INDICE

DEDICATORIA …………………………………………………….. pag. 3

PRESENTACION…………………………………………………… pag. 4

DESARROLLO DE LAS PREGUNTAS ……………………... pag. 5

CONCLUIONES ……………………………………………………. pag. 12

ANEXOS ……………………………………………………………… pag. 13

 DEDICATORIA
Dedicado a los alumnos integrantes
Del grupo. Visitantes de la
feria artesanal aquí en la localidad
pudieron venir a comer la diversidades
como ganadería, artesanía, gastronomía,
juegos, tec. Agradecemos por anticipado
a profesora departe de cada uno de los
padres, ya que con mucho amor y cariño
educamos a nuestros hijos.

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PRESENTACION:

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 DESARROLLO DE LAS PREGUNTAS
1. Escribe el nombre de los pueblos participantes en la feria con la exhibición de sus
animales.

 Comunidad campesina de Junín

 Comunidad campesina de Pacha
 Comunidad campesina de Santa Rosa de Sacco
 Comunidad campesina de Huay Huay
 Comunidad campesina de Huaynacancha
 Comunidad campesina de Yauli
 Comunidad campesina de pucara

2. Escribe la raza de los animales presentados en la Feria Regional

 Vaca:
Raza Bronsui
 Su cría se llama ternera
 La ternera toma 8 litros diario e leche
 Le dan su medicina para el parasito, tenía cada 2 o 3 meses
 Su baño se realiza en el mes de mayo (garrapatas, piojos)
 Sus patas son peladas y la lana es caída del cuerpo
 Ovejas:
Raza Freezon
 Sacan leche para hacer queso
 Su periodo de gestación es de 1 año
 Dando a luz a 1 o 2 crías a veces mellizos

 Llama (auquénidos):
Raza cariz
 Nos da lana
 A los 2 años le sale 2 dientes
 De 4-6 años le sale 4 dientes
 Al año se reproducen
 Su precio es de s/1500 aproximadamente

3. Elabora un listado de los animales presentados en la feria

 oveja
 vaca

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  llamas
 cuy
 toro

Oveja
a) Raza Junín:

- Son usados para la lana y carne

- Tiene un valor de s/.5000 aproximadamente
- La lana cubierta hasta las patas

b) Raza hanshiri:

- Se diferencian por tener su cara negro

c) Raza Capón:

- Se denominan así porque son ovejas capadas

- De 2 o 4 dientes son aptas para el consumo humano
Llama (auquénidos)
o Raza cariz:

- Echan cría a partir de 2 años y no tiene mucha lana

- Los trasquilan para hacer chompas
- Su carne no tiene colesterol
- Los 4 dientes son 3 a 4 años
- Los 6 dientes son de 4 años a mas
- Cada año se reproducen echando cría una sola
- Cuando está en periodo de gestación no se debe aplicar medicinas ya que sus
crías nacerían deformes
- Se exporta al ecuador
- La llama es más grande que la alpaca pero tiene menos lana
- Peso 70gr.
- Estos animales no comen del piso ya que el alimento que ingieren tiene que
estar atado en partes altas.
- Estos animales son atacados por el puma, el oso, el cóndor y el zorro,
comiendo solamente la parte del riñón
- La enfermedad que sufren estos animales es de la triquina
Oveja
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 La Comunidad de Santa Rosa de Sacco – Familia Honisman Sacco – oroya

Las estancias cercanas son:

 Llapa marunga
 Surau
 Chagua chanca

- Toda la comunidad cuenta con 800 a 900 carneros

- En el mes de marzo los capan
- Los de 2 a 3 años están listos para la venta
- En el mes de marzo también los trasquilan, su lana hace un peso de 4 libras
- Su centro bañadero está en el tambo
- En el mes de mayo los bañan pagando s/0.50 por cabeza, usando biocil, creso,
cobre para las garrapatas y piojos que están en las patas.
- Los técnicos de SAIS-PACHACUTEC son quienes los asesoren
- Son cuidados estos animales por un pastor
- En el mes de febrero es la herranza, individual.
- El presidente de la comunidad es el señor Percy López y la vocal la señora
Basilia Beraun Astuhuaman.

Toro

Raza bronsui (comunidad de Yauli)

 Pesa 800 kg.

 Usan padrllo para 30 hembras
 Su valor es de s/ 3000 a s/ 5000
 A su cria se les dice terneros
 Produce de 8 a 9 litros de leche diario
 De 12 litros de leche sale 1 queso
 Comen 20 kilos de alfalfa diario

Cuy

Tipo 1

 Su pelaje es lacio
 Pesan de 3 a 3.8000 kg
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  Su color es el inti o bayón
 Su valor nutricional es del calcio
 Su carne es de 0 colesterol

Tipo 4

 Su pelaje es ondulado y tiene bastante

 Pesan de 3 a 3800 kg
 Se alimentan del pasto
 Se reproducen cada 3 mese
 Nos ayuda a tener buen colesterol bajo

