Atomos

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es
FÍSICA Y QUÍMICA
2.º ESO
www.mheducation.es
Enrique Andrés del Río

Francisco Larrondo Almeda
Ángel Rodríguez Cardona
Francisco Martínez Salmerón
Coordinador y asesor didáctico

Enrique Andrés del Río
Revisores técnicos
Diego Molinera Galán
Daniel Esteban Sanzol
Revisor pedagógico
Pablo Sócrates Domínguez Lorenzo
MADRID · BUENOS AIRES · CARACAS · GUATEMALA · LISBOA · MÉXICO

NUEVA YORK · PANAMÁ · SAN JUAN · BOGOTÁ · SÃO PAULO · AUCKLAND
HAMBURGO · LONDRES · MILÁN · MONTREAL · NUEVA DELHI · PARÍS
SAN FRANCISCO · SÍDNEY · SINGAPUR · SAINT LOUIS · TOKIO · TORONTO
TABLA DE CONTENIDOS
unidad 1
– – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – 6
1. Introducción al método científico........................................................................................................................ 8
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La actividad científica
2. Magnitudes................................................................................................................................................................... 12
3. El laboratorio................................................................................................................................................................ 16
4. La ciencia en la sociedad......................................................................................................................................... 18
5. Tu primer proyecto de investigación.................................................................................................................. 22
Mapa conceptual.................................................................................................................................................................. 24
Mira a tu alrededor............................................................................................................................................................. 24
Práctica de laboratorio..................................................................................................................................................... 25
Actividades finales.............................................................................................................................................................. 26
Pon en marcha tus habilidades..................................................................................................................................... 28
unidad 2
– – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – 30
1. La materia y sus propiedades................................................................................................................................ 32
Propiedades
de la materia 2. La densidad................................................................................................................................................................... 36
3. Estados de agregación............................................................................................................................................. 38
4. Teoría cinética de la materia.................................................................................................................................. 40
5. Leyes de los gases...................................................................................................................................................... 46
Mapa conceptual.................................................................................................................................................................. 50
Proyecto de
investigación I
– – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – 56
1.ª fase: Planteamiento del problema............................................................................................................................ 56
Jugando con la densidad
2.ª fase: Formulación de hipótesis................................................................................................................................. 56
3.ª fase: Investigación.......................................................................................................................................................... 56
4.ª fase: Desarrollo................................................................................................................................................................ 57
5.ª fase: Conclusión.............................................................................................................................................................. 57
unidad 3
– – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – 58
1. Clasificando la materia............................................................................................................................................. 60
Sistemas materiales
2. Las disoluciones.......................................................................................................................................................... 64
3. Tipos de disoluciones .............................................................................................................................................. 66
4. Concentración de las disoluciones..................................................................................................................... 70
5. Técnicas de separación de mezclas.................................................................................................................... 72
Mapa conceptual.................................................................................................................................................................. 74
unidad 4
– – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – 80
1. Sustancias puras: sustancias simples y compuestos................................................................................... 82
Estructura de la materia
2. Átomo y partículas subatómicas.......................................................................................................................... 83
3. Modelos atómicos...................................................................................................................................................... 86
4. Números atómico y másico..................................................................................................................................... 88
5. Introducción al sistema periódico....................................................................................................................... 92
6. Enlace químico: moléculas y cristales................................................................................................................ 94
Mapa conceptual.................................................................................................................................................................. 98
unidad 5
– – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – 104
1. Cambios en la materia.............................................................................................................................................. 106
La reacción química
2. La reacción química................................................................................................................................................... 108
3. Ley de conservación de la masa........................................................................................................................... 110
4. La energía en las reacciones.................................................................................................................................. 112
5. Velocidad de reacción.............................................................................................................................................. 114
6. Reacciones químicas importantes....................................................................................................................... 116
7. La química en nuestra vida..................................................................................................................................... 118
8. Química y medio ambiente..................................................................................................................................... 120
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Mapa conceptual.................................................................................................................................................................. 124

unidad 6
– – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – 130
1. La cinemática................................................................................................................................................................ 132
Fuerzas y movimiento
2. El concepto de fuerza............................................................................................................................................... 138
3. El rozamiento................................................................................................................................................................ 143
4. La fuerza de la gravedad......................................................................................................................................... 144
5. La fuerza eléctrica...................................................................................................................................................... 148
6. La fuerza magnética.................................................................................................................................................. 150
7. Electricidad y magnetismo..................................................................................................................................... 151
Mapa conceptual.................................................................................................................................................................. 152
Proyecto de
investigación II
– – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – 158
Dos experimentos que 1.ª fase: Planteamiento del problema............................................................................................................................ 158
cambiaron el mundo 2.ª fase: Formulación de hipótesis................................................................................................................................. 158
3.ª fase: Investigación.......................................................................................................................................................... 158
4.ª fase: Desarrollo................................................................................................................................................................ 159
5.ª fase: Conclusión.............................................................................................................................................................. 159
unidad 7
– – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – 160
1. La energía...................................................................................................................................................................... 162
La energía
2. Energía, calor y temperatura ................................................................................................................................ 166
3. Dilatación térmica...................................................................................................................................................... 170
4. La energía en nuestras vidas................................................................................................................................. 172
5. El necesario ahorro de energía............................................................................................................................ 178
Mapa conceptual.................................................................................................................................................................. 180
unidad 8
– – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – 186
1. La corriente eléctrica................................................................................................................................................ 188
La corriente eléctrica
2. Magnitudes eléctricas.............................................................................................................................................. 189
3. Circuitos eléctricos.................................................................................................................................................... 192
4. Máquinas eléctricas................................................................................................................................................... 198
5. ¿Cómo se produce la energía eléctrica que llega a nuestras casas?.................................................. 199
6. La revolución electrónica........................................................................................................................................ 204
Mapa conceptual.................................................................................................................................................................. 206
Anexo Formulación química............................................................................................................................................................ 212

Presentación de la unidad
CÓMO
SE UTILIZA 2 PROPIEDADES DE LA MATERIA Te proponemos un reto
ESTE LIBRO
Vamos a montar un pequeño arcoíris de colores en un
vaso. Para ello, necesitamos lo siguiente: sirope, miel,
aceite de girasol, aceite de oliva, agua y alcohol.
Vamos a mezclar todo en una copa de cava, ayudán-
donos de una cuchara.
1. Vierte el sirope, ayudándote de la cuchara.
2. Echa un poco de miel.
3. A continuación, añade un poco de agua.
4. Después, aceite de girasol y, luego, aceite de oliva.
5. Por último, vierte el alcohol de 96º.
Responde a las siguientes cuestiones:
a) Si cambiáramos el orden para añadir los elemen-
tos, ¿el resultado sería diferente? Compruébalo.
b) ¿Sabrías explicar lo que ha pasado?
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La pregunta «¿qué es materia?» ya se la plantearon los filósofos griegos hace miles de años.
Todo empezó con el filósofo Demócrito, hacia el año 400 a. C., y llegar hasta la definición actual
no fue fácil. Se necesitaron miles de años para poder establecerla.
Al finalizar esta unidad serás capaz de entender qué es la materia y distinguir qué es materia
y qué no lo es. Nos servirá de base para ir construyendo, poco a poco, nuevos conocimientos
científicos que serán útiles en tu vida cotidiana.
Los cristales de un coche al empañarse, la evaporación del agua en una olla o los cubitos de hielo
son tres ejemplos de fenómenos que trataremos en esta unidad. A lo largo de ella te encontrarás
Sumario
con la primera teoría científica que verás en este curso. 1 La materia y sus propiedades
El esfuerzo y la paciencia son dos características de todo científico. Es posible que notes más 2 La densidad
dificultad en esta unidad, pero no debe asustarte, el esfuerzo merecerá la pena, no lo olvides; la
ciencia merece la pena. 3 Estados de agregación
«Únicamente el que hace, aprende.» 4 Teoría cinética de la materia
Friedrich Nietzsche
5
Un texto introductorio te presenta
Leyes de los gases
cada unidad y la acerca a tu entorno.
En el sumario Antes de empezar

tienes un avance te proponemos un reto:
de los contenidos. una actividad motivadora
y experimental sobre
los nuevos contenidos.
Desarrollo de contenidos
PIENSA Y RAZONA
Estudiar será divertido con este libro. La teoría es clara
y concisa, y el texto está acompañado de imágenes Planteamientos que
e infografías que te van a ayudar a entenderlo todo van a despertar El volumen de un cuerpo se puede calcular según su forma. Si se trata de una
de forma fácil y muy visual. tu curiosidad y te

forma regular, como por ejemplo una esfera o un cilindro, podemos calcular su
volumen matemáticamente con las fórmulas correspondientes.
r
motivarán hacia el V = π · r2 · h h r V=
4
3
· π · r3
CIENCIA 2.0
aprendizaje.
Aprende a realizar dis-
tintos tipos de medición
de volúmenes con esta
Sin embargo, es poco habitual encontrarnos en la naturaleza con cuerpos de animación:
forma regular. Habitualmente, la forma es irregular, como una piedra o incluso goo.gl/SLNuxr
nosotros mismos. ¿Cómo podrías calcular tu propio volumen?
8 Química y medio ambiente Historia

La Tierra posee una temperatura media de unos 14,3 ºC
gracias a la presencia en su atmósfera de dióxido de carbo-
Origen
El problema surge cuando
la presencia de CO2, CH4
PIENSA Y RAZONA
Si llenas completamente una bañera hasta el final y te introduces en ella:

a) ¿Qué es lo que le pasa al agua?
El progreso del ser humano está vinculado a la forma de obtener energía y no (CO2), metano (CH4) y vapor de agua. Estos gases actúan y H2O en la atmósfera au-
a los materiales que utiliza hasta el punto de que las edades de la historia se impidiendo que las emisiones de calor que emite el planeta menta más de lo habitual,
b) Una vez introducido en la bañera completamente, si te sumerges hasta el
nombran en función del material predominante: Edad de Piedra, de Bronce, de en forma de radiación lleguen al espacio, de modo que pro- produciendo un efecto in- fondo, ¿pasará lo mismo?
vocan un calentamiento general. Sin la presencia de este vernadero «extra».
Hierro. Incluso, en la actualidad, se habla de la edad del plástico. efecto, nuestro plantea tendría una temperatura de –19 ºC. Para estos casos, no hay ninguna fórmula matemática que pueda ayudarnos.
La industria química nos aporta infinidad de ventajas al suministrar nuevos ma- Nos basamos en un principio fundamental de la ciencia: «dos materias no pue-
teriales con propiedades más adecuadas o innovadoras. Pero también tiene
ciertos aspectos negativos que, hasta hace poco, no se han tenido en cuenta. El efecto invernadero den ocupar el mismo espacio». Cuando sumergimos un objeto en un líquido,
el volumen de este asciende, como en el caso de la bañera. El volumen que
Efecto introducimos, es decir, el volumen del objeto, es exactamente el volumen que
ha ascendido.
La lluvia ácida En los últimos años se ha detectado un incremento de
este efecto a causa del aumento de la concentración de
estos gases en la atmósfera. EL LABORATORIO EN EL AULA El volumen de una piedra
Origen
Los combustibles utilizados para la locomoción y la producción eléctrica emiten óxidos CO2 1. Vamos a determinar el volumen de un objeto irregular como una piedra
de azufre y nitrógeno que reaccionan con el agua de las nubes y producen ácidos. de mármol. Necesitamos una probeta, agua y una piedra de mármol:
a) Llenamos la probeta con agua hasta que ocupe aproximadamente
LABORATORIO
la mitad. Apuntamos el nivel del agua.
CH4 b) Introducimos la piedra de mármol y anotamos el nuevo volumen.
CH4
H2 O
Ácidos c) La diferencia entre ambos volúmenes es el volumen del objeto.
H2SO4 HNO3
EN EL AULA
Efecto
Se incrementa la acidez del
agua de lluvia hasta alcan- ACTIVIDADES
zar valores de pH inferiores
a 5,6. SO2 Fuente de CH4: emisio-
nes procedentes de la 4. Convierte las siguientes unidades:
SO3
NxOy
digestión del ganado. a ) 500 g a kg. b ) 250 cm3 a L. c ) 1200 dg a Hg. d ) 1960 m3 a mL.
Existe una fuente de
5. Calcula el volumen en el SI de una esfera de 10 cm de radio.
Experimentos diseñados
Consecuencias El vapor de agua origen submarino, pro-
Se acidifican los suelos y las corresponde a un cedente de bolsas de
aguas de ríos y lagos. Los ár- ciclo natural y no es metano atrapadas en
boles acaban enfermando y de origen humano. los fondos y que, a cau-
muriendo. sa del calentamiento UNIDAD 2 35
del océano y de movi-
para realizar en el aula,

Ataca y disuelve las piedras
calizas (básicas), que forman mientos tectónicos, son
edificios, monumentos y el liberadas.
paisaje en general. Fuente de CO2 : el abuso
de los combustibles fósiles
que te enseñarán a
(carbón y petróleo).
Soluciones
• Reducir el uso de combustibles
fósiles mediante la promoción de
energías renovables.
resolver en la práctica lo
• Controlar la cantidad de ganado
EXPERIMENTA Imitando la lluvia ácida para alimentación mediante un
Consecuencias consumo responsable.
6. Para imitar el efecto de la lluvia ácida de forma ace- • Descenso en la capa de hielos, aumento del nivel del mar
lerada, toma una roca caliza como el mármol y déjala y modificación de las corrientes oceánicas.
que has aprendido.

