta donde se
inserta. Su eficiencia radica funda-
mentalmente en su aplicación; son
Los 3 usos más Comunes
rodillA. puede levantar y dar so-
porte a la rodilla, reteniéndola en su
lugar (runners Knee).
pie. puede soportar los músculos ten-
sos a lo largo del arco del pie para
utilizados para dolores de cabeza o peso que muchos atribuyen al éxito
aliviar los tejidos conectivos (Fascitis
problemas en el pie, y todo aque- de los KT tapes. ¿Qué más influye?
plantar).
llo que se encuentra entre estos Pues el aspecto psicológico que
dos, es decir, prácticamente para puede funcionar de dos maneras.
piernAS. puede liberar el estrés de
cualquier dolencia que involucre Primero como efecto placebo, si
la fatiga y calambres en las piernas,
músculos y articulaciones. se cree que algo va a funcionar se
luego de entrenamientos fuertes,
verán resultados. Segundo y muy
para permitir la salida del dolor y dar
estudios o Falta de ellos relacionado al primero, es dándole
al cuerpo de una mejor oportunidad
Aparte del factor físico, evidente la seguridad al atleta para poder
para recuperarse.
y primordial, existe otro factor de desempeñarse sin miedo a la lesión.
 No existe evidencia científica sólida
salud
que demuestre y confirme la efica-
cia de este tratamiento y el mismo
Kenzo Kase afirma que esto es lo
¿qué HAy detrÁS de loS Sport tApeS?
único que pudiera callar a los críticos.
Escépticos debaten que cuando nos
ejercitamos se utilizan los músculos
que se encuentran más profundos,
no sólo los que están cerca de la piel.
También consideran que utilizar el
‘tape’ es parte del ritual de prepa-
ración, es como parte del uniforme
de los atletas, parte del kit que los
ayuda a sentirse listos para la acción,
esto puede recargar su seguridad, la
mente es más fuerte que el cuerpo.
64
Perdomo explica que a pesar de
que no hay un estudio que respalde
la aplicación, estos nuevos ‘tapes’
siguen los mismos principios que se
utilizan con un vendaje funcional.
La diferencia es que este material
tiende a estirarse y a recogerse
gracias a la naturaleza del acrílico.
Básicamente funciona porque con
los ‘tapes’ nosotros estamos estimu-
lando unos receptores que hay en
la zona superficial de la epidermis,
que llevan información al sistema
nervioso central de acuerdo a los
estímulos externos. Y los resultados
se pueden ver casi de inmediato. Los
‘tapes’ no sustituyen la fisioterapia,
pero sí la potencia. “Es como si yo
pudiera dejar mis manos sobre el
paciente”, apunta la especialista.
Además, si bien carece de estudios
científicos, presume de testi-
monios de atletas profesionales
reconocidos. Entre ellos destaca
Lance Armstrong, quien lo alaba
en su libro “Cada Segundo Cuenta”
(2003): “…Puede arreglar cosas,
puede seriamente arreglar cosas…”
Dice el ciclista profesional de este
‘tape’, relatando como su quiro-
práctico vendaba a todo el equipo
también en perros
Kenzo Kase no sólo trata a seres
humanos con sus ‘tapes’, ha tratado
a su propio chihuahua después de
ser atacado por otro perro. Él afir-
ma que el único animal donde no
funcionaría es en una cucaracha;
como la cinta adhesiva es resistente
al agua, dice que sería efectivo
hasta en un pez!
con esto y milagrosamente el dolor
desaparecía. Nada como tener a
un atleta hablando maravillas de
un tratamiento que funciona, es
publicidad directa, pero claro está
que investigadores opinan que los
testimonios de deportistas y de sus
médicos no constituyen una fuente
de evidencia legítima.
Sin ser escépticos ni firmes creyen-
tes, los Kinesio ‘tapes’ no son una
cura milagrosa a largo plazo para
las lesiones, pero el alivio momen-
táneo de las mismas sugiere que es
recomendable utilizarlo conjunta-
mente con otros tratamientos, de
soporte más no como única solu-
ción. Si estás interesado en colo-
cártelos y evaluarlos por ti mismo,
consúltalo antes con tu médico. Por
ahora, el efecto colateral que se
ha demostrado es que te arranque
algunos pelitos cuando lo retires, si
estás dispuesto a este riesgo en-
tonces ¡pruébalos!
salud
Expulse a los indeseables

Expulsa a
los indeseables Scarlett Ascanio

cerca de 90% de la población tiene alojado en su cuerpo algún tipo

de parásito, por lo que conviene depurar el organismo al menos dos
veces al año. para lograrlo Hay muchas opciones naturales que se
Fuertes dolores e inflamación pueden incluir en la dieta diaria
en el abdomen, diarrea, vómitos,
debilidad. Cuidado, puede ser más
que una simple indigestión. En su
estómago pueden estarse alojando
huéspedes indeseables. De hecho,
los estudios demuestran que el 90%
de la población está parasitada y
solo 10% presenta síntomas.

Imágenes: Dreamstime. Desarrollo gráfico: Carolina Quevedo.

66

salud
expulSe A loS indeSeAbleS
Los parásitos son esos grupos de
animales que viven a expensas de
los seres vivos, se alojan general-
mente en el aparato digestivo y
compiten por el consumo de las
sustancias alimenticias que ingie-
re el huésped. Pero también se
consideran parásitos aquellos que
están en contacto con el exterior
como las pulgas, piojos o ácaros;
o los que tienen una parte de su
cuerpo mirando hacia el exterior
y otra anclada en los tejidos de su
hospedador.
Pero concentrémonos en los que
se alojan dentro del intestino de
las personas –que van desde los
microscópicos hasta aquellos que
miden metros– provocando toda
clase de síntomas que alertan so-
bre su presencia: diarrea, a veces
con sangre y otras secreciones,
gases o hinchazón abdominal, náu-
sea o vómitos, dolor de estómago,
fatiga y debilidad, pérdida de peso,
anemia, inapetencia, entre otros.
Su presencia en el organismo hu-
mano está directamente relacio-
nada con la falta de higiene, tanto
personal como al preparar alimen-
tos, y las condiciones del lugar
donde se consumen. Por ejemplo,
no lavarse las manos antes de co-
mer ni después de ir al baño, lle-
varse objetos a la boca que hayan
estado en contacto con la tierra
o el suelo, no lavar los alimentos
adecuadamente o la ingesta de car-
ne mal cocida, pueden favorecer la
aparición de parásitos.
Cuando una persona del grupo fa-
miliar se enferma de una parasito-
sis, el contagio del resto puede ser
muy rápido y frecuente. Al com-
partir el baño, utensilios de cocina,
consumir alimentos manipulados
por el infectado o lavar la ropa de
este junto a la de los demás, se
está expuesto a la enfermedad.
70
no lavarse las manos antes de comer ni despuÉs de ir
al baño, llevarse objetos a la boca que hayan estado
en contacto con la tierra, no lavar los alimentos
adecuadamente o la ingesta de carne mal cocida,
pueden Favorecer la aparición de parásitos
los más comunes
Las parasitosis o enfermedades amibiasis: causada por un parásito ro infectado; también de madres a
provocadas por parásitos son nu- microscópico llamado entamoeba hijos y a través de transfusiones de
merosas. Las más comunes causa- histolytica. Se transmiten mediante sangre o agujas.
das por microorganismos y su me- consumo de agua y alimentos con-
dio de contagio son las siguientes: taminados con excremento de una toxoplasmosis: infección muy fre-
persona infectada. cuente provocada por el protozoo
giardiasis: transmitida por la giar- intracelular toxoplasma gondii. Se
dia, un organismo microscópico que leishmaniasis: provocada por un adquiere al ingerir tierra contaminada
puede vivir en las heces de los hu- parásito denominado leishmania. o carne cruda poco hecha, también
manos y otros animales, fácilmente Se contagia mediante picaduras de por contacto directo con secreciones
contraíble a través de las aguas de una mosca de la arena que haya y excrementos de gato, o por vía
río o manantiales. picado anteriormente a un mamífe- materno-fetal a través de la placenta.
aLeja Los parásitos
toma en cuenta las siguientes
medidas preventivas:
• No consumas agua ni alimentos
contaminados. evita comer aquellos
que se preparan al aire libre.
• Hervir el agua o preferir la
embotellada.
• Lavar y desinfectar frutas
y verduras.
• Cocer bien los alimentos,
especialmente las carnes.
• Preparar los alimentos sobre
superficies limpias.
• Lavarse las manos antes de comer
y preparar alimentos, y después de
ir al baño o cambiar el pañal a un
bebé. las uñas deben asearse
minuciosamente.
• Cuando una persona tiene
infección por parásitos nunca debe
preparar ni servir alimentos.
• No caminar descalzo.
• Vigilar que los niños no coman
tierra.
• Lavar la ropa de cama e interior
con agua caliente.
• Mantener el sanitario limpio
y desinfectado.
De las provocadas por gusanos o OXIURIASIS: la provoca el enterobius ANQUILOSTOMA O ANCYLOSTOMA
parásitos visibles a simple vista, las vermicularis u oxiuros, los cuales DUODENALE: se nutre de la sangre
enfermedades más comunes son: miden de medio a un centímetro del huésped, adhiriéndose a las
de longitud. Se desarrollan en el paredes del intestino. Se encuentra
ACARIASIS: causada por el ascaris intestino grueso y se propaga a en los suelos húmedos y entra al
lumbricoides, gusano que puede través de la ropa de cama o inte- organismo generalmente por la piel
llegar a medir hasta 35 centímetros rior, y por las manos del enfermo de los pies descalzos.
y ser tan gruesos como un lápiz. Se (cuando se rasca) a alimentos y
transmite ingiriendo los huevos a objetos personales.
través de alimentos que han sido
cultivados con fertilizantes hechos
La presencia de
con heces humanas. parásitos en
TENIASIS: transmitida por la taenia
solium, mejor conocida como tenia
el organismo
o solitaria, es una lombriz plana
que se adhiere al intestino delgado
humano está
a través de ventosas ubicadas en
su cabeza, mide aproximadamente
directamente
tres metros y puede vivir hasta 25
años. La forma de transmisión es
relacionada con
mediante el consumo de carne de
cerdo con cisticercos mal cocida.
la falta
de higiene
 ¡Expúlselos!
salud
No hay por qué admitir a estos
indeseables huéspedes dentro del
organismo. Ya que la mayoría de la
Expulse a los indeseables
población está infestada con pará-
sitos, la Organización Mundial de la
Salud recomienda desparasitarse
dos veces al año.
Puede hacerse con medicamentos
especializados bajo la guía de un
médico, pero también es reco-
mendable incluir en la dieta diaria
alimentos que ayuden a expulsarlos
y liberar al intestino de sus nocivos
efectos. Algunos alimentos reco-
mendados para depurar el organis-
mo son:
Ajo: actúa sobre casi todos los tipos
de parásitos y se puede consumir
en cápsulas o al natural, dientes de
ajo enteros machacados y mezcla-
dos con algún otro alimento, como
por ejemplo, aceite de oliva, son la
verdadera panacea.
Semillas de calabaza o auyama:
usadas tradicionalmente para
combatir las tenias intestinales, se
recomiendan molidas y mezcladas
con jugo.
Extracto de toronja: esta fruta
tiene propiedades antimicrobiales
y antihongos; y como la mayoría
de los cítricos tienen propiedades
depurativas.
Semillas de papaya o lechosa: esta
fruta es verdaderamente benefi-
ciosa para las vías digestivas. Ade-
más de que las semillas eliminan los
parásitos y las amebas, la pulpa es
analgésica y combate la inflamación
e irritación estomacal.
Zanahoria: el jugo de zanahoria es
recomendable para fomentar la
depuración del organismo. Además
puede combatir algunos síntomas
asociados a la aparición de los pa-
rásitos como eliminar los cólicos,
disipar los gases y calmar el dolor.
Corteza de granada: contiene un
alcaloide conocido como punicine,
el cual es altamente tóxico para las
lombrices.
72
Ya que la mayoría de la población
está infestada con parásitos,
la Organización Mundial de la
Salud recomienda desparasitarse
dos veces al año
Agua de Coco: también es muy efi-
caz como remedio ya que es capaz
de expulsar todo tipo de gusanos
intestinales, y acompañado de
aceite de ricino y leche tibia es aún
más poderoso.
Los tés y las infusiones también
funcionan como un buen depura-
tivo. Las más recomendadas son
la hidrastis, para parásitos que
involucran tejidos membranosos; la
artemisa que debilita las membra-
nas de los parásitos; el epazote, la
hierbabuena o la menta. Y si a estos
brebajes se le agregan clavos de
especie u olor, el poder de expulsar
estos microorganismos se potencia.
Los especialistas recomiendan
acompañar estos remedios caseros
con un laxante suave que promue-
va la expulsión de los parásitos,
preferiblemente de origen natural
como la cáscara sagrada, el sen
o los frutos secos como ciruelas
e higos; también incrementar el
consumo de fibra y agua ayuda a
regular el tránsito intestinal. Asi-
mismo, conviene reducir o eliminar
temporalmente aquellos alimentos
que favorecen la reproducción y
desarrollo de los parásitos como el
café, alcohol y azúcar y alimentos
refinados en general.
 No Fumadores:
salud

Ojo con el
No Fumadores: Ojo con el cáncer de pulmón

cáncer de pulmón Scarlett Ascanio

La principal causa de la aparición del cáncer de pulmón

es el cigarrillo. Las personas que no fuman pero están expuestas
al dañino humo tienen 20% de probabilidades de presentar
la mortal enfermedad que cobra un millón de vidas al año

La reciente muerte de la can-

tante estadounidense Donna Sum-
mer, conocida como la reina de la
música disco, a causa de un cáncer
de pulmón, puso sobre la mesa
nuevamente la discusión acerca
de esta enfermedad totalmente
prevenible; ya que si el hábito
tabáquico no existiera, el cáncer
de pulmón sería una enfermedad
poco común y no la principal causa
de muerte entre hombres y muje-
res en los Estados Unidos.

