PRACTICA Nº 10

DETERMINACION DE ACIDEZ – BASICIDAD Y

NEUTRALIDAD DE SOLUCIONES QUIMICAS

I.- OBJETIVOS DE LA PRÁCTICA:

1.1 reconocer experimentalmente cuando una solución es ácida,
básica o neutra.

1.2 Aprender a utilizar el papel de tornasol y el papel universal de pH

1.3 Adquirir la habilidad en el manejo de la tabla de pH y su aplicación

en el laboratorio de química

II.-FUNDAMENTO TEORICO

2.1 Concepto de PH:

El pH es una medida de acidez o alcalinidad de una disolución. El pH indica la

concentración de iones hidrógeno [H]+ presentes en determinadas disoluciones.2

La sigla significa: potencial hidrógeno o potencial de hidrogeniones (pondus hydrogenii

o potentia hydrogenii; del latín pondus, n. = peso; potentia, f. = potencia;
hydrogenium,n. =hidrógeno). Este término fue acuñado por el bioquímico danés
S. P. L. Sørensen (1868-1939), quien lo definió en 1909 como el opuesto del logaritmo
en base 10 o el logaritmo negativo, de la actividad de los iones hidrógeno. Esto es:

Esta expresión es útil para disoluciones que no tienen comportamientos ideales,

disoluciones no diluidas. En vez de utilizar la concentración de iones hidrógeno, se
emplea la actividad (a), que representa la concentración efectiva.

El término "pH" se ha utilizado universalmente por lo práctico que resulta para evitar el
manejo de cifras largas y complejas. En disoluciones diluidas, en lugar de utilizar la
actividad del ion hidrógeno, se le puede aproximar empleando la concentración molar
del ion hidrógeno.

Por ejemplo, una concentración de [H3O+] = 1×10−7 M, lo que equivale a: 0.0000001 M

y que finalmente es un pH de 7, ya que pH = –log[10−7] = 7.
En disolución acuosa, la escala de pH varía, típicamente, de 0 a 14. Son ácidas las
disoluciones con pH menores que 7 (el valor del exponente de la concentración es
mayor, porque hay más iones hidrógeno en la disolución). Por otro lado, las
disoluciones alcalinas tienen un pH superior a 7. La disolución se considera neutra
cuando su pH es igual a 7, por ejemplo el agua.

SOLUCIONES NEUTRAS

Una solución química es neutra cuando la concentración de los iones

hidronio es igual a la concentración de los iones hidróxido OH , toda
la solución tiene un pH igual a 7,0

Es decir:

(H3O+) = (OH) pH = 7,0

Soluciones Básicas
Una solución química es básica cuando la concentración de los iones
hidronio es menor que la concentración de los iones hidróxido . De
acuerdo al concepto de bronsted, una base es aquella sustancia que
tiene la capacidad de aceptar un protón.

Una base es aquella sustancia cuyo pH es mayor a 7,0

Si (H3O+) < (OH), el medio es básico y el pH >7,0

 De acuerdo al pH existen dos clases de bases, que son, bases

fuertes y bases débiles, esta diferencia radica en el pH

INDICADORES
Los indicadores son colorantes orgánicos de colores intensos para ser
vistos en soluciones diluidas. Pueden existir en dos o más formas
tautomeras, teniendo estructuras distintas y colores diferentes. Los
indicadores son por lo general ácidos o bases débiles que presentan
diferentes colores al estado ionizado y no ionizado, lo cual depende
del pH de la solución en que se encuentre dado que el grupo
disociable de ellos puede ser acido o básico.

