Vous êtes sur la page 1sur 13

GUIA DE ESTUDIO N° 1: ORGANIZACIÓN CELULAR

Biología 1° Medio

Nombre:
________________________________________________________________________________________

Las células tienen distintas formas, tamaños y funciones, pero comparten algunas características comunes

Tras la difusión de la teoría celular, fueron muchos los hallazgos en torno a la diversidad de células que era
posible encontrar en los seres vivos. Sin embargo, existen algunas condiciones compartidas por todas la células
independiente del origen que esta tenga:
 Membrana celular: todas las células están rodeadas por una membrana celular. Esta actúa como una barrera entre el
interior de la célula y su medio ambiente. También controla el paso de materiales dentro y fuera de la célula.
 Material hereditario: en coherencia con el tercer postulado de la teoría celular, cuando se forman nuevas células,
reciben una copia del material hereditario de las céluls originales. Este material es el ADN, que controla las actividades
de una célula.
 Citoplasma y organelos: Las células tienen sustancias químicas y estructuras que le permiten comer, crecer y
reproducirse, las cuales se llaman organelos. Los organelos están rodeados por un fluido llamado citoplasma.
 De tamaño pequeño: la mayoría de las células son invisibles a simple vista. Ya tuviste ocasión de constatar tal hecho
en el primer trabajo práctico. Tú mismo estás formado por cerca de 100 billones de células y para cubrir el punto de la
letra i se necesitarían cerca de 50!

La célula eucarionte posee núcleo y una gran variedad de organelos de formas y tamaños bien definidos

Actividad 1. Identificación y descripción de los organelos de una célula eucarionte


En la figura 5 se esquematiza una célula eucarionte, con toda su variedad de organelos. Las micrografías que
encontrarás más abajo corresponden a los
organelos con sus respectivos nombres. Tu tarea
es rotular (poner los nombres) el esquema de
Figura 5. Esquema de una célula eucarionte
la célula tras comparar el esquema con las micrografías. Para justificar tu decisión, deberás realizar una descripción de
cada organelo en el espacio asignado.

Micrografía Nombre y Descripción


tamaño
Mitocondri _____________________________________
a _____________________________________
D.: 0,4 a 0,8
_____________________________________
μm
L.: 4 a 9 μm
_____________________________________
_____________________________________
_____________________________________
Centriolos
D.: 0,2 μm _____________________________________
L.: 0,5 a 0,7 _____________________________________
μm
_____________________________________
_____________________________________
_____________________________________
_____________________________________

Micrografía Nombre y tamaño Descripción


Aparato de Golgi ______________________________
L.: 1,5 μm aprox. ______________________________
(ancho muy relativo) ______________________________
______________________________
______________________________
______________________________
_______________________
A. Núcleo ______________________________
D.: 3 -10 μm ______________________________
______________________________
B. Nucleolo
D.: muy relativo ______________________________
______________________________
C. Carioteca ________________________
(membrana interna y ______________________________
externa del núcleo) ______________________________
Espesor: 30 – 50 nm
______________________________
______________________________
______________________________
______________________________
______________________________
______________________

Retículo Endoplásmico ______________________________


Rugoso (RER) (en verde) ______________________________
Su tamaño depende del
tipo de célula
______________________________
______________________________
Ribosomas (en café) ______________________________
D.: 20 a 25 nm ______________________________
______________________________
______________________________
______________________________
______________________________
___________________

Peroxisoma ______________________________
D.: 0,2 a 1 μm ______________________________
______________________________
______________________________
______________________________
______________________________
______________________________
______________________

A. Citosol ______________________________
Posee un volumen casi ______________________________
equivalente al de la célula
______________________________
B. Citoesqueleto ______________________________
D.: 7 a 25 nm ______________________________
L.: de unos pocos nm ______________________________
hasta varios cm _______________________
Membrana plasmática ______________________________
Espesor: 8,5 a 10 nm ______________________________
______________________________
______________________________
______________________________
______________________________
______________________________
______________________________
______________________________
____________________
Retículo Endoplásmico ______________________________
Liso (REL) ______________________________
Su tamaño depende del
tipo de célula
______________________________
______________________________
______________________________
______________________________
______________________________
______________________________
______________________________
____________________

Ribosomas ______________________________
D.: 20 a 25 nm ______________________________
______________________________
______________________________
______________________________
______________________________
______________________________
______________________________
_____________________
Lisosomas ______________________________
D.: 0,25 a 0,8 μm ______________________________
______________________________
______________________________
______________________________
______________________________
______________________________
______________________________
_____________________
La célula eucarionte tiene mitocondrias y cloroplastos