Imágenes: Dreamstime.

74
 El principal factor de riesgo para
salud
desarrollar esta enfermedad es el
humo del tabaco, ya que contiene
más de 60 sustancias químicas
no FumAdoreS: ojo Con el CÁnCer de pulmón
carcinógenas, es decir, que pueden
provocar que las células norma-
les se trasformen en cancerosas;
como consecuencia de ello, entre
80% y 90% de las personas con
cáncer de pulmón son fumadoras o
ex fumadoras. Es decir, que aproxi-
madamente ocho o nueve de cada
diez pacientes con cáncer de pul-
món fuman o han fumado.
Pero Donna Summer no fumaba.
La famosa cantante pertenecía a
ese grupo que nunca ha aspirado
un cigarrillo pero llega a padecer
la enfermedad. Algunos de ellos
desarrollan la enfermedad por
exposición a otros factores de ries-
go (asbesto, cromados de níquel,
uranio, predisposición genética,
una ayudita
Si bien el uso de medicamentos para
aliviar los síntomas de abstinencia del
cigarrillo y las ansias de fumar, por
sí solos no hacen que una persona
abandone el mal hábito, pueden
servir de gran ayuda en el difícil
proceso de dejar de fumar.
la Administración de medicamentos
y Alimentos (FdA, por sus siglas en in-
glés) ha aprobado varios productos
para la llamada terapia de reempla-
zo de nicotina que contienen bajos
niveles de esta sustancia, pero no los
cientos de químicos nocivos que se
encuentran en los cigarrillos. vienen
en forma de chicles, inhaladores,
pastillas, aerosoles nasales y par-
ches, y su uso aumenta al doble las
probabilidades de dejar el cigarrillo
definitivamente.
también existen otras terapias farma-
cológicas indicadas para personas
que están en proceso de abando-
nar el cigarrillo que son indicadas por
especialistas, de acuerdo con cada
caso y ayudan a manejar la ansie-
dad y la depresión, en caso de que
se presente.
76
etc.), pero otro gran grupo por ser
fumadores pasivos, es decir, por
respirar aire con humo del tabaco
en casa, trabajo o sitios públicos. entre 80% y 90% de las personas
Antes de morir, la artista asegura- con cáncer de pulmón son
ba que su enfermedad se debía a
las partículas que había aspirado Fumadoras o ex Fumadoras. es
durante los atentados del 11 de
septiembre, los cuales afectaron decir, que aproximadamente ocho
mucho su salud emocional. Aún las
causas exactas que provocaron su o nueve de cada diez pacientes
enfermedad no han sido reveladas.
con cáncer de pulmón Fuman
pasivos en riesgo
Una publicación de la revista o han Fumado
‘Cancer Research’ indica que las
personas que no fuman tienen un
27% más probabilidades de desa-
rrollar cáncer de pulmón cuando
la exposición al humo del tabaco
es en el entorno laboral, y un
23% más cuando la exposición es
en casa, en comparación con los
no fumadores que no trabajan o
conviven en ambientes con humo
de tabaco.
En promedio, un 20% de los cán-
ceres de pulmón se presenta en
personas que no fuman pero están
expuestas a las sustancias dañinas
del tabaco. No siempre se puede
ver u oler el humo del tabaco pero
éste queda en el aire por hasta dos
horas y media y puede provocar
además del cáncer otras afeccio-
nes, desde las más simples como
sensación de presión en el pecho,
irritación de los ojos, mareos, náu-
seas, tos y dolor de garganta; hasta
otras más graves evidentes en el
largo plazo como problemas de
oído, nariz y garganta, asma y algu-
nos problemas cardiovasculares.
sabías que…
de los 4.000 compuestos químicos
60
que contiene el cigarrillo, más de
son causantes de cánc er.
En mujeres embarazadas y niños,
los daños de la exposición continua
al humo de tabaco son realmente
perjudiciales; por ejemplo, puede
provocar que el bebé nazca prema-
turamente, que sus pulmones sean
más pequeños de lo normal y que
por ello corra el riesgo de fallecer
por una muerte súbita e, incluso, se
convierta en un adicto al tabaco una
vez alcanzada la edad adulta. Mien-
tras que un niño que sea fumador
tendrá mayor propensión a padecer
resfriados, infecciones respiratorias
y diversas afecciones pulmonares.
Mal pronóstico
El cáncer de pulmón resulta del
crecimiento maligno de células en el
tracto respiratorio y el tejido pul-
monar, y puede derivar en metásta-
sis e infiltración a otros tejidos del
cuerpo. Los síntomas más frecuen-
tes suelen ser dificultad respirato-
ria, tos, expectoración de sangre,
pérdida de peso, dolor torácico,
ronquera e inflamación del cuello y
la cara. Puede ser de dos tipos, de
células pequeñas (microcítico) y de
células no pequeñas (no microcíti-
co). Esta clasificación condiciona el
tratamiento, el primero es tratado
con quimioterapia y radiación, y el
segundo mediante cirugía o láser.
El diagnóstico temprano del cáncer
de pulmón es el factor que puede
marcar la diferencia entre la vida
 junto con el cáncer de hígado, páncreas y esóFago, el de pulmón
salud

tiene uno de los peores pronósticos, con una esperanza de vida

promedio de aproximadamente ocho meses
no FumAdoreS: ojo Con el CÁnCer de pulmón

y la muerte. Si se determina de
forma temprana se puede tratar
quirúrgicamente y con un 20% de
éxito en la curación. Sin embargo,
el diagnóstico no es sencillo y casi
siempre se determina cuando ya
hay metástasis. Junto con el cáncer
de hígado, páncreas y esófago,
tiene uno de los peores pronós-
ticos, con una esperanza de vida
promedio de aproximadamente
ocho meses.
Actualmente, es uno de los cánce-
res con mayor incidencia en el ser
humano, responsable de los mayo-
res índices de mortalidad oncológi-
ca a escala mundial, causando más
de un millón de muertes cada año.
Paradójicamente, es totalmente
prevenible.
apaga el cigarrillo
Si no quieres ser parte de las esta-
dísticas, lee estos sencillos conse-
jos para abandonar definitivamente
el mal hábito de fumar y prevenir la
aparición de decenas de enferme-
dades, incluyendo el mortal cáncer
de pulmón:
inForma a tus amigos, parientes y resiste las ansias de fumar. ¿Cómo?
compañeros de trabajo de tu inten- Ten otras cosas a la mano en lugar peLigro
ción de dejar el cigarrillo. de cigarrillos como semillas, chicles, ito tabáquico,
de no detener el háb
etc.; lávate las manos cuando ten- s que cobra
el número de muerte
anticipa los retos que vas a enfren- ga muchas ganas de un cigarrillo; anzar los ocho
cada año podría alc
tar durante el proceso de dejar de aprende a relajarse con rapidez
millones en el 2030.
fumar, y ten un plan a la mano. respirando profundamente; pren-
de incienso o una vela en lugar de
pide ayuda a su médico o psicólogo un cigarrillo; cambia de lugar o de
si es necesario. ambiente.
retira los cigarrillos y todos los mantenga una actitud positiva y bus-
productos del tabaco de tu casa, que apoyo de sus familiares y amigos.
auto y oficina.
date recompensas cuando no fumes.
conoce tus disparadores o aquellas
situaciones que incitan o provocan
tus ansias de fumar.
dato
Según la Sociedad An
ticancero-
sa de venezuela (SAv)
30% de la
población venezolan
a tiene el mal
hábito de fumar.

toma la firme decisión de dejar de

fumar, y comprométete a hacerlo.

enumera las razones importantes

por las cuales quiere dejar de fumar.

haz una lista y colócala en lugares

visibles para que recuerdes los moti-
vos con frecuencia.

escoge una fecha importante para

dejar el cigarrillo.

78
 Músculos
salud

en declive
Músculos en Declive

María Alejandra Berroterán

Con la edad se va perdiendo masa muscular, una degeneración

conocida como sarcopenia. Para que esto no sea una condición
discapacitante hay que prestar atención a la alimentación y el
ejercicio desde jóvenes
Pareciera que los años pesan y es
normal no tener la misma movilidad
que en la juventud, pero cuando
esa debilidad limita el desarrollo
de las actividades diarias entonces
es necesario hacerse un chequeo
para descartar la sarcopenia. Esta
condición corporal se caracteriza
por la pérdida considerable de masa
y fuerza muscular que disminuye la
capacidad física de una persona, y
puede llegar a ser discapacitante e
incluso comprometer la vida.
Pero, ¿por qué un músculo débil
es preocupante? Los músculos son
fundamentales para la movilidad, el
mantenimiento del balance corporal
y la generación de calor y energía,
puntualiza la doctora María Inés Ma-
rulanda, vicepresidente de la Socie-
dad Venezolana de Medicina Interna.
Casi la mitad del cuerpo es masa
magra, compuesta principalmente
por los músculos esqueléticos que
son aquellos asociados a los huesos.
Ellos se estiran y se contraen

Imágenes: Dreamstime.

80
 regularmente -y a voluntad- para
salud
mover el cuerpo. Sin su acción no
se podría levantar brazos ni piernas,
ni siquiera mantenernos erguidos
Músculos en Declive
porque son los músculos de la
espalda los que nos mantienen de-
rechos. Por ello, si esta masa magra
disminuye o no tiene fuerza, la
capacidad para realizar movimientos
se ve comprometida.
El Consenso Europeo sobre Sarco-
penia en personas de edad avanzada
señala que esta condición “represen-
ta un deterioro del estado de salud
con un coste personal elevado: tras-
tornos de la movilidad, mayor riesgo
de caídas y fracturas, deterioro de
la capacidad de realizar actividades
cotidianas, discapacidad, pérdida de
independencia y mayor riesgo de
muerte”. Marulanda agrega que la
recuperación de lesiones y heridas
corporales, cirugías y enfermedades
es mucho más lenta, lo que también
puede hacer que se prolonguen los
períodos de hospitalización; además,
la sarcopenia puede ocasionar dete-
rioro de la condición cardiaca.
La Organización Mundial de la Salud
estima que aproximadamente 50
millones de personas en el mundo
tienen sarcopenia, y se considera
un síndrome geriátrico porque
principalmente afecta a los adultos
mayores. Esto se debe a que el
proceso de envejecimiento incide en
la capacidad de sintetizar las proteí-
nas que construyen y mantienen los
músculos. “La masa muscular magra
comienza a disminuir a partir de la
cuarta década de la vida. Disminuye
8% por década y se acelera a 15%
en mayores de 70 años”, indica la
doctora Marulanda. Sin embargo,
esto no significa una sentencia irre-
vocable. En la aparición de la sar-
copenia influyen varios elementos
y, aunque no se puede evitar enve-
jecer, sí es posible tomar algunas
medidas para reducir el impacto de
las otras causas. La dieta y el ejerci-
cio son los principales aliados.
Nutrir el músculo
La alimentación balanceada es im-
portante porque la falta de
82
nutrientes hace que el cuerpo
no procese las proteínas como debe
y, en casos extremos de desnutri-
ción, el organismo ”se come” sus
La Sarcopenia representa un
propios músculos. Pero también se
debe a que el mantenimiento de la
composición corporal, según explica deterioro del estado de salud
Marulanda, es un proceso dinámico
que es regulado por la tasa metabó- con trastornos de la movilidad,
lica y la relación de insulina/gluca-
gón (absorción del azúcar), además mayor riesgo de caídas y
de varias hormonas como la del
crecimiento, la tiroidea, los andróge- fracturas, entre otras
nos y el estrógeno.
Las personas jóvenes deben llevar
una dieta sana que incluya proteí-
nas de alta valor biológico, como la
carne (sin las venas de grasa), hue-
vos, lácteos y frutos secos como las
nueces y las almendras. Los organis-
mos internacionales de salud reco-
miendan una ingesta diaria de 0.8
gramos de proteína por cada kilo de
peso corporal. Pero las personas de
la tercera edad tienen necesidades
adicionales. “Los adultos mayores
tienen tasas más bajas de síntesis de
proteínas que los adultos jóvenes,
Señales de alerta
Esta condición se desarrolla con el
paso del tiempo y no presenta sínto-
mas repentinos, por lo que es difícil
darse cuenta de la presencia de
sarcopenia a simple vista durante
las primeras etapas. Sin embargo, es
necesario buscar asesoría médica si
la persona no puede pararse de una
silla por su cuenta porque asegura
no tener fuerza para eso, si su apre-
tón de manos es considerablemente
más débil de lo usual, o si la circun-
ferencia de su pantorrilla es menor a
31 centímetros. Las consultas de ru-
tina para las personas de la tercera
edad deben incluir una evaluación
de masa y fuerza muscular, aunque
sea general. Las pruebas específicas
se harán si hay sospechas.
y tienen una menor capacidad de
recuperar la masa muscular perdida
como resultado de la inactividad
física y las enfermedades”, indica
Marulanda, quien además mencio-
na que 40% de las personas de 70
años no consume ni siquiera la dosis
proteica de un joven y que, si están
hospitalizados, muchas veces no se
sienten en condiciones para comer
completo. Por ello el menú de un an-
ciano debe incluir más proteínas que
la comida de un joven, y si el caso
es severo se recurre a suplementos
alimenticios o vitamínicos.
Esqueleto resistente
Al comer también se debe prestar
atención a la ingesta apropiada de
calcio, pues también incide en el
mantenimiento muscular, según
han demostrado investigadores del
Centro Médico de la Universidad de
Columbia, en Estados Unidos. Cuan-
do no se tiene la cantidad suficiente
de calcio, las proteínas no pueden
ser aprovechadas por el organismo.
Y una de las características de la
tercera edad es la pérdida de cal-
cio en los huesos. Por eso se hace
necesario redoblar esfuerzos para
garantizar la ingesta apropiada de
este elemento.
Cuando no se tiene la cantidad
La vitamina D también ayuda a la
mineralización ósea y, por conse-
suficiente de calcio, las proteínas
cuencia, mantiene la masa y fuerza
muscular así como la fortaleza de
no pueden ser aprovechadas
los huesos, pues fomenta la absor-
ción de calcio y aumenta los niveles
por el organismo. Por eso se hace
de fósforo. El cuerpo la produce al
recibir los rayos ultravioleta B (UVB)
necesario redoblar esfuerzos
del sol, y se encuentra naturalmente
en algunos alimentos como el aceite
para garantizar la ingesta
de hígado de bacalao y el pescado
graso; pero también se ha añadido
apropiada de este elemento
artificialmente a ciertos alimentos
como la leche y los cereales del
desayuno.
Si no lo usas, se atrofia
En el caso del músculo, el dicho
popular es cierto. A partir de los 30
años, si no se hace ejercicio poco