Soluciones • Modificación del clima con el incremento de la sequía PROYECTO DE INVESTIGACIÓN I: Jugando con la densidad
en vinagre (o salfumán) durante dos días. Realiza un • Disminuir el consumo de combustibles fósiles. y fenómenos atmosféricos violentos.
mural con fotografías del proceso donde muestres el • Eliminar el azufre antes de utilizar el combustible. • Incremento del riesgo de incendios.
aspecto del mármol antes y después. • Eliminar los óxidos antes de emitirlos a la atmósfera. • Desaparición de especies por destrucción de su entorno. Puedes ver el incremento de la concentración
de CO2 en goo.gl/Tp2HZd
1.ª FASE: PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA
En la unidad has estudiado lo que entendemos por densidad. ¿Serás
120 UNIDAD 5 UNIDAD 5 121 IMPORTANTE capaz ahora de aplicar tus conocimientos a una investigación?
En este caso, vamos a utilizar un simulador muy divertido, que puedes
Para realizar la investi- encontrar en goo.gl/dJqQb5. Tu misión consistirá en resolver los cuer-
gación es interesante sa- pos misteriosos que se ocultan al final de la simulación y responder al
ber que la densidad del problema:
agua es:
¿QUÉ HA DE CUMPLIR UN CUERPO PARA QUE FLOTE EN AGUA?
1 kg/L
2.ª FASE: FORMULACIÓN DE HIPÓTESIS
EXPERIMENTA Aunque las posibilidades son muchas, plantéate, a partir de tus co-
nocimientos actuales, algunas hipótesis (posibles respuestas) a estas
preguntas:
[H1] Para que un cuerpo flote, ¿cuánto ha de valer su densidad?
Demostraciones sencillas de
[H2] Si tengo dos cuerpos de [H3] Si tengo dos cuerpos del mis-
la misma masa y solo uno mo volumen y solo uno flota
flota en el agua, ¿cuál será, en agua, ¿cuál será, el de ma-
el grande o el pequeño? yor o el de menor masa?
pocos minutos que puedes 3.ª FASE: INVESTIGACIÓN
PROYECTOS DE INVESTIGACIÓN Experimento 1: Toma de contacto

Primero, debes familiarizarte con el instrumental. En este caso es la
llevar a cabo con material simulación.

1. Toma el objeto de madera y juega con él: húndelo, déjalo caer, sumér-
gelo. Haz con él lo que quieras. Después, déjalo en reposo, sigue las
casero y están acompañadas Actuarás como un auténtico

indicaciones y calcula lo siguiente:
a) Deja la masa a 2 kg, lee su volumen y calcula su densidad.
b) ¿Cómo puedes averiguar el volumen sumergido?
investigador y tendrás que

c) ¿Cuál sería su densidad si únicamente ocupase el volumen sumergido?
de actividades. d) Aumenta su masa a 4 kg y vuelve a contestar las preguntas anteriores.

2. Convierte el objeto en hielo y repite el experimento.
3. Repítelo una última vez con aluminio. ¿Qué sucede?
llevar a cabo tu misión aplicando 4. Marca la opción A medida y, después, a la izquierda, la opción Mi
bloque. Modifica la masa y/o el volumen para conseguir cuerpos que
floten o que se hundan.
el método científico.
Verifica la hipótesis [H1] que habías planteado. Redáctala de nuevo si
hace falta.
56 PROYECTO DE INVESTIGACIÓN I
SIMULACIONES 4.2. Masa, peso, gravedad y universo
Observa que no es lo mismo masa y peso. La masa es una medida de la can-
4.3. Las distancias en el universo
Antiguamente, el ser humano medía las grandes distancias según el tiempo
EJEMPLOS
Y APLICACIONES 2.0 RESUELTOS
tidad de materia que posee un cuerpo. Se mide en kilogramos y no depende que tardaba en recorrerlas: a un día de viaje, a dos semanas de travesía… Con FÍSICA 2.0
del lugar donde la determines. la aparición de nuevos medios de transporte, fue necesario determinarlas en
¿SABÍAS QUE...? El peso es la fuerza con la que kilómetros para evitar la mención del vehículo. La siguiente simulación
nos atrae un planeta, por lo te ayuda a visualizar la
Sin embargo, las distancias en el espacio son tan grandes que trabajar en kiló-
Resuelve la ecuación que se mide en newtons y su distancia a la que se en-
m = 80 kg metros es inviable y, al igual que en el pasado, es más fácil utilizar el tiempo de
cuentra Marte a partir de
Ciencia 2.0 y otros. A lo largo

P = 128 N
Acompañan a la teoría
La gravedad de cada valor depende del lugar donde viaje como referencia. En esta ocasión, nuestro viajero será la luz, que viaja a la
te encuentres.
m = 80 kg las medidas de tu panta-
planeta depende de P=0N increíble velocidad de 300 000 km/s.
lla de vídeo.
su masa. Observa sus Si estamos lejos de cualquier Tenemos así una nueva medida de distancia:
valores www.distancetomars.com
cuerpo con masa, no sentire-
de todo el libro podrás acceder cuando los conocimientos

mos la fuerza de atracción. Se Se define al tiempo-luz como el espacio que recorre la luz en ese deter- La siguiente simulación
Mercurio 2,8 m/s2
dice que estamos ingrávidos. m = 80 kg minado tiempo. te ayuda a moverte a
Tierra 9,8 m/s2 P = 784 N m = 80 kg lo largo del sistema so-
La fuerza de atracción gravi- P = 1832 N
lar, utilizando la rue-
Luna 1,6 m/s2 tatoria también actúa entre
a applets relacionadas con matemáticos lo requieren.

EJEMPLOS RESUELTOS da del ratón o la barra
Marte 3,7 m/s2 planetas y estrellas siendo la espaciadora.
Jupiter 22,9 m/s2 responsable de la forma del
5. La Luna se encuentra a 384 400 km de la Tierra. ¿A qué tiempo-luz se goo.gl/K1RJLM
universo: desde la formación de las estrellas y planetas hasta la constitución
Sol 274 m/s2
de los sistemas solares y las galaxias. encuentra? ¿A que cuesta ir a Sa-
los procesos químicos y físicos

Solución turno?
Si los cuerpos giran con la suficiente velocidad, la fuerza de la gravedad Conocida la distancia y la velocidad, solo tenemos que aplicar cinemática:
impedirá que se separen y continuarán girando para siempre. e

e = 384 400 km e = v ·t t=
v
más interesantes.
384 400 km
v = 300 000 km/s t = = 1,28 s
300 000 km/s
La Luna se encuentra a 1,28 s-luz; es decir, su luz tarda en llegar 1,28 s. Está
tan lejos que todos los planetas del sistema solar cabrían en dicha distancia
(goo.gl/21t3yd).
A partir del tiempo-luz llegamos a la siguiente unidad de distancia:
FÍSICA 2.0 Un año-luz se define como el espacio que recorre la luz en un año y equi-
vale a 9 461 000 000 000 km.
www.mheducation.es
Puedes observar una si-

mulación de las órbitas FÍSICA 2.0
de los planetas en el si-
ACTIVIDADES
guiente enlace: Una estupenda manera
ACTIVIDADES 21. El Sol se encuentra a 149 600 000 km. ¿Cuánto tiempo tarda su luz en
goo.gl/F5EzVu de visualizar el tamaño
llegar a la Tierra? Si el Sol desapareciera a las 12:00 am, ¿qué observarías
Activa Mostrar fuerza de nuestro sistema solar,
18. Calcula tu masa y tu peso en la Tierra, Luna, Marte, Júpiter y Sol. durante los siguientes diez minutos?
de la gravedad y trayec- de los planetas que lo
ACTIVIDADES
toria y emula el sistema 19. El cuello puede resistir hasta unos 80 y 100 kg con práctica. Si la cabeza 22. ¿Qué distancia en kilómetros nos separa de nuestra estrella más cercana, componen y del universo
Sol-Tierra-Luna. pesa unos cinco kilogramos, ¿cuál es la máxima gravedad que puede so- Alfa Centauri, si está a 4,3 años-luz? Actualmente, la nave espacial más es en la siguiente página
Prueba a eliminar la grave- portar el cuello? (Recuerda que la fuerza se mide en newtons.) rápida viaja a 17 km/s, ¿cuánto tiempo tardaría en llegar a dicha estrella? de vídeos:
dad por menos de un se- 20. Determina la gravedad de un planeta, sabiendo que 5,3 kg pesan 23,32 N. 23. La galaxia más próxima a la nuestra es Andrómeda. ¿A qué distancia se en- goo.gl/Lnf8Kz
gundo. ¿Vuelve la Tierra? Si es un planeta rocoso, ¿tendrá más masa que la Tierra? cuentra? ¿Existía el Homo sapiens cuando salió la luz que ahora nos llega? ¿Era como te imaginabas?
146 UNIDAD 6 UNIDAD 6 147

Ejercicios que consolidan
los conceptos aprendidos
en la teoría.
Cierre de unidad
MAPA CONCEPTUAL MAPA CONCEPTUAL
PRÁCTICA DE LABORATORIO
Sustancias puras Contesta a las siguientes
cuestiones:
Mapa de los conceptos más

Según el estado físico de los
componentes, ¿qué tipos de Preparación de disoluciones de diferentes concentraciones
Estado físico
MATERIA mezclas podrías incorporar
de los
al mapa? ¿Dónde incluirías Objetivo
componentes los sistemas coloidales? ¿Dón-
Mezclas Mezclas Preparar disoluciones de distintas concentraciones.
importantes en el que te
de colocarías los conceptos
heterogéneas homogéneas
PRÁCTICA DE
disolución concentrada, dilui-
Proporción da, saturada y sobresaturada Material
entre sus que no aparecen? Indica las • Matraz aforado de 500 mL.
Técnicas de
componentes unidades de concentración y
separación • Matraz de 100 mL.
coloca en el mapa las técnicas
invitamos a completarlo con

para separar mezclas.
LABORATORIO
Concentración
• Compuestos químicos:
• Cloruro de potasio (KCl).
• Cloruro de sodio (NaCl).
otros que has estudiado.

MIRA A TU ALREDEDOR • Sulfato de cobre(II) (CuSO4).
• Balanza.
¿Cómo afecta el alcohol a la conducción? No desciende el porcentaje de conductores muertos que habían bebido
Con tareas asociadas.

