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UNIVERSIDAD MAYOR REAL Y PONTIFICIA DE SAN FRANCISCO XAVIER

DE CHUQUISACA

NOMBRE DEL ESTUDIANTE: PINTO ARGANDOÑA HARRY JONATHAN

NOMBRE DEL DOCENTE : ING. LUIS PATIÑO FLORES

PUNTO DE FUSION (sólidos)

Nombre del Punto de Punto de ebullición Criterio de


compuesto ebullición bibliográfico pureza
experimental
Acido oxálico 104 - 107 104 - 106 Puro
B- naftol 126 - 128 121 - 124 Puro
PROPIEDADES FISICAS
GERNERALIDADES.-
La identificación de un nuevo compuesto orgánico y la purificación son tareas
laboriosas y exactas y forman una parte importante en el trabajo de laboratorio de
química orgánica. Para este propósito se utilizan algunos procedimientos
frecuentes en el trabajo de laboratorio y en la industria. Estos son la destilación
extracción cristalización algunas veces la sublimación y otras técnicas especiales
como la cromatografía.

Sin embargo ¿Cómo se comprobaría la pureza de un compuesto orgánico? Para


este efecto se recurre a las constantes físicas siendo los mas usuales el punto de
fusión (para sólidos) y el punto de ebullición bajo presión conocida (para líquidos y
sólidos de bajo punto de fusión, la densidad a temperatura establecida para
líquidos) ; índice de refracción aplicado solo para líquidos y a temperatura
establecida para una longitud de ondas especifica. Otras constantes físicas son la
solubilidad en varios solventes , peso molecular tensión superficial, constante
dieléctrica y rotación óptica, pero los primeros indicados son los mas importantes
y los mas utilizados con mayor frecuencia.

PUNTO DE FUSION

DEFINICION.-
El punto de fusión está definido como la temperatura donde existe un equilibrio
entre las fases solido- liquido cuando su presión de vapor del solido se iguala a la
presión atmosférica local

Por la gran simplicidad se emplea el punto de fusión capilar, en un rango de


temperatura sobre una mínima cantidad de solido introducido en las paredes de
un tubo capilar delgado
Este método se emplea para comprobar la pureza de un compuesto organico
preparado o sintetizado.
CRITERIO DE PUREZA

A+B= C + D
Sustancia pura impureza

DETERMINACION DEL PESO MOLECULAR DE UN COMPUESTO


ORGANICO.-
Si aprovechamos la ventaja del descenso del punto de fusión de una sustancia
pura agregando una pequeña cantidad de impureza es posible determinar el peso
molecular de una sustancia orgánica solida para esto debemos recordar la
propiedades coligativas que nos conducen a la ecuación de RAST que esta
representada por la siguiente ecuación

( )
Donde
1000 = Es la masa de alcanfor en gramo fundido
m= Es la masa de muestra cuyo peso molecular queremos determinar
Kc= Es la constante crioscopia del alcanfor en °c/mol
ta= Es la temperatura de fundición del alcanfor puro 170°C
tm= Es la temperatura de fundición de la mezcla alcanfor (disolvente)+muestra
(soluto, la relación de mezcla puede ser de 10:1 M= Es la masa de alcanfor puro.

Para el experimento se toma como disolvente al alcanfor por ser uno de los
mejores debido a su constante crioscopia elevada.
CUESTIONARIO
1.-¿ Cómo puede obtenerse CO2 ,hexacloroetano y butano en estado
liquido?
R.- El hexacloroetano en estado liquido se lo obtiene:
El CO2 en estado liquido se obtiene mediante la
El butano en estado liquido se obtiene mediante
2.- Explique las diferentes propiedades físicas de los componentes
organicos con respecto a los compuestos inorgánicos
R.-
Componentes organicos Componentes inorgánicos
 Tienen bajo punto de fusión  tienen altos puntos de fusión
 Están en los tres estados físicos  Esta en estado solido
(solido , liquido , gaseoso)  No son combustibles
 Algunos grupos son combustibles  Son formados de cristales
 Utilizan como base de inorgánicos
construcción al atomo de
carbono
 Son los principales componentes
de los animales y vegetales

3.- De cuatro diferencias en la reactividad química entre un compuesto


organico tal como un hidrocarburo y una sal inorgánica
R.- El compuesto organico tiene como principio el uso del carbono y su
reactividad funciona principalmente de este compuesto pueden ser muy
peligrosos o muy inflamable dependiendo el compuesto que este pueda llegar a
formar
Una sal inorgánica dependiendo de que este compuesta puede tenes su principio
radiactivo indefenso como también peligroso
4.-¿Cómo difieren los puntos de ebullición de fusión y las solubilidades de
los compuestos organicos covalentes de aquellos de las sales inorgánicas?
Explique las diferencias.