salud
Músculos en Declive
Gimnasio espacial
En un ambiente sin gravedad, los
músculos no deben hacer fuerza
para realizar movimientos que
en la Tierra requieren de un esfuer-
zo moderado o severo. Pero si no
se usan pierden tonicidad. Por eso
las naves espaciales también lle-
van en su interior máquinas
multifuerza especiales y aparatos
para terapias de estimulación
muscular, pues los astronautas que
pasan meses e incluso años fuera
de la órbita terrestre pueden
tener debilidad si no se ejercitan.
84
a poco se va perdiendo tonicidad fuerza de prensión manual y medi-
(nos ponemos más flácidos) y resis- ción de la masa muscular. La primera
tencia (no podemos hacer el mismo consiste en poner a caminar al
Frágil juventud esfuerzo); y al cumplir 40 se inicia adulto mayor a lo largo de cuatro
oficialmente la pérdida de músculo metros y se toma el tiempo que
Aunque la pérdida de masa y fuerza
por envejecimiento. Una manera de tarda. Para la fuerza de prensión se
muscular es más común entre las
prevenir la sarcopenia en la vejez es mide, en kilogramos, la fuerza usada
personas de edad avanzada, los
jóvenes pueden sufrirla también.
hacer ejercicio desde la juventud, para oprimir un dispositivo manual
pues eso ayuda a mantener una llamado dinamómetro. Finalmente,
Su presencia en edad temprana o
masa muscular adecuada a la edad y, para evaluar la masa muscular, se
media es la consecuencia de otra
llegado el momento de la ancianidad, puede medir con una cinta métrica
enfermedad, pues en la juventud el
la pérdida es menor. la circunferencia de la pantorrilla.
cuerpo humano está en capacidad
Marulanda recomienda que los Para un dictamen más preciso se
de crear músculo o de mantener
adultos realicen de 30 a 60 minutos puede optar por practicar tomogra-
lo que desarrolló previamente. Si
de actividad física, como largas fías, resonancias magnéticas, cálculo
pierde masa muscular es porque
caminatas, por lo menos cinco días de índice de masa corporal y densi-
algo está fallando. Las condiciones
a la semana. Adicionalmente deben tometría ósea.
que originan sarcopenia y que pue-
incluir una rutina de ejercicios de
den observarse a cualquier edad
resistencia, dos o tres veces a la Marulanda indica que el tratamiento
son: enfermedades inflamatorias y
semana, de 10 a 15 repeticiones en de la sarcopenia se fundamenta
crónicas, malnutrición, endocrino-
los diferentes grupos musculares. en una nutrición balanceada,
patías como el hipotiroidismo, y el
utilización de suplementos especiali-
sedentarismo. El reposo en cama
Identificando al enemigo zados y ejercicio diario, la corrección
por hospitalización, las lesiones y
Un paciente es diagnosticado con del déficit de vitaminas, especial-
las enfermedades, el sedentarismo,
sarcopenia cuando presenta dos de mente la D, así como del déficit
aceleran significativamente la
estas tres características: pérdida de calcio y magnesio. Uno de los
pérdida de masa muscular.
significativa de masa muscular, suplementos especiales para esta
reducción de la fuerza muscular y condición es el HMB, un derivado
una baja capacidad física y funcional del aminoácido leucina, pues es dos
para movilizarse. El diagnóstico se veces más efectivo que la leucina
hace inicialmente mediante tres en sí misma para el incremento de la
pruebas: marcha cronometrada, síntesis de proteínas.
salud
tomA tuS preCAuCioneS en el gym, el SpA o lA piSCinA

toma tus
preCauCiones
en el gym, el SpA
o lA piSCinA Solmary Hernández SoSa

aunque estos son lugares destinados a la relajación

no debemos bajar la guardia ante la presencia de enemigos
invisibles que podrían alterar nuestra salud

Parece difícil creer que

permanentemente cohabitamos
con diminutos seres vivos, capaces
de desarrollarse hasta en las
condiciones más extremas e impo-
sibles de eliminar por completo. No
sólo se encuentran a nuestro alre-
dedor sino que establecen
su hogar dentro de nuestros pro-
Imágenes: Dreamstime.

pios cuerpos, especialmente

en el sistema digestivo y en la piel.

86
 Muchas veces los lugares que vi-
salud
sitamos con mayor frecuencia se
convierten en alberges propicios
para que estos microscópicos in-
Toma tus precauciones en el gym, el spa O la piscina
dividuos hagan de las suyas y es-
cojan nuevas víctimas para atacar.
Por ejemplo, al no ser un espacio
de uso privado, quien acude a un
gimnasio queda expuesto tanto a
las condiciones higiénicas del lugar
como a los hábitos y estado de
salud de todas las otras personas
que hacen vida en él.
El mensaje no apunta hacia que
debamos volvernos paranoicos al
respecto, pero sí nos indica que es
necesario estar alertas y ser pre-
cavidos para evitar el contagio de
alguna afección causada por virus,
bacterias y hongos.
Conociendo al enemigo
Bien es sabido que una clave para
la victoria es identificar plenamen-
te al contrario. En este caso nos
referimos a los gérmenes, cuya
88
motivación principal para invadir a
humanos, animales y plantas es su
propia incapacidad para vivir por su
propia cuenta. Básicamente pode-
mos reconocer a tres microene-
migos a evitar en estos lugares de
esparcimiento común: las bacterias,
los virus y los hongos.
Las bacterias son células procario-
tas (sin núcleo definido) de diversas
formas que pueden reproducirse
en todos los hábitat terrestres y
acuáticos. Mientras algunas son be-
neficiosas e indispensables para las
funciones digestivas e intestinales,
otras, las patógenas, pueden origi-
nar infecciones de distinta índole,
algunas superables con tratamien-
tos a base de antibióticos y otras
tantas mucho más resistentes e
incluso mortales, en el peor de los
casos. Hay que destacar que si bien
la microbiología ha logrado comba-
tir eficazmente a algunas de ellas,
una mayoría considerable es aún
indescifrable para la ciencia.
si algo nunca debería faltar
en tu bolso es una toalla. Las
alfombras y esterillas reciben
mucho calor y sudor, lo que las
hace hábitat ideal de gérmenes
Por otra parte están los virus.
Estos gérmenes agentes de enfer-
medades dependen de un huésped
para sobrevivir, pues no pueden
mantenerse por fuera de
otras células vivas. Una vez instala-
dos tienen la capacidad de propa-
garse e infectar a cualquier
organismo por pequeño que éste
sea. Y es que su tamaño es tan
reducido que pueden ser conside-
rados submicroscópicos.
Por último encontramos a los hon-
gos, los organismos más desarrolla-
dos dentro de este grupo. Aunque
guardan ciertas similitudes con las
plantas, a diferencia de ellas los
hongos no pueden producir
sus propios alimentos por lo cual se
ven obligados a nutrirse de otros
seres vivos. En general no repre-
sentan una amenaza importante
para la salud, pero sí pueden causar
reacciones desagradables en el
cuerpo humano, como picor,
ardor y enrojecimiento.
Reglas de oro
En el agitado ritmo de vida que
llevamos hoy en día, los beneficios
de acudir regularmente a un lugar
donde se pueda practicar algún
tipo de actividad física son inconta-
bles. Cuerpo y mente consiguen en
estos espacios una fuente vital y
renovadora. Pero el hecho de estar
en relajación no implica que deban
descuidarse ciertas medidas básicas
de higiene y prevención, pues mu-
chas de sus áreas facilitan la con-
centración de gérmenes dispuestos
a invadir nuestro cuerpo.
Si nos referimos específicamente a
los gimnasios, existen tres hábitos
básicos que no deberíamos olvidar
bajo ninguna circunstancia. En
primer lugar, si algo nunca
debería faltar en tu bolso es una
toalla. Las alfombras y esterillas
reciben mucho calor y sudor, lo que
las hace hábitat ideal de gérmenes
que pueden adherirse al cuerpo
a través de la piel. Lo más recomen-
dable es tener una esterilla propia
o, al menos, colocar la toalla para
evitar el contacto entre nuestro
cuerpo y la esterilla del gimnasio.
Una situación similar tiene lugar en
los asientos de bicicletas y máqui-
nas, en donde el calor y la humedad
también hacen de las suyas. Si no
colocamos la toalla sobre la silla
quedamos a merced de los gérme-
nes que pudo haber transportado
el usuario anterior. No compartas
artículos deportivos como lentes,
gorras, muñequeras, y tampoco los
de higiene personal.
Otra práctica obligatoria es el
lavado de manos. Piensa por un
momento en la cantidad de ma-
nos sudadas y/o sucias que tocan
barras, pesas y demás elementos
pertenecientes al gimnasio. No
tiene nada de malo utilizarlos pero
limpiar efectivamente las manos
justo después de haber terminado
el ejercicio puede evitar problemas
posteriores.
De igual forma, hay gimnasios que
cuentan con un personal dedicado
únicamente a limpiar los equipos
al momento que alguien deja de
utilizarlo, si éste no es el caso de
tu gimnasio, te recomendamos que
tú mismo los limpies con una toalla
o papel húmedo. ¡Ojo! Esa toalla
húmeda con la que vas a limpiar
nunca debe ser la misma con la
que te secas el sudor. También es
importante que durante la sesión
en cualquier maquinaria no te estés
tocando la boca, la nariz o los ojos.
Por más limpio que luzca el lugar,
siempre va a estar lleno de gérme-
nes que estas partes de tu cuerpo
no deberían tocar.
Procura llevar tu propia botella de
agua antes de utilizar siempre el
bebedero del gimnasio y si este es
salud
tomA tuS preCAuCioneS en el gym, el SpA o lA piSCinA
el caso bajo ninguna circunstancia
pegues tus labios del surtidor de
agua. Si usas una botella de plástico
reciclable debes lavarla con agua y
con jabón todos los días para evitar
la proliferación de bacterias.
Otra sugerencia tiene que ver con
el uso de los vestuarios y duchas.
Por más medidas de higiene que se
tomen dentro de las instalaciones,
los gérmenes siempre encontrarán
ranuras y huecos en donde ocultar-
se. Si no es posible esperar a llegar
a casa para tomar un baño, ten
en tu bolso unas sandalias que se
puedan mojar con la intención de
que tus pies nunca toquen el suelo
directamente.
amenaza bajo las aguas
Otro de los grandes favoritos a la
hora de buscar esparcimiento son
las piscinas. Estos lugares cierta-
mente son ideales para la práctica
de deportes y para la relajación,
pero también es importante
90
tomar en cuenta que la presencia
del agua potencia los riesgos de
infección. En este sentido, la clave
principal está en cerciorarse del
mantenimiento que se le brinda
antes de escoger en dónde nadar.
Sólo un tratamiento adecuado
del agua y su respectiva desinfec-
ción con cloro pueden disminuir los
riesgos de contagio producto
de los microorganismos que
nadan libremente favorecidos por
la humedad.
Aparte del mantenimiento profe-
sional de la piscina, siempre habrá
unos cuidados básicos a poner en
marcha. Lógicamente no es nada
recomendable permitir que el agua
entre a la boca y muchísimo menos
tragarla. Es inevitable que haya
contaminación presente, muy en
especial cuando es un lugar fre-
cuentado por niños pequeños que
no se preocupan por controlar sus
necesidades fisiológicas cuando
están sumergidos.
Una vez terminada la actividad re-
cuerda secarte bien con una toalla
personal, pues una piel húmeda y
ablandada es presa fácil para los
gérmenes. El secado debe ser muy
completo, sobre todo antes de
vestirte, haciendo énfasis en luga-
res de acceso más difícil como las
axilas y las zonas interdigitales de
manos y pies.
Finalmente, no olvides que una
ducha tanto antes como después
de nadar te permitirá, por una
parte, disminuir la contaminación
de la piscina y, en segundo lugar,
eliminar los gérmenes que pudieron
haberse adherido a tu piel mientras
estuviste adentro.
Aplicar estas sencillas recomenda-
ciones, que más que recomenda-
ciones son hábitos de higiene per-
sonal, es tu verdadera protección
contra dolores de cabeza innece-
sarios. No olvides que tu estado
inmunológico, fortalecido por la
alimentación, influye en lo poco o
muy vulnerable que podrías estar
ante el ataque de estos diminutos
invasores que están por todas par-
tes. Una vez estés consciente de
cómo manejarte en estos entornos
podrás disfrutar plenamente sea
donde sea que vayas.
Cuidado en Los jaCuzzi
los jacuzzi son muy frecuentes en
los spa, se utilizan para ayudar a
curar dolencias y para relajarse. Sin
embargo las bacterias no dejan de
estar presentes en estas cómodas
bañeras para el placer. Algunas de
ellas pueden sobrevivir el proceso de
limpieza al esconderse en el motor o
en los inyectores, y al liberar
el agua éstas vuelven a salir. Cerció-
rate que el jacuzzi que vas a utilizar
cumpla con un plan de limpieza
efectivo e impecable.
 Nutrición, espiritualidad y sexua-
lidad forman un triángulo de placer
que tiene la finalidad de establecer
el equilibrio personal y universal.
¡NUTRE TU SEXUALIDAD!