• Vaso de precipitados.
Beber antes de conducir es una de las principales % de conductores analizados Conductores muertos • Agua destilada.
causas de accidente. El alcohol produce alteracio- % de conductores tasa superior a 0,3 g/L.
3,5
nes en el comportamiento y reduce los reflejos, 3320 Procedimiento
3140 3196
por lo que afecta a casi todas las capacidades que Vamos a preparar distintas disoluciones:
2861 3,0
necesitamos para una conducción segura. 2738 a) 500 g de cloruro de sodio al 2 % en masa.
Alcohol y conducción: de cada 100 accidentes, en- 2569
2425 b) 100 g de cloruro de potasio al 3,5 % en masa.
2,5
tre 30 y 50 tienen que ver con el alcohol. c) 100 mL de sulfato de cobre (II) de concentración 5 g/L.
A partir de una alcoholemia de 0,5 g/L los efec- 1929 2,0
tos del alcohol en la mayoría de las personas son 1692 Pasos que debes realizar
MIRA A TU ALREDEDOR
evidentes. Además, por encima de la tasa legal, el 60
1511
1,5 1. Calcula el número de gramos que necesitamos de cada uno de los compuestos.
conductor no suele ser consciente del riesgo al que 54,6 56,6 2. Pésalos en la balanza.
50
se expone y no toma las precauciones adecuadas. 50,7 51,2 52,9 51,9 50,5 3. Disuélvelos en el vaso de precipitados en un poco de agua destilada.
47,2 1,0
45,9
Los efectos que el alcohol puede producir en el 40 44,9 4. Vierte la disolución preparada en el matraz y añade agua suficiente hasta casi completar el vo-
conductor son muy variados en función del nivel 30 34,7 34,7 0,5 lumen pedido de disolución.
32 31
de alcoholemia. Una persona que ha bebido: 30,8 30,2 28,8 29,9 31 3o 5. Por último, tapa el matraz, agítalo y añade agua hasta el enrase.
Lecturas, debates,
20 0,0
• Infravalora los efectos y alteraciones que el alco- 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010
Cuestiones
hol produce, el típico «yo controlo». Fuente: DGT El Mundo
1. Indica las cantidades de cada soluto que vas a utilizar. Para ello, copia y completa la siguiente
• Disminuye el sentido sobre la responsabilidad. tabla en tu cuaderno.
• El campo visual disminuye y aumenta el tiempo de reacción.
investigaciones que te
Además, cuando consumes alcohol, uno de los cambios más peligrosos que sufres es que aumenta Disolución Cantidad de disolución (g o mL) Cantidad de soluto (g)
el tiempo de reacción, el tiempo de decisión (esquivar a un coche o frenar de repente) y el tiempo Cloruro de sodio al 2 %
de respuesta (ejecutar la maniobra decidida).
Irene Mendoza, 07/11/2013. Revista Mapfre-motor Cloruro de potasio al 3,5 %
harán pensar y favorecerán

Cuestiones Sulfato de cobre
a) ¿Cuántos conductores fallecidos dieron más de 0,5 g/L entre 2005 y 2010? ¿Qué se expresa de concentración 5 g/L
con 0,5 g/L?
b) Escribe un ejemplo de actuaciones que muestren cada una de las alteraciones que se producen 2. ¿Qué significado tiene el enrase del matraz?
tu espíritu crítico.
al beber. 3. Expresa las disoluciones a) y b) en g/L y c) en porcentaje en masa.
74 UNIDAD 3 UNIDAD 3 75
PON EN MARCHA
PON ENTUS HABILIDADES
MARCHA TUS HABILIDADES ACTIVIDADES FINALES
La energíaLaeólica
energía eólica La botellaLa
misteriosa
botella misteriosa Tarea competencial
Tarea competencial Actividades básicas Actividades de consolidación Actividades avanzadas
1. Identifica los móviles, el sistema de referen- v (m/s) 11. Un móvil realiza un movimiento, que está 14. Un coche tarda 24 minutos en llegar desde la
Mucha genteMucha
piensagente
que la energía
piensa queeólica es eólica a)
la energía es El aire es a)
menos denso
El aire cuando
es menos aumenta
denso la aumenta la
cuando Objetivo Objetivo Nombre común cia, las posiciones y el desplazamiento en el 25 representado en la gráfica adjunta. Determina: ciudad A a la B. ¿A qué velocidad se mueve?
Nombre p.f.
común(ºC) p.eb.
p.f. (ºC) p.eb. (ºC)
una fuente una
de energía
fuente deeléctrica
energía que puede que puede altitud.
eléctrica altitud. En esta tareaEnteesta
pedimos
tarea que utilices tus
te pedimos quenue-
utilices tus nue- Alcohol metílico − 97,8 65,0 siguiente texto. 20 a) ¿Cuántos movimientos diferentes experi-
Alcohol metílico − 97,8 65,0
reemplazar las centraleslas
reemplazar térmicas de térmicas
centrales b) La temperatura
petróleo de petróleo es más baja cuando
b) La temperatura aumen-
es más baja cuando aumen- vos conocimientos ad-
vos conocimientos ad- menta? Nómbralos.
− 114,7
Alcohol etílico Alcohol etílico 78,5
− 114,7 78,5 Daniel y Marcos vuelven a su casa que está a 15
y de carbón.y Las estructuras
de carbón. que se obser-
Las estructuras que se obser- ta la altitud. ta la altitud. quiridos para ayudarpara
quiridos a ayudar a Alcohol propílico − 126,5
Alcohol propílico 97,4
− 126,5 97,4 tres kilómetros desde la parada del autobús.
van en la foto son b) Determina la velocidad de cada tramo.
van enaerogeneradores con palas con palas
la foto son aerogeneradores c) La gravedad c) Ladisminuye
gravedadcuando aumenta
disminuye la aumenta la
cuando nuestros agentes en agentes
nuestros su en su Isopropanol Isopropanol − 89,5 82,4
− 89,5 82,4 Daniel se cansa de esperar y comienza a andar 10
A 36 km B
que el vientoque
hace
el girar.
vientoEstos
hacegiros
girar.producen
Estos giros producen altitud. altitud. caso. caso. Cloruro de isopropilo − 117,2
Cloruro de isopropilo 35,7
− 117,2 35,7 a las nueve en punto. A los diez minutos el 5 c) Determina la velocidad media entre el
energía eléctrica
energía eneléctrica
unos generadores que
en unos generadores que Propano − 187,7 − 42,1 autobús recoge a Marcos y cinco minutos des- segundo 5 y el 15.
d) Llueve más d) aLlueve
menudo máscuando aumenta
a menudo cuandola aumenta la Nuestro equipoNuestro de equipo
in- de in-
Propano − 187,7 − 42,1
pués adelantan a Daniel, que se encuentra en 0 Si a los cuatro minutos de partir el coche sale
son movidossonpormovidos
las palaspor
del las
rotor.
palas del rotor. altitud. altitud. − 89,5
Alcohol butílicoAlcohol butílico 117,3
− 89,5 117,3 0 2 4 6 8 10 12 14
d) Realiza la gráfica velocidad-tiempo. una moto, ¿cuál ha de ser su velocidad mínima
vestigadoresvestigadores
está muy está muy la fuente del camino. −5
Alcohol ter-butílico 25,5
Alcohol ter-butílico 82,2
25,5 82,2 para llegar antes que el coche?
Pregunta 1 Pregunta 1 concienciadoconcienciado
con los con los Alcohol pentílico − 79 138 A las nueve y veinte, Marcos llega a casa y se −10
Pregunta 3Pregunta 3 Alcohol pentílico − 79 138
problemas ambientales. En una de sus
problemas ambientales. En visitas
una de sus visitasAlcohol neopentílico 53 114 sienta a esperar a su hermano, que llega a las e (m) Representa ambos movimientos en una misma
Las gráficasLassiguientes
gráficas representan la ve-
siguientes representan la Especifica
ve- Alcohol neopentílico 53 114 −15
una ventaja una
Especifica y una desventaja
ventaja y una dedesventaja de cotidianas al cotidianas
río han encontrado
al río han una botella de
encontrado una botellaVariabilidad
de nueve y media. t (s)
25 gráfica.
locidad media del viento de propiedades
Variabilidad físicas en los alcoholes.
locidad media en delcuatro
viento lugares
en cuatro lugares
la producciónla producción
de energía eléctrica a partir
de energía de laa partir de la
eléctrica plástico sin etiqueta
plástico sinen etiqueta
el cauce.en Conel rotula-
cauce. Con rotula-
de propiedades físicas en los alcoholes.
20
diferentes endiferentes
el transcurso
en elde un año. ¿Qué
transcurso de un año. ¿Qué Realiza una gráfica que muestre sus desplaza- 4. Un coche que circula a 90 km/h necesita ade- 15. La constante elástica de un muelle es 150 N/m.
energía eólica en comparación
energía con la produc-
eólica en comparación con la produc- dor, alguien había puesto:había
dor, alguien «disolvente
puesto:orgánico
«disolvente orgánico lantar a un camión que circula a la misma velo-
gráfica indica el lugar
gráfica máselapropiado
indica lugar máspara la
apropiado paración
la de energía Producto finalProducto final mientos y determina las velocidades de cada 15 a) ¿Qué fuerza hay que aplicar para estirarlo
ción eléctrica a partir
de energía de los
eléctrica com- de los com-
a partir altamente inflamable».
altamente inflamable». uno. ¿En qué lugar se encuentra la fuente del cidad, para lo que precisa alcanzar los 120 km/h
instalación de un aerogenerador?
instalación de un aerogenerador? Tomarás conciencia
Tomarás de los problemas
conciencia de los am- problemas am- 30 cm? ¿Y para comprimirlo 30 cm?
bustibles fósiles, comofósiles,
bustibles el carbón
comoy elelpetróleo.
carbón y el petróleo. camino? en 3 segundos. Si su coche posee una acelera- 10
Es necesarioEs averiguar
necesarioel contenido
averiguar eldecontenido
la bote- de la bote-
bientales que genera el
bientales que vertido
generadeelproductos
vertido de productos ción de 1,6 m/s2 a dicha velocidad, ¿lo consigue? b) ¿Cuál es su elongación si aplico una fuerza
Pregunta 4Pregunta 4 lla para poderlla llevarla a su lugar
para poder dea almacena-
llevarla su lugar de almacena-orgánicos alorgánicos
agua y aplicarás
al agua tus nuevos co-
y aplicarás tus nuevos co- 2. Dos móviles realizan el movimiento represen- ¿Cuánto tiempo le ha costado en realidad? 5 de 25 N?
miento correspondiente. La botella fue
miento correspondiente. Lallevada
botella fue llevada
nocimientos nocimientos
adquiridos en esta unidad paraunidad para tado en la gráfica adjunta. Determina:
adquiridos en esta 5. ¿De cuántas formas pueden actuar las fuerzas
del viento
del viento
Velocidad
Velocidad
del viento
del viento
Velocidad
Velocidad
Los parquesLos eólicos son conocidos