4. Haga un esquema con uno de los animales sobre la utilidad que nos da al hombre

VACA

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5. Elabora una cadena alimenticia con uno de los animales de la feria
Cóndor (come carne)

CONDOR
(Come carne)

PUMA
(Come riñon)

Come alfalfa

6. Escribe la forma de desplazarse de los animales que observas:

La llama – el toro – la vaca - la oveja – el cuy son animales terrestres

7. Dibuja y describe el animal que más te impacto

El toro (se llama luca)

Su Es grande
Viene hacer el padrillo de 30 reces
Su color es beish
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 Sus patas son de color marrón
oscuro
Pesan 800 kg

8. Elabora un listado de los platos típicos presentados

Región Sierra – Junín
 Pachamanca s/20.00
 Carnero al palo s/20.00 (sazonado con sal y cerveza)
 Puerquito al palo s/20.00
 Cuy chactado s/15.00
 Trucha a la parrilla s/12.00
 Costillas de chancho s/20.00
 Chicharrón colorado s/12.00
 Cuy colorado s/15.00
 Chancho prensado s/20.00
Región selva – Oxapampa
Comidas
 Los juanes
 El tacaco
 Lagarto asado
 Trucha bombón
 La cecina
Aguas
 Masato de yuca
 Cocona
 Bellaco

9. Describe los productos artesanales que se expenden que se expenden al público.

Todo esto es elaborado de la lana de oveja, llama
- El gorro
- chalina
- La manta
- Medias
- Calzoncillos

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- Ondas
- Frazadas
- Faldas
- Chalecos

Proyecto presentado del Colegio Gran Mariscal Ramos Castilla

(Especialidad – mecánica de producción proyecto – metal mecánica reciclado)

Trabajos
- Porta lapiceros (hecho a tuercas)
- Espejo (hecho con alambres)
- Porta vinos (hecho de bisagras)
- Porta velas (hecho a fierros)
- Porta CD triciclo (hecho con las hornillas de cocina a kerosene)
- Perchero de ropa (hecho de alambres)
Nota: el casco que utilizan ahora para soldar es la mascara automática – auto –
sensible.
Especialidad – Industrias Alimentarias
Proyecto – Comidas Balanceadas – Valor Nutritivo de los Alimentos

Trabajo:
Queque de quinua
Alfajores de quinua
Choco teja de manjar y pecanas
Carmelos de fruta

Proyecto Presentado del Colegio José Gálvez Barrenechea

Proyecto: Derivado del Capulí

Trabajo:
 Caramelo de Capuli
 Mermelada
Reseña
 Este fruto es silvestre, se adecua a cualquier tipo de clima
 Importancia: La hoja del Capulí sirve para la gastritis
 El fruto limpia los riñones, cura la diabetes y limpia la próstata.
 Su consumo es en ayunas
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  El resultado se ve en un mes
 El capullo tiene un 80% de agua

ASOCIACION CONCEPCION – PACCHA

 Papa andina
 Papa huayro rojo
 Papa blanca
 Papa industrial
 Papa única de exportación
 Papa amarilla
 Papa peruana

Asociación de Productores Agrarios del fundo Antahuaro – La Oroya

 Papa tomasa
 Papa toshino
 Papa amarillo peruana
 Papa alianza-peruana
 Papa janaruincay
 Papa amarillo jilguero
 Papashaolina
 Papa rosada
 Papa amarilla
 Papatenkuypuro
 Habas
 Oca
 Olluco
 Mashua
Nota: su abono utilizan del ganado y cal natural sin usar medicina, su cultivo es
rotativo de 2 hectáreas sale 12 a14 sacos.
Variedades de la quinua- concepción (200 variedades)
 Negra kojada
 Pasancalla
 Amarilla ayacuchon
 Santa ana
 Amarilla sakaka
 Killahuaman,etc.
 Exportación de café – Oxapampa
 Manjar de café
 Crema de café (licor)
 Mermelada de guallaba
 Mermelada de papayutas silvestre

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  Propumiel (sirve para ulceras)
 Polimiel (sirve para tos)
 Néctar de quito – quito (fruta citrico)
Exportación de cacao – Huánuco
 Chocolate
 Polvo
 Manteca
 Chocolate para taza
 Bombones con café
 Mermelada de café
 Harina de plátano
 Refresco de Camú – Camú
Exportación de la maca – Junín
 Harina (preparan queque, torta, avena)
 Jugo
 Licor
 Nota: maca – negra = energético y reconstrúyete
 Maca rojo= osteoporosis
 Maca amarillo
 Sachainchi = sirve para el cerebro

 Exportan atún de trucha

10. Escribe una receta de uno de los platos típicos

Costillas de chancho

 el chancho de 4 meses ya está listo para cocinar

Ingredientes
 ajos
 oréganos
 chicha de jora
 sal
Preparación
El chancho es sazonado con los ajos, orégano, chicha de jora y sal al gusto.
Pasar para su cocción se utiliza la caja china
El plato es servido con una ensalada y papas de mesa.

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CONCLUSION

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ANEXOS

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PAG. 17