Karen Krystell Hernández Reynoso

Programa educativo
Consiste en formar profesionales competentes, íntegros y responsables con base en los
fundamentos de las ciencias de nutrición, mostrando capacidad para intervenir en la
alimentación de un individuo o grupos de personas de acuerdo a los campos en que podrá
desempeñarse: clínico, poblacional, servicios de alimentos o ciencias de los alimentos, con un
enfoque integrador para las intervenciones nutricionales en un contexto de atención a la salud.

Estructura curricular:

La estructura del plan de estudios es modular anual.

Se cursa cuatro módulos para graduarse como Licenciado o Ingeniero (4000 horas o 225 créditos).
Estructura modular:

Cada módulo está compuesto por semestres seriados (1056 horas o 55 créditos).
Cada semestre equivale a 288 horas (20-25 créditos) de aprendizaje, por cuatro asignaturas.
El alumno decide a partir del segundo semestre cuántas asignaturas quiere cursar respetando la
seriación de cada plan de estudios (mínimo dos, máximo cuatro), núcleos de formación profesional.

Núcleos de formación profesional: Núcleo de formación básica, núcleo de formación disciplinar,

núcleo de formación disciplinada.
 Perfil de egresado
• Conocer, interpretar y analizar los problemas alimentarios y nutricionales considerando su
multicausalidad, con una visión integradora desde lo biológico, social y cultural.
• Detectar las necesidades y problemas nutricionales de los individuos, a través de la evaluación
del estado nutricional en salud o enfermedad.
• Brindar atención nutriológica con base en la valoración y diagnóstico oportuno considerando
las características particulares de los pacientes.
• Diseñar e implementar planes de alimentación, considerando las normas respecto a la
promoción y educación nutricional vigentes, así como el contexto socioeconómico y cultural.
• Realizar trabajo multidisciplinario para el desarrollo e implementación de programas sobre
educación y orientación nutricional enfocados a mejorar el estado de salud de la población.
• Proponer y gestionar políticas públicas, planes y programas que respondan a la situación
alimentaria y nutricional del individuo y la población.
• Aplicar las herramientas básicas de investigación en los diferentes campos de desempeño
profesional.
• Plantear estrategias de seguimiento nutricional tanto de individuos como de grupos, a fin de
impactar positivamente sobre la resolución de alteraciones nutricionales, y promover el
autocuidado del estado de nutrición y de formación integral, humanista, científica y técnica,
que responda a las necesidades alimentarias de la salud.
• Contar con una sólida sociedad a fin de incidir positivamente sobre su estado de salud, calidad
de vida y desarrollo.
 Impacto de la nutriología en México

En la actualidad la salud de la población tanto de México como del mundo se ha visto afectada
por la mala nutrición, el sobrepeso y la obesidad; elevando la mortalidad y morbilidad. Siendo
la licenciatura de nutrición la pieza clave para fomentar en la población una buena alimentación
y nutrición para la supervivencia, la salud y crecimiento.
Ventajas de estudiar tu carrera en la UnADM.
• En el centro del modelo se encuentra el estudiante, pues es la persona que
busca y administra el propio proceso de aprendizaje.
• Alrededor del estudiante se encuentran los elementos de apoyo: desde la
labor docente hasta las herramientas tecnológicas que, entre todos,
constituyen el ambiente de aprendizaje.
• El alumno interactúa con todos los agentes y elementos internos y externos
del proceso de aprendizaje, por lo que todos ellos se sitúan alrededor,
simbolizando la dinámica entre los componentes.