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ESCUELA POLITÉCNICA NACIONAL

FACULTAD DE INGENIERÍA QUÍMICA Y AGROINDUSTRIA

INGENIERÍA AGROINDUSTRIAL

PRÁCTICA DE PRODUCCIÓN ANIMAL

Maquinaria en la Producción Lechera

\
1. ANTECEDENTES

El adecuado funcionamiento de la producción de leche implica de varios factores muy importantes,


entre uno de estos se destaca la implementación de maquinaria requerida para realizar los sinnúmeros
de actividades que demanda la explotación aunque la adquisición de estos aparatos resultan muy
costosos. En este caso la maquinaria se emplea para la producción pecuaria con énfasis en la producción
lechera, debido a que la utilización de la misma significa una disminución en el requerimiento de la
mano de obra. El tractor es una de las maquinarias indispensables en la producción lechera, puesto que
a este se le pueden acoplar un sinnúmero de variados implementos que permiten realizar una serie de
actividades con mayor efectividad en cuanto a tiempo y trabajo, esto implica una reducción en los costos
de producción y además evita el contratar más mano de obra. Tanto el tractor como los implementos
utilizados para la siembra y conservación de pastos requieren de un buen manejo que a su vez implica
el adecuado mantenimiento de cada uno de estos, el engrasado por ejemplo evita la oxidación de los
discos metálicos alargando la vida útil de los equipos. Es esencial conocer las medidas de seguridad así
como también los indicares y realizar los chequeos pre-operación del tractor.

2. MARCO TEÓRICO

En una producción pecuaria como la ganadería es muy importante la disponibilidad de


equipamientos de trabajo tales como picadora de forraje, turbina o bomba de agua,
implementos agrícolas, entre otros que permitan facilitar las múltiples actividades que implica
la producción de leche bovina (Díaz, et. al, 2014).

La utilización del tractor se ha establecido como un factor importante para imponer la


competitividad en una explotación pecuaria, debido a que el uso de tractor permite disminuir
los costos de producción, suple la escasez estacional de mano de obra y permite realizar
diferentes tareas productivas implicadas en la producción. La introducción de los tractores en
los sistemas de producción se ha caracterizado por un incremento en la potencia disponible
para las operaciones agrícolas para generar la ampliación de la escala operativa del instrumento
de labranza frente a la necesidad de generar un mayor aumento en la productividad del trabajo
y además por un acrecentamiento en los costos de capital y de operación, lo que implica un
aumento en la inversión de los productores que requieren de este tipo de maquinaria ( Palacios
& Ocampo, 2012).

Los tractores son máquinas de tracción, presentan un elevado costo y los presupuestos
evidencian que el 30% del costo total de las reparaciones durante la vida útil del tractor se debe
a las reparaciones o cambio de llantas, puesto que las llantas son las responsables de la tracción
del tractor (HOSTA, 2013).

Según (Ortiz, 2012), con respecto a la maquinaria específicamente los tipos y las partes de
tractores describe lo siguiente:

Tipos de tractores

1. El tractor se puede clasificar de acuerdo al trabajo que realiza:


 Como vehículo de tracción.
 Como vehículo de motor que acciona maquinas móviles.
 Como vehículo de motor que acciona maquinas fijas.

2. Por el sistema de soldadura


 Tractores de ruedas:
 De propulsión trasera
 De doble tracción o 4 ruedas motrices
 De ruedas desiguales, siendo las delanteras las mas pequeñas
 De ruedas iguales
 Tractores de orugas:
Tienen una importancia muy reducida debido a que los costos son muy elevados,
pero como ventaja presentan la capacidad de tracción y menor compactación del
terreno.

 Monocultores o tractores de un solo eje: estos son de potencia reducida y hay


diferentes tipos de monocultores de acuerdo a su masa y la potencia del motor.