Karina Velasco, maestra de yoga,

chef y nutricionista holística,
destaca esta premisa en su nuevo
libro “Del Punto A al Punto G”, en el
que explora y reafirma la
concepción de que la sexualidad
humana es una experiencia in-
terna en la que hay que realizar
un trabajo de indagación, conoci-
miento y enriquecimiento, desde
las áreas físicas, nutricionales,
espirituales y mentales.

¡Nutre tu
sexualidad! Mónica Urbina Pardo

Una buena alimentación y el cultivo de la espiritualidad son claves a

la hora de conseguir una sexualidad plena. En su nuevo libro, Karina
Velasco habla sobre el necesario equilibrio entre estos puntos para
que te sientas bien con los demás y por supuesto, contigo mismo Imágenes: Dreamstime.

92

¡nutre tu SexuAlidAd!
aLimentos para eL amor
Según recomendación de la
sabiduría ancestral puedes combi-
nar (o usar separadamente) estos
alimentos para ponerle un poco de
picante a tus relaciones:
maca, cacao, mariscos, algas,
azafrán, borojó, guaraná, catara
(picante de bachaco amazónico),
chontaduro, café, anís, albahaca,
espárragos, vainilla, almendras,
cambur (bananas), zanahoria,
mostaza, frambuesas, trufas, ginseng
y el vino.
94
En su libro, Velasco incluye cono-
cimientos que adquirió a través de
sus maestros durante sus estudios
sobre salud holística, nutrición inte-
gral y disciplinas como el tantra, que
recopilan sabiduría milenaria y que
prometen, a través de sus páginas,
un viaje para descubrir la sensuali-
dad en su relación con la salud en los
distintos aspectos de la existencia
humana, incluyendo la alimentación,
el amor y el sexo. En este contex-
to, vale aclarar que la sensualidad
es una forma de expresión que
involucra a todos los sentidos y que
permite una mayor plenitud en el
ámbito de la vida.
Así se refresca esa noción de sexua-
lidad que incluye no solo el aspecto
genital sino una variedad de tópicos
que brindan una dimensión más po-
derosa basada en la comunión física,
comunicacional, psicológica, afectiva
y espiritual de los seres humanos,
aspectos que, desde el punto de
vista de la ciencia, nos diferencia
notablemente del resto de las espe-
cies animales.
tres son uno
Como los seres humanos estamos
formados por cuerpo, mente y espí-
ritu, el equilibrio (o el caos) se logra
interviniendo en estos elementos. De
esta manera, la unidad entera se ve
afectada positiva, o negativamente,
según el caso. De allí se desprende
que por medio de esa nutrición
corporal se ejercita la espiritualidad
y se logra un balance, y al lograr esto
entonces la sexualidad se desarrolla
de la mejor manera posible.
por medio de la nutrición corporal se ejercita la
espiritualidad y se logra un balance, y al lograr
esto entonces la sexualidad se desarrolla de la
mejor manera posible
Tomando en cuenta que la influencia
es cíclica, entonces la sexualidad es
un punto muy importante a la hora
de lograr el equilibrio espiritual en
tanto que la sexualidad es propia
de la humanidad. Una vida sexual
sana que parte del conocimiento y la
práctica es, de esta manera, garante
del equilibrio emocional. De allí la
responsabilidad de explorar nuestra
propia sexualidad individualmente
y en pareja, y nutrirla a partir de la
comprensión y la experiencia parti-
cular con el fin de lograr esa armo-
nía personal que a su vez se traduce
en armonía con el universo.
Velasco ejemplifica esto con el
hecho de enriquecer la mente con
nuevos conocimientos; de la misma
forma en la que se ejercen y se in-
tegran nuevos saberes en la prácti-
ca de la meditación, el yoga y otras
disciplinas, hay entonces que nutrir
la sexualidad para lograr una vida
feliz. Es decir, hay que ocuparse de
que la alimentación proporcione los
nutrientes necesarios como vita-
minas, minerales y proteínas para
mantener un cuerpo sano, pero
además también hay que cultivar
el ejercicio y las prácticas –entre
ellas la sexualidad- que alimentan
el alma y el espíritu con la finalidad
de aupar el crecimiento personal.
Para Velasco, “el conocimiento y la
experiencia de la sexualidad permite
alcanzar estados que nos alimentan
física, mental y espiritualmente”,
de esta forma conocer más de la
sexualidad es imprescindible a la
hora de lograr una sana nutrición
espiritual.
Nutrición esencial
Pero lograr una experiencia
sexual individual satisfactoria no
es solo cuestión de conocimiento
y ejercicio, es fundamental cuidar
la nutrición en forma de ingesta de
alimentos. De esta forma, cuidando
el cuerpo por medio del ejercicio
y con una nutrición adecuada vere-
mos buenos resultados en nuestra
experiencia sexual individual.
Para Velasco, la premisa ‘Somos
lo que comemos’ es fundamental,
por ende el apetito y el desempeño
sexual dependerán directamente
de los hábitos alimenticios de cada
quien: una dieta con cantidades
importantes de frutas, verduras y
cereales proporcionará la energía
necesaria para llevar a cabo con
éxito las actividades cotidianas,
incluyendo la sexual.
Además, una dieta balanceada, que
proporciona los nutrientes necesa-
rios para vernos y sentirnos bien,
implica necesariamente un aumento
en nuestra propia sensualidad, a
que nos sintamos a gusto –sexys y
atractivos– al vernos en el espejo y
a que deseemos compartir nuestro
propio bienestar con el de nuestra
pareja.
De allí la importancia de mantener
una dieta balanceada que aporte lo
que necesitamos y que deseche lo
añadido: lo que pueda ser perjudicial
para nuestro cuerpo, para nues-
tra mente y para nuestro espíritu.
Aquellos alimentos que pueden afec-
tar negativamente nuestro equili-
brio son por ejemplo los azúcares
refinados y las harinas procesadas,
ellos son claramente causantes de
una libido en picada. Por el contra-
rio, productos como el cacao, los
mariscos y algunas algas –y cuyas
propiedades fueron conocidas por
nuestros ancestros– actúan como
auténticos afrodisíacos porque
despiertan los sentidos y favorecen
la predisposición a la sensualidad
y la sexualidad.
 Por otra parte, la maca (Lepidium
peruvianum), también conocida
como el ginseng de los Andes, es un
claro vigorizante no solo de la libido
¡nutre tu SexuAlidAd!
El punto está en aderezar la vida,
uno mismo debe buscar la manera
de hacerla más agradable, más nutri-
tiva y más atractiva, y eso incluye al

sino del ánimo en general: oriundo proceso de alimentación, a la sexua-

de la región andina es altamente lidad y al resto de las actividades
apreciado porque los indígenas que conforman nuestra cotidianidad.
señalan su aplicación para acre- De esta forma comer saludable y
centar la fertilidad y desarrollar las vivir saludable no se transforma en
capacidades del cuerpo y la mente. un hecho gris, aburrido, sin sentido.
En este punto, Velasco menciona la
importancia de que estos alimentos A la comida hay que ponerle “in-
con propiedades afrodisíacas sean tención”, dice la autora. De hecho,
completamente naturales. En sus todo en la vida debe tener ese
libros ‘El Arte de la Vida Sana’ y ‘Del componente indispensable, así el
Punto A al Punto G’ recalca el hecho amor a cada cosa que haces entrará
de que mientras más natural y or- felizmente por tus sentidos y será
gánico sea un alimento, mejor, por mucho más fructífero en tu vida.
eso, sugiere eliminar de nuestra lista
de alimentos a consumir, los enla-
tados, empaquetados, procesados,
y los que contengan saborizantes
la salud y la Felicidad no son una
artificiales y químicos para extender
su conservación; toda esta carga
meta o un punto en el horizonte,
química es contraproducente para la
salud física, pero también afectará
ambas son el camino hacia la
de forma negativa nuestra actividad
mental y espiritual. Una recomen-
plenitud del ser humano integral
dación clave es consumir productos
orgánicos, o eliminar por ejemplo, la
cáscara de las frutas y verduras que
no lo sean, para eliminar el máximo
posible de toxinas utilizadas en su
cultivo y producción.

una vida Feliz

“La salud y la felicidad no son una
meta o un punto en el horizonte,
ambas son el camino hacia la pleni-
tud del ser humano integral”, dice
Velasco. De esta manera explica
la interrelación entre sexualidad,
nutrición y espiritualidad a la hora
de lograr una vida saludable y feliz,
todas forman una especie de anillo
en el que todas fluyen.

Encontrar un equilibrio pleno por

medio de los componentes hedonis-
tas de la vida como comer delicioso,
mantener buenas relaciones afec-
tivas, realizar labores satisfactorias
y actividades enriquecedoras; son
acciones sustanciales en la cons-
trucción de la felicidad personal y
colectiva.

96
 Algunos sostienen que es una
tendencia creciente en el sexo
masculino, otros aseguran que son
las mujeres las que cada vez más
Sin miedo a ser ‘single forever’

le huyen al matrimonio. Lo cierto

es que no importa la religión o
ideología que se practique, aquello
de dar el sí para siempre parece
estar perdiendo popularidad en
ambos géneros. Pero ¿por qué?,
algunos se preguntarán. Si hasta
hace poco aquello del príncipe azul
o la princesa encantada, el vestido
blanco, los hijos y el perrito ocu-
paba las mentes de la mayoría.

Sin miedo a ser

‘single forever’ Carmen Cristina Gonzalez

Ya dejaron de ser los llamados “solterones”. Ahora son un grupo

de mujeres y hombres que por decisión propia quieren mantener la
soltería por el resto de sus vidas. Sin ataduras, ni complejos, los
solteros para siempre disfrutan de su independencia y libertad
y es así como logran la felicidad plena

Imágenes: Dreamstime.

98
 hoy en día la soledad puede ser entendida como una opción. las
personas tienen otros intereses que van más allá de tener una pareja
Sin miedo A Ser ‘Single Forever’

estable y buscan privilegiar otros aspectos de sus vidas. la presión

social y Familiar dejó de ser determinante en el Futuro de muchos,
quienes ahora buscan la plenitud en otros ámbitos

Según las fuentes consultadas, las
causas suelen ser diversas. Desde
traumas amorosos, relaciones
familiares tormentosas hasta el
simple deseo de mantener la inde-
pendencia absoluta. Éstas son solo
algunas de las razones de los que
desean ser “solteros para siempre”
o ‘singles forever’. Pues, para nadie
es un secreto que el matrimonio
requiere de dedicación y mucha
paciencia. Así lo confirman mu-
chos, como es el caso de Jeaneth
Fernández, profesora universitaria
de 34 años: “Siento que no nací
para vivir en una eterna negocia-
ción marital. Mis noviazgos han
sido placenteros y estables, pero
con fecha de caducidad. Disfruto,
valoro y practico al máximo mi
libertad”. Aunque la joven cuenta
con el ejemplo de sus padres quie-
nes están próximos a celebrar las
cuatro décadas de unión conyugal,
ella desea en un futuro ser madre,
pero no esposa.
Fernández es solo un ejemplo de
las más de 270 millones de per-
sonas que hoy en día viven solas
alrededor del mundo. El cálculo lo
realizó Erin Klinenberg, autor del
libro “Going Solo: The Extraordinary
Rise and Surprising Appeal of Living
Alone” (2012). Durante la investiga-
ción, el profesor de sociología de
la Universidad de New York realizó
más de 300 entrevistas y notó que
la mayoría de los que estaban solos
lo estaban por una decisión propia
y no por un problema de socializa-
ción como muchos todavía creen.
Es así como hoy en día la soledad
puede ser entendida como una
opción. Las personas tienen otros
intereses que van más allá de tener
una pareja estable y buscan privi-
legiar otros aspectos de sus vidas.
La presión social y familiar dejó de
ser determinante en el futuro de
inmoraLes
en 1957, los profesores de psicolo-
gía de la universidad de michigan
joseph veroff, elizabeth douvan
y richard Kulka descubrieron en
un estudio sobre las actitudes
americanas que 80% de los entre-
vistados catalogaba de enfermos,
inmorales y neuróticos a aquellos
que preferían mantener la soltería.
en aquel momento más de 70% de
los adultos estaba casado y solo
22% no lo estaban. pero hoy eso
ha cambiado, pues uno de cada
siete adultos en estados unidos
vive solo.