parques eólicos soncomo par- como par-
conocidos a) ¿Cuántos movimientos diferentes experi- 0
rápidamenterápidamente
al laboratorioalpara que lospara
laboratorio técni-
que los técni-
poder solucionarpodereste caso. Valorarás
solucionar este caso. la impor-
Valorarás la impor- y cuáles pueden ser sus efectos? Indica dos 0 5 10 15 20 25 30 35 16. Calcula el valor de la fuerza de rozamiento
ques onshore. Existe
ques otro tipo
onshore. de otro
Existe parques
tipo eó-
de parques eó- menta cada uno? Nómbralos. ejemplos de cada caso. que posee un cuerpo de 15 kg si al empujarlo
cos realizasencoslas pruebas las
realizasen pertinentes. Para
pruebas pertinentes. Para
tancia de conocer las propiedades de la mate-
tancia de conocer las propiedades de la mate- −5
licos, conocidos
licos,como los offshore,
conocidos como losque son
offshore, que son b) Determina la velocidad de cada tramo. con 300 N observamos que adquiere una ace-
0 0
E F M A M J J A ES FOM
0
NADM J J A E FM
NA
0
D M J J A ES FOM
NADM J J A S O Naquellos ello tomaronello
unatomaron
muestra una
y realizaron
muestra su gráfi-
y realizaron su gráfi-
ria para poder riaidentificarla.
para poder identificarla. 6. ¿Cómo se comportan los cuerpos bajo las −10
SO D instalados
aquelloseninstalados
los maresen enlos
vezmares
de enen vez de en fuerzas de deformación? Identifica en tu casa leración de 15 m/s2.
Meses del año Meses del año Meses del año Meses del año ca de calentamiento.
ca de calentamiento. c) ¿Cuándo se encuentran? t (s)
tierra. tierra. Pasos que debes
Pasos realizar
que debes realizar dos ejemplos de cada caso y realiza una foto-
d) ¿Qué desplazamiento ha experimentado en grafía donde muestres dicho comportamiento. 17. ¿Cuál es la distancia de Io al Sol si la luz tarda
a) ¿Qué características tiene el viento
a) ¿Qué características en el
tiene losviento en los 1. Con ayuda 12. Se empuja un carrito con los datos de la
1. de la gráfica,
Con ayuda deresuelve el caso.
la gráfica, Ave-el caso. Ave-
resuelve total cada uno de los cuerpos? 43 minutos y 14 segundos en llegar a ella?
del viento
del viento
Velocidad
Velocidad
del viento
del viento
Velocidad
Velocidad
mares? mares? 80 Temperatura (ºC) Temperatura (ºC) 7. Determina la fuerza total que actúa sobre cada figura. Dibuja las fuerzas. ¿Cuál es la acelera-
80 rigua qué líquido
riguacontenía la botella.
qué líquido conteníaPara ello, Para ello,
la botella. e (m)
b) Comenta b) unaComenta
ventaja yuna
un inconveniente de
ventaja y un inconveniente de cuerpo, así como la aceleración que se observa: ción que adquiere el carrito? ¿Qué velocidad 18. Colocamos un cuerpo a una distancia de
este tipo de parques
este tipoeólicos.
de parques eólicos.
60 60 debes observardebesla tabla con la
observar lastabla
temperaturas
con las temperaturas 25
2N 2N
posee en 5 s? 300 km de la superficie
0 0
E F M A M J J A ES FOM
0
NADM J J A E FM
NA
0
D M J J A ES FOM
NADM J J A S O N D
40 40 de fusión y dedeebullición.
fusión y de ebullición.
SO 5N terrestre. ¿Qué hemos
Meses del año Meses del año Meses del año Meses del año 20 20
2. Realiza un2.informe
20 3N 2N 2N Masa = 50 kg de hacer para que no
Realizaen
unelinforme
que detalles los pasos
en el que detalles los pasos
0
0 1 2
0
30 41 52 63 74 85 96 7 8 9 del método científico
del métodoquecientífico
has usado.
que has usado. 4 kg 2 N 3N 5 kg Fhombre = 1 250 N caiga a la Tierra?
15 B
–20 Tiempo (min)
Pregunta 2Pregunta 2 –20 Tiempo (min)
3. En grupo,3.realiza una presentación, explican- explican- A 4N Frozamiento = 150 N
–40 –40
En grupo, realiza una presentación, 19. Habrás oído hablar de
A igual velocidad delvelocidad
A igual viento, sidel
los viento,
aerogenera-
si los aerogenera- do las consecuencias de verter al de
do las consecuencias ríoverter
conta-al río conta- 10 Parte del reposo. los cargadores inalám-
–60 –60 8. Una amiga te comenta que pesa 60 kg. ¿Qué bricos, habituales en
dores están situados a mayor
dores están altitud,
situados giranaltitud,
a mayor con giran con minantes como el de la
minantes botella.
como Consulta
el de a tuConsulta a tu
la botella. le dirías (desde el punto de vista de la física) y
mayor lentitud. –80 –80
profesor cualquier duda, así como la duración 5 algunos teléfonos ina-
mayor lentitud. profesor cualquier duda, así como la duración cuál es su peso en la Luna? 13. Pesas una roca lámbricos y otros peque-
–100
Entre las razones
–100 de la presentación.
de la presentación. en Io, una luna de ños electrodomésticos.
Entre siguientes,
las razones ¿cuál es la que
siguientes, ¿cuál es la que 0
9. Urano se encuentra a 2,87 · 109 km del Sol. Júpiter, y obtie-
mejor explicamejor
por qué las palas
explica por quéde los aeroge-
las palas de los aeroge- 4. Busca información
4. Busca sobre las características
información del
sobre las características del 0 2 4 6 8 10 12 14 ¿Cuánto tiempo tarda en llegar la luz a él? nes 36,2 N. La Investiga cuál es su fun-
neradores giran más despacio
neradores giran más en despacio
los lugares
en los lugares Para poder resolver
Para poderesteresolver
caso, eneste
el laborato- alcohol de la alcohol
caso, en el laborato- botella.de
Dibuja los pictogramas
la botella. de
Dibuja los pictogramas de t (s) 10. Identifica en tu casa tres situaciones donde traes a la Tierra y cionamiento, basándote
situados a mayor altitud,
situados a igual
a mayor velocidad
altitud, delvelocidad del
a igual rio disponenrio
dedisponen
una tabladecon información
una de
tabla con información peligrosidad
de que debería llevar
peligrosidad la botella
que debería e indica
llevar la botella e indica observes la electricidad estática. Toma foto- pesa 196 N. ¿Qué en la conversión entre
viento? 3. Determina las aceleraciones de cada uno de grafías de cada una y describe lo que sucede gravedad posee electricidad y magne-
viento? los alcoholeslos
más utilizados
alcoholes como
más disolventes:
utilizados cómo se debería
como disolventes: cómoactuar frenteactuar
se debería a dichos peligros.
frente a dichos peligros. los tramos del siguiente gráfico. en una presentación. Io? tismo.
54 2
UNIDAD 54 UNIDAD 2 UNIDAD 2 55
UNIDAD 2 55 154 UNIDAD 6 UNIDAD 6 155
PON EN MARCHA TUS HABILIDADES ACTIVIDADES FINALES

Una actividad tipo PISA y una Tarea Divididas en básicas,
competencial por unidad, con las que de consolidación y avanzadas,
podrás poner en juego tus conocimientos, con las que alcanzarás
habilidades y destrezas para resolverlas. los conocimientos necesarios.
4 ESTRUCTURA DE LA MATERIA
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Seguramente habrás visto cómo se construye un edificio. Hay cimientos, vigas, suelos, ventanas,
paredes, tuberías, cuadros eléctricos, etc. Pues a la materia, tal y como la observas, le pasa algo
parecido: tiene una estructura interna que permite construirla poco a poco.
Las partículas más pequeñas forman átomos. Los átomos forman moléculas sencillas o estruc-
turas más complejas. Muchas veces estas estructuras se agrupan en entramados aún más com-
plejos para constituir todo lo que nos rodea. Pues todo, incluidos nosotros, somos eso, materia.
«Todas las cosas están compuestas de átomos.»
Richard Phillips Feynman
Te proponemos un reto
En esta unidad aprenderás cómo son los átomos que
forman las sustancias que, a su vez, forman la materia.
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Nosotros mismos y todo lo que nos rodea está forma-

do por átomos diferentes.
Pero, para formar esas sustancias, los átomos deben
unirse unos con otros mediante lo que llamamos en-
laces. Estudiaremos los diferentes tipos de enlaces
que existen y las propiedades de las sustancias que
originan.
Veamos una experiencia sencilla que nos permita
comprobar las diferencias entre las sustancias por los
efectos que pueden producir.
Toma un trozo de hielo
y vierte arena sobre él.
¿Qué es lo que ocurre?
¿Se mezcla la arena con
el hielo, se disuelve en él?
Describe lo que observas.
Ahora, en lugar de arena, toma un poco de sal común
y échala sobre el hielo. ¿Sucede algo diferente? ¿Qué
le pasa a la sal? ¿Serías capaz de explicar el fenómeno
que observas?
Sumario
1 Sustancias puras: sustancias simples
y compuestos
2 Átomo y partículas subatómicas
3 Modelos atómicos Acabas de realizar un par de experiencias sencillas

que te han mostrado cómo dos sustancias diferentes
4 Números atómico y másico tienen distinto comportamiento cuando las enfrenta-
mos a una misma sustancia, en este caso el hielo.
5 Introducción al sistema periódico En esta unidad podrás comprender el porqué de es-
6 Enlace químico: moléculas y cristales
tos hechos y cómo es la estructura interna de la mate-
ria que provoca estos comportamientos dispares.
1 Sustancias puras: sustancias
simples y compuestos
En la unidad anterior aprendimos a distinguir entre sustancia pura y mezcla.
Pero ¿qué son en realidad las sustancias puras? ¿Las utilizamos en la vida diaria
o solo son sustancias de laboratorio? Vamos a distinguir los tipos de sustancias
puras, cómo son y cómo se pueden presentar.
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PIENSA Y RAZONA
Tienes las siguientes sustancias:
Clavo de hierro Cable de cobre Agua Cazo de aluminio Aire
QUÍMICA 2.0
• ¿Son sustancias puras o mezclas?
La siguiente animación • ¿Cuáles son sustancias simples y cuáles, compuestos?
puede ayudarte a enten- • ¿Cómo podrías averiguarlo?
der mejor la diferencia
entre sustancias puras y
Tal y como vimos en la unidad anterior, las sustancia puras son las que tienen
mezclas, así como entre
propiedades físicas y químicas características, que permiten diferenciarlas de
elemento y compuesto:
otras sustancias.
goo.gl/YT1wMQ
Pero dentro de las sustancias puras podemos encontrar dos posibilidades:
Sustancias simples Compuestos

Son las que Son aquellas
no se pueden sustancias que pueden
descomponer descomponerse en
en otras porque otras más simples al
están formadas estar formadas por
por un solo varios elementos.
elemento. Por Por ejemplo:
ejemplo: plomo, amoniaco, ácido
calcio, cinc, oro, sulfúrico, sal, pirita,
etcétera. etcétera.
ACTIVIDADES
1. Indica si son sustancias simples o compuestos: cloruro de sodio, azúcar,

hilo de cobre, gas oxígeno y agua.
82 UNIDAD 4
2 Átomo y partículas subatómicas
Ya en la Grecia clásica, los sabios Leucipo y Demócrito consideraban que la
CIENCIA 2.0
materia estaba hecha de pequeñas partículas, por lo que no podía dividirse in-
definidamente. Debía existir una unidad o bloque inseparable e indestructible.
A esas partículas las llamaron átomos, que significa «indivisibles». Aquí puedes ver un vídeo
que muestra la evolución
Esta idea fue apartada por los científicos hasta 1808, cuando John Dalton de tamaños en la mate-
formuló la hipótesis de que la materia estaba compuesta por unidades elemen-
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ria, de lo más grande a lo

tales, a las que denominó átomos, que eran inalterables e indivisibles. más pequeño:
Hoy día, con la ayuda de avanzados microscopios, somos capaces de llegar a htwins.net/scale2/
ver los átomos individualmente e, incluso, interaccionar con ellos. lang.html
PIENSA Y RAZONA
Imagina que tienes un grano de café. CIENCIA 2.0

• ¿Podrías decir qué tamaño tiene aproximadamente?
• Y un grano de arroz, ¿cuánto mide? Aquí tienes una anima-
ción que permite realizar
• ¿Podríamos seguir así indefinidamente buscando entidades más pequeñas?
un increíble viaje desde
• ¿Hasta dónde crees que podrías llegar? el mundo macroscópico
• ¿Cuál es la forma más pequeña que se te ocurre? al microscópico:
goo.gl/u3cPt4
La materia puede medirse. Como ejemplos de formas cada vez más pequeñas
podríamos indicar:
UNIDAD 4 83
2.1. Átomos
Ahora ya sabemos que, aunque invisibles a nuestra vista, la materia puede ser
IMPORTANTE cada vez más pequeña hasta llegar a los átomos.
Símbolos de algunos El átomo se puede definir como la partícula más pequeña en que una sus-
elementos: tancia simple puede ser dividida sin perder sus propiedades químicas.
Hidrógeno . . . . . . . . . H Decimos que un elemento químico es una sustancia que por ningún proce-
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Carbono . . . . . . . . . . . C dimiento, ni físico ni químico, puede descomponerse en otras sustancias más

Nitrógeno . . . . . . . . . . N simples. O dicho de otra manera:
Oxígeno . . . . . . . . . . . O
Un elemento químico es un tipo de materia formada por el mismo tipo de
Flúor . . . . . . . . . . . . . . . F átomos.
Sodio . . . . . . . . . . . . . . Na
Cloro . . . . . . . . . . . . . . Cl Por ejemplo, el elemento carbono solo tiene átomos de carbono, el elemento
oxígeno solo puede estar constituido por átomos de oxígeno.
Hierro . . . . . . . . . . . . . Fe
Tal y como comprobamos, la materia es neutra, así que nuestro razonamiento
nos dice que el átomo también debe serlo.
EXPERIMENTA
1. Coge un globo inflado con aire, una lata de aluminio de cualquier refresco
y una tela de lana. Frota el globo con la tela de lana y acércasela a la lata
sin tocarla. Describe lo que ocurre.
• ¿Por qué crees que la lata se acerca al globo?