3. En cuanto a los tipos de acoplamiento


 Montaje posterior
 Montaje frontal
 Montaje central
 Superior (como cargador frontal)
 Inferior (por ejemplo la barra de corte)

4. Tractores especiales
 Tractores de gran potencia o articulados
 Tractores forestales
 Tractores estrechos, fruteros o viñeros
 Tractores elevados o zancudos
 Tractores de cabina frontal
Partes del tractor

 Motor: El motor de un tractor funciona durante más del 50% del tiempo en uso, entre
el 40 y 60% de su potencia máxima, por lo tanto en los motores de los tractores se debe
procurar que para esta carga media el consumo específico de combustible sea bajo.
 Embrague: La potencia de un motor es transmitida a través del embrague a la caja de
cambios y al resto de la transmisión. Entre alguna de las funciones del embrague es el
cambio de marchas debido a que el embrague interrumpe la conexión entre el motor y
la transmisión, otra de las funciones es conseguir un acoplamiento suave y progresivo
entre el motor y la transmisión.
 En los tractores agrícolas se emplean embragues de diversos tipos:
 Monodisco, seco: Transmisión principal.
 De doble disco, seco: Transmisión principal y tdf.
 Monodisco o de doble disco, húmedo (aceite): Transmisión principal y
tdf.
 De discos múltiples, húmedo: Transmisión principal dirección en
tractores de cadena, doble tracción y tdf.
 De discos múltiples, seco: Doble tracción y tdf.
 Embrague hidráulico, convertidor de par: transmisión principal en
grades tractores.

Como elementos característicos de la transmisión tenemos: embrague, caja de cambios,


diferencial y reducción final.

 Transmisiones hidráulicas: Las transmisiones hidráulicas se dividen hidrodinámica y la


hidrostática. La hidrodinámica consiste en la transmisión de energía debida
principalmente al movimiento de líquido, mientras que la hidrostática la corriente
líquida está en todo momento confinada en el interior de las tuberías.
Funciones del tractor
Los tractores agrícolas fueron principalmente diseñados para 4 tareas principales las cuales
según (HOSTA, 2013), son:
 mover cargas (tractor de carga),
 fuente remota de poder (pdf),
 cargador de implementos (enganche de 3 puntos)
 transportadores de unidades (unidad de eje).

El (HOSTA, 2013), menciona que los instrumentos o indicadores del panel de control del
tractor informan al conductor sobre las condiciones operativas dentro y alrededor del tractor.
Por lo tanto el operario debe estar pendiente a los siguientes los indicadores en el tractor:
 Al arranque
 Durante intervalos regulares en la operación
 Cuando hay cambios en los sonidos normales de operación
 Indicador de velocidad del Motor (Tacómetro)
 Indicador de la presión del aceite: El aceite lubrica las partes internas del motor
y previene gastos mayores de reparación.
 Indicador de la temperatura del motor: El motor debe ser enfriado para prevenir
daños, pues los motores enfriados con agua se pueden sobrecalentar si el
refrigerante se pierde.
 Indicador de combustible, aceite y refrigerante: En algunos tractores la falta de
combustible (diésel) genera problemas en el motor.
 Indicador de condición del filtro de aire
 Indicador de la transmisión de la temperatura
 Indicador del nivel de aceite del sistema hidráulico
 Medidor de tiempo
 Indicador de carga

Además el operador debe realizar chequeos pre-operación:


o Nivel del combustible
o Nivel del líquido enfriador
o Nivel del aceite del motor
o Nivel del aceite hidráulico
o Condición de la batería
o Tornillos y manivelas o ruedas
o Condición de las llantas
o Partes sueltas o defectuosas
o Emblema SMV
o Pérdida de líquidos
o Plataforma/gradas del operador
o Ajustador del asiento
o Cinturón de seguridad
o Extinguidor de incendios
o Luces/Intermitentes
o Visibilidad desde el asiento del operador

Con respecto al mantenimiento de la maquinaria agrícola (INCUAL, 2012), establece las


siguientes especificaciones:
 Realizar el mantenimiento de las máquinas agrícolas de accionamiento y tracción,
siguiendo especificaciones técnicas para su conservación en perfecto estado de uso y
prolongación de su vida útil, conforme a la programación establecida, en condiciones
de seguridad.
o El mantenimiento programado de las máquinas de accionamiento y tracción se
realiza de acuerdo con el manual de instrucciones o del operador para
mantenerlas en condiciones de operatividad.
o El estado de los elementos mecánicos, hidráulicos y neumáticos de las máquinas
agrícolas de accionamiento y tracción se comprueba para detectar y subsanar,
en su caso, posibles deterioros o anomalías.
o El engrasado de los puntos de engrase se efectúa de forma periódica siguiendo
el manual de instrucciones.
o Los filtros se controlan de forma periódica, efectuando su limpieza y/o
sustitución en caso que lo requieran.
o El sistema eléctrico, incluido alumbrado y señalización se controla para
garantizar su apropiado funcionamiento.
o La sustitución de líquidos (frenos, refrigerante, entre otros), latiguillos y
cubiertas se efectúan en el taller de la explotación para optimizar costes y
tiempos de trabajo.
o Los datos requeridos para el control del mantenimiento de las máquinas
agrícolas de accionamiento y tracción se anotan en el libro de control para su
posterior uso.
o Las operaciones de mantenimiento de máquinas agrícolas de accionamiento y
tracción se realizan teniendo en cuenta la normativa aplicable vigente, el plan
de prevención de riesgos laborales y el manual de buenas prácticas ambientales.

