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Guía Docente AS0001-GR0001-PR0001

Asignatura: Fitoterapia
Código:14867
Grupo:
Titulación:Diplomatura en Nutrición Humana y Dietética
Profesor/a:A. Gárate

1. ASIGNATURA / COURSE
1.1. Nombre / Course Title

Fitoterapia /Phytotherapy

1.2. Código / Course Code

14867

1.3. Tipo / Type of course

Optativa / Optional

1.4. Nivel / Level of course

Diplomatura en Nutrición Humana y Dietética/

1.5. Curso / Year of course

Tercero/

1.6. Semestre / Semester

Segundo/

1.7. Número de créditos / Number of Credits Allocated

6 créditos

1.8. Requisitos Previos / Prerequisites

1.9. ¿Es obligatoria la asistencia? / Is attendance to class mandatory?

NO. Asignatura en extinción

1.10. Datos del profesor/a / profesores / Faculty Data

Coordinador:

Agustín Gárate (Módulo 10, 414) a.garate@uam.es

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Guía Docente AS0001-GR0001-PR0001

Asignatura: Fitoterapia
Código:14867
Grupo:
Titulación:Diplomatura en Nutrición Humana y Dietética
Profesor/a:A. Gárate

1.11. Objetivos del curso / Objective of the course

-Presentar la terapéutica con plantas medicinales o principios activos del reino


vegetal.
-Adquirir los conocimientos básicos sobre los principios activos de las plantas
medicinales.
-Introducción a los preparados de medicamentos a base de drogas vegetales.
Productos fitoterápicos clasificados por un criterio de sistemas y aparatos afectados.

1.12. Contenidos del Programa / Course Contents

TEMA 1. Fitoterapia. Conceptos generales. Planta medicinal, droga vegetal y


principio activo. Marco de aplicación de productos y enfermedades. Ejemplos.
Productos a base de plantas medicinales: calidad, seguridad, eficacia.
Fitoterapia en la actualidad. Historia de la fitoterapia, de la materia médica a
la farmacología experimental. Antigüedad, Grecia y Roma, Edad Media y el
Islam y Edad Moderna. Resumen legislativo: situación en España y en la Unión
Europea.

TEMA 2. Los principios activos de las plantas medicinales. Rutas de síntesis:


Metabolismo primario y secundario. Síntesis de hidratos de carbono,
proteínas, ácidos nucleicos y lípidos. Fotosíntesis y respiración. Compuestos
Fenólicos, Terpenos y Alcaloides. Definiciones. Estructuras básicas. Historia.
Estado natural, distribución, localización. Propiedades químico-físicas y
extracción. Acción farmacológica y empleo. Clasificación. Familias botánicas y
plantas en las que son más abundantes.

TEMA 3. Plantas medicinales y drogas vegetales. Aproximación botánica. Tipos


de plantas. Organización y clasificación de plantas. Género y Especie; Familia
botánica. Órganos vegetales útiles en fitoterapia. Identificación, recolección y
preparación de drogas. Formulaciones galénicas. Farmacopea. Productos a
partir de drogas enteras y productos extractivos (por destilación y con
disolventes). Tisanas: decocción, infusión y maceración. Preparados a base de
polvos y de extractos. Dosificación.

TEMA 4. Sistemática por sistemas y aparatos afectados. Aparato


cardiovascular. Características básicas del sistema. Alteraciones principales.
Anemia, Arteriosclerosis, Flebitis y hemorroides, fragilidad capilar,
Hipertensión arterial.

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Asignatura: Fitoterapia
Código:14867
Grupo:
Titulación:Diplomatura en Nutrición Humana y Dietética
Profesor/a:A. Gárate

TEMA 5. Aparato digestivo y metabolismo. Características básicas.


Enfermedades principales. Boca. Estómago. Intestino delgado y grueso.
Hígado y vesícula. Plantas Estimulantes: tónicos amargos, sialagogos,
hepatoprotectores, laxantes y purgantes, eméticos y antihelmínticos. Plantas
relajantes: demulcentes, carminativos, astringentes, antiespasmódicos y
antimicrobiano.