• ¿Qué tipo de partículas crees que deben tener la lata y el globo en ese
momento?
• ¿Qué ocurre si acercas el globo a la lata sin frotarlo con la lana?
• Si la lata y el globo están formados por partículas neutras, ¿qué conse-
cuencia obtienes de nuestro experimento?
Esta experiencia confirma que el átomo está compuesto de partículas carga-

das eléctricamente. Son las partículas subatómicas.
84 UNIDAD 4
2.2. Partículas subatómicas
Las partículas subatómicas que forman los átomos son tres: los electrones, los
IMPORTANTE
protones y los neutrones.
El electrón fue la primera partícula en descubrirse. Lo hizo J. J. Thomson en
Cualquier carga negati-
1897. Su carga negativa es la más pequeña conocida. Se considera la unidad de
va es un múltiplo entero
carga negativa y vale − 1,6 · 10−19 C.
de la carga del electrón.
Cualquier carga positiva
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Carga negativa: −1.

Electrón (e−) es un múltiplo entero de
Masa muy pequeña (9,11 · 10 −31 kg).
la carga del protón.
En 1919 fue Ernest Rutherford quien descubrió el protón. Su carga era la misma
que la del electrón, pero positiva. Se la considera la unidad de carga positiva
y vale + 1,6 · 10−19 C.
Carga positiva: +1.

Protón (p+)
Masa 1 836 veces mayor que la del electrón (1,67 · 10−27 kg).
Como la materia es neutra, los átomos que la forman deben tener el mismo
número de electrones que de protones. Son átomos sin carga neta o neutros.
James Chadwick descubrió en 1932 que el átomo contenía otro tipo de partí-
culas que llamó neutrones, que no tenían carga, y cuya masa era prácticamen-
te la misma que la del protón.
Sin carga.
Neutrón (n0)
Igual masa que el protón (1,67 · 10 −27 kg).
Entonces, los átomos no son la parte más pe- _

Electrón 10 18 m
queña de la materia. ¿Lo son las partículas que
los forman? Los últimos descubrimientos indi-
can que tanto los protones como los neutrones Protón (neutrón)
pueden descomponerse en partículas más pe- _
Quark 10 18 m
queñas que denominamos quarks.
_ _ _
Átomo 10 10 m Núcleo 10 14 m 10 15 m
ACTIVIDADES
2. Un átomo tiene 3 protones, 3 electrones y 4 neu- 3. Indica cuáles de las siguientes situaciones contie-
trones. nen átomos:
a ) ¿Cuál es su masa? a ) Un trozo de hierro. b ) Un rayo de luz.
b ) ¿Qué masa tendría este átomo si no tuviese c ) Una bacteria. d ) El agua.
electrones? e ) Un diamante. f ) Un trueno.
c ) ¿Qué carga tiene el átomo? g ) El aire.
d ) ¿Qué carga tendría si solo tuviera dos
electrones?
UNIDAD 4 85
3 Modelos atómicos
Ya sabemos que los átomos están formados por protones, electrones y neutro-
nes, pero no sabemos cómo se colocan para formarlos.
PIENSA Y RAZONA
Imagina que tienes un grupo de canicas,

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unas rojas, cargadas negativamente, otras

verdes, cargadas positivamente, y unas
blancas, sin carga.
• Si tomas un grupo de cinco canicas ver-
des, ¿cómo colocarías las blancas para
que no se repelieran entre sí?
• ¿Qué carga tendrá el conjunto de las
canicas blancas y verdes?
• Si quieres contrarrestar la carga de ese conjunto, ¿cuántas canicas rojas
tendrías que coger?
«Masa» de carga
El primer modelo atómico surge en 1898 y es debido a J. J. Thomson. El mo-
positiva Electrones delo supone la existencia de una esfera de electricidad positiva, ya que to-
davía no se habían descubierto los protones como partículas individuales, que
incluye encajados tantos electrones como fueran necesarios para neutralizarla.
Esta propuesta recibió el nombre coloquial de «budín de pasas», pues imagi-
naba que una masa protónica con forma esférica era capaz de incorporar unos
gránulos negativos, los electrones, que la neutralizaban formando los átomos.
Experimentos posteriores hicieron ver que este modelo atómico no se ajusta-
ba a la realidad.
Sucesivas experiencias condujeron al siguiente modelo, enunciado por Ernest
Rutherford: si miramos a nuestro alrededor sabemos que los planetas son
atraídos por el Sol, pero no llegan a caerse sobre él, sino que giran en órbitas
estables circulares. El átomo se comporta de la misma manera.
Los electrones, como los planetas, giran en órbitas alrededor de protones y
neutrones que forman un bloque inmutable, similar al Sol.
86 UNIDAD 4
En el átomo de Rutherford, ese bloque central es el núcleo del átomo. Como
los protones tienen carga positiva, se repelerán entre sí, pero, para que no Protón
ocurra, algo debe impedirlo. Los responsables son los neutrones, que se colo- Núcleo
can en el núcleo como barrera entre los protones, aglutinándolos e impidiendo
Neutrón
que se repelan entre sí, con lo que el núcleo es estable. Átomo
Corteza
Protones
Electrón
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Neutrones
Los electrones forman la corteza del átomo, moviéndose alrededor del nú-
cleo, ya que si estuvieran quietos caerían sobre él por mera atracción eléctrica.
Así contrarrestan la fuerza de atracción.
Finalmente, el danés Niels Bohr descubrió que los electrones no se mueven des-
ordenadamente, sino que giran alrededor del núcleo en órbitas estables. En cada
órbita cabe una cantidad distinta de electrones, en mayor número cuanto más
grandes sean las órbitas, lo que ocurre a medida que nos alejamos del núcleo.
_
10 14 m
¿SABÍAS QUE...?
Electrón
Núcleo
Si el tamaño del núcleo
fuera el de un balón de
_ fútbol, el de la corteza
10 10 m
sería el de un estadio, y
el electrón sería el hue-
El núcleo tiene un tamaño aproximado de 10−14 m y los electrones se mueven a
so de una aceituna mo-
su alrededor a una distancia promedio de 10−10 m. Es decir, ocupan una esfera
viéndose alrededor del
alrededor de 10 000 veces mayor, en radio, que la nuclear. En volumen, el áto-
estadio.
mo es ¡un billón —un millón de millones— de veces más grande que el núcleo!
ACTIVIDADES
4. Dibuja un átomo con 5 protones y 6 neutrones en 6. En el texto hemos comentado la relación de ta-
el núcleo. ¿Qué cantidad de electrones deberías maño entre el átomo y su núcleo. Si el tamaño de
incorporarle para que sea neutro? un núcleo fuera el de una pelota de 30 cm, ¿qué
tamaño tendría el átomo?
5. ¿Crees que un átomo puede tener menos neutro-
nes que protones? Explícalo.
UNIDAD 4 87
4 Números atómico y másico
Como hemos explicado antes, cada tipo de átomos representa un determina-
do elemento químico. Eso quiere decir que debe haber algún integrante del
átomo que sea el responsable de su diferenciación con cualquier otro átomo.
PIENSA Y RAZONA
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El elemento cobre tiene 29 protones, el elemento níquel, 28 protones y el ele-

mento cinc, 30 protones. Cada uno tiene diferentes propiedades. ¿Qué conse-
cuencia puedes sacar de ello?
Entre 1913 y 1919 diversos experimentos llevados a cabo por los científicos Hen-
¿SABÍAS QUE...? ry Moseley y Ernest Rutherford les llevaron a la conclusión de que es el núme-
ro de protones que tiene un átomo en su núcleo lo que le caracteriza como tal
Aunque para calcular la y le diferencia de los demás.
masa total del átomo se-
Este dato tan fundamental en el átomo lo denominamos número atómico. Es
ría preciso sumar la masa
como la huella dactilar de cada elemento, lo hace único e identificable.
de protones, neutrones
y electrones, la de estos El número atómico es el número de protones que hay en el núcleo de un
últimos es del orden de átomo, y lo identifica como un determinado elemento. Se simboliza por la
1 000 veces menor que letra Z.
la suma de los otros dos,
por lo que su valor no Se representa por un número situado como subíndice a la izquierda del símbo-
afecta prácticamente a la lo del elemento. Por ejemplo: 8O, 17Cl, 26Fe.
masa total. Cuando el átomo es eléctricamente neutro, el número de electrones coincide
con el de protones; por ejemplo, un átomo con 6 protones será siempre el ele-
mento carbono y tendrá otros 6 electrones si es neutro.
Dado que los electrones tienen una masa muy pequeña, la masa del átomo se
debe, casi exclusivamente, a los protones y a los neutrones que tiene, y permi-
te definir:
El número másico es el número de partículas que hay en el núcleo, proto-

nes y neutrones. Se simboliza con la letra A.
Se representa por un número situado como superíndice a la izquierda del sím-

bolo del elemento. Por ejemplo: 16O, 35Cl, 56Fe.
Número de protones (Z) + Número de neutrones = Número másico (A)
De aquí se deduce que el número de neutrones se obtiene restando el número

atómico del número másico: Número de neutrones = A − Z
Número másico
Número atómico
12
6 C Símbolo del elemento
88 UNIDAD 4
4.1. Isótopos
Algunas de las partículas que componen los átomos pueden alterar su número
sin que varíe el tipo de elemento. Se trata de los electrones y los neutrones, tal
y como veremos a continuación.
PIENSA Y RAZONA
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El átomo está formado por protones y neutrones en el núcleo, y electrones en

la corteza.
• ¿Qué te parece que ocurriría si quitamos o ponemos protones en el núcleo, QUÍMICA 2.0
seguirá siendo el mismo elemento?
• Y si variamos su número de neutrones, ¿cambia el tipo de elemento?
Aquí puedes acceder a
un ejercicio interactivo
Los isótopos son variedades de átomos que tienen el mismo número ató- para construir átomos e
mico y que, por tanto, constituyen el mismo elemento, pero tienen diferen- isótopos:
te número másico, es decir, diferente número de neutrones en su núcleo. goo.gl/BLS5Ri
Por ejemplo, existen átomos de carbono (Z = 6) con números másicos: 12, 13 y

14, ya que contienen 6, 7 y 8 neutrones, respectivamente, cada uno; entre sí
son isótopos.
Los elementos, tal como se encuentran en la naturaleza, son una mezcla de
isótopos. La mayoría de los elementos químicos tienen más de un isótopo. So-
lamente 21 elementos poseen un solo isótopo natural, como, por ejemplo, el
flúor, el sodio, el fósforo, el cobalto y el oro. En contraste, el estaño es el ele-
mento con más isótopos estables, ya que tiene 10.
Los isótopos se identifican mediante el nombre (o símbolo) del elemento quími-
co seguido de su número másico. Por ejemplo: hierro-57, uranio-238 y helio-3.
Neutrón
Protón
Electrón Átomo de deuterio
Átomo de hidrógeno Átomo de tritio
El elemento hidrógeno tiene tres isótopos con nombre específico: el protio