100

CiFras
Según el último censo, en estados
unidos hay 32.7 millones de solte-
ros, es decir, 28% del total de los
hogares. es el nivel más alto en la
historia de esta nación anglosajo-
na. en la actualidad solo 51% de
los adultos en eeuu están casados.
d’alessio irol, una consultora de
‘marketing’ en Argentina, encontró
que 50% de las mujeres de ese país
no sueñan con casarse.
muchos, quienes ahora buscan la
plenitud en otros ámbitos como
el profesional, académico y social.
Antes era casi una obligación el ma-
trimonio, por lo tanto, aquellos que
no se casaban eran perseguidos
por el estigma social y calificados
de solterones. Eso implicaba auto-
máticamente que la persona no era
lo suficientemente agraciada, y que
había tenido mala suerte en la vida.
Hoy en día esa visión ha cambiado
radicalmente y se considera simple-
mente como una opción el perma-
necer soltero, explica la psicóloga
Thamar Álvarez.
Según Klinenberg, los beneficios del
aumento de los ‘singles forever’ son
numerosos, pero muy poco aprecia-
dos por la sociedad en la que vivimos.
Los solteros por siempre juegan un
papel esencial revitalizando las ciuda-
des y animando los espacios públicos.
En comparación con los casados, las
personas solas son más propensas
a salir a cafés y restaurantes, hacer
ejercicio en el gimnasio, asistir a
conciertos y eventos sociales, etcé-
tera. El sociólogo sostiene que los
solteros por decisión contribuyen
sustancialmente a la economía de un
país, pues gastan mucho más que
los casados. De hecho, las empresas
como Coldwell Banker, Chevrolet y
la gran ferretería Lowes en Estados
Unidos han comenzado a crear anun-
cios publicitarios para atraer a los
eternos solteros.
Para la periodista de Univisión
Marialcy Carreño, de 38 años, la
soltería perenne estuvo en sus
planes desde que tuvo uso de
razón: “Mientras mis amigas plani-
fican bodas de ensueño con novios
que muchas ni siquiera tienen, me
doy cuenta que la boda y todo lo
que conlleva, no va conmigo. Creo
que es algo simple que no requiere
explicación”, sentencia la joven.
los ‘singles Forever’ se han
convertido en una subcultura
dentro de la sociedad. alrededor
del mundo esta tendencia está
creciendo a pasos agigantados
Al respecto, Klinenberg en su li-
bro enumera varias razones que
han promovido la soltería en la
sociedad. La primera es la entrada
de la mujer en el mundo laboral,
lo que le ha permitido rechazar o
postergar el matrimonio, manejar
sus finanzas, comprar su propia
casa, etcétera. El autor señala que
el matrimonio ya no es económica-
mente necesario para las mujeres,
como lo era hace 50 ó 60 años.
La segunda constituye la revolución
de las comunicaciones. Hoy en día
vivir solo no es una experiencia
solitaria porque se puede estar en
casa hablando por teléfono, por
chat, por correo electrónico o por
mensajería instantánea, por lo que
ahora es más fácil estar conectado
con el resto del mundo. Otra de las
razones es que hoy en día la solte-
ría por decisión se ha convertido en
una experiencia colectiva.
De acuerdo al sociólogo, los ‘sin-
gles forever’ se han convertido
en una subcultura dentro de la
sociedad. Alrededor del mundo
esta tendencia está creciendo
a pasos agigantados. En países
como China, India y Brasil la tasa
de soltería es cada vez más alta.
Y la cifra más alarmante la tiene
Estocolmo donde 50% de los “ho-
gares” están conformados por
una sola persona.
 Lo último en
vestidos de novia
Lo último en vestidos de novia

Flavia Coll

Si a pesar de leer el artículo anterior aun te quedan ganas de casarte,

¡Enhorabuena! Te garantizamos que también te vienen un sinfín
de cosas positivas y entre las primeras ventajas, está por supuesto,
la de escoger el gran vestido para el día
en que sellamos ese compromiso

Este mes es el mes de mi matri-

monio, para el momento en que
muchos tengan este ejemplar en
sus manos ya yo habré vivido el
momento de vestirme por un día
con un espectacular vestido blan-
co. Hace un par de días mi novio
me preguntaba con expectativas
“¿Elegiste el vestido pensando en
mí?” No quise ser ruda, pero mi
respuesta fue: “Yo sabía cómo iba
ser mi vestido mucho antes de co-
nocerte” y es que es verdad, ¿Qué
niña no sueña desde pequeña con
su vestido de novia? ¿Qué mujer
no tiene ya en mente al menos el
estilo que quiere mucho antes de
conocer al indicado?

Foto: El marco rojo / Vestido: Monique Lhuillier.

102
103
Lo último en vestidos de novia
 La mayoría de las mujeres tenemos
el estilo en mente pero no es hasta si eres una de aquellas que se encuentra
el momento en que te lanzan la
gran pregunta que empezamos la en la búsqueda del vestido perFecto, en estÉtica
lo último en veStidoS de noviA

búsqueda. Hay muchas que eligen

mandárselo a hacer con un modista y salud te hacemos la tarea más Fácil y te
y contar los días hasta el momento
en que ya puedas medírtelo y ma- mostramos las últimas tendencias
terializar lo que estabas soñando,
mientras hay otras que preferimos
algo ya listo, probárnoslo y saber
que así exactamente es como nos
vamos a ver el gran día. De cualquier
forma primero necesitamos buscar vera wang
la inspiración, y qué mejor manera Comenzó siendo patinadora de Jessica Simpson, Avril Lavigne,
de hacerlo que inspirándonos en los hielo profesional, pero unos años Victoria Beckham, Kim Kardashian,

grandes. Ellos son lo que dictan lo
que está de moda cada temporada
y algunas chicas, con suerte, pueden
llevar algunos de sus diseños y dejar
a todos boquiabiertos.
Si eres una de aquellas que se en-
cuentra en la búsqueda del vestido
perfecto, en Estética y Salud te
hacemos la tarea más fácil y te
mostramos las últimas tendencias,
los últimos modelos de los mejores
diseñadores del mundo en cuanto
a vestidos de novia. Toma nota e
inspírate para ser la novia más bella.
después se inclinó más por el
mundo de la moda. Fue editora de
moda de la revista Vogue por 15
años y posteriormente Directora
de Diseño de Ralph Lauren. Hoy en
día es prácticamente la diseñadora
de vestidos de novia más respeta-
da y aclamada de nuestros tiem-
pos, ha sido la encargada de vestir
en su boda a celebridades como:
Mariah Carey, Jennifer López,
verA WAng
oSCAr de lA rentA
Uma Thurman, Hilary Duff, entre
muchísimas otras. En su próxima
colección Wang hizo a un lado
los tonos blancos para darle pro-
tagonismo al rojo en todas sus
gamas, rompiendo con todos los
esquemas. Predominan los detalles
florales, las múltiples capas en
las faldas, vestidos a un hombro,
aplicaciones de encaje y diseños
abstractos.

elie saab
Los vestidos de este diseñador de
moda libanés nunca dejan indife-
rente a quien los observa, y en el
caso de ser un vestido de novia
simplemente no hay quien no suspi-
re con su estilo ultra femenino, sus
detalles románticos, los bordados
elie SAAb

suntuosos y el lujo que denotan.

Él comenzó a diseñar para novias
en 1982 y desde entonces sus oscar de la renta
vestidos de boda han sido recono- Hace un par de meses De la Renta
cidos por la prensa internacional y presentó su colección 2013 en
por todos sus colegas. La próxima Nueva York pensando en todos los
colección 2013, de la cual solo gustos y estilos, con innovadores
hemos visto algunos avances, diseños al mismo tiempo que com-
viene marcada por cinturas binó propuestas clásicas. Novias de
entalladas, cascadas de flo- tradicional blanco, con toques ro-
res, magistrales escotes, mánticos de encajes o de flores su-
faldas largas y de aspec- perpuestas, acompañados en algu-
to suave. La paleta de nos casos por un velo tipo mantilla
colores, dejando a hasta los codos, sumamente acer-
un lado el impres- tado. Muchas faldas estilo sirena, se
cindible blanco, viene vieron vestidos cortos y algunos en
dominada por los tonos tonos azul pastel para quienes les
crudos y el marfil. gusta ir contra la corriente.

104
Monique Lhuillier
Hasta este momento la nueva co-
lección de Lhuillier se perfila como
la preferida para todas las novias

MONIQUE LHUILLIER
del 2013. Desde su desfile inaugural
los ‘bloggers’, comentaristas y ex-
pertos en moda no han cesado de
comentar el impacto que han tenido
en esta ocasión sus vestidos. Se
trata de una amplia colección, por
lo que podemos encontrar distintos
estilos, para todos los gustos. Esco-
tes en forma de corazón, lazos a la
cintura, detalles en tul y bordados
que le dan una sensación de ligereza
a los diseños. No en vano los trajes
llevan nombres como “Lujo”, “Cham-
pagne”, “Realeza” e “Inocencia”,
palabras que encapsulan a la perfec-
ción la esencia de la misma.

Manuel Mota
El director creativo de Pronovias
se distingue por presentar siempre
vestidos románticos, suntuosos y
espectaculares. Su próxima colec-
ción llama la atención por diseños
limpios, de líneas suaves con elegan-
tes y originales toques. La espalda
se vuelve la protagonista, con es-
MANUEL MOTA
cotes muy sensuales acompañados
por el uso de encajes de ultra lujo.
Vuelven los velos largos y vaporo-
sos, así como los cierres clásicos
con muchos botones. También se
repiten las faldas tipo campana con
bolsillos, una gran novedad que
comenzó hace un par de años.
 CArolinA HerrerA
dominan los ‘strapless’,
los diseños abstractos para

roSA ClArÁ
lo último en veStidoS de noviA

la Falda, el corsÉ con texturas

Florales y los cinturones
de satín

reem acra
Esta diseñadora libanesa ha ido
ganándose puesto entre los dise-
ñadores de novias más cotizados
en los últimos años. Podría decirse
que sus vestidos son etéreos y
carolina herrera sofisticados. En su colección 2013
Las novias de la diseñadora venezo- dominan los ‘strapless’, los diseños
lana suelen ser regias y ante todo abstractos para la falda, el corsé
elegantes, y el 2013 no será una con texturas florales, y los cintu-
excepción. Algunos catalogan sus rones de satín. Una tendencia muy
vestidos como románticos, otros ‘in’ para el próximo año son los
de vanguardistas, hay una mezcla detalles de ilusión que bien sabe
entre lo sencillo y lo barroco. Fal- utilizar Acra, se trata de bordados
das de seda de vuelo exagerado, o incrustaciones en tela transpa-
cinturas entalladas, gasas super- rente, dando la sensación de que
puestas, tonos en beige y algunos es la novia quien lleva flores o pie-
detalles en negro. Un secreto que dras en la piel.
encuentro especial, es que todos
sus modelos cuentan con una cinta rosa clará
en su interior en donde se bordan Vaporosos y con líneas rectas, así
las iniciales de la afortunada en es lo nuevo que trae Rosa Clará
lucir cada vestido. para las novias del 2013. El blan-
co junto con tonos pasteles son
marchesa los colores que se utilizan para
Uno de mis vestidos de novias pre- ensalzar la feminidad. Faldas volu-
reem ACrA

feridos de todos los tiempos fue el minosas, cortes de sirena, camisas

de Nicole Richie, en donde se em- y abrigos de flores son parte de la
plearon más de 100 metros de tul y puesta en escena. Como dato anec-
fue un diseño insigne de Marchesa. dótico, Clará causó sensación el día
Para el 2013, siguiendo con su estilo de su desfile para el 2013 en Bar-
característico, nos encontramos celona, no solo por sus diseños sino
con vestidos de telas suntuosas, por ser la primera diseñadora de
cortes de princesa, cuellos elegan- novias en elegir a un modelo mas-
tes, además de capas y muchas culino para sus trajes, en este caso
más capas. Sin embargo, también se trataba del modelo con aspecto
mArCHeSA

se consiguen líneas más simples y andrógino Andrej Pejic, quien abrió

limpias, buscando ofrecer una visión el show y dejó boquiabiertos a
un poco más moderna pero conser- todos los presentes por lo bien que
vando el toque romántico y añejo. lucía el traje.

106
 top 10 vestidos iCóniCos
grace Kelly, princesa de mónaco.
vestido diseñado por Helen rose.

Kate moss, modelo. vestido de john

galliano.
Kate middleton, duquesa de Cam-
bridge. vestido de Sarah burton de
Alexander mcqueen.
jacqueline Kennedy, primera dama
de los eeuu. diseño de Ann lowe.
diana de gales, primera esposa del
príncipe Carlos de inglaterra. vesti-
do de david enmanuel y elisabeth
enmanuel.
marie Chantal, princesa de
grecia. vestido de valentino.
melania trump, modelo y esposa
de donald trump. vestido de alta
costura de dior.
Salma Hayek, actriz. vestido de
balenciaga.
Carolyn bessette, esposa de john
F. Kennedy. vestido de narciso
rodriguez.

