Universidad de San Carlos de Guatemala

Facultad de Ingeniería
Escuela de Ciencias
Área de Química General
Laboratorio de Química General 1

Practica No.4
“Cambios físicos y químicos”

Nombre: Erick Steeven Enmanuel Polanco Gramajo Carné: 201122890

Instructor: Jorge Doradea Cruz Sección: C-4
Fecha de Realización: 09/04/2011 Fecha de entrega: 11/04/2011
 1. Resumen

En la práctica de laboratorio No.2 se realizaron diferentes métodos de separación y

purificación físicos los cuales son muy comunes para cualquier proceso que se realice en el
laboratorio, uno de estos métodos puede ser purificar una muestra de agua contaminada
por medio le la absorción y filtración, en todo proceso de separación de sustancias en
importante determinar el porcentaje de recuperación en cada una de las separaciones
realizadas.

Se tomo una muestra de una sustancia contaminada en un medio liquido, luego se le

añadió una determinada cantidad de Carbón activado para luego ser filtrado con el papel
filtro de esta manera poder separa toda la materia orgánica contaminante en el medio
liquido y final mente purificar el liquido que inicial mente estaba contaminado.

En la mayoría de los casos se obtuvieron resultados positivos ya que en todos los proceso
que se realizaron se pudo observar claramente cómo fue que se separaron las sustancias y
como afectaban las condiciones en cada caso, luego de obtener resultados se calcularon
los respectivos porcentajes de recuperación y el porcentaje de error de cada proceso,
también se propuso un método alternativo al que se nos indico en cada caso.

La práctica fue realizada a una temperatura de 24 oC y a una presión atmosférica de 640

mm Hg.
 2. Resultados
 Tabla No.1 Porcentaje de Recuperación.
Proceso Reactivo Porcentaje de recuperación (%)
A Aceite 80
B Carbón Activado 261.8
C Cloruro de Sodio 130

Fuente: Datos Calculados

 Tabla No.2 Porcentaje de error relativo.
Proceso Reactivo Porcentaje de error relativo (%)
A Aceite 25
B Carbón Activado 61.8
C Cloruro de Sodio 23.07

Fuente: Datos Calculados

 Tabla No.3.1 ¿Cuáles son los pros y los contras de cada uno de los métodos
utilizados en cada proceso, así como alternativas para cada caso?
Método
Proceso Método Pros Contras
Alternativo
Facilidad con la que se En el momento de realizar la
puede separa dos separación de las mezclas se noto que
A Decantación sustancias no misciblesparte de las sustancias en la ampolla de Destilación
de diferente densidad en decantación se quedaba retenido de
un medio líquido. este modo dificultando su separación.
Un inconveniente en este método es
que luego de aplicar el carbón activado
Al momento de añadir el se necesita dé otro para separar el
carbón activado a la carbón activado del medio líquido que
sustancia contaminada no se está purificando.
Adsorción es necesario esperar por Con respecto del carbón activado al Cristalización
un largo periodo de momento que atrae todas las
tiempo para que este moléculas de la sustancia que en este
B haga efecto. caso está contaminando el líquido se
hace difícil identificar cual sustancia
podía ser.
Este método es muy Al momento de verter el liquido se
sencillo puesto que solo necesita utilizar una varilla de de
se necesita de un trozo agitación para regular el flujo de este
Filtración Centrifugación
de papel filtro para la puesto que de lo contrario costaría
eliminación de partículas demasiado que el liquido pasara a
solidas. través del papel filtro.
  Tabla No. 3.2

Método
Proceso Pros
Utilizado
En este método únicamente se
necesita llegar al punto de
ebullición de uno de los
C Evaporación
componentes para lograr
separar el material solido
disuelto en el medio líquido.
Método
Contras
Alternativo
Este método se emplea
únicamente cundo no se tiene
interés de utilizar el componente
Destilación
evaporado puesto que se pierde a
no ser que se intervenga para
evitar dicha perdida.

Discusión 1

¿Cuáles son las reacciones y los procesos físicos que intervienen en las
separaciones?

Desde el punto de vista de la composición química, el CA es carbón prácticamente puro,

igual que el diamante. En el CA los átomos de carbono casi siempre se encuentran
combinados en forma de placas grafíticas. Estas placas son planas, están separadas y
tienen distintas orientaciones, por lo que existen espacios entre ellas. Estos espacios se
denominan poros y son los que brindan al CA su principal característica: un gran área
superficial y, por lo tanto, una alta capacidad adsorbente.

El CA actúa como adsorbente debido a un desequilibrio de fuerzas en la superficie de las

placas grafíticas. Este desequilibrio provoca atracciones intermoleculares que causan la
precipitación del adsórbato de la solución. El CA, adsorberá una molécula con mayor
fuerza si existen dos placas grafíticas lo suficientemente cercanas a la misma como para
atraerla. Una molécula con mayor peso molecular se retendrá con mayor fuerza, siempre
y cuando su tamaño le permita caber entre las placas grafíticas.

