1.

que es un biocatalizador:
son sustancias que reducen la cantidad de energía necesaria para que se
pueda producir una reacción química en un ser vivo, también llamada
energía de activación, acelerando la velocidad de reacción
2.que es energía de activación.
Es la energía minima para que se produzca una reacción química dada.
3.cuales son los principales biocatalizadores.
enzimas, vitaminas, hormonas y algunos oligoelementos (Fe,
Cu, Zn, I, F).
4.que son las enzimas.
Son moléculas orgánicas producidas por los seres vivos capaces de
funcionar fuera de la célula u organismo que las produce.
5.segun su composición como se clasifican las enzimas.
Enzimas y holoenzimas
6.que es la holoenzima
Poseen una parte proteica llamada Apoenzima y otra no proteica
denominada cofactor.
HOLOENZIMA = APOENZIMA + COFACTOR
7.que es apoenzima.
Es una proteína globular formada exclusivamente por secuencias de
aminoácidos
8.que es cofactor
es un componente de tipo no proteico que complementa a una enzima
9.-si el cofactor es una molecula organica unida mediante enlaces
covalentes a la apoenzima esta fracion se denomina: grupo protético
10.- si el cofactor es una molecula organica unida mediante enlaces no
covalentes a la apoenzima esta fracion se denomina: conezima
11:cuales son las principales coenzimas:Adenosin-fosfatos; piridin-
nucleótidos; flavin-nucleótidos;coenzima A; vitaminas hidrosolubles
12.-que es especificidad de acción o de clases
La enzima actúa sobre un determinado tipo de reacción y depende del
tipo de enlace y no del tipo de molécula (fosfatasas que separan los
grupos fosfato).
13.-que es la especificidad de sustrato
Indica el sustrato sobre el que actúa la enzima, puede ser absoluta y de
grupo
14.-que es reversibilidad
Es una enzima que actúa igual sobre una reacción química sea cual sea el
sentido de la reacción.
15.-el factor temperatura que regula la actividad enazimaticasuele estar:
a 40°C
16.-que es la inhibición irreversible
Envenenamiento del enzima
17.- que es la inhibición reversible
No se utiliza el centro activo si no que impide temporalmente su normal
funcionamiento
18.-como se clasifican las enzimas:
Oxido reductosas-transferasas-hidrolasas-liasas-isomerasas-ligasas
19.-cuales son los bioelementos principales que constituyen los lípidos.
C, H y O
20.-por que los lipidos son moléculas hidrofóbas
por que son solubes en agua y solubles en solventes organicos
21.-cuantos kilocaloría produce 1g de grasa: 9.4kcal
22.-cuantos kcal produce 1g de glúcidos: 4.1kcal
23.- cual es la principal función de los lipidos.
Reserva energética
24.-como se clasifican los lipidos:Acidos grasos-saponificables-
insaponificables
25.-cua es la característica principal de los lipidos sapinificables:
Presencia de acidos grasos en en su estructura
26.-como se clasifican los acidos grasos:
Saturados e insaturados
27.- que son los acidos grasos saturados
Tienen enlaces simples en los atomos de carbono

