Dirección Universitaria de Educación a Distancia

EP Administración y Negocios Internacionales

ENVASES Y EMBALAJES

Nota:
Docente: Mag. Alcira Romero Ríos
2016-II Ciclo: 6 Sección: 1 Módulo II
Datos del alumno: FORMA DE PUBLICACIÓN:
Apellidos y nombres:
LUPO CHAHUARA, Cliny Publicar su archivo(s) en la opción TRABAJO ACADÉMICO que figura en
Indira el menú contextual de su curso

Código de matrícula:
2013307151 Panel de control
Uded de matrícula:
Arequipa
Fecha de publicación en campus
virtual DUED LEARN:

HASTA EL DOM. 25 DE
DICIEMBRE 2016
A las 23.59 PM
(Hora peruana)

Recomendaciones:

1. Recuerde verificar la
correcta publicación
de su Trabajo
Académico en el
Campus Virtual antes
de confirmar al
sistema el envío
definitivo al Docente.
Revisar la previsualización de
su trabajo para asegurar
archivo correcto.

2. Las fechas de publicación de trabajos académicos a través del campus virtual DUED LEARN están definidas
en la plataforma educativa, de acuerdo al cronograma académico 2016-II por lo que no se aceptarán
trabajos extemporáneos.

3. Durante la publicación de su trabajo académico NO GUARDAR COMO BORRADOR , realizar envío

definitivo, realizar la verificación de la publicación para que el trabajo académico sea calificado.

1TA20162DUED
4. Las actividades de aprendizaje que se encuentran en los textos que recibe al matricularse, servirán para su
autoaprendizaje mas no para la calificación, por lo que no deberán ser consideradas como trabajos
académicos obligatorios.

Guía del Trabajo Académico:

5. Recuerde: NO DEBE COPIAR DEL INTERNET, el Internet es únicamente una fuente de
consulta. Los trabajos copias de internet serán verificados con el SISTEMA
ANTIPLAGIO UAP y serán calificados con “00” (cero).

6. Estimado alumno:
El presente trabajo académico tiene por finalidad medir los logros alcanzados en el desarrollo del curso.
Para el examen parcial Ud. debe haber logrado desarrollar hasta 01y para el examen final debe haber
desarrollado el trabajo completo.

Criterios de evaluación del trabajo académico:

Este trabajo académico será calificado considerando criterios de evaluación según naturaleza del curso:

Presentación adecuada del Considera la evaluación de la redacción, ortografía, y presentación del

1 trabajo
2 Investigación bibliográfica:
trabajo en este formato.
Considera la revisión de diferentes fuentes bibliográficas y electrónicas
confiables y pertinentes a los temas tratados, citando según la normativa
APA.
Se sugiere ingresar al siguiente enlace de video de orientación:

Situación problemática o caso Considera el análisis contextualizado de casos o la solución de

3 práctico: situaciones problematizadoras de acuerdo a la naturaleza del curso.

Considera la aplicación de juicios valorativos ante situaciones y

4 Otros contenidos
escenarios diversos, valorando el componente actitudinal y ético.

TRABAJO ACADÉMICO

Estimado(a) alumno(a):
Reciba usted, la más cordial bienvenida al presente ciclo académico de la Escuela
profesional de Administración y Negocios Internacionales, en la Universidad Alas
Peruanas.
En la guía de trabajo académico que presentamos a continuación se le plantea
actividades de aprendizaje que deberá desarrollar en los plazos establecidos y
considerando la normativa e indicaciones del Docente Tutor.

