FICHA DE DEGUSTACIÓN Hiram Abi Ruiz Vazquez 801 C FECHA:20/04/18

DATOS GENERALES
Nombre: XA Blanc de Blanc
Clasificación : Vino Blanco
Tipo de uva: Chardonnay y Chenin Blanc
Región: Valle de Calafia, Baja California
Finca: Vinos Domecq
Añada: -
Grado Alcohólico: 13.0%
Volumen de la Botella: 750 ml.
Lugar de Embotellado: México
Información extra:
APRECIACIÓN DEL VINO
1. Vista
Tinta Amarillo Verde
Color
Intensidad intensa
Limpidez Perfecta, Pequeñas burbujas en el fondo
Brillo Brillante
Disco visiblemente Grueso
Densidad Las lágrimas rapidas
2. Olfato
Intensidad mediano
Tipo (calidad) Fresco
Descripción
Naturaleza Manzana verde y pera
Defectos ninguno
3. Sabor
Inicio: suave
Descripción Evolución: plano
Final: abocado
Estructura
Taninos suaves
Acidez ligeros
Sabores de boca finos
Persistencia aromática normal
Defectos ninguno
4. Conclusión (opinión personal)

Es un Vino suave con un nivel de acidez bajo y con un color muy brillante.
FICHA DE DEGUSTACIÓN Hiram Abi Ruiz Vazquez 801 C FECHA:20/04/18
DATOS GENERALES
Nombre: Cono Sur
Clasificación : vino blanco, reserva
Tipo de uva: Chardonnay
Región: Baja California
Finca: Valle de Casa Blanca, Chile
Añada: 2016
Grado Alcohólico: 13%
Volumen de la Botella: 750 ml.
Lugar de Embotellado: Chile
Información extra: Reserva especial
APRECIACIÓN DEL VINO
1. Vista
Tinta amarillo verde
Color
Intensidad Débil
Limpidez Perfecta, Pequeñas burbujas en el fondo
Brillo claro
Disco mediano
Densidad Las lágrimas rápidas y gruesas
2. Olfato
Intensidad mediano
Tipo (calidad)
Descripción
Naturaleza Bosque y madera
Defectos ninguno
3. Sabor
Inicio: ácido
Descripción Evolución: plano
Final: tanico
Estructura
Taninos astrigente
Acidez ácido
Sabores de boca Potentes
Persistencia aromática normal
Defectos ninguno
4. Conclusión (opinión personal)
Es un vino ácido, del cual lo que sobresale es el sabor y olor a madera