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Metabolismo
Conjunto de reacciones químicas que se dan dentro de las células del cuerpo.
Estas reacciones son las responsables de transformar todos los alimentos que se ingieren en el
combustible necesario para llevar adelante todas las funciones vitales, y hacen posible que las células
Mecanismo que regula el ambiente interno para mantener una condición que sea estable y constante.
Transformar los hidratos de carbono, las proteínas, las grasas, y otras sustancias produciendo calor,
Producir energía para realizar transformaciones químicas esenciales para el organismo, y para
Anabolismo
Son Divergentes
Reacción de síntesis
Catabolismo
Son Convergentes
Reacción degradativa
Contracción muscular.
Naturaleza Reductora
equilibrio dinámico.
sustrato de otra.
la forma en que los átomos que lo componían abandonan el sistema, todos esos cambios
Las reacciones fisicoquímicas que suceden durante el metabolismo son catalizadas por
Las enzimas actúan regulando la velocidad de las reacciones que se producen dentro de
las células.
Como cada enzima cataliza una reacción biológica a la vez, existen tantas enzimas como
La enzima no sufre modificación alguna; ellas actúan modificando las moléculas del
sustrato para que sean más reactivas, para que se unan a otros átomos, etc.
Las enzimas son proteínas que tienen por función activar, controlar y finalizar todas las
Las calorías son un sistema de medición de energía y expresan la cantidad de esta que
Las calorías de los alimentos y de las bebidas se combinan con el oxígeno para liberar
Se recomienda que la dieta no aporte por debajo de las 1,200 kcal diarias, ya que es el
estándar mínimo que, como media, requiere el cuerpo para sus funciones.
El metabolismo bioenergética
Para mantener un nivel tan alto de actividad, una célula debe adquirir y gastar energía.
Metabolismo energético:
entorno (nutrientes).
El metabolismo basal
Gasto energético que nuestro cuerpo hace en reposo
Depende de diversos factores como el sexo, peso, estatura, cantidad de masa muscular, edad.
Entre los 30 y los 40 años se estabiliza y, a partir de esta edad, comienza a disminuir
progresivamente.
Genética: Algunas personas nacen con metabolismos más rápidos que otras.
Género: Por lo general, los hombres poseen una mayor masa muscular y un porcentaje
menor de grasa corporal que las mujeres. Esto se traduce en una mayor tasa metabólica
Edad: La tasa de metabolismo basal se reduce con la edad. Como posible aproximación
se puede decir que a partir de los 25 años cae cerca de un 2% cada década.
Porcentaje de grasa corporal: Cuanto más bajo es el porcentaje de grasa corporal y mayor
basal.
Hombre: 66,473 + ((13,751 x masa (kg)) + (5,0033 x estatura (cm)) – ((6,55 x edad
(años))
Mujer: 655,1 + ((9,463 x masa (kg)) + (1,8 x estatura (cm)) – ((4,6756 x edad (años))
El gasto energético por actividad describe la cantidad de energía que consume el cuerpo
Para calcular el gasto energético total puede utilizarse el denominado nivel de actividad
Durante el sueño, el cuerpo consume menos energía y el valor NAF equivale a 0,95.
Las personas que pasan el día sentadas en una oficina y se mueven poco, el factor NAF es de
1,4.
Las actividades durante el tiempo de ocio también se incluyen en el gasto energético por
actividad
BIBLIOGRAFÍA:
https://www.significados.com/metabolismo/
http://www.bionova.org.es/biocast/documentos/tema15.pdf
Dowshen Steven (junio 2015) “Aspectos Fundamentales del Metabolismo”. Obtenido de:
https://kidshealth.org/es/parents/metabolism-esp.html.