Charlene Wittstock, princesa

de mónaco. vestido de giorgio
Armani.
jACqueline KAennedy
grACe Kelly
joHn gAlliAno y KAte moSS
 Conviértete
en lA anFitriona
Conviértete en lA AnFitrionA perFeCtA
perFeCta FlaVIa coll
hay dos clases de personas, las que les gusta recibir gente
en la casa y las que no. mientras hay quienes evitan a toda costa
traer invitados, hay otras que se desviven por cuidar hasta
el más mínimo detalle. si eres una de esas, aquí te damos
la clave para lograrlo con Éxito
Hace un par de semanas cum-
plía años un amigo cercano, el cual
llevaba unos tres meses de casado
y su esposa queriendo estrenar su
nuevo título decidió celebrarle su
día con una pequeña reunión en
casa. Todo parecía ir bien, estába-
mos estrenando sus copas nuevas,
la vajilla fina hacía su ‘debut’ en
la mesa principal y la anfitriona
cargaba una sonrisa –nerviosa– de
oreja a oreja. Pero a medida que
iban llegando los invitados el espa-
cio se reducía y el aire no circula-
ba, los concurrentes se veían su-
dorosos e incómodos, el volumen
108
de la música impedía que unos con
otros nos comunicáramos, como
si se tratase de una fiesta electró-
nica; primero salió una tanda de
entremeses crudos y la siguiente
eran los mismos pero quemados;
nos quedamos cortos de hielo y
Foto: Mafe Navarro. Modelo: Vanessa Guillén
al momento de servir, la comida
no alcanzó para los comensales.
Con una mezcla entre mala suerte
y pagando el precio de cualquier
principiante, mi amiga anfitriona
se le veía correr de aquí para allá
con cara se pocos amigos, desean-
do el momento en que todos nos
fuéramos de ahí.

Al día siguiente hablamos por te-
léfono, y ella me comentaba “¡Que
Conviértete en lA AnFitrionA perFeCtA
gran desastre! ¡Más nunca invito
a nadie a mi casa!”. Yo trataba de
consolarla recalcándole cosas bue-
nas que tuvo la noche como por
ejemplo: “Tú estabas espectacular!
¿Dónde compraste ese vestido?,
qué bello les quedó el apartamen-
to”, y otros halagos que no venían
al caso, pero me quedé pensando,
¿Existirá un manual para lograr ser
una anfitriona perfecta? Ayer fue
ella, pero mañana puedo ser yo…
Yo pensaba que con haber visto las
ocho temporadas de ‘Desperate
Housewises’ algo se nos tenía que
pegar del personaje de Bree Van
de Kamp, pero aparentemente eso
no nos garantiza el éxito, por eso
decidí preparar una lista de tips
que podemos repasar cada vez que
tengamos pensado recibir a alguien
en nuestra casa y así asegurarnos
de tener invitados felices y con
ganas de volver.
cada detalle cuenta
entrando en ambiente. Hay que
comenzar por preparar la casa, tus
invitados deben encontrar un am-
biente cálido y acogedor. Recuerda
que tu casa es como tu carta de
presentación, por eso debe contar
con elementos que denoten tu
personalidad y buen gusto. Las
flores son el toque por excelencia,
además que su rico aroma otorga
un ‘plus’ a los espacios. La música
es ideal para ambientar al que va
llegando, pero no debe ser cual-
quier música… te recomendamos
elegir algo suave pero alegre, como
bossa nova o jazz.
comenzando por ti. Además de
flores y música, el ambiente de una
fiesta comienza y termina en ti.
Una anfitriona molesta puede ha-
cer que la ‘crème brulee’ más dulce
sepa ácida, por el contrario una
anfitriona entusiasta puede lograr
que un evento sea estelar, así se
trate de la celebración más simple
y sencilla. ¿Suena fácil verdad?
Pero éste no siempre es el caso.
110
‘CheCKList’
doS SemAnAS AnteS:
• Haz la lista de invitados.
• Decide el tema de la fiesta.
• Manda invitaciones, crea una
invitación por Facebook, o llama a
tus invitados (dependiendo de cuál xilios. Siempre va a haber un invitado
sea tu estilo)
• Planea el menú.
• Prepara un ‘playlist’ de música. tos e ingredientes que necesitas.
unA SemAnA AnteS:
• Limpia la casa meticulosamente.
• Arregla los espacios, quizás debas • Cocina todo lo que puedas
reorganizar los muebles para que
quepan mejor.
• Compra los implementos del bar.
treS dÍAS AnteS:
• Notifica a tus vecinos que harás
una fiesta, para que estén prepara-
dos para el ruido y los carros extras
por la calle o puestos de visitantes.
• Decora la casa.
• Asegúrate de tener todos los im-
plementos de un kit de primeros au-
que pida un analgésico.
• Haz la compra de todos los alimen-
un dÍA AnteS:
• Compra las flores y haz los arreglos.
adelantar.
eSe miSmo dÍA:
• Termina de cocinar lo que haga falta.
• Pon la mesa.
• Arréglate tú.
• Espera a tus invitados.
impecable a tiempo. La anfitriona
debe estar lista al menos media
hora antes de recibir a sus invita-
dos, esto es una regla de oro. Por
otro lado, la mesa también debería
estar puesta antes de que llegue
nadie. No hay nada más desagrada-
ble que una anfitriona ausente pre-
parando todo a último momento.
En función del número de invitados
puedes optar por sentarlos a todos
en la mesa o hacer una celebración
de tipo buffet, más informal.
en la variedad está el gusto. Una
vez que llegan los invitados, el
siguiente paso es ofrecerles algo
de tomar. Pero recuerda que lo que
te gusta a ti no necesariamente
es lo que les gusta a los demás. Es
importante ofrecerles al menos
dos opciones a elegir, puede ser
refrescos o jugos, o si se trata de
bebidas alcohólicas, vino o whisky,
o cualquier otra bebida. El agua
nunca debe faltar, sirva lo que se
sirva. Ubicar en la cocina o en la
sala un bar es una opción perfecta
 no hace Falta contar con un batallón
de personal de servicio para dar una Fiesta, y si en
tu caso te encuentras sola y sin ayuda extra la
única indicación es que no pretendas hacer todo tú
para que los invitados se sientan en
confianza de servirse ellos mismo
el segundo trago. Allí, aparte de
las bebidas, deberías colocar hielo,
servilletas, vasos y copas, rodajas
de limón, y quizás un bol con nue-
ces o aceitunas.
los invitados. No debes invitar a más
personas de las que puedas atender
(dependiendo de la ayuda con la que
cuentes), y no más personas de las
que quepan en determinados espa-
cios. Por otro lado, una labor impor-
tante de la anfitriona es encargarse
de ir presentando a cada invitado a
medida que vayan llegando, y previa-
mente analizar si se van a llevar bien
entre sí. Si notas que hay alguien que
no la está pasando bien, intégralo
al grupo y crea conversaciones que
sepas que le van a interesar. Ir guian-
do tú las conversaciones puede ser
la clave para que todo el mundo la
pase bien.
¿me prestas el baño? El baño de
visitas es un típico aspecto que
pasamos por alto, y sin embargo
es uno de los factores más impor-
tantes de una reunión. El mismo
debe estar pulcro, con toallas
nuevas, papel higiénico, jabón de
manos y cualquier otro detalle
extra que quieras agregarle, como
por ejemplo un ambientador suave
o flores.
improvisaciones. Si a un invitado se
le cae una copa o quiebra sin querer
un jarrón que tenías en la sala, in-
tenta no poner mala cara. De se-
guro a toda anfitriona esto le debe
generar descontento, pero no hay
razón para transmitirle esa incomo-
didad a quien lo hizo, que segura-
mente ya se siente muy apenado.
delegando. No hace falta contar
con un batallón de personal de ser-
vicio para dar una fiesta, y si en tu
caso te encuentras sola y sin ayuda
extra la única indicación es que
no pretendas hacer todo tú. Pide
ayuda a tu pareja, tus hijos o tus
amigos más íntimos. Por ejemplo,
dile a tu esposo que se encargue
de servir las bebidas, a tus hijos
de recoger las servilletas o platos
sucios que van quedando por ahí y
a algún amigo que se encargue de
abrir la puerta.
inspírate. Si más que complacer
a tus invitados quieres impresio-
narlos, porqué no te aventuras a
hacer una fiesta temática. Están
muy de moda los temas ‘vintage’,
en donde puedes jugar con vajillas
de tus antepasados, o las fiestas
playeras que aunque te encuen-
tres en la ciudad denotan un clima
relajado que todos agradecerán,
o las fiestas mexicanas, alegres y
con mucho color, acompañadas de
tequila para animar a los invitados.
También puedes aprovechar la tem-
porada del año en que se encuen-
tren, como navidad, o quizás otra
época que pase más desapercibida
como la temporada de béisbol, y te
destacas con una reunión deporti-
va y diferente.
un status 24/7
Una anfitriona se destaca más allá
de los acontecimientos que se rea-
licen en su casa. la versión 360º de
una anfitriona estrella incluyen deta-
lles como: cuida siempre los buenos
modales, tiene una casa siempre
en orden y sumamente limpia, es
experta en la organización de cada
espacio de su hogar, envía notas de
agradecimiento después de haber
asistido a algún evento, se esmera
en encontrar un regalo creativo y
detallista cuando un amigo cumple
años, el mismo siempre va envuelto
con la papelería más apropiada
para la ocasión, colabora en obras
de caridad, mantiene su casa deco-
rada con buen gusto, sabe cocinar,
entre otras.
Conviértete en lA AnFitrionA perFeCtA
a la hora de comer
tentempié. Seguramente la comida
no se va a servir al instante que lle-
gan los invitados, y lo más probable
es que todos lleguen en momentos
distintos, por eso esa espera debe
ir siempre acompañada de algún
canapé que ayude a los invitados
a aguantar el hambre. Los quesos
son una opción sencilla y con éxito
garantizado.
todo calculado. Decide el menú con
varios días de antelación. Puedes
tener una parte preparada desde
el día anterior y arreglar los úl-
timos detalles unas horas antes.
Considera que si se trata de una
comida para el almuerzo puede ser
un menú fuerte, pero si se trata de
una cena es conveniente elegir un
plato más ligero. Por último, repasa
mentalmente tu lista de invitados,
112
‘tip’
una vajilla blanca es siempre una
apuesta segura.
recuerda si hay alguno que sea
vegetariano o intolerante a la lac-
tosa, y si este es el caso, considera
prepararle un menú especial que se
adapte a sus gustos o necesidades.
pasemos al comedor. Si te decides
por una mesa formal, las primeras
personas en ser servidas deben ser
las mujeres de mayor edad, des-
pués las mujeres de cualquier edad,
y finalmente los hombres, siendo el
hombre de la casa el último.
lo más dulce. Para muchas per-
sonas el postre es la parte más
lo más importante para lograr
ser una anFitriona perFecta es
relajarnos y divertirnos
importante de cualquier invitación,
así que nunca lo pases por alto. An-
tes de servirlo, asegúrate de reti-
rar todo lo que ya no sea necesario
en la mesa, incluyendo saleros, pan,
salsas, cubiertos o vasos que no se
usen. Después del postre puedes
ofrecer algún licor dulce y/o café.
el toque Final
no retengas a los invitados. No hay
nada más desagradable que unos
anfitriones que no te dejan ir y
uno muriéndose del sueño… Por el
contrario, al despedir a los invita-
dos agradéceles que hayan venido
Foto: Dreamstime.
acompañándoles a la puerta o al
carro. Como consejo final, lo más
importante para lograr ser una
anfitriona perfecta es relajarnos y
divertirnos. ¿Desde cuándo pasar
una linda velada depende de la va-
jilla con la que se sirve la mesa, o la
cantidad de flores que se desplega-
ron por la casa? Las cosas siempre
pueden salir bien o salir mal, pla-
nifiquemos lo que planifiquemos,
pero al final del día la gente lo que
recordará son las conversaciones,
las risas y el compartir un tiempo
con los amigos, y eso siempre va a
ser agradable.
 Las mejores
recetas con frutas
Las mejores recetas con frutas

Fabiana Coll

Las frutas son alimentos que no deben faltar en nuestra dieta. Sin
embargo hay quienes se resisten a comer una porción de fruta entera
y fresca tal como la compramos. Si este es el caso,
aquí te presentamos recetas divertidas, apetitosas y muy sencillas.
No dejes de probarlas

Vitaminas, minerales, antioxidan-

tes, agua… las frutas están
cargadas de nutrientes para nues-
tra salud. Ellas son capaces de
hidratar, mejorar nuestro metabo-
lismo, retrasar el envejecimiento
y potenciar los órganos vitales.
Adicionalmente, la mayoría de ellas
nos ayudan a adelgazar y otorgan
un plus significativo a la belleza
de nuestra piel y cuerpo. ¿Necesi-
tas otra razón para consumirlas?
Imagenes: Dreamstime.

Pues claro, probar sus ricos

sabores; más cuando las combina-
mos acertadamente con otros
ingredientes hasta lograr recetas
diferentes y exquisitas.