PREGUNTAS:
Orden Pregunta
1.- Considera la evaluación de la redacción, ortografía, y presentación del trabajo en este formato.
(2 puntos)

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 Investigación Bibliográfica (3 puntos)
2.-

Investigación bibliográfica: Realice el comentario de la

importancia del Packaging, después de leer el siguiente
link:

http://books.google.com.pe/books?id=n-
PHAR59iD8C&lpg=PA149&dq=EL%20PACKAGING&hl
=es&pg=PA149#v=onepage&q=EL%20PACKAGING&f=f
alse

Publicidad, Diseño Y Empresa, Escrito por Alberto Borrini- Pág. 149. (3 puntos)

DESARROLLO

El packaging implica el diseño para las personas y éstas sólo se identificarán con
él si el diseñador conoce las circunstancias sociales y económicas de aquellos
para quienes lo hace. Es importante que los diseñadores conozcan los diferentes
grupos sociales, sus motivaciones, sus cambios de actitudes y preocupaciones. De
este modo podrán llegar a los individuos con envases que tengan un diseño acorde
a sus preferencias, que llame la atención y que motive las compras por impulso,
más allá del interés por el producto en sí.

Borrini dice que la evolución en los diseños de los envases llevó a que las grandes
empresas recurrieran a una: “prolongada difusión de sus marcas mediante el
añadido de un valor decorativo, o utilitario a sus envases. Esto llevó a que los
envases ya no sólo cumplan su función de contenedores, sino también que una
vez agotado el producto, reciban un nuevo uso. Con motivo de los avances
tecnológicos y la creciente oferta, el diseño de los packaging debe ser cada vez
más creativo y atractivo a la vista para, más allá de las posibles campañas
publicitarias, lograr notoriedad en las góndolas. Durante muchos años los afiches y
carteles han sido objeto de colección tanto por coleccionistas privados, como por
museos que los exhiben. Sin embargo, durante la última década los envases han
ganado un lugar como objetos de colección domésticos.
ue Situación problemática o caso práctico: (15 puntos)

CASO: CONCURSO DE ENVASE Y EMBALAJE

Estimado alumno, usted decide postular al Concurso Andina – Pack 2016, el cual es
promovido por PAFYC LTDA – ANDINA-PACK con la finalidad de:

1.1 Divulgar los desarrollos e innovaciones de la industria proveedora y usuaria de

empaques.
1.2 Evidenciar el posicionamiento y reconocimiento de marca a través del
empaque.
1.3 Promover el uso óptimo de los materiales de empaque con responsabilidad

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 ambiental.

Por tal motivo usted se inscribirá llenando la ficha técnica y siguiendo las bases de
dicho concurso, presentando el prototipo elaborado por usted.

2. Participación

El XI Concurso regional de diseño Pack Andina 2016 estará abierto a la

participación de empresas usuarias y fabricantes de empaques; productores de
procesos y tecnologías de acondicionamiento, bien como de accesorios y materias
primas; estudios y agencias de publicidad y diseño; profesionales autónomos,
individualmente o en grupo; siendo obligatorio la empresa/participante tener sede en
uno de los países andinos (Colombia, Ecuador, Venezuela, Perú, Bolivia).

2.1 Los participantes podrán concursar en todas las categorías, con cuantos trabajos
y diseños quieran, quedando sujeto a las cláusulas de este reglamento.

3. Categorías

Los trabajos y empaques pueden ser inscritos en las categorías descritas a

continuación, de acuerdo con su naturaleza, quedando a cargo del participante optar
por una o más categorías.

Categoría Nombre Descripción

Envases, empaques, embalajes para alimentos procesados
Alimentos y disponibles para la venta al detal o para uso institucional.
1
Bebidas Bebidas en polvo, líquidos, bebidas alcohólicas y no
alcohólicas.
Envases, empaques y embalajes empleados para productos
Cosméticos y
2 cosméticos, artículos de tocador, cuidado de la piel y el
Perfumería
cabello, aseo personal y perfumería.
Envases, empaques, embalajes para productos farmacéuticos
Farmacéuticos y
3 y medicamentos, suministros quirúrgicos, productos de
Medicamentos
diagnóstico y equipos relacionados.
Envases, empaques, embalajes para detergentes,
Higiene y
4 limpiadores, jabones, productos de aseo para el hogar y la
Limpieza
industria.
Todos los envases, empaques, embalajes para productos no
5 Otros
considerados anteriormente.