(sin neutrones), el deuterio (con 1 neutrón) y el tritio (con 2 neutrones).
UNIDAD 4 89
PIENSA Y RAZONA
Hemos visto que el elemento hidrógeno está constituido por tres isótopos.
QUÍMICA 2.0
Así que imagina que la molécula de agua (H2O) esté formada por átomos de
deuterio, que tienen en su núcleo un protón y un neutrón, en lugar de por
Los siguientes vídeos átomos de protio, con un solo protón en su núcleo. Estas moléculas existen y
muestran el comporta- se denominan agua pesada.
miento del agua pesada: ¿Cómo podríamos diferenciar el agua del agua pesada?
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goo.gl/257gGj 1. Si tienes hielo, formado a partir de agua, y lo echas en un vaso que contie-
y el comportamiento de ne agua líquida, ¿qué crees que pasará? Propón una explicación al suceso.
los isótopos: 2. Y si tuvieras hielo de agua pesada, ¿qué crees que ocurriría al realizar la
goo.gl/1meY8F experiencia anterior, echándolo en un vaso de agua líquida? Sugiere una
explicación.
H2O O
Molécula de agua
ordinaria H H
O
D2O
Molécula de agua D D
pesada
Además de los isótopos naturales que hasta ahora hemos descrito, también
QUÍMICA 2.0
existen isótopos artificiales, que se preparan en el laboratorio, aumentando
el número de neutrones de los átomos al bombardear sus núcleos con partícu-
Vídeo que muestra las las que incluyen neutrones.
principales aplicaciones
Muchos isótopos son inestables y se desintegran fácilmente, lo que significa
médicas de los isótopos
que emiten partículas, disgregándose los núcleos iniciales y formándose otros,
radiactivos.
es decir, creándose en este proceso nuevos elementos en muchos casos.
goo.gl/JYzXng
Su utilidad es muy grande en medicina, arqueología, agricultura, etc. Un caso
importantísimo es el del isótopo carbono-14, que nos sirve para conocer la
antigüedad de los restos orgánicos de distintos seres vivos.
ACTIVIDADES
7. El elemento cloro tiene Z = 17 y A = 35. Calcula la composición de su nú-

cleo y cuántos electrones tiene.
8. Un átomo con 20 protones y número másico 40, ¿cuántos neutrones y
electrones contiene?
9. ¿Crees que un átomo de Z = 7 puede tener como isótopo a otro de Z = 8?
Explícalo.
90 UNIDAD 4
4.2. Iones
Has visto lo que le ocurre al átomo de un elemento cuando variamos su núme-
ro de neutrones, pero ¿qué le pasa cuando quitamos o ponemos electrones?
PIENSA Y RAZONA
Sabes que un átomo es neutro porque el número de protones y el de electrones coinciden.

• ¿Qué crees que le ocurre a un átomo de un elemento que gana un electrón en su corteza? ¿Varía su carga
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eléctrica neta? ¿Sigue siendo el mismo elemento?

• ¿Y qué le pasa a otro que pierde un electrón? ¿Qué carga eléctrica adquiere en ese caso?
Iones son átomos que ganan o pierden electrones en su corteza. Se de-

nominan cationes cuando son positivos y aniones cuando son negativos.
Átomo neutro + electrón ion negativo
Átomo neutro _ electrón ion positivo
Así, cuando un átomo de flúor (Z = 9) gana un electrón sigue siendo flúor por-
que sigue teniendo 9 protones, pero tendrá 10 electrones, por lo que su carga
neta será de − 1 (una carga negativa más que el número de cargas positivas). QUÍMICA 2.0
Decimos entonces que tenemos un ion de flúor (se denomina fluoruro) y lo
representaremos como F−.
El siguiente vídeo te per-
Si es un átomo de sodio (Z = 11), que tiene 11 protones en el núcleo y 11 electro- mite ver el proceso de
nes en la corteza, cuando pierde uno de estos últimos tendrá una carga global formación de iones.
de + 1 (una carga positiva más que el número de cargas negativas). Decimos goo.gl/sVfaLu
que tenemos un ion de sodio y lo representamos como Na+.
ACTIVIDADES
10. ¿Cuántos electrones deben ganar o perder los 11. Un ion de un átomo de aluminio (Z = 13 A = 27)
átomos neutros de los elementos calcio y nitró- contiene 10 electrones. Indica la carga del ion y
geno para transformarse en los iones Ca2+ y N3−? cuántos neutrones tiene este átomo.
UNIDAD 4 91
5 Introducción al sistema periódico
Existen muchos elementos químicos, pero algunas de sus propiedades permi-
ten agruparlos. Una de ellas es la conductividad eléctrica, que nos ayuda a
diferenciarlos en metales, que son conductores de la corriente, y no metales,
no conductores.
EL LABORATORIO EN EL AULA Metales y no metales

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1. Prepara un circuito como el de la figura adjunta, de manera que vamos a

cerrarlo intercalando en el hueco que queda diferentes materiales forma-
dos por un elemento químico: un clavo de hierro, una lata de aluminio de
un refresco, un trozo de carbón, un anillo de oro, una cuchara de plata, un
cable de cobre y un poco de azufre en polvo. Comprobaremos si se encien-
de la bombilla.
1. Indica lo que observas en cada prueba.

2. Clasifica los materiales en metales y no metales.
Podemos agrupar algunas de sus propiedades en la siguiente tabla:
Estado físico Conductores Conductores

Brillo
(a T ambiente) del calor de la electricidad
Sólidos (excepto
Metales Sí Sí Sí
mercurio)
Sólidos, líquidos
No metales No No No
y gases
QUÍMICA 2.0
ACTIVIDADES
Aquí encontrarás un ví-
deo que muestra las 12. Busca cinco elementos que sean sólidos en su estado natural, e indica si
propiedades físicas y quí- son metales o no metales.
micas, así como los usos
más habituales de meta- 13. Una de las propiedades de los metales es que son dúctiles (se pueden de-
les y no metales. formar por la acción de una fuerza sin romperse). A partir de esa propie-
goo.gl/aaDJ90 dad, indica si serán metales o no: aluminio, carbón, madera, plomo y oro.
92 UNIDAD 4
Este tipo de agrupación en metales y no metales es muy sencilla y no permite
ordenar los elementos de manera más específica. Es preciso buscar algún otro
método que permita una clasificación mejor.
En la actualidad, los elementos se agrupan
siguiendo dos criterios

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Similitud de propiedades físicas

Número atómico creciente y químicas
Se ordenan en filas llamadas Se ordenan en columnas llamadas

PERIODOS GRUPOS
La peculiar forma que tiene la tabla periódica, como veremos a continuación,

es para conseguir que elementos similares en cuanto a sus propiedades se
encuentren en el mismo grupo, es decir, en la misma columna.
Metales Semimetales
No metales Gases nobles

H He
Li Be B C N O F Ne
Na Mg Elementos de transición Al Si P S Cl Ar
K Ca Sc Ti V Cr Mn Fe Co Ni Cu Zn Ga Ge As Se Br Kr
Rb Sr Y Zr Nb Mo Tc Ru Rh Pd Ag Cd In Sn Sb Te I Xe
Cs Ba La Hf Ta W Re Os Ir Pt Au Hg Tl Pb Bi Po At Rn
Fr Ra Ac Rf Db Sg Bh Hs Mt Ds Rg Cn Uut Fl Uup Lv Uus Uuo
ACTIVIDADES
14. Identifica por su nombre a los siguientes elementos químicos: S, K, Ag, IMPORTANTE
Au, Mg, Al, Ca, P, Cu, Zn y Hg.
15. Indica el símbolo y el estado físico en el que se presentan en la naturaleza Los elementos situados
los siguientes elementos: helio, carbono, oxígeno, silicio, plata, mercurio, en la columna de la de-
cobalto y potasio. recha son gases inertes,
que no tienen las propie-
16. Busca información en Internet que te permita saber cuáles son los cuatro dades ni de los metales
elementos más abundantes en los seres vivos. ni de los no metales.
UNIDAD 4 93
6 Enlace químico: moléculas
y cristales
Las sustancias puras compuestas están formadas por varios tipos de átomos
diferentes unidos entre sí de manera estable. Las uniones entre estos áto-
mos es lo que denominamos enlaces.
IMPORTANTE
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Pero no todos los elementos se enlazan. Existen unos pocos, llamados gases
nobles o inertes, que son los situados a la derecha en la última columna de
El hidrógeno se combi- la tabla periódica, que permanecen aislados. Los más importantes son helio,
na con no metales tam- argón y neón.
bién mediante enlace
covalente. Los enlaces se dan entre átomos iguales en diferentes cantidades o entre áto-
mos distintos.
2 átomos de oxígeno unidos 3 átomos de oxígeno unidos
O O
O O O
2 átomos 3 átomos
Gas oxígeno de oxígeno Gas ozono de oxígeno
forman una forman una
molécula de molécula de
gas oxígeno. gas ozono.
Indispensable para respirar Capa protectora de las radiaciones solares
1 átomo de oxígeno unido a 2 de hidrógeno
O 1 átomo de oxígeno
Agua y 2 átomos de hidrógeno
H H
forman una molécula de agua.
Indispensable para la vida
En la tabla inferior se indican los diferentes tipos de enlaces que se forman en

función del tipo de átomos que se enlazan y la forma química en la que luego
se presentan:
Tipo de enlace Átomos que se enlazan Estructura que se obtiene

Covalente No metal con no metal Molécula / red cristalina
Iónico Metal con no metal Red cristalina
Metálico Metal con metal Red cristalina
94 UNIDAD 4
6.1. Moléculas
Las moléculas se forman cuando se unen una cantidad de átomos de carácter
QUÍMICA 2.0
no metálico entre sí.
Las moléculas constituyen la cantidad mínima de una sustancia pura que La siguiente aplicación
conserva todas sus propiedades. permite visualizar muchas
moléculas en 3D:
Existen moléculas pequeñas, formadas por un pequeño número de átomos, y
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otras que contienen un elevado número de ellos. Estas últimas se llaman ma-
cromoléculas. Las proteínas son un ejemplo y contienen cientos de átomos. moleculas3d/
inorganicas.html
La mayoría de las moléculas se presentan en estado gas o líquido, aunque
algunas pueden ser sólidas, que funden a bajas temperaturas. Algunos ejem-
plos, a temperatura ambiente, son:
Sólido jemplo: yodo,

E Agua Oxígeno
Nitrógeno
azufre, fósforo.
Líquido jemplo: agua,
E
Se presentan alcohol, ácido
Metano Amoniaco
en estado acético, acetona,
aceite.
Fósforo
Gaseoso jemplo: oxígeno,
E
nitrógeno, Dióxido de carbono
amoniaco, butano.
EL LABORATORIO EN EL AULA Visualizar ADN
2. La molécula de ADN, que es responsable de la carga genética, es una Agua Agua con Agua
con sal detergente con saliva
molécula formada por otras moléculas diferentes. Por eso se denomina
polímero. Para poder verla, necesitas lavavajillas, sal, agua destilada y
alcohol.
Disuelve una cucharada de sal en medio litro de agua.
A B C
En otro vaso, vierte un poco de agua, enjuágate la boca con ella y vuelve a
verter el agua (que ya contiene tus propias células de la boca) en el vaso.
Echa en él dos cucharadas del líquido del vaso que contiene la disolución
salina.
A continuación, añade un poco del jabón líquido disuelto en agua en el
vaso que contiene tus células y remueve con una varilla. El jabón rompe
las membranas celulares y deja libre tu ADN.
Ahora vierte un poco de alcohol en el vaso, espera un par de minutos a A + B + C + Alcohol
que se separen dos fases (la alcohólica y la acuosa) y verás cómo apare-
cen unos hilillos blancos en la fase alcohólica. Ese es tu ADN.
Busca información acerca de la molécula de ADN: qué contiene, sus propiedades fisicoquímicas y su función
en los organismos vivos.
UNIDAD 4 95
6.2. Cristales
Los cristales son agrupaciones ordenadas de átomos dentro de una red
QUÍMICA 2.0 geométrica, un cubo, un prisma, una pirámide...
Los cristales, tal y como los ves, por ejemplo en la sal, contienen una elevadísi-
La aplicación que mos-
ma cantidad de cristales unidad –también llamados celda unidad–, que son los
tramos permite visualizar
más pequeños que se forman de esa sustancia.
algunos comportamien-
tos del enlace metálico:
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goo.gl/LEnJ35 Cristales
Iónicos Covalentes Metálicos
Átomos de elementos
Átomos de elementos Átomos de elementos
metálicos con no
no metálicos entre sí metálicos entre sí
metálicos
Sal común Cuarzo

(Cloruro de sodio NaCl) (Dióxido de silicio SiO2) Hierro (Fe)
Si O
Yeso
(Sulfato de calcio CaSO4) Diamante (C) Cobre (Cu)
Ca Si O
Las propiedades de los cristales se pueden resumir en la siguiente tabla:

Solubles Funden Conductores
Cristales
en agua a temperaturas de la electricidad
Covalentes No Muy altas No
Iónicos Sí Muy altas Solo disueltos o fundidos
Metálicos No De bajas a elevadas Sí
96 UNIDAD 4
ACTIVIDADES
QUÍMICA 2.0
17. Tenemos las siguientes moléculas: H2 (hidrógeno), Cl2 (cloro), O2 (oxíge-
no), N2 (nitrógeno) y NH3 (amoniaco). Indica su estado físico a temperatu-
ra ambiente, así como si serán capaces de conducir la corriente eléctrica. Vídeo que explica la for-
mación de enlaces iónicos:
18. Indica si las sustancias formadas por los siguientes átomos serán molécu-
goo.gl/8mkvJR
las o cristales:
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a ) Cloro y calcio. b ) Azufre e hidrógeno.

c ) Nitrógeno e hidrógeno. d ) Oxígeno y hierro.
19. Copia el siguiente esquema en tu cuaderno y rellénalo para determinar

la estructura (iónica, covalente molecular o cristalina, o metálica) de una
sustancia química.
SÍ
¿Es líquido o gas a
temperatura ambiente?
NO
SÍ
¿Es sólido que funde
a temperaturas bajas?
NO
SÍ
¿Conduce la electricidad
en estado sólido?
NO
SÍ
¿Conduce la electricidad
fundido o disuelto en agua?
NO
20. Relaciona los términos siguientes con las frases:
Átomos Moléculas Cristales
a ) Sustancias formadas solo por átomos de no metales.

b ) Son siempre sólidas a temperatura ambiente.
c ) Constituyen los gases inertes.
d ) Formados por un gran número de átomos.
UNIDAD 4 97
MAPA CONCEPTUAL
Sustancias simples Compuestos Ordenación en

tabla periódica
ÁTOMO Elemento
Corteza Núcleo Metales No metales

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Protones y Se unen por Se unen por Se unen por

Electrones
neutrones enlace metálico enlace iónico enlace covalente
Número atómico Número másico ¿Donde colocarías los términos iones e isótopos?
(Z) (A) Copia el mapa conceptual en tu cuaderno y coloca
en él las moléculas y los cristales iónicos
y covalentes.
MIRA A TU ALREDEDOR
Las materias primas

Hasta la más habitual de nuestras actividades cotidianas precisa
una cierta cantidad de materias primas. Los recursos materiales
han sido siempre fundamentales, pero nunca hasta el grado que
han alcanzado en nuestra civilización actual con sus grandes nece-
sidades de consumo.
Materia prima es toda sustancia básica y elemental que se utiliza
en la fabricación de productos y en la obtención de energía.
Existen muchos tipos de materias primas que son la base de todo
proceso industrial. Pueden ser de origen vegetal, animal (pieles,
lana, grasas, alimentos, etc.) o mineral. Este último ámbito es el más
abundante y su variedad es enorme: combustibles, metales, mate-
riales de la construcción, productos químicos, agua, etc.
Los yacimientos principales son:
• Metales pesados: disponibles en toda la corteza terrestre. El hierro es el más importante (China).
• Metales preciosos: África del Sur (oro).
• Madera: bosques australes (Canadá y Rusia) y tropicales (Brasil).
• Combustibles. Gas natural: África del Norte, América del Norte, Asia Central. Petróleo: Golfo
Pérsico, Caribe, mar Caspio, Indonesia. Carbón: África del Sur, Europa y Asia centrales, América
del Norte. Uranio: América del Norte, Australia, África del Sur.
Dpto. de Educación, Política Lingüística y Cultura del Gobierno Vasco,
www.hiru.com (adaptación)
Cuestiones
Sitúa en un mapamundi los principales yacimientos que se indican en el texto.
98 UNIDAD 4
PRÁCTICA DE LABORATORIO
El enlace químico a partir de las propiedades de las sustancias
Objetivo
Comprobar algunas propiedades (solubilidad, conductividad eléctri-
ca y temperatura de fusión) de varias sustancias para averiguar el tipo
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de enlaces que poseen.

Material
• Espátula. • Tubos de ensayo en gradilla. • Bombilla pequeña.
• Crisol. • Electrodos de grafito. • Materiales: sulfato de
• Mechero. • Pila y conexiones eléctricas. cobre, cloruro de potasio,
mina de grafito y arena.
Procedimiento
1. Ensayo de solubilidad
Los cristales formados por la unión iónica de un metal y un no metal
Esquema del circuito para el ensayo
son solubles en agua. Coloca una pequeña muestra del sólido en un de conductividad.
tubo de ensayo, añade un poco de agua, agita y observa si se disuel-
ve. Repite con el otro disolvente. Anota los resultados en la tabla final.
2. Ensayo de conductividad eléctrica
Los cristales iónicos de metal y no metal conducen disueltos en agua,
mientras que los cristales covalentes no la conducen nunca. Coloca
un poco de muestra en el crisol, introduce los electrodos, cierra el cir-
cuito con la pila y la bombilla. Comprueba si pasa la corriente. Repite
el ensayo con las disoluciones del ensayo anterior.
3. Ensayo de la temperatura de fusión
Las sustancias cristalinas no funden con facilidad, mientras que las mo-
Forma de calentar un tubo
leculares de tipo covalente lo hacen a bajas temperaturas. Coloca en de ensayo sin peligro.
un tubo de ensayo una pequeña muestra del sólido y calienta con mu-
cho cuidado por el fondo, manteniendo el tubo inclinado hasta que el sólido se funda. Si funde a me-
nos de 100 °C, lo hará rápidamente, apenas iniciado el calentamiento. Si funde entre 100 °C y 300 °C,
lo hará después de un cierto tiempo.
Sustancia Solubilidad Conductividad en agua Temperatura de fusión
En agua En tolueno < 100 °C > 100 °C
Sulfato de cobre
Cloruro de potasio
Mina de grafito
Arena
Analiza y responde
Coteja los resultados que has ido recogiendo acerca de las características que has estudiado para
los tres tipos de enlaces químicos, e indica, justificándolo, cuál de ellos será el que presente cada
una de las sustancias incluidas en la experiencia.
UNIDAD 4 99
ACTIVIDADES FINALES
Actividades básicas
1. Indica cuáles de estas sustancias son simples 6. Si un átomo neutro tiene 16 protones y 16 neu-
y cuáles, compuestas: oxígeno, amoniaco, trones, ¿cuántos electrones tendrá? ¿Cuál
ozono, mercurio, alcohol 96°, aceite, plástico, será su número atómico? ¿Y su número
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carbón y tubería de plomo. másico?

2. La materia tiene propiedades eléctricas: 7. El elemento potasio (K) tiene Z = 19 y A = 39.
a) Porque está constituida por partículas car- Calcula la cantidad de protones, neutrones y
gadas eléctricamente. electrones que contiene.
b) Porque contiene electrones. 8. El elemento cobre (Cu) tiene Z = 29 y 30 neu-
c) Porque contiene protones. trones. Calcula el número de protones y elec-
d) Nulas, porque no contiene partículas cargadas. trones que contiene, así como el valor de su
número atómico (A).
3. Indica cómo crees que son los átomos:
9. Indica qué son los isótopos:
a) ¿Esferas positivas con cargas negativas
incrustadas en ellas? a) Átomos que tienen entre sí diferente
número de electrones.
b) ¿Esferas negativas con cargas positivas
incrustadas en ellas? b) Átomos que tienen entre sí diferente
número de protones.
c) ¿Núcleos positivos con cargas negativas
girando en torno a ellos? c) Átomos que tienen entre sí diferente
número de neutrones.
d) ¿Núcleos negativos con cargas positivas
girando en torno a ellos? d) Átomos que tienen entre sí diferente
número de estas tres partículas.
4. Busca información sobre los quarks y su fun-
ción en los átomos. 10. Explica la diferencia que hay entre los isóto-
pos naturales y los artificiales.
5. Indica cuáles de las siguientes situaciones con-
tienen átomos: una chispa, una bacteria, un 11. Busca información en Internet acerca de tres
trozo de madera, una flor, el eco, las gotas de isótopos artificiales que sean empleados en
lluvia y un pelo de tu cabeza. medicina, y comenta sus aplicaciones.
12. Indica qué son los iones:
a) Átomos que han ganado o perdido electro-
nes.
b) Átomos que han ganado o perdido protones.
c) Átomos que han ganado o perdido neutro-
nes.
13. Identifica los siguientes elementos represen-

tados por sus símbolos, e indica de dónde pro-
viene dicho símbolo: N, Ne, He, Cu, Ni y Pt.
14. Si tienes una sustancia que conduce bien la
corriente eléctrica en estado sólido, ¿qué
será, un metal o un no metal?
100 UNIDAD 4
Actividades de consolidación 23. Busca la fórmula de las siguientes sustancias
de uso común: alcohol sanitario (etanol), azú-
15. Si tienes los siguientes átomos: 147 N ; 1531P ; 108
47
Ag . car, gas butano, tiza y bicarbonato de sodio.
a) Indica la constitución de sus núcleos.
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b) ¿Cuántos electrones tiene cada uno?

16. Copia y completa la siguiente tabla en tu cua-
derno.
Átomo Z A Protones Neutrones Electrones
C 6 12
Zn 30 36
Hg 80 120
Br 80 35
24. Indica qué tipos de enlaces formarían las
17. Un ion de un átomo de aluminio (Z = 13 A = 27) siguientes parejas de elementos químicos:
contiene 10 electrones. Indica la carga del ion a) S y Na. b) Cl y O. c) K y Fe.
y cuántos neutrones tiene este átomo.
d) F y Ca. e) H y Cl.
18. ¿Cuáles de los siguientes átomos de elementos
son isótopos entre sí? Justifícalo. 25. Indica cuáles de las siguientes sustancias se
presentan en la naturaleza preferentemente
23
11
A 19
9
B 22
11
C 39
19
D 40
19
E como átomos aislados, moléculas o cristales:
a) Diamante.
19. ¿Por qué crees que los cristales iónicos disuel-
tos o fundidos son capaces de conducir la b) Helio.
corriente eléctrica mientras que no lo son en c) Nitrógeno.
estado sólido?
d) Cuarzo.
e) Dióxido de carbono.
Actividades avanzadas f) Oro.
20. Explica la diferencia que hay cuando se habla g) Hidrógeno.
de un átomo de oxígeno y cuando se men- h) Sal común.
ciona al elemento químico oxígeno.
26. A partir de los datos de la siguiente tabla,
21. Busca información en Internet y con ella pre- indica cuáles de las sustancias serán iónicas y
para un mural para explicar cómo se emplea el cuáles, covalentes:
isótopo C-14 para determinar la antigüedad de
restos arqueológicos. Solubilidad Conductividad Temperatura
Sustancia
22. Busca información que te permita conocer las en agua eléctrica de fusión
propiedades físicas y principales usos actuales A Sí No 700 0C
de los siguientes elementos: magnesio, cobre
y azufre. ¿En qué zona de la tabla periódica los B No No −80 0C
colocarías, en la de los metales o en la de los C No No 1 250 0C
no metales?
UNIDAD 4 101
PON EN MARCHA TUS HABILIDADES
La lluvia ácida
A continuación se muestra una foto de las estatuas llamadas cariátides, que fueron erigidas en la Acró-
polis de Atenas hace más de 2 500 años. Las estatuas están hechas de un tipo de roca llamada mármol.
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El mármol está compuesto de carbonato de calcio.