Carbón activado + Materia Orgánica  Sustancia absorbida

Cuando dos o más sustancias se mesclan y estas no son miscibles es porque una o más
sustancias tienen densidades distintas puesto que al momento de querer unirse sus
moléculas estas se rechazan evitando así la combinación.

Como no todas las sustancias se evaporan con la misma rapidez, el sólido disuelto se
obtiene en forma pura. Calentando el recipiente hasta llegar al punto de ebullición de una
de las sustancias.

Al momento de realizar la filtración todos los líquidos atraviesan un medio poroso

quedando así el sólido retenido debido a que tiene una densidad mayor.

3. Interpretación de resultados

De acuerdo con los valores obtenidos en la tabla No.1 el porcentaje de aceite recuperado
fue menor al del dato teórico esto quiere decir que no se midió correctamente el aceite ya
sea antes de la decantación o des pues de esta, existe la posibilidad de que la decantación
no se haya realizado correctamente y esto provocara que una parte del aceite no se
quedara en la ampolla sino que se fuera junto con el agua.

De la misma forma se puede observar que el porcentaje de carbón activado que se

recupero fue superior al 100% esto se debe a que al momento que el carbón activado
retuvo la materia orgánica residual disuelta en el agua aumento su volumen y densidad
por ende su peso al final de la filtración fue mayor al del peso inicial.

En el caso del cloruro de sodio el porcentaje recuperado en comparación con el dato

teórico fue mayor sin embargo en comparación con el dato experimental fue idéntico esto
quiere decir que no se midió correctamente el cloruro de sodio antes de diluirlo con el
agua.
De acuerdo con el del cálculo del porcentaje de error que se muestra en la tabla No.2 el
proceso que tubo menor porcentaje de error fue el C y el que más error tubo fue el B sin
embargo en el caso del aceite el porcentaje de error se debió a la mala utilización de
equipo y material del laboratorio ya que en este proceso no interviene ninguna reacción
química.

En cambio en el proceso B el porcentaje de error no significa que se haya realizado mal la

practica puesto al momento de realizarse la adsorción la cantidad de carbono recuperado
debía de aumentar puesto que ahora no solo se encuentra el carbono sino también la
materia orgánica que se rescato de la muestra contaminada, como no se conocía la
cantidad de materia orgánica que se debería de recuperar es imposible saber cuánto
exactamente ser recupero únicamente de carbono activado.

Al tener organizados todos los datos calculados por medio de la experimentación se

puede constatar que el porcentaje de recuperación en ninguno de los 3 casos fue del
100% como se muestra en la tabla No.1, así como el porcentaje de error fue muy alto
como se muestra en la tabla No.2, esto se pudo haber dado por graves errores
sistemáticos o determinados como lo son: fallos en el método de medida o a falta de
calibración del instrumento. Los errores sistemáticos en las medidas experimentales de
sistemas se pueden corregir mediante la calibración del material e instrumento que
intervienen en el proceso de medida.

En el caso de realizarse otro método para separar o purificar las mezclas se deberá evaluar
los pros y contras de cada uno de ellos como se muestra en las tablas No. 3.1 y 3.2 de esta
forma se pueden compara y así se pueda decidir cuál es más conveniente según el caso
que sé este presentando.

Todos los resultados presentados en las tablas que aparecen en este reporte muestran
falta de precisión en las cantidades obtenidas en la experimentación, siendo estas puestas
a evaluación por medio de las ecuaciones propuestas en este laboratorio.
 4. Conclusiones

 Un método muy efectivo para la purificación de agua contaminada con materia

orgánica, es el de absorción promedio de carbón activado y filtración del mismo.

 Si se realiza la decantación de cualquier mezcla es necesario que la composición de

esta no sea de sustancias miscibles.