R.- El punto de fusión es la temperatura a la cual la materia pasa de estado


sólido a estado líquido, es decir, se funde.

Al efecto de fundir un metal se le llama fusión (no podemos confundirlo con el


punto de fusión). También se suele denominar fusión al efecto de licuar o derretir
una sustancia sólida, congelada o pastosa, en líquida.

En la mayoría de las sustancias, el punto de fusión y de congelación, son iguales.


Pero esto no siempre es así: por ejemplo, el Agar-agar se funde a 85 °C y se
solidifica a partir de los 31 °C a 40 °C; este proceso se conoce como histéresis.

El punto de ebullición es aquella temperatura en la cual la materia cambia de


estado líquido a gaseoso, es decir se ebulle. Expresado de otra manera, en un
líquido, el punto de ebullición es la temperatura a la cual la presión de vapor del
líquido es igual a la presión del medio que rodea al líquido.1 En esas condiciones
se puede formar vapor en cualquier punto del líquido.
La temperatura de una sustancia o cuerpo depende de la energía cinética media
de las moléculas. A temperaturas inferiores al punto de ebullición, sólo una
pequeña fracción de las moléculas en la superficie tiene energía suficiente para
romper la tensión superficial y escapar. Este incremento de energía constituye un
intercambio de calor que da lugar al aumento de la entropía del sistema
(tendencia al desorden de las partículas que lo componen).

El punto de ebullición depende de la masa molecular de la sustancia y del tipo de


las fuerzas intermoleculares de esta sustancia. Para ello se debe determinar si la
sustancia es covalente polar, covalente no polar, y determinar el tipo de enlaces
(dipolo permanente - dipolo inducido o puentes de hidrógeno)

La solubilidad es una medida de la capacidad de disolverse una determinada


sustancia (soluto) en un determinado medio (solvente); implícitamente se
corresponde con la máxima cantidad de soluto disuelto en una dada cantidad de
solvente a una temperatura fija y en dicho caso se establece que la solución está
saturada. Su concentración puede expresarse en moles por litro, en gramos por
litro, o también en porcentaje de soluto (m(g)/100 mL) . El método preferido para
hacer que el soluto se disuelva en esta clase de soluciones es calentar la muestra
y enfriar hasta temperatura ambiente (normalmente 25 C). En algunas
condiciones la solubilidad se puede sobrepasar de ese máximo y pasan a
denominarse como 'soluciones sobresaturadas'.

No todas las sustancias se disuelven en un mismo solvente. Por ejemplo, en el


agua, se disuelve el alcohol y la sal, en tanto que el aceite y la gasolina no se
disuelven. En la solubilidad, el carácter polar o apolar de la sustancia influye
mucho, ya que, debido a este carácter, la sustancia será más o menos soluble;
por ejemplo, los compuestos con más de un grupo funcional presentan gran
polaridad por lo que no son solubles en éter etílico.

Entonces para que un compuesto sea soluble en éter etílico ha de tener escasa
polaridad; es decir, tal compuesto no ha de tener más de un grupo polar. Los
compuestos con menor solubilidad son los que presentan menor reactividad como
son: las parafinas, compuestos aromáticos y los derivados halogenados.

El término solubilidad se utiliza tanto para designar al fenómeno cualitativo del


proceso de disolución como para expresar cuantitativamente la concentración de
las soluciones. La solubilidad de una sustancia depende de la naturaleza del
disolvente y del soluto, así como de la temperatura y la presión del sistema, es
decir, de la tendencia del sistema a alcanzar el valor máximo de entropía. Al
proceso de interacción entre las moléculas del disolvente y las partículas del
soluto para formar agregados se le llama solvatación y si el solvente es agua,
hidratación.