UFSCar - Campus Sorocaba

Curso de Engenharia de Produção

Disciplina
“Fenômenos de Transporte”

Introdução:
Conceitos sobre
Mecânica dos Fluidos e algumas
Propriedades

Profa. Dra. Jane Maria Faulstich de Paiva

11/03/2016 – Turma B (sexta-feira)
©2004 by Pearson Education Figuras 11-1
 Fenômenos de Transporte

• Em Fenômenos de Transporte são estudados assuntos que

seguem princípios da Física e da Química, possibilitando
formulações para diversos fenômenos físicos e físico-químicos.

• Os Fenômenos de Transporte estão relacionados aos

Fenômenos de Transferência:

Tratam da movimentação de uma grandeza física de um

ponto para outro, de acordo com teorias desenvolvidas e por
meio de equações específicas.

Estas grandezas podem estar relacionadas à quantidade de

movimento, transporte de energia térmica e de massa.
©2004 by Pearson Education Figuras 11-2
 Fenômenos de Transporte
O estudo dos Fenômenos de Transporte abrange várias áreas,
com destaque para:
• Mecânica dos Fluidos: transporte de fluido, filtração ...
Mecânica dos Fluidos é a Ciência que estuda o
comportamento físico dos fluidos, assim como as leis que
regem esse comportamento.

• Transferência de massa: transporte de fluido em

tubulações, bombas, em equipamentos ...

• Transmissão ou Transferência de Calor: relacionados a

condução, convecção, radiação...

• Fenômeno Termodinâmico: estudo das relações entre o

calor e os efeitos das mudanças de temperatura, pressão,
©2004 by Pearson Education
densidade, massa e volume nos sistemas. Figuras 11-3
 Mecânica dos Fluidos
• Os conceitos estudados em Mecânica dos Fluidos são
importantes para muitos ramos de aplicação da Engenharia.

Por exemplo:
• Comportamento e escoamento de fluidos em tubos,
tubulações industriais, etc.
• Máquinas hidráulicas e viscosidade de óleos
lubrificantes
• Pressão
• Bombas e Turbinas
• Corpos flutuantes
• Ventilação e Dutos de ar
• Aerodinâmica ©2004 by Pearson Education Figuras 11-4
 Definição elementar de Fluidos:
• Os fluidos compreendem as fases líquidas e gasosas (ou de vapor),
das formas físicas da matéria.

Representação simples de Fluidos:

Líquidos: apresentam superfície livre

Gases: distinguem-se dos líquidos por ocuparem todo o recipiente

Conceito convencional: Fluido é uma substância que não tem forma

©2004 by Pearson Education Figuras 11-5
própria, mas assume o formato do recipiente que a contém.
 Porém, na Mecânica dos Fluidos ...
• A definição de fluido, de acordo com a Mecânica dos Fluidos,
é feita pela comparação dessa substância com um sólido.

• A comparação dos fluidos com os sólidos permite construir

uma estrutura lógica para o desenvolvimento da Mecânica
dos Fluidos.

Isto é demonstrado pelo: Experimento ou “Experiência das Duas

Placas”

A Mecânica dos Fluidos:

• Preocupa-se com o comportamento físico do fluido não somente

em repouso, mas principalmente quando está em movimento.
©2004 by Pearson Education Figuras 11-6
 Fundamento da Experiência das Duas Placas:

• MATERIAL SÓLIDO posicionado entre duas placas

Placa inferior: fixa

Placa superior: móvel, solicitada por Força tangencial Ft
(na direção do plano da placa)

• Mantendo-se Ft constante, o sólido se deforma angularmente até

alcançar uma nova posição de equilíbrio estático; considerando-se
que o material sólido resiste a aplicação da força.
• Ft atua como Força de Cisalhamento.
• Até a região elástica do sólido a tensão é proporcional à deformação.
©2004 by Pearson Education Figuras 11-7
Representação de Tensão de Cisalhamento em Sólido:

EM SÓLIDOS

Exemplo típico de Cisalhamento em Sólidos.

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Deformação ocasionada por cisalhamento:

EM SÓLIDOS

©2004 by Pearson Education Figuras 11-9

 • Experiência das Duas Placas para Fluidos:
FLUIDO “posicionado” entre duas placas

Placa inferior: fixa

Placa superior: móvel

• Ao se aplicar a força tangencial Ft na placa superior, esta irá se

deslocar facilmente.
• Partículas do fluido em contato com a placa superior adquirem a
mesma velocidade desta, e partículas do fluido em contato com a
placa fixa ficarão parados junto dela.
• Importante: Princípio
©2004 byda Aderência.
Pearson Education Figuras 11-10
• Resumo do Princípio da Aderência:
As partículas de um fluido, em contato com uma superfície
sólida, aderem aos pontos dela, com os quais estão em contato.

Principais Diferenças entre Sólidos e Fluidos:

• O fluido sob a ação da Força Ft deforma-se continuamente, não

alcançando uma nova posição de equilíbrio estático supondo-se
as placas de comprimento infinito.

• Sólidos: se deformam limitadamente sob a ação de esforços

tangenciais pequenos.

• Fluidos: se deformam continuamente sem alcançar uma nova

posição de equilíbrio estático.

©2004 by Pearson Education Figuras 11-11

• Tensão de Cisalhamento:

Tensão de cisalhamento média: τ = Ft

A
Unidade no SI (Sistema Internacional): N/m2

Outra Unidade utilizada eventualmente: dina/cm2 (Sistema CGS)

• Na experiência do Fluido entre duas placas:

A partir de um certo instante, a placa superior adquire a

velocidade v0 constante.