3. DESCRIPCIÓN DE LA ACTIVIDAD

La maquinaria constituye una parte muy esencial en la producción lechera, pues que en sí la
actividad implica.

TRACTOR

El tractor es fundamental en la ganadería, puesto que normalmente este requiere 1 hp por


hectárea y sobrecargando el 10% de potencia por cada 1000 m de altura, por lo que el tractor
tiene 110 hp, en la explotación lechera en tractor es empleado para varias actividades como:

 preparación de suelos dentro de lo cual se tiene el arado, rastrado, sembradora y


fertilizadora
 dispersión de heces,
 corte y transporte de forraje,
 limpieza de corral,
 suministro permanente de agua.

Debido al uso permanente que se le da al tractor en la explotación se tiene dos tractores de


doble tracción uno de 110 hp y el otro de 90 hp, cada uno de estos tiene una función específica
e implementos adecuados, el mantenimiento de cada maquinaria se lo realiza diariamente
después de ser utilizado.

Existen tractores para cada tipo de actividad en la explotación pecuaria:

 Tractor convencional: es aquel que tiene 4 ruedas pero tracción sencilla.


 Tractor de doble tracción: es utilizado en explotaciones ganaderas, doble transmisión
por la fuerza que tiene que ejercer.
 Tractor de cultivo o triciclo: es aquel que tiene 2 ruedas posteriores altas y una rueda
delantera, está última en ocasiones dos ruedas delanteras pero unidas para tener una
mejor estabilidad.
 Tractor de oruga
 Tractor jardinero
El motor fundamental para la generación de energía, la caja de cambios encargado de la
transmisión de energía hacia el sistema hidráulico y TDF (Toma de Fuerza). Todos los
implementos se acoplan al TDF, la barra de tiro y sistema hidráulico o los tres puntos o brazos
del hidráulico cuando el implemento no es acoplado al TDF. Antes de encender el tractor se
debe revisar el refrigerante, niveles de aceite de motor, de caja y transmisión, combustible. El
tractor tiene cuatro marchas hacia adelante y hacia atrás una marcha.

Componentes del tractor


 Motor: es el encargado de generar toda la potencia que se necesita para el
funcionamiento óptimo del tractor
 Caja de cambios: se encarga de multiplicar y transmitir la potencia generada en el
motor hacia el sistema hidráulico, para permitir el acople de implementos.
 Acelerador manual: es aquel que proporciona velocidad constante, la cual se requiere
cuando se trabaja con implementos.
 Acelerador de pie: principalmente se utiliza para aumentar la velocidad en terrenos
que presentan condiciones desfavorables.
 Freno: baja la velocidad y permite dar giros.
 Embrague: desconecta el motor de la caja de cambios.
 Sistemas para el acople de implementos al tractor
 Sistema hidráulico se divide en 2 partes:
 Enganche con manguera
 Enganche a tres puntos: conformado por 2 brazos laterales y uno central
 Toma de Fuerza (TDF)
 Barra de tiro
Figura 1. Tractor

IMPLEMENTOS

Cortadora-picadora.- Se acopla a los tres puntos, al TDF y además a la barra de tiro, en este
aparato en la parte posterior se le acopla un carretón para recoger el forraje, se emplea cuando
se corta y se suministra forraje fresco en el comedero de los animales o para la preparación del
ensilaje.

Figura 2. Cortadora Picadora

Subsolador de un diente.- Este aparato se emplea para subsolar el suelo, abrir surcos internos
en el suelo y darle aireación tiene acople a los tres puntos.
Figura 3. Subsolador de un diente

Pala anterior.- Se acopla en la parte delantera del tractor se emplea principalmente para cargar
bolos de henolaje de aproximadamente 700 kilogramos.