114
lAS mejoreS reCetAS Con FrutAS

ingredientes:
1 melón (quitar las semillas)
1 lonja de patilla
3 tazas de sidra o jugo de man
zana
1 taza de agua
1/3 de taza de agar-agar, o si
agar-agar de melón y patilla pre-
fieres, de gelatina sin sabor
El agar-agar es una gelatina vege-
1/4 de taza de miel
tal, un plato ideal para refrescar
en los días más calientes.
fuego y coloca la miel hasta que
preparación: se disuelva y espera a que se en-
Con una cuchara saca trocitos fríe hasta temperatura ambiente.
circulares de melón y de patilla, y Finalmente, vierte el líquido en el
colócalos en un recipiente. Por otro recipiente donde tienes el melón y
lado, en una olla pequeña vierte el la patilla y deja enfriar. Una vez que
agua, la sidra y la gelatina sin sabor esté bien frío voltéalo en un plato
hasta que hierva. Reduce la tem- y sírvelo en rodajas. Consérvalo en
peratura y revuelve. Retíralo del la nevera.

ingredientes:
ceviche de mango gazpacho de manzana para el gazpacho:
Es una receta fácil, sencilla, econó- Los gazpachos de frutas han ido 1 kilo de manzana verde pelada y
mica y muy deliciosa de la cocina adquiriendo popularidad. Son limpia
peruana. Como todo ceviche, debe refrescantes y ofrecen una inte- 170 g. de aceite de oliva
ser macerado en limón y degustar resante combinación de sabores. 30 g de pepino pelado
bien frío. El de manzana se destaca por ser 30 g de cebolla limpia
muy fresco y con un toque ácido. 30 g de pimiento verde lavado
preparación: Se recomienda como aperitivo y en ½ diente de ajo
Pela y pica el mango verde en ti- pequeñas cantidades. Sal y vinagre de jerez
ritas. Pica la cebolla morada y los
cebollines en tiritas. Coloca todo en preparación: para la crema de queso:
un recipiente de vidrio. Aliña con Lava las manzanas y pélalas, quítale 150 g de queso fresco de cabra
jugo de limón, sal, aceite de oliva y el corazón y pícala en pedazos. Lava 150 g de leche
picante al gusto. Deja macerar por bien todas las verduras y también Sal y pimienta molida
dos horas y al momento de servir pícalas en pedazos. Luego coloca
agrega el cilantro picadito. los anteriores en una batidora y para el aceite de albahaca:
tritura hasta que quede una mezcla 100 cc de aceite de oliva
ingredientes: muy fina. Agrega sal y vinagre al 10 hojas de albahaca fresca
gusto. Cuela y guarda en frío hasta Sal
5 mangos verdes el momento de servir. Por otro lado
1 taza de cilantro pica el queso en dados, añade leche
3 cebollas moradas y sazona con sal y pimienta blanca Este plato puedes servirlo en co-
ón
1 taza de jugo de lim molida. Tritura todo en la batidora pas, colocando primero un poco de
eite de oliva
3 cucharadas de ac hasta conseguir una crema suave. crema de queso y terminar de
ado
½ taza de cebollín pic Igualmente las hojas de albahaca, rellenar con el gazpacho. Decóralo
1 cucharadita de sal
después de lavarlas y secarlas, las con unas rodajas de verdura y dale
gusto
1 ó 2 ajíes picantes al metes en la batidora con el aceite y un último toque con un chorrito de
ntro para adornar
Hojas de cila una pizca de sal. aceite de albahaca.

116
 granita de patilla
Ideal para servir como postre. Y
aunque este delicioso plato es 92%
pura agua, esta fruta también ha
demostrado ser beneficiosa para el
corazón.

preparación:
Coloca la patilla, el azúcar y el limón
en un procesador de alimentos
hasta que esté suave. Colócalo en
copas para helados y mételo en el
refrigerador. Al momento de servir
puedes revolver el contenido de ingredientes:
cada copa con un tenedor para fruta que pue-
compota en dados 2 ¼ tazas de alguna
darle una sensación de granizo. zos grandes,
La compota no solo es un plato da picarse en peda
lechos a o uvas
para los más pequeños, al como durazno,
de mie l
prepararla en pedazos y con frutas 2 cucharadas

naturales se convierte en un deli- Sal marina

ingredientes: cioso postre muy sano y natural. ralladura de limón
canela
patilla, 1 palito pequeño de
7 tazas de pedazos de
sin semillas
preparación:
1/2 taza de azúcar
En una olla pequeña combina la sionalmente hasta que la fruta esté
el jugo de un limón fruta, la miel, una pizca de sal, el suave, entre ocho y diez minutos.
limón y la canela con agua. Cocina a Trasfiérelo a una envase tipo jarrón
temperatura media, revuelve oca- y deja enfriar.

lAS mejoreS reCetAS Con FrutAS
ingredientes:
6 tazas de frutas variadas como:
mango, piña, melón y durazno.
picadas en trocitos
¼ de taza de jengibre pelado
y el vinagre balsámico hasta espesar.
picado en mini lonjas
1 ½ taza de albahaca fresca pica
da
o de hojitas de menta
½ taza de licor de naranja
(Cointreau)
1 botella de vino blanco
3 cucharadas de jugo de limón
Hielo
sangría blanca de verano
¿A quién no le gustan las bebidas
refrescante y con frutas? Una
sangría de vino blanco, frutas y
otros licores es el toque perfecto
118
para tus fiestas al aire libre o
durante el día.
preparación:
En un bol grande combina las fru-
tas, el jengibre, la albahaca o men-
ta y el licor de naranja. Revuelve un
rato con una cuchara de madera
hasta que la albahaca se disuelva
y las frutas hayan botado algo de
jugo. Añade el vino y el jugo de
limón, refrigera por una hora y
luego sírvela con bastante hielo.
carpaccio de higos
Un plato exótico que no dejará
indiferente a quien lo pruebe. La
combinación de higos, jamón ibé-
rico y queso de cabra logran una
explosión en el paladar.
preparación:
Pica los higos en dos, envuélvelos
en papel plástico, aplástalos y co-
lócalos en el congelador por dos
horas. Por otro lado vas a hacer
una crema con el queso de cabra y
sazonar con sal y pimienta. Reduce
as
CaLorías en Las Frut
gura elige la
Si estás cuidando tu fi
ca lorías. Aquí te las
fruta con menos
ma yor a menor.
presentamos de
Cerezas (una taza) 50 calorías
durazno (unidad) 49 calorías
patilla (trozo de 200 gramos) 47
calorías
mandarina (unidad) 44 calorías
naranjas (unidad) 38 calorías
Fresas (100 gramos) 35 calorías
Ciruelas (unidad) 30 calorías
Higos (unidad) 22 calorías
ingredientes:
4 higos
150 g de queso de cabra
½ taza de vinagre balsámico
5 hojas de albahaca
3 lonjas delgadas de jamón serra
no
Sal, pimienta y nueces picadas
Coloca el jamón serrano en un
plato y llévalo al microondas por
dos minutos hasta que seque y
quede crujiente. Finalmente rebana
los higos en finas lonjas, y con ellos
cubre la superficie del plato y en el
centro coloca una cucharada de la
crema. El jamón serrano lo picas en
pequeños pedazos y lo espolvoreas
encima de los higos. Decóralo con
hojas de albahaca y nueces. Para
la versión vegetariana de este
plato, reemplaza el jamón serrano
por nueces.
uva (un racimo) 135 calorías
Cambur (unidad) 108 calorías
melón (unidad) 80 calorías
pera (unidad) 78 calorías
Frambuesa (media taza) 75 calo
rías
mango (unidad) 56 calorías
manzana (unidad) 53 calorías
Kiwi (unidad) 51 calorías
 La crisis de los
columnas

hombres después
La crisis de los hombres después de los 40

de los 40
Iván Freitas
Psicólogo – Psicoanalista

El período que se inicia a los 40 años
es fuente de tensión y crisis para
muchos hombres dado que es un
tiempo de evaluación de los logros
o fracasos de la juventud tardía y
de la propia identidad. Esto resulta
en una revisión de las aspiraciones
y metas a nivel social, laboral, eco-
nómico, familiar en las que algunas
habrán caducado, otras habrán sido
alcanzadas y otras seguirán pen-
dientes para su consecución.
Este proceso de evaluación va a
conllevar todo el ciclo normal del
duelo con sus etapas de negación
y aislamiento, ira, negociación, de-
presión y aceptación que pueden
darse en distinto orden según sea el
caso. Es un duelo normal y esperado
por el final de la etapa de juventud
También están presentes los sen-
timientos de envidia o de rabia
por los éxitos ajenos, que se mani-
fiestan al ver a conocidos, amigos
o familiares en mejor situación,
desencadenando cierta ira. Esta ira
también puede mostrarse hacia el
trabajo, la religión y otras entidades
abstractas como la política.
En el momento en que entendemos
que el fallo y el fracaso han sido
propios y se tienen sentimientos
de malestar, frustración y desgano
para realizar las actividades habi-
tuales o en las relaciones de pareja,
amistades, familiares, etc., es muy
común caer en la etapa de depre-
sión. Esto puede manifestarse inclu-
so en una falta de deseo sexual y en
la búsqueda de medios alternativos
aceptación del nuevo estadio de la
vida a emprender con sus nuevas
metas, corrección de errores y con-
tinuación de logros alcanzados.
Es importante destacar que aunque
esta etapa puede representar una
crisis, así como del paso de la niñez
a la adolescencia representa una cri-
sis, para una persona que tenga un
estado del yo, autoimagen y/o au-
toestima fuertes y bien asimilados
pueden pasar estas etapas como
parte normal del constante proceso
de cambio que representa vivir.

es un tiempo de evaluación de los

y como mencioné antes, todas las para conseguir placer y satisfacción,
metas y aspiraciones que ésta con- que pueden conllevar infidelidad

logros o fracasos de la juventud

llevaba en distintos planos. y cuestionamiento de la identidad
sexual, entre otros.

tardía y de la propia identidad.

Por lo tanto, si revisamos las eta-
pas del duelo para esta crisis de Lo esperado a continuación es que

esto resulta en una revisión de

edad podemos ver actitudes como
el querer vestirse con ropa más
juvenil, realizar actividades de alto
impacto o incluso mostrar interés
por mujeres muchísimo más jóve-
nes. Coloquialmente, pretender ser
un “pavo”, son síntomas de encon-
trarse en la etapa de negación, que
eventualmente si se prolonga puede
resultar en lo que se llama un pro-
ceso de inhibición en que la persona
se queda estancada sin asumir su
completa adultez media.
se evalúen tanto las cosas positivas
que se deben perpetuar y las ne-
gativas que hay que corregir y se
arrastran desde la juventud. Este las aspiraciones y las metas
proceso es difícil si primero no se
acepta la responsabilidad de los pro-
pios errores y fracasos y se siente
angustia, dado que es la persona an-
gustiada la que se mueve a buscar
ayuda o cambio y por tanto puede
llegar a la fase de negociación. Fi-
nalmente llegada esta negociación
puede haber una verdadera

120
 ¿Realmente sabes
columnas
si tu hijo tiene
¿Realmente sabes si tu hijo tiene sobrepeso?
sobrepeso?
Claudia Angarita
Nutricionista - Dietista
Un factor que podría influir en que
los niños tengan sobrepeso u obe-
sidad es una percepción materna
alterada del peso de los niños más
pequeños. Es posible que las madres
perciban que los niños con sobre-
peso son más saludables, son mejor
alimentados y cuentan con un desa-
rrollo más rápido que los niños con
peso bajo o normal. Además, algu-
nas mamás probablemente creen
que el hecho de que sus hijos sean
“más gorditos” es una indicación de
su buena labor como madres.
Sin embargo, las cifras de niños con
sobrepeso y obesidad han aumen-
tado en forma drástica durante
los últimos años. De acuerdo con la
Organización para la Cooperación
y el Desarrollo Económico, uno de
cada cinco niños, de edades entre
los 5 y 17 años, se ve afectado por
el exceso de peso. Para evitar esto
es necesario mantener un balance
energético entre las calorías que
se consumen y las que se gastan, y
para ello es necesario aumentar la
actividad física, mantener una ali-
mentación adecuada y educar sobre
nutrición para que cada individuo
tome decisiones informadas sobre
lo que está comiendo.
Los padres deben llevar a sus hijos a
un control periódico de crecimiento
y desarrollo. Este control lo hace el
médico pediatra o el nutricionista.
122
En estos controles se mide el peso permanentemente, especialmente articulaciones saludables. Los niños
actual, la talla y el índice de masa en alimentos de alta densidad caló- con edades entre 12 y 32 meses
corporal (IMC). Si estos controles rica y cuando consume porciones deben pasar al menos 30 minutos
periódicos se hacen será mucho superiores a las que consumen al día participando en actividades
más sencillo hacer un diagnóstico niños de la misma edad, es necesa- físicas como caminar, jugar con una
acertado del estado nutricional del rio estar muy alerta. pelota, brincar o andar en triciclo,
niño porque habrá “una historia” entre otros.
de crecimiento. Sin embargo, los Es importante ofrecer a los niños
padres no deben esperar a que el una alimentación balanceada y va-
médico les diga si su niño tiene so- riada, que contenga los diferentes
brepeso o no. Hay signos y síntomas grupos de alimentos y el aporte nu-
que éstos pueden identificar y que tricional necesario para su adecuado
alertan sobre el riesgo de sobrepe- crecimiento y desarrollo. No hay
so u obesidad. alimentos buenos o malos, solo die-
tas mal balanceadas. Además, para
Cuando hay una ganancia de peso nutrir a un niño es necesario cono-
rápido, cuando al niño se le marcan cer las diferentes funciones que los
unos “rollitos” en la cintura y ade- alimentos cumplen en el organismo.
más tiene celulitis evidente, cuando Y con respecto a la actividad física,
pasa más de dos horas frente a la está comprobado que ésta ayuda
televisión y además tiene un apetito a controlar el peso y a mejorar la
incontrolable, cuando busca comida autoestima y la capacidad de apren-
frecuentemente para compensar dizaje. Además, ayuda a los niños
un fracaso o un llamado de aten- a controlar el estrés, a desarrollar
ción, cuando piensa en comida y mantener huesos, músculos y
es necesario mantener un balance energético
entre las calorías que se consumen y las que se
gastan, y para ello es necesario aumentar la
actividad física
calendario