 Cuando se realiza la evaporación de una mezcla y se necesita recuperar las dos

sustancias es mejor realizarlo por medio de la destilación ya que el liquido que se
está evaporando es retenido y dirigido hacia un recipiente que luego puede ser
manipulado.
 El objetivo de toda separación o purificación es separa una sustancia de otra por lo
tanto cuando se realiza este proceso se toma en qué estado terminaran estas
sustancias y si podrá reutilizar.
 5. Anexos
5.1 Procedimiento
Para todos los procesos
1. Se lavó toda la cristalería.
Proceso A
1. Se tomó una muestra de 10 ml de agua, depositándolos dentro de la ampolla
de decantación.
2. Se tomó una muestra de 10mL de aceite, depositándolos dentro de la ampolla
de decantación, teniendo cuidado de no agitarla y dejándola reposar.
3. Se realizó la decantación, abriendo la llave de paso de la ampolla, y cerrándola
hasta que quedaran separadas las dos fases.
4. Se midieron las cantidades recuperadas, tanto el liquido dentro de la ampolla,
como del liquido recolectado en el beacker, en una probeta.
Proceso B
1. Se midió la masa del papel filtro y se anoto este dato.
2. Se tomó una muestra de 50 mL de agua contaminada dentro de un beacker.
3. Se tomó una muestra de carbón activado con un peso de 1g y luego se agrego a
la muestra de agua; agitándola y dejándola reposar durante 5 minutos.
4. Se filtró la solución colocando el papel filtro en la parte superior de un embudo
dejando caer la mescla, luego se puso a secar el papel filtro en una plancha
para luego tomar la masa del papel filtro seco.
Proceso C
1. Se taro el beacker a utilizar y se anotó este dato.
2. Se tomó una muestra de 50 mL de agua dentro de un beacker.
3. Se pesó 1 g de cloruro de sodio (sal común) y agregarlos a la muestra de agua
hasta que se disolvió por completo.
4. Se colocó el beacker sobre la plancha de calentamiento, hasta que el agua se
evaporó por completo.
5. Se dejó enfriar el beacker, luego se tomó su peso con la sal común y se anoto
cuanta sal ser recuperó.
5.2 Hoja de Datos Originales (Adjunta)
5.3 Muestra de cálculo
5.3.1 Porcentaje de error relativo (Tabla No.1)
𝐷𝑡 − 𝐷𝑒
%𝐸 = ∗ 100
𝐷𝑒
Donde:
%E= Porcentaje de Error Relativo
Dt= Representa el la cantidad con la que se nos indica que vamos a trabajar.
De= Representa la cantidad obtenida en la experimentación.
100= Es un una constante.
Ecuación No.1
Ejemplo:
Calcular el porcentaje de error de la cantidad de aceite recuperado en el
proceso A
10 − 8
%𝐸 = ∗ 100
8
El error relativo fue de 25% en este proceso
5.3.2 Porcentaje de Recuperación (Tabla No.2)

𝐷𝑒
%𝑅 = ∗ 100
𝐷𝑡
Donde:
%R= Porcentaje de Recuperación.
Dt= Representa el la cantidad con la que se nos indica que vamos a trabajar.
De= Representa la cantidad obtenida en la experimentación.
100= Es un una constante.

Ecuación No.2
 Ejemplo:
Calcular el porcentaje de Cloruro de Sodio que se recupero en el proceso c.

1.3
%𝑅 = ∗ 100
1
Se recupero el 130 % de Cloruro de sodio en el proceso C
5.3.3 Porcentaje de error absoluto (Tabla No.4)
%𝐸𝑎 = (𝑣𝑚 − 𝑣𝑣 ) ∗ 100
Donde:
%Ea= Porcentaje de error absoluto.
𝑣𝑚 = Es el que representa un conjunto de medidas.
𝑣𝑣 =Es el dato teórico con el que se va a trabajar.
100= Es un una constante
Ecuación No.3
Ejemplo:
Calcular el porcentaje de error absoluto en el proceso B.
%𝐸𝑎 = 2.618 − 1

El porcentaje de error absoluto en el proceso B fue de 161.8

 5.4 Análisis de error

5.4.1 Porcentaje de error (Tabla No.4)

𝐷𝑡 − 𝐷𝑒
%𝐸 = ∗ 100
𝐷𝑒
Donde:
%E= Porcentaje de Error
Dt= Representa el la cantidad con la que se nos indica que vamos a trabajar.
De= Representa la cantidad obtenida en la experimentación.
100= Es un una constante.
Ecuación No.1

 Tabla No.4 Análisis de Error Absoluto y Relativo en el cálculo de los procesos.

Porcentaje error relativo Porcentaje error absoluto
Proceso
(%) (%)
A 25 20
B 61.8 161.8
C 23.07 30

Fuente: Análisis de error

 5.5 Datos calculados.

 Tabla No.5 Proceso A

Sustancia Volumen inicial (mL) Volumen final (mL)

Agua 10 8.5
Aceite 10 8
Fuente: Datos originales

 Tabla No.6 Proceso B

Datos Peso (g)

Vidrio de reloj 44.230
Papel filtro y Vidrio de reloj 44.938
Papel filtro limpio 0.708
Papel filtro usado 3.326

Carbón recuperado 2.618

Fuente: Datos originales

 Tabla No.7 Proceso C

Datos Peso (g)

Beacker 102.139

Cloruro de Sodio 1.3

Beacker con Cloruro de Sodio Recuperado 103.453

Cloruro de Sodio recuperado 1.3

Fuente: Datos originales
  Tabla No.8 Resultados Finales

Porcentaje error Porcentaje error

Proceso Porcentaje de
relativo (%) absoluto (%) recuperación (%)

A 25 20 80
B 61.8 161.8 261.8
C 23.07 30 130

Fuente: Datos Calculados

 6. Bibliografía
1. THEODORE L. BROWN. “Quimica la ciencia Central”, traducido del ingles 11ª
edición, por Ruben Fuerte Rivera, Editorial Pearson Mexico 2009, Pag (569-582)

2. Experimentacion en química analítica, escrito por Isabel sierra Alonso, sonia

Morante Zarcero, Damian Perez Quintanilla, Madrid, 207, editorial DYKINSON,S,L
Melendez Valdez, impreso por publidista, paginas (370-385)