Assim: Ft é equilibrada por forças internas do fluido

Estabelece-se então o: Equilíbrio

©2004 dinâmico
by Pearson Education Figuras 11-12
• Ação de Forças internas:
Cada camada do fluido desliza sobre a outra adjacente com
uma certa velocidade relativa, criando uma espécie de “atrito”
entre as diversas camadas do fluido.

• Gerando um Diagrama de Velocidades:

v1 é maior
que v2

©2004 by Pearson Education Figuras 11-13

• O deslizamento entre as camadas origina:
tensões de cisalhamento internas que multiplicadas pela área da
placa, originam uma força tangencial interna ao fluido, responsável
pelo equilíbrio da força Ft externa, fazendo com que a placa superior
assuma velocidade v0 constante.

τ α dv
dy
Newton descobriu
©2004 by Pearson Education Figuras 11-14
 Lei de Newton da Viscosidade

A tensão de cisalhamento é proporcional ao gradiente de velocidade,

isto é, à variação da velocidade em y.

Assim: τ = µ dv
dy

µ : fator ou coeficiente de proporcionalidade

µ : também é denominado viscosidade dinâmica ou absoluta

• A grandeza µ é uma propriedade de cada fluido e das condições

dele, principalmente da temperatura.

©2004 by Pearson Education Figuras 11-15

 Fluidos Newtonianos:
São os fluidos que obedecem a Lei de Viscosidade de Newton:

τ = µ dv
dy
Para um fluido newtoniano ocorre relação linear entre τ e a velocidade
de deformação resultante.
Assim: µ será constante

- Sendo ε uma distância

pequena

- Pode-se aplicar semelhança de

Δ

Obs.: simplificação prática da Lei,

conforme a seguir ...
©2004 by Pearson Education Figuras 11-16
 Simplificação Prática da Lei de Viscosidade de Newton

Δ ABC ~ Δ MNP

Logo:

dv = v0
dy ε

De forma geral: dv = Δv
dy Δy

Ficando a Lei de Newton da Viscosidade como: τ = µ Δv = µ v0

Δy ε

©2004 by Pearson Education Figuras 11-17

 Fluidos Não-Newtonianos

- São os fluidos que não obedecem a Lei de Viscosidade de Newton.

- Não há linearidade, entre τ e a velocidade de deformação resultante,

devido às propriedades e comportamentos específicos de tais fluidos.

- Os fluidos não-newtonianos serão abordados resumidamente no item

Classificação Geral de Fluidos.

Obs.: Classificação Geral de Fluidos

(anotações posteriores em Sala de Aula).

©2004 by Pearson Education Figuras 11-18

 • Viscosidade:

• É originada pela coesão entre as moléculas, assim como pelas

ligações intermoleculares e movimento molecular entre elas.

• É a propriedade pela qual um fluido oferece uma certa resistência

ao cisalhamento interno entre as camadas.

• Geralmente, a viscosidade não é uma propriedade observável num

fluido em repouso, mas com o movimento do fluido ela apresenta o seu
efeito, criando as condições para equilibrar a força Ft externa.

• De acordo com a Lei de Newton da Viscosidade:

Viscosidade: µ= τ
dv / dy
©2004 by Pearson Education Figuras 11-19
 Outros Conceitos relacionados à Fluidos e Viscosidade

• Unidades de viscosidade

• Massa específica e unidades

• Viscosidade cinemática e unidades

• Viscosidade (μ) em líquidos e gases, e variação com a temperatura.

• Peso Específico e unidades

• Peso Específico relativo para líquidos

Obs.: Outra parte do Capítulo 1 – Livro: Mecânica dos Fluidos

– Franco Brunetti
©2004 by Pearson Education Figuras 11-20
 SOBRE RESOLUÇÃO DOS EXERCÍCIOS DE
FENÔMENOS DE TRANSPORTE

IMPORTANTE:

- Para a resolução dos exercícios (cálculos) da disciplina

será necessário especificar todas as unidades em cada etapa do
cálculo.

- Também será necessário fazer as conversões de unidades, e

escrevê-las durante a resolução para encontrar as unidades
usuais, principalmente as do Sistema Internacional (S.I.), ou
outra unidade que for solicitada na questão.

- Os alunos deverão realizar os itens citados acima durante a

resolução das listas de exercícios e das provas da disciplina.
©2004 by Pearson Education Figuras 11-21
• Exercício de Aplicação:

Um pistão de peso P = 4 N desce dentro de um cilindro com uma velocidade

constante de 2 m/s. O diâmetro do cilindro é 10,1 cm e do pistão é 10,0 cm.
Determinar a viscosidade do lubrificante colocado na folga entre o pistão e o
cilindro.
a) Resolva o problema considerando um diagrama linear.

©2004 by Pearson Education Figuras 11-22

 • ATIVIDADE EXTRA-CLASSE

• Fazer a leitura da página 1 até a 6 do Capítulo 1 do Livro:

• BRUNETTI, F. Mecânica dos Fluidos. Editora Pearson

Addison Wesley. São Paulo, 2005 (ou outra edição).

©2004 by Pearson Education Figuras 11-23

 • Bibliografia Básica desta Parte da Disciplina:

• BRUNETTI, F. Mecânica dos Fluidos. Editora Pearson

Addison Wesley. São Paulo, 2005.

• YOUNG, H. D., FREEDMAN, R.; SEARS; ZEMANSKY. Física 2. 10a.

Edição. Capítulo 14 . Pearson Addison Wesley. São Paulo, 2003.

©2004 by Pearson Education Figuras 11-24