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LICENCIATURA EN NUTRICIÓN APLICADA DE LA UnADM

Cuando estamos cursando el nivel medio superior, nos surge una duda: ¿En qué
universidad vamos a continuar con nuestros estudios? Actualmente, existen muchas
universidades, con diferentes modelos educativos, pero en este documento, hablaremos
sobre la UnADM.

¿Qué es la UnADM?
La universidad abierta y a distancia de México (UnADM) es una institución avalada por la
SEP, de carácter público y gratuito. Todas las carreras se imparten vía internet,
aprovechando las herramientas tecnológicas de comunicación.

¿Por qué debería estudiar en la UnADM?

Vivimos en una era tecnológica, ahora tenemos la posibilidad de estudiar una carrera
solamente con una computadora y conexión a internet. Además, en esta modalidad
podemos planear nuestros tiempos de estudio sin descuidar nuestras demás actividades.
La distancia deja de ser un inconveniente, ya que elegimos en qué lugar estudiar. No nos
afecta si hay mucho tráfico, si es un día lluvioso o si se descompuso el coche, a nosotros no
nos afecta!
Otra ventaja es que nos esforzamos por adquirir nuevas habilidades, dejamos de ser
dependientes de un docente y nos enfocamos en ser autodidactas, nos organizamos
mejor, tenemos mas compromiso y disciplina. Si lo miramos a largo plazo, se convierten en
competencias para el campo laboral.
Principales características del modelo educativo de la UnADM
-Centrado en el estudiante: Coloca al estudiante como el centro del quehacer educativo, al
concebirlo como el actor principal del mismo.
-Flexible: El estudiante organiza y decide su ritmo de estudio; además que tienen la
libertad de elegir el grado académico que quiera alcanzar o el que más se acomode a sus
necesidades personales.
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Inclusivo: Ha sido diseñado para atender a personas con algún tipo de discapacidad motriz,
auditiva y visual, atiende a jóvenes recién egresados del nivel medio superior y a personas
que llevan mucho tiempo fuera del ámbito escolar.
Utiliza tecnología de vanguardia: El programa ha sido dotado de infraestructura
tecnológica con equipo de vanguardia, con la finalidad de crear las condiciones que
optimicen todos los procesos educativos, académicos y administrativos.
Accesible: Los estudiantes pueden realizar sus actividades desde cualquier lugar y en
cualquier momento.
Interactivo: La interactividad del modelo está garantizada, no sólo por la posibilidad de que
el estudiante interactúe con el Docente en línea, sino también por la incorporación del
aprendizaje colaborativo con miras a promover la formación de redes de conocimiento
entre los mismos estudiantes.

¿Por qué estudiar nutrición aplicada?

Los problemas de obesidad y sobrepeso, son uno de los males que mas aquejan a nuestro
país. En México, se estima que mas del 70% de la población sufre de estos padecimientos.
A pesar de la gran diversidad alimentaria que existe en nuestro país, las personas siguen
eligiendo opciones de comida poco saludables, ya que desafortunadamente, la comida
chatarra se encuentra disponible en cada plaza, calle o esquina. Otro de los problemas, es
la falta de educación nutricional.
La nutrición es fundamental para el funcionamiento óptimo de nuestro cuerpo, la
obesidad y el sobrepeso se pueden combatir con la combinación de una dieta saludable y
ejercicio físico. Estudiar nutrición aplicada, nos dará los conocimientos para ser
profesionales que promuevan una buena alimentación y por ende, el cuidado de la salud.

Campo profesional
El licenciado en nutrición es capaz de brindar atención nutriológica a pacientes sanos, en
riesgo o enfermos, asi como administrar servicios de alimentación y nutrición. Son capaces
de proponer, innovar y mejorar la calidad nutrimental y sanitaria de los productos
alimenticios.
Capaz de integrar, generar y aplicar conocimientos y habilidades que permiten su
desempeño en los campos nutricionales básicos:
-Nutrición clínica: Evaluación y atención nutriológica de individuos sanos, en riesgo o
enfermos a través del diseño, implementación y evaluación del plan nutricional. Las
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actividades van desde la promoción, prevención, tratamiento, control y rehabilitación. Se

desarrollan en unidades y servicio de salud del sector público y privado.
-Nutrición poblacional: Aplicación de la nutriología en la salud pública. Las acciones
prioritarias son identificar y evaluar problemas nutriológicos de grupos poblacionales; así
como diseñar, organizar, implementar, evaluar programas de nutrición; participar en el
planteamiento de políticas de alimentación y nutrición. Se desarrolla en instituciones
públicas, privadas y de la sociedad civil.
-Servicios de alimentos: Se caracteriza por la planeación, dirección, control y evaluación de
las actividades de un servicio de alimentos, con la finalidad de asegurar los estándares de
calidad a los consumidores que demandan el servicio. Las actividades que se desarrollan
incluyen: administración de recursos, planeación de menús, operación, verificación
sanitaria, evaluación del servicio, capacitación del personal y orientación al consumidor. Se
desarrolla en servicios institucionales y comerciales.
-Tecnología alimentaria: Se caracteriza por controlar, evaluar y mejorar la calidad
nutrimental y sanitaria de los alimentos durante su producción, distribución,
transformación, desarrollo, comercialización, aceptación y consumo con el fin de
promover la salud así como participar en la innovación de productos. Se desarrolla en
fábricas y empresas públicas y privadas de la industria alimentaria.

PERFIL DEL EGRESADO

El Licenciado en Nutrición Aplicada será un profesional competente capaz de:

Conocer, interpretar y analizar los problemas alimentarios y nutricionales considerando su

multicausalidad, con una visión integradora desde lo biológico, social y cultural.
Detectar las necesidades y problemas nutricionales de los individuos, a través de la
evaluación del estado nutricional en salud o enfermedad.
Brindar atención nutriológica con base en la valoración y diagnóstico oportuno
considerando las características particulares de los pacientes.
Diseñar e implementar planes de alimentación, considerando las normas respecto a la
promoción y educación nutricional vigentes, así como el contexto socioeconómico y
cultural.
Realizar trabajo multidisciplinario para el desarrollo e implementación de programas sobre
educación y orientación nutricional enfocados a mejorar el estado de salud de la
población.
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Proponer y gestionar políticas públicas, planes y programas que respondan a la situación

alimentaria y nutricional del individuo y la población.
Aplicar las herramientas básicas de investigación en los diferentes campos de desempeño
profesional.
Plantear estrategias de seguimiento nutricional tanto de individuos como de grupos, a fin
de impactar positivamente sobre la resolución de alteraciones nutricionales, y promover el
autocuidado del estado de nutrición y de salud.
Contar con una sólida formación integral, humanista, científica y técnica, que responda a
las necesidades alimentarias de la sociedad a fin de incidir positivamente sobre su estado
de salud, calidad de vida y desarrollo
La carrera tiene una duración de 8 semestres, donde cursarás las siguientes asignaturas:

Requisitos de titulación

Haber cubierto el 100% de créditos previstos en el plan de estudios vigente al momento de la

solicitud correspondiente.

Cumplir con los lineamientos normativos previstos para la titulación.

Liberación del servicio social

El servicio social se acreditará con los proyectos terminales o equivalente

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Al estudiar nutrición aplicada, estás contribuyendo a erradicar el problema de obesidad en

México. Nuestra tarea como profesionales es enseñar a comer adecuadamente, a cuidar nuestro
cuerpo y evitar enfermedades.