MITOCONDRIAS

Organización:
Son organelos de forma esférica, tubular u ovoide, dotados de una
doble membrana, que limita un compartimento en el que se
encuentran diversas enzimas que controlan el proceso de la
respiración celular.
Cada mitocondria consta de una membrana externa bastante
permeable y otra interna y plegada, muy impermeable. El
plegamiento de la membrana interna forma las crestas
mitocondriales, cuyo fin es disponer de una mayor superficie para
realizar reacciones químicas

Funciones:
Síntesis de moléculas de ATP, mediante la degradación de
carbohidratos, proceso conocido como respiración celular. Las
moléculas de ATP son indispensables en la ejecución de tareas que
requieren energía, por ejemplo, la síntesis de proteínas.

Tipo de célula:
Se encuentran en todo tipo de células eucariontes, y su número varía
de acuerdo a la actividad celular, siendo más elevado en aquellas
células que tienen mucho gasto de energía. Por ejemplo, en células
musculares.

Figura 16. Estructura general de una mitocondria


Conexiones
Desde Hacia
Citosol: la mitocondria obtiene la materia prima para la Todos las procesos (casi todos mediados por proteínas) en que se
respiración celular: glucosa y oxígeno requiere ATP
CLOROPLASTOS

Organización:
Son organelos ovoides o fusiformes que
poseen dos membranas. La membrana
interna encierra un fluido llamado estroma,
el cual contiene pilas interconectadas de
bolsas membranosas huecas. Las bolsas
individuales se llaman tilacoides y sus
superficies poseen el pigmento clorofila,
molécula clave en la fotosíntesis.
La membrana externa está en contacto
con el citosol.
Poseen ADN y ribosomas en su estroma

Funciones: Tipo de célula:


El cloroplasto absorbe luz solar para transformarla en energía química y posee los Protistas fotosintetizadores y plantas
componentes necesarios para retener tal energía en moléculas de azúcar

Conexiones
Desde Hacia
Citosol: el CO2 necesario para la fotosíntesis y que proviene Mitocondrias: el azúcar producido por los cloroplastos es utilizado por
del exterior, es captado por el cloroplasto desde el citosol las mitocondrias para la respiración celular
Completa el siguiente cuadro de comparación con semejanzas o diferencias.

MITOCONDRIAS CLOROPLASTOS
Presente en todas las células eucariontes Sólo en células vegetales
Realiza la respiración celular Realiza la fotosíntesis
No posee clorofila Posee clorofila
Posee crestas mitocondriales Posee organización en granas
Cavidad central se denomina matriz Cavidad central se llama estroma

Ocurre el catabolismo celular. Ocurre anabolismo


.

II. Responde con una V si es verdadero y una F si es falso. Justifica las respuestas falsas.

______ Las mitocondrias son organelos exclusivos de las células eucariontes animales.

______ La función principal de los ribosomas es la síntesis de proteínas.

______ Cloroplastos y mitocondrias son organelos encargados de la obtención y transformación de


energía en las células que los poseen.
______ Los lisosomas contribuyen con sus enzimas a convertir H202 en agua y oxígeno.

______ La diferencia entre RER y REL es la presencia de ribosomas en el primero.

______ Los peroxisomas están encargados de la digestión celular.

______ el aparato de Golgi consiste en una serie de sacos aplanados apilados unos con otros.

______ el RER está encargado de la desintoxicación de las células, de sustancias como las drogas.

III. Completa el siguiente crucigrama según corresponda.


2

8
3

9
11
1
4
10
7
5

12

1. Estructura celular encargada de la reproducción celular, contiene en su interior el material genético.


2. Estructura que existe sólo en células animales, tiene como función la formación del huso mitótico
durante la reproducción celular.
3. Estructura existente sólo en células vegetales la cual posee un pigmento llamado clorofila
importantísimo para la realización de la fotosíntesis.
4. Organelos que se encuentran en el Retículo Endoplasmático Rugoso y cuya función es la producción
de proteínas.
5. Estructuras que aparecen cuando el material genético se condensa al interior del núcleo.
6. Prolongación de la membrana celular que forma una red que comunica al interior de la célula con su
exterior. Puede ser Liso o Rugoso por la presencia o ausencia de ribosomas
7. Estructuras con doble membrana y forma de maní, que se encargan de la respiración celular y de la
producción de energía usada por la célula.
8. Conjunto de sacos aplanados que se encargan de la exportación de macromoléculas.
9.- Capa que protege sólo a las células vegetales y se ubica por fuera de la membrana celular.
10.- Medio semiacuoso de la célula en el que se encuentran todos los organelos.
11.- Organelos redondeados que se encargan de la digestión de partículas extrañas.
12. Son organelos de gran volumen en las células vegetales y almacenan agua entre otras cosas

BIOMOLÉCULAS ORGÁNICAS

Las más importantes son: Proteínas, Carbohidratos, Lípidos y Ácidos Nucleicos.