TEMA 6. Sistema nervioso. Características básicas. Enfermedades


psicológicas: estrés, ansiedad, síndrome premestrual, hiperactividad,
depresión e insomnio; y Neurológicas: dolor de cabeza, migraña, neuralgia y
herpes. Plantas medicinales activas. Tónicos, Relajantes y Estimulantes
nerviosos.

TEMA 7. Aparato respiratorio. Infecciones Respiratorias. Plantas de acción


antiséptica, bactericida y bacteriostática. Plantas de acción expectorante y
balsámica. Expectorantes reflejos y directos. Plantas de acción antitusiva;
ricas en mucílago, y las que actúan en el centro de la tos. Plantas de acción
febrífuga y sudorífica. Plantas de acción antiasmática o antialérgica.

TEMA 8. Organos de los sentidos. Oído: Infecciones, dolor. Iris versicolor,


gordolobo. Nariz: congestión, resfriado, sinusitis, alergia al polen: Eucalipto,
sauco, equinácea. Garganta. Ojos: eufrasia.

TEMA 9. Aparato locomotor Afecciones de huesos, músculos y tendones.


Plantas de acción antirreumática, antiinflamatoria, analgésica y
antiespasmódica. Plantas de acción diurética, depurativa y antirreumática.
Plantas de acción hipouricemiante. Plantas de acción remineralizante. Plantas
que favorecen la cicatrización de los huesos. Plantas estimulantes
neuromusculares. Plantas de uso externo por su contenido en aceite esencial.
Hortalizas y frutas recomendadas en los reumatismos.

TEMA 10. Dermatológicos. Características básicas de la piel. Principales


patologías: dermatitis, psoriasis, vitiligio, cloasmas, hiperhidrosis, herpes,
etc. Plantas con acción antipruriginosa, antimicótica, antisudoral,
antiinflamatoria, emoliente, queratolítico, cicatrizante.

TEMA 11. Productos genitourinarios: Características básicas del sistema


genitourinario. Alteraciones principales susceptibles de tratamiento por
fitoterapia: molestias miccionales asociadas, metrorragias, cistitis,
dismenorrea y amenorrea. Diuréticos.

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1.13. Referencias de Consulta Básicas / Recommended Reading.

- BRUNETON, Jean. Farmacognosia, Fitoquímica, Plantas medicinales (2ª ed.).


Ed.Acribia. Zaragoza. 2001. (Signatura: C/58/BRU)
- MARCO, J. Alberto. Química de los productos naturales. Ed. Síntesis. Madrid.
2006.
- VANACLOCHA, B. y CAÑIGUERAL, S. Fitoterapia: Vademécum de prescripción
(4th ed.). Ed. Masson. Barcelona. 2003. (Signatura: C/58/FIT)

DIRECCIONES WEB
http://www.interhiper.com/medicina/Fitoterapia/inicio-fito.htm
http://www.botanical-online.com/
http://www.fitoterapia.net/
http://www.nlm.nih.gov/medlineplus/spanish/medlineplus.html
http://www.egregore.com/default.htm
http://www.farmacia.org/links/links_33.html

2. Métodos Docentes / Teaching methods

Dado que la Diplomatura en Nutrición Humana y Dietética está en proceso de


extinción, esta asignatura se impartirá por dos años sucesivos en régimen de
asignatura sin docencia, con derecho a tutela académica y evaluación.

El método docente que se aplicará durante el curso 2013-2014 será el de


Tutorías.

Horario de Tutorías Presenciales:


Los profesores de esta asignatura tienen previsto realizar tutelas presenciales,
previa cita.

3. Métodos de Evaluación y Porcentaje en la Calificación Final /


Assessment Methods and Percentage in the Final marks

La evaluación ordinaria y extraordinaria estará basada en un examen final


cuyo peso sobre la nota será el 100%.

Las fechas de los exámenes de la convocatoria ordinaria y extraordinaria


serán aprobadas por la Junta de Facultad y las fechas definitivas serán
publicadas en las formas indicadas por la Normativa de Evaluación Académica
de la UAM.

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