4. Bases

4.1 Los concursantes formularán sus prototipos de envases y embalajes teniendo en

cuenta:

 Protección y conservación adecuada del producto

 Funcionalidad para el consumidor
 Información para el consumidor

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  Presentación e imagen en el punto de venta
 Eficiencia en la fabricación, uso y distribución física
 Uso óptimo de materiales y construcciones reciclables o
reutilizables
 Cumplimiento con normas y legislación del mercado objetivo
 Manejo del producto a concursar en los diferentes materiales.
 En el caso de materiales biopoliméricos, cumpliendo con las
especificaciones exigidas para ésta clasificación de materiales
según normas ASTM.
 Viabilidad productiva.
 Alto nivel de innovación.
 Protección y conservación adecuada.

Diseñador Principal

INTI PACK S.A.C.

Empresa
Nombre Cliny Indira LUPO CHAHUARA Cargo Administrador
Dirección Jr. Leoncio Prado N° 1250 A.A.
Ciudad Espinar Prov/Estado/Dpto Cusco País Perú
Teléfono 981-808439 Fax (084) 301272
E-mail lupochahuara@intipack.com Web www.intipack.com

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Datos Generales

Literatura Anexa Fotografías anexas Vídeo / CD Anexo

Observaciones:
Es indispensable anexar un modelo real como se presenta el empaque/producto en el mercado.

Información del diseño

Nombre Envase X1-A

Envase de vidrio de boca ancha (Frasco) sugerido para encasado de

Descripción del alimentos en caliente, se puede emplear para otros usos según
tipo de empaque requerimiento del cliente.

x1 Alimentos y Bebidas
2 Cosméticos y Perfumería
Categoría 3 Farmacéuticos y Medicamentos
4 Higiene y Limpieza
5 Otros

Para el
Para Producto Exhibidor Nacional
Mercado

Vidrio Sistema de Serie

Material (es)
Producción

6TA20162DUED
 Empresa
Empresa Productora INTI PACK S.A.C. Alimentos San Juan S.A.
Usuaria

Novedades de Diseño

INTI PACK S.A.C. fabricante de Vitro Envases se rige de acuerdo a

las tolerancias marcadas internacionalmente por el "Glas Packaging
Institute" GPI y por las normas oficiales peruanas, entre otras; el
choque térmico en los envases fabricados con diferentes tipos de
vidrio que deben resistir los más bruscos cambios de temperatura
(diferencial de temperatura del agua caliente a fría).

Boro silicato (Tipo I): 550° C

Calizo (Tipo II, III IV): 440°C

Ventajas de
producción La empresa cuenta con inventarios que resuelven las necesidades de
todas las industrias oportunamente con calidad y servicio. Atienden
todos los segmentos del mercado en cualquier parte del mundo con
variedad y flexibilidad en Envases de vidrio, con una amplia gama de
colores como lo es el humo, esmeralda, verde, azul hielo, cristalino,
mateado, entre otros.

Asimismo, se desarrollan molduras de acuerdo a sus requerimientos

y necesidades. INTI PACK S.A.C. en su afán de mejorar el servicio a
clientes exporta para ofrecer mejores alternativas, enviando muestras
físicas para tener un valor agregado a sus productos.

– Elección de alimentos que se van a conservar debe ser sumamente

cuidadosa. Las frutas y verduras por ejemplo tienen que estar muy
limpias, sin parásitos y ni demasiado verdes (perderían sabor tras la
conservación) ni muy maduras (se romperían facilmente).
– Los envases se deben lavar y esterilizar en agua hirviendo (5
Proceso de envasado minutos). Se debe asegurar la hermeticidad de la tapa.
– Una vez los frascos se hayan rellenado, se presiona el producto
pero se deja 2 o 3 cm. sin llenar porque el contenido se expande tras
la cocción. Después se cierran herméticamente y se ponen en una
olla con agua al baño maría. En el fondo de la olla colocaremos un
paño de cocina y encima los frascos, de ese modo protegemos el
cristal del contacto con la superficie del fondo de la olla que puede

7TA20162DUED
 adquirir demasiado calor y estallar el cristal.
– El agua debe cubrir totalmente los botes, y deben cocer durante
unos 15 minutos. Puede ser más tiempo, pero nunca menos. Con este
paso se producirá el envasado al vacío.