septiembre 2012

domingo lunes martes miÉrcoles jueves viernes sábado

Lviii Congreso venezoLano

de pediatría
Se llevará a cabo
en el Hotel Hesperia
WtC, de valencia,
y contará con la
26 27 29 30 presencia de espe-
cialistas de diversas
áreas. Habrá un
día mundiaL de La taller para padres y
saLud buCodentaL también la presen-
la Federación dental in- tación de trabajos
ternacional escogió este libres. para más
día para concientizar información visita
sobre la práctica odon- www.congrex.com.
tológica y su importancia
06 01 al 11
07
para la preservación
de la salud mundial. los
problemas bucodentales xvi Congreso naCionaL de Cierre de ventas
comienzan a aparecer nutriCionistas y dietistas de venezueLa de estétiCa
en edades muy tem- el Colegio de nutricionistas y dietistas de ve- y saLud
pranas si no se practica nezuela invita a todos los interesados y profesio- Hasta este día se
desde ese momento la nales en el área a visitar el lidotel, en barquisimeto, aceptan órdenes
visita regular al dentista. para participar en este evento. para más información de compra y artes
visita www.colegiodenutricionistas.com. para la edición
12 12 al 15 de octubre, cuyo
tema central ofre-
cerá una visión
día internaCionaL de La paz día mundiaL deL aLzheimer
de 360º sobre uno
designado por la Asamblea general la organización Alzheimer’s disease international ha propuesto
de los órganos
de la onu para “conmemorar y forta- para este año el mes mundial del Alzheimer bajo el lema “demen-
más importantes
lecer los ideales de paz en cada na- cia: viviendo juntos”, con el objetivo de que las distintas asociacio-
del cuerpo: el
ción y cada pueblo y entre ellos”, este nes que alrededor del mundo abordan esta enfermedad puedan
cerebro.
día se cesa el fuego que pudiese existir enfocar sus actividades en reducir el estigma asociado a la de-
mencia para garantizar comunidades más amigables.
en este momento en alguna parte del 21 22 14
mundo y se propician actividades de
no-violencia.
día mundiaL deL Corazón día mundiaL de La retinosis
las enfermedades cardiovasculares pigmentaria
son la principal causa de muerte en es una enfermedad ocular que
el mundo, anualmente mueren 17 produce una disminución de la
millones de personas a causa de ellas. capacidad visual, y que en mu-
la Federación mundial del Cora- chos casos conduce a la cegue-
zón alerta que 80% de las muertes ra. Aunque se nace con ella, y es
21
prematuras pueden evitarse si se un trastorno que generalmente
reducen los principales factores de es causado por defectos gené-
riesgo: tabaco, inactividad física ticos, no es común que se mani-
y mala alimentación. este año se fieste antes de la adolescencia.
Imágenes: Dreamstime.

espera crear conciencia sobre la Su distintivo más importante es la

prevención de estas enfermedades presencia de manchas de color
en mujeres y niños. oscuro en la retina.

26 25 29 30

124
 VIP
vip
VERY important pages
Descubre el secreto
de la belleza
Ruddy Rodríguez Natural Care lanza
al mercado venezolano su nueva
Línea de Protección Total Antiedad,
compuesta de 6 productos formula-
dos por investigadores venezolanos
y franceses, comercializados de
forma exclusiva por la Cadena de
Tiendas Farmatodo. Esta línea pro-
pone una estrategia completa antie-
dad, constituida por seis productos:
Biohidratante de día (FPS 30+),
Nutritiva nocturna (Bioeternity),
Contorno de ojos, Tónico Facial, Gel
Limpiador-Desmaquillante
y Gel Exfoliante.
Bebidas de aloe vera OKF estrena nueva imagen
Dirigido a toda la familia venezolana, las Bebidas de Aloe Vera OKF llegan al
mercado con una nueva imagen, la cual trasmite un mensaje de confianza
y bienestar. De la mano de las empresas ICAB, c.a. y Hawaiian Tropic de Vzla
c.a, las bebidas OKF Premium por excelencia hechas a base de sábila llevan
ya varios años en el mercado ofreciendo al consumidor un producto de
Chacao saludable
altísima calidad, sabroso, 100% natural y con beneficios únicos para el or-
“Chacao Saludable” es un programa
ganismo, como por ejemplo que son bajos en calorías, no contienen azúcar,
que emprende el Alcalde, Emilio
actúan como antioxidante, alivian la acidez estomacal, ayudan a la función
Graterón, para ofrecer deportes y
intestinal y la circulación sanguínea, promueven la salud de la piel, es rico en
salud en los espacios públicos del
vitaminas C, E y B, estimulante contra el cansancio, entre otros.
Municipio. Activando de esta mane-
ra las plazas y parques de Chacao,
Protector para el hígado garantizamos más calidad de vida,
Natural Systems con el propósito de mejorar la calidad de vida de los consu- convivencia y bienestar para nues-
midores continúa a la vanguardia en el mercado de vitaminas, suplementos tros vecinos. La idea es concretar
y minerales. Esta reconocida y consolidada empresa una vez más coloca en una agenda fija con patrocinantes
los estantes de las plazas comerciales HEPANAT (Cardo Lechozo), destinado que apoyen el Programa, contro-
al perfecto funcionamiento del hígado. Teniendo esto como premisa Natu- lando los principales indicadores de
ral Systems siempre con productos de altísima calidad, le invita a colocarse salud a los asistentes de las clases
del lado de quienes buscan una alternativa integral de bienestar y salud con de Yoga, Pilates, Dragón Fight y
HEPANAT (Cardo Lechozo), coadyuvante en la prevención de los trastornos Bailoterapias que se imparten sema-
de la función hepática. HEPANAT es utilizado como un agente protector nalmente en el Municipio.
del hígado, favorece el crecimiento de las células hepáticas y previene los Para mayor información:
brotes de psoriasis. chacaosaludable@gmail.com
126
Ropa intacta
y axilas protegidas
Nivea Invisible Black & White es una
innovadora línea de desodorantes
basada en una nueva tecnología
que protege la ropa de las manchas.
Es el único desodorante que logra
dar respuesta a una de las mayores
preocupaciones de los consumido-
res a la hora de aplicarse un desodo-
rante. Además ofrece 28 horas de
eficaz protección antitranspirante.
La nueva marca se consigue en
anaqueles de farmacias y supermer-
cados, disponible en tres presenta-
ciones: Roll-on, Barra y Aerosol.
Coctel antioxidante que
rejuvenece tu piel
Sesderma Laboratorios ha ideado
Resveraderm ANTIOX, un coctel an-
tioxidante que repara el ADN celular
desde las capas más profundas de
la piel. Combina los beneficios de la
nanotecnología para lograr efectos
duraderos y visibles desde la prime-
ra aplicación. Esta novedosa técnica
se encarga de transportar los acti-
vos, encapsulados en nanosomas,
hasta las capas más profundas de la
piel logrando de esta manera po-
tenciar los efectos de este novedo-
so coctel antioxidante. Se encuen-
tra en el mercado en una presen-
tación de 60 ml. Se recomiendo su
uso a partir de los 40 años y debe
ser aplicado día y noche para que su
efecto sea visible y duradero.
 Truvía llega a Venezuela
El endulzante Truvía, el primer sus-
tituto natural del azúcar con cero
calorías desarrollado por Cargill, ya
está en Venezuela. Este endulzante
de mesa granulado se produce a
partir de la mejor parte de la hoja
de Stevia. Truvía tiene un sabor
dulce y tiene la misma apariencia del
azúcar debido a su forma de cris-
tales. Es ideal para añadir al té o al
café, a cereales y a frutas y también
puede utilizarse en una gran varie-
dad de recetas como reemplazo de
parte o la totalidad del azúcar,
en bebidas, batidos, salsas, aderezos
y postres.

Para la prevención de estrías

Bayer HealthCare amplía su portafolio de cuidado integral para la mujer,
con el lanzamiento de Luciara, un producto creado con estándares farma-
céuticos y con un innovador mecanismo de acción hidro-dual que hidrata
la piel profunda e intensamente, y que incrementa significativamente su
elasticidad, ayudando así a prevenir las estrías del embarazo. La nueva cre-
ma corporal contiene una fórmula hipoalergénica y ha sido creada con una
selección de sólo 13 ingredientes altamente purificados, utilizando la menor
cantidad posible de componentes para disminuir los riesgos de reacciones
alérgicas en la piel de la mujer en esta etapa tan importante de su vida.
¡Luce un rostro perfectamente bronceado!
Inspirados en las amantes del “efecto bronceado” Valmy por primera vez, se
broncea contigo y te invita a prolongar ese hermoso color en tu rostro con
una fabulosa colección en una presentación fresca y divertida de edición
limitada. Esta novedosa colección te ofrece dos fascinantes combinaciones
para cada tipo de piel: Verano Chic y Tropical Bronce. Ingresa en www.valmy.
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puedes seguirnos en twitter a través de @cosmeticosvalmy, donde siempre
encontrarás tips y sorpresas.
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yoga en vacaciones
En agosto disfrutamos una vez más de los espacios de la Plaza Los Palos Grandes
junto con Beatriz López, quien guió a nuestros seguidores a través de una rela-
jante clase de yoga. En esta oportunidad nos acompañaron los representantes
de Helen of Troy, quienes entregaron muestras de su jabón Ammen; los de
Bayer, que asistieron con su producto Baytalcid y los miembros del equipo de
Sanofi, quienes regalaron muestras de Lactacyd. Gracias a todos ellos, y al De-
partamento de Bienestar Social de la Alcaldía de Chacao, este tipo de iniciativas
seguirán formando parte de nuestras actividades mensuales. Te invitamos a
seguir de cerca el calendario de las próximas clases de yoga en nuestra cuenta
@esteticaysalud y en nuestra pagina en Facebook: REVISTA ESTÉTICA Y SALUD.
Recuerda que son gratuitas y que cualquiera puede hacerlas, incluso quienes
nunca hayan hecho yoga. ¡Te esperamos el mes que viene el sábado 20 de oc-
tubre en la Plaza Los Palos Grandes, en Chacao, y el sábado 27 de octubre en el
Parque Vizcaya en Baruta!

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 GUÍA
guía

ESPECIALISTAS

Mafe Arrom Albertina Bracho

Maquilladora - Mac Cosmetics Nutricionista
arromafe@ve.maccosmetics.com Clínica El Ávila
www.arromafe.blogspot.com (0212) 2761392
Maquillaje HD. 360º Vitaminas.
PÁG. 24 PÁG. 16

Luis Abraham Juan Pablo Vásquez

Ciclista de montaña – Instructor de ciclismo estacionario Nutricionista Deportivo
(0414) 1250439 (0416) 4066828
Ciclismo de montaña: muchos más beneficios. 360º Vitaminas.
PÁG. 48 PÁG. 16

Marisela Cemborain Valarino Jonathan Gillinski

Cirugía Plástica y Reconstructiva - Cirugía Postbariátrica Creador de Capsuline
(0212) 9915731 / (0212) 9990559 jgilinski@capsuline.com
www.tudoctora.com / @Tudoctora 360º Vitaminas.
En busca del abdomen perdido.
PÁG. 54 PÁG. 16

María Inés Marulanda

Iván Freitas
Vicepresidente de la Sociedad Venezolana de Medicina Interna
Psicólogo - Psicoanalista
Músculos en declive.
(0212) 8306505
La crisis de los hombres después de los 40.
PÁG. 120 PÁG. 80

Karina Velazco
Marco Ingberg
Maestra de yoga, chef y nutricionista holística
Internista
karinavelasco@mac.com
(0212) 5743619 / (0414) 3211950
www.karinavelasco.com
marco.ingberg@gmail.com
¡Nutre tu sexualidad!
PÁG. 92

PÁG. 38
ISRAEL PESATE Gladys Clavijo Luna
Ginecólogo Maquillaje Profesional
(0212) 5746091 / (0212) 5764828 (0414) 274.85.49
(0414) 3215039 @GCLmakeup
ipesate@yahoo.com www.gladysclavijoluna.blogspot.com

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GUÍA
EMPRESAS

ananás producciones Mafe Navarro

Producción de eventos y audiovisuales Fotógrafa
Miguel Bandres (0412) 2964681
mbandres.arx@gmail.com mafe.navarro88@gmail.com
(0412) 3921005 @mafenavarr0

Eva De Abreu Morella Mibelli

Directora de Energía Vital Activa (EVA) Odontólogo
(0212) 4285756 / (0424) 1886096 Consultorio Odontológico Parque Cristal
@energiactiva (0212) 2857377
www.energiavitalactiva.com
lo último

La marca de pastilleros Sabi pre-

senta “Grande Carafe”, de su línea
de productos Vivacity: una versión
que ofrece no solo un estuche de
tres compartimientos sino una
botella anexa que te permite tener
siempre tus vitaminas a la mano,
listas para tomar.

“Grande Carafe”
pastilleros sabi

“La forma sigue siempre

a la función”
Louis Sullivan
Arquitecto norteamericano

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