En 1980, las estatuas originales fueron trasladadas al interior del museo de la Acrópolis y fueron susti-
tuidas por copias. Las estatuas originales estaban siendo corroídas por la lluvia ácida.
Pregunta 1 Una astilla de mármol tiene una masa de 2 g

La lluvia normal es ligeramente ácida porque antes de ser sumergida en vinagre durante
ha absorbido algo del dióxido de carbono del toda una noche. Al día siguiente, la astilla se
aire. La lluvia ácida es más ácida que la lluvia extrae y se seca. ¿Cuál será la masa de la astilla
normal porque, además, ha absorbido gases, de mármol seca?
como óxidos de azufre y óxidos de nitrógeno. • Menos de 2 g.
¿De dónde vienen los óxidos de azufre y los
• Exactamente 2 g.
óxidos de nitrógeno que hay en el aire?
• Entre 2 y 2,4 g.
Pregunta 2 • Más de 2,4 g.
El efecto de la lluvia ácida en el mármol puede
simularse sumergiendo astillas de mármol en
vinagre durante toda una noche. El vinagre y Pregunta 3
la lluvia ácida tienen prácticamente el mismo Los alumnos que llevaron a cabo este experi-
nivel de acidez. Cuando se pone una astilla de mento también pusieron astillas de mármol en
mármol en vinagre se forman burbujas de gas. agua pura (destilada) durante toda una noche.
Puede medirse la masa de la astilla de mármol Explica por qué los alumnos incluyeron este
seca antes y después del experimento. paso en su experimento.
102 UNIDAD 4
La huella de carbono Tarea competencial
Casi todas las actividades que realizamos y los

bienes materiales que utilizamos implican con- Emisiones (g) de CO2
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eq / km / persona
sumir energía. Si esta energía proviene de fuen-
tes de origen fósil (carbón, gas o petróleo), se
generan emisiones de gases de efecto inverna- 300 Bicicleta
dero a la atmósfera. Entre ellos destaca el dió- 250 Tren
xido de carbono (CO2), aunque no es el único. Autobús
200
El cambio climático tiene su origen, esencial- 150 Moto
mente, en las emisiones a la atmósfera de ga- Coche pequeño
100
ses de efecto invernadero como resultado de Avión
las actividades socioeconómicas. 50
Coche grande
0
La huella de carbono es la medida de la con- Emisiones g de CO2
tribución personal al cambio climático a par- eq / km / persona
tir del cómputo de las emisiones de CO2 que
generan nuestras actividades cotidianas. En Imagina que quieres conocer cuánto CO2 emi-
España el 25 % del total de emisiones de CO2 tes yendo en moto de tu casa al campo de fút-
emitidas proviene del transporte. bol que está a 5 km. La contaminación de la
moto se indica en la cuarta columna: 80 g por
Objetivo km recorrido y persona. Así que si vas tú solo en
Calcular cuánto CO2 producen diversos tipos ella durante 5 km producirás 5 km · 80 g/km =
de viajes cotidianos. = 400 g de CO2.
Ahora, prueba tú: prepara una estimación cal-
Producto final culada de cuánto CO2 se produce al viajar:
Prepara un informe acerca de los principales a) En bicicleta a tu colegio.
gases que provocan el efecto invernadero y
cómo se puede reducir su emisión. Indica qué b) En autobús al centro de tu ciudad.
otras actividades, además del transporte, pro- c) En coche con tu familia a una población que
vocan emisión de gases de CO2 y cómo se te diste de la tuya menos de 500 km.
ocurre que podrías disminuirlas.
d) En avión con tu familia a una ciudad de
Pasos que debes realizar Europa que elijas.
Observa la gráfica. Te indica muchas cosas: Luego, con un grupo de compañeros, prepara
en el eje vertical izquierdo se marcan canti- el informe. Incluso, puedes grabar un vídeo o
dades de CO2 en gramos por kilómetro reco- preparar una presentación en la que cada uno
rrido y persona, del 0 al 300. Las barras de la de los componentes del grupo pueda informar
gráfica te muestran las emisiones que provo- al resto de la clase de los resultados obtenidos
can diferentes medios de transporte. en la tarea aquí presentada.
UNIDAD 4 103
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¿Qué es?
SmartBook® es una herramienta de aprendizaje adaptativo que combina
una revolucionaria tecnología desarrollada por McGraw-Hill Education con
un libro digital interactivo. SmartBook® analiza la forma en la que lee y
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aprende el estudiante y, en función de sus respuestas a preguntas sobre lo

estudiado y la seguridad sobre sus conocimientos, le va guiando a través de
los contenidos del libro, de una manera personalizada y adaptada a su propio
ritmo de aprendizaje, para que cada minuto que pasa el alumno estudiando
sea lo más efectivo posible.
¿Cómo funciona?
SmartBook® consta de varias fases:
Lee
En la fase de lectura, el
estudiante es guiado a través
del texto para que lea de
una manera adaptada a sus
necesidades. En SmartBook® el
estudiante tiene acceso al texto
completo, pero se le mostrarán
áreas resaltadas en amarillo
que indican el contenido en el
que debería centrar su estudio
en ese momento concreto.
Las áreas resaltadas del texto
van variando en función de sus
respuestas en la parte práctica,
subrayando nuevos temas y
conceptos de más nivel, una vez
que el estudiante ha demostrado
el dominio de los conceptos
esenciales del tema.
2
Practica
En la fase de práctica, los estudiantes
afianzan lo aprendido hasta el momento
realizando una serie de actividades de
diversa tipología.
Antes de responder, se pedirá al estudiante
que evalúe el grado de seguridad sobre sus conocimientos:
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Sé la respuesta Eso creo No estoy seguro Ni idea
En función de las respuestas a esas preguntas, el grado de seguridad que establezcan y

otros datos que va recogiendo el sistema mientras los estudiantes trabajan, SmartBook®
irá ajustando el camino de aprendizaje de cada estudiante adaptándolo a su ritmo y
necesidades y determinando cuál será la siguiente pregunta.
Lee Practica
De vuelta en la fase Lee, el estudiante se encontrará con nuevas partes del texto
resaltadas en amarillo, que indican el nuevo contenido a estudiar, y otras resaltadas en
verde, que son los temas o conceptos que el estudiante ha demostrado que domina al
responder correctamente a las preguntas en la fase de práctica.
Subrayado amarillo: muestra el contenido que es importante para el estudiante en este

momento.
Subrayado verde: muestra el contenido que el estudiante ha demostrado que domina
realizando preguntas en la fase de práctica.
La mejor manera de estudiar con SmartBook® es ir pasando de una fase a otra hasta
completar la unidad. La propia herramienta ayudará al estudiante a identificar cuándo ha
llegado el momento de cambiar de fase.
Repasa
Para asegurar el dominio de los
temas y la retención a largo plazo
de los conceptos aprendidos, en
esta fase el estudiante repasa en
forma de actividades el contenido
importante que el sistema ha
identificado que es más probable
que olvide.
Informes
Informes completos
sobre el progreso del curso
Profesor
Los informes del profesor le permiten conocer en tiempo real las fortalezas y las debilidades de sus alumnos de manera
individual y a nivel global, y adaptar así sus clases y tutorías.
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Estudiante
Los informes del estudiante proporcionan detalles sobre su progreso, sobre los temas que domina y los que necesita
estudiar más, para que pueda maximizar su tiempo de estudio.
Beneficios
Todo son ventajas

Para el profesor: Para el estudiante:
• Mejora la calidad y la productividad de las clases. • Ofrece el contenido adecuado para cada estudiante en el
momento preciso para maximizar el tiempo de estudio.
• Facilita la adaptación de las clases al nivel y necesidades
de los alumnos. • Excelente preparación para clase y para los exámenes.
• Ayuda a prevenir el posible fracaso escolar y a remediarlo • Ayuda a retener conceptos clave a largo plazo.
antes de que ocurra.
• Ayuda a conseguir mejores notas.
• Mejora el rendimiento de los alumnos y su nivel de notas.
• Herramienta online: sin descargas, sin necesidad de
grabar el progreso.
• Acceso en cualquier momento a través de una conexión a

Internet y desde múltiples dispositivos.
• Interfaz intuitiva y atractiva.

• Es divertido, porque permite competir con otros usuarios.
Integra SmartBook® en tu curso
La mejor manera de sacar el máximo provecho a las ventajas de SmartBook® es crear una clase a la
que se apuntarán tus alumnos. Los estudiantes pueden trabajar independientemente o asociados
a tu clase, pero la experiencia es mucho más positiva y productiva si se integra SmartBook® como
una parte más de la asignatura. Te damos algunas opciones o ideas:
...
... antes de ir a clase

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Puedes decir a tus alumnos que estudien con SmartBook® antes de ir a clase. Así, podrás basar tus clases
en los datos que obtengas con la herramienta.
... como deberes

Puedes presentar el contenido en clase y después, a modo de deberes, decirles que estudien el tema con
SmartBook®. Posteriormente, en función de los datos que obtengas sobre el progreso, las fortalezas
y las debilidades de tus alumnos, podrás reforzar ciertos contenidos y hacer un seguimiento general e
individual de lo que realmente se ha aprendido.
... antes del examen

Puedes dar la unidad completa y recomendar a tus alumnos que utilicen SmartBook® para preparar el
examen. Si tienen examen de final de curso, recuerda a tus alumnos que utilicen regularmente la fase
Repasa para estar preparados cuando llegue el gran día.
Si tus alumnos tienen dificultades para acceder a Internet, una buena solución puede
ser dedicar periódicamente tiempo de clase a SmartBook® en el aula de informática.
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Enrique Andrés del Río

Coordinador y asesor didáctico

MADRID · BUENOS AIRES · CARACAS · GUATEMALA · LISBOA · MÉXICO

Mapa conceptual.................................................................................................................................................................. 124

Anexo Formulación química............................................................................................................................................................ 212

cada unidad y la acerca a tu entorno.

En el sumario Antes de empezar

de forma fácil y muy visual. tu curiosidad y te

8 Química y medio ambiente Historia

Si llenas completamente una bañera hasta el final y te introduces en ella:

para realizar en el aula,

que has aprendido.

pocos minutos que puedes 3.ª FASE: INVESTIGACIÓN

PROYECTOS DE INVESTIGACIÓN Experimento 1: Toma de contacto

llevar a cabo con material simulación.

casero y están acompañadas Actuarás como un auténtico

investigador y tendrás que

de actividades. d) Aumenta su masa a 4 kg y vuelve a contestar las preguntas anteriores.

Ciencia 2.0 y otros. A lo largo

de todo el libro podrás acceder cuando los conocimientos

a applets relacionadas con matemáticos lo requieren.

los procesos químicos y físicos

A partir del tiempo-luz llegamos a la siguiente unidad de distancia:

Puedes observar una si-

146 UNIDAD 6 UNIDAD 6 147

Mapa de los conceptos más

invitamos a completarlo con

otros que has estudiado.

Con tareas asociadas.

harán pensar y favorecerán

Los parquesLos eólicos son conocidos

PON EN MARCHA TUS HABILIDADES ACTIVIDADES FINALES

Nosotros mismos y todo lo que nos rodea está forma-

2 Átomo y partículas subatómicas

3 Modelos atómicos Acabas de realizar un par de experiencias sencillas

Tienes las siguientes sustancias:

Clavo de hierro Cable de cobre Agua Cazo de aluminio Aire

Sustancias simples Compuestos

1. Indica si son sustancias simples o compuestos: cloruro de sodio, azúcar,

ria, de lo más grande a lo

Imagina que tienes un grano de café. CIENCIA 2.0

Carbono . . . . . . . . . . . C dimiento, ni físico ni químico, puede descomponerse en otras sustancias más

• ¿Por qué crees que la lata se acerca al globo?

Esta experiencia confirma que el átomo está compuesto de partículas carga-

Carga negativa: −1.

Carga positiva: +1.

Entonces, los átomos no son la parte más pe- _

Imagina que tienes un grupo de canicas,

unas rojas, cargadas negativamente, otras

El elemento cobre tiene 29 protones, el elemento níquel, 28 protones y el ele-

El número másico es el número de partículas que hay en el núcleo, proto-

Se representa por un número situado como superíndice a la izquierda del sím-

Número de protones (Z) + Número de neutrones = Número másico (A)

De aquí se deduce que el número de neutrones se obtiene restando el número

El átomo está formado por protones y neutrones en el núcleo, y electrones en

Por ejemplo, existen átomos de carbono (Z = 6) con números másicos: 12, 13 y

Electrón Átomo de deuterio

Átomo de hidrógeno Átomo de tritio

El elemento hidrógeno tiene tres isótopos con nombre específico: el protio

7. El elemento cloro tiene Z = 17 y A = 35. Calcula la composición de su nú-

Sabes que un átomo es neutro porque el número de protones y el de electrones coinciden.

eléctrica neta? ¿Sigue siendo el mismo elemento?

Sólido jemplo: yodo,

• Acceso en cualquier momento a través de una conexión a

• Interfaz intuitiva y atractiva.