A) PROTEÍNAS

Son compuestos formados básicamente por C – H – O – N –


S. Las proteínas son macromoléculas formadas por unidades
básicas o monómeros llamadas aminoácidos (aa). Estos se
caracterizan por poseer un grupo carboxilo “COOH” y un
grupo amino “NH2” , unido a un radical que varía.

Sus propiedades son:


o Compuestos sólidos
o Solubles en agua
o Tienen un elevado punto de fusión.

Existen 20 aminoácidos en la naturaleza. La mayor parte de tu cuerpo está formado de proteínas y


las necesitas para crecer, moverte y defenderte de las enfermedades, entre tantas otras
funciones.

Las proteínas presentan 4 tipos diferentes de estructura:


Estructura Primaria: se presenta como un filamento en un
solo plano, como las que forman el cabello.

Estructura Secundaria: las proteínas de estructura


primaria se disponen espacialmente como las fibras de
colágeno (como una espiral).

Estructura terciaria: la proteína de estructura secundaria


se enrolla sobre sí misma, quedando dispuesta en una
conformación espacial globular. Este tipo de proteína es más
compleja y no soluble en agua. Ejemplo de ellas son la
mioglobina y algunas enzimas.

Estructura Cuaternaria: es la más compleja de las


estructuras proteicas. Son proteínas terciarias enrolladas
formando un ovillo. Pueden ser varias cadenas unidas como
la hemoglobina.
Los aa se unen entre sí mediante enlaces los cuales se producen entre el grupo carboxilo terminal
de uno y el grupo amino del aminoácido siguiente. Este enlace se conoce como enlace peptídico.

Cuando los enlaces se destruyen se dice que la


proteína pierde su conformación o su
estructura, proceso que se conoce como
desnaturalización.
A continuación se exponen algunos
ejemplos de proteínas y las funciones que
desempeñan:
1. Estructural : Algunas proteínas constituyen estructuras celulares.
- Ciertas glucoproteínas forman parte de las membranas celulares y actúan como
receptores o facilitan el transporte de sustancias.
- Las histonas, forman parte de los cromosomas que regulan la expresión de los genes.
- Otras proteínas confieren elasticidad y resistencia a órganos y tejidos (el colágeno del
tejido conjuntivo fibroso, la elastina del tejido conjuntivo elástico, la queratina de la
epidermis)
- Las arañas y los gusanos de seda segregan fibroina para fabricar las telas de araña y los
capullos de seda, respectivamente.
2. Enzimática: Las proteínas con función enzimática son las más numerosas
y especializadas. Actúan como biocatalizadores de las reacciones químicas
del metabolismo celular. (Ej: Amilasa salival)
3. Hormonal: Controlan las funciones celulares.
- La insulina y el glucagón (regulan los niveles de glucosa en sangre) o las hormonas
segregadas por la hipófisis como la del crecimiento o la calcitonina (que regula el
metabolismo del calcio).
4. Defensiva: Las inmunoglogulinas actúan como anticuerpos frente a
posibles antígenos.
La trombina y el fibrinógeno contribuyen a la formación de coágulos sanguíneos para evitar
hemorragias.
Las mucinas tienen efecto germicida y protegen a las mucosas.
Algunas toxinas bacterianas, como la del botulismo, o venenos de serpientes, son
proteínas fabricadas con funciones defensivas.
5. Transporte:La hemoglobina transporta oxígeno en la sangre de los
vertebrados.
Los citocromos transportan electrones.
6. Contráctil: La actina y la miosina constituyen las miofibrillas responsables
de la contracción muscular.
La dineina está relacionada con el movimiento de cilios y flagelos.
7. Reserva: La ovoalbúmina de la clara de huevo, la gliadina del grano de
trigo y la hordeina de la cebada, constituyen la reserva de aminoácidos
para el desarrollo del embrión. La lactoalbúmina de la leche.
B) CARBOHIDRATOS:

Se llaman también glúcidos o hidratos de carbono. Son biomoléculas formadas por C – H – O en


una proporción de Cn H2n On.
La unidad básica de los Hidratos de Carbono es el monosacárido, cuya característica es su
unión a grupos alcohólicos, la presencia de grupos aldehídos (CHO) o grupos cetónicos (CO).
La clasificación más simple de los hidratos de carbono es tomando como criterio el número de
unidades básicas que lo forman:
 Monosacáridos: Corresponde sólo a la unidad básica, destacándose aquí
la glucosa, la fructosa, la ribosa , la galactosa, etc.
 Disacáridos: Formados por dos moléculas de monosacáridos, como la
lactosa (glucosa + galactosa), sacarosa ( glucosa + fructosa) , maltosa
( Glucosa + glucosa).
 Polisacáridos : Formados por largas cadenas de monosacáridos como el
almidón , el glicógeno, la celulosa.
Propiedades de los monosacáridos: Son cristalinos, blancos, hidrosolubles y de sabor dulce.

FUNCIONES:
 Energética: produce energía de uso inmediato y de reserva en los
organismos.
 Estructural: Forman parte de las membranas celulares vegetales y
animales, también de estructuras como caparazones de los artrópodos
(quitina) o corteza vegetal (celulosa).
 Antibiótica: se encuentra presente en la estreptomicina.
 Hormonal: forma parte de las hormonas gonadotróficas.
 Inmunológica: principalmente representada por las glucoproteínas a nivel
sanguíneo.
Al igual que los aminoácidos, los monosacáridos se van uniendo uno a uno mediante enlaces,
(puentes de oxígeno), llamados enlaces glucosídicos, perdiendo en cada unión una molécula de
H2O.

Entre los polisacáridos importantes


están:
La celulosa que se encuentra en el algodón, cáñamo, madera etc.
El almidón, propio de los vegetales, que se acumula en forma de gránulos en las células vegetales.
El agar – agar, que se extrae de las algas y se usa como medio de cultivo y en la fabricación de
cremas, cosméticos, etc.
La goma arábiga que segregan ciertas plantas para curar sus heridas.
C) LÍPIDOS:
Son compuestos formados por C – H – O al igual que los hidratos de carbono, pero con la
diferencia que el O2 se encuentra en menor cantidad.
Son compuestos insolubles en agua y solubles en solventes orgánicos como el éter, cloroformo,
etc.

Los lípidos se clasifican en:

1. Ácidos grasos: moléculas formadas por cadenas hidrocarbonadas


lineales con un número par de átomos de C que se caracterizan por tener
un grupo carboxílico (COOH). Por ejemplo, ácido palmítico, esteárico,
oleico.
2. Lípidos saponificables: son aquellos con los que se puede fabricar jabón
ya que contienen ácidos grasos. Ejemplo de ellos son las ceras, los
triglicéridos, la colina, etc.
3. Lípidos insaponificables: son aquellos que no poseen ácidos grasos, por
lo que no originan jabones. Por ejemplo, el colesterol, ácidos biliares,
hormonas sexuales (progesterona y testosterona), etc.
La función de los lípidos es:
 Segunda fuente de energía (reserva).
 Térmica, como aislante térmico.
 Estructural, forma parte de las membranas celulares, bicapa impermeable a
sustancias solubles en H2O.

D) ÁCIDOS NUCLEICOS:

Los Ácidos Nucleicos son compuestos químicos formados por


C – H – O – N y P.
La molécula básica se llama nucleótido y está formada por:
1 monosacárido de 5 carbonos (pentosa)
1 base nitrogenada
1 molécula de ácido fosfórico o grupo fosfato

Funciones:
 Almacenamiento, transmisión y expresión de la información genética (ADN
ácido desoxirribonucleico)
 Control de la síntesis y la secuencia de todas las proteínas, enviando un
mensaje desde el núcleo al citoplasma (ARN ácido ribonucleico)
 Para el caso del ATP (adenosin tri fosfato), funciona como la “moneda de
intercambio” de la energía celular.
ACTIVIDAD

1.- Desarrolla un mapa conceptual con al menos 25 términos de los últimos conceptos.
2.- Responde:
a) Nombre genérico de las moléculas que se encuentran en los seres vivos.
b) Compuestos formada por C-H-O.
c) Polisacárido de origen vegetal.
d) Macromoléculas orgánicas que contienen C-H-O en proporción Cn H2n On.
e) Elementos que son indispensables en los seres vivos pero que se presentan en cantidades
inferiores al 0.05%del peso.
f) Tipo de polisacárido extraído de las algas, invertido.
g) Grupo funcional carboxílico.
h) Proteína de conformación secundaria.
i) Elemento indispensable en los compuestos orgánicos y en las uniones moleculares

Vous aimerez peut-être aussi