Los envases son empacados de acuerdo al requerimiento del cliente

por medio de diferentes métodos, como son: el termoencogido, el
paletizado y el encanastado en cajas plásticas (que hacen en la misma
planta).
Distribución Física
Luego de que el envase ha sido empacado, es transportado a las
bodegas de almacenamiento, en donde queda listo para ser
despachado al cliente respectivo.

FRASCOS DE VIDRIO ENVASE X1-A

Capacidad 212 ml
Peso del Frasco 124 gr (no es capacidad)
Diámetro 67.9 mm
Presentación
Altura 80.8 mm

Pack de 5
Bandeja de 36 unid.

La utilización de envases reutilizables o de un solo uso, es una

estricta decisión de mercado. El envase de vidrio, dando muestras de
una extraordinaria sensibilidad y capacidad de sintonizar con los
problemas de la sociedad actual, ha desarrollado de manera óptima
las dos opciones: la reutilizable y la de un solo uso.

Ambas se complementan y, en todo caso, se soportan en un proceso

Aspectos
eficaz de reciclado.
Medioambientales
Por lo que se refiere a los reutilizables, se usan especialmente para
productos de consumo frecuente, en los que podría ponerse en
marcha una logística de distribución descentralizada. Desde INTI
PACK S.A.C. siempre se ha defendido el principio de tanto
reutilizable como sea posible, tanto de un solo uso como sea
necesario.

El vidrio es el más universal de los envases, al no contar con

Economía
contraindicación de uso alguna. Está presente en la práctica totalidad
de los sectores y en algunos de ellos en exclusiva, aunque es la

8TA20162DUED
 industria agroalimentaria a la que más estrechamente ligado se
encuentra. Tanto los costos de producción de reutilización y de
reciclaje son muy bajos por tanto representa un alternativa muy
importante entre otros materiales.

La industria de alimentos está en constante búsqueda de mayor

eficiencia operativa y beneficios en sustentabilidad. Debido a esto,
hay una mayor atención hacia el desarrollo y adopción de soluciones
que combatan el desperdicio, y que al mismo tiempo ofrezcan más
practicidad al consumidor y seguridad al alimento.
Eficiencia
INTI PACK S.A.C. promueve el uso eficiente de recursos con
acciones como la reinstalación de la línea de lavado y selección de
vidrio reciclado que estaba en desuso y que vuelve como parte de los
proyectos de ecoeficiencia de Vitro.

TP 332.014:1979 (revisada el 2013) ENVASES DE VIDRIO.

Determinación de las tensiones internas o grado de recocido del vidrio.
1ª Edición

NTP 332.015:1979 (revisada el 2013) ENVASES DE VIDRIO.

Determinación de la presión interna. 1ª Edición

NTP 332.016:1979 (revisada el 2013) ENVASES DE VIDRIO.

Determinación de la masa. 1ª Edición
Normas y Legislación NTP 332.017:1980 (revisada el 2013) ENVASES DE VIDRIO.
Determinación del color por comparación. 1ª Edición

NTP 332.019:1981 (revisada el 2013) ENVASES DE VIDRIO.

Determinación de la resistencia térmica. 1ª Edición

NTP 332.025:1981 (revisada el 2013) ENVASES DE VIDRIO.