28.- que son los acidos grasos insaturados

Tienen uno o varios dobles enlaces
29.- en que condiciones se produce el cambio de la isomería sis a
isomería trans en los lipidos:
Hidrogenación parcial
30.-que es el punto de funsion
Es la temperatura a la cual se encuentra el equilibrio de fase solida-
liquido,es decir, la materia pasa de estado sólido a estado líquido, dicho
cambio de fases ocurre a temperatura constante
31.-mayor punto de función encontramos en los acidos grasos :
SATURADOS
32.-como se produce la reacción de esterificación
Un acido graso + alcohol
33.-como se produce la reacción de saponificación
Un acido graso y una base fuerte
34.-como se forman los acil glicéridos y cuales son:
Se forman al esterificarse 1.2 o 3 moleculas de acidos grasos con grupos
alcoholicos de glicerina
Son:monoacilgliceridos-diacilgliceridos-triacilgliceridos
Se llaman :esterificación
35.-según su composición como se clasifican los fosfolípidos:
Fosfogliceridos-esfingolipidos
36.-cuando un glucolípido se encuentra unido a la glucosa o galctosa se
denomina: cerebrósidos
37.-cuando un glucolípido se en encuentra unido a un oligosacárido se
denomina: galgiosidos
38.-que es la hidrogenación:
Procedimiento por el cual se transforman los aceites vegetales en grasas
solidas, en ocaciones se llama endurecimiento.
39.- cuales son las vías para que se produzca el enranciamiento:
Por oxidación-hidrolisis-medio de microorganismos
30.-que es la hoxidacion.
Consiste en la incorporación del oxigeno en el doble enlace del acido graso
insaturado para formar peróxidos e hidroperóxidos.
31.-que es la hidrolisis
Es la reacción mas habitual
32.- que es la pirolisis
Es la destrucción térmica provocada x altas temperaturas:destrucción de
enlaces ester
33.-los acidos grasos nucleicos están constituidos de:C,H,O,NY FOSFORO
34.-la unidad básica de los acidos nucleicos son: NUCLEOTIDOS
35.-como se clasifican los acidos nucleicos: ADN Y ARN
36.-cual es la función del ADN.
Transmite y almacena la información genética-dirige el proceso de síntesis
de proteína-constituye el material genético
37.- cual es la función del ARN
Sintetizar proteínas y necesario para que exprese información contenida
del ADN
38.-los nucleótidos están constituidos de: AZUCARES, BASES
NITROGENADAS Y G.FOSFATO
39.-cuales son los azucares presentes en los nucleótidos.
Ribosa en el ARN y la dioxirribosa en en el ADN
40.-como se clasifican las bases nitrogenadas.
Bases puricas: formadas x dos anillos y bases pirimidínicas:poseen un solo
ciclo
41.-cual es la base nitrogenada especifica del ADN: guanina-citocina
adenina-timina
42.-caual es la base nitrogenada especifica del ARN:guanina-citosina-
adenina-uracilo
43.-la unión de la base nitrogenada con la pentosa se realiza mediante:
N-GLUCOSIDICO
44.-la unión del nucleósido y el grupo fosfato se realiza mediante un
enlace: ESTER FOSFORICO
45.-la unión entre nucleótidos se da mediante un enlace: FOSFODIESTER
46.- cuales son la funciones de los nucleótidos no nucleicos.
Reguladores metabólicos-activadores de enzimas- coenzimas
47.-los fosfatos de adenosin ms importantes son: AMP-ADP-ATP
48.-los piridin nucleótidos mas importantes son: NAD Y NADP
49.-los favin nucleótidos mas importantes so: FADY FMN
50.-cuales son los niveles estrcturales del ADN:
Primaria: secuancia de nucleótidos-secundaria: doble hélice y terciaria:
tensión de la doble hélice sobre si misma.
51.-que es la desnaturalización del AND
si se calienta, cuando la temperatura llega aproximadamente a 100°C, las
dos hebras de la doble hélice se separan (temperatura a cual se en
cuentra desnaturalizado es 50% t. función)
52.-que es la renaturalización: es cuando se unen dobles helices
Esta restauración de la doble hélice es lo que se llama renaturalización y
es lo que permite la hibridación si se parte de hebras de distintos ADN.
53.-que forma tiene los modelos de doble hélice del ADN: A-B-Z
54.-LA FORMA B es una hélice : DEXTROGIRA
55.- la forma A cuando aparece: cuando se deshidrata la forma B
56.-la forma Z es: LEVOGIRA
57.-cauntas bases x vuelta tiene la forma: A 11 bases, B 10 bases, Z 12
bases
58.-que significa que el ARN es monocatenario:
casi siempre monocatenario, excepto en los reovirus que es bicatenario
59.-que es al ARN de transferencia
Tiene entre 70 y 90 nucleótidos y se encuentra disperso en el citoplasma
58.-que es el ARN mensajero
Es monocatenario, básicamente lineal, y con un peso molecular que oscila
entre 200.000 y 1.000.000
59.-que es el ARN ribosómico
Es el ARN que constituye, en parte, los ribosomas. Este tipo de ARN
representa el 60% del peso de dichos orgánulos.
METABOLISMO
60.-que es el metabolismo
Son células q intercambian continuamente materia y energía con su
entorno.
61.-que son rutas metabólicas
Conjunto de reacciones encadenadas que constituyen el metabolismo
62.-que reacción se produce en los siguientes organelos celulares:
Retículo endoplasmático rugoso: síntesis de proteina
Retículo endoplasmático liso: síntesis de lipidos y esteroides
Citoplasma: glucolisis-sintesis de acidos grasos
Mitocondrias: ciclo de kreps-oxidacion de acidos grasos-catabolismo de
aminoácidos-transporte electrónico-fosforilacion.
63.-que es el catabolismo:
Fase destructiva .moleculas complejas a simples
64.-que es el anabolismo:
Fase constructiva: moléculas simples a complejas
65.-que es una reacción exergónica
La energía liberada se captura en forma de ATP
66.-que es una reacción endergónica
Utiliza la energía almacenada en ATP
67.-Cuales son los proceso para la obtención de energía
FOSFORILACIÓN A NIVEL DE SUSTRATO- FOSFORILACIÓN OXIDATIVA
68.-cuales son las secuencias de los procesos metabólicos
Vías-ciclos y cascadas
69.-cuales son las modalidades del catabolismo
Respiración y fermentación
80.-que es la respiración aerobia
aceptor final del O2
81.-que es respiración anaerobia
Aceptor final de molecula inorgánica distinta del O2
82.-cuales son los tipos de fermentación
Láctica y alcoholica
83.-cuales son las modalidades del catabolismo autótrofo
Quimiosintesis y fotosintesis
84.-cuales son las rutas del anabolismo heterótrofo
Anabolismo de glúcidos y de lipidos
85.-que es anabolismo autótrofo
Síntesis de moléculas orgánicas sencillas a partir de precursores
inorgánicos tales como CO2, H2O y NH3 .
86.-que es anabolismo heterótrofo
Consiste en la síntesis de moléculas orgánicas progresivamente más
complejas a partir de moléculas orgánicas más sencillas.