Figura 4. Pala anterior

Pala posterior.- Es una pala que se emplea para la limpieza del corral principalmente, este
aparato se acopla a los tres puntos en la parte posterior.

Figura 5. Pala posterior

Abrazador de bolos.- Se emplea principalmente para trasladar de un lugar a otro a los bolos
de henolaje y se acopla al sistema hidráulico por mangueras en la parte delantera del tractor.
Figura 6. Abrazador de bolos

Cargadora frontal.- Se acopla hacia delante y se utiliza principalmente para botar las heces
de los animales en los potreros.

Figura 7. Cargadora frontal

Rodillo hilerador.- Se utiliza para preparar el heno, de modo que voltea el forraje fresco para
deshidratarlo para el enfardado, este aparato se acopla a los tres puntos y al TDF.

Figura 8. Rodillo hilerador

Subsolador de cinco uñas.- Este aparato se acopla a los tres puntos, este optimiza el tiempo
de subsolado del suelo.
Figura 9. Subsolador de cinco uñas

Rastra de disco trabada.- Se emplea para desmenuzar las chambas de kikuyo, este debe tener
mantenimiento después de ser utilizado para evitar la oxidación de los discos metálicos. Se
acopla al sistema hidráulico de manguera que permite movilizar las llantas y además este se
acopla a la barra de tiro. Posee 18 discos por lo tanto es una rastra de levante hidráulico menos
de 16 discos de pulverización es rastra de tiro que es acoplado a otro sistema.

Figura 10. Rastra de disco trabada

Cortadora hileradora.- Esta maquinaria se inicia el proceso de elaboración del henolaje, se


conecta al TDF, a la barra de tiro y al sistema hidráulico.

Figura 11. Cortadora hileradora

Arado de discos.- Este aparato es acoplado a los tres puntos con lo cual se maneja la
profundidad a la que se maneja, el mantenimiento de este se realiza con aceite quemado, este
posee cuatro discos de corte. Entre los arados existen el arado de disco y arado de vertedera
Figura 12. Arado de discos

Dispersadora de heces.- La dispersadora de heces se emplea para esparcir las heces de los
animales en los potreros se acopla a la barra de tiro y al TDF. El TDF envía alrededor de 3600
rpm para el proceso de exparsión.

Figura 13. Dispersadora de heces

Rodillo apisonador.- Este aparato se emplea para la siembra de pastos y evitar la erosión de
suelos.

Figura 14. Rodillo apisonador

Máquina de renovación de pastos bajo el sistema de mínima labranza.- Este permite la


siembra y fertilización de la semilla de los pastos, está acoplado a los tres puntos.
Figura 15. Máquina de siembra de pastos

Sembradora al voleo.- Es una de las maquinarias de siembra más comunes y accesible.

Figura 16. Sembradora al voleo

Empacadora.- Este aparato sirve para hacer las pacas y viene acoplada a la barra de tiro y al
TDF.

Figura 17. Empacadora

Enfardadora.- Esta maquinaria se emplea para realizar los bolos de henolaje y se acopla a la
barra de tiro, al TDF y al sistema hidráulico.
Figura 18. Enfardadora

Plastificadora.- Este aparato se utiliza para cubrir con plástico los bolos y se acopla al
sistema hidráulico.

Figura 19. Plastificadora

4. CONCLUSIONES
 La mecanización es un factor muy influyente en una explotación productiva, puesto
que permite disminuir la mano de obra requerida sin maquinarias, realizar una
mayor cantidad de tareas agrícolas ya sean estas en las producción de pastos en un
menor tiempo.
 El tractor al ser un a maquinaria de tracción permite realizar un sinnúmero de tareas
en la producción lechera, debido a que se le puede acoplar a este variados
implementos por lo que se considera que el tractor es indispensable en la producción
lechera.
 La vida útil tanto del tractor como de los respectivos implementos dependen del
mantenimiento que se les proporciona, pues un descuido puede significar un
importante egreso de recursos económicos.
5. RECOMENDACIONES
 Los caminos por los cuales se trasladan a las vacas lecheras a los potreros se
encontraban llenos de lodo, por lo que sería recomendable nivelar los agujeros de
los caminos.
6. BIBLIOGRAFÍA

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