Determinación de la perpendicularidad mediante torno vertical.
1ª Edición

Observaciones

Especificaciones para llenado de la ficha técnica

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Información del Diseñador

Corresponde al nombre de la persona que realizó el diseño, en caso que el

diseño haya sido desarrollado por una empresa de diseño o por una empresa
Nombre del Diseñador proveedora de empaques, en donde, un grupo de profesionales lo
Principal desarrolló, debe mencionarse a un representante quien será el responsable
de atender las inquietudes del jurado calificador y de recibir el premio en
caso de resultar ganadores.
Nombre de la empresa donde labora el diseñador o diseñadores.
Empresa donde trabaja
Aquí deben relacionarse los nombres de las personas que participaron en el
Colaboradores
diseño.
Debe mencionarse la empresa donde laboran, bien sea la misma del
Empresas donde
Diseñador principal o en su defecto el lugar donde trabaja(n) cada uno de
trabajan
los colaboradores.

2. Producción del Diseño (Producto que participa)

Corresponde al nombre del diseño que será presentado a consideración del

Nombre
jurado y bajo el cual se hará entrega del premio y la premiación del mismo.
Se debe indicar las características generales del empaque, resaltando en
Descripción del forma genérica los aspectos más relevantes del mismo.
tipo de empaque
Debe marcarse la categoría en la cual se está participando.
Categoría
Debe indicarse el producto para el cual fue diseñado el empaque, display
Para Producto y/o exhibidor.
Debe indicarse el mercado objetivo para el cual se desarrolló el empaque,
este puede ser local, producción nacional y/o exportación. Adicionalmente
Para Mercado puede mencionarse el (los) segmento(s) de mercado al cual se puede dirigir
dicho producto.
Corresponde a la(s) empresa(s) convertidota(s) de empaque que se
Empresa encargan de la producción del mismo.
productora
Corresponde a la(s) empresa(s) que utilizan este empaque.
Empresa usuaria

3. Novedades de Diseño

Deben indicarse las ventajas de producción que ofrece el nuevo desarrollo

Ventajas de frente a lo que se venía utilizando o en tal caso que sea un desarrollo
producción totalmente nuevo, lo que se espera de este empaque en su proceso de
industrialización.
Corresponde a los detalles correspondientes al proceso de envasado del
producto en este empaque, los cambios ofrecidos por el nuevo empaque
frente a sistemas anteriores; las adaptaciones o desarrollos que fueron
Proceso de envasado
necesarios realizar a las líneas de envasado para colocar el producto al
interior del empaque. En general los detalles relacionados con la operación
de envasado.

10TA20162DUED
 Además del envasado, es importante mencionar todos los aspectos
relacionados con el embalaje del producto terminado, el modo de transporte
Distribución Física
utilizado para su distribución y las condiciones recomendadas para su
correcto almacenamiento y manejo en los puntos de venta.
Este aspecto hace referencia a la parte gráfica del empaque y las
Presentación
características ofrecidas frente a un empaque anterior.
Se debe indicar las bondades que ofrecen el empaque, su sistema de
Aspectos fabricación, las condiciones de empleo del mismo en la línea de producción
Medioambientales que conduzcan a reducir su impacto sobre el medio ambiente (ahorro de
energía, reducción en la fuente, reducción de emisiones, entre otros).
Que ventajas ofrece este desarrollo con relación a la reducción de costos y
Economía
su efecto global sobre todo el proceso de fabricación del producto.
Cual fue el objetivo para el que se desarrollo este empaque y cual el es
efecto y/o resultado que se busca con el mismo, comparativamente frente a
Eficiencia
una versión anterior, frente a su competencia o como producto innovador
en su clase en el mercado destino.
Hace referencia a las normas y leyes que se consideraron al momento de
efectuar el desarrollo del empaque y su adaptación a las condiciones
Normas y Legislación
comerciales y sanitarias (alimentos, medicamentos, cosméticos) del
mercado destino.
Si considera importante mencionar algún elemento adicional a lo ya
Observaciones expuesto anteriormente, y que sirva de complemento para que los jurados
tengan una visión más amplia del empaque participante.

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