2.2 REACCION ACIDO – BASE

ES LA QUE TIENE LUGAR ENTRE UN ACIDO Y UNA BASE. EN ESCENCIA ES
UNA REACCION RAPIDISIMA ENTRE IONES H+ Y IONES OH- PARA
PRODUCIR AGUA, SEGÚN:

H++ OH- --- H2O

2.3 NEUTRALIZACION ACIDO – BASE

Habrá neutralización si el numero de moles de H+ de una solución

acida es igual al numero de moles de OH- de la solución básica. Si una
solución acida tiene indicador de anaranjado metilo, el color de una
solución será rojo, tal como se dijo. Al neutralizarla con una solución
básica el color cambiara al anaranjado, es decir un color intermedio
entre el rojo y el amarillo. Bastara una o dos gotas de exceso de base
para que el color se torne amarillo, indicándonos así que la solución
ha pasado a la zona básica y dejara de ser neutra

2.4 DETERMINACION DE pH MEDIANTE INDICADORES

Los indicadores de ácidos o bases son en general ácidos débiles

orgánicos de estructura compleja, pero que para el caso puede
simplificarse a la expresión Hln, cuyo equilibrio es:
 Hln  H++ In-
En medio acido el equilibrio esta desplazado a la izquierda de modo que es
la especie presente en mayor proporción es la moléculas no disociadas del
Hln con un determinado color. En medio básico, en cambio, el equilibrio
esta desplazado hacia la derecha y la especie en mayor proporción es la
del anión In- de un color diferente al de las moléculas. Es lógico que
cuando las concentraciones de Hln y In- sean iguales, el color de la
solución será la mezcla de ambos colores.

Esto ocurre en un pH particular para cada indicador, y se conoce como

punto de viraje.

Este viraje es apreciado en un rango de1 a 2 unidades de pH. Los

indicadores que se usaran en este experimento cambian de colores dentro
de un rango de pH siguientes:

Indicador Color de Hin pH Color de In

Violeta de verde 0-3 Turquesa
metilo
Anaranjado de rojo 3-4.5 Amarillo
metilo
Rojo de metilo Rojo 4-5.5 Amarillo
Azul de bromo amarillo 6-8 Azul
timol
Fenolftaleína Incoloro 8-10 Rojo

Amarillo de amarillo 10-12 Rojo

alizarina

 Conocidos los intervalos de viraje de los colores que exhiben ambas

formas de una serie de indicadores, se pueden determinar el pH de
una solución acuosa con aproximadamente de 0.5 unidades de pH.
III.-EQUIPOS, MATERIALES Y REACTIVOS
3.1. EQUIPOS

 pH – metro digital

3.2. MATERIALES

 Una gradilla de madera

 6 tubos de ensayo
 Un frasco lavador
 Una bureta de 50 ml
 Una placa de toques.

3.3 REACTIVOS

 Agua destilada
 Soluciones de ácidos
 Soluciones de bases
 Papel de tornasol azul y rojo
 Indicadores
 IV.- PROCEDIMIENTO EXPERIMENTAL
EXPERIMENTO Nº 01
 V.- CONCLUSIONES:

 Identificamos el color de los indicadores y el color que

muestran depende al pH de cada solución.
 Identificamos el pH según el color
 Observamos como funcionan los papeles tornasol
 Aprender a diferenciar los indicadores de cada solución frente a
NaOH (0,5m)

VI.- CUESTIONARIO:
1) Explique Ud. Que es un pH-Metro
El pH-metro es una maquina que mide electrónicamente el pH
de una solución
2) Indique la importancia del pH en los procesos Biológicos.
Porque conocemos el grado de acidez o basicidad, y así
sabremos con que sustancias se esta trabajando.
Por ejemplo se alguna vez se te cae una gota de sustancia en la
piel. Debemos saber que hacer y como neutralizar y por eso el
pH reconocerlo
3) Mencione una pequeña lista de cinco sustancias comunes
con tendencia ácida, otras cinco de tendencia básica y dos
sustancias neutras.

Acidas Básicas Neutras

Cítricos ascórbico desodorantes Agua destilada
C6H8O7
Vinagre acético Yeso blanco Ácido clorhídrico
C2H4O2
leche Soda caustica
Jugos Leche de magnesia
batería de autos Bicarbonato de sodio

VII.- REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS:

 Química orgánica, 5ED - Robert Thornton Morrison,

Robert Neilson Boyd

 BROWN, THEODORE; LE MAY, EUGENE H. &

BURSTEN, BRUCE E. QUÍMICA, LA CIENCIA
CENTRAL. PRENTICE HALL HISPANOAMERICANA,
MÉXICO, 1999

 http://www.campus-oei.org/fpciencia/art16.htm